Libro programma Tuttomele 2012

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Rassegna sulla mela, sul turismo agricolo,gastronomia e attrezzature per la frutticoltura

Con il Patrocinio e il contributo di

Organizzato da

Con la presenza dei comuni del CIFOP:Bibiana, Bricherasio, Campiglione Fenile, Cavour, Garzigliana,

Luserna S. Giovanni, Lusernetta, Osasco, Pinerolo e San Secondo

PartnerLocanda LA POSTA, CAVOURESE spa, FASSI computer, FATA ASSICURAZIONI, BONIFANTI

PARTESA, CARNI DOCK, PINFRUIT, CEREAL CAVOUR

In collaborazione conL’ECO DEL CHISONE - ECO MESE, Istituto di Istruzione Superiore “Arturo Prever” Pinerolo

ALBERGHIERO e Sede coordinata per l’Agricoltura e l’Ambiente di Osasco, Scuola MALVA diBibiana, Museo del Gusto di Frossasco, C.R.A.B. Centro Ricerca per l’agricolura Biologica sede di Bibiana, C.R.E.S.O. Consorzio Ricerca, Sperimentazione e Divulgazione per l’Ortofrutticoltura Pie-

montese di Cuneo, i Tecnici Frutticoli della Coldiretti

E la partecipazione straordinaria di

Coordinamento evento e comunicazione

L’area intrattenimenti di Tuttomele1 è gestita dal Gruppo Folcloristico i Danzatori di BramLe proposte musicali all’Abbazia Santa Maria sono coordinate dal Gruppo “Donne Insieme”

Si ringraziano gli Enti, le Associazioni locali, i Frutticoltori, le Aziende,gli Espositori ed i Privati che collaborano alla buona riuscita di TUTTOMELE

Sponsor Principale

E20 lookout s.r.l. BRICHERASIO (TO) www.e20lookout.comLOOKOUT COMUNICAZIONE / LOOKOUT LAB

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SALUTO DEL SINDACO

È straordinario quello che anche quest’anno la Pro Cavour è riuscita a fare. Straordinario nel

senso di “fuori dall’ordinario”. Perché sapersi rinnovare dopo 32 anni e soprattutto rispondere

alla crisi e alla terribile prima giornata dell’edizione 2011, funestata da una semi-alluvione,

significa mettere in campo energie, sforzi e una passione fuori dal comune.

Tuttomele è una grande macchina fatta di persone, passione, competenza. Ma come tutte

le macchine ha bisogno di benzina, di nuova linfa. E la linfa sono le risorse umane e quelle

finanziarie.

Apprendo con piacere che la risposta del paese non si è fatta attendere.

Dopo i campanelli d’allarme degli ultimi anni la Procavour ha reagito mettendo in campo, forse

un po’ provocatoriamente, la campagna “I love Tuttomele”. Ha scoperto così di avere attorno a

se un “sistema paese”, tanti amici, enti, commercianti, istituzioni e volontari pronti a scendere in

campo e a dare una mano ad una delle più valide vetrine del paese.

Tuttomele è così non solo una rassegna di carattere regionale, ma una vetrina in cui tutta Cavour

si specchia, un biglietto da visita per il Comune intero.

Il sindaco Geom. Piergiorgio Bertone

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Continuiamo ad amare TUTTOMELE

Dopo il difficile “parto” di TUTTOMELE 2011, anche la semi-alluvione che per una domenica

intera (la prima domenica di TUTTOMELE 2011) ci ha chiuso le strade ed isolato del tutto ci ha

inferto “un colpo basso”.

Siamo barcollati ma abbiamo resistito chiudendo dignitosamente la passata edizione.

La vicinanza del Comune, degli Enti territoriali, dei Frutticoltori,delle Associazioni, delle Aziende

grandi e piccole e dei Privati, che ci hanno dato una mano insieme alla campagna “I love

TUTTOMELE” che ha raggruppato la maggior parte dei commercianti di Cavour, ci ha confortato

e ci ha consentito di superare i problemi del 2011.

Le difficoltà non mancano nemmeno oggi, ma le difficoltà aguzzano l’ingegno ed allora ai tagli

di fondi regionali abbiamo risposto con altre iniziative, tra cui quest’anno una lotteria che

assegnerà bellissimi premi.

Cavour nonostante tutto riesce a far funzionare il “Sistema Paese” di cui la Pro Loco è un

ingranaggio importante ma che ha bisogno di tutti gli altri ingranaggi, piccoli e grandi, per

muovere la macchina che, come nel caso di TUTTOMELE, farà da volano alle attività economiche

del paese per tutto l’anno.

Fare TUTTOMELE vuol dire anche utilizzare un vocabolario che di questi tempi è desueto:

impegno, fiducia, desiderio, ottimismo, cercando di combattere così , nel nostro piccolo, i tempi

bui e coloro che con il pessimismo e il disimpegno, spengono le (poche) lampade rimaste

accese.

Per cui, con un sereno arrivederci, Vi aspettiamo numerosi dal 10 al 18 novembre prossimo.

Giancarlo CANGIALOSIPresidente della Procavour

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IL SALUTO DEL PRESIDENTE DELLA PROVINCIA E DELL’ASSESSORE ALL’AGRICOLTURA

Mettere insieme energie, saperi e potenzialità economiche: è un obiettivo che la Provincia di Torino persegue da molti anni, per valorizzare le potenzialità turistiche ed enogastronomiche del nostro territorio e per dare il giusto rilievo alle sue eccellenze. Fare sistema: è stato ed è tuttora questo l’imperativo alla base del progetto del “Paniere” dei prodotti tipici, che, dopo aver censito le eccellenze, ha aperto la strada ad una filiera produttiva economicamente sostenibile. In un’epoca in cui la crisi “morde” i bilanci pubblici e quelli delle associazioni che animano il territorio l’autosufficienza è impensabile: nessuno riuscirebbe da solo ad organizzare eventi di successo come “Tuttomele”. Infatti, la manifestazione si è consolidata negli anni grazie alla sinergia tra istituzioni, associazioni ed operatori locali dei diversi settori. Tutto ciò testimonia la solidità del tessuto economico, amministrativo e sociale locale, costituito da piccole e medie imprese e da Comuni che, in una congiuntura economica molto difficile, reagiscono alla crisi proponendo prodotti e servizi innovativi e custodendo il patrimonio costituito dalle tipicità agricole ed enogastronomiche.

Da ben 33 anni, a Cavour il mese di novembre è quello in cui sono in vetrina le eccellenze delle terre pedemontane del Pinerolese: la pomicoltura di qualità, ma anche la ricerca e la sperimentazione del centro di Riferimento per l’Agricoltura Biologica di Bibiana e l’enogastronomia di altissima qualità. Le mele di Cavour e dei Comuni aderenti al Centro Incremento Frutticoltura Ovest Piemonte, in quanto produzioni agroalimentari uniche e straordinarie, sono un elemento irrinunciabile per la promozione del Pinerolese pedemontano. Le antiche varietà, poi, sono da tempo inserite nel nostro “Paniere” e sono tutelate da un Presidio Slow Food: è il riconoscimento di un lavoro scientifico che non si è mai arrestato di fronte a difficoltà notevoli e diffuse diffidenze.

Il fascino di un territorio ha tante componenti: la storia, le bellezze naturali, artistiche e architettoniche, ma anche e soprattutto la sua capacità di accogliere il visitatore con prodotti genuini e con un’enogastronomia di alta qualità. Tutti elementi che a Cavour non mancano di certo e che sono stati ulteriormente valorizzati dal progetto della “Strada delle Mele del Pinerolese”. Tuttomele 2012 segna il debutto del rinnovato sito Internet www.stradadellemelepinerolese.it, che sarà sicuramente un potente strumento di comunicazione e promozione del territorio, ben oltre i confini del Piemonte. Il successo del “Paniere” ci ha convinti del fatto che l’agricoltura di qualità (quella che sa puntare sulla biodiversità, sulla tipicità e sull’accorciamento delle filiere) può essere una attrattiva turistica fondamentale, perché sono sempre più numerosi i cittadini che nel tempo libero rifuggono la massificazione e cercano l’autenticità, nel cibo come nel paesaggio. Tutto ciò, a Cavour, lo hanno saputo capire e mettere in pratica con successo.

