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Quando la Natura sceglie un luogo e lo racconta dentro un bicchiere

La magia del vino

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Quando si racconta una storia come questa, non si corre il rischio di annoiare. Perché la trama del racconto è proprio come il territorio che ci accingiamo a descrivere. È ricco di spunti, di riferimenti, di situazioni in-teressanti e di colpi di scena. Andare in Trentino, infatti, non significa solo e semplicemente andare in montagna, ma avere la possibilità di scoprire una cultura attraverso il verde dei vigneti e la magica essenza di quanto, grazie al lavoro dell’uomo, essi producono. Nessun’altra zona vitivinicola al mondo può usufruire di una simile varietà ambientale. Alte vette, grandi pascoli, ma anche ampie vallate e terrazze baciate dal sole. Sono queste incredibili caratteristiche, unite alla tradizione e alla cultura di un popolo, che permettono ai Vini Trentini di eccellere oggi in Italia e nel mondo. Vini portatori di Storia e di Cultura, muti testimoni della memoria dei luoghi da cui provengono. Con un carattere che li rende diversi e unici. Capaci di raccontare una storia dall’interno di un bicchiere.

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La Natura è di casaAccanto alle montagne, ai ghiacciai eterni e alle guglie dolomitiche si stendono vigneti, frutteti e rigogliosi spazi verdi.Il territorio del vino racconta se stesso attraverso la sua natura, i colori, i diversi climi, l’ospitalità e la cordialità della propria gente.

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La Natura è di casa

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Non solo montagne Andare in Trentino non significa solo e semplicemente andare in montagna. Ecco perché questo rac-conto non parlerà, per una volta, di rocce, di torrenti, di laghi e di coltri bianche, ma descriverà la bellezza di un altro colo-re: il verde, marchio e sintesi di un territorio straordinario. Chi potrebbe immaginare, infatti, un luogo che racchiuda in sé una simile varietà di bellezze naturali, un vero e proprio museo a cielo aperto nelle cui sale il visitatore può aggirarsi curioso e toccare con mano i segni di una civiltà antica immersi nella dolcezza di un territorio tutto da scoprire. Così, da lassù, dai pascoli più alti scendiamo a valle, in compagnia dello scrosciare di un ruscello, e ci adagiamo laddove, come un sipario, il verde si apre e ci presenta la sua protagonista: la vite.

La vite, la protagonista Come ogni protagonista princi-pale, anche la vite ha bisogno di abiti sontuosi ed eleganti per poter esercitare la propria Arte sublime. Ecco allora il Trentino. Nessun’altra zona d’Italia è, infatti, in grado di fornirle un guardaroba tanto assortito e di qualità. La vite, che qui si coltiva da migliaia di anni, è ormai una compo-nente essenziale del paesaggio, posata in valle e grintosa sugli scoscesi pendii.

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Sorvolando la terra trentina Raccontare il Trentino attraverso il verde dei suoi vigneti significa compiere un viaggio a volo d’uccello che parte dalle morbide colline della Valle dei Laghi, attraversa le prosperose coltivazio-ni della Valle dell’Adige, va zigzagando da un castello all’altro della Vallagarina, poi improvvisamente sale su, si impenna e poi, volgendosi verso il basso, permette di ammirare la magnificenza della Piana Rotaliana.Ma il viaggio non si conclude qui. C’è ancora spazio per un ultimo colpo d’ala che ci introduce ai boschi di Fae-do e ai magnifici giardini vitati della Valle di Cembra.

La pergola Pendii collinari che scendono dolcemente verso valle, curvando un poco, attraversati dalle linee geometriche e lineari della “pergola”. Un gioco di tessiture che disegna il ter-ritorio e lo caratterizza assegnandogli una specificità unica. Era la “pergola” la forma di allevamento della vite che già gli antichi scrittori latini consigliavano per regioni come il Trentino, dove la pioggia e soprattutto il vento non perdono mai l’occasione di mettere alla prova le coltivazioni.

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Diversi climi, diversi vini Vigneti a settanta e a ottocento metri sul livello del mare. Dalle sponde del Lago di Garda alle terrazze della Valle di Cembra. Nessun’altra zona vitivinicola al mondo può usufruire di una simile varietà ambientale. Il racconto del Vino Trentino passa attraverso l’incredibile varietà delle sue situazioni climatiche. Stiamo parlando di una terra preziosa che racchiude in sé il clima mediterraneo del Garda, quello subcontinentale della Valle dei Laghi, il prealpino-continentale della Valle dell’Adige che, ricordia-molo, accoglie in sé circa i tre quarti dell’intera superficie viticola trentina. È proprio grazie a questi fattori e alla notevole escursione termica che in Trentino è possibile coltivare molte tipologie di uva che, attraverso il mestiere antico dell’uomo, danno origine a vini molto diversi tra loro.

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Vino come tradizione Non è un mistero di come il vino sia il risultato del felice e duraturo connubio tra natura e uomo. A nulla servirebbero, infatti, un terreno e un clima ideali se non ci fosse la sapiente mano dell’agricoltore a dirigere prudentemente il disegno della natura. La col-tura della vite in Trentino è praticata da duemila anni e per la gente essa è entrata a far parte della tradizione, ha caratterizzato l’arte, gli usi e i costumi, ha influenzato la cultura del vivere. Sono sorte così aziende agricole, vini-cole, cooperative, spumantistiche e distillerie che grazie al lavoro, alle conoscenze e alla professionalità dei propri viticoltori hanno contribuito ad accrescere la qualità dei vini prodotti.

A ciascuno il suo Senza nulla togliere alle minori, bisogna dire che esistono oggi in Trentino alcune zone viticole dominanti, ognuna associabile ad una caratteristica climatica, temporale o umana. Poiché da sempre sono il clima e il tempo i giudici di un buon prodotto vinicolo, ecco che parlando del Vino Santo non possiamo non fare riferimento all’Ora, il vento del Garda che sof-fiando combatte l’umidità. Il Marzemino della Vallagarina, invece, potremmo pensarlo come prodotto dei terreni basaltici e di origi-ne vulcanica, così diffusi in quella zona. È racchiusa fra le sponde dei fiumi Adige e Noce la Piana Rotaliana, il terreno alluvionale che dà origine al Teroldego: quindi l’acqua in questo caso è l’ele-mento predominante. Il Müller Thurgau, invece, è allevato con tenacia sui pendii della Valle di Cembra; le sue radici affondano nel terreno alla ricerca di acqua, lambendo le rosse rocce del porfido. Infine, ultimo in ordine di elenco ma certamente primo per prestigio, il Trento D.O.C. metodo classico, un vino che porta il nome del luogo in cui viene prodotto e che è il frutto dell’uso paziente e ragionato del tempo.

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Una storia che affonda le proprie radici nell’antichità, ed è testimoniata da numerosi reperti archeologici rinvenuti.Dalle viticolture retiche, attraverso il Concilio di Trento, per giungere alla moderna Cooperazione, quindi al formidabile apporto dell’Istituto Agrario di San Michele all’Adige.

