BENVENUTI

La cucina utilizza prodotti freschi, conservati e congelati. In mancanza di prodotti freschi si usano prodotti congelati/ surgelati di ottima qualità.

Tutte le immagini utilizzate nel menù hanno lo scopo di rappresentare il prodotto.

Coperto € 1,00

LISSONE

*ATTENZIONE Durante le operazioni di preparazione dei cibi esiste però la possibilità che prodotti alimentari privi

di glutine vengano a contatto con preparazioni che ne contengono. A causa di queste circostanze, non siamo in grado di garantire che qualsiasi pietanza segnalata priva di glutine sia completamente in

assenza di allergeni.

ALLERGIE E INTOLLERANZE ALIMENTARI Per informazioni circa gli ingredienti allergenici (Reg. UE 1169/2011) presenti nelle ricette si prega di rivolgersi al personale per l’AGENDA DEGLI ALLERGENI, è in ogni caso importante comunicare al

personale di sala eventuali allergie o intolleranze.

Nell’ultima pagina del menù viene riportato l’elenco completo delle sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze.

VegetarianoBiologico Senza Glutine* Vegano

Qui utilizziamo prodotti Mutti per i nostri piatti

I DRINK

Spritz € 650

Aperol, spumante, soda

Negroni € 650

Campari, vermouth rosso, gin

Sbagliato € 650

Campari, vermouth rosso, spumante

Americano € 650

Campari, vermouth rosso, soda

Cuba Libre € 650

rum, Coca cola

Vodka tonic € 650

vodka, tonica

Vodka lemon € 650

vodka, Lemonsoda

Gin tonic € 650

gin, tonica

Gin lemon € 650

gin, Lemonsoda

Moscow mule € 650

vodka, ginger beer, succo di limone, cetriolo

Beer drink € 650

Campari, succo d’arancia, birra Pedavena

Screwdriver € 650

vodka, succo d’arancia

DRINK ALCOLICI

DRINK

DRINK ANALCOLICI

Shirley Temple € 550

ginger ale, granatina

Fruit punch € 550

arancia, ananas, succo di mirtillo, soda

È possibile richiedere distillati PREMIUM, per la preparazione dei drink, con una maggiorazione che va da 2 a 3 euro

GLI ANTIPASTI

Tagliere di salumi

DOLOMITI NON FILTRATA Vol. 5,8% € 350

€ 500

€ 1000

0,2 l

0,4 l

1 l

PICCOLA

MEDIA

GRANDE

ANTIPASTI

Dall’antica cultura artigianale della Fabbrica di Pedavena, viene rilanciata una birra dedicata alle occasioni speciali: Birra Dolomiti Non Filtrata, di bassa fermentazione. Si presenta con un colore oro caldo dai riflessi ambrati, un aspetto torbido caratteristico delle birre non filtrate e una schiuma cremosa e persistente. Una birra che va assaporata lentamente per riuscire ad apprezzare appieno i sentori aromatici, coglierne i profumi e l’aroma di vaniglia, mandorla e frutti rossi. Con una gradazione alcolica medio alta, e un gusto equilibrato e rotondo, Birra Dolomiti Non Filtrata è ideale per accompagnare i pasti delle grandi occasioni e i piacevoli momenti di relax che caratterizzano le feste.

Bruschetta classica € 450 concassè di pomodoro, basilico, aglio

Bruschetta Parma € 650 prosciutto crudo di Parma, mozzarella di bufala, pomodorini

Bruschetta mortadella € 450

Tagliere di salumi misti € 1400

prosciutto crudo di Parma, speck, mortadella, lardo, salame felino

Tagliere di formaggi € 1400

formaggio alla birra, pecorino romano, pecorino pienza, grana, caprino, confetture

Tagliere misto € 1600

prosciutto crudo di Parma, mortadella, salame felino, grana, formaggio birra, pecorino romano, confetture

