1

Preţul de piaţă al carcaselor de porcine Săptămâna 6 (06 – 12 februarie 2012)

Prescurtări folosite: Sn = săptămâna numărul din anul calendaristic. Sn / Sn-1 = variaţie săptămânală.

Variaţiile săptămânale, cele faţă de săptămâna 1 sau anuale, sunt exprimate în %.

La pagina 13 se găsesc definiţii şi noţiuni utile.

3.0

3.5

4.0

4.5

5.0

R

O

N

EVOLUTIA SAPTAMANALĂ A RATEI DE SCHIMB EURO - RON

2007 2008 2009 2010 2011 2012

S6 / S5 S6 / S1 S6 2012

/S6 2011

1€ = 4.3507 RON 0.11% 0.42% 2.14%

S6 2012

RATA DE SCHIMB EURO - RON

2

Provenienţa

porcilor

sacrificaţi

Preţ

Greutate carcasă

caldă

Număr carcase

% din total

carcase

de piaţă 50- 59 kg 202 0.39%

nefiabil 50 - 120 kg 0 0.00%

de piaţă 60 - 120 kg 40,376 77.93%

Producţie proprie intern 50 - 120 kg 7,013 13.54%

Prestări servicii

sacrificareintern 50 -120 kg 4,222 8.15%

51,813 100.00%

Situaţia carcaselor clasificate în săptămâna 06 - 12 februarie 2012

Cumpăraţi de

către abatoare

TOTAL CARCASE CLASIFICATE

în funcţie de provenienţa porcilor şi tipul de preţ

Clasa% carne

macrăNumăr carcase

% din total

carcase

Procent

mediu

carne

macră

Greutate

medie

carcasă

caldă – 2%

( kg)

Preţ mediu

plătit fermierului

(RON / 100 kg)

E ≥ 55 35,768 88.59 60.2 81.9 691.69

U 50 - 54.9 4,006 9.92 53.2 87.9 620.76

R 45 - 49.9 539 1.33 48.2 93.8 579.17

O 40 - 44.9 58 0.14 43.1 93.8 548.49

P < 40 5 0.01 37.1 91.7 571.72

40,376 100.00 59.3 82.6 682.24TOTAL

Preţul de piaţă al carcaselor de porc

în săptamâna 06 - 12 februarie 2012

3

% CARNE

MACRĂ

NUMĂR

CARCASE

% CUMULATIV

DIN TOTAL

CARCASE

GREUTATE

CALDĂ - 2%

(KG)

PREŢ PLĂTIT (RON/

100 KG. CARCASA

CALDĂ - 2%)

% MODIFICARE

FAŢĂ DE PREŢ

NIVEL REFERINŢĂ

≥ 65 1,594 3.95 81.08 734.76 18.11

64 1,544 7.77 80.91 731.95 17.66

63 2,521 14.02 80.91 725.71 16.65

62 3,594 22.92 81.12 716.34 15.15

61 4,540 34.16 81.04 706.76 13.61

60 4,764 45.96 81.22 697.59 12.14

59 4,666 57.52 81.58 687.03 10.44

58 4,190 67.89 82.41 675.12 8.52

57 3,407 76.33 82.84 664.43 6.80

56 2,796 83.26 83.67 654.74 5.25

55 2,152 88.59 84.30 643.58 3.45

54 1,500 92.30 86.42 630.47 1.35

53 1,022 94.83 87.59 622.10 0.00

52 659 96.47 88.69 614.18 -1.27

51 461 97.61 89.45 609.64 -2.00

50 364 98.51 91.99 604.80 -2.78

49 188 98.97 92.33 594.76 -4.40

48 137 99.31 94.72 585.59 -5.87

47 100 99.56 95.24 570.61 -8.28

46 71 99.74 92.39 558.63 -10.20

≤ 45 106 100.00 94.51 548.46 -11.84

59.3 40,376 100.00 82.64 682.24 9.67

PREŢUL PE PROCENT CARNE MACRĂ AL CARCASELOR

ÎN SĂPTĂMÂNA 06 - 12 FEBRUARIE 2012

4

NR.

