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Caffetteria “Liricon” è Caffetteria “Liricon” è Caffetteria “Liricon” è Caffetteria “Liricon” è

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Menutrix di Raffaella Menutrix di Raffaella Menutrix di Raffaella Menutrix di Raffaella

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Dott. Costantino Motzo Dott. Costantino Motzo Dott. Costantino Motzo Dott. Costantino Motzo

Biologo Nutrizionista Biologo Nutrizionista Biologo Nutrizionista Biologo Nutrizionista

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dell’Alimentazione.dell’Alimentazione.dell’Alimentazione.dell’Alimentazione.

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Web: www.menutrix.it Web: www.menutrix.it Web: www.menutrix.it Web: www.menutrix.it

cell 347cell 347cell 347cell 347---- 0512255 0512255 0512255 0512255

I DOLCII DOLCII DOLCII DOLCI

I CONTORNII CONTORNII CONTORNII CONTORNI CREME CARAMEL

119 kcal

4,90 P 15,80 G 4,50 L

Euro

TORTA ALLO YOGURT (100g)

398 kcal

5,50 P 52,20 G 20,00 L

Euro

TIRAMISU DELLA CASA

440 kcal 7,44 P 38,40 G 29,60 L

(una porzione)

Euro

MACEDONIA MIX DI FRUTTA DI STAGIO-

NE (200g) 206 kcal

3,00 P 50,50 G 0,50 L

Euro

*P = Protidi *P = Protidi *P = Protidi *P = Protidi ---- G = Glucidi G = Glucidi G = Glucidi G = Glucidi ---- L = Lipidi L = Lipidi L = Lipidi L = Lipidi

Menù realizzato da MENUTRIX di Raffaella Aschieri,

Programmi per la Ristorazione Collettiva

Cell: 347-0512255 ◊ Email: info@menutrix.it ◊ Sito Web: www.menutrix.it

In collaborazione con

Dott. Costantino Motzo, Biologo Nutrizionista

Cell: 329-6049834 ◊ Email: motzo@me.com

Le calorie si riferiscono alle ricette indicate ed i valoriLe calorie si riferiscono alle ricette indicate ed i valoriLe calorie si riferiscono alle ricette indicate ed i valoriLe calorie si riferiscono alle ricette indicate ed i valori

P,G, L sono in percentuale rispetto alle calorie totaliP,G, L sono in percentuale rispetto alle calorie totaliP,G, L sono in percentuale rispetto alle calorie totaliP,G, L sono in percentuale rispetto alle calorie totali

SCALOPPINE AL LIMONE (160g) kcal

271 34,08 P 6,24 G 12,32 L Euro

COTOLETTA ALLA MILANESE (160g)

kcal 304 38,08 P 1,60 G 16,16 L Euro

FESA DI TACCHINO AI FERRI (160g)

kcal 173 38,40 P 0,64 G 1,92 L Euro

ANGUS ARGENTINO (250g) kcal 422

55,75 P 5,75 G 19,75 L Euro

PESCE SPADA AI FERRI (200g) kcal 309

33,80 P 2,20 G 18,40 L Euro

TONNO ALLA GRIGLIA (160g) kcal 327

34,40 P 0,16 G 20,96 L Euro

HAMBURGHER DI MANZO AI FERRI

CON MOZZARELLA FUSA (160g) 465 kcal 51,18 P 0,70 G 28,62 L

PATATE ARROSTITE AL FORNO (250g)

324 kcal 5,25 P 44,75 G 15,00 L Euro

PATATE FRITTE (250g) 545 kcal 6,15 P

60,85 G 32,99 L Euro

MIX DI VERDURE GRIGLIATE (400g) 239

kcal 4,80 P 8,00 G 21,00 L (melanzane, zucchine, peperoni)

Euro

INSALATA DI POMODORO E VERDE

143 kcal 4,20 P 7,80 G 10,80 L (200g di pomodori e 120 di verde)

