NATALEDUEMILADICIANNOVE · Romano) e pepe nero. Basta stappare e versare sulla pasta cotta al...

NATALEDUEMILADICIANNOVE

UNIVERSITÀ DEISAPORI DI PERUGIAAnche quest’anno grazie alla collaborazione con l’Università dei Sapori, troverai, alle pag 10 e 13, i consigli d’uso dello chef Riccardo Benvenuti

UN OMAGGIO PER TECHE REGALIscopri la vantaggiosa offerta sul nostro sito www.iguinigi.com

MENÙ- CESTI E STRENNE Pag. 2

- ANGOLO DEL BUONGUSTAIO Pag. 21

- CANTINA Pag. 31

- BACKSTAGE Pag. 46

MOSCATO COLLI EUGANEII rilievi dei colli euganei separati da fresche vallate, l’esposizione solare ed il rimescolamento dei depositi alluvionali con le rocce vulcaniche, determinano nelle uve intensi caratteri qualitativi. Grazie a queste peculiarità il moscato spicca per profumi fruttati e per la sua piacevole briosità; abbinamento per eccellenza con pasticceria in genere e in occasioni festose.

SOFÀ€ 12,90 COD 501 / pz 4

(con PANETTONE)

Imballo serigrafato “Guinigi” (contiene 4 confezioni)

SCATOLA Piccola “Guinigi” con coperchio e cordoncino

PANETTONE alta pasticceria o PANDORO di Verona

in sacchetto juta “Mafucci” 750g (Veneto)

MOSCATO spumante IGT “Colli Euganei” 75cl (Veneto)

TAVOLETTA extra fondente con lampone e mandorle

“Baratti&Milano” 75g (Piemonte)

SVAGO € 12,90 COD 502 / pz 4

(con PANDORO)

2IGUINIGI.COM

PENSIERO€ 17,50 / COD 503 / pz 7


SCATOLA piccola “Guinigi” con coperchio e cordoncino

PECORINO IGP “Le Barbatelle” 75cl (Abruzzo)

PACCHERI Pàche Mat BIO trafilati al Bronzo “Monograno Felicetti” 500g (Trentino)

CONDIMENTO cacio e pepe “I Lecci della Torre” 100g (Toscana)

SALAME contadino “Salumeria Monte San Savino” 200g (Toscana)

GRISSINETTO al sale marino “I Lecci della Torre” 150g (Puglia)

OLIVE condite Bella di Cerignola “Gelsi” 180g (Liguria)

PACCHERI MONOGRANO FELICETTI Dicono di loro:“impastiamo la farina con il cielo…”Nasce a mille metri in armonia con la natura dove la purezza dell’acqua sorgiva e la trasparenza cristallina dell’aria di montagna incontrano l’oro del grano maturo. Una sola varietà di grano,un solo mulino che lo macina, un solo obiettivo: la ricerca della qualitàintesa come bontà, salubritàe sicurezza alimentare.

SVAGO € 12,90 COD 502 / pz 4

(con PANDORO)

3NATALE2019

4IGUINIGI.COM

STUPORE€ 25,50 / COD 504 / pz 6

Imballo (contiene 1 confezione)

SCATOLA LUSSO con coperchio e fiocco in raso

SPUMANTE Cuvèe Lounge “Astoria” 75cl (Veneto)

PANETTONE Alta Pasticceria basso incartato a mano “Mafucci” 750g (Veneto)

TORRONCINI alle mandorle in latta “Mafucci” 100g (Molise)

MAFUCCINO “Mafucci” 180g (Norcia)

TAVOLETTA Raw Taste 70% cacao Ecuador “Perugina” 95g (Umbria)

PANETTONE BASSO ARTIGIANALEIngredienti semplici e genuini, abbinati a lunghe fasi di lavorazione come da antica tradizione, rendono il panettone Mafucci fragrante, soffice, profumato... una vera esperienza del gusto! 5

NATALE2019

SALSA CASERECCIA CACIO E PEPEIl suo sapore evoca la storia di domeniche odorose di paese dove la religione della buona cucina si lega strettamente al gusto dello stare insieme… Prodotto nel magico Salento, sugo pronto dal sapore intenso di cacio (Pecorino Romano) e pepe nero. Basta stappare e versare sulla pasta cotta al dente, spadellare un minuto a fuoco vivo, aggiungendo un filo d’olio a crudo e formaggio grattugiato per completare.

