BENVENUTI

La cucina utilizza prodotti freschi, conservati e congelati. In mancanza di prodotti freschi si usano prodotti congelati/ surgelati di ottima qualità.

Tutte le immagini utilizzate nel menù hanno lo scopo di rappresentare il prodotto.

Vegetariano

Coperto € 1,00

ALLERGIE E INTOLLERANZE ALIMENTARI Per informazioni circa gli ingredienti allergenici (Allegato II Regolamento FIAC) presenti nelle ricette a

disposizione di questo esercizio si prega di contattare, prima di ordinare il pasto o la bevanda, l’esperto di ingredienti allergenici, direttore di Sala.

Biologico

LISSONE

DOLOMITI NON FILTRATA Vol. 6,2%

ANTIPASTI

Dall’ antica cultura artigianale della Fabbrica di Pedavena, viene rilanciata una birra dedicata alle occasioni speciali: Birra Dolomiti Non Filtrata, di bassa fermentazione. Si presenta con un colore oro caldo dai riflessi ambrati, un aspetto torbido caratteristico delle birre non filtrate e una schiuma cremosa e persistente. Una birra che va assaporata lentamente per riuscire ad apprezzare appieno i sentori aromatici, coglierne i profumi e l’aroma di vaniglia, mandorla e frutti rossi. Con una gradazione alcolica medio alta, e un gusto equilibrato e rotondo, Birra Dolomiti Non Filtrata è ideale per accompagnare i pasti delle grandi occasioni e i piacevoli momenti di relax che caratterizzano le feste.

Bruschetta classica concassè di pomodoro, origano, aglio

Bruschetta con lardo lardo di Patanegra, rosmarino

Bruschetta Parma pomodorini, mozzarella di bufala, prosciutto di Parma

Bruschetta grezza crema di radicchio, scamorza

Tagliere di salumi

prosciutto di Parma, coppa piacentina, speck, lardo di Patanegra, salame felino

Tagliere di formaggi

grana, formaggio alla birra, taleggio, provola, zola, con confetture

Tagliere misto

prosciutto di Parma, salame felino, lardo di Patanegra, grana, formaggio alla birra, taleggio

Sautè di cozze

con pomodorini e crostoni di pane

Carpaccio di manzo

su letto di rucola, glassa di balsamico e scaglie di grana

Fiocchi di crudo con bufala

con pomodori

Margottino di polenta ai funghi

con salsa al parmigiano

GOLOSITA’

PEDAVENA PREMIUM Vol. 5,0%E’ caratterizzata da un gusto equilibrato e delicatamente armonioso, cui la media gradazione alcolica conferisce rotondità e pienezza. La leggera nota luppolata, l’eccezionale persistenza della schiuma e il bel colore dorato completano il profilo di questa birra estremamente piacevole da bere. Il nome di questa birra deriva dalla sua locazione geografica, la fabbrica della Pedavena fondata nel 1897, si trova infatti a piedi del monte Avena nel Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi. Di questa birra si possono dire mille cose, è prodotta esclusivamente con acqua oligominerale derivante dalle sorgenti dei monti Oliveto e Porcilla situate ai piedi delle vette feltrine, con materie prime di alta qualità secondo l’antica tradizione birraia.

Gnocco fritto

Bocconcini di pollo

Alette di pollo

Chicche di mozzarelline panate

Bocconcini di polenta ripieni di speck

Anelli di cipolla

Crocchette di peperoncino verde e formaggio

Weggie nuggets

PRIMI PIATTI

Spaghetti alle vongole

Tagliatelle di pasta fresca al ragù fatto in casa

Casoncelli bergamaschi di pasta fresca burro e salvia

Gnocchi di pasta fresca allo speck croccante e crema di zafferano

Pacchero ai pomodorini, salsa al basilico e mozzarella di bufala

Pedavena Superior Pils Vol. 5,2%Una birra pensata per rispondere ai bisogni che i consumatori esprimono nei prodotti premium. Realizzata con materie prime selezionate, si presenta con una schiuma fine, compatta e cremosa, dal luminoso color giallo paglierino. Ha un caratteristico profumo floreale, con note fruttate e un aroma estremamente delicato. Realizzata secondo una ricetta creata dal nostro Mastro Birraio, si presta a un consumo versatile. Può essere gustata come aperitivo, oppure durante il pasto, in accompagnamento a risotti, pesce e carni bianche.

