Ai piedi della Torre EiffelPort de la Bourdonnais - 75007 Paris

Tél. : 0 825 01 01 01 (0,15€ tasse comprese al minuto) - Fax : +33 1 40 62 75 13 www.bateauxparisiens.com

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BIBITE GASSATE - BIRRA - ACQUABadoit / Evian (1 l) 5 €Birra (25 cl) 5 €Coca-Cola, Coca-Cola light (20 cl) 4 €Schweppes (20 cl) 4 €Succo di frutta a base di concentrato (20 cl) 4 €

APERITIVICoppa di Champagne rosé (12 cl) 15 €Kir royal Champagne (12 cl) 13 €Coppa di Champagne (12 cl) 13 €Cocktail di succo di frutta (20 cl) 9 €Campari (6 cl) 8 €Ricard (2 cl) 7 € Martini - rosso, bianco, dry (6 cl) 7 €Porto (6 cl) 7 € Kir Blanc de Blancs (12 cl) 6 €Kir vino bianco (12 cl) 4 €

CHAMPAGNE (75 cl)Cristal - Roederer brut 420 €Dom Pérignon 395 €Roederer rosé 145 €Ruinart rosé 160 €Moët et Chandon 130 €Jacquart Blanc de Blancs Vintage 120 €Jacquart Rosé Mosaïque 110 €Ruinart «R» 135 €Pommery 105 €Jacquart brut Mosaïque 82 €

DIGESTIVI (4 cl)Bas - Armagnac XO 13 €Fine de Cognac Hennessy 13 €Calvados 13 €

ALCOLICI BIANCHI (4 cl)Vodka Absolut 13 €Pera Williams 13 € Rum bianco 13 € Gin 10 €

LIQUORI (4 cl)Cointreau 13 €Bailey’s 10 €Manzana 10 €Get 27 10 €

WHISKY - BOURBON (4 cl)Chivas Regal 12 anni di invecchiamento 13 €Glenfiddich 13 €Four Roses 13 €JB 10 €

VINI ROSSI (75 cl)

BORGOGNAAOP Nuit St Georges - Maison Picard 115 €Gevrey Chambertin - Maison Bouchard 99 €Beaune - Château de Beaune 1er cru 85 €Mercurey - Domaine Voarick 57 €

VALLE DEL RODANOAOP Châteauneuf-du-Pape - Laurus 90 €

BORDEAUXSaint-Julien - Château Talbot 155 €Margaux - Château Cantenac Brown 160 €Pauillac - Château Grand-Puy Ducasse 140 €Pessac-Léognan Grand Cru ClasséChâteau Carbonnieux 125 € Saint-Estèphe Cru BourgeoisChâteau de Pez 110 €Pomerol - Château Mazeyres 120 €AOP Saint-EstèpheLe Refl et de Laffi tte Carcasset 74 €AOP Lussac Saint-EmilionChâteau pont de pierre 49 €AOP Médoc Château la Hourcade 39 €

PAYS D’OCAOP Corbières Domaine Georges Bertrand 36 €AOP Minervois Gérard Bertrand 30 €

VINI BIANCHI (75 cl)

VALLE DEL RODANOCondrieu 125 €

LOIRAAOP Sancerre Domaine Georges Millet 51 €Pouilly-Fumé - Les Riaux 48 €

BORGOGNAMeursault - Maison Bouchard 110 €Chablis - 1er cru - Fourchaume 90 €Mâcon Villages 48 €

BORDEAUXPessac-Léognan Grand Cru ClasséChâteau Carbonnieux 115 € Sauternes – Château Partarieu Le Mayne (liquoroso) 38 €

PAYS D’OCPays d’Oc IGP Chardonnay ViognierDomaine de Coussergues 29 €

VINO ROSÉ (75 cl)Côtes de Provence - M de Minuty 47 €

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AUTUNNO-INVERNO 2019/2020

ANTIPASTO

Paté in crosta di anatra, pere e castagne, condimento alla zucca acidula, mandorle e uvetta

Haddock con patate e fagioli, brodo al latte di cocco e citronella

Royale di foie gras, shiitake alla griglia, crema leggera con infuso di funghi, fichi al vino e kumquat

