PERIODICO DELL, ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER LOMBARDIA

OLTREPO'Un gradito ritorno

.: . BAROLOE BARBARESCO:':ri d*:rno nome e cögflome

L

rp olrlgqnd IEp ntqqous ttlo^irl 'tuissrl-€Jtual uou rtuaurtzzeddr qEcnb aqcurrtuapua;druoc'aur8uo rp euorzcururouJpr euaSSos eärc.llJp äuozottos JuE^ rp r^-rletuasa,rddu 'rur^ 6 ot?uorzJles ouuErl'rturdrcet-red apuarze JJ uor opJoJrE Ju-nluoJ rp 'uote-toqelloJ rons r pJ rurtuoJrlrtt'\ oupuos lp srV olr8rl.rp 11 'orF-Erw 97lep ElErrs Eilrp elrorztzzrur8-ro.1rad ezuaued rp orund Ir ot?l)^ Q ots^an|

'arl8rttog aurrssnuuorzalcs aqrodouo8uano rpnb rrp ouarrrt r.p otelozztJqocrrd ouurLl JLIJ artp arnddo auorznlts-ol etueJer rp epuarze 'a,titlnpord q11B3.1

alomrd aunrle ollgqnd Iep cuolzuaur.llrJlsodrur olros^ rs otuä^J otsanb Jlu?rnq

.EuEtl€lr EJrOLie auorznP-o"rd r11ap orl8eur [r olrellrrr^rrddr.r rlrd ag:ru8rtr,t rJp oun ,rad rzuellcrra.p oJruars-orpd un ouaJJo nl arltr otuale ,sadr:;golorgqäN Icp JuorS^EJJo ur otrzzrrirSroor8Sesse.p orutg IEp atueue8 ruorzelrp-rsuot euntrP pr olrnHas^ ur rllllr .p^rlErz

-rur elursseJalur u^onu eun olrzzrur8roELI orrpuos ip ruorz?8elop slv.l ,oqrrragezzeJJel ä[ap o]JE,l o]]nt rp r,r.rlrrgru8rs

+ld lep oun'otau8r'r oruruoruo.ilau otElltr:^'or13a1 rp prtetC eturrotsr5 Iep rrJJsoru-tr r,r.rtsc33ns e[[eu (or88tru

9Z os^rof s o-J

ot\lof,srHf,ruoJ,J,ft{toHd l10f,f,Id

Dlauog11ü!N

'wI11[ü1W

'ouof selJ I'lollnPord IToJlId 'Etlltuos-u1 'qrqrnb ErE^ale'.I osrel (otQQnp

untlt rzuJs ,!Uod aqc os-rorracJ un ns a'itn8e"^o;d e aucq arrl;td rssod ts 'opucrzt eqlllols

.r rpue-r8 c1 ossa;d tltPl1osuoJ a;odtst un Pa EZueJsoLIol tun uol (eulJ[e]ll^ IP IUI^ IaP

r11Anb aruor ?]ETLTJJJJC rrujJO ltFet Eun LII JtuoJ olullsoullP OuUrq 'oauaSoruo olsollntd

opo.., ,, .rur,r rt"^onb rp euJrsur(-I .o-rotEllrnsuor 1t rluc.tedr^ elualod oddo'rl oul^ un JLIJ

rzuas ,uned eJelll EzuJs'arrldrue:^ oPour uI elcq (JlEISSJslos IsJt] |p (lrccdt:r aput;8 tun

JIJÄE tp orEatd Ir ouutll 1ul^ 5 I rilnl .altluols IuoIZn[o^J pe asolue'trds Iuolztr]uefuoJ

osra^trtttr oloPutlrLtol 'oltopo;cl IeP euovzPZZIPlrPurls u11r clrE't1 o\sallns alIJlJ IeP

r rrttodsorcl EIpp ..elttntttl,, IsJEJ cgr olsotrnrd 'a1tt'toltual tluo-rdrut alurt-todrut.un rp

rt.iJtrJ r'r ouur^ rur^ r r11nt 'euonq OluaLLIls^lJeP Q euIlLIEl eloccld clscnb tp rlsodord rur'n'

r.rp rrpctu qtrpnb rl ruolsnl.uor uI 'rsEJ elPt LrtwT'zrll]n'esoroJlos rllrp olllatlllgrosse