Marco BalagnaAssessore all’Agricoltura, Montagna, Tutela

della Fauna e della Flora, Parchi e Aree Protette

Antonio SaittaPresidente della Provincia di Torino

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LABORATORIO ARTIGIANALE DI PASTICCERIAVia Marconi, 22 12030 Polonghera (CN)

[email protected]

La mela di Cavour di selezionate colture biologiche e la nocciola si sono incontrate.

E’ nato il NOCCIOMELA, un biscotto che unisce i sapori della tradizione della Tonda Gentile a quelli delle nostre terre.

Vieni a degustarlo allo stand della Proloco di Diano D’Alba presso

Tuttomele 1.

Azienda Agricola a Diano d’Alba (CN)produzione vini delle Langhe e nocciole

Azienda Agricola ABRIGO GIOVANNIVia S.Croce 9 - 12055 Diano d’Alba CN Italy

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LA PAGINA DELLA STORIACavour 1952: i busti del Conte Camillo e di Giolitti inaugurati alla presenza di Einaudi

Sessant’anni fa grande e spontanea fu la manifestazione popolare per i due statisti “…accomunati dall’amore incrollabile per la libertà e l’avversione per i privilegi” come disse l’on. Villabruna nella sua orazione. L’inviato speciale de “LA STAMPA” presente alla cerimonia il 27 settembre 1952, così descrisse la cerimonia:“Il Presidente della Repubblica, i rappresentanti del Senato e della Camera, molti parlamentari e personalità della politica e della cultura, hanno assistito oggi all’inaugurazione di due busti di bronzo-opera pregevole dello scultore Alloati – di Camillo Benso e di Giovanni Giolitti.Poche manifestazioni hanno avuto minor aspetto di fredda cerimonia ufficiale, e maggior carattere di cordiale, sentita, popolare spontaneità. La gente di Cavour aveva imbandierato tutte le finestre e si era riunita in piazza Sforzini. In attesa dell’arrivo del Presidente, mentre il vento si divertiva a far cadere prima del tempo i drappi che coprivano i due busti, una banda degli alpini alternava ritmi di polca e mazurca a marce militari.Nello spazio riservato alle autorità, era un ripetersi di cordiali saluti ad ogni arrivo. Erano venuti parlamentari di ogni paese e di ogni regione: il ministro Pella per il Governo, On.li Bertone e Giulio Pastore per il Senato e la Camera, i Sen.ri Frassati, Porzio, De Caro, Romita, Bovetti, Giua; gli On.li Chiaramello, Colaianni. Geuna. Facevano un po’ gli onori di casa i membri della famiglia Giolitti e in particolare il figlio, avv. Giuseppe e il nipote, On. Antonio. Era presente la marchesa Margherita Visconti Venosta, discendente di Cavour (dei Benso, ndr).Rendeva gli onori uno squadrone di dragoni del “Nizza”. Insieme allo squillo di tromba e alle note della banda, un affettuoso cordiale battimani ha salutato l’arrivo di Luigi Einaudi.Il Presidente veniva avanti lentamente circondato dalla folla tra la quale era pronto a riconoscere i vecchi amici, a stringere mani (particolarmente affettuoso fu il suo incontro coll’antico compagno di studi avv. Bonaudo, cieco).Appena finalmente il sen. Einaudi giunge sul palco, il sindaco di Cavour, geom. Rivoira, gli porge il saluto e il ringraziamento dei suoi concittadini. Poi, con parole semplici e appropriate, dice del significato della cerimonia che, attorno al monumento dei Caduti, in una piazza intitolata a un Martire della Libertà, vede raccolto tanto popolo e tanti suoi rappresentanti, a ricordare insieme il conte Camillo Benso di Cavour e il Cavalier Giolitti, per quarant’anni consigliere del Comune…”.L’idea di onorare a Cavour la memoria dei due uomini insigni con un monumento era nata un anno prima, poi il Consiglio Comunale aveva deliberato di collocare i loro busti sulla facciata del Municipio. “A questo scopo – si legge su Il Corriere Alpino del 25 settembre 1952 – si costituì un Comitato d’onore, presieduto dal Presidente della Repubblica, e un Comitato Esecutivo presieduto dall’Avv. Mario Risso, col Cav. Geom. Carlo Perassi, vicepresidente, ed il Geom. Walter Ponte, segretario. L’esecuzione dei due busti fu affidata allo scultore torinese G.B. Alloati, noto come autore d’un analogo busto già offerto personalmente a Giolitti (quello del cortile di Casa Plochiù-Giolitti, ndr).Le epigrafi furono dettate da Benedetto Croce (ministro della Pubblica Istruzione nell’ultimo governo Giolitti, ndr).L’On. Villabruna fu designato oratore ufficiale alla cerimonia”.

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Azienda AgricolaAzienda Agricoladal produttore al consumatore vendita di frutta,

verdura e vino nel nostro punto vendita

Località (Monte Bruno) GARZIGLIANA (TO) - Tel. / Fax. 0121.541149Cell. 333.9869793 - 335.8480409

e-mail: [email protected] - www.aziendaagricolamerlo.itAPERTO TUTTI I GIORNI compreso Sabato, Domenica e festivi

ORARIO CONTINUATO dalle 9.00 alle 19.00

• Patate: 10 Kg a 5 €• Cipolle: 5 kg a 4 €

• Cavoli da 0,50 al Kg• Kiwi, Mele e Pere da 0,30 al Kg

In occasione di Tuttomele, per tutto il mesedi novembre ad ogni spesa di 10.00 €

(non cumulabile) sarà offerta una bottigliadi vino di nostra produzione.

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Il patrimonio del nostro Paese sta nelle diversità e nelle infinite sfaccettature di ogni singola porzione di terra. Ci sono territori di naturale bellezza e altri dal fascino più discreto. Entrambi possono sorprenderci. Spesso il fascino di questi luoghi si nasconde nella mano dell’agricoltore che li coltiva, nello sguardo di un animale o nell’ombra fresca di un albero che costeggia gli antichi canali.

Il Pinerolese è da sempre una terra vocata alla frutticoltura di qualità. Clima, terra e acqua, sapientemente amministrate nei secoli hanno permesso di avere le migliori produzioni frutticole del nostro territorio, tutto cucito e ordinato insieme dai disegni regolari dei frutteti punteggiati di molte varietà e colori.

Un anello di 63 Km attraverso i territori frutticoli di uno dei distretti agricoli più fertili e affascinanti della nostra regione. Qui sarai accolto dai profumi intensi delle mele e dei mosti in fermentazione, dai colori dei frutteti in autunno, dagli aromi della terra arata in inverno, dalle fioriture di albicocchi, peschi, ciliegi in primavera. Qui si possono assaggiare i succhi limpidi, il sidro e i distillati di frutta di più di 40 antiche varietà di mele. Qui ogni luogo, ogni strada, ogni angolo dietro una curva, ogni albero e vecchia cascina ha una storia da raccontare. E la racconterà a te che passi, se saprai ascoltare.