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La storia parte da lontano Il vino in Trentino arriva grazie agli Etruschi che importano i principi della viticol-tura dall’antica Grecia. A tale epoca vengono fatti risalire importanti reperti archeologici quali la celebre “Situla di Cembra”, un recipiente in bronzo fabbricato nel corso del IV secolo a.C. usato per contenere vino da offrire agli Dei, che porta incisa un’invocazione a “Lavisio, giovane Dio del Vino”.Le numerose citazioni del “vino retico” nella letteratura latina dimostrano che già in epoca romana in Trentino è presente una produzione di vino “retico”, bevanda nobile, spesso versata nei calici degli imperatori.La presenza dei romani stimolerà inoltre il perfezionamen-to delle tecniche di coltivazione e di lavorazione del vino, portando la viticoltura a divenire una importante attività economica che ben presto caratterizzerà il territorio.Nei secoli successivi si affineranno le tecniche, si impor-teranno nuovi vitigni e si comincerà a dare un’identità ai prodotti della terra trentina, nomi che riemergono dalla notte dei tempi, avvolti nel loro fascino, e ancora oggi sono a noi familiari: Teroldego e Marzemino.

Ma un vino resta solo un’onesta bevanda se non ha la notorietà e quindi la possibilità di essere apprezzato anche al di fuori degli stretti confini provinciali. È gra-zie alle cronache di Michelangelo Mariani riguardanti il Concilio di Trento che la notorietà dei Vini Trentini si diffonde un po’ dovunque. Sino a raggiungere, secoli più tardi, l’apice della celebre citazione mozartiana nel “Don Giovanni”.Ma ogni storia ha i suoi momenti felici e quelli tristi. Anche per la viticoltura trentina a partire della fine del XVIII secolo arriva un periodo buio: le devastazioni napoleoniche, l’inondazione del fiume Adige, l’emigra-zione, le malattie della vite, la prima guerra mondiale. Occorreva rialzarsi e rilanciare la coltivazione della vite e, quindi, la produzione del vino. Ecco allora che la na-scita dell’Istituto Agrario di San Michele, vero punto di forza della ricerca enologica, tutore supremo del patri-monio vinicolo, pare proprio l’inizio di un nuovo cammi-no verso l’eccellenza della viticoltura trentina.

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C come Cooperazione Il movimento cooperativo, a partire dalla fine dell’Ottocento, ha avuto un’importanza decisiva per lo sviluppo di tutto il Trentino, in particolare dell’agricoltura e, quindi, del settore vitivinicolo. Le can-tine cooperative agricole hanno permesso ai produttori locali di affrontare la concorrenza nazionale ed interna-zionale e di mantenere dei prezzi equi, evitando la crisi in cui versa il settore del vino in altre regioni. Tra i marchi presenti a livello internazionale vi sono, già da tempo, tre grandi poli cooperativi trentini: Cavit, Mezzacorona e La Vis. Aziende che rappresentano uno dei migliori distretti produttivi vitivinicoli d’Italia, con una presenza costante sul mercato mondiale e un invidiabile dinamismo.

L’Università del Vino “Un Istituto Agrario che promuova il miglioramento delle condizioni dell’agricoltura?” Quando nel febbraio ���� l’Impero austroungarico decide di concedere alla regione tirolese la facoltà di proporre e approvare leggi in mate-ria di agricoltura, sono in molti ad esultare, quasi presagissero l’importanza che un tale Istituto acquisirà negli anni a venire. Un centro di ricerca e didattica all’avanguardia nel campo della vi-ticoltura e dell’enologia. Ogni anno centinaia di studenti escono da questa scuola con un bagaglio prezioso di esperienze e di formazione pronto a ricadere sul territorio, ma anche in ambito nazionale ed internazionale.

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Bollicine, bollicine, bollicine La storia del blasonato Trento D.O.C. metodo classi-co coincide in larga parte con quella del suo inventore e padre: Giulio Ferrari. Fu sua, infatti, la geniale intuizione di trasferire in Trentino la tradizione francese del metodo classico. Ma non si trattò solo di un’imitazione. Si puntò subito tutto sulla qualità e si investì ogni risorsa nell’idea di uno spumante che racchiudesse in sé l’anima della ci-viltà alpina, le caratteristiche della gente di montagna, gli umori dei boschi e delle vette dolomitiche e in più imprigionasse sotto vetro quella gioia di vivere a cui da sempre inneggia tale bevanda. Il primo spumante in Italia (e il secondo al mondo) a vedersi assegnare la Denominazione d’Origine Controllata.

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Una coperta, molti tessuti Il Trentino è terra di castelli, di alte cime, di laghi, di colline, di frutteti e di vigneti. Un territorio fortemente frammentato dove è impossibile immaginare grandi estensioni uniformi: la stragrande maggioranza dei terreni non supera l’ettaro e presenta caratteristiche geologiche molto diverse tra loro. Un luogo in cui la vigna è parte integrante della cultura e della tradizione. Sorvolandolo con un aereo, il Trentino appare così un multiforme e colorato mosaico che si esprime attraverso le diverse tonalità del verde, come una grande coperta cucita con tessuti di colore differente che disegna le valli e addolcisce generosa-mente i pendii.

Dalle geometrie dell’alambicco A questo punto il nostro rac-conto non può non dare un’occhiata a quanto avviene alle vinacce una volta esaurito il loro compito principale: quello di “fare il vino”. È vero. Tacere della Trentino Grappa sarebbe una grave mancanza. E se si parla di grappa è d’obbligo qui narrare del misterioso rito della distillazione, autentico emblema della fatica e del carattere te-nace delle genti di montagna. Tanto è vero che in dialetto trentino il verbo “lambicàr” racchiude in sé due significati complementari: distillare e far fatica.Ma più che un distillato la Trentino Grappa è una cultura, un agglo-merato di esperienze, un libro pieno di nomi e cognomi, di aneddoti legati alla clandestinità di un’arte proibita, eppure talmente abbrac-ciata al ciclo della vite che il “lambicàr” diviene ogni volta un atto liberatorio, il coronamento di un cammino iniziato in precedenza con la vendemmia.Il nettare che fuoriesce dalle astruse geometrie dell’alambicco è una gioia dei sensi. A cominciare dagli occhi che accarezzano la limpidezza e le trasparenze della Trentino Grappa, passando per le delicate fragranze e i sentori appena accennati che solleticano l’olfatto, quindi l’arrivo al palato ove le sensazioni intuite col naso trovano una sicura conferma, ampliandosi e strutturandosi in un gusto deciso e ricco di personalità.

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appassioNati aLLa viteL’attesa è terminata: con la vendemmia il vignaiolo celebra la sua festa e vede finalmente concretizzato il suo lavoro. Uomo e natura si parlano in una lingua antica, l’unica che la terra trentina pretende ed è in grado di capire: quella del lavoro manuale, dell’antico faticare che è passione, tenacia e orgoglio.

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Il riposo della vigna Immaginiamo un vigneto dormiente, disteso sotto una coltre bianca, nelle corte giornate d’inverno. L’ultima vendemmia si è conclusa già da un po’ ed è ancora troppo presto per la potatura. È il tempo di mezzo. I tralci spogli accolgono i candidi fiocchi di neve e sembrano atten-dere qualcosa o qualcuno. Probabilmente recuperano le energie spese nella produzione dell’atteso frutto: quintali e quintali di uva ora trasformata nell’in-quieto mosto, a sua volta in attesa di divenire qualcos’altro. È il ciclo del vino. Ma la vigna è ora immobile nell’inverno trentino, come una macchina che ha appena terminato una corsa e ora ha bisogno di un’accurata revisione.

