Malattie Animali Malattie Animali

e rischio dellasalute umana

e rischio dellasalute umana

Malattie della mucca Pazza

Malattie della mucca Pazza

Conosciuta come encefalopatia spugniforme bovina oppure BSE (bovine spongiform encephalopathy).

Gli animali diventano irritabili, nervosi, o aggressivi

Sviluppano seri problemi di coordinazione prima di morire da 2 settimane a 6 mesi dopo l’inizio dei sintomi

Conosciuta come encefalopatia spugniforme bovina oppure BSE (bovine spongiform encephalopathy).

Gli animali diventano irritabili, nervosi, o aggressivi

Sviluppano seri problemi di coordinazione prima di morire da 2 settimane a 6 mesi dopo l’inizio dei sintomi

Malattia della mucca pazza

Malattia della mucca pazza

Oltre 170000 capi di bestiame furono infettati tra il 1986 e il 1999 Circa 80 nuovi casi per settimana vengono trovati in GB.

Oltre 170000 capi di bestiame furono infettati tra il 1986 e il 1999 Circa 80 nuovi casi per settimana vengono trovati in GB.

BSE si trasmette aBSE si trasmette a

BestiameVisoneGatto domesticoMulo cervoGattopardoScimmiaMaialePumaTopo

BestiameVisoneGatto domesticoMulo cervoGattopardoScimmiaMaialePumaTopo

CapreAlciTigre-gattoAlce del capo o

Antilope AlcinaPecoraAntilope

CamoscioKoodoo arabico

CapreAlciTigre-gattoAlce del capo o

Antilope AlcinaPecoraAntilope

CamoscioKoodoo arabico

Caratteristiche dei Prioni (Prione “prionus coriarius”

Coleottero tozzo e largo che vive sulla quercia)

Caratteristiche dei Prioni (Prione “prionus coriarius”

Coleottero tozzo e largo che vive sulla quercia)

Sono differenti da batteri o virusConsistono solo di proteinaAttaccano il sistema nervosoLa forma della proteina è differenteCausa le normali proteine di

cambiare forma attraverso una reazione a catena

Le malattie del prione sono fatali e non si conoscono cure

Sono differenti da batteri o virusConsistono solo di proteinaAttaccano il sistema nervosoLa forma della proteina è differenteCausa le normali proteine di

cambiare forma attraverso una reazione a catena

Le malattie del prione sono fatali e non si conoscono cure

Prioni e la loro potenza infettiva non vengono

distrutte da...

Prioni e la loro potenza infettiva non vengono

distrutte da...

Fluidi sterilizzatiRadiazioniCongelamentoSeccamentoTemperature elevate fino a 360 0C

Fluidi sterilizzatiRadiazioniCongelamentoSeccamentoTemperature elevate fino a 360 0C

La malattia del prione indotta

La malattia del prione indotta

Malattia di Creutzfeldt, Jacob, trovata in Europa e U.S.A.

Sindrome di Gerstman — Straussler

Kooroo, trovata in Nuova Guinea

Malattia di Creutzfeldt, Jacob, trovata in Europa e U.S.A.

Sindrome di Gerstman — Straussler

Kooroo, trovata in Nuova Guinea

Il Regno Unito ha bandito la vendita del latte da bestiame infetto col BSE

nel 1988

Il Regno Unito ha bandito la vendita del latte da bestiame infetto col BSE

nel 1988

24 Marzo 1996 infine, i titoli

24 Marzo 1996 infine, i titoli

Scienziati Britannici rivelano che la fatale malattia del bestiame si era trasmessa agli uomini Dieci giovani Britannici morti dalla variante CJD (Creutzfeldt Jacob Desease)

Età media dei decessi era di 28 anniLa malattia si è dilungata fino a 23 mesiDiversi allevatori di mucche da latte altresì

sono morti di CJD

Scienziati Britannici rivelano che la fatale malattia del bestiame si era trasmessa agli uomini Dieci giovani Britannici morti dalla variante CJD (Creutzfeldt Jacob Desease)

Età media dei decessi era di 28 anniLa malattia si è dilungata fino a 23 mesiDiversi allevatori di mucche da latte altresì

sono morti di CJD

Sintomi del CJD Sintomi del CJD

Cambiamenti di abitudini alimentari e del dormire

Difficoltà nella concentrazione, perdita della vista, mancanza di coordinazione, incontinenza

Spasmi muscolari, rigidità, convulsioni

Inabilità di mangiare, vestirsi.