LrtElulru [E o r]LrJfeJ rtucurcrlsruoqLq Pr altEel'cluauleIZIUI O[oS as eLIJLlr'IuI^ lunJlr

til J]E.l]LIo]sIJ ouo)^ ts tuotstla;dutr alolrrd oIoS :t]nlossr qrrlenb 11 rprtnSrr oturnb -rad

rzLrJIIatJe.p rqrcrd rap JLltuE rtEts ouos rJ 'olJollrlel lt olllEllc"llll a ou8rlr,t F: rzllJPuods

-r,r-roJ JIO^ctou run otr,psourtP ouut:rl lul^ I Illnl orif Q lrlllos tlsanb tp oÄI1I:^od eJolle] II

600Z'Ot "u elupcr€ I I

27,

€zuelleccop-roA lp lt-.lccld uoc

olrollljoj lp o ouolll^le ezuopuodsllloc

elo^alou €uno1€,llsoLrrp

ouu€q lul^ | IllnI

't,IolEulll:^e IsJa^rP ole^ojl olruEq Illnl aluelulElzuElsoS es

aqcr,rr .(atuenSas rurSrd tip rlrorzu5^n8ep rpa,r) 8 .r 9 'T llJurnu Lrp qruHcsstrluol ILII\ I

,r.rq3.r,r,-r1 qrcl rzrpnrE otunlsEt-I ouurtl JLII osrJtue Q ']ull 6 IJP aluou II Jl?lJ^s rp turr'rd,rtr.ras r11:tp JLrrurJJt lu opLIrPUoq 'ILIoIZluIgtuoJ Ilo^elJrunuul Pr tllod 6 ns tul^ f lP

l3tlcts rl oturnb LII 'olrLlols^s^ä;cftur trqqr r-rrp q3 lllnl IP ryd aqr ouIA LIn ouaurolurnb o

.J-rotrfur^ o-rJÄ u11 eJI[Iqe]s cllqlssodut Q olJallll olsenb uoJ 'IrslltLIS IIJTLIJJIq € I uoJ

elrnlr,ret {t JIIÄIIJE -rotod tp isol 'tualltq rPuolcs lrl led os^scls o1 a 'olrdlor lld E^J^t ol

ert r r]t el{l our^ Ir uor Jle[{rrrq Ir etr^JosuoJ o]nlod lri llLItdIJälJrd rap ounuSo Jll?nb

EllJp curlujct lt .trreiltq rtuud tl e;rodo;d;ad rlt.,t-tc"^ ollos illll]l E I 'Ju]ou I t,tadts cu

,e;ntuaclruct JIIJP euoltsa8 clr:lslErru JJduas^ ?ileP a IuI^ IaP olzrlres IaP alrqtsllodsa'I,r11rnsna1 olc8uy olos^ (cJcIJ tl[E oluoults^o;o8r:'eua]lrq tluaJJJ]lP e-ll uI III-LIJs^ llllls ouos

Iul^ 6I .tugrtuour rp olorqqrN rrp rulor IttrglluePl alesse ollt^elod rrlopo"rd 6I as IPulnb

c-repucrdruoc (orrotr-lJot F pa aurEuo,p ouSrtr^ IE JIaPeJ oIZIlJcs^J un oJlodo;d ]p llntdm

tl ouurll prpa.r eloIrd Jts^Jnb as 'qtlueutpllo] IllJds^t onP aloPuäJdulol tP lsuaq 'tur-r' r

p" orzrpnr8 un o orS8ctund un rrrncurDt rp o11cnb olEls Q uou Eltr-Ies^ lrlleP odors ol :Elsrl

r uarqJfrq g 'etitsJllt älo^E] ä[[n)^ 'o]11,\o,ll ouutl{ (ITlqIUods^IP Ilsod IP elILulT iI Jrllo ueq

,turlurnburc Eun'ttlrrdlJetrrd r'or18eur 1: a.rclsnEep 'rad rpurrtto luolzlPuotr'-) 08l-ll EIJIJ

rp rlntEJedruet rLIn Pe olEIllLIJ^ uJq ErIl[] un uof 'trseltl;odrual rlrurot8 Eun uI 'JIIEIllog

,p rrrq:,* aqrod qrar-rdo-rd rp e,tn al[rp ouEÄeua]]o aq] aPuaIZE ou8^EluJSarddr'r rrsodo-rd

rL',\ r :eleplrJrzr: r,trgnpo,rrl aLrolsuarurP rl ]]ra rllels EI[t auIEuo o]EP Erl oL[] E^IltSoJJrd E-I

t,,t |&.ta:.. ):.:ta:.:.:)a::i;.:....:...... r, :..