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La cura e la perizia Ma eccolo che già ritorna il vignaiolo, mu-nito di forbici, roncola e tanta tanta passione. Fa ancora freddo, certo, ma è già ora di rimettersi al lavoro. Saluta la propria vigna come si saluta un amico e comincia l’opera. Elimina sapiente-mente i tralci che hanno fruttificato, sceglie i tralci che produr-ranno nell’annata in corso, e individua con perizia le gemme che daranno vita ai tralci nell’anno successivo. In Trentino, il mestiere del vino è un’Arte fatta di conoscenze antiche che si tramandano e si conservano integre nel tempo.

Il vignaiolo si racconta Ma la vera storia del vignaiolo è forse quella che nessuno conoscerà mai per intero. Sono spesso storie di uomini che hanno dedicato la propria esi-stenza alla cura dei frutti della terra senza che nessuno si sia interessato abbastanza a loro. Tuttavia quando il vino prodotto ha un’identità, come nel caso trentino, ecco che anche il vignaiolo, come per incanto, ridiventa il protago-nista di una storia da raccontare. Il portavoce di un mon-do rurale ancora attaccato ai valori di un tempo.

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Viva la vendemmia La vendemmia è il momento più gioioso del processo produttivo del vino, una festa del lavoro, ma è pure il più delicato. È dall’epoca della vendem-mia che dipenderanno, infatti, alcune caratteristiche qualitative del vino. Insomma, né troppo presto né troppo tardi. Gli acini andranno colti quando gli zuccheri saranno al loro livello ottimale, il che dipende anche da fattori ambientali. Per questo in Trentino la vendemmia avviene in tempi diversi a seconda della zona e del tipo di uva. Si parte dallo Chardonnay, materia prima di lusso per gli straordinari spumanti, e si chiude con la Nosiola che darà vita al prezioso Vino Santo.

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Le mani, l’unica macchina Amore per la propria terra e rispetto della tradizione: ecco quali sono gli ele-menti che sostengono il vignaiolo nell’arte del suo lavo-ro. Da sempre, in Trentino la vendemmia viene praticata a mano, con pazienza e spirito di sacrificio. Sarebbe impensabile infatti qualsiasi altro tipo di lavorazione in un territorio sovente impervio e colmo di asperità. Pensiamo ad esempio a certi arditi vigneti della Val di Cembra, ove i pendii e le scalinate di porfido infisso nei muretti a secco non sono risalibili con mezzi meccani-ci e perfino il trasporto dell’uva avviene sulla schiena del vignaiolo, nel caratteristico “congial”. L’uva raccolta dalle mani sapienti del contadino arriverà così integra in cantina, scrigno inviolato pronto a divenire un vino di qualità.

La memoria di una civiltà Il segreto di una produzione di qualità sta spesso nel coniugare nella giusta misura tradizione ed innova-zione. Mettere a frutto nel presente, alla luce delle preziose scoper-te della ricerca vitivinicola ed enologica, gli insegnamenti ed il ca-rattere caparbio che sono stati tramandati per generazioni. Ma non si quantifica solo in termini di economicità il lavoro di un contadino, perché prendendosi cura della propria vigna ecco che egli diventa simbolicamente anche tutore del territorio, della sua conservazione, della memoria di una civiltà. Perché il vino buono si fa in vigna, non lo si può inventare altrove.

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L’arte di fare iL viNoUna vera e propria vocazione vinicola quella trentina, che trova la sua realizzazione in un alto numero di storiche cantine, guidate da appassionati, prima che da esperti del settore.Una ricchezza enologica data dalla particolare configurazione geografica e dalla brillante intraprendenza dei singoli e delle cooperative.

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L’arte di fare iL viNo

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Benvenuta, signora! Raccolta in piccole casse per scongiu-rare lo schiacciamento degli acini, l’uva proveniente dal vigneto viene accolta nella cantina come un ospite di molto riguardo che ama la precisione, una dama abitudinaria, dato che le sue visite avvengono a scadenze regolari, esattamente una volta all’anno. È nella cantina che l’uva verrà analizzata, lavorata, pigiata e quindi trasformata in vino. Ma la cantina trentina è qualcosa di più di una efficiente struttura produttiva. La competenza e la passione di chi vi lavora ben si combina con la bellezza dei luoghi e si adopera per tramandare un’avvincente storia lunga di centinaia di anni.

Alla ricerca del terreno giusto Il viticoltore trentino è stato in passato, e lo è tutt’ora, un cercatore. Come un attento collezionista, che con una lente esamina nuo-vi francobolli da aggiungere alla sua collezione, così, nel corso dei secoli, i nostri viticoltori hanno cercato i terreni vocati, anche quelli più piccoli, e li hanno strappati alla montagna, anche nelle zone più impervie laddove più in-tenso è l’abbraccio dei raggi solari.

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Cantine, volto di una storia In pochi altri luoghi come in Trentino visitare una cantina vuol dire com-piere un viaggio culturale nel passato o compiere un’ardita spedizione nel nostro futuro prossimo. Ca-stelli, antichi palazzi, preziosi masi ristrutturati accan-to a strutture modernissime e all’avanguardia: si può dire che da queste parti la scelta dei luoghi da adibire a cantina non è casuale, ma ha una logica precisa. Quella di dare un volto alla Storia e alla tradizione di un popolo lì dove l’arte, quella vitivinicola, si esercita con lo stesso spirito di un secolo fa e, parallelamente, proiettare il tutto nel futuro.

Vini autoctoni e rappresentativi Il Trentino è una terra di gran-di vini, anche perché è una terra di grandi e nobili vitigni. Tre sono quelli che la tradizione popolare del luogo ama considerare autoctoni: il Nosiola, il Teroldego e il Marzemino. Ognuno espres-sione di un particolare territorio e della cultura di un popolo. Ac-canto ad essi, quei vitigni che, pur non essendo autoctoni, qui si sono adattati splendidamente: il Müller Thurgau e lo Chardonnay che si sublima nel Trento D.O.C.

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Se il Vino diventa Arte Le cantine sono la casa del vino, il focolare che accoglie ed ospita il prezioso frutto dopo la vendemmia e gli presta ogni cura e attenzione. Per questo nulla viene lasciato al caso in questi veri e pro-pri templi della vinificazione. I controlli sono rigidi, i tempi rispettati in pieno, l’igiene è superlativa. In tanto amore per il proprio lavoro, ecco che il lavoro stesso si fa misteriosamente cultura. Cresce la voglia di condividere col mon-do esterno – con l’ospite o con la gente del posto – certe sottili sensazioni che si insinuano sotto pelle, mentre il mosto fermenta. Come il sospetto che in quel castello, maso o moderna industria si stia compiendo una specie di miracolo. Il vino si fa Arte e con le altre arti vuole celebrare il proprio trionfo. Così le cantine smettono le vesti rigide della fabbrica e diventano teatri a cielo aperto, ospitando concerti, spettacoli di prosa, letture, convegni.

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I riti del Trento D.O.C. La fretta è cattiva consigliera, spe-cie quando si parla di vino. Così la pazienza e il tempo sono gli elementi fondamentali per un attento viticoltore, soprattutto se parliamo di “Trento”, la cui produzione è frutto di oculate scelte e di metodi che davvero nulla lasciano al caso. Cuvée, Tirage, Remuage, Dégorgement sono gli eleganti termini di un rito pro-duttivo che grazie alla sua lentezza e precisione assume quasi i crismi della sacralità. Così, quando stappiamo una bottiglia di “Trento” tutti gli anni di lavoro certosino, la perizia e i segreti di grandi maestri spumantisti li vediamo in quell’allegro ed elegante sgorgare di bollicine.

