P U R E E • C O U L I S • F R U T T A I Q F

L A G A M M A S U R G E L A T A

Certifcazioni IFS (livello superiore) e BRC (grado A)

Tracciabilità delle origini e delle

varietà sui nostri imballaggi

Dei gusti sempre piu’ accativanti, fedeli al sapore della migliore frutta fresca

Min 90% di frutta + Max 10%

di zucchero di canna puro

Acquisto della frutta una

volta all’anno a maturità

R I C E T T E E T E C N I C H E S U P O N T H I E R . N E T

DIVERSE APPLICAZIONIPiù di 130 ricette esclusive create da maestri pasticceri,

baristi e chef

Tecniche di produzione di gelati, sorbetti e paste di frutti elaborate per ogni gusto dallo

chef Stéphane Augé, MOF (Migliore Artigiano del Gelato

in Francia) 2007

Pasticcerie Creme, confetture, gelatine, mousse, emulsioni, granite, glassaggio, variegature, pasticceria, sorbetti, gelati...

BibiteCocktails, mocktails, smoothies, succhi, caffé, té, cioccolate, birre, milkshakes, frappé...

Cucina Salse, salse all’agro, glassature, brodo, condimenti, glasse, lacche, gelatin, inclusion, zuppe, spume, sorbetti, coulis, puree, risotti...

Ph

otos

© M

ath

ild

e d

e l’

Eco

tais

, Ad

elin

e M

onn

ier

I L V A L O R E A G G I U N T O D

U N A T R A C C I A B I L I T À E S C L U S I V A

PÊCHE DE VIGNE

RUBY PEACH

PUREE

LE FRUIT DEPUIS 1946

1kg2.2 lbs

WEINBERGPFIRSICH

红桃FERSKENER

MELOCOTÓN DE VIÑA

PUNAINEN PERSIKKA

ΡΟΔΆΚΙΝΟ

PESCA NOCE

蟠桃WIJNPERZIK

PÊSSEGO DE VIDEIRA

ПЕРСИК КРАСНЫЙ

خوخ الكرمة

Origine France (Vallée du Rhône)*C

onfor

mém

ent à

la rè

glem

enta

tion e

urop

éenn

e en v

igueu

r. 1

706 /

1900

Control residue of pe

sticid

e

Contr

ôle de

résidus de pesticide*

GARANTI

GUARANTEE

Control residue of pe

sticid

e

Contr

ôle de

résidu de pesticide

GARANTIE

GUARANTEE

Control residue of pe

sticid

e

Contr

ôle de

résidu de pesticide

GARANTIE

GUARANTEE

Control residue of pe

sticid

e

Contr

ôle de

résidus de pesticide*

GARANTI

GUARANTEEPesticides residues

cont

rol

Contr

ôle de

résidus de pesticides*

GARANTIE

GUARANTEE

Pesticides residues co

ntro

l

Contr

ôle de

résidus de pesticides*

GARANTIE

GUARANTEE

Control residue of pe

sticid

e

Contr

ôle de

résidu de pesticide

GARANTIE

GUARANTEE

SUCRÉE

SURGELÉE

FROZEN

PONTHIER

FR PURÉE DE PÊCHE DE VIGNE SUCRÉE SURGELÉEIngrédients : pêche de vigne 90 %, sucre pure canne, antioxydant : acide ascorbique, acidifiant : acide citrique. Stocker à -18°C (0°F). Conservation après décongélation : 15 jours à (+2 +4°C). Ne pas recongeler un produit décongelé. A consommer de préférence avant le : voir sur le côté. Fabriqué en France.

DE TIEFGEFRORENES GEZUCKERTES FRUCHTPÜREE Zutaten: Weinbergpfirsich 90 %, reiner Rohrzucker, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Säuerungsmittel: Zitronensäure. Bei -18°C (0°F) lagern. Nach dem Auftauen 15 Tage haltbar (+2 +4°C). Ein aufgetautes Produkt nicht wieder einfrieren. Mindestens haltbar bis: siehe Seite. Hergestellt in Frankreich.

AR مهروس فاكهه محلاه مجمدهالمقادير : %90 من خوخ الكرمة، سكر القصب النقي، مضاد للأكسدة:

حمض الأسكوربيك, محمض: حمض الستريك. يخزن في 18- درجة مئوية )0 درجة فهرنهايت(. بعد الذوبان من التجمد، يخزن 15 أيام في الثلاجة

)C°+4 +2(. لا يجوز إعادة تجميد المنتوجات المذوبة بعد التجمد. يستهلك من الأفضل قبل: انظر على الجانب. صنع في فرنسا.

