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luglio 2012

DINERS CLUB MAGAZINE

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luglio 2012

DINERS CLUB MAGAZINE

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1 luglio 2012

IL SOLE 24 ORE

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1 luglio 2012

IL SOLE 24 ORE

A Serdiana, nell’interno cagliaritano, vale la pena far visita alle Cantine Argiolas (via Roma 28/30, tel. 070740606, argiolas.it), dove una storia recente si è sposata con uno dei saperi più antichi dell’umanità, quello della vite.

Sopra, la cascata di San Martino a Sadali, Ogliastra. Sotto le Cantine Argiolas, nell’entroterra cagliaritano.

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1 luglio 2012

IL SOLE 24 ORE

Spostandosi a sud, verso Cagliari, non ci può mancare una visita alle cantine Argiolas di Serdiana (www.argiolas.it). Il Turriga, ottenuto da uve cannonau, carignano, bovale sardo e malvasia nera, può senza riserve essereconsiderato un rosso sardo tra i più signifi cativi.

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1 luglio 2012

SPIRITO diVINO

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1 luglio 2012

SPIRITO diVINO

Vuol dire «sera», in dialetto sardo, e riflettendoci meglio non stentiamo a capire per-ché. Un’allodola «tatuata»

sull’etichetta della bottiglia fa da ele-mento allegorico, e sta a rappresentare la gioia e la leggerezza dell’aperitivo serale. Facendo una ricerca scopriamo poi quanto segue: l’Azienda agricola Argiolas ha sviluppato per questo Ver-mentino Doc un particolare metodo di raccolta delle uve, che vengono sotto-

poste a refrigerazione mediante l’inie-zione di CO² nel mosto, direttamente in vigna. Questo fa di Merì un vino a ri-dotta gradazione alcolica, con una bas-sa percentuale di solfiti, naturalmente longevo, anche nelle esalazioni olfatti-ve primarie, che spaziano dagli sgrumi alla frutta fresca. Il palato, ricco e vo-luminoso, fa da giusto contrappunto al naso, e permetterà di godere del rituale di un aperitivo refrigerante.Azienda agricola Argiolas www. argiolas.it

Merì: dalla Sardegna con furore

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1 luglio 2012

SPIRITO diVINO

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1 luglio 2012

SPIRITO diVINO

In queste pagine, l’estravagante lounge di Spirito diVi-no allestita al Vinitaly dagli architetti Carlo Rampazzi, Sergio Villa e Anna del Gatto, dove l’ospitalità e il bien vivre regnano sovrani, anche e soprattutto per ospiti fem-minili come Valentina Argiolas (nella foto a sinistra se-duta su una sedia Principessa della collezione Noi Paris.

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1 luglio 2012

SPIRITO diVINO

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1 luglio 2012

SPIRITO diVINO

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1 luglio 2012

SPIRITO diVINO

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1 luglio 2012

IL MIO VINO

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1 luglio 2012

IL MIO VINO

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1 luglio 2012

IL MIO VINO

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4 luglio 2012

IL GIORNO

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4 luglio 2012

IL RESTO DEL CARLINO

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4 luglio 2012

LA NAZIONE

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Olimpiadi: La squadra “Argiolas” per Londra 2012. I vini della Sardegna protagonisti a Casa Italia Coni dal 26 luglio al 12 agosto.

S’ELEGAS, COSTAMOLINO, CERDENA, PERDERA, COSTERA e ISELIS ROSSO: ecco la formazione selezionata da Argiolas per rappresentarla a Londra in occasio-ne delle prossime olimpiadi.

I vini Argiolas potranno infatti essere degustati presso il Wine Bar del “5 Stelle Ristorante Italia” al terzo piano di Casa Italia CONI, che rimarrà aperta per tutto il periodo olimpico dal 26 luglio al 12 agosto - all’interno del Queen Elizabeth II Conference Centre (nel cuore di Londra tra l’Abbazia di Westminster, il Big Ben e il London Eye).

Il Ristorante Italia apre le porte solo in occasione di grandi eventi sportivi interna-zionali con ingresso riservato ad ospiti di rilievo: rappresentanti delle istituzioni, opinion leader, imprenditori e professionisti provenienti da tutto il mondo. La cucina sarà guidata da una squadra di chef italiani stellati Michelin riuniti in equipe unica-mente per questa occasione mentre la selezione dei grandi vini italiani sarà curata da Luca Maroni che il 1 agosto guiderà una degustazione speciale di Turriga, vino icona di Argiolas.

