MENU SCOLASTICO 2017-2018PER SCUOLE PRIMARIE ESECONDARIE DI … C_MENU... · 2018. 6. 13. ·...
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SERVIZIO SANITARIO REGIONALEEMILIA-ROMAGNAAzienda Unità Sanitaria Locale di Piacenza
Direzione AssistenzialeServizio Dietetico AziendaleTel. 0523 302204 - Fax 0523 302965
Il
A^ o
MENU SCOLASTICO 2017-2018 PER SCUOLE PRIMARIE ESECONDARIE DI 1° GRADO
Primavera - Estate
Menù Scuola Primaria e Secondaria di I" gradoPRIMAVERA - ESTATE
Settimana
Settimana
Settimana
Settimana
Settimana
Settimana
LUNEDI'
Pasta al pomodoroRotolo di frittata al
formaggioPomodori
LUNEDI'
Pasta al ragùFormaggi /Tortino di
ricotta
Zucchine al forno/Pinzimonio di verdura
LUNEDI'
Risotto alla parmigianaArrosto di lonza
pomodori
LUNEDI'
Pasta con zucchine/piselliFormaggi
misti/prosciutto crudoFantasia di
ortaggi/melone
LUNEDI'
Minestrina vegetale conpastina /orzo
Rotolo di frittata
Pomodoro
LUNEDI'
Pastina in brodovegetale / carne
polpettine /bollitoconsalsa rossa/
Zucchine al forno
MARTEDÌ'
Pasta con olive/piselliHamburger di vitellone
Carote julienne
MARTEDÌ'
Pasta al peperone/ aglio eolio
Prosciutto crudo e meloneo patate al forno(in
primavera)
MARTEDÌ'
Lasagne alla bologneseGrana padano*
Insalata/ Pinzimonio diverdura
MARTEDÌ'
Risotto
parmigiana/zucca/porriCosce/anche di pollo al
rosmarino
Pomodoro
MARTEDÌ'
Pasta al pomodoro conmelanzane
Bocconcini di pollo alleerbe
Carote julienne
MARTEDÌ'
Pasta e fagioli/ Pisarei efasò
Grana Padano
insalata
MERCOLEDÌ'
Risotto primavera o conzucchine
Caprese:pomodoro,mozzarella, basilico
MERCOLEDÌ'
Minestrina* in passato diverdura
Pizza margheritaInsalata mista
MERCOLEDÌ'
Minestra di verdure conrìso/pastina
Torta di patate o patateduchessa
carote /fagiolini
MERCOLEDÌ'
Pasta pomodoro e basilico
Hamburger di vitellonePeperonata
MERCOLEDÌ'
Pasta al burro e granaArrosto di vitellone con
verdure
Piselli
MERCOLEDÌ'
Pasta aglio e olio
Sogliola/Platessa gratinataInsalata mista
GIOVEDÌ'
Pasta al pestoArrosto di fesa ditacchino al limone
Insalata mista
GIOVEDÌ'
Riso zucca/salviaBocconcini di pollo
Pomodori
GIOVEDÌ'
Pasta alla pizzaiolaCotoletta/straccetti di
tacchino al fornoPiselli al burro
GIOVEDÌ'
Passato di verdura conpastina*
Pizza margheritaSpinaci al burro
GIOVEDÌ'
Lasagne al pestoFormaggi misti*
Insalata
GIOVEDÌ'
Pasta con zucca/zucchineo risotto parmigiana
Bocconcini o scaloppinedi pollo
Pomodori
ANNO SCOLASTICO
2017
DATA INIZIO MENU' SETTIMANA MENU' DATA FINE MENU'fine ottobre 2017
2018
inizio settembre 2017inizio aprile 2018
la settimana
la settimana giugno 2018
VENERDÌ'
Pasta al pomodoro ericotta
Platessa gratinataFagiolini
VENERDÌ'
Pasta/ gnocchi alpomodoro
Frittata con verdureCarote julienne
VENERDÌ'
Pasta al pestoFiletto di merluzzo
Pomodori
VENERDÌ'
Pasta al sugo dipomodoro/pesce
Crocchette di pesce/ odi verdura
Insalata e carote
VENERDÌ'
Risotto allo zafferanoFiletto di merluzzo
o insalata di pesce conpatate
Fagiolinie patate
VENERDÌ'
Pasta al pomodoroSformato di patate al
prosciuttoCarote julienne
SETTIMANA MENU'
NOTE:• *le porzioni vengono dimezzate perché associati a piatti unici. nonviene impiegata pasta all'uovo nel menù. leverdure indicate possonoessere sostituite con altre. i contorni sono conditi solo con olio extravergine
i. fnma su richiesta della scuola èservita ametà mattina alle classi del tempo pieno ed alla scuola di infanzia, afine pastoaSeclass! aSS3?e1e^S2l di 1» grado; la merenda èdistribuita ai frequentanti la scuola dell'infanzia. Il menu puòsubire variazioni, la cui comunicazione viene affissa presso lamensa.