Innovazione e ricerca Laddove nasce il vino – si di-ceva – nulla viene lasciato al caso o intentato. Anche per questo motivo le cantine trentine non si preoccupano solo di salvaguardare le tradizione, ma investono saggiamente nell’innovazione e nella ricerca, con un occhio al mercato ed uno ai mutevoli gusti dei consumatori. Sempre nel sol-co della propria Storia e di cultura della civiltà alpina.

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degustare e iNcoNtrarsi Bere sano, ma soprattutto in maniera intelligente. Una cultura che partendo dal passato, diventa un auspicio per il futuro. La straordinaria natura della terra e della gente trentina si riflette nella varietà e nella genuinità della proposta. Il Trentino, terra di incontri.

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Bere il territorio La straordinaria natura di questa terra si ri-flette nella quantità e, soprattutto, nella qualità dei suoi vini. Sec-chi, frizzanti, corposi, sanguigni, amabili: tutte caratteristiche che provengono dall’unicità di questa provincia, dalla sua molteplice conformazione fisica e climatica. Una calligrafia gustativa, un ca-rattere impossibile da confondere quello di questi vini. Sin da quando i mosti si tuffano nei tini, si fanno nettare e, infine, si mo-strano al mondo dietro a delicati vetri, pronti ad essere degustati. Sgorgano, alfine, donando al bevitore una vastità di sensazioni, profumi, immagini che sono quelle della terra trentina. Le vallate, i laghi, il vento, le cime, i silenzi, la Storia vengono conserva-ti dal vino, che non se le scorda le sue origini, ma osa e ama tramandarle attraverso l’ebbrezza e il piacere di un imperdibile bicchiere.

Degustare e incontrarsi Degustare è da sempre sino-nimo di incontro. E quale luogo meglio del Trentino può prestarsi a queste due azioni complementari? Non è que-sta terra da sempre una terra di passaggio, dall’Italia al-l’area mitteleuropea, dove le genti transitano e si mesco-lano tra loro, confrontandosi, dibattendo, scambiandosi il meglio delle rispettive conoscenze?

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L’ospite è il benvenuto Madre Natura ha plasmato il Trentino assegnandogli una curiosa forma, come di farfalla o aquila che vanitosamente dispiega due ali divise dalla valle dell’Adige. Ter-ra incontaminata, non toccata ancor dallo sfrenato e avvilente turismo di massa, tanto che ancora oggi chiama “ospiti” coloro che decidono di visitarla. E qual è il gesto simbolico che meglio incarna l’ospitalità? Offrire un bicchiere di ottimo vino trentino, naturalmente.

Il vino ci racconta Da queste parti, l’ospite che ha deciso di trascorrere una vacanza diversa ha la possibilità di sperimentare su di sé, suoi propri sensi ed emozioni l’ebbrezza di scoprire un territorio, capire il carattere della sua gente, attraverso il vino.

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A tavola! A tavola! Una cultura, quella del bere sano, che è tutt’uno con la storia della terra trentina. Sono centinaia i riti, le consuetudini e le usanze popolari trentine che contemplano la presenza di un buon bicchiere di vino, segno che questo prodotto della terra è da sempre un tutt’uno con la tra-dizione del luogo che lo produce. Segni antichi avvolti in un alone di mistica semplicità che conservano ancora oggi immutato il loro fascino e che è pos-sibile ritrovare a tavola. I piatti tradizionali della cucina tipica trentina, sapori semplici e decisi, ben si sposano con i “loro” vini, in un susseguirsi di riusciti abbinamenti. Si parte dall’antipasto accompagnato dall’elegante “Trento” e, passando dai secondi annaffiati da dell’ottimo Teroldego o Marzemino, si giunge alla dolcezza del Vino Santo. Prima di chiudere il pasto coll’imman-cabile Trentino Grappa.

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Mostre del vino Quando si possiede qualcosa di prezioso si provano gioia e soddisfazione. Ma sarebbe egoistico non con-dividere tali sentimenti e discuterli con chi ci sta vicino. Questo il senso di tutte le mostre del vino che annualmente si svolgono in Trentino. Dalla storica “Mostra Vini del Trentino” la cui prima edizione risale al ����, alle più recenti mostre di Müller Thurgau, Vino Santo e Nosiola, Merlot e Teroldego rotaliano. Occasioni di incontro scientifico, ma anche di convivio per onorare un prodot-to illustre di questa civiltà alpina.

Una tradizione popolare Conoscere e riconoscere nel vino i segni di un’identità, magari attraverso l’allegria di una festa popolare. Gli ospiti del Trentino non hanno che da scegliere in un ricchissimo calendario di manifestazioni ispirate al vino di qualità e alla cultura del bere in ma-niera intelligente. La Strada del Vino e dei Sapori della Vallagarina, ad esempio, un percorso goloso attraverso la natura della zona del Marzemino. E poi ancora “Avio e dintorni” con la giocosa contesa tra le “Città del Vino” d’Italia, il “Settembre Rotaliano” di Mezzocorona con l’in-teressante esposizione dedicata al Teroldego e, ultima ma non ultima, la tradizionale Festa dell’Uva di Verla di Giovo, un vero e proprio imperdibile carnevale d’autunno.

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Trento D.O.C.Lo spumante trentino è ottenuto attraverso il metodo classi-co della rifermentazione in bottiglia. Al vino base tranquillo, ottenuto principalmente con uve Chardonnay, vengono ag-giunti zuccheri e lieviti selezionati. Il vino, così imbottigliato, inizia una seconda fermentazione, a cui segue il riposo sui lieviti, che dura almeno quindici mesi, trentasei nella riserva, l’eliminazione dei residui, la dosatura e la tappatura finale. A conferma della sua indiscussa qualità, nel ���� lo spumante trentino ha ottenuto il riconoscimento della D.O.C. “Trento”, la prima nel suo genere in ambito nazionale.Pregevole come aperitivo, ottimo su antipasti e piatti delicati a base di pesce; nel tipo riserva accompagna superbamente tutto il pasto.

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Trentino D.O.C. Müller ThurgauÈ un vino che nasce dall’omonimo vitigno, otte-nuto nel ���� dal ricercatore svizzero Hermann Müller di Thurgau, incrociando le varietà Riesling renano con Chasselas. In Trentino questa varietà ha trovato l’habitat ideale in alta collina, soprat-tutto su terreni porfirici, dove riesce ad esaltare il particolare aroma che lo contraddistingue.Ottimo aperitivo, adatto per primi piatti con sal-se a base di molluschi e con pesce cotto alla brace.

Trentino D.O.C. NosiolaÈ il vino ottenuto con le uve dell’omonimo vitigno di origine locale. La coltivazione della Nosiola è diffusa negli ambienti collinari - Valle dei Laghi e Valle di Cembra - dove riesce ad esprimere al meglio le sue doti di semplicità e immediatezza. Il Nosiola è sicuramente il vino più caratteristico di questa provincia, un tempo utilizzato come “vino da messa”.Particolarmente adatto con i piatti di pesce la-custre, in particolare con il persico impanato e con la trota alla brace.

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Trentino D.O.C. MarzeminoIl Marzemino gentile, vitigno autoctono, ha trovato l’habitat ideale sui terreni ba-saltici del basso Trentino. Ricordato nel “Don Giovanni” di Mozart, è il vino tipico della Vallagarina in cui armonizzano in modo suggestivo la gentilezza del profu-mo ed il gusto armonico.Ideale con salumi caldi, piatti a base di funghi, carni bianche e rosse e pollame nobile.

