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3/12/2018 'Dedicato' pasta da grano duro di Puglia, la filiera: racconto ed emozioni - Affaritaliani.it http://www.affaritaliani.it/puglia/dedicato-pasta-da-grano-duro-di-puglia-la-filiera-racconto-ed-emozioni-575321.html?fbclid=IwAR1ccDt3-fuAcCo7… 1/13 Movimento 5 Stelle Global Compact Manovra Spread ATTIVA LE NOTIFICHE FONDATORE E DIRETTORE: ANGELO MARIA PERRINO La legge che estingue i debiti Ecco la legge che estingue i debiti ma che in pochi applicano, perchè? Sovraindebitamento Home > Puglia >'Dedicato' pasta da grano duro di Puglia, la liera: racconto ed emozioni A A PUGLIAITALIA Sabato, 1 dicembre 2018 - 17:37:00 'Dedicato' pasta da grano duro di Puglia, la liera: racconto ed emozioni Raccontare la Filiera. Mostrare che produrre una pasta unica, solo con grano duro maturato al sole di Puglia è possibile. Le schiene spezzate e le mani ruvide sotto il sole dei campi di grano del Tavoliere, a lungo cantate con amore e passione da Matteo Salvatore, nalmente trovano la propria nobiltà autoctona. “Difcile far orire la propria anima in un campo arso dal sole”, lamentava tra gli accordi di una chitarra battente il “maestro” di Apricena. Ma qualcosa si muove e tra le pietre di Puglia la tenacia fa spuntare più di una speranza. Raccontare la Filiera. Mostrare che produrre una pasta unica, solo con grano duro maturato al sole di Puglia è possibile. E che dietro questa pasta c’è il lavoro, la passione e la dedizione degli agricoltori di 250 aziende agricole pugliesi ogni giorno impegnate, per dare vita ad un prodotto “dal campo alla tavola”. - + METEO OROSCOPO GIOCHI
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Movimento 5 Stelle Global Compact Manovra Spread
ATTIVA LE NOTIFICHE
FONDATORE E DIRETTORE: ANGELO MARIA PERRINO
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Sovraindebitamento
Home > Puglia >'Dedicato' pasta da grano duro di Puglia, la �liera: racconto ed emozioni
A APUGLIAITALIA
Sabato, 1 dicembre 2018 - 17:37:00
'Dedicato' pasta da grano duro di Puglia, la �liera: racconto edemozioniRaccontare la Filiera. Mostrare che produrre una pasta unica, solo con grano duromaturato al sole di Puglia è possibile.
Le schiene spezzate e le mani ruvide sotto il sole dei campi di grano del Tavoliere, a lungo cantate conamore e passione da Matteo Salvatore, �nalmente trovano la propria nobiltà autoctona. “Dif�cile far�orire la propria anima in un campo arso dal sole”, lamentava tra gli accordi di una chitarra battente il“maestro” di Apricena. Ma qualcosa si muove e tra le pietre di Puglia la tenacia fa spuntare più di unasperanza.
Raccontare la Filiera. Mostrare che produrre una pasta unica, solo con grano duro maturato al sole diPuglia è possibile. E che dietro questa pasta c’è il lavoro, la passione e la dedizione degli agricoltori di250 aziende agricole pugliesi ogni giorno impegnate, per dare vita ad un prodotto “dal campo allatavola”.
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3/12/2018 'Dedicato' pasta da grano duro di Puglia, la filiera: racconto ed emozioni - Affaritaliani.it
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Con
questo spirito il Pasti�cio Granoropresenta il nuovo sitowww.granorodedicato.it : un tributo alprogetto nato nel 2012 e volutofortemente dalla famigliaMastromauro, per valorizzare esostenere la produzione di grano durodi qualità in Puglia (regione da semprenota come il “granaio d’Italia”),attraverso un accordo di �liera, cheaggrega importanti partners del
territorio che garantiscono la produzione di 15.000 tonnellate di grano di alta qualità prodotto in Puglia.
Il nuovo sito è un vero e proprio racconto digitale in linea con i modernicanoni della comunicazione e orientato al mondo dei social network nelquale si intrecciano in chiave “digital” i capisaldi del progetto“Dedicato”, che partono innanzitutto dalla coltivazione e selezione deimigliori grani di Puglia decorticati a pietra e macinati lentamente, dacui deriva solo semola a grana grossa, con ottima qualità e quantità diglutine, e poi impastata con acqua pura che arriva dalle sorgenti di
Caposele e di Cassano Irpino.
L’interfaccia pulita e intuitiva consente di apprezzare l’ottima qualità della pasta Dedicato tra�lata albronzo che dona ad ogni chicco di pasta la giusta rugosità per un’ottima integrazione di ricette e sapori,
DCATALLO
3/12/2018 'Dedicato' pasta da grano duro di Puglia, la filiera: racconto ed emozioni - Affaritaliani.it
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ed essiccata lentamente, a basse temperature, che ne preservano il colore giallo dorato e il profumo delgrano maturo.
Guarda la gallery
Oltre al racconto del grano e di come nasce la pasta Dedicato ampio spazio è stato riservato alla Filieraraccontata attraverso gli emozionanti video dagli stessi agricoltori. La storia del frutto di un lungolavoro, un percorso fatto di persone, che insieme hanno condiviso idee, visioni, si sono impegnate edhanno lavorato per un obbiettivo comune: produrre grano duro di qualità da cui ottenere una pastaeccellente tutta pugliese, dal campo alla tavola. Il risultato è una pasta eccelsa, con tenacità, con tenutain cottura, dal colore giallo dorato, inconfondibile per il suo sapore e profumo di grano maturo e custodedi una grande tradizione pastaria.
"La nostra tradizione è strettamente legata al territorio - spiega l’Ad delPasti�cio Granoro Marina Mastromauro - con il progetto Dedicato vogliamocontribuire a rafforzare un legame diretto tra agricoltori e consumatori,basato sulla condivisione di valori come il rispetto dell’ambiente, ilrecupero della tradizione, la genuinità dei prodotti pugliesi".
Su www.granorodedicato.it non manca il racconto degli altriprodotti che completano il “paniere” della gamma e che valorizza isapori autentici della Puglia: le colonne portanti della Dietamediterranea, l’olio extravergine di oliva Monocultivar CoratinaD.O.P. “Terra di Bari - Castel del Monte”, le conserve di pomodorocoltivati in Puglia, le lenticchie, le cicerchie e i ceci di Altamura edel Parco dell’Alta Murgia.
Intervista Dott.ssa Marina per sito Granoro Dedicato
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(gelorminiaffaritaliani.it)
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