Libro 1216 Riapertura Conad MAPPANO 2Giu...DAL 2 AL 11 GIUGNO 2016 N PEZZI DISPONIBILI 132 0, € 85...
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Libro_1216_Riapertura_Conad_MAPPANO_2Giu.indb 7 20/05/16 10:04
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INGREDIENTI Prosciutto cotto: 4 fette spesse (circa 100 g l’una)Salsa di pomodoro: 300 gCapperi sotto sale: 40 gLatte: 2 dl Olio Extravergine di Oliva: qbScalogno: 1/2 Origano: qb • Sale: qb
Lavate bene i capperi in acqua fredda corrente per rimuovere il sale, quindi tagliateli grossolanamente. Pulite e tritate lo scalogno, quindi fatelo soffriggere in una padella con un fi lo d’olio extravergine. Unite i capperi. Fate cuocere per un paio di minuti, prima di aggiungere l’origano e, poi, la salsa di pomodoro. Proseguite la cottura per 20 minuti circa, a fuoco lento. Quando mancano 5 minuti, scaldate bene un’altra padella: la utilizzerete per scottare le fette di prosciutto, circa 2 minuti per ogni lato. Infi ne, componete i piatti per servire il prosciutto con la salsa alla pizzaiola.
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DAL 2 AL 15 GIUGNO 2016
INGREDIENTI1 pollo3 limoni naturali2 gambi di sedano1 scalogno1 cucchiaio di pepe verde 1 sacchetto per cotture al fornoSale q.b.
Pulite e lavate il pollo. Dividete i limoni a spicchi ed il sedano a pezzetti. Sbucciare lo scalogno e tagliatelo a fettine. Inserite all’interno del pollo lo scalogno, una parte degli spicchi di limone, del sedano ed un terzo del pepe verde. Salate e legate il pollo con spago da cucina. Salate il pollo esternamente, introducetelo in un sacchetto per la cottura al forno, aggiungete il sedano e gli spicchi di limone rimasti. Cospargete con il pepe verde e richiudete il sacchetto Ponete il pollo in forno e cuocete a 200° per 40 minuti. Al termine della cottura servite il pollo con il succo di cottura formatosi.
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