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Teroldego rotaliano D.O.C. Vitigno autoctono per eccellenza, rappresenta un esempio significativo della stretta interdipendenza tra vitigno e terri-torio; infatti, solo nel Campo rotaliano il Teroldego esprime al meglio le sue potenzialità, dando prodotti robusti come quelli che il Mariani, cronista del Concilio di Trento, definì “vini muti che fan parlare”. A ragione, considerato il princi-pe dei vini trentini.Da giovane si accompagna bene a soufflé di formaggi e a piatti di mezzo. Ottimo con la carne salada, selvaggina, formaggi a pasta dura stagionati, se invecchiato.

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Trentino D.O.C. Vino santoL’antica lavorazione di questo vino, tipico della Valle dei Laghi, prevede, dopo un’accurata scelta delle uve Nosiola, un lungo appassimento sui graticci, l’infavatura degli acini ad opera della muffa nobile (Botrytis cinerea) e la pigiatura durante la settimana Santa (da cui il nome). L’invecchiamento, di almeno � anni, avviene in piccole botti di rovere.Considerato da sempre nella tradizione popolare come vino dalle proprietà terapeutiche (corroboran-te) è particolarmente indicato per accompagnare i dessert a base di mandorle e il tipico zelten. Insupe-rabile abbinato ai formaggi erborinati.

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Trentino GrappaNasce dalla distillazione della vinaccia fre-sca e morbida di uve pregiate. Il particolare sistema di distillazione impiegato, il metodo artigianale “Tullio Zadra” (discontinuo, a ba-gnomaria), consente di ottenere grappe dal gusto fine e dagli aromi eleganti.Insuperabile sulle creme di gelato, digestivo, corroborante da fine pasto.

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Istituto Agr. S.Michele a/A

Zona delTrento D.O.C.

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Bailoni Dist.Via Crucis, � ��0�� Vigolo VattaroTel 0��� ������ Fax 0��� ������

Bailoni Giovanni Az. Vin.Via delle Masere, �/a ��0�0 RavinaTel 0��� ����.�� Fax 0��� ���0��bailoni@tecnotn.it

Balter Az. Agr.Via Vallunga II, �� ��0�� RoveretoTel 0��� ��0�0� Fax 0��� �0����balter.nicola@virgilio.it

Barone de Cles Az. Agr.Via Mazzini, �� ��0�� MezzolombardoTel 0��� �0�0�� Fax 0��� �0�0��baronedecles@tin.it www.baronedecles.it

Baroni a Prato Az. Agr.Fraz. Piazzo, �� ��0�� SegonzanoTel 0��� ������ Fax 0��� ������paoloaprato@inwind.it

Battistotti Riccardo Az. Vin.Via � Novembre, �� ��0�0 NomiTel 0��� ������ Fax 0��� ��0���mail@battistotti.com

Bellaveder Az. Agr.Maso Belvedere ��0�0 FaedoTel 0��� ��0��� Fax 0���������info@bellaveder.it www.bellaveder.it

Betta Luigino Az. Agr.Via IV Novembre, �� ��0�� MezzocoronaTel 0��� �0�0��

Bolognani Az. Vin.Via Stazione, �� ��0�� LavisTel 0��� ������ 0��� �����0dibolog@tin.it www.bolognani.com

Bongiovanni Az. Agr.Fraz. Sabbionara - Via Sant’Antonio, �� ��0�� AvioTel 0��� ������ Fax 0��� ���0��lorenzo@aziendaagricolabongiovanni.com www.aziendaagricolabongiovanni.com

Borgo dei Posseri Az. AgrLoc. Pozzo Basso ��0�� AlaCell ��� ���0�0� Tel 0��� ������info@borgodeiposseri.com

Borgo Vecchio Dist.Via Barricata, ��/a ��0�0 OspedalettoTel Fax 0��� ��0000

Boroni Giovanni Dist.Fraz. Borzago ��/A ��0�� Spiazzo RendenaTel 0��� �0���� Fax 0��� �0�0��info@distilleriagenziana.it www.distilleriagenziana.it

Bresciani Ernesto Dist.Loc. Fontanelle ��0�0 TennoTel 0��� ����0� Fax 0��� ����0�

Brugnara Az. Agr.Loc. Sponda Trentina, �� ��0�� GardoloTel 0��� ������ Fax 0��� ������az.brugnara.ca@virgilio.it

Cadevita Dist.Viale Europa, � ��0�0 AldenoTel 0��� ���00� Fax 0��� ������info@cappellettinovasalus.it

Campostrini F.lli Az. Vin.Via al Ponte, � �0�� Sabbionara d’AvioTel 0��� ���0�� Fax 0��� ������campovini@tin.it

Cantina Aldeno Società CooperativaVia Roma, �� ��0�0 AldenoTel 0��� ������ Fax 0��� ������vinicola.aldeno@dnet.it

Cantina d’IseraVia al Ponte, � ��0�0 IseraTel 0��� ������ Fax 0��� ������info@cantinaisera.it www.cantinaisera.it

Cantina di NomiVia Roma, � ��0�0 NomiTel 0��� ������ Fax 0��� ������cantinanomi@tin.it

Cantina ToblinoVia Longa, � ��0�0 SarcheTel 0��� ������ Fax 0��� ���0��toblino@tin.it www.toblino.it

Cantina La Vis e Valle di CembraVia del Carmine, � ��0�� LavisTel 0��� ������ 0��� ��0���cantina@la-vis.com www.la-vis.com

Cantina Le MeridianeVia E. Fermi, �� ���00 TrentoTel 0��� ��0��� 0��� ������lemeridiane@tin.it

Cantina Mori Colli ZugnaVia del Garda, �� ��0�� MoriTel 0��� ������ Fax 0��� ��0���csmori@pop.ftcoop.it

Cantina Rotaliana di MezzolombardoVia Trento, ��/B ��0�� MezzolombardoTel 0��� �0�0�0 Fax 0��� �0����info@cantinarotaliana.it www.cantinarotaliana.it

Cantina Sociale di AlaViale Bolzano, �0 ��0�� AlaTel 0��� ������ Fax 0��� ������cantala@tin.it

Cantina Sociale Roveré della LunaVia IV Novembre, � ��0�0 Roveré della LunaTel 0��� �����0 Fax 0��� ���0��cs.rovere@tin.it

Cantina La Vis e Valle di CembraViale � Novembre, �� ��0�� CembraTel 0��� ��00�0 Fax 0��� ������cantinacembra@ikonart.it www.la-vis.com

Campo Maseri di Villa de VardaVia Rotaliana, ��/A ��0�� MezzolombardoTel 0��� �0���� Fax 0��� �0�00�info@villadevarda.com

Casa GirelliViale Verona, ��� ���00 TrentoTel 0��� ��0�00 Fax 0��� ��0���export@girelli.it

Casa TaitVia Rotaliana, ��/A ��0�� MezzolombardoTel 0��� �0���0 Fax 0��� �0�00�info@casatait.com

Cantine Monfort SrlVia Carlo Sette �� ��0�� LavisTel 0��� ������ Fax 0��� ���0��info@casatamonfort.it

Castel Noarna Az. Agr.Via Castelnuovo, �� ��0�0 NoarnaTel 0��� ������ Fax 0��� ������info@castelnoarna.com www.castelnoarna.it