CRT.

JUDEŢ

NUMĂR

CARCASE

GREUTATE

CALDĂ - 2%

(KG)

% CARNE

MACRĂ

PRET BAZĂ

PENTRU 53%

CARNE MACRĂ

(RON/100 KG.

CARCASĂ

CALDĂ -2%)

BONUS (RON

/100 KG.

CARCASĂ

CALDĂ -2%)

PENALIZARE

(RON /100 KG.

CARCASĂ

CALDĂ -2%)

PREŢ PLĂTIT

FERMIERULUI

(RON/ 100 KG.

CARCASA

CALDĂ - 2%)

1 AB 1,079 80.88 59.5 630.902 72.511 -0.176 703.235

2 AG 3,061 76.44 60.8 615.474 85.999 -0.594 700.875

3 BC 645 78.03 59.7 596.191 72.744 -0.207 668.715

4 BH 88 78.73 60.2 642.857 84.094 -0.069 726.882

5 BN 501 93.95 57.8 696.915 62.007 -3.189 755.729

6 BR 4,137 76.81 58.0 597.589 51.805 -0.858 648.533

7 BT 1,386 70.43 60.9 601.808 86.983 -0.022 688.766

8 BV 1,389 77.25 57.7 637.068 52.358 -0.896 688.525

9 CL 834 78.53 58.6 606.320 60.633 -1.651 665.288

10 CS 940 83.86 61.5 593.766 91.624 0.000 685.386

11 CT 390 80.24 58.3 642.530 60.115 -1.072 701.573

12 CV 746 76.17 59.3 610.071 68.562 -0.839 677.790

13 DJ 469 77.49 60.3 655.922 86.706 -1.410 741.211

14 GJ 80 82.90 59.5 624.503 72.670 0.000 697.171

15 GL 459 73.43 59.3 600.723 71.319 -2.251 669.781

16 IF 109 83.83 59.5 592.794 70.342 -1.030 662.107

17 IL 1,279 73.77 61.2 584.725 86.615 -0.010 671.330

18 IS 436 84.70 58.3 604.328 56.267 -0.458 660.136

19 MM 3,271 79.17 59.9 597.622 73.228 -0.814 670.032

20 MS 632 75.08 59.4 620.914 70.080 -0.943 690.043

21 OT 100 81.79 58.8 623.465 64.442 -0.608 687.302

22 PH 1,848 77.00 60.8 604.565 84.921 -0.105 689.375

23 SB 583 72.55 59.0 634.987 67.796 -0.348 702.431

24 SM 1,247 79.21 59.0 564.434 59.910 -0.661 623.681

25 SV 210 74.35 57.7 647.366 51.714 0.000 699.077

26 TM 12,483 93.41 58.6 626.534 64.395 -2.361 688.569

27 VL 1,489 82.90 60.9 591.627 84.302 -0.189 675.731

28 VN 420 73.85 57.6 643.553 53.583 -2.135 694.998

29 VS 65 76.24 55.7 710.425 28.128 0.000 738.558

40,376 82.64 59.3 614.622 68.889 -1.267 682.244

PREŢUL DE PIAŢĂ AL CARCASELOR DE PORCINE PE JUDEŢE

IN SĂPTĂMÂNA 06 - 12 FEBRUARIE 2012

TOTAL

5

53

54

55

56

57

58

59

60

61

62

63

64

65

100

200

300

400

500

600

700

800

900

1000

P

R

E

Ţ

%

C

A

R

N

E

M

A

C

R

Ă

PREŢUL DE PIAŢĂ AL CARCASELOR DE PORCINE PE JUDEŢEÎN SĂPTĂMÂNA 06 - 12 FEBRUARIE 2012 (N = 40,376)

%CARNE MACRA PRET 53% CARNE MACRĂ ( RON/100 KG. CARC CALDĂ -2%) PRET ( RON/ 100 KG. CARC. CALDA -2%)

6

NR.