SERRA€ 29,80 / COD 505 / pz 8


SCATOLA media “Guinigi” con coperchio e cordoncino

PANDORO di Verona in sacchetto juta “Mafucci” 750g (Veneto)

TARTUFINI dolci classici “Antica Torroneria Piemontese” 100g (Piemonte)

CHIANTI DOCG “Natale Verga” 75cl (Toscana)

STROZZAPRETI al germe di grano “Morelli” 500g (Toscana)

SALSA casareccia Cacio & Pepe “Perché ci Credo” 330g (Puglia)

DEGUSTAZIONE 3 zuppe “Borghini” (3x120g) 360g (Toscana)

MIX frutta secca in guscio “Gelsi” 200g (Toscana)

PANDORO BORSARI CON CREMA DI MASCARPONE E FRUTTI DI BOSCO Nasce a Verona, patria indiscussa del pandoro, da una storia fatta di esperienza, autenticità e passione. Il suo sapore ci riporta alla memoria i ricordi dei dolci di un tempo, impastati su un tavolo di marmo freddo, incredibilmente caldo di una magia tutta domestica…

RIUTILIZZAMIIL CESTO IN JUTA CON MANICIÈ RESISTENTE, RIUTILIZZABILE E ADATTO AD OGNI AMBIENTE. UN OGGETTO DI ARREDO E DESIGN, CHE DI PER SÉ ÈGIÀ UN REGALO!

CACTUS€ 33,90 / COD 506 / pz 7

Imballo (contiene 1 cesto)

CESTO in juta ovale “Love Live Gift” 32x30

PANETTONE basso ai frutti di bosco e crema al mascarpone “Borsari” 1kg (Veneto)

SPUMANTE brut rosé Prestige “Abbazia” 75cl (Piemonte)

RISOTTO alla milanese BIO “Elefante” 200g (Umbria)

CABERNET DOC “Colli Euganei” 75cl (Veneto)

GELATO ai frutti di bosco “Stainer” 100g (Toscana)

TAVOLETTA di cioccolato bianco con champagne e ribes nero “Baratti&Milano” 75g (Piemonte) 7NATALE2019

GARDEN€ 40,90 / COD 507 / pz 10

Imballo serigrafato “Guinigi” (contiene 1 cesto)

CESTO intrecciato bianco struttura metallica 40x30x11

FOGLIE d’Ulivo agli spinaci “Morelli” 500g (Toscana)

PESTO alla genovese suprema qualità “I Lecci della Torre” 180g (Umbria)

VERDICCHIO dei Castelli di Jesi DOP “Le Barbatelle” 75cl (Marche)

BACI di Dama al cacao e nocciole con cioccolato “Virginia” 100g (Liguria)

TAVOLETTA Nero fondente extra e pistacchio croccante “Perugina” 85g (Umbria)

TARALLINO BIO “I Lecci della Torre” 150g (Puglia)

FINOCCHIONA IGP “Salumeria Monte San Savino” 450g ca. s/v (Toscana)

PECORINO Mini Ulivo “L’Antica Cascina” 380g/450g ca. (Emilia Romagna)

DELIZIA BIO di arance e zenzero “Solefrutta” 240g (Calabria)

DELIZIA BIODI ARANCE E ZENZEROProdotta da una particolare varietà tardiva di arance che vengono trasformate entro 48 ore dalla raccolta. Ogni marmellata contiene l’82%di frutta e non vengono utilizzati conservanti. Ottima abbinata ai formaggi, perfetta anche spalmata sul pane fresco.

RIUTILIZZAMIIL CESTO IN STRUTTURA METALLICA, PRATICO E RESISTENTE, RIUTILIZZABILE E ADATTO AD OGNI AMBIENTE. UN OGGETTO DI DESIGN, CHE DI PER SÉ È GIÀ UN REGALO!

8IGUINIGI.COM


VINO ROSSO SQUINZANO RISERVA DOCNasce nelle zone collinari e costiere della zona salentina, ha un colore rubino intenso con riflessi granati, aroma intenso di frutti rossi con eteree note di vaniglia e cacao; in bocca è piacevolmente armonioso con retrogusto persistente. Si abbina perfettamente ad antipasti di salumi, formaggi stagionati, sughi di selvaggina e carni arrosto.

CORTE€ 52,50 / COD 508 / pz 12


CESTO in juta “Love Live Gift” 46x27x20

SPUMANTE Blanc de Blanc extra dry millesimato “Dedicato” 75cl (Veneto)

PANDORO di Verona con crema di limoni di Sicilia e ricoperto di scaglie di cioccolato bianco “Mafucci” 750g (Veneto)

DRAGÉE al limone ricoperte di cioccolata bianca “Papa” 100g (Molise)

TORRONE friabile con nocciola Piemonte IGP “Antica Torroneria Piemontese” 100g (Piemonte)

ROSSO Squinzano Riserva DOC “Conte di Campiano” 75cl (Puglia)

SPAGHETTI alla chitarra “Filotea” 250g (Marche)

SUGO di pomodoro allo zafferano “Don Antonio” 500g (Abruzzo)

OLIO E.V.O. 100% italiano “Priorelli” 250ml (Umbria)

SALSA di peperoni, melanzana e ricotta “ I Lecci della Torre” 180g (Umbria)

RISO carnaroli Vintage Invecchiato in sacchetto juta “Zaccaria” 500g (Piemonte)

