2013

Osservatorio sulla green economySoluzioni innovative per il management

OSSERVATORIO SULLA GREEN ECONOMY Soluzioni innovative per il management 2013 Mastergem

ISBN 9788890776052 Editore: enmoveme, Viale Augusto 88 – 80125 Napoli Copyright © 2013 enmoveme Si ringraziano per la collaborazione illycaffè S.p.A., Coop Lombardia soc. coop., Barilla Barilla G. e R. Fratelli S.p.A.

Osservatorio sulla green economy

Soluzioni innovative per il management

2013

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SOMMARIO

Premessa ............................................................................................ 5

L’osservatorio ................................................................................... 18

Gli ideatori ..................................................................................... 20

Mastergem ............................................................................... 20

Enmoveme ............................................................................... 22

I partecipanti ................................................................................. 23

Casi aziendali ................................................................................... 28

Imprese sostenibili e consumo consapevole ................................ 28

illycaffè .......................................................................................... 32

Generalità ................................................................................. 33

Processo produttivo ................................................................. 34

Audit ......................................................................................... 35

Interventi .................................................................................. 37

Obiettivi conseguiti ................................................................... 40

Investimenti, finanziamenti ed incentivi ................................... 40

Barilla ............................................................................................ 44

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Soluzioni innovative per il management

2013

Cap

itolo

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4

Generalità ................................................................................. 45

Processo produttivo ................................................................. 46

Audit ......................................................................................... 47

Interventi .................................................................................. 49

Obiettivi conseguiti ................................................................... 51

Investimenti, finanziamenti ed incentivi ................................... 52

Coop ............................................................................................. 54

Generalità ................................................................................. 55

Processo produttivo ................................................................. 56

Audit ......................................................................................... 57

Interventi .................................................................................. 58

Obiettivi conseguiti ................................................................... 61

Investimenti, finanziamenti ed incentivi ................................... 62

Conclusioni ....................................................................................... 63

Definizioni ......................................................................................... 67

Bibliografia ........................................................................................ 75