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MARIO MENZIO

La Guida DefinitivaMarketing Online

per Ristoranti[Estratto Parziale]

ContenutiPrima di Iniziare, Leggi Qui! 3

Concetti Fondamentali di Marketing 7

Marketing Online 14

i 4 Canali della Comunicazione Online 22

il tuo Sistema di Acquisizione Clienti 29

Conclusioni 33

Bibliografia e Fonti 38

Glossario 39

Cosa possiamo fare per Te 42

Contatti 43

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NOTA: allo scopo di conciliare con i tuoi Impegni e il tuo prezioso Tempo, ogni Pagina di questa Guida è stata concepita come una Scheda Singola. Quindi puoi leggerla in base agli argomenti che più ti interessano e senza

seguire rigidamente il suddetto Ordine.

© 2014, Mario Menzio - Ristowebmarketing, Tutti i Diritti Riservati.Nessuna parte di questo libro può essere riprodotta senza l’autorizzazione dell’autore.

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Per maggiori informazioni e ulteriori strategie, visita www.ristowebmarketing.com

http://www.ristowebmarketing.com/

Prima di Iniziare, Leggi qui!

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Per chi è questa Guida

PresentazioneIntroduzione

Se invece Sei Titolare o Responsabile di:Bar di quartiere - Panificio Tavola Calda - Kebaberia Pizza d’Asporto e similiMi spiace, ma molti degli argomenti trattati potrebbero Non essere di tuo interesse

4 Per maggiori informazioni e ulteriori strategie, visita www.ristowebmarketing.com

Se Sei Titolare o Responsabile di:Ristorante - Osteria Pizzeria - TrattoriaHotel con RistoranteGelateria - PanineriaLounge Bar - Pub e similie sei attento alla Qualità, questa Guida è per te, anche se userò solo i termini Ristorante e Ristoratore


Qualche Domanda:Sai come affrontare i tuoi Concorrenti, senza scendere sul piano dei Prezzi più Bassi?Nell’ultimo anno sei riuscito ad aumentare il numero dei tuoi Clienti in modo consapevole?Sei soddisfatto del rendimento della tua Attività? I Profitti sono proporzionati al tuo impegno?Se ad alcune Domande, hai Risposto NO e Vuoi Migliorare, ti consiglio di leggere questa Guida e poi Metterla in Pratica

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PRIMA DI INIZIARE, LEGGI QUI!

Presentazione

Ciao, mi chiamo Mario Menzio e ho 47 anni.Dal 2007 ho iniziato a occuparmi di Marketing Online e da oltre

2 anni ho iniziato a promuoverlo nel Settore della Ristorazione, prima con Cibando.com, con all’attivo circa

100 clienti, e da dicembre 2013 come RistoWebMarketing.

Nel corso della mia esperienza ho incontrato migliaia di Ristoratori, di cui ho potuto apprezzare la grande passione

e dedizione e vedere al contempo quanti Problemi Operativi ed Economici devono affrontare ogni giorno.

Per questo motivo e dato che sempre più Clienti mi chiedevano un Servizio Completo e Personalizzato di Marketing

e Acquisizione Clienti, ho creato appositamente RistoWebMarketing: un team di Professionisti

competenti e specializzati in materia.

Per la stessa ragione io e tutto lo Staff abbiamo pensato a questa Guida: per Aiutare anche te a

sfruttare al meglio il Marketing Online e trarne i conseguenti Vantaggi, considerato inoltre che nessuno dei tuoi Concorrenti lo sa utilizzare!

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PRIMA DI INIZIARE, LEGGI QUI!

Introduzione“Credo che presto le Vecchiette aiuteranno i Ragazzi

che Chattano ad attraversare la Strada”*Ci hai fatto caso anche tu? Tutti oggi camminano a testa bassa, non

solo i ragazzini e non perché siano tristi.