ZH 急冻含糖果茸配料：红桃90%，果糖，抗氧化剂：抗坏血酸， 酸化剂：柠檬酸。请在 -18°C（ 0°F）条件下储存。

解冻后，可在冰箱中（+2 +4°C）保存15天。 请勿将已解冻的产品重新冷冻。请在此日期前食用为佳：见包装侧面。 法国制造。

DA FROSSEN SUKKER SØDET FRUGTPURÉ Ingredienser: ferskener 90 %, ren rørsukker, antioxidant: ascorbinsyre, surhedsregulerende middel: citronsyre. Opbevares ved -18 °C. Holdbar 15 dage efter optøning til (+2 +4°C). Må ikke genindfryses efter optøning. Mindst holdbar til: se påsiden af emballagen. Fremstillet i Frankrig.

ES PURÉ DE FRUTAS CONGELADO CON AZÚCAR AÑADIDOIngredientes : melocotón de viña 90%, azúcar puro de caña, antioxidante: ácido ascórbico, acidificante: ácido cítrico. Almacenar a -18ºC (0ºF). Una vez descongelado, consérvese 15 días a (+2 +4ºC). No volver a congelar una vez descongelado. Consumir preferentemente antes del : véase el lateral. Elaborado en Francia.

FI MAKEUTETTU HEDELMÄ PYREE, PAKASTEValmistusaineet : punainen persikka 90 %, puhdas ruokosokeri, hapettumisenestoaine: askorbiinihappo, happamuudensäätöaine: sitruunahappo. Säilytys -18 °C : ssa. Sulatettuna säilyvyys 15 vrk jääkaappilämpötilassa (+2 +4°C). Sulanutta tuotetta ei saa pakastaa uudelleen. Parasta ennen : katso kyljestä. Valmistettu Ranskassa.

EN FROZEN FRUIT PUREE WITH ADDED SUGAR Ingredients: ruby peach 90%, pure cane sugar, antioxidant: ascorbic acid, acid: citric acid. Store at -18°C (0°F). Once thawed, store for 15 days between (+2 +4°C). Never refreeze a product once thawed. Best before: see side of packaging. Made in France.

ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΟΣ ΠΟΥΡΕΣ ΦΡΟΥΤΟΥ ΜΕ ΖΑΧΑΡΗ ELΣυστατικά : ροδάκινο 90%, καθαρή ζάχαρη, από ζαχαροκάλαμο, αντιοξειδωτικές ουσίες: ασκορβικό οξύ, μέσο οξίνισης: κιτρικό οξύ. Αποθηκεύστε στους -18 °C. Μετά την απόψυξη, φυλάξτε το για 15 ημέρες μεταξύ (+2 +4°C). Μην καταψύχετε ξανά τα αποψυγμένα προϊόντα. Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από : βλέπε ημερομηνία στο πλάι. Παρασκευάζεται στην Γαλλία.

PUREA DI FRUTTA SURGELATA CON ZUCCHERO ITIngredienti : pesca noce 90 %, zucchero di canna puro, antiossidante : acido ascorbico, acidificante : acido citrico. Conservare a -18°C (0°F). Dopo lo scongelamento, si conserva 15 giorni a (+2 +4°C). Non ricongelare un prodotto scongelato. Da consumarsi preferibilmente entro il : vedasi sul lato. Prodotto in Francia.

冷凍フルーツピューレ（加糖) JP

材料：蟠桃90%、砂糖（甘蔗糖)、 酸化防止剤：アスコルビン酸、酸性化剤：クエン酸。 -18°Cにて保存。解凍後は冷蔵庫(+2 +4°C) で15日間保存可。 解凍した製品 を再度冷凍しないでください。賞味期限：側面に記載。フランス製。

1708

/ 18

00

Acai Brasile (Amazonia) Agrumi Verbena Odorosa NEW Albicocca Bergeron I Francia (Vallée del Rodano) Amarena Oblacinska I Serbia Ananas Costa Rica Ananas 100% Victoria I Francia (Riunione) Ananas Yuzu Cardamomo NEW Anguria 100% Spagna (Castilla La Mancha) Arancia 100% Italia (Sicilia) Arancia Sanguigna 100% Italia (Sicilia) Asparago Bianco 100% Francia (Aquitania)

Banana Ecuador

Barbabietola Rossa 100% Francia

Bergamotto 100% Italia (Calabria)