PALLE del Nonno “Ansuini” 300g/330g ca. (Umbria) 9NATALE2019

CONSIGLI D’USOChef Riccardo BenvenutiUniversità dei Sapori

MURETTO GOLOSO€ 55,90 / COD 509 / pz 11

Imballo serigrafato “Guinigi” (contiene 1 cesto) CESTO in juta “Love Live Gift” 46x27x20 PANDORO Veneto classico incartato a mano “Borsari” 1kg (Veneto) MATTONELLA di torrone alle nocciole bicolore “Di Gennaro” 250g ca. (Campania) VINO liquoroso Santo Spirito 11 “Frescobaldi” 375ml (Toscana) CANTUCCIO alle mandorle “Mafucci” 180g (Norcia) PICI di Toscana “Morelli” 500g (Toscana) SALSA casareccia Cacio & Pepe “Perché ci Credo” 330g (Puglia) ANTICO crostino toscano “Toscana in Tavola” 210g (Toscana) PERRICONE DOC “Tenute Orestiadi” 75cl (Sicilia) CAFFÈ 100% arabica “Costadoro” 125g (Piemonte) DEGUSTAZIONE 3 zuppe “Borghini” (3x120g) 360g (Toscana)

CANTUCCIOE VINSANTOUn incontro perfetto per una ricetta alternativa al tiramisù tradizionale che sa di Toscana…Il vinsanto viene aggiunto alla crema di mascarpone ed è utilizzato insieme allo sciroppo per la bagna dove intingere i cantucci, degni sostituti dei savoiardi… Le mandorle tritate spodestano la polvere di cacao per decorare insieme ad un cantuccio solitario la parte superiore del dolce

CROSTINO TOSCANOTradizione in barca & vela:Sdoganiamo il buon vecchio pane bruscato come base del nostro squisito crostino toscano: disponete come fossero barche pronte a salpare, alcune foglie di indivia accuratamente selezionate, riempite l’incavo della foglia con uno strato di crostino toscano e copritelo con un velo di scamorza, per non svelare alla vista ciò che il gusto scoprirà con piacere per portare in tavola un vento di novità.

PICI MORELLIUn formato di pasta dalla lunga storia che ben si abbina a tanti condimenti diversi. Sfiziosi da provare con la salsa all’aglione, dove il tipico formato d’aglio della Valdichiana accuratamente appassito, esalta l’acidità del pomodoro, perfetti con il tartufo, un “must” con la salsa prontacacio e pepe.


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NATALE AL MARE€ 76,00 / COD 510 / pz 13

Imballo serigrafato “Guinigi” (contiene 1 cesto)CESTO in struttura metallica e tessuto 46x27x20 PANETTONE classico Navigli incartato a mano “G.Cova&C.” 1Kg (Veneto) SPUMANTE cuvée blanche “Anselmi” 75cl (Friuli) MANDORLATO classico “Nodari” 90g (Veneto) TAGLIATELLE lavorazione ed essicazione con metodo delicato “Benedetto Cavalieri” 500g (Puglia) BOTTARGA di tonno grattugiata “Drago” 20g in busta (Sicilia) PECORINO IGP “Le Barbatelle” 75cl (Abruzzo) RISO in lattina “Acquerello” 250g (Piemonte) FILETTI di Alici del mar Cantabrico “Rizzoli” 80g (Emilia Romagna) GRISSINETTO al sale marino “I Lecci della Torre” 150g (Puglia) PECORINO di pura pecora Il cacino “Busti” 500g / 600g ca. s/v (Toscana) MIELE umbro millefiori Oro in Bocca “Apicoltura Galli” 125g (Umbria) BACI assortiti in scatola bijou “Perugina” 200g (Umbria)

12IGUINIGI.COM

CONSIGLI D’USOChef Riccardo BenvenutiUniversità dei Sapori

RIUTILIZZAMIIL CESTO IN STRUTTURA METALLICA E TESSUTO È RESISTENTE, RIUTILIZZABILE E ADATTO AD OGNI AMBIENTE. UN OGGETTO DI ARREDO E DESIGN, CHE DI PER SÉ ÈGIÀ UN REGALO!

RISO ACQUERELLOIl riso ai mirtilli è un fantasioso e raffinato primo piatto che ricorda la montagna. Molto delicato e gustoso, non appesantisce il palato e si può assaporare in ogni stagione, sfumato con del buon vino bianco, lo stesso che si servirà in tavola, è il preludio di un successo assicurato.

TAGLIATELLE CROCCANTI IN SALSA DI MIELELa ricetta classica vuole che le tagliatelle siano condite con il ragù. Ma il Natale si sa è il periodo dei regali e delle sorprese… Prepariamo una salsa al miele facendo sciogliere una noce di burro alla quale aggiungiamo 4 cucchiai di miele facendolo caramellare leggermente, appena diventa bruno sfumiamolo con quattro cucchiai di vino bianco e dei rametti di rosmarino e salvia, un pizzico di sale e di pepe. Una volta scolate le tagliatelle di Benedetto Cavalieri, servitele mantecandole con la salsa ottenuta, un cucchiaio di acqua di cottura e spolverate del pane trito tostato ed aromatizzato al rosmarino e salvia.