Com
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Fas
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Unione Arda Po prot.n.5847 del 07-05-2018 arrivo Cat.7 Cl.1 F.
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Direzione Assistenziale
Servizio Dietetico AziendaleTel. 0523 302204 - Fax 0523 302965
MENU SCOLASTICO 2017-2018 PER SCUOLE PRIMARIE ESECONDARIE DI 1° GRADO
Autunno - Inverno
Menù Scuola Primaria e Secondaria di I" gradoSettimana LUNEDI' MARTEDÌ' MERCOLEDÌ'
Settimana
Settimana
Settimana
Settimana
Settimana
Pasta in bianco con
olive/broccoliProsciutto crudo o cotto
Patate al forno
LUNEDI'
Pastina in brodo di carne
Bollito di vitellone
affettato
Verza
LUNEDI'
Pasta al ragù di vitelloneScaglie di grana/
Provolone Valpadana DOPFinocchi
LUNEDI'
Pasta al pomodoroRotolo di frittata al
formaggioCarote julienne
LUNEDI'
Pasta al pomodoroSformato di patate al
prosciuttoErbette al burro
LUNEDI'
Pasta con ricotta e zucca
o spinaciArrosto di lonza
Piselli in umido
ANNO SCOLASTICO
2017-2018
Pasta al pomodoroScaloppine/straccetti di
tacchino al limone
Verza
MARTEDÌ'
Pasta alla pizzaiola
Arrosto di lonza/tacchinoalla mela
Purè
MARTEDÌ'
Passato di verdura concrostini
Cosce/anche di pollo alrosmarino
Carote julienne
MARTEDÌ'
Pasta e fagioli/pisarei e fasò
Coppa piacentina/Formaggi/Provolone Valpadana DOP*
Insalata
MARTEDÌ'
Passato di verdura conpastina*
Pizza margheritaInsalata mista
MARTEDÌ'
Pastina in brodo di carneBollito di vitellone con salsa
rossa o verdeFinocchi
DATA INIZIO MENU'
fine ottobre 2017
Pasta con ricotta e
spinaciFiletto di merluzzo al
forno /pizzaiolaInsalata
MERCOLEDÌ'
Pasta e fagioliCrocchette di
ricotta/Bocconcini dimozzarella
Carote julienne
MERCOLEDÌ'
Pasta ricotta e spinaciFrittata al forno
Insalata
MERCOLEDÌ'
Risotto con zucca o
parmigianaHamburger di vitellone
con salsa rossa
Finocchi
MERCOLEDÌ'
Pasta e piselliScaloppina/bocconcinidi pollo agli agrumi
Carote julienne
MERCOLEDÌ'
Pasta al pomodoroSogliola/platessa
gratinataInsalata mista
SETTIMANA MENU'
1a settimana
AUTUNNO - INVERNO
GIOVEDÌ'
Polenta/Pasta biancaBrasato/ trito di vitellone
Lenticchie/Carote
GIOVEDÌ'
Pasta aglio e olioBocconcini di pollo alle
erbe
Spinaci al burro
GIOVEDÌ'
Polenta/ Pasta biancaSpezzatino di vitellone
con piselli in umido
GIOVEDÌ'
Minestrina vegetaleArrosto o polpettone di
tacchino
Verza o broccolettigratinati
GIOVEDÌ'
Risotto alla zucca/zafferano
Polpettone di vitelloneFagiolini
GIOVEDÌ'
Lasagne alla bologneseRicotta/Crescenza*
Carote julienne
DATA FINE MENU'
inizio aprile 2018
VENERDÌ'
Minestrina vegetalePatate duchessa o torta
di patatefinocchi
VENERDÌ'
Minestrina di verdura
con pastina*Pizza margherita
Finocchi
VENERDÌ'
Riso alla parmigiana ozucca
Platessa gratinataPatate al prezzemolo
VENERDÌ'
Pasta aglio olio/Pastaal sugo di pesce
Crocchette di pesce/ odi verdura
Insalata mista
VENERDÌ'
Pasta all'olio/burroFiletto di pesce al forno
Patate al prezzemolo
VENERDÌ'
Risotto alla parmigianaFrittata al forno
Verza
SETTIMANA MENU'
NOTE:• *leporzioni vengono dimezzate perché associati a piatti "unici". non viene impiegata pasta all'uovo nel menù• le verdure indicate possono essere sostituite con altre• i contorni sono conditi solo con olio extravergine
La frutta su richiesta della scuola è servita a metà mattina alle classi del tempo pieno ed alla scuola di infanzia, a fine pastoalle classi a modulo e secondarie di 1° grado; la merenda è distribuita ai frequentanti la scuola dell infanzia. Il menu puòsubire variazioni, la cui comunicazione viene affissa presso la mensa.