Calamansi 100% Calamondin I Vietnam Ciliegia Nera di Basilea 100% Germania

Cocco Indonesia Cocco (Intensa) Sri Lanka Fico d’India Messico Fico Violette Francia (Provenza) Fragola Camarosa, Mara des Bois I Marocco, Francia Fragola 100% Camarosa, Mara des Bois I Marocco, Francia Fragola Gariguette I Francia (Lot e Garonna) Fragola Mara des Bois I Francia (Valle del Rodano) Fragola di Bosco Serbia, Marocco Frutti Esotici Mango, Banana, Frutto della Passione, Limetta Frutti Rossi Lampone, Fragola, Amarena, Ribes Nero Frutto della Passione Flavicarpa I Ecuador Frutto della Passione 100% Flavicarpa I Ecuador Graviola NEW Madagascar (Vavatenina) Guaiava Madagascar, Sud Africa Guaiava della Cina NEW Francia (Riunione) Kiwi 100% Hayward I Francia (Adour) IGP Lampone Willamette, Mecker I Serbia Lampone Willamette I Serbia Lampone 100% Willamette, Mecker I Serbia Lampone 100% Willamette I Serbia Lime 100% Messico Limone 100% Italia (Sicilia) Limone (Tritato) NEW Spagna Litchi Madagascar

PURE

A 5KG

PURE

A 20K

G

COUL

IS 50

0G

PURE

A 1KG

L A G A M M A D I P U R E E E C O U L I S S U R G E L A T I

Litchi Lampone alla Rosa NEW Mandarino 100% Italia (Sicilia) Mango Alphonso I India (Ratnagiri) Mango India Mango 100% Alphonso I India (Ratnagiri) Mango 100% India Marrone Francia

Mela Verde Granny Smith I Francia (Alta Provenza) Melograno Turchia Melone 100% Charentais Jaune I Francia (Quercy) IGP Mirabella Francia (Lorena) IGP Mirtillo Selvatici, Coltivati I Polonia, Cile Mirtillo Rosso Canada (Quebec) Mojito (Base) NEW Mora Serbia

Papaia Madagascar Peperone Rosso 100% Spagna (Castilla La Mancha) Pera Williams I Francia (Alta Provenza) Pesca Bianca Francia (Valle del Rodano) Pesca Noce Francia (Valle del Rodano) Piña Colada NEW Pompelmo Rosa 100% Stati Uniti (Texas) Rabarbaro Rosso Frambosa I Polonia Ribes Nero Noir de Bourgogne I Francia (Borgogna, Valle del Rodano) Ribes Nero 100% Black Down I Francia

Ribes Rosso Rovada I Francia (Valle Della Loira) Sudachi 100% Giappone (Kôchi) Yuzu 100% Giappone (Kôchi) Yuzu Selvatico 100% Mishoyuzu I Giappone (Kôchi)

CONSERVAZIONE

Conservare a -18°C. Durata di conservazione: 30 mesi dalla data di produzione (per puree e coulis di frutta). Una volta scongelato il prodotto,

conservare a +2°C/+4°C e consumare entro 15 giorni. Ad eccezione di puree di kiwi, mela verde, melone, anguria, verdure: una volta

scongelate, consumare entro 5 giorni. Per una qualità ottimale, scongelare in frigorifero per 24-48 ore. Non ricongelare il prodotto una volta

scongelato.

CONFEZIONAMENTO / PALLETTIZZAZIONE

Coulis in bottiglie da 500g : 84 scatole (504kg) per pallet 80 x 120 - 112 scatole (672kg) per pallet 100 x 120

Purea in scatola di 1kg : 120 scatole (720kg) per pallet 80 x 120 - 150 scatole (900kg) per pallet 100 x 120

Purea in secchio di 5kg : 160 secchi (800kg) per pallet 80 x 120 - 200 secchi (1000kg) per pallet 100 x 120

Purea in secchio di 20kg : 40 secchi (800kg) per pallet 80 x 120 - 40 secchi (800kg) per pallet 100 x 120