Crudo e bufala € 1400

prosciutto crudo di Parma, mozzarella bufala, pomodorini, basilico

Nachos € 600

chips di farina di mais, formaggio fuso, jalapeños

Arrosticini € 850

arrosticini di ovino - 8 pezzi

Avocado toast e salmone € 900

pane da bruschetta maxi, avocado, salmone affumicato, sale, pepe, succo di limone

LE GOLOSITA’

Bocconcini di pollo

GOLOSITA’

€ 300

€ 450

€ 900

0,2 l

0,4 l

1 l

PICCOLA

MEDIA

GRANDE

PEDAVENA PREMIUM Vol. 5,0%E’ caratterizzata da un gusto equilibrato e delicatamente armonioso, cui la media gradazione alcolica conferisce rotondità e pienezza. La leggera nota luppolata, l’eccezionale persistenza della schiuma e il bel colore dorato completano il profilo di questa birra estremamente piacevole da bere. Il nome di questa birra deriva dalla sua locazione geografica, la fabbrica della Pedavena fondata nel 1897, si trova infatti ai piedi del monte Avena nel Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi. Di questa birra si possono dire mille cose, è prodotta esclusivamente con acqua oligominerale derivante dalle sorgenti dei monti Oliveto e Porcilla situate ai piedi delle vette feltrine, con materie prime di alta qualità secondo l’antica tradizione birraia.

Polpette fritte - 8pz € 650

Manzo e maiale

Gnocco fritto € 450

Alette di pollo € 600

Bastoncini di mozzarella alla birra € 650

Anelli di cipolla € 550

Crocchette di peperoncino rosso e formaggio € 650

Falafel di ceci € 650

Straccetti di pollo croccanti al profumo di paprika € 600

Bocconcini panati ripieni al camembert € 600

Bocconcini di pollo € 550

Rosti di patate € 450

Descrizione: Aderglass PedavenaData: dicembre 2009

TAV_01

INGREDIENTI: ACQUA, MALTO D’ORZO, granturco, L

UPPO

Lo

ALC. 5,0% VOL.

I PRIMI

Risotto Pedavena

PRIMI PIATTI

PEDAVENA SUPERIOR PILS Vol. 5,2%Una birra pensata per rispondere ai bisogni che i consumatori esprimono nei prodotti premium. Realizzata con materie prime selezionate, si presenta con una schiuma fine, compatta e cremosa, dal luminoso color giallo paglierino. Ha un caratteristico profumo floreale, con note fruttate e un aroma estremamente delicato. Realizzata secondo una ricetta creata dal nostro Mastro Birraio, si presta a un consumo versatile. Può essere gustata come aperitivo, oppure durante il pasto, in accompagnamento a risotti, pesce e carni bianche.

€ 300

€ 450

€ 900

0,2 l

0,4 l

1 l

PICCOLA

MEDIA

GRANDE

Spaghetti Gragnano trafilati al bronzo € 800 “Gerardo di Nola” con polpette

al sugo di pomodoro Mutti, polpette e basilico

Spaghetti trafilati al bronzo € 1000

al sugo con polpette di manzo e pomodorini

Lasagnetta alla bolognese € 1250

Tagliolini al nero di seppia € 1200 con ragù di gamberetti e pomodorini ciliegino

Risotto Pedavena € 1200

alla birra Dolomiti rossa, squacquerone e guanciale croccante

Carpaccio di manzo

VINI IN ABBINAMENTO

Nero Si Terre Siciliane IGP € 1600 Judeka - Catalgirone (CT)

Chianti DOCG € 1500 Bottega - Gaiole in Chianti (SI)

Prosecco Di Conegliano € 1900 Valdobbiadene superiore DOCG Montelvini - Volpago Di Montello (TV)

Refosco Puccino € 2000 Colli Orientali DOC Eugenio Collavini - Collio Friulano (UD)

Lugana San Martino DOC € 2000 Famiglia Tommasi - Lago Di Garda (VR)

PIATTIDI STAGIONE

Carpaccio di pesce spada € 1300 marinato con insalata di songino, mango e feta

Carpaccio di manzo € 1200 con rucola e grana

Tartare di manzo classica € 1200

carne di manzo, uovo, senape, erba cipollina, pane carasau

Poke di mare

POKE

Poke vegano € 1500

con hamburger vegano Beyond meat, avocado, riso basmati, edamame, cetriolo, ravanelli e semi di sesamo