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Fas
c.
Unione Arda Po prot.n.5847 del 07-05-2018 arrivo Cat.7 Cl.1 F.
SERVIZIO SANITARIO REGIONALEEMILIA-ROMAGNAAzienda Unita Sanitaria Locale di Piacenza
Direzione Assistenziale
Servizio Dietetico AziendaleTel. 0523 302204 - Fax 0523 302965
MENU SCOLASTICO 2017-2018 PER ASILI NIDO E SCUOLE DELL'INFANZIAPrimavera - Estate
Menù Nido, Scuola dell'InfanziaPRIMAVERA - ESTATE
Settimana
Settimana
Settimana
Settimana
Settimana
Settimana
LUNEDI'
Pasta al pomodoroRotolo di frittata al
formaggioPomodori
Merenda:
The e biscotti
LUNEDI'
Pasta al ragùFormaggi /Tortino di
ricotta
Zucchine al forno/Pinzimonio di verdura
Nido: zucchine al fornoMerenda
Latte e biscotti
LUNEDI'
Risotto alla parmigianaArrosto di lonza
pomodoriNido: pastina in brodo
di carne, lesso divitellone
Merenda
The e biscotti
LUNEDI'
Pasta con zucchine
Formaggi /Prosciutto cottofantasia ortaggi
Nido: Grana/ricottaMerenda
Pane e olio
LUNEDI'
Minestrina vegetale constelline
Rotolo di frittata
Pomodoro
Merenda
Latte e biscotti
LUNEDI'
MARTEDÌ'
Pasta con piselli/oliveHamburger di vitellone
Carote julienneNido: Pastina in brodo
vegetale
Merenda
Frutta
MARTEDÌ'
Pasta al sugo con verdure/peperone/aglio e olio
Prosciutto cotto patate alforno
Nido: arrosto divitellone
Merenda
Pane e marmellata
MARTEDÌ'
Lasagne alla bologneseScaglie di granaInsalata tenera
Merenda
YogurtMARTEDÌ'
Risotto zucca/parmigiana/porri
Cosce/anche di pollo alrosmarino
Pomodori
Merenda
The e biscotti
MARTEDÌ'
Pasta al pomodoro conmelanzane
Bocconcini di pollo alleerbe
Piselli
Merenda
Pane e marmellata
MARTEDÌ'
Pasta e fagioli/ Pisarei efasò
Grana Padano
insalata
Nido: non
somministrare pisarei
Merenda
The e biscotti
MERCOLEDÌ'
Risotto primavera o conzucchine
Caprese: pomodoro,mozzarella, basilico
Merenda
Latte e biscotti
MERCOLEDÌ'
Minestrina* in passato diverdura
Pizza margheritaInsalata mista
Merenda
yogurt
MERCOLEDÌ'
Minestra dì verdure con
riso/pastinaTorta di patate o patate
duchessa
carote /fagiolini
Merenda
CiambellaMERCOLEDÌ'
Pasta pomodoro e basilicoHamburger di vitellone
carote al forno
/Peperonata
Merenda
FocacciaMERCOLEDÌ'
Pasta al burro e granaArrosto di vitellone con
verdure
Carote julienne
Merenda
Frutta
MERCOLEDÌ'
Pasta aglio e olio
Sogliola o platessagratinata
Insalata mista
Merenda
Torta allo yogurt
GIOVEDÌ'
Pasta al pestoArrosto di fesa di
tacchino al limone
Insalata mista
Nido: pesto senzapinoli
Merenda
Pane e olioGIOVEDÌ'
Riso con la zucca o allasalvia
Bocconcini di polloPomodori
Merenda
The e biscotti
GIOVEDÌ'
Pasta alla pizzaiolaCotoletta/straccetti di
tacchino al forno
Spinaci al burro
Merenda
Latte e biscotti
GIOVEDÌ'
Passato di verdura conpastina*
Pizza margheritaSpinaci al burro
Merenda
YogurtGIOVEDÌ'
Lasagne al pestoFormaggi misti*
Insalata
Nido: pesto senzapinoli
Merenda
Pane e olioGIOVEDÌ'
Risotto parmigiana o conzucca/ zucchine