ALICI DEL MAR CANTABRICO Le alici del Mar Cantabrico sono le migliori per dimensioni e per quell’aroma inconfondibile che le contraddistingue. Il modo migliore per gustarne pienamente il sapore è mangiarle da sole, su una fetta di pane con un po’ di burro, come tapas oppure con un formaggio morbido.

A CENA COL PRESIDENTE€ 95,00 / COD 511 / pz 20

Imballo serigrafato “Guinigi” (contiene 1 cesto) CESTO in struttura metallica e tessuto 56x37x20 PANDORO di Verona in sacchetto juta “Mafucci” 750g (Veneto) PROSECCO Treviso DOC “Castello di Roncade” 75cl (Veneto) FETTUCCINE all’uovo “Filotea” 250g (Marche) SUGO di pomodoro al peperoncino “Don Antonio” 500g (Abruzzo) GUANCIALE di Norcia “Ansuini” 300g/330g ca. s/v (Umbria) PECORINO Romano DOP “Caseificio Storico Amatrice” 200g s/v (Lazio) OLIO E.V.O. Frate Sole 100% italiano “Terre Francescane” 500ml (Umbria)

SANGIOVESE DOC il Malatesta “Romandiola” 75cl (Emilia Romagna) MATTONCINO al peperoncino “I Lecci della Torre” 150g (Puglia) PANE&PASTA di pomodoro ciliegino “Agromonte” 100g (Sicilia) SALAME al vino Chianti DOCG Colli Senesi “Salumeria Monte San Savino” 200g (Toscana)GRILLO Bio DOC “Natale Verga” 75cl (Sicilia) FILETTI di Alici in salsa piccante “Rizzoli” 50g (Emilia Romagna) CANESTRELLI artigianali “Bonifanti” 100g (Piemonte) CILIEGIE amarene ricoperte di cioccolato fondente “Crispo” 130g (Campania) CAFFÈ Top 100% arabica in lattina “Pellini” 250g (Veneto) CIOCCOLATO grezzo alla pietra “Leone” 55g (Piemonte) CIOCCOLATINI Grifo extra fondente 70% “Perugina” 200g (Umbria) CREMA spalmabile alla gianduia fondente “Pernigotti” 350g (Piemonte)


PECORINO ROMANOOttenuto dal latte di pecora selezionatosecondo le indicazioni del disciplinareDOP, il suo sapore è aromatico eleggermente piccante. Buono se abbinatoa del buon miele di acacia o composte difrutta, ottimo a fine pasto, sorprendentese grattugiato sulla pasta per dare quelquid in più al sapore del piatto.

TROPICANA€ 105,00 / COD 512 / pz 10

Imballo serigrafato “Guinigi” (contiene 1 cesto) CESTO in juta “Love Live Gift” 56x37x20 PANETTONE basso artigianale con pera e cioccolato “Satri” 1Kg (Piemonte) FRANCIACORTA brut DOCG Miolo Tenuta Villa Crespia “F.lli Muratori” 75cl (Lombardia)FUSILLI di Pisa “Martelli” 500g (Toscana) OLIO E.V.O. 46° Parallelo 100% italiano “Frantoio di Riva” 500ml (Trentino Alto Adige)PARMIGIANO Reggiano DOP BIO extra 24 mesi “Montanari&Gruzza” 500g (Emilia Romagna) SALAME toscano “Salumeria Monte San Savino” 450g ca. s/v (Toscana) POMINO bianco DOC “Frescobaldi” 75cl (Toscana) TAVOLETTA fondente con banana “Baratti&Milano” 75g (Piemonte) DRAGÉE al limone ricoperte di cioccolata bianca “Papa” 100g (Molise)

OLIO E.V.O. 46° PARALLELOl’extravergine delle meraviglie… Il 46° parallelo delinea la posizione più settentrionale al mondo a coltivazione olivicola. Gli ulivi, infatti, crescono in una particolare combinazione di microclima alpino e mediterraneo che li protegge in modo naturale. È un condimento ideale perché non copre il sapore degli alimenti, ben si abbina con il pesce di lago e le verdure crude.