Con questo grande appuntamento l’Azienda Argiolas riconferma il ruolo di amba-sciatore nel mondo dei sapori e profumi di Sardegna.

16 luglio 2012

EPULAENEWS.it

http://www.epulae.it/giornale/articolo_det.asp?ID=2848

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Vini Argiolas: Un nuovo look per Costera e Perdera.

Un’estetica ripensata anche per porre l’accento sul lega-me con il territorio e la continua ricerca e valorizzazione dei vitigni autoctoni sardi a cui gli Argiolas tengono particolar-mente.

Le nuove etichette di Costera e Perdera, mettono in primo piano il nome del vino e del vitigno che prevale nell’uvaggio (Cannonau di Sardegna per il Costera e Monica di Sarde-gna per il Perdera).

Nelle nuove etichette, i due vini mantengono saldamente i loro simboli: la rosa dei venti per il Costera e il sole stilizzato per il Perdera. Esse, sono però ridefi nite nelle dimensioni e nei colori, nonché valorizzate dalla preziosa stampa a rilievo realizzata su carta bianco ottico.

Inoltre, c’è da sottolineare il rispetto per l’ambiente, da sempre nel DNA delle Can-tine Argiolas, infatti, il peso delle bottiglie di Costera e Perdera è stato ridotto a 500 grammi ottenendo così, grazie ad un minor impiego di energia per la fabbricazione, il trasporto e il riciclo delle bottiglie, una sensibile diminuzione delle emissioni di carbonio.

www.argiolas.it

24 luglio 2012

EPULAENEWS.it

http://www.epulae.it/giornale/articolo_det.asp?ID=2859

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L’abbinamento per l’estate: Gianluca Murgia per ArgiolasLa ricetta:TROFIETTE DI CAPOTERRA CON ASPARAGI E GAMBERI

Per 4 persone: *250 g di trofi e fresche *300 g di gamberi *1 spicchio d’aglio tritato *olio extravergine di oliva *150 g di asparagi selvatici *5 pomodorini ciliegia *1 pizzico di peperoncino * ½ cucchiaio di passa-ta di pomodoro *8 gamberi rossi medio-grandi * ½ bicchiere di vino bianco Merì

Far soffriggere qualche istante l’aglio nell’olio, aggiungere in padella gli asparagi tagliati a pezzetti e sfumare con poco vino bianco. Sgusciare i gamberi rossi conservandone la testa, togliere il fi lo nero dell’intestino e unire agli asparagi in padella; poi bagnare il tutto con il succo di due o tre teste di gambero, premendole con le dita. Aggiungere la passata, i pomodori, il peperoncino e lasciar insaporire brevemente. Cuocere le trofi e, saltarle nel sugo e servire decorando con i gamberi.

Il vino:MERÌ, VERMENTINO DI SARDEGNA DOC 2011

Grande ricchezza e complessità di bouquet, grazie alla refrigerazione immediata delle uve raccolte, sono l’essenza di un vino fi glio della sua terra, dalla forte personalità. Argiolas, Serdiana (Cagliari), tel. 070.74.06.06, www.argiolas.it

Il ristorante:RISTORANTE “SA CARDIGA E SU SCHIRONI”, CAGLIARILoc. Capoterra, strada statale 195 (bivio per Capoterra)tel. 070.71.652 – www.sacardigaesuschironi.itRiposo: domenica sera e lunedì

Gianluca Murgia

Regnano la cardiga (griglia) e lo schironi (spiedo) in questa cucina di mare ispirata alla tradizione sarda. Ricette gustose proposte con semplicità e cura, senza dimenticare le nuove tendenze

La canzone:Viva la vida dei Coldplay

16 luglio 2012

CIVILTADELBERE.com

http://www.civiltadelbere.com/labbinamento-per-lestate-gianluca-murgia-per-argiolas/

R A S S E G N A S T A M P A 2 0 1 2

17 luglio 2012

SARDEGNAOGGI.it

http://www.sardegnaoggi.it/Cronaca/2012-07-17/18863/Universita_di_Cagliari_nel_nuovo_Cda_entrano_Regione_e_Argiolas.html

Università di Cagliari, nel nuovo Cda entrano Regione e Argiolas

Nominati i componenti del nuovo Consiglio di Ammini-strazione dell’ateneo. Entrano Gianluca Cadeddu del centro regionale di programmazione e Valentina Argiolas (di Cantine Argiolas).

