OLEIFICIO ZUCCHI Un ruolo attivo nel tessuto sociale · 2013. 4. 3. · Repertorio delle buone...
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Eventi Lunedì 8 aprile 2013 4 Repertorio delle buone prassi lombarde tale, tenendo come necessa- rio punto di riferimento la competitività e la sostenibi- lità economica dell’azienda - ha spiegato l’amministratore delegato, Giovanni Zucchi - e questa prassi ha reso possi- bile ridurre del 10% le emis- sioni nell’ambiente a fronte di un aumento della produ- zione del 13% e un risparmio energetico del 25% su ogni chilogrammo di materia la- vorata. Inoltre, l’investimen- to per collegarci al raccordo ferroviario provinciale di ■■ ■ OLEIFICIO ZUCCHI / L’azienda da tempo si sta muovendo su più fronti per migliorare l’intera filiera della produzione Un ruolo attivo nel tessuto sociale Cavatigozzi fa sì che 40mila tonnellate di materia prima viaggino esclusivamente su ferro sino all’azienda”. Un percorso che rafforza non solo l’immagine dell’impresa, ma anche la leadership rag- giunta, in oltre 200 anni di attività, nel confezionamento di oli alimentari a marchio proprio e privato. Oggi Olei- ficio Zucchi può vantare una capacità produttiva di 500 tonnellate raffinate al giorno, che può arrivare fino a un milione di litri al giorno con- fezionati per oltre 20 marchi della distribuzione nazionale ed estera. Ulteriori passi avanti in ter- mini di welfare aziendale ar- rivano dall’introduzione del fondo sanitario di categoria e dal mantenimento del con- tributo per l’asilo nido e per numerose altre attività a ca- rattere culturale e sportivo. Già forte della certificazione sul Lavoro etico Sa 8000 per il rispetto dei diritti dell’uomo, dei lavoratori e dell’infanzia, Oleificio Zucchi ha inoltre ottenuto nel 2012 la certifi- cazione Bs Ohsas 18001, che identifica uno standard inter- nazionale di un sistema di ge- stione della sicurezza e della salute dei lavoratori. Sempre nel 2012, per la prima volta nella sua storia aziendale, Oleificio Zucchi ha raggiun- to il traguardo di un indice di frequenza degli infortuni pari a zero, risultato che sot- tolinea la validità del percor- so intrapreso dall’azienda per garantire non solo la qualità e la salubrità dei prodotti, ma anche la tutela della salute e sicurezza dei lavoratori. Numerose anche le iniziative culturali nelle scuole, tra cui la quarta edizione del percor- so didattico “La via dell’olio” nelle scuole primarie di Cre- mona, organizzato da Oleifi- cio Zucchi in collaborazione con Legambiente-Cremona, un progetto sugli oli d’oliva volto a sensibilizzare gli adul- ti di domani ad uno stile di vita sano ed attento alla qua- lità dei cibi. Grande attenzione anche verso i temi della sicurezza, della salute dei lavoratori e del rispetto dell’ambiente L’ attività olearia artigiana- le della famiglia Zucchi nasce nel 1810 nella zona del lodigiano con l’estrazione di olio da semi e si trasforma agli inizi del 900 in produ- zione industriale. Nel 1922 viene costruito il primo sito industriale vicino a Cremo- na e sempre in quegli anni si introduce il processo di raffinazione. Nel 1946 viene costituita la Oleificio Zucchi Spa, l’attuale forma giuri- dica dell’azienda e nel 1950 Gianni Zucchi decide di co- struire un innovativo siste- ma di raffinazione in grado di produrre grandi quantità di olio con qualità costante. L’odierno complesso indu- striale sull’asta del canale na- vigabile di Cremona è stato realizzato nei primi anni 90 dall’attuale presidente Vito Zucchi. Da allora, in seguito all’introduzione di un nuovo management e all’ingresso in azienda dei figli Giovanni ed Alessia Zucchi, lo stabili- mento è stato ampliato con l’introduzione delle più mo- derne tecnologie. Dopo la settima edizione del bilancio di sostenibilità, an- che nel 2012 la storica impre- sa cremonese - specializzata nella produzione e fornitura di oli di oliva e oli di semi a marchi propri e privati, de- stinati alle principali catene della grande