Orecchia di elefante croccante costata di maiale battuta

Stinco di maiale al forno

avvolto nel bacon, con glassa alla birra Dolomiti rossa

Trancio di salmone

marinato alle erbe, sale al mandarino e pepe rosa

Cous cous con verdure

pomodorini, basilico e cialda di parmigiano

SECONDI PIATTI

DOLOMITI OTTOGRADI Vol. 8%Dalla tradizione della Fabbrica di Pedavena, nasce 8° Doppio Malto, una nuova specialità birraria pensata per le occasioni e i momenti speciali. Una birra Doppio Malto dalla gradazione alcolica importante, da assaporare e degustare con calma, per apprezzarne appieno le intense note di caramello e il profumo dell’orzo tostato. Gusto pieno e fruttato, caratterizzato da accentuate note di luppolo aromatico.

DOLOMITI ROSSA Vol. 6,7%Birra rossa di tradizione, appartenente alla categoria delle doppio malto, dedicata alle festività e alle grandi occasioni. Il malto caramello caratterizza il gusto pieno e intenso. L’aroma delicato si caratterizza per una miscela tra note di caramello e profumo di malto torrefatto. La schiuma è cremosa e persistente e il colore caldo e ambrato. È una birra ideale da gustare con piatti di carne, frutta secca e dessert, o per un piacevole dopo pasto e nei momenti di relax.

Classico

hamburger di manzo 220g, pomodoro a fette, insalata, ketchup e maionese

Cheese

hamburger di manzo 220g, doppio cheddar, pomodoro a fette,

insalata, ketchup e maionese

Vegetariano

hamburger di germogli di soia 200g, ceci e verdure

Pollo hamburger di pollo panato fritto 220g, pomodoro a fette, spinacino,

scamorza ed honey mostard

Pulled pork hamburger di maiale sfilacciato marinato nella birra 220g, bacon croccante,

cipolla rossa caramellata, cheddar ed insalata

Bulldozer hamburger di manzo (2 hamburger) 300g, insalata, bacon croccante,

uovo all’occhio di bue, salsa barbecue al Jack Daniel’s e maionese

Hamburger di Branzino hamburger di branzino 120g , zucchine grigliate, salsa guacamole

e maionese al gomasio

Bufalo hamburger di bufalo 200g, mozzarella di bufala, pomodoro a fette,

insalata e salsa al basilico

Wagyu hamburger di bovino di razza giapponese 200g, daicon croccante

e maionese al gomasio

GLI HAMBURGERserviti con patatine fritte

tutte le carni sono accompagnateda patata al cartoccio e misticanza

Tagliata rosmarino

Tagliata al lardo di Patanegra

Tagliata con rucola e grana

Tagliata al balsamico

Tagliata con scamorza e radicchio

Fiorentina

Salamella

Costine in salsa barbecue al Jack Daniel’s

Costata

Petto di pollo

Galletto in glassa alla birra Dolomiti rossa

GRIGLIA

DOLOMITI SPECIALE Vol. 5,9%Birra Speciale ambrata, dai riflessi d’oro intenso. I lunghi tempi di fermentazione e maturazione esaltano la componente aromatica delle materie prime. Il suo gusto pieno e leggermente fruttato la rende apprezzata anche dai palati più esigenti e adatta a molteplici abbinamenti gastronomici.

MAISEL’S WEISSE Vol. 5,2%La Maisel’s Weisse Original è una birra dal colore biondo carico, quasi ambrato,

torbida a causa dei lieviti in sospensione (hefeweizen significa appunto che non

viene filtrata). Si presenta con una schiuma compatta e cremosa, abbondante

e molto persistente con aromi e sapori classici che includono banana, chiodi di

garofano, scorza d’arancia e frutta esotica.