Poke di pollo € 1200

con pollo, avocado, riso basmati, cavolo cappuccio, ravanelli, cetriolo e semi di papavero

Poke di mare € 1200

con riso basmati, tentacoli di totano, avocado, pomodorini, cetriolo, semi di sesamo

I SECONDI

Orecchia di elefante croccante

SECONDI PIATTI

DOLOMITI OTTOGRADI Vol. 8% € 400

€ 550

€ 1100

0,2 l

0,4 l

1 l

PICCOLA

MEDIA

GRANDE

Dalla tradizione della Fabbrica di Pedavena, nasce 8° Doppio Malto, una nuova specialità birraria pensata per le occasioni e i momenti speciali. Una birra Doppio Malto dalla gradazione alcolica importante, da assaporare e degustare con calma, per apprezzarne appieno le intense note di caramello e il profumo dell’orzo tostato. Gusto pieno e fruttato, caratterizzato da accentuate note di luppolo aromatico.

INGREDIENTI: ACQUA, MALTO D’ORZO, GRANTURCO, LUPPOLO

Orecchia di elefante croccante € 1600 costata di maiale battuta con pomodorini e rucola

Straccetti di pollo al curry € 1250

con riso basmati

Trancio di salmone al forno €1400

al profumo di aneto e riduzione di vino bianco

Fritto misto € 1450

anelli di totano e gamberi

Hamburger Bufalo

I BURGER

DOLOMITI ROSSA Vol. 6,7%Birra rossa di tradizione, appartenente alla categoria delle doppio malto, dedicata alle festività e alle grandi occasioni. Il malto caramello caratterizza il gusto pieno e intenso. L’aroma delicato si caratterizza per una miscela tra note di caramello e profumo di malto torrefatto. La schiuma è cremosa e persistente e il colore caldo e ambrato. È una birra ideale da gustare con piatti di carne, frutta secca e dessert, o per un piacevole dopo pasto e nei momenti di relax.

€ 350

€ 500

€ 1000

0,2 l

0,4 l

1 l

PICCOLA

MEDIA

GRANDE

GLI HAMBURGERserviti con patatine fritte chips

Panino di mare € 1150

tentacoli di totano, insalata gentile, pomodoro ramato, maionese

Classico € 950

manzo, pomodoro a fette, insalata, ketchup e maionese

Cheese € 1000

manzo, doppio cheddar, pomodoro a fette, insalata, ketchup e maionese

Tartare € 1300

manzo, senape, insalata gentile, capperi, uovo fritto, pasta di acciughe

Pollo € 1150 pollo panato, pomodoro a fette, spinacino, scamorza ed honey mustard

Pulled pork € 1250 220g maiale sfilacciato marinato nella birra, bacon, cipolla rossa caramellata,

cheddar ed insalata

Bulldozer € 1250 300g di manzo (2 hamburger), insalata, bacon, uovo all’occhio di bue,

salsa barbecue al Jack Daniel’s e maionese

Salmone € 1300 hamburger di salmone, salsa guacamole, pomodoro e rucola

Bufalo € 1200 bufalo, mozzarella di bufala, pomodoro a fette, insalata e salsa al basilico

Chianina € 1500 Chianina, pasta di acciughe, capperi, senape, rucola

Vegano (Beyond Meat) € 1300

hamburger vegano, peperoni, ketchup, insalata gentile

Tutti i panini possono essere serviti con hamburger Beyond meat con un extra di 1 euro

Tutti gli hamburger sono disponibili con pane SENZA GLUTINE (2pz 75g cad)

T

BI R

RA D I T R A D I Z I O N E I

A L I AN

A

INGREDIENTI: ACQUA, MALTO D’ORZO, LUPPOLO

Fiorentina

IL BRACIERE

ALLA GRIGLIA

DOLOMITI SPECIALE Vol. 5,9%Birra Speciale ambrata, dai riflessi d’oro intenso. I lunghi tempi di fermentazione e maturazione esaltano la componente aromatica delle materie prime. Il suo gusto pieno e leggermente fruttato la rende apprezzata anche dai palati più esigenti e adatta a molteplici abbinamenti gastronomici.