15NATALE2019

CHICCHE D’AUTORE€ 125,00 / COD 513 / pz 20

Imballo serigrafato “Guinigi” (contiene 1 cesto)CESTO in juta “Love Live Gift” 56x37x20 PANETTONE con gocce di cioccolato ricoperto di cioccolato fondente “Bedetti” 1kg (Veneto) FRANCIACORTA brut DOCG Miolo Tenuta Villa Crespia “F.lli Muratori” 75cl (Lombardia) TORRONE friabile con nocciola Piemonte IGP “Antica Torroneria Piemontese” 100g (Piemonte) SPAGHETTI alla chitarra “Filotea” 250g (Marche) SUGO di pomodoro allo zafferano “Don Antonio” 500g (Abruzzo) ROSSO Squinzano Riserva DOC “Conte di Campiano” 75cl (Puglia) OLIO E.V.O selezione Inprivio “Viola” 250ml (Umbria) GUANCIALE di Cinta Senese “Salumeria Monte San Savino” 270g/330g ca.(Toscana) GRILLO BIO DOC “Natale Verga” 75cl (Sicilia) CACIOCAVALLO Silano “Caseificio Petruzzi” 500g ca. (Basilicata) SALAME di Bufalo Il Bufalino “Buffalo Beef” 200g/220g sv (Emilia Romagna) ANTICO crostino toscano “Toscana in Tavola” 210g (Toscana) CREMA spalmabile con granella di nocciole “Pernigotti” 350g (Piemonte) CROSTATINA al farro con farcitura all’albicocca “Satri” 240g (Norcia) PANFORTE al cioccolato incartato a mano “Fiore” 100g (Toscana) TARTUFINI dolci assortiti extraneri e gianduja “Antica Torroneria Piemontese” 63g (Piemonte) VINO liquoroso Santo Spirito 11 “Frescobaldi” 375ml (Toscana) MAFUCCINO “Mafucci” 180g (Norcia) NOCCIOLE tostate e pelate la Tonda di Giffoni“Grimaldi” 200g (Campania)


NOCCIOLE TOSTATEE PELATE DI GIFFONIè dagli alberi con le radici più solide, che nascono i frutti più genuini…. Una storia di famiglia che garantisce un prodotto di qualità, gustoso e nutriente; la nocciola “Tonda di Giffoni” tostata si distingue per un aroma intenso caratterizzato da un equilibrio perfetto tra le note di caramello e croste di pane. Esprime al meglio le sue proprietà se degustata tal quale: semplicemente accostata al miele, al classico cioccolato o insolitamente allo zenzero; abbinata alle alici è capace di esaltare i vostri piatti accompagnandovi in esperienze gustative di assoluta novità.

17NATALE2019

LUSSO A TAVOLA€ 180,00 / COD 514 / pz 19

Imballo serigrafato “Guinigi” (contiene 1 cesto)CESTO in struttura metallica e tessuto 56x37x20 PANETTONE basso artigianale incartato a mano “Satri” 750g (Piemonte) PANDORO Veneto classico incartato a mano “Borsari” 1kg (Veneto) CHAMPAGNE brut Prestige blanc “Taittinger” 75cl (Francia) MANDORLATO classico “Nodari” 90g (Veneto) SPAGHETTI di Pisa “Martelli” 500g (Toscana) BOTTARGA di tonno grattugiata “Drago” 20g (Sicilia) LIBAIO Chardonnay IGT “Ruffino” 75cl (Toscana) PETALI di rosa “Paisanella” 250g (Campania) OLIO E.V.O Fruttato Intenso 100% italiano in orcio Cactus “Muraglia” 500ml (Puglia) RISO Nero integrale varietà Otello “Zaccaria” 500g sv (Piemonte) VALPOLICELLA Ripasso DOC Classico Superiore “Farina” 75cl (Veneto) FILETTI di Alici del mar Cantabrico “Rizzoli” 80g (Emilia Romagna) CIOCCOLATINI assortiti in elegante scatola regalo “Baratti&Milano” 250g (Piemonte) LONZINO di Norcia “Ansuini” 500g/530g ca. (Umbria) PECORINO di pura pecora Il cacino “Busti” 500g / 600g ca. s/v (Toscana) CONFETTURA di Pomodori “Pure Stagioni” 45g (Toscana) GELATO allo yogurt “Stainer” 100g (Toscana) TAVOLETTA fondente con frutti gialli Toscano Blond “Amedei” 50g (Toscana)

CONFETTURA DI POMODORO PURE STAGIONI: IL DOLCE CHE ESALTA IL SALATO!Pensata per completare, esaltare o ammorbidire i piatti salati, più frutta di chiunque altro, solo due ingredienti e nessuna aggiunta di pectina. Le confetture sono 100% naturali e confezionate in vasetti unici perfetti per essere regalati e riutilizzati una volta finita la confettura!


19NATALE2019

ORO COLATO€ 55,00 / COD 515 / pz 5

Imballo serigrafato “Guinigi”

CESTO in struttura metallica e tessuto 46x27x20

PANETTONE Oro Nero con spalmino e crema

spalmabile al caffè “Fiasconaro” 1Kg (Sicilia)

FRANCIACORTA extra brut rosé Brolese Tenuta Villa

Crespia “F.lli Muratori” 75cl (Lombardia)

RIUTILIZZAMIIL CESTO IN STRUTTURA METALLICA E TESSUTO È RESISTENTE, RIUTILIZZABILE E ADATTO AD OGNI AMBIENTE. UN OGGETTO DI ARREDO E DESIGN, CHE DI PER SÉ È GIÀ UN REGALO!