La Strada delle Mele si percorre in bicicletta, lungo le strade bianche segnalate che congiungono Pinerolo a Cavour, costeggiando i campi e i frutteti, con calma e in silenzio, per ascoltare la ruota che gira e, a seconda delle stagioni, l’agricoltore che pota o il chiacchiericcio dei raccoglitori, il cane che abbaia o le fascine che bruciano, sul fare dell’inverno. La pianura a sud di Pinerolo in cui si trovano Osasco, Macello, Garzigliana, Campiglione Fenile e Cavour si fa meno dolce volgendo lo sguardo verso la Val Pellice dove il Monviso svetta imperante. Bibiana, ancora in pianura, guarda ad ovest verso i paesi di Lusernetta, Luserna San Giovanni e Torre Pellice attraversati da un paesaggio e strade più movimentate. Al ritmo lento della pianura si sostituisce quello più incalzante delle strade di collina che nel loro sali e scendi portano a Bricherasio e a San Secondo di Pinerolo. Da qui, in direzione della Val Chisone, parte il percorso pedemontano che si arrampica al paese di Prarostino attraversando magnifici boschi di faggi e castagni giungendo sino a Pinasca.Ritornando a Pinerolo ci si trova ancora davanti a diramazioni verso Frossasco e Cumiana.

www.stradadellemelepinerolese.it

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ASPETTANDO TUTTOMELE … Sabato 3 NovembreOre 16.00: 6° edizione APPLE RUN CAVOUR manifestazione nazionale podistica km. 10

Sabato 10 novembre Inaugurazione Sezione di Cavour dell’ASSOCIAZIONE NAZIONALE CARABINIERI intestata al ”GEN. Carlo Alberto Dalla Chiesa” M.O.V.C.Ore 10.30: Ritrovo delle autorità in P.zza Aldo Moro presso il Cippo “GEN. Carlo Alberto Dalla Chiesa”Ore 11.15: Deposizione corona d’alloro al Monumento dei Caduti di tutte le guerre in Piazza SforziniOre 11.30: Inaugurazione Sezione in Via Conte Cavour angolo Via Borgi Saranno presenti per l’occasione Auto Storiche dei Carabinieri a cura della Sez. ANC di CANALE

Sabato 10 Novembre Ore 10.00: Apertura RASSEGNE, MOSTRE, CONCORSI della 33^ edizione di TUTTOMELE NEL MONDO DELLA MELA: IERI E OGGI (P.zza Sforzini TUTTOMELE 1) comprendente: LA SCIENZA PER LA MELA e il PerCorso di POTATURA.

EXPOMELA MOSTRA DELLA PRODUZIONE FRUTTICOLA LOCALE a cura dei frutticoltori dei COMUNI del CIFOP che presentano i loro prodotti, le loro peculiarità e le loro attrattive. “STAND VENDITA MELE” direttamente dai produttori PINFRUIT (P.zza Solferino TUTTOMELE 2) Rassegna “CAVOUR MERCATO” 29 ̂Edizione con oltre 300 stand commerciali nei padiglioni EXPO: TUTTO EXPO, TUTTO GUSTO con proposte eno-gastronomiche tipiche regionali e 300 posti a sedere, EXPO OUTDOOR: meccanizzazione agricola, artigianato e bio-edilizia (Via Goytre, TUTTOMELE 3). Sezione speciale “Aspettando il Natale a…Tuttomele” mercatino di Natale.

“IL GUSTO DELLA MELA”: Laboratori a tema inerenti all’utilizzo della mela (succhi, sidri, birre). Attività ludico/istruttiva per avvicinare i ragazzi della scuola dell’infanzia e primaria alla frutta e ai suoi trasformati a cura di Slow Food Pinerolese in collaborazione con Slow Food Piemonte e Valle d’Aosta, Scuola Malva Arnaldi di Bibiana, il Comune di Cavour e la Pro Cavour (P.zza Solferino TUTTOMELE 2).

“OBIETTIVO AGRICOLTURA” Mostra fotografica a cura di Fata Assicurazione Agenzia di Cavour.

I PAESI OSPITI: dal Piemonte la Proloco di Diano D’Alba (Cn), dalla Sardegna la Pro Loco di Uta (Cagliari), dalla Sicilia la Pro Loco di Ribera (Agrigento).

ABBAZIA di SANTA MARIA (Via Saluzzo) * Museo CABURRUM * CONCERTI BREVI per i Visitatori dell’Abbazia di Santa Maria * Mostra Personale di Pittura di Maurizio Rinaudo in memoria di Gualtiero Rinaudo; il ricavato della vendita delle opere sarà devoluto in beneficienza mediante l’”Associazione Gualtiero Rinaudo – Onlus” (www.mauriziorinaudo.it).

Concorso “LA MELA IN VETRINA”a cura dell’ Ass. Commercianti, Ambulanti ed Artigiani, tra gli esercizi commerciali di CAVOUR, per “Il miglior allestimento con le mele”. SEGUE

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MOSTRE PERSONALI DI PITTURA: CATERINA BRUNO con “Altre suggestioni d’acqua” (Ristorante La Nicchia in Via Roma 9),MICHELE MORELLO “Ël profum ëd la campagna” (Galleria Via Giolitti 5), PIERANTONIO MASOTTI Mostra Arte Contemporanea – Installazioni “I bambini del terzo mondo non vanno all’asilo” (Chiesa di SS. Nomi di Gesù e Maria, Via Giolitti 64 – www.pierantoniomasotti.it)

MOSTRA COLLETTIVA DI PITTURA: organizzazione e presentazione a cura di Maurizio Rinaudo delegato dell’Accademia Internazionale d’Arte Moderna di Cuneo presso il Salone Comunale (Piazza Sforzini 1). Per info: tel. 339 7434005 oppure [email protected]

MOSTRA DI INTAGLIO E SCULTURE IN LEGNO a cura dell’Associazione Culturale “Scuola Intaglio e Scultura” di Bussoleno (TO) con esposizione di opere e laboratorio dimostrativo (domenica 11 e 18 novembre presso portico comunale P.zza Sforzini)

MOSTRA STORICO - FOTOGRAFICA “CAVALLO & TRADIZIONE” Storia Cultura ed Arte dell‘Equitazione. Ideazione e realizzazione: Lions Club Pinerolo Acaja - fotografie oggi di Remo Caffaro - fotografie storiche: Santini, Tavera, Monti, Gatti e Museo Nazionale dell’Arma di Cavalleria - cenni storici di Vincenzo Fedele. (Via Giolitti, 28 A)

MOSTRA MOTO D’EPOCA a cura del “Moto Club La Rocca” Via Giolitti 13 (Domenica 11)

MUSEO D’ARTE SACRA PARROCCHIALE presso la Chiesa di S. Croce in Via Giolitti 75

Mostra COLOMBOFILA a cura dell’Associazione Colombofila Ornitologica e Avicola Abbadiese presso Polivalente - Via Vigone (Sabato 17 e Domenica 18 Novembre dalle ore 9.00 alle ore 12.00 e dalle 14.00 alle 22.00 – Per informazioni tel. 0121 69741).

Mostra documento “I FRUTTI DELL’INVERNO” a cura del Museo del Gusto di Frossasco (P.zza Solferino - Tuttomele 2)

Dalle ore 14.00: Le TRADIZIONALI FRITTELLE DI MELE, saranno preparate dalla PROCAVOUR in collaborazione con le Donne Rurali, gli Amici di Babano, Gemerello e Cappella Nuova, con gli allievi dell’Istituto Professionale Alberghiero di Pinerolo (Piazza Solferino TUTTOMELE 2)

Ore 14.00: Apertura giochi al Melapark (Area Spettacoli “Tuttomele 1” Piazza Sforzini)

Ore 14.30: INAUGURAZIONE UFFICIALE DELLA 33^ EDIZIONE DI TUTTOMELE (P.zza Sforzini TUTTOMELE 1) con la partecipazione della Banda Musicale “S. Lorenzo” di Cavour

Ore 17.00: “IL GUSTO della MELA – SUCCO 100% FRUTTA” laboratori del gusto per produttori e consumatori a cura di Slow Food Pinerolese in collaborazione con Slow Food Piemonte Valle d’Aosta e Scuola Malva Arnaldi (EXPO MELA, TUTTOMELE 2) SEGUE

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Ore 21.00: ZELIG IN TOUR con la partecipazione di Paolo Migone, Emo, Rocco il Gigolo, Giorgio Verducci, Andrea Vasumi, Andrea Sambuco (Teatro Tenda TUTTOMELE 3) Ingresso a pagamento in base al settore. Info: 3393164123 www.ridiamocisu.net Prevendita biglietti presso PROLOCO DI CAVOUR in Via Roma 3 a Cavour Tabaccheria Elia in Piazza San Donato 20 a Pinerolo Ore 21.00: Esibizione a Cura del Centro di Danza Orientale “Rasha Oriental Soul” di Pinerolo (To) scuola specializzata in danze orientali ed etniche diretta da Erica Battaglia (Area Spettacoli TUTTOMELE 1).