€ 350

€ 500

€ 1000

0,2 l

0,4 l

1 l

PICCOLA

MEDIA

GRANDE

tutti i piatti sono accompagnatida patata al cartoccio

Special della settimana ogni settimana una nuova specialità dal nostro braciere con carni e tagli pregiati.

Chiedi al personale di sala.

Tagliata al rosmarino € 1650

Tagliata al lardo di Patanegra € 1850

Tagliata con rucola e grana € 1950

Tagliata alla riduzione di balsamico e miele € 1700

Tagliata di pollo (300g) € 1200

servita con rucola e pomodorini

Fiorentina (taglio) € 450/hg

Costine in salsa barbecue al Jack Daniel’s (600g) € 1450

Costata di manzo (500g) € 2000

Polletto in glassa (700g) € 1400

marinato alla birra Dolomiti rossa

Spiedoni misti con pollo, salsiccia e tacchino (480g) € 1400

Mezza patata al cartoccio

olio e sale

BI R

RA D I T R A D I Z I O N E I T A L I A

NA

INGREDIENTI: ACQUA, MALTO D’ORZO, GRANTURCO, LUPPOLO

LENTA FERMENTAZIONE

Caesar salad

LE INSALATE

MAISEL’S WEISSE Vol. 5,2%La Maisel’s Weisse Original è una birra dal colore biondo carico, quasi ambrato,

torbida a causa dei lieviti in sospensione (hefeweizen significa appunto che non

viene filtrata). Si presenta con una schiuma compatta e cremosa, abbondante

e molto persistente con aromi e sapori classici che includono banana, chiodi di

garofano, scorza d’arancia e frutta esotica.

€ 400

€ 600

0,3 l

0,5 l

PICCOLA

MEDIA

INSALATONE

Caesar € 900 misticanza, straccetti di pollo, crostini di pane, scaglie di grana e salsa caesar

Mediterranea € 1100 misticanza, olive leccino, tonno, mozzarella di bufala, origano e pomodorini

Greca € 1050 cetrioli, pomodori ramati, peperoni, cipolla rossa, olive kalamata, origano, feta

Summer € 1300 insalata di tentacoli di totano, patate, pomodorini e mango

Caprese € 950 mozzarella di bufala, pomodori ramati, origano, basilico

I CONTORNI

CONTORNI

MURPHI’S NERA Vol. 4%Questa celebre Irish dry stout si produce a Cork, nell’estremo sud dell’isola di

smeraldo fin dal lontano 1856. Il colore e il profilo aromatico sono determinati

dall’uso, in moderate quantità, di malto scuro, torrefatto. Come tutte le stout

rappresenta la perfetta birra da pub, da bere. Strutturato, note tostate di caffè

cioccolato, liquirizia e amaro accentuato.

€ 350

€ 650

0,2 l

0,4 l

PICCOLA

MEDIA

Patate fritte chips € 400

Verdure alla griglia € 450

Patate al forno € 400

Insalata mista € 400

Mezza patata al cartoccio € 300

olio e sale

Radicchio alla griglia € 400

JUNIORMENU

JUNIOR MENU

Pennette o Gnocchi € 600 ragù/pomodoro/pesto

Spaghetti con polpette € 600

porzione junior

Cotoletta € 700 petto di pollo impanato con patatine fritte

Hamburger di prosciutto cotto € 600 con ketchup, maionese e patatine fritte

Hamburger di manzo € 700 con ketchup, maionese e patatine fritte

Gelato € 350 personaggi vari

AREA GIOCHIPer tutti i bambini di età inferiore ai 10 anni è disponibile l’area giochi al piano interrato.