distribuzione e del canale Horeca - ha scelto di raccogliere in un docu- mento tutte le informazioni sui risultati raggiunti in te- ma di responsabilità sociale e ambientale per renderle disponibili, in modo com- pleto e trasparente, a tutti gli interlocutori aziendali. Viene così riconfermato il massimo impegno dell’azienda verso il miglioramento della qua- lità e salubrità dei prodotti e la precisione del servizio, e allo stesso tempo il suo ruo- lo attivo nel tessuto sociale e l’attenzione verso i temi di si- curezza, della salute dei lavo- ratori e del rispetto dell’am- biente. “Come produttori di oli di semi e oli di oliva ci stiamo muovendo da tempo su più fronti per migliorare la nostra sostenibilità ambien- Olio Biologico Zucchi 40mila tonnellate di materia prima viaggiano su ferrovia A Cilavegna, un centro in provincia di Pavia, nel cuore della Lomellina, sorge l’agriturismo Tenuta Molino Taverna, un’azienda che pone una particolare attenzione ai principi sociali e all’impatto ambientale, mirando al con- tempo a una strategia che possa garantire la riuscita economica dell’impresa. In particolare, in tema di so- stenibilità ambientale, il ca- lore e l’energia vengono pro- dotti autonomamente grazie a una caldaia a cippato di legno, che brucia le ramaglie dei pioppeti aziendali. “Pres- so l’agriturismo impieghia- L’ esperienza di Editoria Grafica Colombo, con sede a Valmadrera (Lecco), è scritta in oltre 40 anni di storia, durante i quali l’atten- ta e preziosa cura artigianale di ogni singola realizzazione, unita a flessibilità e trasver- salità della produzione, sono state trasmesse dai fondatori Lina e Alfredo ai tre figli, Ma- ristella, Marco e Giovanni. La massima qualità come obiettivo del risultato fina- le di ogni singolo prodotto è cresciuta di pari passo con l’innovazione tecnologica, mettendo a disposizione dei clienti le tecnologie più avan- Calore ed energia vengono prodotti in modo autonomo Un’azienda attenta al sociale e al rapporto con le scuole Cerimonie sì, ma ecosostenibili Innovare con criteri ecosostenibili mo materiali non inquinanti e riciclabili - spiega Giuditta Banfi, che gestisce l’Agrituri- smo Tenuta Molino Taverna con i fratelli Pietro e Costan- za -. Facciamo un’attenta e accurata raccolta differenzia- ta dei rifiuti, sia nell’agrituri- smo sia nell’azienda agricola annessa, riutilizzando la fra- zione umida come concime per i nostri campi”. All’interno della struttura, si trova anche un vecchio mu- lino ad acqua (da cui l’agri- turismo prende il nome) del tutto funzionante e in grado di produrre energia elettrica, ma purtroppo siamo ancora zate, unite a un’approfondi- ta conoscenza delle materie prime e delle lavorazioni di finitura. “Colore come energia… immagine come rappresen- tazione… immagine come espressione… immagine come emozione...”. La poli- tica dell’azienda si esprime in queste poche righe, grazie a una consolidata presenza nel territorio e a una lunga e comprovata esperienza nel campo della stampa e pre- stampa. L’Editoria Grafica Colombo offre ai propri clienti la pro- duzione di volumi editoriali, in attesa delle relative auto- rizzazioni per vederlo ope- rativo. “Presso di noi - prosegue Giuditta Banfi - ospitiamo e curiamo anche i cavalli di un’associazione di Vigevano, che si occupa di ippoterapia e pet-terapy per la riabilitazio- ne di persone diversamente abili”. I cibi proposti dall’agrituri- smo della Tenuta Molino Ta- verna provengono tutti dalla tenuta stessa o da aziende limitrofe e sono coltivati o allevati in modo sano e ciò permette di offrire piatti le- gati ai sapori del territorio, a km zero, senza rinunciare a un tocco di eleganza e raf- finatezza. “Per chi già conduce uno sti- le di vita attento all’ambiente - conclude Banfi -, nel nostro agriturismo offriamo anche la possibilità di organizzare cerimonie ecosostenibili a basso impatto ambientale”. Gli addobbi floreali e le bom- boniere possono essere re- alizzati con piante in vaso, bulbi