Domenica 11 Novembre Dalle ore 9.30: “MelArte” i Fioristi ci fanno sognare con Mele & Fiori”, realizzazioni di spettacolari composizioni florofrutticole, a cura dell’Associazione FIORAI di Torino e di Cavour, in collaborazione con l’Associazione Commercianti Artigiani Ambulanti di Cavour. Le composizioni rimarranno esposte per tutta la settimana (portici interni di TUTTOMELE 1). Saranno presentate sculture in legno di Giovanni Forniglia premio della critica al Museo Olmo di Savigliano (www.giovanniforniglia.it).

Dalle ore 9.00: MERCATINO dei PRODOTTI DEL PANIERE DELLA PROVINCIA DI TORINO (Via Roma)

ABBAZIA DI SANTA MARIA – CONCERTI BREVI ore 11.00÷11.30 - ore 15.00÷15.30 - ore 16.00÷16.30 Con Mauro Marconetto al pianoforte e Giorgio Giusiano alla tromba. Musiche di J. Stanley, G.F. Haendel, M.A. Chrpentier, J.S. Bach, G. Bizet, W.A. Mozart.

Ore 10.00: Breve corso di potatura a cura dei tecnici frutticoli (Piazza Sforzini, TUTTOMELE 1)

Ore 11.30: L’innesto delle piante da frutta: dimostrazione (Piazza Sforzini, TUTTOMELE 1)

Dalle ore 11.30: “TUTTOMELESelf”: Punto di ristoro caldo, veloce ed economico presso il Teatro Tenda (TUTTOMELE 3) Prodotti Carni Dock e Panettoni Bonifanti

Dalle ore 13.00: Le TRADIZIONALI FRITTELLE DI MELE, saranno preparate dalla PROCAVOUR in collaborazione con le Donne Rurali, gli Amici di Babano, Gemerello e Cappella Nuova, con gli allievi dell’Istituto Professionale Alberghiero di Pinerolo (Piazza Solferino TUTTOMELE 2 e Piazza Martiri TUTTOMELE 1)

Ore 14.00: apertura giochi al Melapark (Area Spettacoli P.zza Sforzini TUTTOMELE 1).

Ore 14.30: PAESE IN FESTA: kermesse per le vie cittadine con la partecipazione della Banda Folcloristica di Barge (CN), Società Filarmonica Narzolese di Narzole (CN). Ore 15.00: Breve corso di potatura a cura dei tecnici frutticoli (Piazza Sforzini, TUTTOMELE 1)

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Ore 16.00: presentazione del libro “FRUTTI DELL’AMICIZIA” di Bartolomeo Gottero e Mariangela Bonavero edito dall’Associazione Maestri di Giardino di Vezza D’Alba (CN), interverrà insieme agli autori Caterina Gromis di Trana giornalista ed autrice (Salone Comunale TUTTOMELE 1).


Ore 17.00: “IL GUSTO della MELA – LE BIRRE ALLE MELE” laboratorio del gusto a cura di Slow Food Pinerolese in collaborazione con Slow Food Piemonte Valle D’Aosta e Scuola Malva Arnaldi condotto da Luca Giaccone grande esperto e redattore della guida Slow Food alle birre artigianali italiane (EXPO MELA, TUTTOMELE 2).

Ore 21.00: Serata di danze caraibiche e balli di gruppo con la Scuola “SALSACONEXION” del M°. Enzo Manavella (Area Spettacoli P.zza Sforzini TUTTOMELE 1).

Ore 21.00: “UN ‘ 48’N CA QUARANTA” commedia dialettale presentata dal Gruppo Animazione Teatrale Piccolo Varietà di Pinerolo. (Teatro Tenda TUTTOMELE 3). Ingresso 5,00 Euro.

Lunedì 12 Novembre Ore 8.30: A.S.D. Bocc. Cavourese organizza con l’autorizzazione F.I.B. POULE TUTTOMELE 8 formazioni cat. B.C.C.D. – C.C.C.C. – C.C.C.D. (Via Vigone, 5). Prenotazioni tel. 334.8310238

Ore 21.00: “Gio Cavour” – Ludoteca per tutti! a cura di “Roccaforte Arcana & Robe da Elfi Saluzzo” (Area Spettacoli TUTTOMELE 1).

Martedì 13 NovembreDalle ore 9.00 alle 17.00: FIERA DI S. MARTINO MERCATO per le vie e piazze del Centro Storico GRANDE RASSEGNA di MACCHINE AGRICOLE e di ATTREZZATURE per FRUTTICOLTURA “GIORNATA DELLA TERZA ETA” 13^ Edizione organizzata dal Comune di Cavour e dal Centro Anziani di Cavour.

Ore 9.30: Ritrovo dei gruppi presso il Palasport di via Vigone; Visite al centro storico ed alle rassegne di TUTTOMELE.

Ore 12.30: Pranzo dell’ Amicizia preparato da Cucina VALLEPO di Raspo Albino, a seguire “SI BALLA CON DARIO”, intrattenimenti e premiazioni. Euro 25,00 (Palasport, Via Vigone). Prenotazioni: Comune 0121/6114 int. 2 - Perassi Giuseppe 0121/69264

Ore 14.00: MERCATINO DELLE PULCI per i ragazzi di Cavour (Piazza Sforzini) SEGUE

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Ore 14.00 – 15.00: Laboratori del gusto “Alla scoperta delle mele” per i bambini della scuola d’infanzia di Cavour (Expo Mela TUTTOMELE 2)

Ore 20.30: il presidio Slow Food “Vecchie Varietà di mele piemontesi” incontra a tavola gli altri presidi Slow Food Piemontesi presso il Ristorante la Nicchia Via Roma 3 (prenotazioni Tel. 0121.600821)

Ore 21.00: Banda Musicale San Lorenzo di Cavour in concerto diretta dal M°. Enrico Chiapusso (Area Spettacoli TUTTOMELE 1)

Ore 21.00: Serata di Liscio con l’orchestra “LUIGI GALLIA” (Teatro Tenda TUTTOMELE 3). Ingresso € 7.00 Sponsor della serata FAILLA BATTERY CENTER Via Antica di Pinerolo 13 – Cavour Tel. 0121 6253

Mercoledì 14 NovembreOre 13.45 – 16.00: Laboratori del gusto GIOCHI E SCOPERTE per i bambini delle classi terze della Scuola primaria di Cavour (Expo Mela TUTTOMELE 2).

Ore 21.00: Concerto dei LOSCHY BOSKY (Area Spettacoli TUTTOMELE 1).

Ore 21.00: Serata nazional popolare con la corale “LE NOSTRE VALLI” accompagnati dalle risate di “WOUZ BRENTA E CARLO DE BENEDETTO” con degustazione dei prodotti di: SICCA Giovanni produzione vini tipici pregiati doc delle Langhe e del Roero - via Rambaudi, 5 Sanfrè CN www.siccavini.it e della Cascina MOMBELLO Agriturismo - via Pinerolo 173 Cavour (TO) tel. e fax: 0121 6219 www.cascinamombello.it (Teatro Tenda, TUTTOMELE 3) Ingresso Euro 5,00.

Giovedì 15 Novembre

Ore 8.30: A.S.D. Bocc. Cavourese organizza con l’autorizzazione F.I.B. GARA A TERNE per veterani vincolata a 16 formazioni (Via Vigone, 5). Prenotazioni tel. 334.8310238

Ore 17.00: Convegno della Coldiretti “Sistema previdenziale agricolo e sicurezza in agricoltura - novità e conferme” (Salone Comunale TUTTOMELE 1)

Ore 21.00: BALLANDO CON LE MELE…. Esibizione di Scuole di Danza a cura di Panda Club di Bricherasio e Gruppo Danze Fitness di Barge (Teatro Tenda TUTTOMELE 3) Ingresso gratuito.

Ore 21.00: Judo - dimostrazione di difesa personale della Scuola D.K.J. dei Maestri Andrea e Salvatore Gandolfo con gli atleti di Cavour (Area Spettacoli TUTTOMELE 1).