Accesso obbligatorio con calze antiscivolo

La sala adiacente l’area giochi è adibita solo al servizio di ristorazione, non si effettua servizio bar

LE PIZZE

Laveronica € 750 pomodoro, funghi, friarielli

Severina € 800 pomodoro, porcini, zucchine grigliate

LE PIZZELE VEGANE

Marinara € 500 pomodoro, aglio, origano

Margherita € 600 pomodoro, mozzarella

Napoli € 650 pomodoro, mozzarella, acciughe, origano Prosciutto cotto € 700 pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Funghi € 700 pomodoro, mozzarella, funghi champignon

Wurstel € 700 pomodoro, mozzarella, wurstel

Calabrese € 700 pomodoro, mozzarella, salame piccante 

Calzone liscio € 750 pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Romana € 750 pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive

Ortolana € 800 pomodoro, mozzarella, verdure grigliate

Capricciosa € 800 pomodoro, mozzarella, wurstel, carciofi, funghi, olive

Quattro formaggi € 800 pomodoro, mozzarella, zola, taleggio, grana

LE CLASSICHE

Alba € 850 pomodoro, mozzarella, peperoni grigliati, porcini

Adri € 850 pomodoro, mozzarella, radicchio, melanzane, rucola

LE VEGETARIANE

Quattro stagioni € 800 pomodoro, mozzarella, olive, funghi, prosciutto cotto, carciofi 

Americana € 800 pomodoro, mozzarella, patatine fritte, wurstel

Porcini € 900 pomodoro, mozzarella, porcini 

Calzone farcito € 850 pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi

Crudo e zola € 900 pomodoro, mozzarella,  prosciutto crudo, zola

Iberica € 900 pomodoro, mozzarella, salame piccante, Jalapeño, cipolla

Salmone € 900 pomodoro, mozzarella, panna, salmone affumicato

Pescatora € 1150 pomodoro, mozzarella, salmone affumicato, mazzancolle, tentacoli di totano

Bolognese € 1000 pomodoro, mozzarella, mortadella a fette, scamorza, pistacchi

Crudo e bufala € 1100 pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto crudo

Zio Marco € 950 mozzarella, friarielli, salsiccia

Campagna € 1000 mozzarella, funghi, prosciutto crudo, rucola, grana

Bufalina € 1000 mozzarella di bufala, pomodorini e basilico

Brancher € 850 mozzarella, caprino, pesto, pomodorini, basilico

LE BIANCHE

Focaccia liscia € 450 sale, olio, origano

Focaccia al lardo € 700

Focaccia al crudo € 750

Focaccia alla mortadella € 650

LE FOCACCE

MAISEL PALE ALE Vol. 5,2%Con riflessi dorati, fruttata, rinfrescante … e una vera “botta” di luppolo! Per dare

alla nostra Pale Ale un carattere davvero speciale, abbiamo usato il nostro luppolo

preferito in abbondanza. Note agrumate, aromi caramellati di malto e soprattutto

luppolo a non finire… Una birra dal carattere forte, nata da un impegno costante e

da tanta passione. Complessa e davvero gradevole!

€ 450

€ 650

0,3 l

0,5 l

PICCOLA

MEDIA

Impasto SENZA GLUTINE +1€ • Impasto INTEGRALE +1€ • Variazioni da +1€ ad aggiunta

Per le nostre pizze usiamo prodotti Mutti

I DESSERT

Cheesecake

Vini da Dessert

DESSERT

Moscato Petalo dell’ Amore € 2000 Bottega - Bibano di Godega (TV)