,,s !lt!\ 'ii{l}'rr 'l ' { :l a'a'\f i;

liirrll l.r l! , \1 i i:ii il'r

gsöruadn$ v*ra:ar1v\f-1näsgvs

1r- il:lv tzz\ftIu3.l_

lltYNla irlYjilrl

|!,.r!!:': .]ll9 ]''i.],j].]

rlt)stn I iÖrol;edns

Dui\\ät\oF

'J^ruedsord aurDo elpp orir^ irle;3elur uecl

llrprlr J rug rurulrpt 'or-rqrlrnba uonq rr{ rJJog uIr;tr;:r:;i!l!t,ill:r:r,r:]:r..at....::,t:&te.,.,. .OfISSEIf, e elUe8ale OSfU lelUaSa;d Ueq

e;nlrtzad:^'otonr rp aJoluas ouIIssIAJIJ

'rlrpuro erJurJe.p EzJoJS'aleraunu rtonErLrrDo 'orntrur oJsoq rp onn,r1 ololrd'qtrpuolo;d €urrtlo.litp ä otsr,rJ oseu'qtrs^uotur Erpaul rp oteuuH alolo3

:frllClg lS-tk'!el ii;:5*g ä"iiliJ3üfi q *r-lIi 1t]IäÄ?ii*5**! * *sse;r J" ii**] {*

'ou8rtt.L lI Pa ounr] lr uot arlreur-ra88c1 acsr"ro;--ratur ou8al Ir Js eqJlrr JUorZfl{oÄc rp a,trrr..ldso-rdaiuluo 'aue.torE Ezuetstqqe a oloccrd ou8al 1au

äuOIZnlO^e(l Jluaulo^eII J]JC]L,\E tS'Ols^e;1otso]]nld'oug q otsn8 IV'Etrlcreull-u Brr

-orng 'a,u1o.p gwd'oltnq 'aleddo;rcs 'al-EJIUaJUoJ OtellnJJ alou olrQn:^ cuodo.rdJrlJ osEu 'otrss€lJ rzuEtsEqqE eJolo]

?**ö i;fv lzä'f]'jöj-ülia:s?s älr1ijäd*g ELiil lsllüÄ

;-r l.r7z1l: c::r i.'elerrotrJJJt ä oJrsstlt otlour anb

'eur8r.ro.p ouStr^ Ir uolEäurl ur lluJlurJSouoJrJ a oJE^r^ EZZJTIISJJJ

'rltuerlor8 !roJu€ Iuruutl rtp'oJrlsnJ uzLlels-EggE our^ un e[lor rsopuauodo;d ptqer-r

-olrjJ Jl ELLrrtlO Oll3JlSOrUrp O ULTELI (,ETUJOJrir,, eylanb 'aqrrreualqo-rd eunrp otrtseJru-Eru ouurq our,t otsanb rp orl8rrroq aun.lv

lüL' f:i:i,(i! t f r ;)n t rti, ;-r rrIrr"

ill ti!]srl*'I *il{l-1fi tA

un cu8ads Is^ rtnlrtu rrlou odop o,trssa-rdr^a

pa arut8ala otloui etuerul?rzruJ'Etclrrprsipt'unlj lp J rqJJJ\ ll.rg lp 'rlrurur ruot uo.ra otrrzads olloru'etutBala c,rdr ob^ELr Ir 'ol-nlnu J o.)lrrrs^ tzlltlsegqE alolol IEP oui^{**r ätt}i-J* äl &i*ri*ililq eil;ii;jjs*

euonq Etrpnc 'or.rgqrnbasrp Lrr olrnur:t i .ff**;ü." rrn e olsnE 1y.ouFrrrn 1.rp:rzcds.r rt. "=:l ..-]nJJ rp Jll]r]srtaurlrJ eT .trrnq .oJJrtJ . ..... , .,.ji::"," . .. ., -...