Ore 22.00: Rappresentazione della Palestra Gymnica di Cavour con i suoi allievi (Area Spettacoli TUTTOMELE 1)

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Venerdì 16 NovembreOre 21.00: Serata di BALLI OCCITANI con il Gruppo “Roussinhol” organizzato da Procavour e Danzatori di Bram (Teatro Tenda TUTTOMELE 3) Ingresso Euro 5,00. Sponsor della serata PAGLIANO - Trattori e Macchine Agricole Via Cursaglie 54, Cavour Tel. 0121 69786

Sabato 17 Novembre Dalle ore 9.00 - 13.00 e 14.30 - 19.00: Convegno del Consiglio Direttivo dell’U.F.I. (Unione Folclorica Italiana) organizzato dai “ Danzatori di Bram” presso la Sala Polivalente di Via Dante.



Ore 14.00: Le TRADIZIONALI FRITTELLE DI MELE saranno preparate dalla PROCAVOUR in collaborazione con le Donne Rurali, gli Amici di Babano, Gemerello e Cappella Nuova, con gli allievi dell’Istituto Professionale Alberghiero di Pinerolo (P.zza Solferino TUTTOMELE 2)

Ore 14.00: apertura giochi al Melapark (Area Spettacoli P.zza Sforzini TUTTOMELE 1).

Dalle ore 15.00 alle ore 19.00: Stage di Danze sarde a cura del “Gruppo Folk Pro Loco di Uta (Cagliari)” e stage di Danze Tradizionali Occitane a cura dell’Associazione Culturale “La Meiro” della Val Pellice (To) - (Area Spettacoli P.zza Sforzini TUTTOMELE 1)

Dalle ore 15.00: Intrattenimenti musicali per le vie cittadine con il gruppo cantastorie “Gli Allegri Sognatori”.


Ore 17.00: Presentazione “Varietà in frutticoltura: misteri e segreti dal seme al frutteto” presso il Salone Comunale.

Ore 17.00: “IL GUSTO della MELA – SUCCHI A CONFRONTO” laboratorio del gusto per produttori a cura di Slow Food Pinerolese in collaborazione con Slow Food Piemonte Valle d’Aosta e Scuola Malva Arnaldi (EXPO MELA, TUTTOMELE 2)

Dalle ore 21.00 alle ore 23.00: Danze Sarde e Occitane a cura del “Gruppo Folk Pro Loco di Uta (Cagliari) e dell’Associazione Culturale “La Meiro” della Val Pellice (To) - (Area Spettacoli P.zza Sforzini TUTTOMELE 1) Ore 21.30: SERATA GIOVANI !! con DJ DANILO ALLASIA e a seguire NOTTE VINTAGE CON DJ Marco Gandolfo & Fabiolino Sun Fly. Ingresso libero. Sponsor Serata: Giusiano Parquets e Giusiano Legnami Via Villafranca 26, CAVOUR Tel. 0121 600818 (Teatro Tenda - TUTTOMELE 3)

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Domenica 18 NovembreOre 8.30: A.S.D. Bocc. Cavourese organizza con l’autorizzazione F.I.B. POULE MINI TUTTOMELE - 8 formazioni cat. C.C.D.D. – C.D.D.D. – D.D.D.D. (Via Vigone, 5). Prenotazioni tel. 334.8310238



Ore 11.30: Consegna “Premio Amore Per Cavour” all’Oratorio Parrocchiale S. Lorenzo (Chiesa Parrocchiale P.zza San Lorenzo, 1)

ABBAZIA DI SANTA MARIA – CONCERTI BREVI ore 11.00÷11.30 - ore 15.00÷15.30 - ore 16.00÷16.30 Duo Romantico: Raffaella AZZARIO, violino - Giovanni SELVAGGI, arpa Musiche di : A. Vivaldi, J.S. Bach, C. Saint Saens, M. Tournier, A. Charpentier, L.M. Tedeschi.


Dalle ore 13.00: le TRADIZIONALI FRITTELLE DI MELE saranno preparate dalla PROCAVOUR in collaborazione con le Donne Rurali, gli Amici di Babano, Gemerello e di Cappella Nuova, con gli allievi dell’Istituto Professionale Alberghiero di Pinerolo (Piazza Solferino TUTTOMELE 2 e Piazza Martiri TUTTOMELE 1)

Ore 14.00: riapertura giochi al Melapark (Area spettacoli, TUTTOMELE 1)

Ore 14.30: PAESE IN FESTA: kermesse per le vie cittadine con la Banda Musicale Città di Racconigi (Cn), la Banda Musicale di Spineto di Castellamonte (To).



Ore 16.30: Bruno Gambarotta presenta il suo nuovo romanzo “LE RICETTE DI NEFERTITI” introduce Augusto Peitavino, segue aperitivo offerto dall’Azienda di Cavour (Salone Comunale TUTTOMELE 1).

Ore 17.00: “IL GUSTO della MELA – SIDRI E SALUMI”: sidri d’Italia a confronto in collaborazione con Carni Dock, laboratorio del gusto per produttori e consumatori a cura di Slow Food Pinerolese in collaborazione con Slow Food Piemonte Valle D’Aosta e Scuola Malva Arnaldi condotto da Bruno Boveri, Presidente Slow Food Piemonte e Valle D’Aosta (EXPO MELA, TUTTOMELE 2).

Ore 20.00: CHIUSURA PADIGLIONI MOSTRE E STAND COMMERCIALI.

Ore 21.00: Serata di Liscio con l’orchestra “MARIANNA LANTERI” (Teatro Tenda - TUTTOMELE 3). Ingresso Euro 10.00. Sponsor serata: CEREAL CAVOUR Via Nuova 31 - 10061 Cavour Tel. 0121 6701

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ORARI DI APERTURA DI TUTTOMELETM 2012 Sabato 10 e 17, Domenica 11 e 18, Martedì 13 dalle ore 10.00 alle ore 23.00

Altri giorni dalle ore 15.00 alle ore 23.00

Per tutta la settimana presso lo stand de “I Danzatori di Bram”

verranno serviti vin brulè e succo di mela caldo.

Durante tutte le serate il Teatro Tenda dispone del servizio bar: caffè, birra e il sidro di mele

il nuovo drink giovane della

Questa manifestazione rispetta e sostiene l’ambiente utilizzando

stoviglie biodegradabili e bio-compostabili con il sostegno dell’ACEA PINEROLESE

INGRESSO GRATUITOPer informazioni su Cavour e le sue manifestazioni Proloco Cavour: Tel. 0121 68194

Comune di Cavour: Tel. 0121 6114 www.cavour.info - www.tuttomele.net - e-mail: [email protected]

FOTOGRAFA CAVOUR e manda le foto al Gruppo « Clicca Cavour »GUARDA le foto su www.cliccacavour.it

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Per le visite, i concerti, le mostre all’Abbazia S. Maria ed Museo CABURRUM sarà assicurato, il Sabato e la Domenica, un servizio di bus navetta offerto da CAVOURESE con partenza da piazza Re Umberto

La CAVOURESE effettua anche un servizio di NAVETTE Domeniche 11 e 18 da PINEROLO, Osasco

Bricherasio, Bibiana, Campiglione a CAVOURInfo orari: 0121 69031 – www.cavourese.it - Ticket 1,90 (vedi pagina 67)

PROSSIMI APPUNTAMENTI A CAVOURCavour da visitare tutto l’anno

16 dicembre – Natale in piazza31 dicembre – Capodanno al Palasport

5 gennaio – Befana alpina1 aprile – Pasquetta sulla Rocca

14-21 aprile – Carne di razza Piemontese

Per tenerVi sempre aggiornati sugli Eventi di CAVOURvisita il sito della Procavour www.cavour.info

Per informazioni sui servizi al cittadino vai al sito del comune di Cavour www.comune.cavour.to.it

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e VINCI splendidi PREMI

1° Premio il nuovissimo

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rimborsato presentandolo al Banco del fresco del