CAGLIARI - Il Senato accademico dell’Università di Ca-gliari, nella seduta di ieri (la prima nella nuova composi-zione), ha nominato – su proposta del rettore Giovanni Melis - i componenti del Consiglio di amministrazione.

Secondo il nuovo Statuto, si tratta dell’ “organo di governo che attua l’indirizzo strategico dell’Ateneo mediante la programmazione e il controllo dell’attività amministrativa, fi nanzia-ria, economica e patrimoniale”.

Per quanto riguarda il personale di ruolo dell’Ateneo, i componenti designati dal Senato accademico sono i professori Ernestina Giudici (già preside della facoltà di Economia), Mau-ra Monduzzi (docente ordinario di Chimica Fisica), Mario Piga (già preside di Medicina) e Gianfranco Tore (docente associato di Storia moderna), mentre espressione del personale tecnico amministrativo è Enrico Gioffrè.

Del nuovo Cda entrano a far parte – come soggetti esterni all’Ateneo - anche Gianluca Cadeddu, direttore del Centro regionale di Programmazione, e Valentina Argiolas, re-sponsabile marketing e comunicazione della omonima azienda vitivinicola di Serdiana.

Completano il Consiglio di amministrazione i due rappresentanti eletti dagli studenti nei mesi scorsi, Margherita Lecis Cocco Ortu (facoltà di Lettere e Filosofi a) e Tarrab Mohammad Alì (facoltà di Medicina e Chirurgia). La prima seduta del nuovo organo è in programma martedì prossimo.

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18 luglio 2012

SARDEGNA QUOTIDIANO

QUOTIDIANO DI CAGLIARI

n Dalle cantine di famiglia al mondodell’università. Valentina Argiolas,trentacinque anni, entra come sog-getto esterno nel consiglio di ammini-strazione dell’Ateneo. È la responsa-bile dell’area marketing e comunica-zione delle cantine Argiolas. In tascaha una laurea in Economia e Com-mercio, per l’azienda di famiglia si oc-cupa di far conoscere le tante varietàdi vini. Il suo nome è stato fatto dalRettore, Giovanni Melis, che l’ha pro-posto al Senato accademico, realtàche deve dare il via libera per questescelte. Per i prossimi tre anni occuperàuna delle dieci sedie del Cda in viaUniversità. La scelta di garantire unafigura legata al mondo imprenditoria-le all’interno dell’organo decisionaledell’Università è dettato dall’ultimariforma Gelmini. Prima, i soggettiesterni erano rappresentanti di enti fi-nanziatori dell’Ateneo, come il Bancodi Sardegna oppure la Regione. Sem-pre a proposito della Regione, l’a l t ra

figura è quella di Gianluca Cadeddu,direttore del Centro regionale di pro-grammazione fin dall’era di RenatoSoru. Anche lui per i prossimi tre annifarà la spola tra il suo posto di lavoro divia Cesare Battisti e il consiglio di am-ministrazione universitario.È un cda più che dimezzato, quello no-minato ieri dal Senato accademico. Daventidue a dieci posti, anche qui gra-

U n i ve r s i t à Il Cda ora brinda con ArgiolasAT E N EO Nel nuovo Consiglio

entra la giovane imprenditrice

delle cantine di famiglia

designata dal rettore Melis

zie alla longa manus dell’ex ministro.Cinque docenti universitari – Ernesti -na Giudici, docente di Economia,Maura Monduzzi di Chimica, MarioPiga, ex preside di Medicina e un do-cente associato di Storia moderna,Gianfranco Tore. Una sola la sedia peril personale tecnico amministrativo,dove si accomoda Enrico Gioffrè. Ol-tre a Cadeddu e Argiolas, il quadro si

nu m e r i

35Gli anni diVa l e nt i n aA rg i o l a s .

3Per tre anni laArgiolas avràposto nel Cdadell’ate n e o.