Cambiamenti di abitudini alimentari e del dormire

Difficoltà nella concentrazione, perdita della vista, mancanza di coordinazione, incontinenza

Spasmi muscolari, rigidità, convulsioni

Inabilità di mangiare, vestirsi.

Umani infettati dal prione Umani infettati dal prione

BretagnaFranciaItaliaU.S.A.?

BretagnaFranciaItaliaU.S.A.?

Bestiame domestico infettato dal prione Bestiame domestico infettato dal prione

InghilterraIrlandaFranciaPortogalloSvizzeraGermaniaItalia

InghilterraIrlandaFranciaPortogalloSvizzeraGermaniaItalia

Bestiame importato infettato dal prione Bestiame importato infettato dal prione

DanimarcaCanadaIsole FalklandOman

DanimarcaCanadaIsole FalklandOman

Difficoltà nell’individuare la malattia del prione

Difficoltà nell’individuare la malattia del prione

Lunga durata d’incubazioneL’autopsia di un’azione tardiva può rilevare l’apparenza spugnosa del cervello, ma non in tutti i casi;La malattia è a volte presente senza spugnositàSe non vi è spugnosità, bisogna fare esami specializzati per il prione

Lunga durata d’incubazioneL’autopsia di un’azione tardiva può rilevare l’apparenza spugnosa del cervello, ma non in tutti i casi;La malattia è a volte presente senza spugnositàSe non vi è spugnosità, bisogna fare esami specializzati per il prione

Paralleli tra il CJD e l’Alzheimer

Paralleli tra il CJD e l’Alzheimer

Ambedue sono malattie del cervello

I sintomi sono similiSono sempre fataliNon vengono riscontrati

in un’autopsiaLa spugnosità può

esistere in ambedue

Ambedue sono malattie del cervello

I sintomi sono similiSono sempre fataliNon vengono riscontrati

in un’autopsiaLa spugnosità può

esistere in ambedue

Nuova variante del CJD raggiunge gli U.S.A.

Nuova variante del CJD raggiunge gli U.S.A.

Verificati 5 casi epidemici da visone, un epidemico avente come sedativo per mucche unica risorsa di proteina animale

Epidemia umana nel Kentucky (U.S.A.) in seguito a consumazione di scoiattoli

Epidemia umana nell’Oklahoma (U.S.A.), probabilmente dal cervo

Verificati 5 casi epidemici da visone, un epidemico avente come sedativo per mucche unica risorsa di proteina animale

Epidemia umana nel Kentucky (U.S.A.) in seguito a consumazione di scoiattoli

Epidemia umana nell’Oklahoma (U.S.A.), probabilmente dal cervo

Quali alimenti possono essere infettati dai prioni?

Quali alimenti possono essere infettati dai prioni?Fonte più elevata è cervello e

tessuti del sistema nervosoOrgani di tessuto altresì sono

altamente a rischioE’ altresì stato documentato nel

latteMolti “integratori della salute” di

estratti glandulari animali

Fonte più elevata è cervello e tessuti del sistema nervoso

Organi di tessuto altresì sono altamente a rischio

E’ altresì stato documentato nel latte

Molti “integratori della salute” di estratti glandulari animali

“Vi è ora un’opprimente caso medico e scientifico per evitare la consumazione di carne e prodotti derivati malgrado tentativi governativi di persuaderci

diversamente.”