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della LOTTERIA di

Lotteria di TUTTOMELE 2012Sottoscrizione a Premi a favore della

Associazione Pro Loco di CavourAssociazione senza fini di lucro

Estrazione 7 Gennaio 2013

Comunicazioni ai sensiD.P.R. 26 ottobre 2001, n. 430�

il 28/7/2012 e 4/9/2012��

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36edilizia e bioedilizia, piastrelle e parquets, ceramiche e rubinetterie, isolamento e cappotto, pannelli solari e caldaie, cartongesso e porte,

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IL GUSTO DELLA MELAAnche quest’anno Slow Food Pinerolese in collaborazione con la Scuola Malva Arnaldi di Bibiana

partecipa alla manifestazione di Cavour proponendo alcuni laboratori.Vi segnaliamo che potete visionare il programma completo della manifestazione sul sito internet:

www.tuttomele.net

Sabato 10 Novembre Ore 17:00 EXPO MELA – TUTTOMELE 2

IL GUSTO DELLA MELA - SUCCO 100% FRUTTALaboratorio del Gusto per produttori e consumatori a cura di Slow Food Pinerolese

in collaborazione con Slow Food Piemonte Valle d’Aosta e Scuola Malva Arnaldi

Domenica 11 Novembre Ore 17:00 EXPO MELA – TUTTOMELE 2

IL GUSTO DELLA MELA - LE BIRRE ALLE MELE

Laboratorio del Gusto a cura di Slow Food Pinerolese in collaborazionecon Slow Food Piemonte Valle d’Aosta e Scuola Malva Arnaldi.

Protagoniste saranno le birre artigianali alla mela. Laboratorio condotto da Luca Giaccone,grande esperto e redattore della guida Slow Food alle birre artigianali italiane.

Birre in degustazione: GULP! Birrificio Soralama Vaie Torino DIKE Birrificio Pinerolese Pinerolo CLUVIAE Birrificio Maiella Casoli (Chieti) CENTESIMALE Birrificio Karma Alvignano (Caserta) MALAGRIKA Birrificio B94 Lecce

I posti sono limitati. Il costo della degustazione con piccoli abbinamenti è di € 5,00,sia per i soci che per gli altri ospiti. Prenotazioni al n. 338 29 51 730, Franco Turaglio.

Martedì 13 Novembre Ore 14.00/15.00 Laboratori del gusto “Alla scoperta delle mele” per i bambini

della Scuola dell’infanzia di Cavour.

Mercoledì 14 NovembreOre 13.45/16.00 Laboratori del gusto “Giochi e scoperte” per i bambini

delle classi terze della Scuola primaria di Cavour. SEGUE

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Sabato 17 Novembre Ore 17:00 EXPO MELA – TUTTOMELE 2

IL GUSTO DELLA MELA – SUCCHI A CONFRONTO

Laboratorio del Gusto per produttori a cura di Slow Food Pinerolese in collaborazionecon Slow Food Piemonte Valle d’Aosta e Scuola Malva Arnaldi

Domenica 18 Novembre Ore 17:00 EXPO MELA – TUTTOMELE 2

IL GUSTO DELLA MELA – SIDRI E SALUMI

SIDRI D’ITALIA A CONFRONTO in collaborazione con Carni Dock

Laboratorio del Gusto per produttori e consumatori a cura di Slow Food Pinerolesein collaborazione con Slow Food Piemonte Valle d’Aosta e Scuola Malva Arnaldi,

laboratorio condotto da Bruno Boveri , Presidente Slow Food Piemonte e Valle d’Aosta

Martedì 13 Novembre Ore 20.30 presso il Ristorante La Nicchia, Via Roma, 9 Cavour

Il presidio Slow Food “Vecchie Varietà di mele Piemontesi” incontra a tavola gli altri presidi Slow Food Piemontesi con menù a tema

MENÙToast di millefoglie di pasta fillo croccante

con foie gras d’oca e gelatina di vecchie varietà di melePeperone di Carmagnola ripieno di tinca gobba, crema di peperoni corno di bue

Gallina bianca di Saluzzo, spuma di sedano rosso di Orbassano, sedano candito e tartufo nero*****

Agnoli verdi di Castelmagno d’alpeggio al burro di montagna *****

Guanciale di Patanegra cotto a bassa temperatura, mousse di mele, mela fritta delle antiche varietà*****

Misto dolce di vecchie varietà di mele piemontesi

In abbinamento dalla cantina della Nicchia:: Sauvignon Quarz (magnum) Cantina di Terlano – Terlano 8BZ) 2003

Merlot Azienda Agricola Bea – Pinerolo (TO) 2007 Xyauyù “Birra da divano” Birrificio Baladin – Piozzo (Cn)

Costo della cena tutto compreso € 50.00 - Prenotazione direttamente al Ristorante al numero di telefono 0121-600.821, entro sabato 10 novembre

Con il Contributo di:

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What else ...

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Rosa di lardo con spumino di cavolfiori al profumo di mele Cotogne

Insalata di scamone alla senape e StarkingCapricciosa di mele Magnana e noci

Salsiccia e rape con Grigia di Torriana

* * * * *

Ravioli di fassone brasato alle mele GoldenTrippa al profumo di Calvados

* * * * *

SECONDO A SCELTA TRA:Capocollo di maialino al caffè e Starking

Bollito misto con salse e mostarde alle mele

Frittini e frittelle di mele

* * * * *

Dolci alle mele

Caffè

VINI A SCELTA TRA:Chardonnay DOC Locanda La PostaBonardina allegra Locanda La Posta

Euro 30,00 / persona

Via dei Fossi, 4 - CAVOURTel. 0121.69989 – Fax 0121.69790

[email protected]

Insalata indivia, mele e salmone affumicatoCarne all’albese con rucola e

scaglie di parmigianoTortino al gorgonzola e Golden

* * * * *

Maltagliati zucca e salsicciaRisotto con toma e Jonagold

* * * * *Straccetti di pollo al Calvados e curry

Patata alla lionese

* * * * *

Dessert della casa alle mele

Caffè e digestivo

VINI ROSSIBarbera , Dolcetto

VINI BIANCHIArneis, Favorita

Euro 30.00 / personaBevande comprese

* * * * *Domenica 11 e 18 novembre la pizza sarà

preparata anche a pranzo.

Via Pinerolo, 10 - CAVOURTel. 0121.69265 - 360.204830

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Bue affumicato con citronette emirepoix di Pink Lady

Rollè di coniglio lardellata al profumo di erbe aromatiche della rocca su letto di

songino con riduzione di aceto balsamicoInsalatina della vetta con Jonagold

Vol-au-vent con mousse di gorgonzola Renetta e noci

* * * * *

Risotto al curry e salsiccia con dadolatadi Granny Smith

Tagliolini fatti in casa alla boscaiola con Runsè

* * * * *Arista al forno con Grigia di Torriana

* * * * *

Sauté di Golden caramellate Frittura dolce della vetta al profumo di mela verde

Frittelle di mele Dessert della casa

Caffè e digestivo

VINI:Roero Arneis “Canestri” Az. Agricola Marco PorelloDolcetto di Dogliani “La Cavalla” Az. Agricola Leviti

di Silvio Levi

Euro 33,00 / persona

Per gruppi o comitive su avviso, potrà essere disponibile un servizio di navetta.

