17ªaedizione

Notti del Salamele

per il titolo di “salame dell’anno”

i veri salam

i

26-27-28 maggio 2017Campagnola Emilia (RE)www.ilcicciolodoro.com

Provincia di Reggio Emilia

Comunedi Campagnola Emilia

Pro LocoCampagnola Emilia

Domenica 28 dalle 10in piazza Roma e presso la villa Cottafavi

“IL ROMBO DEL SIDECAR”

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Ore 21.30

Con

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concorso di arti grafichea tecnica libera

III edizione

Moduli di adesione e regolamento sul sito www.ilcicciolodoro.comLe premiazioni avverranno in occasione della manifestazione“Il Cicciolo d’Oro” che si terrà in data 8-9-10 dicembre 2017

Ore 21.30

Domenica 28 TUTTO IL GIORNO in piazza Romaci saranno gli ASINI dell’ASINERIA ARIA APERTA

che attiveranno l’ASINO-BUS:l’allegra carovana in groppaagli asinelli in cui i bambinipossono salire in sellae girare in piazza(gratuitamente!!).

Dom

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ica Ore 10,00

Conversazione su: “Maiali contenti salumi eccellenti” con:Stefano Pecarmona Agronomo Università di scienze Gastronomiche PollenzoDaniele Bigi Professore di Tecniche Innovative dell’Allevamento Università di BolognaGian Luigi Liera Medico Chirurgo ed esperto in Omeopatia e Omotossicologia

Ore 11,30Laboratorio del Gusto su varie tipologie di salami con Mirco Marconi,Professore presso Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo

Slow FoodReggio Emilia

Slow FoodReggio Emilia

domenica 28 dalle ore 21.30Spettacoli di musica con:

gara tra norciniscendono in

piazza

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CHOCOBOX

SABATO SERA,

DOMENICA PRANZO E SERA primi- risotto del norcino- tortelli verdi delle rezdore di Cognento- rosette al forno

secondi- guanciale con polenta- spalla del Cicciolo d’Oro al forno- costine alla Campagnola

affettati- salame del Cicciolo d’Oro- affettati misti

contorni

dolci

lambrusco Cantina Cottafavi

... e la famosa pizza del Cicciolo d’Oro

SERVIZIO AL TAVOLO

e anche da asporto

l’arte di cucinare il maiale secondo gli Chef del Cicciolo d’Oro

www.ilcicciolodoro.comcell. 348 8943075

area campervia Abbazia, 8

GIOVANI MADONNARI

- Mercato straordinario: “Mercato della Rocca” (solo domenica)- Mercato prodotti alimentari tipici (solo domenica)- Mercatino hobbisti (Sabato e domenica)- Gnocco fritto delle rezdore di Cognento (Sabato e Domenica)

- VENDITA SALAMI, CICCIOLI, SALSICCIA FRESCA, SALUMI E ALTRE SPECIALITÀ FIRMATE CICCIOLO D’ORO

PORK-SHOP in piazzaVenerdì 26

Sabato 27

Domenica 28

dalle ore 19.00 STREET FOOD DEL NORCINO

dalle ore 21.30 Concerto CAGNE PELOSE

dalle ore 10.00 alle 18.00 Ritiro salami in gara e consegna BUONO PASTO a tutti i partecipanti. I salami saranno giudicati dalla "Academia judices salatii"dalle ore 19.00 Cena in piazza (anche asporto): Speciale PORK-ART e PIZZERIAore 21.30 Premiazione MIGLIOR SALAME DELL’ANNOdalle ore 21.30 Concerto CISCO

dalle ore 10.00 ASINERIA ARIA APERTA Asinelli in piazza con l’ASINO-BUS per bambinidalle ore 10.00 PARCO DI VILLA COTTAFAVI Aperto tutto il giorno!dalle ore 10.00 Moto d’epoca in piazza ”IL ROMBO DEL SIDECAR” dalle ore 10.00 Conversazione su: ”MAIALI CONTENTI, SALUMI ECCELLENTI” dalle ore 11.30 LABORATORIO DEL GUSTO su varie tipologie di salami con Mirco Marconidalle ore 12.00 Pranzo in piazza (anche asporto): Speciale PORK-ART dalle ore 15.30 GIOVANI MADONNARI concorso di gessetti colorati e creativitàdalle ore 19.00 Cena in piazza (anche asporto): Speciale PORK-ART e PIZZERIAdalle ore 21.30 Spettacoli di musica con IL CORPO FILARMONICO PRIMAVERA & I POSTALMARKET

Menù ristorante in piazza

SPECIALE PORK-ART

STREET FOOD DEL NORCINO

STRAUBEN

MC CICCIOLO DELUXE

Street Food degli Chefdel Cicciolo D’Oro,con i ragazzi dell’OSGB!

Venerdì 26 dalle 19.00

DOMENICA dalle 15,30CONCORSO A PREMII ragazzi delle scuole si con-frontano in piazza sotto la guida di Narcisa Pachera con gessetti colorati e creatività.