Euro

CAROTE GRATTUGIATE (200g) 128 kcal

1,76 P 12,16 G 8,32 L Euro

LE PIZZELE PIZZELE PIZZELE PIZZE PIZZA CON BUFALA POMODORO E

BOTTARGA (210g) 817 kcal 28,35 P 107,52 G 33,39 L

Euro

LE INSALATONELE INSALATONELE INSALATONELE INSALATONE INSALATA CESAR 359 kcal 39,61 P 11,04

G 17,79 L POLLO 120g, POMODORI 100g, VERDE 120g, RUCOLA 50g, GRANA 30g

Euro

INSALATA CON BUFALA DI TERRA 395

kcal 31,62 P 8,20 G 26,48 L MOZZARELLA DI BUFALA 100g, POMO-DORI 200g, VERDE 120g, PROSCIUTTO

CRUDO 40g

Euro

INSALATA CON BUFALA DI MARE 392

kcal 27,17 P 3,18 G 27,89 L MOZZARELLA DI BUFALA 100g, POMO-DORI 200g, VERDE 120g, PROSCIUTTO

GAMBERI 40g, BOTTARGA 10g

Euro

INSALATA CON UOVO E TONNO 313 kcal

29,96 P 18,24 G 13,81 L VERDE 120g, UOVO SODO 60g, TONNO 70g, MAIS 80g

Euro

I Nutrizionisti e Dietisti di I Nutrizionisti e Dietisti di I Nutrizionisti e Dietisti di I Nutrizionisti e Dietisti di

www.Menutrix.it,www.Menutrix.it,www.Menutrix.it,www.Menutrix.it,

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con caffe Bar e Restautant,con caffe Bar e Restautant,con caffe Bar e Restautant,con caffe Bar e Restautant,

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di piatti fra primi, secondi, di piatti fra primi, secondi, di piatti fra primi, secondi, di piatti fra primi, secondi,

contorni e dolci con espresso contorni e dolci con espresso contorni e dolci con espresso contorni e dolci con espresso

il valore energetico per cia-il valore energetico per cia-il valore energetico per cia-il valore energetico per cia-

scuna pietanza.scuna pietanza.scuna pietanza.scuna pietanza.

Valori energetici di riferimen-Valori energetici di riferimen-Valori energetici di riferimen-Valori energetici di riferimen-

to PER IL PRANZO :to PER IL PRANZO :to PER IL PRANZO :to PER IL PRANZO :

Donne: Il pranzo per le donne, in regime di mantenimen-Donne: Il pranzo per le donne, in regime di mantenimen-Donne: Il pranzo per le donne, in regime di mantenimen-Donne: Il pranzo per le donne, in regime di mantenimen-

to, deve comprendere mediamente fra le 900 / 1300 to, deve comprendere mediamente fra le 900 / 1300 to, deve comprendere mediamente fra le 900 / 1300 to, deve comprendere mediamente fra le 900 / 1300

Kcal .Kcal .Kcal .Kcal .

Uomini: Il Pranzo per gli uomini, in regime di mantenimen-Uomini: Il Pranzo per gli uomini, in regime di mantenimen-Uomini: Il Pranzo per gli uomini, in regime di mantenimen-Uomini: Il Pranzo per gli uomini, in regime di mantenimen-

to, deve comprendere mediamente fra le 1000 e le 1600 to, deve comprendere mediamente fra le 1000 e le 1600 to, deve comprendere mediamente fra le 1000 e le 1600 to, deve comprendere mediamente fra le 1000 e le 1600

Kcal Kcal Kcal Kcal

La presente carta, associata a quella del menu per per la La presente carta, associata a quella del menu per per la La presente carta, associata a quella del menu per per la La presente carta, associata a quella del menu per per la

caffetteria, consente a tutti i clienti del Lyricon Cafè di caffetteria, consente a tutti i clienti del Lyricon Cafè di caffetteria, consente a tutti i clienti del Lyricon Cafè di caffetteria, consente a tutti i clienti del Lyricon Cafè di

orientarsi fra la prima colazione e il pranzo in modo da orientarsi fra la prima colazione e il pranzo in modo da orientarsi fra la prima colazione e il pranzo in modo da orientarsi fra la prima colazione e il pranzo in modo da

poter seguire un corretto stile alimentare tenendo quoti-poter seguire un corretto stile alimentare tenendo quoti-poter seguire un corretto stile alimentare tenendo quoti-poter seguire un corretto stile alimentare tenendo quoti-

dianamente sotto controllo il proprio peso corporeo.dianamente sotto controllo il proprio peso corporeo.dianamente sotto controllo il proprio peso corporeo.dianamente sotto controllo il proprio peso corporeo.