Cavit S.r.l.Via del Ponte, �� ��0�0 RavinaTel 0��� ������ Fax 0��� ����00cavit@cavit.it www.cavit.it

Cesarini Sforza SpumantiVia Stella, � ��0�0 RavinaTel 0��� ����00 Fax 0��� ������info@cesarinisforza.com www.cesarinisforza.com

��

Cesconi Az. Agr.Via Marconi, �� ��0�� PressanoTel 0��� ��0��� Fax 0��� ������cesconi@cr-surfing.net

Collini Riccardo Az. Vin.Fraz. Mortaso - Via Municipio, �� ��0�� SpiazzoTel 0��� �0�0�� Fax 0��� �00���

ConcilioZona Industriale, � ��0�0 VolanoTel 0��� ���000 Fax 0��� �����0concilio@concilio.it www.concilio.it

Conti Bossi Fedrigotti Az. Agr.Via Unione, �� ��0�� RoveretoTel 0��� �����0 Fax 0��� ������info@fedrigotti.it www.fedrigotti.it

Conti Wallenburg S.r.l.Via Bassano, � ��0�0 MartignanoTel 0�� ������ Fax 0��� ������info@vinimontresor.it

Cristoforetti Gianbattista Az. Agr.Via Castelbarco, �� ��0�� Sabbionara d’AvioTel 0��� ���0�� Fax 0��� ���0��vinicristoforetti@interfree.it

CrucoloLoc. Lagarine, �0� ��0�0 ScurelleTel 0��� ����0� Fax 0��� ���0�0info@crucolo.it www.crucolo.it

Dallavalle - Rossi D’Aanaunia Dist.Via Conti Arsio, � ��0�� RevòTel 0��� ������ Fax 0��� ������info@distilleriedallavalle.it

Dalpass Ivo Dist.Castelletto di Ton, � ��0�0 TonTel 0��� �0��00 Fax 0��� �0����

Dalzocchio Elisabetta Az. Agr.Via Vallunga II, �0 ��0�� RoveretoTel 0��� �����0 Fax 0��� ������e.dalzocchio@tin.it www.dalzocchio.com

De Tarczal Az. Agr.Via G.B. Miori, � ��0�0 Marano d’IseraTel 0��� �0���� Fax 0��� �0�0��tarczal@tin.it www.detarczal.com

Devescovi-Ulzbach Az.Agr.Piazza Garibaldi, �� ��0�� MezzocoronaTel 0��� �0���� Fax 0��� �0����info@devescoviulzbach.it

Devigili Elio Az. Agr.Maso Belvedere ��0�� PressanoTel 0��� ��0���cantinadevigili@hotmail.com

Distillerie TrentineLoc. Pineta, � ��0�� mezzocoronaTel 0��� ������ Fax 0��� ����0�info@distillerietrentine.it

Dom Pier Az. Agr.Via Indipendenza, � ��0�0 Roveré della LunaTel 0��� ���0�� Fax 0��� ���0��

Donati Marco Az. Agr.Via C. Battisti, �� ��0�� MezzocoronaCell ��� �0����� Tel 0��� �0���� Fax 0��� �0��0�donatimarcovini@libero.it

Dorigati Az. Vin.Via Dante, � ��0�� MezzocoronaTel 0��� �0���� Fax 0��� �0���0vini@dorigati.it www.dorigati.it

EndrizziLoc. Masetto, � ��0�0 San Michele a/ATel 0��� ��0��� Fax 0��� ��00��info@endrizzi.it www.endrizzi.com

Endrizzi Elio Az. Agr.Via Rotaliana, �0 ��0�� MezzocoronaTel 0��� �0���0 Fax 0��� �0���0

Faesi Giuseppe Dist.Loc. Vela, �� ���00 TrentoTel 0��� ������ Fax 0��� ������

Vignaiolo Fanti Giuseppe Az. Agr.Piazza Croce, � ��0�� PressanoTel 0��� ��0�0� Fax 0��� ��0�0�vignaiolo@virgilio.it

Fedrizzi Cipriano Az. Agr.Via IV Novembre, � ��0�� MezzolombardoTel 0��� �0���� Fax 0��� �0����

Fedrizzi Elio Dist.Fraz. Toss ��0�0 Toss di TonTel 0��� ������ Fax 0��� ������distilleria.fedrizzi@tiscali.it

Ferrari F.lli LunelliVia del Ponte di Ravina, �� ��0�0 TrentoTel 0��� ������ Fax 0��� ���00�f.delvai@cantineferrari.it www.ferrarispumante.it

Fontana Graziano Az. Agr.Via Case Sparse, � ��0�0 FaedoTel 0��� ��0�00 Fax 0��� ������

Foradori Az. Agr.Via D. Chiesa, � ��0�� MezzolombardoTel 0��� �0�0�� Fax 0��� �0����foradori@interline.itwww.elisabettaforadori.com

Frasnelli - Sartori Az. Agr.Via Roma, ��� ��0�0 San Michele a/ATel 0��� ��0��� Fax 0��� ��0���flavia.sartori@virgilio.it

Fugatti Gemmo Az. Agr.Via La Ca’, �� ��0�0 Borghetto a/ATel 0��� ���00� Fax 0��� ������teclasu@tin.it

G. Bertagnolli Dist.Via del Teroldego, ��/�� ��0�� MezzocoronaTel 0��� �0��00 Fax 0��� �0���0info@bertagnolli.it www.bertagnolli.it

Gaierhof Az. Vin.Via IV Novembre, � ��0�0 Roveré della LunaTel 0��� ������ Fax 0��� ������informazioni@gaierhof.com www.gaierhof.com

Giori Distillati TrentiniVia Nazionale, �� ��0�0 VolanoTel 0��� ������ Fax 0��� ���0��mail@gioridistillati.it www.gioridistillati.it

Gorga Renzo Az. Agr.Via del Parco, �� ��0�� FolgariaTel 0��� ������ Fax 0��� �����0gorga.lezzi.vini@dnet.it www.enter.it/gorga

Grigoletti Bruno Az. Agr.Via Garibaldi, �� ��0�0 NomiTel 0��� ������ Fax 0��� ������info@grigoletti.com www.grigoletti.com

Gruppo MezzacoronaVia del Teroldego, � ��0�� MezzocoronaTel 0��� ������ Fax 0��� �0����elenapasquazzo@mezzacorona.com www.gruppomezzacorona.it

Istituto Agrario di San Michele a/AVia E. Mach, � ��0�0 San Michele a/ATel 0��� ������ Fax 0��� ������cantina@ismaa.it www.iamaa.it

La Cadalora Az. Agr.Loc. Santa Margherita - Via Trento, �� ��0�0 AlaTel 0��� ������ Fax 0��� �����0lacadalora@vivacity.it www.italywines.com

La Casa del Picchio verdeBaldessari MarcoVia Pinara, � ��0�0 PovoTel 0��� ��00�� Fax 0��� ��00��elisa_baldessari@yahoo.it

La Vigne Az. Agr.Loc. La Vigne, � ��0�0 IseraTel 0��� ������ Cell ��� �������

Le Fontanelle Az. Agr.Fraz. Cologna - Piazza San Zenone, �/b��0�0 TennoTel 0��� ��0��� Fax 0��� ��0���lefontanelle����@yahoo.it

Letrari Az. Agr.Via Monte Baldo, ��/�� ��0�� RoveretoTel 0��� ��0�00 Fax 0��� �0����info@letrari.it www.letrari.it