Uovo in camicia, purè morbido di topinambur, cardoncelli arrosto, ardo grigliato e jus ridotto di vino

Terrina di quinoa e tofu, vellutata leggera al crescione e sottaceti di cipolle rosse

PORTATA PRINCIPALE

Nasello cotto a bassa temperatura, patate al vino bianco, cavolo pak-choi in salsa barigoule, frutti di mare e gamberetti

Anatra all’arancia su letto di purè di pastinaca

Vitello stufato, medaglione di daikon, polenta rustica cremosa e condimento erbe e limone

Variazione sul maiale - petto, lonza, salsiccia, con purè di patate e jus ai semi di senape

Grano saraceno al tofu vellutato, verdure di stagione confit al naturale e brodo mantecato al vino

FORMAGGIO

Selezione del nostro Affinatore di FormaggiServizio Étoile: incluso al posto del dessert oppure in supplemento (5€)

DOLCE

Il dessert va scelto all’inizio del pasto

Semifreddo marroni e pere

Semola all’uvetta, ananas arrosto e panna montata al rum

Pera cotta con frutti neri e sorbetto di pera

Cioccolato e nocciola, morbido e croccante

ANTIPASTO

Foie gras d’anatra in jus al vin brulé, pere cotte alle spezie e brioche tostata

Capesante, cipolle alla curcuma, daikon, carote et punta di liquirizia

Lumache con fregola sarda, germogli di crescione e salsa bordolese

Granchio granciporro, crema al pompelmo, avocado e semi di pomelo leggermente piccanti

Terrina di quinoa e tofu, vellutata leggera al crescione e sottaceti di cipolle rosse

PORTATA PRINCIPALE

Filetto di branzino, risotto al sedano e frutti di mare, crema di gamberetti grigi e perle Arënkha

Scamone di vitello in crosta di noci, ravioloni di Royan, rafano, tuberine e uvetta

Filetto di manzo e foie gras in tegame, gnocchi, funghi cardoncelli e salsa al vino rosso

Anatra in salsa bigarade, polenta rustica cremosa e rape al tegame

Grano saraceno al tofu vellutato, verdure di stagione confit al naturale e brodo mantecato al vino

FORMAGGIO

Selezione del nostro Affinatore di Formaggi Servizio Étoile: incluso al posto del dessert oppure in supplemento (5€)

DOLCE

I nostri dessert sono creati dalla Maison , da scegliere all’inizio del pasto

Opéra mango cocco maracuja con cubetti di mango

Croccante con crema di cioccolato ai due limoni, marmellata limone e mandorla

Bostock, ananas arrosto e sorbetto alla frutta esotica

Omelette norvegese e salsa pera e agrumi

*Una bottiglia (75 cl) per 4 persone. Da consumare con moderazione, l’abuso di alcool è pericoloso per la salute. È vietato fumare a bordo. *Una bottiglia (75 cl) per 4 persone. Da consumare con moderazione, l’abuso di alcool è pericoloso per la salute. È vietato fumare a bordo.

BEVANDE E VINI La carta dei vini e delle bevande è disponibile su richiesta

Servizio ÉtoileKir al vino bianco, Pays d’Oc IGP Chardonnay Viognier*, DOP Minervois Terroir*

Acqua minerale e caffè

Servizio PrivilègeKir al Blanc de Blancs, Pays d’Oc IGP Chardonnay Viognier*, DOP Médoc Château la Hourcade*

Acqua minerale e caffè

Servizio PremierCoppa di Champagne

Pays d’Oc IGP Chardonnay Viognier*, DOP Médoc Château la Hourcade*Acqua minerale, caffè e pasticcini mignon

BEVANDE E VINI La carta dei vini e delle bevande è disponibile su richiesta

Servizio ÉtoileKir al Blanc de Blancs, Pays d’Oc IGP Chardonnay Viognier*, DOP Corbières Domaine Georges Bertrand*

Acqua minerale e caffè

Servizio PrivilègeCoppa di Champagne, Mâcon Villages*, DOP Lussac Saint-Emilion Château pont de Pierre*

Acqua minerale, caffè e pasticcini mignon

Servizio Premier Coppa di Champagne rosé e stuzzichini, Mâcon Villages*, DOP Saint-Estèphe Le Reflet de Laffitte Carcasset*

Coppa di Champagne servita con il dessert Il dolce è servito con una tisana della casa Chic des Plantes!