10Il numero deico m p o n e nt idel Cda decisodal Senatoaccad e m i co. i n fo

IL CONSIGLIOR I N N OVATOLa primariunione delnuovo Cda èfissata lunedì

completa con i due rappresentanti de-gli studenti, entrambi in quota Unica2.0, eletti nell’ultima tornata. Mar-gherita Lecis Cocco Ortu di Lettere eFilosofia e Tarrab Mohammad Alì diMedicina e Chirurgia. La sedia nume-ro dieci, da sempre, è occupata dalMagnifico. Con il nuovo Statuto, l’or -gano «è chiamato ad attuare l’indiriz -zo strategico dell’Ateneo mediante laprogrammazione e il controllo dell’at -tività amministrativa, finanziaria,economia e patrimoniale». In altreparole, qualunque decisione che ri-guarda il vasto e complesso mondouniversitario cagliaritano deve esserepresa, con voto unanime o a maggio-ranza, dal Consiglio di amministra-zione. Una realtà che non è previsto siriunisca molto spesso, almeno curio-sando nello storico degli anni passati.La media è di una volta al mese, manon è raro che l’assemblea si riuniscaaddirittura una volta ogni novantagiorni. Questo perché le decisioni daprendere sono tante, solitamente sipreferisce avere un certo numero dipunti da discutere prima di far partirela convocazione. La prima del nuovocorso del Cda è convocata per martedìp ro ss i m o.

Paolo Rapeanu

IL RETTORE È stato il rettore Giovanni Melis a proporre al Senato accademico il nome della Argiolas

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18 luglio 2012

LA NUOVA SARDEGNA

CAGLIARI. Il nuovo consiglio di amministrazione dell’università di Cagliari ha molte anime. Con i quattro rappresentanti del-le facoltà dovrebbe aver accontentato sia le aree dove si fa soprattutto didattica, sia quelle che debbono puntare tutto o quasi sulla ricerca e quindi sui miglioramenti tecnologici, poi ci sono gli studenti eletti dagli studenti, il rappresentante del personale dipendente perché senza gli amministrativi e i tec-nici l’università chiude bottega, ma sono i due “esterni” che danno il segno dei tempi e restituiscono un’immagine nuova del fare alta formazione.Gianluca Cadeddu e Valentina Ar-giolas sono il direttore del centro di programmazione della Regione e la responsabile marketing e comunicazione delle cantine omonime di Dolianova, c’erano altri due candidati, due manager, un po’ più avanti negli anni, «di grandi capacità ed esperienza, che ringraziamo per essersi resi disponibili», dice il rettore Giovanni Melis, «ma abbiamo scelto due gio-vani tecnici, con i quali ci aspettiamo di riuscire a ottenere un maggiore collegamento col territorio».Cadeddu «conosce a fondo le politiche della Regione con cui collaboriamo - dice il rettore - siamo fortemente interessati a stare in sintonia con la programmazione regionale». Argiolas «conosce i problemi delle imprese e anche con la sua azione possiamo realizzare la terza missione della nostra università che è quella di sostenere il diffi cile processo di crescita delle imprese sarde. E ci tengo a dire che Cagliari ha rispettato ap-pieno la necessità di dare forza alla rappresentanza femmini-le». Nel cda dell’ateneo ci sono infatti Ernestina Giudici, già preside della facoltà di Economia e Maura Monduzzi ordina-rio di Chimica fi sica. L’ex preside di Medicina, Mario Piga e Gianfranco Tore, associato di Storia moderna completano la presenza universitaria. Enrico Gioffrè è il rappresentante del personale tecnico-amministrativo, Margherita Lecis Cocco Ortu è studentessa a Lettere e Filosofi a, Tarrab Mohammad Alì studia Medicina.