No, semplicemente stanno guardando il loro Smartphone per chattare, messaggiare, giocare, andare su Facebook,

twittare, scaricare le email, usare qualche APP e così via.La cosa può piacerti o meno oppure lasciarti indifferente, ma, commercialmente parlando Non Può Non Interessarti!

Anzi, il tuo Primo Obiettivo, se vuoi far crescere il tuo Ristorante, è essere ben presente e visibile su tali

dispositivi, cioè avere un buon Marketing Online.

Non fare l’Errore di sottovalutare il Valore di questa Guida solo perché è Gratuita. Essa è frutto di migliaia di

Ore e di Euro investiti nello Studio dei Principi e delle Tecniche di Marketing e soprattutto nella loro Attuazione sul Campo.

Applicando anche solo il 20% di questa Guida, potrai far crescere i tuoi Profitti di decine di migliaia di

€* Frase diffusa Online da mdma-mao

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5 Modi per far Crescere il tuo Ristorante1. Puoi Acquisire più Clienti2. Puoi Vendere di più ai tuoi Clienti3. Puoi Aumentare i Profitti dell’Offerta dei tuoi servizi, dei tuoi Menù, dei tuoi Piatti4. Puoi Ridurre i Costi di Gestione e di Produzione5. Puoi Creare un’Attività ex-novo, posizionarla nel mercato e rivenderla

Un Marketing Efficace ti può aiutare in ciascuno dei 5 punti e far Aumentare i tuoi Profitti e il Valore della tua Azienda!



Concetti Fondamentali di Marketing

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Prima RegolaSeconda Regola“Marketing? Grazie, ma non mi interessa!”Direct Response MarketingBrand PositioningUnique Selling PropositionTarget

1-4-50-45Di solito invece vedo: 1% Marketing 4% Controllo dei Numeri50% Produzione (Cucina)45% ServizioSe, per esempio, Non hai Tempo per leggere questa Guida, allora ti ritrovi in questa Situazione

60-20-10-10Per la Prima e Seconda Regola, il tuo tempo e gli investimenti dovrebbero essere: 60% Marketing20% Controllo dei Numeri10% Produzione (Cucina)10% Servizio

CONCETTI FONDAMENTALI DI MARKETING

Prima Regola: il tuo Business Non è la Ristorazione!

Perché Tu Non sei nel Settore della Ristorazione, Tu sei nel Settore Acquisizione Clienti.

Far bene da mangiare e dare un buon servizio non sono il tuo Business, ma il tuo know-how, sono competenze e condizioni

Indispensabili, ma non Sufficienti!

Il tuo Business è avere Clienti paganti che entrano dalla tua Porta, altrimenti tutto il resto non servirà a nulla.

Se non sei d’accordo o non ti interessa, questa Guida Non è per te: Non perdere tempo, chiudi

qui!

Seconda Regola: Business = Entrate > Uscite

Spesso, quando si è occupati a seguire l’attività di ogni giorno, far fronte agli impegni e a lavorare con passione, si rischia di

perdere di vista il vero Scopo del Business.

Se il Ristorante non produce Utile, non è un Business! Se non è un Business, è un Hobby!

Per cui bisogna avere un Modello di Business e Marketing che generi un costante Profitto e aumenti il Valore Aziendale.

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CONCETTI FONDAMENTALI DI MARKETING

Brand Positioning

Se il tuo Marketing è efficace e costante nel tempo il tuo Ristorante sarà sempre il primo, se non l’Unico, a venirgli in Mente!

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i Clienti acquistano quando Loro sono Pronti a Comprare, non quando Tu sei Pronto a Vendere!

E nel momento in cui sono Pronti a Comprare, cioè mangiare fuori, tu devi essere Lì, nella loro Mente!