o semi: così come le piantine, nasce e cresce una nuova vita coniugale. Per informazioni visitare il sito web: www.molinotaverna.it. depliant, cataloghi, brochure aziendali, packaging e nel- la stampa digitale di poster grandi formati, pannelli per stand, decorazione e allesti- mento veicoli. Da sempre, inoltre, opera nel pieno rispetto dell’ambiente, attraverso modalità di produ- zione ecosostenibili, che pre- vedono inchiostri e prodotti ausiliari biologici. La volontà di rendere l’intero processo di stampa un ciclo produttivo ecosostenibile ha consentito di prestare particolare atten- zione anche nella scelta della carta, ottenendo nell’agosto 2012 la certificazione Fsc, unita alla certificazione di qualità Iso 9001:2008. L’Editoria Grafica Colombo è da sempre attenta anche all’azione sociale sul territo- rio attraverso la collaborazio- ne con le scuole superiori per l’attività di stage, favorendo il coinvolgimento degli studenti in azienda durante il periodo scolastico per un primo espe- rimento di inserimento lavo- rativo. Lo scopo primario è far conoscere i vari processi di lavorazione tipografica, dall’elaborazione al computer alla prestampa e alla stampa, sia digitale che offset. ■■ ■ AGRITURISMO /Attenzione all’ambiente alla Tenuta Molino Taverna ■■ ■ EDITORIA GRAFICA COLOMBO / Da 40 anni al servizio del cliente Interno dell’azienda La sala da pranzo dell’agriturismo Tenuta Molino Taverna
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EventiLunedì 8 aprile 20134 Repertorio delle buone prassi lombarde
tale, tenendo come necessa-rio punto di riferimento la competitività e la sostenibi-lità economica dell’azienda - ha spiegato l’amministratore delegato, Giovanni Zucchi - e questa prassi ha reso possi-bile ridurre del 10% le emis-sioni nell’ambiente a fronte di un aumento della produ-zione del 13% e un risparmio energetico del 25% su ogni chilogrammo di materia la-vorata. Inoltre, l’investimen-to per collegarci al raccordo ferroviario provinciale di
■■■ OLEIFICIO ZUCCHI / L’azienda da tempo si sta muovendo su più fronti per migliorare l’intera filiera della produzione
Un ruolo attivo nel tessuto sociale
Cavatigozzi fa sì che 40mila tonnellate di materia prima viaggino esclusivamente su ferro sino all’azienda”. Un percorso che rafforza non solo l’immagine dell’impresa, ma anche la leadership rag-giunta, in oltre 200 anni di attività, nel confezionamento di oli alimentari a marchio proprio e privato. Oggi Olei-ficio Zucchi può vantare una capacità produttiva di 500 tonnellate raffinate al giorno, che può arrivare fino a un milione di litri al giorno con-
fezionati per oltre 20 marchi della distribuzione nazionale ed estera. Ulteriori passi avanti in ter-mini di welfare aziendale ar-rivano dall’introduzione del fondo sanitario di categoria e dal mantenimento del con-tributo per l’asilo nido e per numerose altre attività a ca-rattere culturale e sportivo. Già forte della certificazione sul Lavoro etico Sa 8000 per il rispetto dei diritti dell’uomo, dei lavoratori e dell’infanzia, Oleificio Zucchi ha inoltre ottenuto nel 2012 la certifi-cazione Bs Ohsas 18001, che identifica uno standard inter-nazionale di un sistema di ge-stione della sicurezza e della salute dei lavoratori. Sempre nel 2012, per la prima volta nella sua storia aziendale, Oleificio Zucchi ha raggiun-to il traguardo di un indice di frequenza degli infortuni pari a zero, risultato che sot-tolinea la validità del percor-so intrapreso dall’azienda per garantire non solo la qualità e la salubrità dei prodotti, ma anche la tutela della salute e sicurezza dei lavoratori.Numerose anche le iniziative culturali nelle scuole, tra cui la quarta edizione del percor-so didattico “La via dell’olio” nelle scuole primarie di Cre-mona, organizzato da Oleifi-cio Zucchi in collaborazione con Legambiente-Cremona, un progetto sugli oli d’oliva volto a sensibilizzare gli adul-ti di domani ad uno stile di vita sano ed attento alla qua-lità dei cibi.