Letrari S.a.s.Via Monte Baldo, ��/�� ��0�� RoveretoTel 0��� ��0�00 Fax 0��� �0����info@letrari.com www.letrari.com

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Longariva Az. Agr.Via R. Zandonai, � ��0�� RoveretoTel 0��� ����00 Fax 0��� ������info@longariva.it www.longariva.it

Lunelli Mauro Az. Agr.Via Margon, �� ��0�0 RavinaTel 0��� ������ Fax 0��� �����0info@ferrarispumante.it

Madonna delle Vittorie Az. Agr.Via Linfano, �� ��0�� ArcoTel 0��� �0���� Fax 0��� �0����cantina@madonnadellevittorie.it

Marchese Carlo Guerrieri Gonzaga Az. Agr.Loc. San Leonardo ��0�0 Borghetto a/ATel 0��� ���00� Fax 0��� ����00info@sanleonardo.it www.sanleonardo.it

Martinelli Albino Az. Agr.Via Verdi, � ��0�� Chizzola di AlaTel 0��� ������ Fax 0��� ������albino.martinelli@tin.it

Marzadro Dist.Via per Brancolino, �0 ��0�0 NogaredoTel 0��� �0���� Fax 0��� �0����distilleria@marzadro.it

Maso ai Dossi Az. Agr.Loc. Ai Dossi, � ��0�0 CimoneTel 0��� ������ Fax 0��� ������masoaidossi@interfree.it

Maso Bastie Az. Agr.Loc. Bastie, � ��0�0 VolanoTel 0��� ������ Fax 0��� ������masobastie@tin.it

Maso Bergamini Az. Agr.Loc. Bergamini, � ��0�0 CognolaTel 0��� ���0�� Fax 0��� ���0��masobergamini@tin.it www.masobergamini.com

Maso Cantanghel Az. Agr.Via Madonnina, �� ��0�� CivezzanoTel 0��� ������ Fax 0��� ������info@masocantanghel.comwww.masocantanghel.com

Maso Furli Az. Agr.Via Furli, �� ��0�� LavisTel 0��� ��0��� Fax 0��� ��0���masofurli@libero.it

Maso Martis Az. Agr.Via dell’Albera, �� ��0�0 MartignanoTel 0��� ���0�� Fax 0��� ��0���masomartis@tin.it www.masomartis.it

Maso Michei Az. Agr.Località Michei, � ��0�� RonchiTel 0��� ������ Fax 0��� ������

Maso Poli Az. Agr.Strada del Vino, �� ��0�� PressanoTel 0��� ������ Fax 0��� ����.��www.masopoli.co

Maso Roveri Az. Agr.Via Masi, �� ��0�� Avio0��� ������ Fax 0��� ������

Maso Salengo Az. Agr.Via Zucchelli, � ��0�0 VolanoTel 0��� ��0��� Fax 0��� ������masosalengo@interfree.it

Maso Speron D’Oro Az. Agr.Località Gazzi, �� ��0�0 Marco di RoveretoTel 0��� ������ Fax 0��� �����0info@masosperondoro.it www.masosperondoro.it

Maso Trapp Az. Agr.Via Castel Beseno, � ��0�0 BesenelloTel 0��� ���0�� Fax 0��� ���0��masotrapp@graffiti�000.com

MetiusVia Romana, � ��0�� MezzocoronaTel 0��� �0���� Fax 0��� �0���0spumante@methius.it www.methius.it

Michelini Walter Az. Agr.Via Monte Pipel, �� ��0�� RoveretoTel 0��� ������

Molino dei Lessi Az. Agr.Maso Rosabel, � ��0�� LavisTel 0��� ��0��� Fax 0��� ��0���enzoce@tin.it

Moser Diego & Francesco Az. Agr.Piazza Soni, � ��0�0 Palù di GiovoTel 0��� �����0 Fax 0��� �����0info@cantinemoser.com

Nailm Az. Agr.Loc. La Vigne ��0�0 IseraTel 0��� ������ Fax 0��� ����0�carmen.colo@inwind.it

Nicolodi Alfio Az. Vin.Via Carraia, �� ��0�� CembraTel 0��� ���0�0 Fax 0��� ���0�0

NosioVia del Teroldego, � ��0�� MezzocoronaTel 0��� �0��0� Fax 0��� �0����info@mezzacorona.it

Paolazzi DistillatiVia Rododendri, � ��0�� CavaleseTel 0��� ��0��� Fax 0��� ��0���info@paolazzi.com www.paolazzi.com

Paolazzi Vittorio Dist.Via Vich, �� ��0�0 FaverTel 0��� ���0�� Fax 0��� ���0��

Pedrotti Antonio Az. Agr.Loc. Isole, � ��0�� Dro0��� �0��0� Fax 0��� ������

Pedrotti Gino Az. Agr.Fraz. Lago di Cavedine - Via Cavedine ��0�0 CavedineTel 0��� ������ Fax 0��� ���0��azagrpedrotti@inwind.it

PedrottiviniVia del Lavoro, � ��0�0 NomiTel 0��� ���0�� Fax 0��� �����0pevino@tin.it www.pedrottivini.com

Pelz & Piffer Az. Agr.Viale � Novembre, �� ��0�� CembraTel 0��� ���0�� Fax 0��� ���0��pelz.piffer@cr-surfing.net

Pezzi Fabio Dist.Piazza S. Barbara, � ��0�0 CampodennoTel 0��� ����00 Fax 0��� ������distilleriapezzi@virgilio.it

Pilzer Dist.Via Portegnago, � ��0�0 FaverTel 0��� ������ Fax 0��� ��0���info@pilzer.it

Pisoni Az. Agr.Fraz. Pergolese - Via San Siro, �/B ��0�0 PergoleseTel 0��� ������ Fax 0��� ������info@pisoni.net www.pisoni.net

Pisoni Dist. Fraz. Pergolese - Via San Siro, �/a ��0�0 PergoleseTel 0��� ����0� Fax 0��� ������grapes@tin.it www.pisoni.net

Pojer & Sandri Az. Agr.Loc. Molini, � ��0�0 FaedoTel 0��� ��0��� Fax 0��� ����00info@pojeresandri.it www.pojeresandri.it

Poli Casimiro Az. Agr.Fraz. S. Massenza, �� ��0�0 S. MassenzaTel 0��� �����0 Fax 0��� ��0���bernardino.poli@inwind.it www.casimiropoli.it

Poli Casimiro Dist.Fraz. S.Massenza, �� ��0�0 S. MassenzaTel 0��� �����0 Fax 0��� ��0���bernardino.poli@inwind.it www.casimiropoli.it

Poli Francesco Az. Agr.Loc. S. Massenza, �� ��0�0 S. MassenzaTel 0��� ����0� Fax 0��� ��00�0francescopoli@francescopoli.it www.francescopoli.it

Poli Francesco Dist.Fraz. S. Massenza, �� ��0�0 S. MassenzaTel 0��� ����0� Fax 0��� ��00�0francescopoli@francescopoli.it www.francescopoli.it

Poli Giovanni Az. Agr.Fraz. S. Massenza, �� ��0�0 S. MassenzaTel 0��� ������ Fax 0��� ��0���a.stilla.g@virgilio.it www.poligiovanni.it

Poli Giovanni Dist.Fraz. S.Massenza, �� ��0�0 S. MassenzaTel 0��� ������ Fax 0��� ��0���a.stilla.g@virgilio.it www.poligiovanni.it

