Menu settimana 1

Domenica (1) Tavolo______________

*A richiesta le paste del giorno possono essere servite al Pomodoro o al Ragù di Carne


*Varianti light: *Varianti light:

Succo di Frutta____ Succo di Pomodoro____ Yogurt____


Buffet di Verdure Buffet di Verdure Dessert A’ La Carte Dessert A’ La Carte !

Pranzo

Cena

Primi Piatti

Primi Piatti

Spaghetti alla Busera (con Scampi) Risotto Mantecato ai Frutti di Mare

Mezzemaniche con Ragù d’ Anatra e Brunoise di Verdure 0

Sedanini all’ Arrabbiata Conchiglie al Pesto di Carote, Guanciale e Pinoli

Crema di Zucchine Vellutata di Cavolfiori

Secondi Piatti

Secondi Piatti Insalata Bellavista (con Seppie, Gamberi e Peperoni) Frittura Mista dell’ Adriatico con Polenta Grigliata

Grigliata di Carne Mista Bocconcini di Vitello in Umido con Sugo alle Verdure

Prosciutto Crudo e Melone Cocktail di Gamberi in Salsa Rosa

Polpettine di Verdure Dorate in Crema di Formaggio Fresco Degustazione di Affettati Misti

Lunedì (1) Tavolo______________







Pranzo

Cena

Primi Piatti

Primi Piatti

Orecchiette ai Broccoli e Vongole “Pevarasse” Strigoli Verdi al Ragù di Pesce Spada

Gocce di Gnocchi di Semolino alla Romana Risotto Mantecato con Verdure di Stagione

Tagliolini al Pesto Genovese Pasta al Forno alla Partenopea (Prosciutto,Mozzarella,Pomodoro)

Consommè Celestine Pasta e Fagioli alla Veneta

Secondi Piatti

Secondi Piatti Filetto di Cernia alla “Caorlotta” (con Melanzane e Pomodoro) Trancio di Salmone alla Griglia

Involtini di Pollo con Spinaci e Formaggio Guancetta di Manzo Brasata al Cabernet

Fantasia di Insalata con Carpaccio di Pesce Spada Omelette con Verdure

Degustazione dei Nostri Affettati Tomino in Foglia di Crema di Mais

Martedì (1) Tavolo______________



*Varianti light *Varianti light:




Pranzo

Cena

Primi Piatti

Primi Piatti

Caserecce con Ragù di Scorfano Linguine al Salmone Affumicato

Spaghetti con Crema di Zucchine e Salsiccia Croccante Farfalle ai Quattro Formaggi e Filè di Carciofi

Insalata Fantasia Fredda con Riso Basmati Lasagnetta in Cocotte Gratinata alla Bolognese

Pastina in Brodo Zuppa di Cipolla

Secondi Piatti

Secondi Piatti Filetto di San Pietro alla Mugnaia Orata al forno con Patate, Olive e Pomodorini Pachino

Scaloppina di Maiale alla Pizzaiola Bistecca di Manzo alla Griglia con Burro Aromatizzato

Carpaccio di Manzo con Rucola e Parmigiano Mozzarella Caprese e Basilico

Prosciutto Crudo e Melone Insalata di Tonno su Letto di Patate

Mercoledì (1) Tavolo______________







Pranzo

Cena

Primi Piatti

Primi Piatti

Spaghetti in Salsa di Sarde con Croccante di Pane Crespella del Pescatore su Crema di Pomodoro

Sedanini con Ragù di Asparagi e Zafferano Risotto Mantecato al Radicchio e Cremoso di Casatella

Cocotte di Tortellini di Carne Gratinati al Forno Spaghetti con Pomodoro Fresco e Basilico

Crema di Pollo Passato di Verdure

Secondi Piatti

Secondi Piatti Calamari Fritti con Polenta Grigliata Medaglione di Platessa su Letto di Verdure e Salsa al Prosecco

Filangè di Pollo con Verdure al Profumo di Zenzero Faraona al Forno Profumata alle Erbe

Omelette con Speck Trentino Vitello Tonnato con Capperi in Fiore

Degustazione di Formaggi con le Nostre Mostarde Carpaccio di Melone con Code di Gambero e Salsa allo Jogurt

Giovedì (1) Tavolo______________







Pranzo

Cena

Primi Piatti

Primi Piatti

Mezzemaniche con Tonno, Olive e Pomodorini Freschi Penne al Sugo di Moscardini

Farfalle con Carciofi e Pancetta Croccante Cocotte di Melanzane alla Parmigiana

Cous Cous “Tabulè” (con Verdure) Gnocchi di Patate della Casa al Ragù di Carne

Crema di Piselli Zuppa di Pesce

Secondi Piatti

Secondi Piatti Filettino di Scorfano agli Agrumi Trota al Forno con Patate e Peperoni