INSALATONE

Cesar Misticanza, bocconcini di pollo alla griglia, crostini di pane integrale, scaglie di grana e salsa Cesar

Mediterranea Misticanza, pomodorini, olive taggiasche, tonno, mozzarella di bufala ed origano

Genovese Songino, tentacoli di polpo alla piastra, patate lesse, salsa al pesto e pinoli tostati

Vegetariana Misticanza, pomodorini, zucchine grigliate, avocado, noci e glassa balsamica

Pedavena Spinacino, songino, pomodorini, straccetti di manzo, bacon croccante, crostini di pane integrale e glassa alla birra Dolomiti rossa

CONTORNI

MURPHI’S NERA Vol. 4%Questa celebre Irish dry stout si produce a Cork, nell’estremo sud dell’isola di

smeraldo fin dal lontano 1856. Il colore e il profilo aromatico sono determinati

dall’uso, in moderate quantità, di malto scuro, torrefatto. Come tutte le stout

rappresenta la perfetta birra da pub, da bere. Strutturato, note tostate di caffè

cioccolato, liquirizia e amaro accentuato.

Patate fritte

Patate al forno

Verdure alla griglia

Insalata mista

Polenta alla griglia

1/2 pannocchia

MENU JUNIOR

Pennette o Gnocchi ragù/pomodoro/pesto

Cotoletta petto di pollo, impanato, con patine fritte

Hamburger di prosciutto cotto con patatine fritte

Hamburger di manzo con patatine fritte

Gelato personaggi vari

Laveronica pomodoro, funghi, friarielli

Severina pomodoro, porcini, zucchine grigliate

LE PIZZELE VEGANE

Marinara pomodoro, aglio, origano

Margherita pomodoro, mozzarella

Napoli pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

Prosciutto pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Funghi pomodoro, mozzarella, funghi champignon

Wurstell pomodoro, mozzarella, wurstel

Calabrese pomodoro, mozzarella, salame piccante 

Tirolese pomodoro, mozzarella, speck

Calzone liscio pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Romana pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive

Ortolana pomodoro, mozzarella, verdure grigliate

LE CLASSICHE

Alba pomodoro, mozzarella, peperoni grigliati, porcini

Adri pomodoro, mozzarella, radicchio, melanzane, rucola

LE VEGETARIANE

Quattro stagioni pomodoro, mozzarella, olive, funghi, prosciutto cotto, carciofi 

Quattro formaggi pomodoro, mozzarella, zola, taleggio, grana

Capricciosa pomodoro, mozzarella, wurstel, carciofi, funghi, olive

Americana pomodoro, mozzarella, patatine fritte, wurstel

Porcini pomodoro, mozzarella, porcini 

Calzone farcito pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi

Crudo e zola pomodoro, mozzarella,  prosciutto crudo, zola

Frutti di mare pomodoro, frutti di mare

Bufalina pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini e basilico

Rustica pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana

Zio Marco mozzarella, friarielli, salsiccia

Campagna mozzarella, funghi, prosciutto crudo, rucola, grana

LE BIANCHE

Focaccia liscia sale, olio, origano

Focaccia al lardo Focaccia al crudo

LE FOCACCE

Impasto integrale supplemento 1€ Variazioni da 1€ ad aggiunta

MAISEL PALE ALE Vol. 5,2%Con riflessi dorati, fruttata, rinfrescante … e una vera “botta” di luppolo! Per dare

alla nostra Pale Ale un carattere davvero speciale, abbiamo usato il nostro luppolo

preferito in abbondanza. Note agrumate, aromi caramellati di malto e soprattutto

luppolo a non finire… Una birra dal carattere forte, nata da un impegno costante e

da tanta passione. Complessa e davvero gradevole!

Vini da Dessert

DESSERT

Moscato Petalo dell’ Amore Bottega - Bibano di Godega (TV)