Acqua minerale, caffè e pasticcini mignon

1 - La Torre EiffelEretta per l’Esposizione universale del 1889 (centenario della Rivoluzione) dall’ingegnere Gustave Eiffel, era la torre più alta del suo tempo (320 metri).

2 - Gli InvalidesQuesto ospedale militare fu costruito nel 1671 sotto Luigi XIV. Nella chiesa del Duomo, realizzata da Mansart, si trova la tomba di Napoleone I.

3 - L’Assemblée NationaleL’Assemblée Nationale, antica Camera dei Deputati, è uno dei simboli della Repubblica francese. I deputati, eletti a suffragio universale, vi dibattevano e votavano le leggi della Repubblica.

4 - Il museo d’OrsayIn origine, il museo d’Orsay era una stazione. Abbandonata nel 1939, la costruzione è quasi demolita nel 1971, prima d’essere trasformata in museo nel 1986. La collezione permanente è dedicata alla fine del XIX secolo, con numerosi dipinti impressionisti in catalogo.

5 - L’Institut de FranceOpera di Le Vau, l’antico Collegio delle Quattro Nazioni è la sede dell’Académie française dal 1805, sotto Napoleone I. Gli accademici, chiamati anche “Immortali” in quanto sono eletti a vita, vegliano sull’evoluzione e sul buon uso della lingua francese.

6 - La cattedrale Notre-DameIl nome del geniale architetto di questo monumento edificato fra il 1160 e il 1330 è ignoto. Nel 1831, il celebre romanzo di Victor Hugo attira l’attenzione su Notre-Dame, allora in stato di abbandono, e condurrà al restauro ad opera dall’architetto Viollet-le-Duc.

7 - La Bibliothèque NationaleInaugurata nel 1996, la “Grande Bibliothèque”, come la chiamano i parigini, è composta da quattro torri a forma di libri aperti su una foresta di un ettaro. Essa racchiude più di 12 milioni di opere.

8 - L’Hôtel de VilleLe autorità municipali si riunivano dal 1357 nella “Maison aux Piliers” che apparteneva al prevosto dei mercanti Etienne Marcel. Nel 1533, Francesco I fa edificare l’Hôtel de Ville come nuova sede del municipio. L’edificio fu distrutto da un incendio nel 1871 e ricostruito identico nel 1874.

9 - La ConciergerieEdificata nel 1310 da Filippo IV il Bello, è l’unica testimonianza, con la Sainte-Chapelle, dell’antico palazzo dei re Capetingi, che occupava tutta la parte occidentale dell’Île de la Cité. È stata una prigione durante la Rivoluzione.

10 - Il LouvreUno dei più grandi musei del mondo, il Louvre fu inizialmente una fortezza medievale, prima di divenire un palazzo. I suoi 700 metri di facciata contornano la rue de Rivoli da un lato, la Senna dall’altro. La piramide di Ieoh Ming Pei, entrata del museo, l’Obelisco di place de la Concorde, gli Champs-Élysées e l’Arc de Triomphe creano un’unica prospettiva.

11 - Il Palais de ChaillotCostruito nel 1937 per l’Esposizione internazionale, il Palais de Chaillot è di fronte alla Torre Eiffel. La Dichiarazione Universale dei Diritti dell’Uomo vi fu proclamata nel 1948.

12 - La Statua della LibertàLa “Libertà che illumina il mondo” fu offerta nel 1889 alla Città dalla comunità americana a Parigi, in occasione del centenario della Rivoluzione francese. È la copia della Statua della Libertà di Bartholdi e Eiffel creata nel 1886 per celebrare l’amicizia franco-americana.

CROCIERA CON PRANZO CROCIERA CON CENA

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LE PARIS D’UN GRAND VOYAGE

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