Braciola di Maiale alla Griglia Cotoletta alla Milanese con Patatine Fritte

Roast Beef all’ Inglese Galletto ai Ferri alla Diavola

“Insalatona Crystal” con Petto di Pollo alla Griglia e Ananas Piatto di Speck dell’ Alto Adige e Kiwi

Venerdì (1) Tavolo______________







Pranzo

Cena

Primi Piatti

Primi Piatti

Pennette con Zucchine e Gamberi Spaghetti alla Scogliera

Pappardelle con il Nostro Ragù di Vitello Ravioli alle Erbette con Crema Delicata ai Formaggi

Insalata di Pasta Fredda Integrale “Fantasia dello Chef” Saccottino di Sfoglia con Cuore Morbido di Verdure e Ricotta

Crema di Spinaci Vellutata di Patate

Secondi Piatti

Secondi Piatti Tagliata di Tonno su Letto di Rucola Broetto di Seppie “alla Veneta” con Polenta

Fesa di Tacchino su Letto di Insalatina e Mandorle Filetto di Maiale con Asparagi e Montasio in Croccante di Mandorle

Millefoglie di Melanzane farcita con Pomodoro, Mozzarella e Basilico Uova al Tegame con Bacon

Insalatona “Nizzarda” (con Tonno, Capperi e Uova) Piatto di Verdure alla Griglia e Formaggio Morbido Fresco

Sabato (1) Tavolo______________







Pranzo

Cena

Primi Piatti

Primi Piatti

Linguine alle Cappe Sante Lasagne Gratinate al Forno alla Bolognese

Maccheroncini alla Amatriciana Cozze alla Marinara con Crostoni di Pane

Risotto Mantecato alla Parmigiana Tagliatelle con Ragù di Verdure Fresche

Minestrone di Verdure Crema di Asparagi

Secondi Piatti

Secondi Piatti Filetto di Brotula con Olive e Pomodori Datterini Branzino alla Griglia

Spiedino di Carne al Forno con Verdure Carpaccio di Pesce Spada su Letto di Patate

Paillard di Vitello ai Ferri Cordon Bleu

Mozzarella Caprese al Profumo di Basilico Frittata “Crystal” (con Patate, Cipolle e Radicchio)

Sonntag (1) Tisch______________

*Auf Wunsch können Sie die Pasta des Tages mit Tomatensauce oder mit Fleischsauce bestellen

* Auf Wunsch können Sie die Pasta des Tages mit

Tomatensauce oder mit Fleischsauce bestellen

*Varianten light: *Varianten light:

Fruchtsaft____ Tomatensaft____ Yogurt____


Gemüsebuffet Gemüsebuffet Dessert A’ La Carte Dessert A’ La Carte !

Mittagessen

Abendessen

Vorspeisen Vorspeisen

Spaghetti nach “Busera Art” (mit Scampi) Risotto mit Meeresfrüchten

Makkaroni mit Ragout von Entens und Gemüse Gemüsestrudel in Raukensauce

Nudeln “Sedanini” mit Tomatensauce und Paprika Spezial Nudeln mit Karottensauce,!Bacon und Pinienkernen

Zucchinicremeuppe Blumenkohlcremesuppe

Hauptspeisen

Hauptspeisen Kalter Salat mit Tintenfisch, Garnelen und Peperoni Gemischter Fisch fritiert mit Polenta

Gemischtes Fleisch vom Grill Häppchen vom Kalb geschmort mit Gemüsesauce

Roher Schinken und Melone Garnelen Salat in Rosa Sauce

Gemüsehackbällchen in Käsesauce Kalte Platte

Montag (1) Tisch______________


* Auf Wunsch können Sie die Pasta des Tages mit Tomatensauce oder mit Fleischsauce bestellen




Gemüsebuffet Gemüsebuffet Dessert A’ La Carte Dessert A’ La Carte

!

Mittagessen

Abendessen

Vorspeisen

Vorspeisen

Nudeln “Orecchiette” mit Brokkoli und Venusmuscheln Grüne Nudeln mit Ragout vom Schwertfisch

Römische Griessgnocchi Risotto mit frischem Gemüse

Bandnudeln nach “Genoveser Art” (mit Basilikum-Sauce) Nudeln überbacken (mit Tomaten, Mozzarella und Schinken)

Frittaten Suppe Rote-Bohnen-Suppe nach Venedig Art

Hauptspeisen

Hauptspeisen

Zackenbarsch Filet gebacken mit Tomaten und Auberginen Scheibe Lachs vom Grill

Hähnchenroulade mit Spinat und Käse Wange vom Rind geschmort mit Rotwein

Gemischter Salat mit Schwertfisch Carpaccio Omelette mit Gemüse

Kalte Platte Käse gegrillt mit Mais Sauce

Dienstag (1) Tisch______________


* Auf Wunsch können Sie die Pasta des Tages mit Tomatensauce oder mit Fleischsauce bestellen