Tiramisù

Cheesecake

Torroncino

Tartufo

Brownies con caramello al burro di arachidi

Crostata di mele

Panna cotta ai frutti di bosco/caramello/cioccolato

ALLA SPINA

LE BIRREDolomiti non filtrata - Vol 6,2 %

Pedavena Premium - Vol 5%

Pedavena Superior Pils - Vol 5,2%

Dolomiti Ottogradi - Vol 8%

Dolomiti Rossa - Vol 6,7%

Dolomiti Speciale - Vol 5,9%

Maisel Pale Ale - Vol 5,2%

Maisel’s weisse - Vol 5,2%

Murphy’s nera - Vol 4%

IN BOTTIGLIALira Ipa Agricoltore - 33 cl vol- 5 % - Italia

Lira Amber Ale Cornucopia - 33 cl Vol- 6,2% - Italia

Pedavena no glutine - 33 cl Vol- 5,2 - Italia

Blanche De Bruxelles – 33 cl Vol 4,5% - Belgio

Grinbergen Blonde - 33 cl Vol 6,7% - Belgio

Chimay Triple - 33 cl Vol 8% - Belgio

Maisel Ipa - 33 cl Vol 6,3% - Germania

Maisel Stefan’s Indian Ale – 75 cl Vol 7,3% - Germania

Maisel Weiss analcolica – 50 cl - Germania

Clausthaler analcolica – 33 cl - Germania

Lagunitas Sumpin’ Sumpin’ – 35,5 cl Vol 7,5% - America

Lagunitas Ipa – 35,5 cl Vol 6,2% - America

BOTTIGLIA D’ASPORTOcon chiusura ermetica riutilizzabile

(costo bottiglia al primo acquisto € 8.00)

2 LITRIDOLOMITI SPECIALE

NON FILTRATA

€13Il prodotto acquistato con la formula da asporto

NON può essere consumato all’interno del locale

Costo della ricarica 2 lt

ANCHE A CASA

LA BOTEGA DOLOMITI

Un simpatico omaggio con ogni basketSOLO DA ASPORTO

Dolomiti Non Filtrata - 75cl Vol 4,9%

Dolomiti Speciale - 75cl Vol 4,9%

Dolomiti 8 Gradi - 75cl Vol 4,9%

Dolomiti Rossa - 75cl Vol 4,9%

BASkET DA 6 €1400

ANCHE MISTO

Dolomiti Pils - 33cl Vol 4,9%

Dolomiti 8 Gradi - 33cl Vol 8%

Dolomiti Rossa - 33cl Vol 4,9%

Fabbrica Superior senza glutine - 33cl Vol 5,2%

BASkET DA 4 €2000

ANCHE MISTO

Acqua 0,7 lt. naturale o frizzante

Bibite

Succhi di frutta

Caffè

Americano

Marocchino

Orzo

Ginseng

ACQUA E BIBITE

CAFFETTERIA

BEVANDE

Amari

Selezione amari

Grappa bianca

Grappa barricata

Grappe speciali

AMARI E GRAPPE

Whiski

Selezione Whiski

Brandy

Cognac

DISTILLATI

I VINI DELLA CANTINALugana San Martino DOC Famiglia Tommasi - Lago Di Garda (VR)

Verdicchio dei castelli DOC Santa Barbara - Jesy (AN)

Bianco Di Fata Terre Siciliane IGP Judeka - Catalgirone (CT)

Tyrsos Vermentino di Sardegna DOC Contini vini - Cobras (OR)

Gewurztraminer Alto Adige DOC Elena Walch - Lago di Caldaro (BZ)

Roncaiolo Rosso terrazze retiche IGT Pietro Triacca - Valtellina (SO)

Contrada IGT San Felice - Castelnuovo Berardenga (SI)

Teroldego Rotaliano DOC Endrizzi - Trentino (TN)

Refosco Puccino Colli Orientali DOC Eugenio Collavini - Collio Friulano (UD)

Ripasso i Pianeti Della Valpollicella Superiore DOC Famiglia Tommasi - Valpollicella (VR)

Brunello Di Montalcino DOCG Castello Di Camigliano - Toscana (SI)

Rosso Piceno Bio DOC Velenosi - MaRCHE (AP)

Nero Si Terre Siciliane IGP Judeka - Catalgirone (CT)

Amarone Della Valpollicella Il Sestante DOCG Tommasi - Pedemonte (VR)

BIANCHI

ROSSI

Moscato Petalo dell’ Amore Bottega - Bibano di Godega (TV)

VINI DA DESSERT

Millesimato Blanc De Blancs Stefano Bottega DOC Bottega - Bibano di Godega (TV)

Prosecco Di Conegliano Valdobbiadene superire DOCG Montelvini - Volpago Di Montello (TV)

Franciacorta DOCG Conti Ducco - Passirano (BS)

BOLLICINE

LISSONE