Dr. Richard Lacey, prominente microbiologo e ricercatore BSE

“Vi è ora un’opprimente caso medico e scientifico per evitare la consumazione di carne e prodotti derivati malgrado tentativi governativi di persuaderci

diversamente.”

Dr. Richard Lacey, prominente microbiologo e ricercatore BSE

Casi sorti da BSE Casi sorti da BSE

Procedure di alimentazione agricolaSicurezza di alimentiVelocità nel quale il governo risponde

a nuove epidemieCompetenza governativaImpegno governativo alla sicurezza

umana

Procedure di alimentazione agricolaSicurezza di alimentiVelocità nel quale il governo risponde

a nuove epidemieCompetenza governativaImpegno governativo alla sicurezza

umana

Malattie infettive già presenti in prodotti

animali

Malattie infettive già presenti in prodotti

animali80 milioni di malattie intestinali

avvenute negli U.S.A. ogni anno dopo aver mangiato prodotti animali infetti

molte vite ogni anno perse dovuto al mangiare di prodotti animali infetti

80 milioni di malattie intestinali avvenute negli U.S.A. ogni anno dopo aver mangiato prodotti animali infetti

molte vite ogni anno perse dovuto al mangiare di prodotti animali infetti

Malattie causanti agenti nella carne

Malattie causanti agenti nella carne

SalmonellaListeria CampylbacterYersinia

SalmonellaListeria CampylbacterYersinia

Pericoloso E. Coli Pericoloso E. Coli

Diversi tipi conosciuti

Causa severa diarrea sanguinosa

Causa sindrome emolitico - uremica

Diversi tipi conosciuti

Causa severa diarrea sanguinosa

Causa sindrome emolitico - uremica

E. Coli tossigenico può essere trovato nel...

E. Coli tossigenico può essere trovato nel...

ManzoLatte crudo (freddo)Latte pastorizzatoSalcicciaCacciagioneSucco di mele

ManzoLatte crudo (freddo)Latte pastorizzatoSalcicciaCacciagioneSucco di mele

1995 Riportati epidemie di E. Coli 1995 Riportati epidemie di E. Coli

1996 batteri di Listeria nel pollo e hot dogs (wurstel)1996 batteri di Listeria nel pollo e hot dogs (wurstel)

20% dei casi di listeria sono collegati a pollo e hot dogs

non cotti bene.

20% dei casi di listeria sono collegati a pollo e hot dogs

non cotti bene.

Il Dipartimento dell’Agricoltura U.S.A. ha esaminato 19 qualità di hot dogs e scoperto che il 20%

erano risultati positivi per listeria

Il Dipartimento dell’Agricoltura U.S.A. ha esaminato 19 qualità di hot dogs e scoperto che il 20%

erano risultati positivi per listeria

Malattia da SalmonellaMalattia da Salmonella

Causa 2 milioni di malattie all’anno

Grandi epidemie, fino a 200000 affetti

Sintomi sono diarrea, malessere generale, disidratazione

Può portare meningiti, sepsi (avvelenamento da prodotti in putrefazione), e artriti croniche.

Causa 2 milioni di malattie all’anno

Grandi epidemie, fino a 200000 affetti

Sintomi sono diarrea, malessere generale, disidratazione

Può portare meningiti, sepsi (avvelenamento da prodotti in putrefazione), e artriti croniche.

La salmonella e’ stata trovata in ...

La salmonella e’ stata trovata in ...

Latte crudo (freddo)Latte pastorizzatoUovaCioccolatoGelatoSalcicciaSalameManzo

Latte crudo (freddo)Latte pastorizzatoUovaCioccolatoGelatoSalcicciaSalameManzo

Il cancro è la causa n. 2 di decessi infantili

Il cancro è la causa n. 2 di decessi infantili

Incidenti sono la causa n. 1 Incidenti sono la causa n. 1

La leucemia è la causa maggiore dei decessi di

cancro infantile

La leucemia è la causa maggiore dei decessi di

cancro infantile

Il virus di leucemia bovina è presente fino al 70% nel

bestiame da latte degli U.S.A.