Via Vetta della Rocca, 5 - CAVOURTel. 0121.6369

Antipasti freddiBresaola con rucola e Julienne di mela

Lonzardock alla Royal GalaVitello tonnato alla Granny Smith

Antipasto caldoSfogliatine alla Starking

* * * * *

Crespelle di magro alla DeliciousAgnolotti alla duchessa e Starking

* * * * *

Arrosto di tacchino alle erbe fini e DeliciousPurea di mele

Sautè di patate e Mela

* * * * *

Panna cotta con salsina al brachettoe mela verde

Frittelle di mele

Caffè

VINI:Bianco: Chardonnay Crea Tenuta Tenaglia

Rosso: Barbera Bricco Tenuta Tenaglia

Euro 33,00 / personavini compresi

Via Cavoretto,14 - CAVOURTel. 0121.69146

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Tartine di mele con formaggio e speckCarpaccio di spada con insalata di mele e rucolaAntipasto di finocchi, grana e mele Golden

* * * * *

Risotto di montagna alle meleTrofie con mele fondenti

* * * * *

Coniglio in agrodolce al profumodi Calvados

Arrosto di maiale in salsa di meleContorno

* * * * *

Torta di mele ubriacheTorta di latte con le mele

Caffè e digestivo

VINIDolcetto d’Alba

Bonarda d’Oltrepò PaveseFavorita

Chardonnay

Euro 30.00 / persona

Via Giolitti, 47 - CAVOURTel. 0121.69246 - 339.4858020 - 327.8264817

Guanciale di vitello marinato su letto di mele Runse’ e vinegrette di aceto di mele

Pollastra bianca di Cavour farcita con castagne e mele Magnana, ristretto di cottura

Sformato di porri di Cervere e mela Dominici, salsa montegranero

* * * * *

Risotto carnaroli alla mela Renetta e sidroCannoli di farina di farro farciti con Sairas

del Fen e pere Martin Sec gratinati al forno

* * * * *

Spalla di maialino marinata al sidro e cotta a bassa temperatura,

puree di patate e mela Grigia di Torriana

* * * * *

Misto dolci alle mele antiche

AcquaCaffè

Euro 33,00 / personavini esclusi

Nella settimana di tuttomele aperti tutta la settimana pranzo e cena

Via Roma, 9 - CAVOURTel. e Fax 0121.600821

www.lanicchia.net

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Aperitivo della casa alle meleSalame e lardo campagnolo con fettine

della rinomata Crimson CrispManzo affumicato con toma delle nostre

valli, rucola e RunsèTomini del Talucco con confettura

di Golden e mieleInsalatina Tuttomele condita con aceto

di mele biologiche

* * * * *Agnolotti casalinghi al ragù

* * * * *Capocollo di maiale in crosta cotto nel forno

a legna con salsa al sidro e DalinetteContorno

* * * * *Frittelle e Bunet al sapore delicato di mele

Caffè

Digestivo e liquore di Golden e di Runsè

VINIrosso della Rocca e bianco

Euro 28.00 / persona14 euro (bambini fino a 8 anni)

In settimana sconto alle comitive In cascina è possibie visitare il nostro

museo di vecchi atrezzi agricoli

Via Barrata, 22 - CAVOURTel. 0121.6663 - 0121.6112

Aperitivo della casa e succo limpido di melecon delizie della cascina in tavola

Fettine di Tacchino con julienne di Verza, Fuji e Nocciola tonda Piemonte

Insalatina TuttomeleRondelle Golden con Battuta di Fassone

Tortino di verdure e Ronsè

* * * * *Agnolotti caserecci al Ragù

* * * * *Stracotto di Vitello con contorno

Dolci Fritti e Frittelle di Mele

* * * * *Tris di dolci della casa con Sorbetto alla

mela verde

Caffè e digestivo alle mele

VINI:Dolcetto, Barbera e Bianco Cortese

Euro 28.00 / personatutto compreso

A Tuttomele aperto tutta la settimana a pranzo, Sabato anche cena

Per gruppi, durante la settimana (min 25), € 26.00

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FRUTTICOLTORIche vendono le mele direttamente in azienda

VR= aziende che vendono anche vecchie, rare varietà

ABATE DAGA Marco Via Pinerolo, 127 CAVOUR - Tel. 0121.69.133 AGRI LA BELLA E LA BESTIA di Beltramo M. Via Antica di Villafranca 10 CAVOUR – Tel. 0121 6662 (VR)BELFIORE di Possetto Irene Via Bibiana, 41 CAVOUR - Tel. 0121.69.250 (VR)BELTRAMO Mario Via Pinerolo, 185 CAVOUR - Tel. 0121.62.32 BERNARDI Enrico Via Cavour, 28 CAMP. FENILE - Tel. 0121.59.01.81 BERTOTTO Bruno Via Cavour, 139 BIBIANA - Tel. 0121.55.745 (VR)BIANCIOTTO Aldo Via Roncaglia, 25 BRICHERASIO - Tel. 0121.59.88.56 (VR) BOAGLIO Ubaldo Via delle Rocchette, 24 BIBIANA - Tel. 0121.55.669 (VR)BOCCO Paolo Via S. Giorgio, 9 Fraz. Cap. del Bosco – CAVOUR - Tel.0121.69.110 BRUNO Franco Via Pinerolo, 131 CAVOUR - Tel. 0121.69.132 CALLIERI Claudia Via S. Anna, 10 CAVOUR - Tel. 0121.67.86CALLIERI Giuseppe Via S. Anna, 18 CAVOUR - Tel. 0121.69.656 CARDONATI Paolo Via Prabello, 7 OSASCO - Tel. 0121.541.027-34.19.51 CASCINA BONETTO di QUATTROCCOLO Federica Via IV Novembre, 15 LUSERNETTA – Tel. 333.18.79.521CASCINA MARSAGLIA di RE Nadia Via Cascina Danna, 4 LUSERNETTA – Tel. 0121.900.276 (VR)CASCINA SERABIAL di BRICCO CINZIA Via S. Bernardino, 15 LUSERNETTA - Tel. 0121.901.002CASTAGNÉ GROS di Chiabrando R. e Fr. PINEROLO - Tel. 0121.397929 - Via Baudenasca, 26 CASTAGNO Elia Via Cursaglie, 62 CAVOUR - Tel. 0121.66.93 CASTAGNO Giuseppina Via Campiglione, 7 BIBIANA – Tel 0121.59.04.26CHIABRANDO Remo Via Baudenasca, 10 PINEROLO - Tel. 0121.39.86.21 COGNAZZO Luigi Via Cacherano BIBIANA - Tel. 0121.59.05.57 FALCO DARIO Via Pinerolo, 161 CAVOUR FASSI Mauro Via Nuova, 37 CAVOUR - Tel. 0121.62.36 (VR)FENOGLIO Silvano Via Saluzzo, 165 PINEROLO - Tel. 0121.71.918 FENOGLIO Paolo Via Cascina Brianza, 7 BIBIANA - Tel. 0121.55.805 FREIRIA Luigi ed Eraldo Via Luserna,5 CAMP. FENILE - Tel. 0121.590.106 FRUTTO PERMESSO Via Pinerolo,177 CAVOUR - Tel. 0121.60.00.45 e Via del Verné, 16 BIBIANA -Tel.0121.55.383 (VR)GIORDANA Fratelli Via”S.Martino, 28 GARZIGLIANA – Tel. 0121.54.10.61GIORDANA Giovanni Reg. Trabucchi, 16 GARZIGLIANA – Tel. 0121.54.10.22GIRAUDO Renato Via del Beneficio, 4; BIBIANA - Tel. 0121.55.301GIRAUDO Silvano Via Cavour, 81 BIBIANA – Tel. 0121.55.93.61MAGNANO Corrado e Ivano Via Barge 22bis CAVOUR MAGNANO Eugenio e Sergio Via Barge,20 CAVOUR – Tel. 0121.67.57 (VR)MAGNANO Claudia Via Pinerolo, 173 CAVOUR – Tel. 0121.62.19 (VR)MALANO ANDREIS M. Angela Via Danesa, 18 BIBIANA – Tel. 0121.59.05.69 MALANO Giovanni Via Borgata Giraud, 3 CAMP FENILE Tel. 0121.59.05.58 BALDI FRUTTA di Maurino Marisa Via Danesa 6 BIBIANA Tel 0175 391197 e Via Barge 53 BAGNOLO PIEMONTEMARTINI Mario Via Vigone, 64 - CAVOUR Tel. 0121.65.74 (VR)MEIA Bernardino Via Bagnolo, 87, Bis CAVOUR - Tel. 0121.69.805 MEIRONE Alberto Via Digliodo, 12 CAVOUR - Tel. 0121.65.88ODETTI Filippo Via Barrata, 1 CAVOUR - Tel. 0121.67.74 (VR)PEROTTI Luciano Via S. Nazzario, 14 BIBIANA - Tel. 0121.55.671PORTIS Pierangelo Via Gerbidi, 28 CAVOUR - Tel. 0121.64.60 POSSETTO Mauro Via Pellengo, 30 BIBIANA- Tel. 0121.55.93.58 PICCO Michele Via Traversette, 29 BIBIANA - Tel. 0121.59.01.30PRIOTTI Silvio Via Gemerello, 87 CAVOUR - Tel. 0121.66.78 (VR)RIMONDOTTO Ivano Via Vigone, 60 CAVOUR Tel. 0121.65.73ROLANDO Mauro Via Gemerello, 81 CAVOUR - Tel 0121.66.88 (VR)ROSSETTO Ezio Via S. Bartolomeo, 7 BIBIANA - Tel: 0121.59.04.31 (VR)ROSSETTI Irma Via Ant. di Pinerolo, 111 CAVOUR SCALERANDI F.lli Via S. Michele, 16 CAVOUR - Tel. 0121.65.15 SOLERA Mario Via Pinerolo, 11 OSASCO - Tel. 0121.54.10.28 TAVELLA Elda Via Macello, 8 CAVOUR - Tel. 0121.67.92 TURAGLIO Guido e Eralda Via Bagnolo, 91 CAVOUR - Tel. 0121.65.28 (VR)TURINA Livio Via Beneficio, 2 BIBIANA - Tel. 0121.55.796 VIAL Davide Via Nuova, 39 CAVOUR - Tel. 0121 6753 VIGNOLO Piero Via della Bocciofila, 4 BIBIANA - Tel. 0121 55.92.78