Marketing Online

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Non puoi Non fare Marketing OnlineCosa significa fare M.O.Schema del Marketing Online per RistorantiContenuti Visivi e RedazionaliI 4 Canali della Comunicazione OnlineIl tuo Pubblico

MARKETING ONLINE

Non Puoi Non fare Marketing OnlineI dati riportati qui a sinistra sono piuttosto eloquenti: ogni giorno

milioni di persone cercano online dove andare a mangiare e bere e di queste (considerando circa 10.000 persone come tuo

Bacino d’Utenza) oltre 1.200, se ti troveranno online e ti valuteranno positivamente, potrebbero decidere di venire da te!

Alla faccia di chi si lamenta perché ha pochi Clienti!

Grazie a Google e alla reperibilità di ogni tipo di informazione online, oggi le persone decidono Se Comprare e Cosa, prima ancora di

recarsi al Punto vendita o al Ristorante. Le statistiche ci dicono che più del 60% delle transazioni

commerciali avviene così e saranno ogni giorno sempre di più.Di conseguenza la prima Domanda che dovresti porti è:

Le Persone che mi Cercano Online, mi Trovano?e subito dopo:

Se e Quando mi Trovano, che Cosa Vedono? In che Modo e in che Misura riesco a Convertirle in

Clienti, facendo sì che Scelgano il mio Locale?Bene, lo Scopo di questa Guida è proprio quello di Aiutarti

affinché la Risposta a queste domande sia sempre Positiva e Profittevole per Te!

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Considerato un tuo Bacino d’Utenza di circa 10.000 persone, significa che ogni giorno 1.200 ti stanno Cercando!

81% gli italiani con accesso a Internet

47% effettua almeno una ricerca online al giorno

32% cerca dove andare a mangiare e bere

12% degli utenti cerca online un Ristorante ogni giorno (12% = 32% del 47% dell'81% totale)Studio Google – Ipsos


http://www.slideshare.net/Joolkow/our-mobile-planet-italy-2012


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MARKETING ONLINE

Schema del Marketing Online per Ristoranti

Contenuti Visivi e Redazionali

i 4 Canali primari della tua Comunicazione Online

Tuo Pubblico


Frequenza di Utilizzo Per avere un Marketing Efficace e, allo stesso tempo, usare le giuste energie ed evitare che gli Utenti si infastidiscano in caso di eccesso, ti consiglio, dalla mia esperienza, la seguente Frequenza di Pubblicazione:Sito Web/Blog 1 Articolo ogni 10-15 giorniPagina Facebook1 Post ogni giornoEmail Marketing1 Email ogni Settimana (purché con Contenuti di Valore e non riferiti solo agli eventi del Ristorante)TripadvisorRisposta a ogni Recensione, positiva o negativa, entro 48 ore.

MARKETING ONLINE

i 4 Canali della tua Comunicazione OnlineI tuoi Contenuti Visivi e Redazionali vanno ad Arricchire e

ad Alimentare la tua Comunicazione Online che si diffonde e sviluppa mediante 4 Canali Principali:

1. Sito Web/Blog 2. Pagina Facebook3. Email Marketing

4. TripadvisorEssi devono interagire costantemente tra loro e portare avanti in

modo coerente la tua Unique Selling Proposition, cioè la tua Offerta, Filosofia, Identità e Caratteristiche

Differenzianti rispetto alla concorrenza e a ogni altro, in modo da essere attraente e interessante per il tuo Target di

riferimento.Esistono inoltre altri Canali su cui potresti investire ulteriori risorse

ed energie, mi riferisco, in ordine di importanza, a:Youtube - Portali e APP per la ricerca dei Ristoranti - Instagram -

Twitter - Pinterest - Google Plus - FourSquare

Ma, considerato che l’80-90% dei Risultati può essere generato dai 4 canali sopra indicati, io ti consiglio di dare loro la precedenza

assoluta e poi, eventualmente, dedicarti anche agli altri Strumenti di Comunicazione online.