Il virus di leucemia bovina è presente fino al 70% nel

bestiame da latte degli U.S.A.

Può causare una malattia chiamata linfosarcoma bovina

Può causare una malattia chiamata linfosarcoma bovina

La maggior parte di mucche infette da BLV (Bovine Leukemia Virus =

Virus di Leucemia Bovina)rilasciano virus infettati o linfociti

infettati nel loro latte

La maggior parte di mucche infette da BLV (Bovine Leukemia Virus =

Virus di Leucemia Bovina)rilasciano virus infettati o linfociti

infettati nel loro latte

Pecore che hanno mangiato il BLV hanno sviluppato un

linfosarcoma

Pecore che hanno mangiato il BLV hanno sviluppato un

linfosarcoma

Scimpanzé che hanno mangiato latte BLV hanno sviluppato leucemia e

pneumocystis-pneumonia (polmonite da pneucystis carni)

Scimpanzé che hanno mangiato latte BLV hanno sviluppato leucemia e

pneumocystis-pneumonia (polmonite da pneucystis carni)

Protezione Svizzera contro BIV (AIDS della mucca)

Protezione Svizzera contro BIV (AIDS della mucca)

Elimina le mucche che hanno il virus BIV

Non ammette l’importazione di bestiame da manzo affetto da BIV

Elimina le mucche che hanno il virus BIV

Non ammette l’importazione di bestiame da manzo affetto da BIV

Gli U.S.A. non possono più esportare in Svizzera poiché non hanno un

programma di eliminazione per il BIV

Gli U.S.A. non possono più esportare in Svizzera poiché non hanno un

programma di eliminazione per il BIV

Malattie animali che sono di pericolo alla salute

Malattie animali che sono di pericolo alla salute

BSE/ PfloneBattere E. ColiListeriaSalmonellaVirus di leucemia

bovina (BLV)AIDS della mucca

(BIV)

BSE/ PfloneBattere E. ColiListeriaSalmonellaVirus di leucemia

bovina (BLV)AIDS della mucca

(BIV)

CancroClostridioCampilobattere

perfrigeneYersimaMalattia di Crohn

CancroClostridioCampilobattere

perfrigeneYersimaMalattia di Crohn

Malattie associate col maneggiare animali Malattie associate col maneggiare animali

MelanomaLinfomaCancro allo stomacoCancro alla prostataMorbo di Hodgkin o linfoma di

HodgkinLeucemia

MelanomaLinfomaCancro allo stomacoCancro alla prostataMorbo di Hodgkin o linfoma di

HodgkinLeucemia

Altre malattie associate a prodotti animali - Esposizione

Altre malattie associate a prodotti animali - Esposizione

Trichinosi/ TrichinellosiVibrione vulnificoPsittacosiHookworm (verme della

famiglia degli Strongiloidi) anchilostomiasi

RabbiaLeptospirosiVibrione coleraAntrace malignoAvvelenamento da

CiguateraTularemiaCestode di pesce

Trichinosi/ TrichinellosiVibrione vulnificoPsittacosiHookworm (verme della

famiglia degli Strongiloidi) anchilostomiasi

RabbiaLeptospirosiVibrione coleraAntrace malignoAvvelenamento da

CiguateraTularemiaCestode di pesce

IsosporaScombroideAntavirusAscaride; nematelmitoBrucellosiPeste bubbonicaCestode suinaCestode di manzoTncofizia; tineaGuardiaCriptosporidosi

IsosporaScombroideAntavirusAscaride; nematelmitoBrucellosiPeste bubbonicaCestode suinaCestode di manzoTncofizia; tineaGuardiaCriptosporidosi

“Se il latte è usato...“Se il latte è usato...

Dovrebbe essere procurato da mucche sane e dovrebbe essere sterilizzato; con questa precauzione, vi è meno pericolo di contrarre la malattia nel suo uso.”