Grande attenzione anche verso i temi della sicurezza, della salute dei lavoratori e del rispetto dell’ambiente
L’attività olearia artigiana-le della famiglia Zucchi
nasce nel 1810 nella zona del lodigiano con l’estrazione di olio da semi e si trasforma agli inizi del 900 in produ-zione industriale. Nel 1922 viene costruito il primo sito industriale vicino a Cremo-na e sempre in quegli anni si introduce il processo di raffinazione. Nel 1946 viene costituita la Oleificio Zucchi Spa, l’attuale forma giuri-
dica dell’azienda e nel 1950 Gianni Zucchi decide di co-struire un innovativo siste-ma di raffinazione in grado di produrre grandi quantità di olio con qualità costante. L’odierno complesso indu-striale sull’asta del canale na-vigabile di Cremona è stato realizzato nei primi anni 90 dall’attuale presidente Vito Zucchi. Da allora, in seguito all’introduzione di un nuovo management e all’ingresso in azienda dei figli Giovanni ed Alessia Zucchi, lo stabili-mento è stato ampliato con l’introduzione delle più mo-derne tecnologie. Dopo la settima edizione del bilancio di sostenibilità, an-che nel 2012 la storica impre-sa cremonese - specializzata nella produzione e fornitura di oli di oliva e oli di semi a marchi propri e privati, de-stinati alle principali catene della grande distribuzione e del canale Horeca - ha scelto di raccogliere in un docu-mento tutte le informazioni sui risultati raggiunti in te-ma di responsabilità sociale e ambientale per renderle disponibili, in modo com-pleto e trasparente, a tutti gli
interlocutori aziendali. Viene così riconfermato il massimo impegno dell’azienda verso il miglioramento della qua-lità e salubrità dei prodotti e la precisione del servizio, e allo stesso tempo il suo ruo-lo attivo nel tessuto sociale e l’attenzione verso i temi di si-curezza, della salute dei lavo-ratori e del rispetto dell’am-biente. “Come produttori di oli di semi e oli di oliva ci stiamo muovendo da tempo su più fronti per migliorare la nostra sostenibilità ambien-Olio Biologico Zucchi
40mila tonnellatedi materia
prima viaggiano su
ferrovia
A Cilavegna, un centro in provincia di Pavia, nel
cuore della Lomellina, sorge l’agriturismo Tenuta Molino Taverna, un’azienda che pone una particolare attenzione ai principi sociali e all’impatto ambientale, mirando al con-tempo a una strategia che possa garantire la riuscita economica dell’impresa.In particolare, in tema di so-stenibilità ambientale, il ca-lore e l’energia vengono pro-dotti autonomamente grazie a una caldaia a cippato di legno, che brucia le ramaglie dei pioppeti aziendali. “Pres-so l’agriturismo impieghia-
L’esperienza di Editoria Grafica Colombo, con
sede a Valmadrera (Lecco), è scritta in oltre 40 anni di storia, durante i quali l’atten-ta e preziosa cura artigianale di ogni singola realizzazione, unita a flessibilità e trasver-salità della produzione, sono state trasmesse dai fondatori Lina e Alfredo ai tre figli, Ma-ristella, Marco e Giovanni.La massima qualità come obiettivo del risultato fina-le di ogni singolo prodotto è cresciuta di pari passo con l’innovazione tecnologica, mettendo a disposizione dei clienti le tecnologie più avan-
Calore ed energia vengono prodotti in modo autonomo Un’azienda attenta al sociale e al rapporto con le scuole
Cerimonie sì, ma ecosostenibili Innovare con criteri ecosostenibili