«Il consiglio di ammini-strazione è stato eletto sulla base delle indicazioni del nuovo statuto – spiega an-cora il rettore – , è l’organo esecutivo degli indirizzi dati dal Senato accaddemico, per mettere in moto la mac-china universitaria riforma-ta serve il direttore generale che verrà nominato nella prima riunione del cda».Martedì prossimo si pro-cederà a ratifi care l’indi-cazione del Senato che ha espresso parere favorevole sul nome di un manager sar-do di 54 anni che ha trascorso gli ultimi 25 in aziende tra l’Italia e l’estero «che serve per compiere quel salto verso una migliore organizzazione dell’ateneo che in tempi di crisi è indispensabile per razionalizzare ogni momento della vita universitaria e quindi impiegare al meglio le risorse».Il nuovo cda comincerà dal programma triennale che l’ateneo si è dato, «dobbiamo rivederlo», dice il rettore.«Con la nomina del cda la riforma dell’università è completa – spiega ancora Melis – ci sono tutti gli organi che devono far funzionare l’ateneo e che devono rendere possibile quel-lo che si è immaginato quando le facoltà sono state ripensa-te in sei strutture di raccordo in cui sono state accorpate le vecchie facoltà». Due le sfi de cui l’ateneo non può sottrarsi: far crescere il livello della formazione che è la grande carta da giocare nei tempi di crisi profonda come la nostra; tene-re continuamente d’occhio la gestione delle risorse che non sono destinate a crescere di pari passo con le esisgenze del sistema formativo regionale.

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I vini Argiolas a Londra per le Olimpiadi

S’ELEGAS, COSTAMOLINO, CERDE-NA, PERDERA, COSTERA e ISELIS ROSSO: ecco la formazione selezio-nata da Argiolas per rappresentarla a Londra in occasione delle prossime olimpiadi.

Le etichette Argiolas potranno infatti essere degustati presso il Wine Bar del “5 Stelle Ristorante Italia” al terzo piano di Casa Italia CONI, che rimarrà aperta per tutto il periodo olimpico dal 26 luglio al 12 agosto - all’interno del Queen Elizabeth II Conference Centre (nel cuore di Londra tra l’Abbazia di Westminster, il Big Ben e il London Eye).

Il ristorante che apre le porte solo in occasione di grandi eventi sportivi interna-zionali con ingresso riservato ad ospiti di rilievo: rappresentanti delle istituzioni, opinion leader, imprenditori e professionisti provenienti da tutto il mondo. La cucina sarà guidata da una squadra di chef italiani stellati Michelin riuniti in equipe unica-mente per questa occasione mentre la selezione dei grandi vini italiani sarà curata da Luca Maroni che il 1 agosto guiderà una degustazione speciale di Turriga, vino icona di Argiolas.

Argiolas riconferma il ruolo di ambasciatore nel mondo dei sapori e profumi di Sardegna.

18 luglio 2012

BEREILVINO.IT

http://www.bereilvino.it/2012/07/i-vini-argiolas-a-londra-per-le-olimpiadi/

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20 luglio 2012

GOLOCALPROV.com

http://www.golocalprov.com/food/the-cellar-italian-wines-for-summer/

Th e Cellar: Italian Wines for Summer

Is it any wonder that Italians drink an average of 17 gallons of wine a year? Who wouldn’t, with that kind of quality and variety?

At a recent ‘Evening with Wine’ blind tasting event featuring the diverse wines of Italy, the second most favorite red wine, beaten only by an Amarone, was a $16 Montepulciano D’Abruzzo. Th e tasting also featured a slew of great white values from this great wine nation including wines made from the interesting varietals Cortese, Vermentino and Lambrusco. Th e tasting proved something I have always said; just because it is inexpensive that doesn’t mean it can’t be good. Th ere are a lot of well-made Italian wines out there for under $20. Th e following are two examples.

2010 Argiloas Costamolino Vermentino

Compared to its size, no country is covered with more vines that Italy. Th ey literally grow grapes in all the nooks and grannies of the country – and they have done so for thousan-ds of years. So much so, that when the

Greeks occupied what is now Italy they called the country ‘Oenotria’ – the Land of Vine. One of the reasons grapes can grow all over Italy is because of its unique geography. It’s long, slim shape ensures that cooling sea breezes are almost always present. Th e mountain range that cuts through the length of the country ensures elevation, which in return ensures precipitation. Combining these elements with presence of fertile soils makes for among the best grape-growing conditions in the world.One of the best things about Italian wine is exploring some of the thousands diff erent varietals they grow and make wine from there. Vermentino is one of these varietals indigenous to the island of Sardinia. Located just north of Cagliari, the Argiloas winery is a father and son operation that focuses on native varietals. Th eir 2010 Costamolino is made primarily from the late-ripening Vermentino grape. A portion of this wine undergoes malolactic fermentation, a process during which tarter tasting malic acids are converted into soft er and rounder lactic acids. Th is is done to add a fuller mouth-feel and richen the fl avors from citrusy to more tropical. Th is wine has lovely citrus and pineapple fl avors with a touch of honey.