PURE

A 5KG

PURE

A 20K

G

COUL

IS 50

0G

PURE

A 1KG

CONF

EZION

AMEN

TO 1K

G

CONF

EZION

AMEN

TO 1K

G

SFUS

I 10K

G

CONF

EZION

AMEN

TO 5K

G

CONF

EZION

AMEN

TO 12

5GCO

NFEZ

IONAM

ENTO

500G

CONF

EZION

AMEN

TO 2,

5KG

SFUS

I 10K

G

CONF

EZION

AMEN

TO 50

0G

Albicocche (Mezze) Marocco Amarene (Senza nocciolo) Oblacinska I Serbia Arancia Spagna Fico Francia (Provenza) Fragole Senga Sengana I Polonia Fragole di Bosco Selvatici I Serbia Frutti Rossi Lamponi, More Selvatici, Mirtilli, Ribes Rosso Lamponi Mecker I Serbia Lamponi > 18 mm Mecker I Serbia Lamponi > 20 mm Mecker I Serbia Lamponi Willamette I Serbia Lamponi (Pezzetti) Willamette I Serbia Lime Spagna Limone Spagna Mango (Dadini) NEW Maroone Spagna, Portogallo Mela (Dadini) NEW Mirtilli Coltivati I Cile Mirtilli Selvatici I Polonia Mirtilli Rossi Svezia More Coltivati I Serbia More Selvatici I Serbia Rabarbaro Rosso Frambosa I Polonia Ribes Nero Polonia Ribes Rosso Polonia Ribes Rosso (Grappoli) Italia

L A G A M M A D I F R U T T A S U R G E L A T A

FRUTTI INTERI

FRUTTA A PEZZI

SEMOLA DI SCORZE

CONSERVAZIONE

Conservare à -18°C. Durata di conservazione: 30 mesi dalla data di produzione. Scorze : 18 mesi di conservazione dalla data di

produzione. Spesso la frutta viene usata direttamente surgelata. Sbollentarla o ricoprirla di glassa per limitare la perdita d’acqua.

Per uno scongelamento ottimale, mettere il prodotto in frigorifero per 12 ore. Non ricongelare una volta scongelato.

CONFEZIONAMENTO / PALLETTIZZAZIONE

Grappoli di ribes rosso 125g : sistemati in cartoni da 12, 16 cartoni (24kg) per strato, 10 strati (240kg) per pallet 100 X 120

Frutta confezionata 1kg : 48 cartoni (384kg) per pallet 80 x 120 – 56 cartoni (448kg) per pallet 100 x 120

Semola di scorze confezionata in 500g : 120 cartoni (360kg) per pallet 80x120 – 150 cartoni (450kg) per pallet 100x120

Frutta sfusa 10kg : 48 cartoni (480kg) per pallet 80 x 120 – 60 cartoni (600kg) per pallet 100 x 120

DIVERSE APPLICAZIONI

www.ponthier.net

Ph

otos

© M

ath

ild

e d

e l’

Eco

tais

, Ad

elin

e M

onn

ier

U N A T R A C C I A B I L I T À E S C L U S I V A

L’incontro tra un cl ima, un terroir ,

una varietà e un savoir faire é una storia,

una narrazione dell’azienda Ponthier

che fa di ogni degustazione un viaggio unico.

ZA des Vieux Chênes - BP 4, 19130 Objat , Francia

+33 (0)5 55 25 82 14 - info@ponthier.net

F R A N C I AVALLE DEL RODANOAlbicoccaPesca Bianca Pesco Noce Fragola Mara des Bois

BORGOGNA,VALLE DELLA LOIRARibes Nero

LORENAMirabella

AQUITANIAAsparago Bianco

VALLE DELLA LOIRARibes Rosso

Fragola Barbabietola Rossa

ALTA PROVENZA Mela VerdePera

PROVENZAFico Violette

LOT E GARONNAFragola Gariguette

ADOURKiwi

QUERCYMelone

I T A L I ACALABRIABergamotto

SICILIALimone Mandarino Arancia Arancia SanguignaAnguria

C A N A D AQUEBECMirtillo Rosso

M E S S I C OLime

Fico d’India

C O S T A R I C AAnanas

E C U A D O RBanana

Frutto della Passione

B R A S I L EAMAZONIAAcai F R A N C I A

RIUNIONEAnanas VictoriaGuaiava della Cina

S R I L A N K ANoce di Cocco

(Intensa)

I N D O N E S I ANoce di Cocco

G I A P P O N EKÔCHISudachiYuzu Yuzu Selvatico

V I E T N A MCalamansi

I N D I ARATNAGIRIMango

P O L O N I ARibes RossoRabarbaro RossoMirtillo

G E R M A N I ACiliegia Nera

C I L EMirtillo

T U R C H I AGranata

M A D A G A S C A RLitchiPapaiaGuaiavaGraviola

S E R B I AFragola di BoscoLamponeAmarena MoraRibes Rosso

S P A G N ACASTILLA LA MANCHA

AnguriaPeperone RossoPeperone Giallo

S U D A F R I C AGuava

S T A T I U N I T ITEXAS

Pompelmo Rosa

M A R O C C OFragola di Bosco

Fragola