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i 4 Canali della Comunicazione Online

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Sito WebUn Sito Web che ConverteIl tuo BlogFacebook MarketingFacebook: 6 Consigli Utili e 4 Errori da Evitare

Email Marketing

Autoresponder

Tripadvisor Marketing

Il tuo Sistema di Acquisizione Clienti

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Perché un “Sistema di Acquisizione Clienti”?Cos’è un Sistema di Acquisizione ClientiFunnel di Marketing e Vendita

IL TUO SISTEMA DI ACQUISIZIONE CLIENTI

Perché un “Sistema di Acquisizione Clienti”?Come dice la Prima Regola?

il tuo Business Non è la Ristorazione!Perché Tu Non sei nel Settore della Ristorazione,

Tu, come tutte le attività commerciali, sei nel Settore Acquisizione Clienti.

E la Seconda Regola?

Business = Entrate > UsciteQuindi affinché il tuo Business sia tale e produca un Profitto

costante nel tempo, necessita di un Modello ben definito e di un Sistema di Acquisizione Clienti.

Significa che questa Voce di importanza vitale per la tua Azienda non è lasciata al caso, in balia degli eventi, del bello o

cattivo tempo, della prossima Crisi di Governo o Aumento delle Tasse, ma è qualcosa che funziona e

produce Risultati e Utili in ogni condizione e situazione, comprese quelle che sono fuori dal tuo

controllo e sia con te che senza di te.Potrebbe interessarti sapere come funziona? Sì?

Basta andare alla prossima pagina... ;)

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Conclusioni

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RiepilogoCosa puoi Fare Subitoi Prossimi PassiDalla Teoria alla Pratica

RistoWebMarketingNel giro di 3 settimane possiamo

migliorare per sempre il tuo Marketing Online e renderlo profittevole. Siamo specializzati nel Settore, per cui conosciamo le tue esigenze e sappiamo cosa va bene per te e funziona e cosa NO:

NO alla Pubblicità d’Immagine su Giornali, Radio, Tv, Manifesti, che ti fa solo buttare via denaro

NO a qualunque altro spreco per Investimenti Promoziona-li, anche piccoli, senza un Ritorno Misurabile ed estranei a una più ampia e proficua Strategia di Marketing&Acquisizione Clienti

NON dovrai preoccuparti di chiamarci per gli aggiorna-menti e le tue esigenze, perché avrai un Referente a te dedicato e sarà lui/lei a telefonarti ogni settimana

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APPENDICE

Cosa possiamo fare per teStudio del Marketing Strategico e Operativo

Definizione del tuo Posizionamento sul mercato (Brand Positioning), analisi del tuo locale, della sua offerta, del Target di pubblico, degli aspetti unici e differenzianti e

dei Concorrenti. Progettazione Marketing Operativo mediante i canali sotto descritti

Lead GenerationLead Generation per incrementare i Fans della tua pagina Facebook e la tua mailing

List, mediante annunci a pagamento Facebook ADS e apposite campagne online

Facebook MarketingFacebook Marketing compreso l’invio di 1 post al giorno sulla tua Fanpage

Email MarketingEmail Marketing compreso l’invio di 1 Newsletter a settimana alla tua mailing List

Servizio Fotografico ProfessionaleFoto del locale, del personale e dei piatti del Menù con circa 70-80 scatti totali

TripAdvisor Marketing Apposita Strategia di Marketing per aumentare l’Indice di Popolarità e Rank in classifica,

compresa la risposta a tutte le Recensioni, sia positive, che negative

Sito WebRealizzazione Sito Web, utilizzando temi Wordpress ottimizzati per i Ristoranti,

compresa eventuale traduzione dei testi in inglese o altre lingue straniere e Hosting

Blog MarketingSviluppo del tuo BLOG per migliorare la percezione del tuo Brand, il suo

posizionamento sul mercato e SEO su Google. Il servizio include la scrittura e pubblicazione di un articolo ogni 10 giorni, ossia 3 al mese

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RistoWebMarketing - via Fabio Garelli 7 – 16155 Genova - P.IVA 03591960103

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