2008 La Valentina Montepulciano D’Abruzzo

Th e Italians love their wine. In fact, they like it so much that they currently top the consumption index with the average Italian drinking more than 17 gallons of wine a year (!), compared to the average American who drinking just over 2 gallons a year. While the country has traditionally been the European source of cheap, so-called jug wines, things are slowly changing. A generation ago only a tiny portion of producers bottled their own wines, with the majority being sold in bulk. Th ankfully, in the past 20 years Italy has experienced a shift that focuses on quality instead of quantity.One of the regions that has seen an increase in overall quality is the Central-East region of Abruzzi. Here, the red grape varietal Montepulciano rules the landscape making a very friendly and easy drinking red. Th ese deeply colored wines are oft en dry and soft with moderate acidity and plenty of fruit. All these factors, com-bined with the oft en reasonably price (well under $20) and it is no surprise that Montepulciano D’Abruzzo is becoming a favorite among American wine drinkers. La Valentina is one of the better producers in the region. Th ey keep their yields low and hand-harvested late to achieve optimal ripening. Look for dark fruits, a hint of spice in a juicy frame.

Enjoy!

Steff en Rasch CSW is ready to answer any wine-related questions, comments or concerns you may have. Feel free to email him at srasch@golocalprov.com. And as always, don’t forget to follow GoLocalProv’s Wine Cellar on Facebook and sign up for one of his tastings through the Providence Wine Academy.

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VINO&OLIMPIADILE ETICHETTE DI CASA ITALIASono undici le etichette che rappresenteran-no l'Italia enologica alle Olimpiadi di Londra. La True italian Food & Wine, a cui è stata affidata la ristorazione a Casa Italia Coni, ha selezionato le aziende di nove Regioni: Far-nese, Feudi di San Gregorio, Gruppo Cevico, Antica Casa Vinicola Scarpa, Colle Manora, Feudi di San Marzano, Argiolas, Barbanera, Azienda Agricola La Corsa, Cavit, Carpenè Malvolti. E il 1°agosto i vini saranno in passerella per una intera giornata dedicata alle eccellenze italiane. Sede dell'evento il Queen Elizabeth II Conference Centre: una struttura di 6mila metri quadrati che si sviluppa su 6 piani col-locata in pieno centro. Al terzo piano si trova il True Italian Food & Wine restaurant. (g.a.)

TREBICCHIERI

24 luglio 2012

TRE BICCHIERI

Scarpa, CoArgiolas,

C i

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24 luglio 2012

WINENEWS

Primo Piano

Wine & food italiano a Londra? Da medaglia d'oroCammineranno insieme anche alle Olimpiadi di Londra (27 luglio - 12 agosto), come spesso accade, iltop dello sport italiano e quello del made in Italy in tavola, simboli dell’Italia che piace. Ma tra tanteeccellenze legate strettamente ai giochi e al villaggio olimpico, la vera sorpresa è che Londra è ormaiuno dei templi mondiali del cibo italiano. Sfatando il tabu “che fouri dall’Italia si mangia male italiano”,grazie agli investimenti in qualità di chef venuti dall’Italia o dalle origini italiane, che hanno ridato allaristorazione il ruolo di ambasciatrice del made in Italy, accanto ai vini (Antinori, Argiolas, Gaja, Banfi eFrescobaldi sono le griffe più presenti nelle carte dei vini degli indirizzi per buongustai, come appuratodi recente in un tour londinese di WineNews). Qualche esempio? Daniel Boulud e Heston Blumenthal,pluristellati chef ai fornelli del lussuoso “Mandarin Oriental”, l’Hotel Corinthia a Trafalgar Square, conla cucina di mare di Massimo Riccioli, ed Heinz Beck, che all’“Apsleys” del Lanesborough, hotel di solesuite ad Hyde Park, sta replicando il successo romano (con Massimiliano Blasone ai fornelli), tra i settelocali di cucina italiana premiati con la stella Michelin, accanto alla famosa “Locanda Locatelli” diGiorgio Locatelli, icona della cucina italiana di qualità, al celebre “RiverCafé” ed al “Murano” di AngelaHarnett a Mayfair. Ma l’Italia spunta davvero ad ogni angolo. Da “Franco Manca” a Brixton, il patronGiuseppe Mascoli incanta con le sue pizze, e se a Milano “Princi” è conosciuto come panetteria, a Sohocome una brasserie, vincitori entrambi di un oscar come “best new cheap eats”. E se i vini Frescobaldihanno il loro angolo bar da Harrods, Alain Ducasse ha come pasticciere al “Dorchester” il napoletanoAngelo Ercolano, già dalla famiglia Iaccarino sulla penisola sorrentina, mentre il vino, dal giapponese“Roka” è di competenza di Matteo Duri. E poi si va da “Polpo”, in stile bacaro veneziano, al “Bocca dilupo”, dove si mangia il cappon magro, mentre il “Latium” di Maurizio Morelli è l’eccellenza della pasta,e al bellunese “Dolada”, a Mayfair, Riccardo De Prà punta sui prodotti bio garantiti Slow Food. Che sitrovano anche al Borough Market, il mercato “rionale” più famoso di Londra.