dlurtuu'utlllt Llt -ut.llnlj olloul ollrj :-lo un uor 'opuolo-rd ?zlmtsrqqp erolol Itp our1

,:;**{ üi ;}tn:it-if} *_i*;i;rJnl **t;1;:1::;,,

atuaru.ra88a1 rtou uun uor apnrql ots-enb eqcur 'qlrprce ruonq ,e,teq E[rrt]o'ota;rsrp odroc eq rtJoq LrI .?rnttlurnsE]1nJ,+ JAJrT 'rrzurnbtl ,rlrrr_lJ ,cf,JelJoJ

rp 'eletzads ruorze)^uJs uoJ ob^ru .oJrs

-sEIr otlour 'oterJuEJE otrur;H JJoloJ^""."- .-,*; .- .-. . ^ ._ " .iljil- -!..^i ;; ..:..-)1.:-"u.:i r:,.r. ;:;j1rr ü*-ri:;; :-:.*?trip*i* *:;iilsij*-) {!

'o8un1 anbr-rnurof ruraluEJrJEluE aruawrcSSal clcug,iurrssru-g uou os alltu? rluasard ueg ruruutte,]

iä?slitit t:lgi*i* {*'aur,tor8 .od un Jluerutlos ,rlLrcsso;a]ur

ltllruotrrJel a qrqenb rq .odruat leu rlrrrÄp JtueuJ

-BsrJap o1-rrt:od rp oper8 rrr Etrpr^nr r €trptJe Erlotsn8 1y 'ourrzrot erucur,ra88el olos ,ouag tp .ors-ar1 'eltte8a,r'aur.tot8 r'roluE ostu 'o)r-rrJs olruu8a;oloJ un pr oizerB rsrerureJJr pE Eurot ar{J our6

q**z ä-iüi"j+dilg üiliitc3iel: i*irj:* ii'lltllJJs EIIcp orrtsllättErEr oLrJur It

rs.ro1 rru 'rtle otloru c1e;auo8 qrrpnb ,atur8rdde cErlrr)-sr[o.\Jr?rd e,tag c[Fp .o]wJ urq stlreul-lr:-rlep our^ un 'otEJruln]iE a otcrlSrur,r aul-ruäÄerf a clo,tacrrd apug .ouqrlrnbo oruruo'r-tnltn;ts l?uonq rq orsn8 1y

-ocse.r; ,otrrz-äds^ JtLräLuJ^erl .cFetol] otloru ,ot?ttnJ]

"_ ***{ ld! *l{i:qqüfd ü!-j*u*q lü +tlil.r* ä}Icjj}ll-r*rfi8iriÄ li{

'rlurJur^uof qrd rur,nr urt oLrn'rurlletIEA o]lotu r olorqqaN olloru'aFl-eurLlr atuaurjor,ralln eltuu LroJ ,Jlo^elou tzuatsrs--lad e alua.^c;d alucrururrllo ltrptJe .auorznlo,tc rpqrnrdrr arorratln uor rlur8cle otsoltnrd ,rluase-rd

Lreq ruruuEl t{ o}s-n8 [v .eirleu(Lr .]lpjJJl3ru r]]nJJrlorcrd a oront rp aqordrr Jlou uoo .o;nlnu rsenboseu 'o:^uolnr otrur;E aJoloJ rp ,etue8ala ourrl

F*i;i"*J*ii+drt r*r;;*:ief. äii:\- af {i

-un[IoJ 'luordruec r.rip r13t o]tadsu 'otlotu orlos oselI :Jlrur^or8 c.rnlerun;s ,os^uJtur outqnt eloloJalpds c11e arurutäplre^ r] rnaJ1c ur .olntcru ourl

: rp r11anb 't;ntru EJeÄ Er.rr- 11 e-rtsourrp e .od labll 5 tolro

;;illr); jfr,+

'Etr;aprsuol orod o"^sads Euozouos eun errtnI-r,r,t,t t 'utp otsoDnld erpaur grlenb e1 ;cd orusrrsnl-ue olJel un lJeltf,b^ns Iluou IaP aJEIe^s ollv '€J?ruE

oIZIAlss^ IP JUIPJo<{ oPlrofes rleJuJlc ouos rur^ I- t .J{}i zv_i_Tnt}I{: i{: =l_*\l