L’esperienza del Gruppo Progetto Agenda 21L’esperienza del Gruppo Progetto Agenda 21

““Acquisti Verdi presso gli AlberghiAcquisti Verdi presso gli Alberghi della Provincia di Rimini”della Provincia di Rimini”

i risultati della Convention di Riccione del 15-03-07i risultati della Convention di Riccione del 15-03-07

Paolo Fabbri

Dall’incontro di due temi da sempre all’attenzione dell’Ente Provincia di Rimini:

l’Agenda 21 Locale

le politiche di promozione e sostegno al turismo sostenibile

Come nasce il progettoCome nasce il progetto

Il Forum di Agenda 21 della Provincia di Rimini attiva dei “Gruppi Progetto” finalizzati a sviluppare concretamente le azioni contenute nel Piano Operativo Agenda 21 Locale

Nel 2006 nasce il Gruppo Progetto “Acquisti Verdi presso gli Alberghi della Provincia

di Rimini” per attuare l’Azione n. 36_ Stimolare le imprese all’acquisto di prodotti sostenibili

Il gruppo progetto (1)Il gruppo progetto (1)

OBIETTIVI:

• Potenziare gli aspetti della sostenibilità nel settore turistico provinciale riminese puntando all’incremento degli acquisti verdi presso gli alberghi

• Avviare un’azione pilota sull’incontro della domanda e dell’offerta di “prodotti ecologici” che coinvolga direttamente ed in maniera continuativa fornitori e albergatori

PARTECIPANTI:• 8 albergatori che già effettuano acquisti verdi • 3 ditte fornitrici (prodotti di carta, detergenti e oggetti di cortesia)• 3 rappresentanti di associazioni di categoria (AIA Riccione , AIA Rimini e Piccoli alberghi di qualità)• l’Ass. Legambiente Turismo - sede di Bologna e il circolo Legambiente Bellaria Rimini.

Al gruppo hanno inizialmente partecipato: 8 albergatori che già effettuano acquisti verdi • 3 ditte fornitrici (prodotti di carta, detergenti e oggetti di cortesia)• 3 rappresentanti di associazioni di categoria (AIA Riccione , AIA Rimini e Piccoli alberghi di qualità)• l’Ass. Legambiente Turismo - sede di Bologna e il circolo Legambiente Bellaria Rimini.

Si sono aggiunti:• P.R.O.B.E.R. (Associazione degli Operatori Biologici e Biodinamici dell'Emilia-Romagna)•Consorzio “La Strada dei vini e dei sapori dei Colli di Rimini” •Associazioni Albergatori del Territorio, Bellaria-Igea Marina, Cattolica e Misano Adriatico.

Partecipano al progetto:•ICLEI – Local Governments for Sustainability•ARPA Emilia-Romagna (UO Nodo regionale EMAS/SGA – Ecolabel/SGP)•GAL “L’altra Romagna”

Chi partecipa al gruppo Chi partecipa al gruppo

Il gruppo progetto (2)Il gruppo progetto (2)

INCONTRI ORGANIZZATI: • 3 incontri3 incontri di gruppo presso la sede dell’Ente Provincia • una Tavola rotonda ad Ecomondo 2006Tavola rotonda ad Ecomondo 2006

PUNTI DI DISCUSSIONE:

• Quali sono le esigenze specifiche della domanda e se concordano con le caratteristiche dei prodotti ecologici

• Quali strumenti favoriscono l’incontro tra venditori e acquirenti in questo settore

• Come ottenere prezzi più convenienti e gruppi di acquisto anche temporanei tra albergatori

PROGETTI MESSI IN CAMPO:

• Pagine WEB dedivate • Convention comemrciale

Pagine web su acquisti verdiPagine web su acquisti verdi

Sul sito web della Provincia di Rimini sarà realizzata una sezione specifica sugli acquisti verdi a cui i siti web delle 5 AIA provinciali saranno direttamente collegati come “una finestra sul mercato dei prodotti verdi”

Cosa prevede• Una pagina sui marchi ecologici e le caratteristiche di prodotto• Una pagina sull’Albergo ecologico con indicazioni sulla gestione ambientale di una struttura alberghiera• Una Newsletter tematica• La vetrina delle buone pratiche alberghiere

È stato ritenuto lo strumento più efficace per• Diffondere, presso gli operatori di settore, le informazioni sui prodotti

ecologici e la gestione ambientale delle strutture • Stimolare l’interesse diretto da parte degli alberghi verso le politiche

di acquisti verdi• Fornire alle AIA un punto di riferimento su un tema d’interesse per i propri

associati• Offrire aggiornamento e approfondimenti sulle novità del settore

La Convention commercialeLa Convention commerciale

E’ un incontro commerciale finalizzato a far incontrare operatori turistici e ditte che producono/distribuiscono prodotti ecologici