PANETTONE FIASCONARO ORO NERO Nel mezzo del Parco delle Madonie, in un paesaggio naturale rigoglioso e indomito, c’è un luogo in cui un profumo intenso di vaniglia e di burro aleggia nell’aria, notte e giorno, penetrando ogni vicolo... È in questo posto magico che nasce il panettone con gocce di cioccolato ed il suo segreto per restare morbido e soffice per tre mesi, senza conservanti, sta nell’alchimia dell’impasto e nei lunghi tempi di lavorazione. Sublime accompagnato con la crema spalmabile al caffè che ne esalta la bontà.

20IGUINIGI.COM

ANGOLO DEL BUONGUSTAIO

PER CHI AMA I PRODOTTIINEDITI e RICERCATIuna selezione di prodotti enogastronomicidi altissima qualità e dall’inedito impatto visivo per chi ama stupire!

STRENNE NATE DALLA COSTANTE RICERCA DELL’ECCELLENZA,elegantemente confezionate in cassetta di legno con manici in corda firmata Guinigi o in robusti cesti in vimini e juta

OLIO VIOLA Raccontano di loro…“Ti guardi intorno e non capisci chi, tra terra e pietra, abbia il sopravvento nel custodire olivi secolari. Piante cresciute su terreni sassosi e calcarei molto permeabili, posti ad un’altitudine ideale per la coltivazione; parsimoniose nella forma e nella produzione del frutto; curate e toccate solo dalle mani dell’uomo.”

VIAGGIO€ 45,00 / COD 516 / pz 3


BEAUTY-CASE in tessuto diametro 28 x altezza 18cm

MEZZO FIOCCO di culatello “Schianchi”

1kg ca. s/v (Emilia Romagna)

OLIO E.V.O. 100% italiano Tradizione

“Viola” 500ml (Umbria)

FIOCCO DI CULATELLO Simile al culatello, fratello nobile prodotto nella bassa parmigiana, la culatta detta anche culatello con cotenna è ricavata dalla parte più pregiata del prosciutto, il fiocco. Il fiocco fresco viene salato e stagionato in celle a temperatura e umidità controllata per circa 6 mesi, per essere poi trasferito nelle cantine completamente interrate, dove tutto l’anno vi è un microclima costante, rimanendo a riposare per almeno altri 6 mesi. Ne risulta un prodotto magro, dal gusto delicatissimo.

RIUTILIZZAMIIL BEAUTY IN TESSUTO È RESISTENTE, RIUTILIZZABILE E ADATTO PER OGNI VIAGGIO O COME ELEGANTE CONTENITORE. UN OGGETTO CHE DI PER SÉ È GIÀ UN REGALO!

ALLEGRA BRIGATA€ 49,00 / COD 517 / pz 5

CASSETTA tagliere verticale 13x70x13

MONTEFALCO rosso DOC BIO “Antonelli” 75cl (Umbria)

LONZA di Norcia “Ansuini” 600g/620g ca. sv (Umbria)

MIELE umbro millefiori Oro in Bocca “Apicoltura Galli” 125g (Umbria)

PECORINO il Grottino “Busti” 400g/480g ca. sv (Toscana)

RIUTILIZZAMIREALIZZATA IN LEGNO DI ABETE ED IL SUO COPERCHIO È UNO SPLENDIDO TAGLIERE IN BAMBÙ, PERFETTO PER SERVIRE SALUMI E FORMAGGI AD UNA CENA CON TANTI AMICI!

23NATALE2019

TRAMONTO€ 55,00 / COD 518 / pz 6


CASSETTA legno bianca 36x27x20

SALAME toscano “Salumeria Monte San Savino” 450g ca. s/v (Toscana)

ROSSO Montepulciano DOC Tenuta Lodola Nuova “Ruffino” 75cl (Toscana)

PECORINO di pura pecora Il cacino rosso “Busti” 500g / 600g ca. s/v (Toscana)

POMINO bianco DOC “Frescobaldi” 75cl (Toscana)

OLIO E.V.O. Frate Sole 100% italiano “Terre Francescane” 500ml (Umbria)

CACINO ROSSOPecorino di pura pecora Busti, trattato in crosta con concentrato di pomodoro ed olio extravergine di oliva per conferire a questo formaggio il suo tipico colore rosso.

RIUTILIZZAMILA CASSETTA IN LEGNO BIANCO CON INSERTO LAVAGNA, RIUTILIZZABILE E ADATTA AD OGNI AMBIENTE. UN OGGETTO DI ARREDO E DESIGN, CHE DI PER SÉ È GIÀ UN REGALO!