mo materiali non inquinanti e riciclabili - spiega Giuditta Banfi, che gestisce l’Agrituri-smo Tenuta Molino Taverna con i fratelli Pietro e Costan-za -. Facciamo un’attenta e accurata raccolta differenzia-ta dei rifiuti, sia nell’agrituri-smo sia nell’azienda agricola annessa, riutilizzando la fra-zione umida come concime per i nostri campi”.All’interno della struttura, si trova anche un vecchio mu-lino ad acqua (da cui l’agri-turismo prende il nome) del tutto funzionante e in grado di produrre energia elettrica, ma purtroppo siamo ancora
zate, unite a un’approfondi-ta conoscenza delle materie prime e delle lavorazioni di finitura.“Colore come energia… immagine come rappresen-tazione… immagine come espressione… immagine come emozione...”. La poli-tica dell’azienda si esprime in queste poche righe, grazie a una consolidata presenza nel territorio e a una lunga e comprovata esperienza nel campo della stampa e pre-stampa. L’Editoria Grafica Colombo offre ai propri clienti la pro-duzione di volumi editoriali,
in attesa delle relative auto-rizzazioni per vederlo ope-rativo.“Presso di noi - prosegue Giuditta Banfi - ospitiamo e curiamo anche i cavalli di un’associazione di Vigevano, che si occupa di ippoterapia e pet-terapy per la riabilitazio-ne di persone diversamente abili”.I cibi proposti dall’agrituri-smo della Tenuta Molino Ta-verna provengono tutti dalla tenuta stessa o da aziende limitrofe e sono coltivati o allevati in modo sano e ciò permette di offrire piatti le-gati ai sapori del territorio, a km zero, senza rinunciare a un tocco di eleganza e raf-finatezza.“Per chi già conduce uno sti-le di vita attento all’ambiente - conclude Banfi -, nel nostro agriturismo offriamo anche la possibilità di organizzare cerimonie ecosostenibili a basso impatto ambientale”.Gli addobbi floreali e le bom-boniere possono essere re-alizzati con piante in vaso, bulbi o semi: così come le piantine, nasce e cresce una nuova vita coniugale. Per informazioni visitare il sito web: www.molinotaverna.it.
depliant, cataloghi, brochure aziendali, packaging e nel-la stampa digitale di poster grandi formati, pannelli per stand, decorazione e allesti-mento veicoli.Da sempre, inoltre, opera nel pieno rispetto dell’ambiente, attraverso modalità di produ-zione ecosostenibili, che pre-vedono inchiostri e prodotti ausiliari biologici. La volontà di rendere l’intero processo di stampa un ciclo produttivo ecosostenibile ha consentito di prestare particolare atten-zione anche nella scelta della carta, ottenendo nell’agosto 2012 la certificazione Fsc, unita alla certificazione di qualità Iso 9001:2008. L’Editoria Grafica Colombo è da sempre attenta anche all’azione sociale sul territo-rio attraverso la collaborazio-ne con le scuole superiori per l’attività di stage, favorendo il coinvolgimento degli studenti in azienda durante il periodo scolastico per un primo espe-rimento di inserimento lavo-rativo. Lo scopo primario è far conoscere i vari processi di lavorazione tipografica, dall’elaborazione al computer alla prestampa e alla stampa, sia digitale che offset.
■■■ AGRITURISMO /Attenzione all’ambiente alla Tenuta Molino Taverna ■■■ EdITORIA GRAFICA COLOMbO / Da 40 anni al servizio del cliente
Interno dell’aziendaLa sala da pranzo dell’agriturismo Tenuta Molino Taverna
