Le imprese ricettive

di fronte

alla sfida della competitivitàAndrea Macchiavelli

Come si presentano

• grande polverizzazione:- 34.000 alberghi per 2.142.000 p.l. (2007)

• dimensione media bassa: 63 p.l. per albergo

• scarsa presenza di catene alb.: 6-10% camere

• management prev. famigliare:

• Scarsa propensione alla collaborazione

2006 1999

Soc.Individuali 34% 43%Soc.persone 41% 41%Soc. capitali 25% 16%

2006A.Macchiavelli

Le catene alberghiere nei diversi sistemi( % camere 2004)

• North America: 65%

• Europe (11 EU+CH): 25%

• F: 37%

• UK: 35%

• CH: 8%

• I: 6%

• A: 6%

Fonte: Marvel in VanhoeA.Macchiavelli

Una lunga storia per il turismo

italiano

Una fisionomia che si spiega con la storia

A.Macchiavelli

• modello sviluppatosi negli anni ’60-’70:- Italia ai vertici del turismo mondiale- Sviluppo spontaneo

• fondato sulla gestione famigliare- Bassi costi di manodopera- Forte intensità di lavoro- Flessibilità- Accumulazione = investimenti- Scarsa preparazione manageriale

• ma capacità di risposta ad una domanda emergente

- Tempestività- Creatività- Spirito imprenditoriale

Come l’offerta ricettiva si è modificata 1.

1973 1990 2007 Var. % 07/73

Var.%07/90

Alberghi N. 42.600 36.166 34.037 -20,1 -5,9

Letti N. (‘000)

1.450 1.704 2.142 +47,7 +25,7

Dim.media (p.l.)

34 47 63

Bagni/Camere

65% 90% 99%

A.Macchiavelli

Differenze territoriali 1.(2007)

• riflettono il modello tur. territoriale

• e lo sviluppo più o meno recente

Letti per albergoBOLZANO: 35 NORD: 52

LIGURIA: 45 CENTRO: 66

LOMBARD : 48 MEZZOG.:85

………………

SICILIA: 96

CALABRIA: 119

SARDEGNA: 115

ITALIA: 63

% p.l. 4-5 stelleSARDEGNA: 45,8%

CAMPANIA: 44,1%

LAZIO: 42,3%

LOMBARDIA: 39,4%

………………

EMILIA R.: 16,1%

MARCHE: 14,6%

TRENTINO A.A.:13,4%

ISTAT 2007A.Macchiavelli

Come l’offerta ricettiva si è modificata 2.

1973 1990 2007

Distrib. Posti letto-fascia superiore-fascia media-fascia economica

7,2%22,8%70,0%

14,9%40,3%44,7%

29,7%53,8%16,5%

Utilizzo lordo alb.LAZIOBOLZANOVENETOCAMPANIALIGURIALOMBARDIATOSCANA…………..PUGLIACALABRIABASILICATA

22,5% 32,8%49,6%37,7%39,3%36,5%35,3%34,1%32,8%………

24,8%20,4%16,0%

A.Macchiavelli

Differenze territoriali 2.

La maggiore concentrazione dell’offerta

(PL 2007)

EMILIA ROMAGNA: 13,8 %

TRENTINO A.A: 11,4%

Bolzano: 7,0 %

VENETO: 9,0%

TOSCANA: 8,7%

LOMBARDIA: 8.5 %

A.Macchiavelli

Differenze territoriali 2.

Sviluppo e contrazione (VAR. POSTI LETTO)

1990/2000 1999/2007

BASILICATA: + 65,3% BASILICATA: +50,5%

SARDEGNA: +51,2% PUGLIA: +34,9%

CALABRIA: 43,1% CALABRIA: +33,9%

………………………….. …………………………..

EMILIA R. :14,3% TRENTO: +0,1%

BOLZANO: -2.7% BOLZANO: +2,5%

LIGURIA: -19.4% LIGURIA: -7,7%

A.Macchiavelli

Modelli diversi di ospitalità alberghiera

Alto Adige

S.Teresa di Gallura

Diano Marina

Sestriere

Gabicce

La sfida della competizione

La dimensione degli alberghi in Europa e nel Mediterraneo

0

50

100

150

200

250

300

UK A D CH I GR E P TUR EGY TUN

1990 2000 2005

A.Macchiavelli

La sfida della competizione

Tre stelle

In Versilia In Tunisia

A.Macchiavelli

Rimini oggi

Lo sviluppo della ricettività alternativa (2007)

• Campeggi e V.T.: 2587 per 1,3 ml p.l.

staticità (+2,5% in 10 anni)

evoluzione qualitativa

segmentazione per funzioni

• agriturismo: forte sviluppo recente

14.000 censiti

TOSC:28%- BZ:12% - UMB: 11%-MAR: 5,6%-VEN:4,6% SIC:3,9%-PUG: 3,8% EM.Rom:3,7%-LAZ: 3,2%

• bed & breakfast: la novità.

• 15.000 censiti per 77mila p.l.

LAZ: 15% - VEN: 11,1% SIC.:10.9% -PUG:10,3% - SAR.:8,6- E.R.: 6,4% - LOM: 4,5%

Appartamenti: la principale forma di ricettivitàA.Macchiavelli

Le alternative all’hotel

campeggi

agriturismo

appartamenti

B&B

VillaggiA.Macchiavelli