CRT.JUDEŢ

NUMĂR

CARCASE

GREUTATE

CALDĂ - 2%

% CARNE

MACRĂ

PREŢ (RON/ 100 KG.

CARCASA CALDĂ - 2%)

1 AB 1,011 80.62 59.8 708.217

2 AG 2,840 75.90 61.4 708.755

3 BC 600 78.27 60.2 674.379

4 BH 85 78.76 60.4 729.680

5 BN 386 93.02 59.5 776.878

6 BR 3,639 75.99 58.7 657.807

7 BT 1,359 70.51 61.1 690.368

8 BV 1,133 77.03 58.7 700.578

9 CL 698 77.31 59.9 678.677

10 CS 926 83.85 61.6 686.642

11 CT 324 79.93 59.4 707.216

12 CV 687 75.83 59.9 683.737

13 DJ 435 77.40 61.0 747.338

14 GJ 78 82.72 59.6 699.247

15 GL 405 73.14 60.4 683.608

16 IF 97 83.11 60.4 671.818

17 IL 1,261 73.67 61.3 672.353

18 IS 374 84.47 59.1 669.211

19 MM 2,928 79.00 60.7 676.959

20 MS 576 74.58 60.0 694.840

21 OT 82 81.66 59.9 701.501

22 PH 1,790 76.94 61.0 692.193

23 SB 537 72.43 59.5 708.304

24 SM 1,127 78.40 59.7 630.849

25 SV 201 74.28 57.8 701.369

26 TM 10,349 92.77 60.0 704.198

27 VL 1,455 82.78 61.1 678.003

28 VN 334 73.95 58.9 709.663

29 VS 51 75.61 56.0 741.376

35,768 81.86 60.2 691.686

PREŢUL DE PIAŢĂ AL CARCASELOR DE PORCINE

IN SĂPTĂMÂNA 06 - 12 FEBRUARIE 2012

CALITATEA STANDARD - CLASA "E" PE JUDEŢE

TOTAL

7

55

56

57

58

59

60

61

62

63

64

65

100

200

300

400

500

600

700

800

900

1000

P

R

E

Ţ

%

C

A

R

N

E

M

A

C

R

Ă

PREŢUL DE PIAŢĂ AL CARCASELOR DE PORCINE CALITATEA STANDARD - CLASA "E"PE JUDEŢE ÎN SĂPTĂMÂNA 06 - 12 FEBRUARIE 2012 (N = 35,768)

%CARNE MACRA PRET PLĂTIT FERMIERULUI ( RON/ 100 KG. CARC. CALDA -2%)

8

-10%

-5%

0%

5%

10%

15%

20%

AB AG BC BH BN BR BT BV CL CS CT CV DJ GJ GL IF IL IS MM MS OT PH SB SM SV TM VL VN VS

1,011 2,840 600 85 386 3,639 1,359 1,133 698 926 324 687 435 78 405 97 1,261 374 2,928 576 82 1,790 537 1,127 201 10,349 1,455 334 51

PRETUL CARCASELOR DIN CLASA "E" PE JUDETE FAŢĂ DE PRETUL COMUNITARÎN SĂPTĂMÂNA 06 - 12 FEBRUARIE 2012

PRET JUDET "E" / PRET COMUNITAR "E" ( %)

NR

9

550

560

570

580

590

600

610

620

630

640

650

660

670

680

690

700

710

720

730

740

750

PR

ET

( R

ON

/ 1

00

KG

. C

AR

CA

SĂ

)

EVOLUTIA SAPTAMANALA A PRETULUI DE PIATA AL CARCASELOR CALITATEA STANDARD - CLASA "E" ÎIN ROMANIA

MEDIE 5 ANI (07 - 11) 2009 2010 2011 2012

S6 2012 S6 / S5 S6 / S1 S6 2012

/S6 2011

S6 2012

/MEDIE 5 ANI

RON 691.69 -0.36% -2.70% 12.85% 16.16%

PREŢ NAŢIONAL CARCASE CALITATEA STANDARD - CLASA "E"