I Nutrizionisti di MenutrixI Nutrizionisti di MenutrixI Nutrizionisti di MenutrixI Nutrizionisti di Menutrix

PAPPARDELLE AL RAGU’ 525 kcal 27,00 P

84,70 G 11,00 L PASTA ALIMENTARE 100g, MANZO MAGRO 50g, CIPOLLE 10g, OLIO EXTRA VERG.DI OLI-

VA 5g, CAROTE 20g, SEDANO 20g, POMODO-

RI 100g, VINO 20g, PARMIGIANO 10g, AGLIO

Euro

SPAGHETTI ALLA CARBONARA 573kcal 22,90

P 84,10 G 18,50 L PASTA ALIMENTARE 100g, PANCETTA MA-GRETTA 30g, UOVO INTERO 10g, PARMIGIA-

NO 10g, OLIO EXTRA VERG.DI OLIVA 5g,

BRODO VEGETALE 100g

Euro

PASTA VONGOLE E BOTTARGA 470 kcal 1-

9,55 P 80,20 G 10.17 L PASTA ALIMENTARE 100g, VONGOLE 40g, BOTTARGA 10g,

Euro

PASTA ALL’ARRABBIATA 456 kcal 11,80 P

80,80 G 11,70 L PASTA ALIMENTARE 100g, POMODORI PELA-TI 50g, OLIO EXTRA VERG.DI OLIVA 5g, PE-

PERONCINO E PREZZEMOLO QB

Euro

LASAGNE CASERECCE (150 g) 851 kcal 36,60

P 140.25 G 19,80 L PASTA ALIMENTARE 150g, MANZO MAGRO 45, CIPOLLE 15g, OLIO EXTRA VERG.DI OLI-

VA 5g, BESCIAMELLA 30g, SEDANO 30g, PO-MODORI PELATI 150g, BRODO VEGETALE

75g, PARMIGIANO 15g, CAROTE 30g

Euro

RISOTTO AI FUNGHI PORCINI 369 kcal 7,92 P

75,36 G 6,08 L RISO 80g, FUNGHI PORCINI 15g, BRODO VE-GETALE 200g, OLIO EXTRA VERG.DI OLIVA

5g, CIPOLLE 15g

Euro

COUS COUS ALLE VERDURE (80g) 385 kcal

12,72 P 74.96 G 5.84 L Euro

MELANZANE ALLA PARMIGIANA (150g) 433

kcal 35,85 P 9,30 G 28,35 L MELANZANE 150g, PROSCIUTTO COTTO MA-GRO 60g, UOVO INTERO 45g, OLIO EXTRA

VERG.DI OLIVA 5g, MOZZARELLA FRESCA 45g, POMODORI PELATI 150g, PARMIGIANO

15g

Euro

RISOTTO ALLE VERDURE 333 kcal 8,00 P

69,12 G 4,64 L RISO 80g, FAGIOLINI PASSATI 40g, CIPOLLE 10g, CAROTE 15g, OLIO EXTRA VERG.DI OLI-

VA 5g, ZUCCHINE 45g

Euro

PRIMI PIATTIPRIMI PIATTIPRIMI PIATTIPRIMI PIATTI PASTA MOZZARELLA E POMODORO

513 kcal 19,30 P 81,60 G 14,40 L PASTA ALIMENTARE 100g, MOZZA-RELLA FRESCA 40g, POMODORI 80g,

OLIO EXTRA VERG.DI OLIVA 5g, BASI-

LICO IN FOGLIE

Euro

POLENTA AI FERRI (150g) 275 kcal

6,60 P 61,20 G 2,10 L

POLENTA AL POMODORO (150g) 379

kcal 8,40 P 67,50 G 10,20 L POLENTA 150g, PEPERONI ROSSI 75g, POMODORI PELATI 75g, OLIO EXTRA

VERG.DI OLIVA 5g, CIPOLLE 15g

POLENTA CON FORMAGGIO (150g)

503kcal 18,90 P 61,50 G 21,90 L POLENTA 150g, OLIO EXTRA VERG.DI

OLIVA 5g, GORGONZOLA FUSO 30g

POLENTA CON SALSICCIA (150g) 587-

kcal 18,90 P 65,10 G 29,70 L POLENTA 150g, SALSICCIA DI SUINO 75g, CIPOLLE 15g, OLIO EXTRA

VERG.DI OLIVA 5g, CAROTE 30g

*P = Protidi *P = Protidi *P = Protidi *P = Protidi ---- G = Glucidi G = Glucidi G = Glucidi G = Glucidi ---- L = Lipidi L = Lipidi L = Lipidi L = Lipidi

Menù realizzato da MENUTRIX di Raffaella Aschieri,

Programmi per la Ristorazione Collettiva

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BISTECCA DI MAIALE 314 kcal 42.60 P

0,00 G 16,00 L Euro

CAVALLO AI FERRI (250g) 357 kcal

49,50 P 1,50 G 17,00 L Euro

BRACIOLA DI MANZO (250g) 269 kcal

53,75 P 0,00 G 6,00 L Euro

SECONDI PIATTISECONDI PIATTISECONDI PIATTISECONDI PIATTI