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c e n t r o m e d i c oDENTISTICODirettore Sanitario: Dott. Passione ErnestoSPECIALISTI COLLABORANTI:Dott. Passione Ernesto - Protesi ed implantologiaDott.ssa Rosso Enrica - Conservativa ed endodonziaDott.ssa Burzio Daniela - Ortodonzia

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CHI SIAMO: è uno studio multidisciplinare, inteso come team di lavoro all’avanguardia che opera in branche dell’odontoiatria diverse fra loro, ma con lo stesso � ne: tutelare la salute del paziente. Il team è composto da più specialisti. Il gruppo di lavoro si rivolge con competen-za e professionalità ad una società in evoluzione, nella quale si evidenzia sempre di più la necessità di un’e�cace tutela dello stato di salute e della qualità di vita. Il team è composto da professionisti e si basa sull’integrazione tra tecnologia e professionalità, tra organizzazione e specializzazione. Il risultato è un’assistenza e� ciente con riduzione dei tempi di cura; inoltre la presenza praticamente in sede del laboratorio odontotecnico garantisce riparazioni protesiche e qualsiasi tipo d’intervento immediato. Il servizio erogato basa le proprie fondamente sulla prevenzione, compresa la prevenzione in età pediatrica.

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ASSOCIAZIONE GUALTIERO RINAUDO – ONLUS‘’IN MEMORIA di GUALTIERO’’

Aiutiamo chi soffre.

Noi familiari, io e Laura come genitori, Stefania Didonè compagnia di Gualti, il fratello Massimo e coniuge Loredana, atterriti e sgomenti senza alcun rimedio, per la mancanza del ‘’grande Gualtiero’’, ci onoriamo solidalmente, di creare, in suo nome e memoria, una ‘’Benefica Associazione ONLUS di dignitosa assistenza ai bisognosi’’; aiutare coloro a cui la vita ha dato tanto poco e che la fortuna ha contribuito ancor di meno. Questa sensibile Istituzione, creata in primis, dai familiari fondatori, si pone l’arduo compito di aiutare coloro che in questo mondo soffrono tanto e non hanno possibilità alcuna di alzare la fronte, a redimersi dalla triste realtà loro assegnata.

L’Associazione ha carattere volontario, persegue finalità solidaristiche ed è ispirata ai principi di de-mocraticità; le cariche sociali sono elettive e gratuite. I soci sono tenuti ad un comporta-mento corretto sia nelle relazioni interne con gli altri soci che con i terzi nonchè all’accettazione delle norme del presente statuto e dell’eventuale Regolamento Attuativo. L’ Associazione potrà partecipare quale socio ad altre associazioni o circoli aventi scopi analoghi. L’Associazione non ha fini di lucro, è apolitica e non confessionale. L’ Associazione ha lo scopo di concedere contibuti ad Enti che perseguono finalità umanitarie, sociali, di assistenza uma-nitaria, culturali; diffondere l’arte della pittura e della scultura; di favorire la ricerca e la for-mazione; promuovere eventi culturali, artistici e sportivi con finalità di donare premi ai meri-tevoli in memoria di Gualtiero.La mostra Personale di pittura in Cavour Abbazia Santa Maria in occasione di Tuttomele è dedi-cata a Gualtiero e il ricavato dalla vendita delle opere sarà devoluto in beneficenza, mediante la ‘’ Associazione Gualtiero Rinaudo - Onlus ’’.

Sede Operativa: Osasco via Bricherasio n° 13 Sede Amministrativa: Pinerolo Via Cambiano N° 21

Per informazioni: tel. 3397434005 - 0121 541002 [email protected]

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TUTTOMELE™ è anche MUSICA, ARTE e STORIAIn occasione della 33^ edizione di Tuttomele™, la splendida e suggestiva Abbazia di Santa Maria che affonda le sue origini in epoca medievale (fu fatta edificare nel 1037 da Landolfo Vescovo di Torino) sarà il centro di una nutrita serie di eventi culturali. Il complesso abbaziale, riportato negli ultimi decenni attraverso consistenti lavori di ristrutturazione all’antica bellezza ed accoglienza, ospita da giugno 2008 il Museo Caburrum nei cui spazi espositivi reperti preistorici, di età romana, tardo-antica e altomedievale sono presentati con raffinatezza ed eleganza. Da settembre 2010 è anche sede distaccata del Centro Europeo Giovanni Giolitti. L’ex monastero benedettino, come la Chiesa, prezioso tesoro del patrimonio storico di Cavour, durante la rassegna annuale di Tuttomele™ si aprirà ai visitatori con una mostra di pittura e con una serie di CONCERTI “Brevi”, (adatti al poco tempo dei visitatori che si dovranno suddividere tra mille curiosità di TUTTOMELE), con le visite alla Cripta dell’Abbazia ed al citato MUSEO CABURRUM. L’iniziativa, patrocinata e finanziata dal Comune di Cavour ed organizzata dal Gruppo “Donne Insieme”, dalla Procavour in collaborazione con l’Associazione Amici di Cavour e della Rocca, vuole offrire momenti musicali ai visitatori dell’Abbazia che potranno sostare nella sala concerti alternando visioni d’arte ad apprezzabili armonie sonore.

I CONCERTI “BREVI” di TUTTOMELEDomenica 11 novembre Ore 11,00 - ore 15,00 - ore 16,00 Mauro MARCONETTO, pianoforteGiorgio GIUSIANO, trombaMusiche di: J. Stanley, G.F. Haendel, B. Marcello, .M.A. Chrpentier, J.S. Bach, G. Bizet, W.A. Mozart.

Domenica 18 novembre Ore 11,00 - ore 15,00 – ore 16,00DUO ROMANTICORaffaella AZZARIO, violino Giovanni SELVAGGI, arpaMusiche di : A. Vivaldi, J.S. Bach, C. Saint Saens, M. Tournier, A. Charpentier, L.M. Tedeschi.

MOSTRE Mostra Personale di PITTURA di MAURIZIO RINAUDO ‘’Mondo di musica’’

In memoria di GUALTIERO RINAUDO

[email protected] - www.mauriziorinaudo.it - tel. 3397434005

Inaugurazione: sabato 10 novembre ore 16,00 Ingresso libero.

ORARI DI APERTURA: sabato e domenica 9.30 – 18.00 / altri giorni 15.00 – 18.00

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L’Azienda agricola Nona Cita, forte dell’esperienza maturata in oltre quarant’anni di coltivazione, si arricchisce ora di un moderno laboratorio per la trasformazione e il confezionamento dei suoi prodotti ortofrutticoli e di un accogliente agriturismo.

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Libro programma Tuttomele 2012

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