Wine & Food

Tutti gli chef “olimpici” made in Italy, da Casa Italia a Casa NikeNel villaggio olimpico a Londra il wine & food è made in italy: Casa Nike, che come “commensali”vanta il 70% degli olimpionici, ci sarà lo chef Nicola Batavia, patron de “L’Birichin” di Torino. Menupiemontesi, vino non solo: Barolo e Barbaresco, ma anche Brunello di Montalcino. E se proprio ilBrunello di Banfi rappresenterà l’Italia tra i vini “olimpici” scelti dal wine merchant Uk “Bibendum”, aCasa Italia ci sarà la “Nazionale ufficiale dei grandi vini” by Maroni (da Feudi di San Gregorio adArgiolas, da Cavit a Carpenè Malvolti) e chef stellati (Bottura, Spigaroli e Di Diego).

i, Argiolas, G

Argiolas, d

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27 luglio 2012

EPULAE.it

http://www.epulae.it/giornale/articolo_det.asp?ID=2871

Calici di Stelle 2012: La Cantina Argiolas protagonista a Serdiana di un percorso all’insegna dell’arte.

Vino & Arte: ecco il binomio ideato a Serdiana per l’edizione 2012 di Calici di Stelle, che si terrà in tutta Italia il prossimo 10 agosto.

La Cantina Argiolas si trasferirà per una notte nel centro storico della città, dove si potranno degustare i loro vini pluripremiati e acquistare in anteprima le T-shirt di Caterina Quartana – giovane artista e textile designer cagliaritana - realizzate in esclusiva e in edizione limitata per Argiolas. Un tramonto estivo che annuncia, con il canto di una allodola, un fresco ristoro e “I Love Merì”, una dichiarazione d’amore che l’artista rivolge alla sua terra: questi i due soggetti dipinti a mano e riprodotti ognuno solo su 250 T-shirt che Caterina Quartana ha dedicato a Merì, il nuovo Vermentino di Sardegna di Argiolas prodotto con l’innovativo metodo di refrigerazione delle uve in vigna.

Anche la città di Serdiana si trasformerà in un vero e proprio laboratorio artistico grazie al progetto Segni d’Arte realizzato in collaborazione con Casa Falconieri.

Il progetto prevede una serie di tappe che si snoderanno nel centro storico: nella Casa Museo di Serdiana ci sarà la mostra di incisioni sperimentali degli artisti di Casa Falconieri; Via Roberti ospiterà invece l’installazione Sos Corrillos, una serie di cavalli in ferro reinterpretati dagli studenti dell’Università di Cagliari mentre i muri delle case di Serdiana saranno animati dalle proiezioni video dell’artista Mauro Cossu e da quelle dei giovani artisti delle galleria MEME di Cagliari.

Il centro storico sarà poi animato anche da eventi ludici legati alla tradizione, esposizione e vendita di prodotti tipici e produzioni artigianali, balli itineranti e punti di degustazione di prodotti tipici.

Con questa iniziativa, la Cantina Argiolas si unisce al suo paese per celebrare la passione per la tradizione e per il territorio sardo in una serata unica che lega cibo, vino e arte.