MOZZARELLA BUONGUSTO

INGREDIENTI: 200 g di prosciutto crudo 2 Mozzarelle da 125 g 2 pomodori sodi 10 olive nere qualche foglia di insalata verde riccia 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio di origano

PREPARAZIONE:Tagliate i pomodori a fettine sottili, eliminate i semi e mettete da parte. Tritate le olive. Lavate e sgrondate qualche foglia di insalata. Su un foglio di pellicola trasparente allargate il prosciutto crudo sovrapponendo leggermente le fette. Su queste sistemate la Mozzarella tagliata a fettine sottili e le fettine di pomodoro. Cospargete con l'origano, le olive tritate e coprite con le foglie di insalata. Versate un filo d'olio e arrotolate il prosciutto aiutandovi con la pellicola. Avvolgete con la pellicola e mettete in frigorifero fino al momento di servire.