Cosa prevede • L’esposizione dei prodotti lungo un percorso preordinato• La possibilità di contrattare direttamente tra i fornitori che espongono e gli albergatori invitati•Prevede la distribuzione di materiale informativo sui fornitori presenti • E’ accompagnata da uno spazio-dibattito che affronta alcuni temi legati ai prodotti esposti e ad alcune problematiche d’interesse per gli albergatori

È stato ritenuto lo strumento più efficace per• Innescare attività commerciali continuative tra le parti coinvolte• Ottenere prezzi più convenienti per gli operatori turistici • Conoscere direttamente i prodotti ecologici e le condizioni dell’offerta• Garantire ai fornitori richieste di prodotti in quantità significative

La Convention di Riccione (1)La Convention di Riccione (1)

Organizatori

Partner scientifici

Partner tecnici

15 marzo 2007 – Palazzo del turismo di Riccione, Piazzale Ceccarini

Hanno esposto 27 aziende  di: • Prodotti di agricoltura biologica, • Prodotti alimentari tipici (DOP IGP)• risparmio energetico ed idrico, • veicoli elettrici, • pulizia degli ambienti,  • catering ecologico • Cancelleria• Gadgettistica• Tessile• Prodotti per l’infanzia

Hanno partecipato circa 50 albergatori

La Convention di Riccione (2)La Convention di Riccione (2)

Risultati ottenuti: • Formazione degli albergatori • Acquisti

Elementi da migliorare:• Scegliere un periodo dell’anno idoneo• Formare gli albergatori prima degli incontri sull’importanza

degli acquisti verdi• Dare alle aziende la possibilità di descrivere i loro prodotti

La Convention di Riccione (3)La Convention di Riccione (3)

Possibili sviluppiPossibili sviluppi

A RIMINI:

• Realizzare gruppi di acquisto territoriali• Utilizzare il progetto come strumento di marketing territoriale• Implementare il numero di strutture coinvolte e di prodotti acquistati• Effettuare corsi di formazione per operatori turistici sul turismo sostenibile e possibilità offerte dai prodotti ecologici  • Realizzare un manuale contenente le Linee Guida per gli “Acquisti Verdi negli alberghi”

Come replicare le Convention Commerciali? Come replicare le Convention Commerciali?

1. DOMANDA1. DOMANDA

Attività

1.1 Individuare e coinvolgere le associazioni di categoria e gli operatori turistici locali

1.2 Analizzare le modalità di approvvigionamento delle strutture ricettive

presenti nel territorio al fine di stabilire le esigenze di fornitura 1.3 Valutare se vengono organizzate dalle associazioni di categoria convention commerciali per i propri associati

1.4 Valutare la diffusione di strutture turistiche certificate (EMAS,

ISO14001, Ecolabel e Legambiente Turismo) 1.5 Valutare lo stato dell’arte relativamente all’acquisto di prodotti ecologici, da agricoltura biologica e prodotti alimentari locali

2. OFFERTA2. OFFERTA

Attività 2.1 Individuare e coinvolgere i produttori e i fornitori di prodotti e servizi

sostenibili, possibilmente quelli già presenti sul mercato locale 2.2 Individuare i settori merceologici sui quali operare in base alle

disponibilità del mercato

2.3 Analizzare le modalità di fornitura nel territorio (stoccaggio e distribuzione) dei prodotti al fine di corrispondere alle esigenze di fornitura

delle strutture ricettive

SS

OO TT

WW

MinacceMinacce

Punti di ForzaPunti di Forza

OpportunitàOpportunità

Punti di Punti di debolezzadebolezza

NEGATIVINEGATIVIPOSITIVIPOSITIVI

PER OGNI ATTIVITÀ INDICARE:PER OGNI ATTIVITÀ INDICARE:

INTERNI INTERNI ALL’ENTEALL’ENTE

ESTERNI ESTERNI ALL’ENTEALL’ENTE

Esprimere i punti di forza e opportunità utilizzando iseguenti valori:3 = alta2 = media1 = bassa

Esprimere i punti di debolezza e minacce utilizzando iseguenti valori: - 3 = alta- 2 = media- 1 = bassa

3. ASPETTI LOGISTICO3. ASPETTI LOGISTICO

ORGANIZZATIVIORGANIZZATIVI

Attività 3.1 Allestimento area per momento informativo (organizzazione di una tavola rotonda che crei un momento formale e di confronto tra domanda e

offerta) 3.2 Allestimento area contrattazione (allestimento di un “percorso

espositivo” con tavolini per il contatto diretto tra le aziende e gli albergatori) 3.3 Allestimento area degustazione (a disposizione dei produttori

alimentari)