Scheda Tecnica

Produttore:

Nome prodotto:

Marchio:Confezioni disponibili:Codice articolo BIOLOGICO:Codice articolo CONVENZIONALE: C8070/14Descrizione prodotto:Modalità di conservazione:

Vita totale del prodotto (espresso in giorni):

12Ingredienti (%):Allergeni (anche quelli che derivano da contaminazione crociata):

Dichiarazione di assenza glutine:

Adesione eventuale disciplinare:Eventuali certificazioni:

Parametri chimico fisici:

Parametri microbiologici:

In frigorifero a temperatura inferiore a 8°C

Vita minima residua garantita alla consegna (espresso in giorni):

//////CERTIFICAZIONE IFS

50 gr; 75 gr; 100 gr; 1000 gr; 2000 gr.

9

VIVO

Caratteristiche qualitative e quantitative

Vaschetta di germogli di Cavolo RossoCod EAN 8033638158074

Germogli di Cavolo Rosso (Brassica Oleracea Capitata Rubra)

VIVO Soc. Coop. Agricola

germogli di Cavolo rosso 100%

nessuno

NO

Escherichia coli ISO 16649-2:2001 UFC/g <10Salmonella spp : UNI EN ISO 6579:2008 assente su 25gListeia monocytogenes UNI EN ISO 11290-1:2005 assente su 25 gEscherichia coli VTEC PCR REAL TIME MP09/109 rev 2-2013 - assenzaVEDI REG. CE 208/2013 e 209/2013 in vigore dal 1 Luglio 2013

Temperatura di conservazione : da +3 a +7°C

Tutti i semi da cui i germogli provengono sono di origine italiana e ogni singolo lotto è accompagnato da certificato di analisi che garantisce l'assenza di E-Coli VTEC, salmonella ssp e Listeria monocytogenes.

Scheda Tecnica

Valori nutrizionali:

Aspetto:

Aroma/flavour:Gusto:Consistenza:

Materiale imballo primario:Frequenza analisi sul materiale:Certificazione BRC/IoPMateriale imballo secondarioPezzi per collo Colli per piano in pallet tipo EPAL

Tipico di cavolo

Proprietà sensoriali

Valori medi per 100 gr di prodotto:Energia Kj 122Energia Kcal 34Proteine 4,4Carboidrati 1,2Grassi 2,3

Cartone 20x30x11 - 30x40x11 6/12

Tipico dei germogli a filamento sottile, fusto bianco/violaceo con fogliolineviola

16/8

BRCANNUALE

Tipico di cavoloCroccante tipico di verdura tagliata a julienne

Polipropilene alimentarePackaging