CD 202, 357

Dovrebbe essere procurato da mucche sane e dovrebbe essere sterilizzato; con questa precauzione, vi è meno pericolo di contrarre la malattia nel suo uso.”

CD 202, 357

Essere progressiviEssere progressivi

“Che la riforma della dieta sia progressiva. Che sia insegnato alla gente come preparare il cibo senza l’uso di latte o burro. Dirgli che presto verrà il tempo in cui non sarà più sicuro l’uso di uova, latte, crema o burro, perché le malattie negli animali sono in crescendo in proporzione all’aumento della malvagità fra gli uomini. Dio darà al Suo popolo l’abilità e l’accortezza di preparare cibi salutari senza queste cose.”

“Che la riforma della dieta sia progressiva. Che sia insegnato alla gente come preparare il cibo senza l’uso di latte o burro. Dirgli che presto verrà il tempo in cui non sarà più sicuro l’uso di uova, latte, crema o burro, perché le malattie negli animali sono in crescendo in proporzione all’aumento della malvagità fra gli uomini. Dio darà al Suo popolo l’abilità e l’accortezza di preparare cibi salutari senza queste cose.”

Importante come insegnamento biblico

Importante come insegnamento biblico

“Che la nostra gente rifiuti tutte le ricette non salutari. Che imparino come vivere in salute, insegnando ad altri ciò che hanno imparato. Che trasmettano questa conoscenza come farebbero con insegnamenti biblici. Da precetto ed esempio rendete chiaro che il cibo che Dio diede ad Adamo nel suo stato senza peccato è il migliore per l’uso umano come egli tenta di riguadagnare quello stato senza peccato.” CD 460

“Che la nostra gente rifiuti tutte le ricette non salutari. Che imparino come vivere in salute, insegnando ad altri ciò che hanno imparato. Che trasmettano questa conoscenza come farebbero con insegnamenti biblici. Da precetto ed esempio rendete chiaro che il cibo che Dio diede ad Adamo nel suo stato senza peccato è il migliore per l’uso umano come egli tenta di riguadagnare quello stato senza peccato.” CD 460

Nessuna sicurezza nel possedimento di gregge o

mandrie

Nessuna sicurezza nel possedimento di gregge o

mandrie“La luce che Dio mi ha data è che la

maledizione di Dio è sulla terra, sul mare, sul bestiame, e sugli animali. Presto non vi sarà nessuna sicurezza nel possedimento di greggi o mandrie. La terra sta decadendo sotto la maledizione di Dio.” CD 414

“La luce che Dio mi ha data è che la maledizione di Dio è sulla terra, sul mare, sul bestiame, e sugli animali. Presto non vi sarà nessuna sicurezza nel possedimento di greggi o mandrie. La terra sta decadendo sotto la maledizione di Dio.” CD 414

Ora è tempo di decisione Ora è tempo di decisione Molti mettono da parte ogni decisione a

proposito di un cambiamento di stile di vita fino a che non sono costretti. Quando si arriva a situazioni dietetiche, spesso le situazioni di “dover cambiare” sono troppo tardive. Cambiamento in dieta non aiuterà molto se siete stati diagnosticati col CTD (Creutzfldt-Jacob Desease). Se un’altra malattia da cibo vi colpisce voi potreste essere uno di quegli sfortunati. Scegliendo una dieta sicura è certamente più ragionevole

Molti mettono da parte ogni decisione a proposito di un cambiamento di stile di vita fino a che non sono costretti. Quando si arriva a situazioni dietetiche, spesso le situazioni di “dover cambiare” sono troppo tardive. Cambiamento in dieta non aiuterà molto se siete stati diagnosticati col CTD (Creutzfldt-Jacob Desease). Se un’altra malattia da cibo vi colpisce voi potreste essere uno di quegli sfortunati. Scegliendo una dieta sicura è certamente più ragionevole

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