Tiramisù € 550

Crumble pere e cioccolato e uvetta € 450

Cheesecake € 500 ai frutti di bosco/caramello/cioccolato

Ananas fresco € 400

Tartufo al cioccolato € 500

Semifreddo al torroncino € 500

con nocciole e pistacchi

Semifreddo alla birra dolomiti € 550

con semi di lino, zucca e girasole

Semifreddo allo yogurt € 500

pesca e glassa di melograno con semi di lino, zucca e girasole

Sorbetto al limone € 350 +€ 100

Con correzione

LE BIRRE

ALLA SPINA

LE BIRRE

Dolomiti non filtrata - Vol. 5,8 %

Pedavena Premium - Vol. 5%

Pedavena Superior Pils - Vol. 5,2%

Dolomiti Ottogradi - Vol. 8%

Dolomiti Rossa - Vol. 6,7%

Dolomiti Speciale - Vol. 5,9%

Maisel Pale Ale - Vol. 5,2%

Maisel’s Weisse - Vol. 5,2%

Murphy’s nera - Vol. 4%

€ 350

€ 300

€ 300

€ 400

€ 350

€ 350

€ 450

€ 400

€ 350

€ 500

€ 450

€ 450

€ 550

€ 500

€ 500

€ 650

€ 600

€ 650

€ 1000

€ 900

€ 900

€ 1100

€ 1000

€ 1000

PICCOLA - 0,20

PICCOLA - 0,30

MEDIA - 0,40

MEDIA - 0,50

GRANDE - 1 lt

IN BOTTIGLIALira Ipa Agricoltore - 33 cl Vol. 5 % € 550

Lira Amber Ale Cornucopia - 33 cl Vol. 6,2% € 600

Lira Delfino - 33 cl Vol. 4,5 % € 550

Pedavena no glutine - 33 cl Vol. 5,2% € 450

Milf Passion - 33 cl Vol. 7% € 600

Blanche De Bruxelles – 33 cl Vol. 4,5% € 500

Floreffe Blonde – 33 cl Vol. 6,3% € 550

Orval Trappista – 33 cl Vol. 6,2% € 600

Westmalle Triple – 33 cl Vol. 9,5% € 650

Maisel Ipa - 33 cl Vol. 6,3% € 500

Maisel Weiss analcolica – 50 cl € 500

Clausthaler analcolica – 33 cl € 450

Maisel Jeff’s Bavarian – 75 cl Vol. 7,1% € 1200

Lagunitas Sumpin’ Sumpin’ – 35,5 cl Vol. 7,5% € 600

Lagunitas Ipa – 35,5 cl Vol. 6,2% € 600

PICCOLA - 0,20 MEDIA - 0,40

ITALIA

BELGIO

GERMANIA

AMERICA

BOTTIGLIA D’ASPORTOcon chiusura ermetica riutilizzabile

(costo bottiglia al primo acquisto € 8.00)

2 LITRIDOLOMITI SPECIALE

NON FILTRATA

€14Il prodotto acquistato con la formula da asporto

NON può essere consumato all’interno del locale

Costo della ricarica 2 lt

BIRRA DA ASPORTO

LA BOTTEGA DOLOMITI

SOLO DA ASPORTO

Dolomiti Speciale - 75cl Vol 5,9%

Dolomiti Rossa - 75cl Vol 6,7%

BASKET DA 6 €1400

ANCHE MISTO

Dolomiti Pils - 33cl Vol 4,9%

Dolomiti Rossa - 33cl Vol 6,7%

Fabbrica Superior senza glutine - 33cl Vol 5,2%

Dolomiti 8 Gradi - 33cl Vol 8%

Pedavena - 33cl Vol 5%

BASKET DA 4 €2000

ANCHE MISTO

Bottiglia singola € 300

Bottiglia singola € 600

LE BEVANDE

Acqua 0,7 lt. naturale o frizzante

Bibite

Succhi di frutta

Caffè

Americano

Marocchino

Orzo

Ginseng

€ 200

€ 350

€ 350

€ 150

€ 150

€ 250

€ 200

€ 200

ACQUA E BIBITE

CAFFETTERIA

BEVANDE

Amari

Selezione amari

Grappa bianca

Grappa barricata

Grappe speciali

€ 350

€ 400

€ 300

€ 400

€ 500

AMARI E GRAPPE

Whisky

Selezione Whisky

Brandy

Cognac

€ 600

€ 700

€ 600

€ 700

DISTILLATI

LA CANTINA

I VINI DELLA CANTINA

Lugana San Martino DOC € 2000

Famiglia Tommasi - Lago Di Garda (VR)