Bocconcini o scaloppinedi pollo
Pomodori
Merenda
Latte e biscotti
Pastina in brodo dicarne/vegetaleBollito con salsarossa/polpettineZucchine al forno
Nido: non
somministrare
salsa rossa
Merenda
Pane e olio
ANNO SCOLASTICO DATA INIZIO MENU' SETTIMANA MENU' DATA FINE MENU'
fine ottobre 20172016
2017
inizio settembre 2017
inizio aprile 2018 giugno 2018
VENERDÌ'
Pasta al pomodoro ericotta
Platessa gratinataFagiolini
Merenda
Yogurt
VENERDÌ'
Pasta/ gnocchi alpomodoro
Frittata con verdure
Carote julienneNido: pasta
Merenda
frutta
VENERDÌ'
Pasta al pestoFiletto di merluzzo
Pomodori
Nido: pesto senzapinoli
Merenda
frutta
VENERDÌ'
Pasta al sugo dipomodoro/pesce
Crocchette di
pesce/verduraInsalata e carote
Merenda
Frutta
VENERDÌ'
Risotto zafferano
Filetto di merluzzo
o insalata di pesce conpatate
Nido: risotto
parmigianaMerenda
Yogurt
VENERDÌ'
Pasta al pomodoro
Sformato di patate alprosciutto
Carote julienne
Merenda
frutta
SETTIMANA MENU'
NOTE:• *le porzioni vengono dimezzate perché associati a piatti "unici"• non viene impiegata pasta all'uovo nel menù• le verdure indicate possono essere sostituite con altre. i contorni sono conditi solo con olio extravergine _,,.«_•La frutta su richiesta della scuola è servita a metà mattina alle classi della scuola di infanzia e nido d infanziasubirevariazioni, la cuicomunicazione viene affissa presso la mensa.
Il menù può
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Unione Arda Po prot.n.5847 del 07-05-2018 arrivo Cat.7 Cl.1 F.
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MENU SCOLASTICO 2017-2018 PER ASILI NIDO ESCUOLE DELL'INFANZIAAutunno - Inverno
Menù nido e Scuola dell'Infanzia,Settimana I LUNEDI'
AUTUNNO - INVERNO
Settimana
Settimana
Settimana
Settimana
Settimana
Pasta bianca con piselli/olive
Prosciutto cotto
Patate al forno
Nido: pastina inbrodo vegetale-
ricotta/ mozza rei la-finocchi
Merenda
The e biscotti
LUNEDI'
Pastina in brodo di carneBollito di vitellone
affettato
Insalata
Merenda
Focaccia
LUNEDI'
Pasta al ragù di vitelloneScaglie di grana/
Crescenza
Finocchi
Merenda
Latte e biscotti
LUNEDI'
Pasta al pomodoroRotolo di frittata al
formaggioCarote julienne
Merenda
Pane e olio
LUNEDI'
Pasta al pomodoroSformato di patate al
prosciuttoErbette al burro
Merenda
Yogurt
LUNEDI'
Pasta con ricotta e zucca
o spinaciArrosto di lonza
Piselli in umidoNido: arrosto di
tacchino
Merenda
Latte e biscotti
ANNO SCOLASTICO
2017 - 2018
MARTEDÌ'
Pasta al pomodoroScaloppine/straccetti di
tacchino al limone
Verza
Merenda
frutta
MARTEDÌ'
Pasta alla pizzaiolaArrosto di lonza/tacchino
alla mela
PurèNido: arrosto di
tacchino
Merenda
The e biscotti
MARTEDÌ'
Passato di verdura conpastina/crostini
Cosce/anche di pollo alrosmarino
Carote julienneNido: no crostini
Merenda
Pane e olio
MARTEDÌ'
pasta e fagioli/pisarei efasò
Formaggi* InsalataNido: no pisarei, no
salumi
Merenda