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CASSETTA DEL TESORO€ 99,00 / COD 519 / pz 5

CASSETTA legno “Love Live Gift”

con manici in corda

PARMIGIANO Reggiano DOP BIO

extra 24 mesi “Montanari&Gruzza”

500g (Emilia Romagna)

FIOCCO di Culatello “La porchetta”

1,8kg ca. (Emilia Romagna)

FRANCIACORTA brut DOCG Novalia

Tenuta Villa Crespia “F.lli Muratori”

75cl (Lombardia)

OLIO E.V.O Fruttato Intenso 100%

italiano in orcio Cactus “Muraglia”

500ml (Puglia)

OLIO E.V.O. FRUTTATO INTENSOIN ORCIO IN CERAMICA:Tradizione e contemporaneità. Terra e Mare. Colore e purezza. Un olio extravergine fruttato intenso che racchiude il suo sapore nei profumi di Puglia, pluripremiato ed utilizzato dai grandi chef. Imbottigliato in un orcio di ceramica, plasmato e disegnato a mano con disegno pop art per avere allo stesso tempo nella propria cucina un pezzo di design da collezione ed un olio straordinario!

RIUTILIZZAMILA CASSETTA CON MANICI IN CORDA, RESISTENTE, RIUTILIZZABILE E ADATTA AD OGNI AMBIENTE. UN OGGETTO DI DESIGN, CHE DI PER SÉ È GIÀ UN REGALO!

25NATALE2019

CACIOCAVALLO SILANOSe tutto inizia negli anni ‘20 e continua ancora oggi è perché ci sono legami forti che risalgono la storia di una famiglia, legami di latte….Il caciocavallo è lavorato interamente a mano, solo in piccole quantità e con sieroinnesto naturale ed autoctono; il latte proviene da soli allevamenti certificati della zona e la stagionatura minima è di 30 giorni.


26IGUINIGI.COM

LA SCALADELL’ARTISTA€ 120,00 / COD 520 / pz 7


CESTO in juta 56x37x20 “Love Live Gift”

PROSCIUTTO Nonno Amilcare intero con osso

“Pambuffetti” 5,8/6,2 kg (Umbria)

NERO D’Avola DOC Bonera

“Mandrarossa” 1,5l (Sicilia)

CACIOCAVALLO Silano “Caseificio Petruzzi”

500g ca. (Basilicata)

DELIZIA BIO di arance e zenzero

“Solefrutta” 240g (Calabria)

LIBAIO Chardonnay IGT “Ruffino” 75cl (Toscana)

OLIO E.V.O. Franci BIO 100% italiano

“Frantoio Franci” 500ml (Toscana)

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LA VALIGIA SUL LETTO€ 145,00 / COD 521 / pz 3


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GRANFETTA dei Sibillini “Ansuini” 5,8kg/6,2kg ca (Umbria)

AMARONE Classico della Valpolicella DOCG “Farina” 75cl (Veneto)

GRAN FETTA DEI SIBILLINI ANSUINI prodotta con carni di suino selezionate. Il prosciutto, disossato e sgrassato, viene stagionato in particolari stampi che danno al prodotto la pratica forma a “mattonella”.Il suo profumo è gustoso, la fetta presenta poco grassoed un colore particolarmente rosato, vivace ed intenso, al palato particolarmente morbido e tenero.

AMARONE FARINA Vino superbo e vanto della Valpolicella Classica, nasce da una accurata cernita di uve messe ad appassire nei tipici fruttai per circa quattro mesi. Il controllo meticoloso delle uve durante l’appassimento ed il giusto affinamento del vino in barriques prima e in botti di rovere di Slavonia poi, sviluppano complessità di profumi e sapori.Elegante, morbido ed equilibrato, è espressione di tradizione, terroir e passione.

RIUTILIZZAMIVALIGIA VINTAGE LOVE LIVE TRAVEL: REALIZZATA IN ECOPELLE, ESPRIME L’ELEGANZA E LA QUALITÀ DELL’ARTIGIANATO MARCHIGIANO. RESISTENTE, RIUTILIZZABILE E ADATTO PER OGNI VIAGGIO O COME ELEGANTE CONTENITORE. UN OGGETTO CHE DI PER SÉ È GIÀ UN REGALO!

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“Emiliano Garcia” 7kg ca. (Spagna)

COLTELLO per prosciutto “Emiliano Garcia”

MORSA porta prosciutto “Emiliano Garcia”

PATANEGRAUna razza speciale presente solo in alcune regioni iberiche, produce un prosciutto dal sapore unico, grazie alla capacità degli stessi suini di immagazzinare il grasso tra i muscoli.

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PIACERE ESCLUSIVO€ 290,00 / COD 523 / pz 3


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SAUVIGNON DOC Sanct Valentin

“San Michele Appiano” 75cl

(Trentino Alto Adige)

CULATELLO DI ZIBELLO D.O.P.è da sempre considerato l’indiscusso Re della norcineria italiana. Ricavato dal cuore della coscia, viene scotennato e salato rigorosamente a mano solo con sale marino di Cervia, avvolto nella vescica naturale ed infine legato a ragnatela come impone la tradizione. Una volta terminata la stagionatura nelle umide cantine, il Culatello sarà in grado di regalare sensazioni uniche ed ineguagliabili grazie alla sua dolcezza e complessità aromatica.