Chardonnay IGT delle Venezie € 400 € 1550 Bottega - Friuli e Veneto

Gewurztraminer Alto Adige DOC € 2300 Elena Walch - Lago di Caldaro (BZ)

Bianco Di Fata Terre Siciliane IGP € 450 € 1600 Judeka - Catalgirone (CT)

Tyrsos Vermentino di Sardegna DOC € 1900 Contini vini - Cobras (OR)

Ripasso i Pianeti Della Valpolicella Superiore DOC € 2400 Famiglia Tommasi - Valpolicella (VR)

Amarone Della Valpolicella Il Sestante DOCG € 5400 Tommasi - Pedemonte (VR)

Chianti DOCG € 400 € 1500 Bottega - Gaiole in Chianti (SI)

Alicante IGT € 2200 Tenuta Poggio al Tufo - Toscana (GR)

Brunello Di Montalcino DOCG € 4900 Castello Di Camigliano - Toscana (SI)

Rosso Piceno Bio DOC € 1900 Velenosi - Marche (AP)

Aglianico Sannio DOP € 1700 Vigne Storte - Campania (BN)

Nero Si Terre Siciliane IGP € 400 € 1600 Judeka - Catalgirone (CT)

BIANCHI

ROSSI

CALICE BOTTIGLIA

Moscato Petalo dell’ Amore Bottega - Bibano di Godega (TV)

VINI DA DESSERT

€ 2000

Millesimato Blanc De Blancs Stefano Bottega DOC Bottega - Bibano di Godega (TV)

Prosecco Di Conegliano Valdobbiadene superiore DOCG Montelvini - Volpago Di Montello (TV)

Franciacorta Brut Millesimato DOCG Monzio Compagnoni - Adro (BS)

Champagne Ruinart “R” Ruinart Francia

BOLLICINE

€ 1700

€ 1900

€ 3500

€ 7000

ELENCO ALLERGENI

1. Cereali che contengano glutine, come: frumento, segale, orzo, avena, farro, kamut o sue varietà ibride e prodotti derivati, tranne: a) sciroppi di glucosio a base di frumento, incluso

il destrosio (1); b) maltodestrine a base di frumento (1) c) sciroppi di glucosio a base di orzo; d) cereali utilizzati per produrre distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola;

2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.

3. Uova e prodotti a base di uova.

4. Pesce e prodotti a base di pesce, tranne: a) gelatina di pesce utilizzata come sostegno di vitamine o preparati di carotenoidi; b) gelatina di pesce o colla di pesce utilizzata come

chiarificante nella birra e nel vino

5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.

6. Soia e prodotti a base di soia, tranne: a) olio e grasso di semi di soia totalmente raffinati (1) b) tocoferoli naturali mescolati (E-306), d-alfa tocoferolo naturale, acetato di d-alfa tocoferolo naturale e succinato di tocoferolo d-alfa naturale derivati dalla soia; c) fitosteroli ed esteri di

fitosterolo derivati da oli vegetali di soia d) esteri di fitostanolo derivati da fitosteroli di olio di semi di soia.

7. Latte e suoi derivati (incluso il lattosio), tranne: a) siero di latte utilizzato per preparare distillati alcolici, incluso l’alcool etilico di origine agricola; b) lattitolo.

8. Frutta con guscio quali mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), anacardi (Anacardium occidentale) noci pecan (Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch, castagne di Parà (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera),

macadamia o noci d’Australia (Macadamia Ternifolia) e prodotti derivati, tranne i frutti con guscio utilizzati per fare distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.

9. Sedano e prodotti derivati

10. Senape e prodotti derivati

11. Grani di sesamo e prodotti a base di grani di sesamo.

12. Diossido di zolfo e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di S02 totale, per i prodotti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni del

produttore

13. Lupini e prodotti a base di lupini

14. Molluschi e prodotti a base di molluschi (1) Si applica anche ai prodotti derivati, nella misura in cui sia improbabile che i processi cui sono stati sottoposti aumentino il livello di

allergenicità determinato dalla EFSA per il prodotto da cui derivano