The e biscotti
MARTEDÌ'
Passato di verdura conpastina*
Pizza margheritaInsalata mista
Merenda
Budino
Nido: tè e biscottiMARTEDÌ'
Pastina in brodo di carneBollito di vitellone con
salsa rossa
Finocchi gratinatiNido: no salsa rossa o
verde
Merenda
Pane e olio
DATA INIZIO MENU'fine ottobre 2017
MERCOLEDÌ'
Pasta con ricotta e
spinaciFiletto di merluzzo
al forno/ pizzaiolaInsalata
Merenda
Latte e biscotti
MERCOLEDÌ'
Pasta e fagioliCrocchette o tortino di
ricotta/bocconcini dimozzarella
Spinaci al burroMerenda
Pane e marmellata
MERCOLEDÌ'
Pasta ricotta e spinaciFrittata al forno
Insalata
Merenda
Frutta
MERCOLEDÌ'
Risotto con zucca o
parmigianaHamburger di vitelloneNido: no salsa rossa
Finocchi
Merenda
Pane e cioccolatoNido: Pane e
marmellataMERCOLEDÌ'
Pasta e piselliScaloppina/
bocconcini di pollo agliagrumi
Carote julienneMerenda
FocacciaMERCOLEDÌ'
Risotto allaparmigiana/pomodoro
Frittata al forno
Insalata tenera
Merenda
The e biscotti
SETTIMANA MENU'
GIOVEDÌ'
Polenta/Pasta biancaBrasato/ trito di vitellone
Lenticchie/Carote
Merenda
Pane e olio
GIOVEDÌ'
Pasta aglio e olioBocconcini di pollo alle
erbe
Carote julienne
Merenda
Latte e biscotti
GIOVEDÌ'
Polenta/ Pasta biancaSpezzatino di vitellone
con piselli in umidoNido: pastina in brodo
di carne
Merenda
Latte e biscotti
GIOVEDÌ'
Minestrina vegetaleArrosto o polpettone di
tacchino
Verza o broccolettigratinati
Merenda
Latte e biscotti
GIOVEDÌ'
Risotto allo zafferanoPolpettone di vitellone
FagioliniNido:pastina in brodo
carne
Merenda
Latte e biscotti
GIOVEDÌ'
Lasagne alla bologneseRicotta/Crescenza*
Carote julienne
Merenda
Frutta
DATA FINE MENU'inizio aprile 2018
NOTE:. *le porzioni vengono dimezzate perché associati a piatti unici• non viene impiegata pasta all'uovo nel menù. le verdure indicate possonoessere sostituite con altre• i contorni sono conditi solo con olio extravergine
La frutta su richiesta della scuola èservita ametà mattina alle classi della scuola d'infanzia enido di infanziaIl menù può subire variazioni, la cui comunicazione viene affissa presso la mensa.
VENERDÌ'
Minestrina vegetalePatate duchessa o torta
di patateCarote julienne
Merenda
Yogurt
VENERDÌ'
Minestrina di verduracon pastina*
Pizza margheritaFinocchi
Merenda
Budino
Nido: yogurt
VENERDÌ'
Riso alla parmigiana ozucca
Platessa gratinataPatate al prezzemolo
Merenda
Ciambella
VENERDÌ'
Pasta aglio olio/Pastaal sugo di pesce
Crocchette di pesce/ odi verdura
Insalata mistaNido:crocchette di
pesce al fornoMerenda
frutta
VENERDÌ'
Pasta al'olio/l burroFiletto di pesce al forno
Patate al prezzemolo
Merenda
Frutta
VENERDÌ'
Pasta al pomodoroSogliola/platessa
gratinataInsalata mista
Merenda
Torta allo yogurt
SETTIMANA MENU'
Com
une
di C
aors
o P
rot.
n. 4
051
del 0
7-05
-201
8 pa
rtenz
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Cl.1
Fas
c.
Unione Arda Po prot.n.5847 del 07-05-2018 arrivo Cat.7 Cl.1 F.