RIUTILIZZAMILA CASSETTA IN LEGNO BIANCO CON INSERTO LAVAGNA, RIUTILIZZABILE E ADATTA AD OGNI AMBIENTE. UN OGGETTO DI ARREDO E DESIGN, CHE DI PER SÉ È GIÀ UN REGALO!

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PROSECCO TREVISO DOC

“Reguta” 75cl (Veneto)

ROSSO SANGIOVESE Toscana IGT

“Cantina Vignaioli Scansano”

75cl (Toscana)

LAMBRETTA € 22,50 / COD 902


VERMENTINO Albérico DOC

“Montepepe” 75cl (Toscana)

CHIANTI DOCG “Natale Verga”

75cl (Toscana)

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IL BRUCIATO DOC Tenuta Guado al

Tasso “Bolgheri” 75cl (Toscana)

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“Astoria” 75cl (Veneto)

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“Petra” 75cl (Toscana)

ROSSO SANGIOVESE Toscana IGT

“Cantina Vignaioli Scansano”

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PIAN DI REMOLE bianco IGT

“Frescobaldi” 75cl (Toscana)

MORELLINO DI SCANSANORoggiano DOCG “Cantina

Vignaioli Scansano” 75cl (Toscana)

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“Poliziano” 75cl (Toscana)

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Cuvée royale Tenuta Montenisa

“Antinori” 75cl (Lombardia)

TORGAIO Toscana IGT “Ruffino”

75cl (Toscana)

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ROSSO DI MONTALCINO DOC

“Collosorbo” 75cl (Toscana)

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CHIANTI DOCG “Natale Verga”

75cl (Toscana)

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BOLGHERI ROSSO DOC “Le Macchiole” 75cl (Toscana)

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SP68 “Occhipinti” 75cl (Sicilia)

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75cl (Toscana)

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BOLGHERI ROSSO DOC “Grattamacco” 75cl (Toscana)

HEBO SUVERETO DOCG Toscana “Petra” 75cl (Toscana)

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CHAMPAGNE première cuvée “Bruno Paillard” 75cl (Francia)

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Superiore “Stefano Antonucci Santa

Barbara” 75cl (Marche)

ROSSO DI MONTALCINO DOC “Collosorbo”

75cl (Toscana)

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“Isole e Olena” 75cl (Toscana)

CHIANTI RUFINA I Domi DOCG

“I Veroni” 75cl (Toscana)

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“Contadi Castaldi” 75cl (Lombardia)

ROSSO MONTEPULCIANO DOC


ROSSO DI MONTALCINO DOC

“Ciampoleto” 75cl (Toscana)

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“San Michele Appiano”

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Ugolforte “San Giorgio” 75cl (Toscana)

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“Grattamacco” 75cl (Toscana)

PICASSO€ 120,00 / COD 914


BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG

“Collosorbo” 75cl (Toscana)

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Greppone Mazzi “Ruffino” 75cl (Toscana)

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Michele Appiano” 75cl (Trentino Alto Adige)

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(Lombardia)

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Superiore “Stefano Antonucci Santa Barbara”

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Quanto non espressamente elencato nella descrizione delle fotografie è da considerarsi come puro elemento decorativo.

ART DIRECTOR

Antonella Carone

PHOTO

Michele Tortoioli (Pg)

GRAPHIC DESIGN

Michela Bastianelli - O.G. Officina Grafica snc - Foligno (Pg)

PRINTED BY

Bieffe Industria Grafica - Recanati (Mc)

LOCATION

Giromagi - Terontola (Ar)[email protected]

www.giromagi.com

RINGRAZIAMENTI

Ai due professionisti che ci accompagnano da anni in questa avventura: il fotografo ufficiale Michele Tortoioli, uomo dall’occhio magico,

il brillante grafico Michela Bastianelli e tutto lo staff dell’Officina Grafica.

Alla location GIROMAGI che ha fatto da cornice alle nostre creazioni ed a tutto lo Staff per la squisita ospitalità e preziosa collaborazione.

Al fotografo Michael Marzi per il grande contributo professionale ed umano.

A Franco Tortoioli che ha curato tutta la post produzione.

Allo staff della Guinigi per la dedizione continua…

I Guinigi Lucca srlVia dell’artigianato 14

06083 Bastia Umbra (PG)T +39 075.800.44.88F. +39 075.801.23.09

www.iguinigi.com

[email protected]@iguinigi.com

REFERENTI COMMERCIALI

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Loredana [email protected]

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NATALEDUEMILADICIANNOVE · Romano) e pepe nero. Basta stappare e versare sulla pasta cotta al...

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