Mittagessen

Abendessen

Vorspeisen

Vorspeisen

Spezialnudeln “Casarecce” mit!Ragout von Rotbarsch Bandnudeln mit Räucherlachs

Spaghetti mit Zucchini Creme und gebratener Wurst Nudeln “Schmetterlinge” mit Käse Sauce und Artischocken

Kalter Salat mit Basmati-Reis Lasagne mit Fleischsauce überbacken

Brühe mit Einlage Zwiebelcremesuppe

Hauptspeisen

Hauptspeisen Fischfilet gebacken nach “Mugnaia Art” (mit Weißwein) Goldrasse gebacken mit Kartoffeln, Oliven und Tomaten

Schnitzel nach “Pizzaiola Art” (mit Tomaten und Origano) Gegrilltes Rindersteak mit Kräuterbutter

Carpaccio vom Rind mit Rucola und Parmesan Mozzarella mit Tomaten und Basilikum

Roher Schinken und Melone !Thunfischsalat mit Kartoffeln

Mittwoch (1) Tisch______________








Mittagessen

Abendessen


Spaghetti mit Sardinensauce und knusprigem Brot Creps mit Fisch in Tomatensauce

Nudeln “Sedanini” mit Spargelsauce und Safran Risotto mit Radicchio und!!Weichkäse

Ravioli mit Fleischsauce, überbacken Spaghetti mit!!frischen Tomaten und Basilikum

Geflügelcremesuppe Gemüsecremesuppe

Hauptspeisen

Hauptspeisen Kalmare (Fritierter Tintenfisch) mit Polenta Schollenfilet mit Gemüse in Proseccosauce

Scheibe Huhn mit Gemüse und Ingwer Gebackenes Perlhuhn mit Gewürzkräutern

Omelette mit Speck Kaltes Kalbfleisch in Thunfischsauce mit Kapern

Käseplatte mit unseren Marmeladen Melone mit Garnelen in Jogurtsauce

Donnerstag (1) Tisch______________








Mittagessen

Abendessen


Spezial Makkaroni mit Thunfisch, frischen Tomaten und Oliven Makkaroni mit!kleinen Kraken

Nudeln “Farfalle” mit !Artischocken und Bacon Auberginen Parmesan

Cous-Cous “Tabulè” (mit Gemüse) Unsere !Kartoffel-Gnocchi mit Fleischsauce

Erbsencremesuppe Fischsuppe

Hauptspeisen

Hauptspeisen Rotbarschfilet mit Zitrusfrüchten Forelle mit Kartoffeln und Peperoni gebacken

Schweinekotelett vom Grill Wiener Schnitzel mit Pommes

Roast Beef (kalt) Hähnchen vom Grill

“Crystal Salat” mit !Hühnerbrust und Ananas Kalte Platte mit Speck und Kiwi

Freitag (1) Tisch______________


* Auf Wunsch Können Sie die Pasta des Tages mit






Mittagessen

Abendessen


Makkaroni mit Zucchini und Garnelen Spaghetti mit Meeresfrüchten

Spezial-Bandnudeln mit unserem Kalbsragout Ravioli mit Kräutern in Käse-Sauce

Kalter Nudelsalat (Weizenvollkornpasta) nach “Art des Chefs” “Blätterteig Tasche” mit Gemüse und Quark

Spinatcremesuppe Kartoffelcremesuppe

Hauptspeisen

Hauptspeisen Thunfischsteak mit Rucola Tintenfisch nach “Venedig Art” mit Polenta

Truthahnbrust mit Salat und Mandeln Schweinefilet mit Spargel, Käse und Mandeln

Auberginen gebraten mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum Spiegeleier mit Bacon

“Nizzarda Salat” mit!Thunfisch, Kapern und Eiern Gemischtes Gemüse vom Grill mit Frischkäse

Samstag (1) Tisch______________








Mittagessen

Abendessen


Spezial-Bandnudeln “Linguine” mit Jakobsmuscheln Lasagne mit Fleischsauce

Makkaroni nach “Amatriciana Art” Miesmuscheln “Marinara” (in Weißweinsauce)

Parmesan-Risotto Bandnudeln !mit fricher Gemüse Ragout

Gemüsesuppe Spargelcremesuppe

Hauptspeisen

Hauptspeisen Brotula Fischfilet mit Tomaten und Oliven Fisch-Wolfsbarsch vom Grill

Fleisch-Spießchen gebacken! mit !Gemüse Schwertfisch Carpaccio mit Kartoffeln

Kalbssteak vom Grill Cordon Bleu

“Mozzarella Caprese” (mit frischen Tomaten und Basilikum) Omelette “Crystal” (mit !Kartoffeln, Zwiebeln und Radicchio)

Menu settimana 1

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