Poli Giulio Az. Agr.Via Vezzano, �� ��0�0 S. MassenzaTel 0��� ������ Fax 0��� ��0���distpoli@tin.it www.giulioemario.it

Poli Mauro Dist.Via Vezzano, �� ��0�0 S. MassenzaTel 0��� ������ Fax 0��� ��0���distpoli@tin.it

Poli Valerio Az. Agr.Fraz. S. Massenza, ��/� ��0�0 VezzanoTel 0��� ������ Fax 0��� ������info@valeriopoli.it

Pravis Az. Agr.Loc. Bioche di Castel Madruzzo ��0�� LasinoTel 0��� ����0� Fax 0��� ������info@pravis.it

Ravì Az. Vin. Via Florida, �0 ��0�0 AldenoTel 0��� ������ Fax 0��� ������info@revispumanti.com www.revispumanti.com

Redondel Az. Agr.Via Roma �� ��0�� MezzolombardoTel 0��� �0���� Fax 0��� �0����info@redondel.it

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Riserva dell’Elmo SaraciniVia Dallafior, �� ��0�0 PovoTel 0��� ��0��� Fax 0��� ��0���info@grappesaracini.it www.grappesaracini.com

Rizzi Luigino e Claudio Az. Agr.Via alla Cà, �� ��0�0 AvioTel 0��� ���0�� Fax 0�� ��0����

Rosi Eugenio Az. Agr. Via Tavernelle, �/B ��0�0 VolanoTel 0��� ������ Fax 0��� ������tamaramar@virgilio.it

Rossi Napoleone Az. Vin.Via � Novembre, �/�0 ��0�0 Verla di GiovoTel 0��� ���00� Fax 0��� ���00�

S.A.V.V.le Trento, �� ��0�� RoveretoTel 0��� ���0�� Fax 0��� ����0�vallisagri@sav.it

Salizzoni Valter Az. Agr.Via Valentini, �� ��0�0 CallianoTel 0��� ���0�� Fax 0��� ���0��salizzoni@virgilio.it www.trentinocommerce.it

Sandri Arcangelo Az.Agr.Via Vanegge, � ��0�0 FaedoTel 0��� ��0��� Fax 0��� ��0���sand_arca@libero.it

Sebastiani Enrico Dist.Via Clementi, �� ��0�� LavisTel 0��� ������ Fax 0��� ������disseba@tin.it www.distilleriasebastiani.it

Secchi Alessandro Az. Agr.Loc. Coleri, �0 ��0�0 Serravalle a/ATel 0��� ������ Fax 0��� ������info@secchivini.it www.secchivini.it

Segnana f.lli Lunelli Dist.Via del Ponte, �� ��0�0 RavinaTel 0��� ������ 0��� ���00�

Simoncelli Armando Az. Agr.Loc. Navicello, � ��0�� RoveretoTel 0��� ������ Fax 0��� ������armando.simoncelli@virgilio.it

Simoni Az. Agr.P.zza degli Alpini, �� ��0�0 Palù di GiovoTel 0��� ������ Fax 0��� ������agritur.simoni@virgilio.it

Simoni Claudio Az. Agr..Loc. Lamar, �� ��0�� Gardolo Tel 0��� ��0��0 Fax 0��� ������

Solemma Az. Agr.via � Novembre, �0� ��0�� Mezzocoronawww.solemma.it

Spagnolli Giuseppe Az. Agr.Via Stretta, � ��0�0 AldenoTel 0��� ������

Spagnolli Enrico Az. VinVia G.B. Rosina, �/A ��0�0 IseraTel 0��� �0�0�� Fax 0��� �0����enricospagnolli@vinispagnolli.it www.vinispagnolli.it

Tarter Dist.Via Bolzano, �� ��0�� Sorni di LavisTel 0��� ��0��� Fax 0��� ��0���

Terrazze della LunaVia del Ponte �� ��0�0 RavinaTel 0��� ��0��� Fax 0��� ����00cavit@cavit.it

Torboli ViniLoc. Fontane ��0�0 TennoTel 0��� �00�00 Fax 0��� �0����torboli@torboli.it www.cantinenaturali.it

Tranquillini Amedeo Dist.Loc. Noreda, � ��0�� ArcoTel 0��� �����0 Fax 0��� �����0tranquillini.amedeo@tin.it

Vallarom Az. Agr.Via Masi, �� ��0�� AvioTel 0��� ������ Fax 0��� ���0��vallarom@libero.it www.vallarom.it

Vettorazzi Dist.Corso Centrale, �� ��0�� Levico TermeTel 0��� �0���� Fax 0��� �0����www.grappevettorazzi.it

Vigneti delle MeridianeLoc. Casteller, �� ��00 TrentoTel 0��� ������ Fax 0��� ������vigneti@vignetimeridiane.it www.vignetidellemeridiane.it

Vilàr Az. Agr.Via catoni �� ��0�0 MattarelloTel 0��� ���0�� Fax 0��� ���0��

Villa Corniole Az. Vin.Fraz. Verla ��0�0 GiovoTel 0��� ���0�� Fax 0��� ������info@villacorniole.com www.villacorniole.com

Villa della VardaVia Rotaliana, ��/A ��0�� MezzolombardoTel 0��� �0���� Fax 0��� �0�00�info@campomaseri.com www.villadevarda.it

Villa Piccola Az. Agr.Loc. Villa Piccola ��0�0 FaedoTel 0��� ��0��0 Fax 0��� ��0��0

Viticoltori ad AvioVia Dante, �� ��0�� AvioTel 0��� ���00� 0��� ������info@viticoltoriinavio.it

VivallisVia Valentini, �� ��0�0 CallianoTel 0��� ������ Fax 0��� ������info@vivallis.it www.vivallis.it

Zanini Luigi Az. Agr.Via Roma, �� ��0�� MezzolombardoTel 0��� �0���� Fax 0��� �0����info@zaniniluigi.com www.zaniniluigi.com

Zanotelli Elio Az. Agr.Viale � Novembre, �� ��0�� CembraTel 0��� ������ Fax 0��� ������aa.zanotelli@inwind.it

Zeni Dist.Via Lungo Adige, ���0�0 Grumo San Michele a/ATel 0��� ��0��� Fax 0��� ��0���robezen@tin.it

Zeni Giorgio Az. Agr.Via Brennero ��0�0 San Michele a/ATel 0��� ��0��0 Fax 0��� �0����

Zeni Roberto Az. Agr.Via Stretta, � ��0�0 Grumo San Michele a/ATel 0��� ��0��� Fax 0��� ��0���robezen@tin.it www.zeni.tn.it

Zuccatti Dist.Fraz. Ciago ��0�0 CiagoTel 0��� ���0�� Fax 0��� ��0���www.zuccati.com

Questa pubblicazione è stata edita da Trentino S.p.A. nel mese di marzo �00�Testi: Pino LoperfidoCoordinamento editoriale: Progetto Vino Trentino S.p.A.Foto: Fotoarchivio Trentino S.p.A., Camera di Commercio Industria Artigianato e Agricoltura di Trento, Carlo Baroni, Giovanni Cavulli, Giorgio Deflorian, Flavio Faganello, Romano Magrone, Alessio Periotto, Patrizia Pizzini, Gianni ZottaGrafica: Designfabrik, RoveretoStampa: Nuove Arti Grafiche, Trento

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