10

130

135

140

145

150

155

160

165

170

175

180

185

190

195

200

PR

ET

( E

UR

O/ 1

00

KG

. C

AR

CA

SĂ

)

EVOLUTIA SAPTAMANALA A PRETULUI DE PIATA AL CARCASELOR CALITATEA STANDARD - CLASA "E" ÎIN ROMANIA

MEDIE 5 ANI (07 - 11) 2009 2010 2011 2012

S6 2012 S6 / S5 S6 / S1 S6 2012

/S6 2011

S6 2012

/MEDIE 5 ANI

€ 158.98 -0.47% -3.10% 10.48% 5.15%

PREŢ NAŢIONAL CARCASE CALITATEA STANDARD - CLASA "E"

11

100

105

110

115

120

125

130

135

140

145

150

155

160

165

170

175

180

185

190

195

200

205

210

215

PR

ET

( E

UR

O/ 1

00 K

G. C

AR

CA

SĂ

)

FLUCTUAŢIA SAPTAMANALA A PREŢULUI ÎN ROMÂNIA ŞI ÎN UE

PRET RO PRET COMUNITAR PRET MAXIM DIN UE PRET MINIM DIN UE

RO UE27 MAX UE MIN UE

159.0 € 155.8 € 3.2 € ( 2.1% ) 189.0 € 140.2 € 48.8 € ( 34.8% ) -30.0 € ( -15.9% ) 18.8 € ( 13.4% )

COMPARAŢII DE PREŢURI

S6 2012 =

RO - UE27 MAX UE - MIN UE RO - MAX UE RO - MIN UE

12

130

140

150

160

170

180

190

200

EU

RO

/10

0 K

G

PREŢUL CARCASELOR DIN CLASA "E" ÎN STATELE MEMBRE VERSUS PREŢUL UEÎN SĂPTĂMÂNA 06 - 12 FEBRUARIE 2012

PRET ( EURO /100 KG) STAT MEMBRU/UE (%)

13

Definţii şi notiuni utile:

Plata animalelor se face în funcţie de procentul de carne macră din greutatea

carcasei, conform grilei de preţuri elaborate de Comisia de Clasificare a

Carcaselor.

Grila de preţuri aplicată la plata carcaselor clasificate de porci este o convenţie

comercială care stabileşte diferenţele de preţ faţă de preţul corespunzător unui

anumit nivel de referinţă al carcasei

Nivelul de referinţă al grilei de preţuri se referă la un conţinut de 53% carne

macră din greutatea carcasei.

Orice procent de carne macră peste 53% se bonifică cu 1,5-2% faţă de preţul

negociat pentru nivelul de referinţă.

Orice procent de carne macră sub 53% se reduce cu 1-2% faţă de preţul

negociat pentru nivelul de referinţă.

Preţul pentru nivelul de referinţă este cel negociat de abator cu fiecare

producător.

Pentru întocmirea raportului săptămânal naţional de preţuri sunt luate în

considerare numai preţurile individuale ale carcaselor de porcine care au

format obiectul unei tranzacţii comerciale între abator şi furnizor.

Preţul de piaţă pentru carcasele de porc în România este egal cu media

cotaţiilor pentru carcasele de porc înregistrate la centrul de cotaţie

Comisia de Clasificare a Carcaselor din Bucureşti. Preţul de piaţă se

referă la calitatea "standard" (clasa E) pentru carcasele între 60 şi 120

kg. Comisia Europeană determină săptămânal preţul mediu comunitar

pentru carcasele de porci prin ponderarea preţurilor înregistrate în

fiecare stat membru cu coeficienţii care exprimă mărimea relativă a

populaţiei de porci din fiecare stat membru. România are ponderea de

3.6% în stabilirea preţului mediu comunitar şi ocupă locul 9 între statele

membre, în această privinţă.