LA COLAZIONEI CornettiLe Sfoglie

Le Altre Paste

73864 ALL’ ALBICOCCA70710 NOCCIOLATO73862 ALLA CREMA73863 BIGUSTO CREMA E CREMA DI NOCCIOLE85862 BIGUSTO CREMA E AMARENA

CORNETTOCON BURRO

Lievito madre, classico impasto melange, con nuove farciture e ricche decorazioni e nuovo cartone con carta forno all’interno

70 g 50 pz 180°C 28’

80 g 50 pz 180°C 28’

30220 SEMPLICE

30218 ALL’ALBICOCCA30222 ALLA CREMA30221 AL CACAO MAGRO E CREMA DI NOCCIOLE30219 AI FRUTTI DI BOSCO

CORNETTOCHAPEAU!

Impasto tuttoburro, ancora più friabile e sfogliato, migliore sviluppo, decorazioni arricchite per renderli più invitanti e riconoscibili, gustose farciture

70 g 50 pz 175-185°C 18-20’

85 g 40 pz 175-185°C 20-25’

95507 SEMPLICE

95152 ALL’ALBICOCCA95150 ALLA CREMA DI CACAO E NOCCIOLE95151 ALLA CREMA

CORNETTOMASSIMO

King Size: 100 grammi di golosità, il massimo della farcitura: 25 grammi

100 g 40 pz 175°C 27-30’ 90 g 55 pz 170°C 23-25’

CORNETTOOTELLO

Ancora più grande e ricco di farcitura, nuova numerica pezzi cartone, grande impatto grazie all’impasto bicolore, nuovo impasto con lievito madre

34612 ALLA CREMA DI NOCCIOLE E CACAO MAGRO34613 AI FRUTTI DI BOSCO

LA COLAZIONE - I CORNETTI

52 53

GRANCORNETTOGrande impatto a bancone, per dimensione e curvatura, impasto

morbido e briosciato

CORNETTO TOP Con lievito madre, impasto più sfogliato, con nuove farciture e

ricche decorazioni, curvati a mano, nuova numerica pezzi cartone

CORNETTOSECONDO NATURA

Lievito madre, 36 ore di lievitazione naturale, ingredienti naturali, impasto tuttoburro

VEGGY BRIOCHE

Impasto morbido e briosciato, ricche farciture: all’arancia amara e una nuova alla mora

85 g 40 pz 175°C 27-30’

75 g 45 pz 175°C 27-30’

90 g 45 pz 175°C 27-30’

91076 MAXI

83757 SEMPLICE

75771 ALL’ ALBICOCCA83097 ALLA CREMA98505 NOCCIOLATO

70 g 50 pz 170°C 23’

80 g 50 pz 170°C 23’

30444 SEMPLICE

30443 ALL’ALBICOCCA30446 ALLA CREMA DI NOCCIOLE E CACAO MAGRO30445 ALLA CREMA58755 AL PISTACCHIO DI BRONTE DOP

72 g 40 pz 170°C 20-25’

92 g 40 pz 170°C 20-25’

80797 SEMPLICE

80807 CEREALI E ALBICOCCA80815 CEREALI E MIELE

70 g 45 pz 175-180°C 20-25’

90 g 40 pz 175-180°C 20-25’

61920 SEMPLICE

61919 ALL’ARANCIA AMARA65159 ALLA MORA

LA COLAZIONE - I CORNETTI

CORNETTOAI 5 CEREALI

Lievito madre, con farina di grano tenero, di segale e di malto d’orzo, di avena e di riso, cornetto al mirtillo arricchito con farina di farro, di mais.

BAKERYCROISSANT

Impasto morbido e briosciato, ideale per chi ama personalizzare

CROISSANT La gamma base, forma curva, come da tradizione

CORNETTO PRIMO

Forma curva, come da tradizione, con ingredienti selezionati

80 g 60 pz 170°C 25-28’31550 BAKERY CROISSANT

60 g 50 pz 175°C 25’

72 g 50 pz 175°C 25’

83081 SEMPLICE

83019 ALL’ALBICOCCA98446 ALLA CREMA98501 AL CACAO E CREMA DI NOCCIOLE

60 g 50 pz 170°C 20-25’

65 g 50 pz 170°C 20-25’

80315 SEMPLICE

80322 ALL’ALBICOCCA80326 ALLA CREMA80330 AL CACAO E CREMA DI NOCCIOLE

65 g 55 pz 160°C 23-25’

75 g 55 pz 180°C 25’

75 g 70 pz 170°C 23’

06976 SEMPLICE

80753 CEREALI E MIELE

66500 CEREALI AL MIRTILLO

LA COLAZIONE - I CORNETTI

54 55

DELIZIAALLA CREMA CANNOLO

Ricca pasta briosciata, delizioso ripieno

75 g 50 pz 190°C 25’83023 DELIZIA ALLA CREMA 75 g

50 pz 175-185°C 18-20’

75 g 50 pz 170°C 23-25’

34824 ALLA CREMA E FRUTTI DI BOSCO

34825 ALLA CREMA DI NOCCIOLE E CACAO MAGRO

GEMMA Farciture ancora più ricche, nuova numerica pezzi cartone,

fragrante sfoglia, nuove decorazioni

TRECCIA Fragrante sfoglia, farcitura a vista

90 g 55 pz 180°C 20’

90 g 55 pz 190°C 25’

34450 ALLA CREMA DI NOCCIOLE E CACAO MAGRO34449 ALLA CREMA DI LATTE

85 g 50 pz 190°C 25’82872 ALL’ALBICOCCA08330 ALLA CREMA70646 ALLA CREMA DI NOCCIOLE E CACAO MAGRO

LA COLAZIONE - I CORNETTI / LE SFOGLIE

CORNETTO DA LIEVITARE

Da lievitare, per chi ama personalizzare

INTRECCIO Sfoglia bicolore, farcitura a vista

08000 SEMPLICE

93919 GRANCORNETTO

90 g 55 pz 190°C 27-30’98443 ALLE MELE06493 AI FRUTTI DI BOSCO74081 ALLA CREMA DI NOCCIOLE E CACAO MAGRO

80 g 80 pz 8-10 ore 170-180°C

18-20’

55 g 100 pz 8-10 ore 170-180°C

18-20’

VEGGY SFOGLIE Sfoglie Veggy con cereali, sfoglia compatta, leggera e fragrante,

ricche farciture alla frutta

TOSCANELLA ALLE MELE

75 g 55 pz 175-185°C 18-23’

80 g 55 pz 175-185°C 18-23’

30429 AL MIRTILLO

61910 FAGOTTO AI 5 CEREALI RIBES E MELOGRANO

33007 PAPIRO AI 5 CEREALI ALLE MELE

90 g 60 pz 180°C 30’08250 TOSCANELLA ALLE MELE

LA COLAZIONE - I CORNETTI / LE SFOGLIE

56 57

TRECCIANOCI PECAN

Con noci Pecan e sciroppo d’acero, gustosa sfoglia fragrante

61764 TRECCIA NOCI PECAN

98 g 40 pz 175-185°C 20-25’

FAGOTTO VEGGYALL’ALBICOCCA

Impasto vegano ai cereali, dolce ripieno all’albicocca

70 g 50 pz 180°C 20’34413 FAGOTTO VEGGY All’ ALBICOCCA

FAGOTTO CREMA E CIOCCOLATO

Farcitura bigusto

TESORI Ricche e gustose farciture bigusto, impasto con burro

72 g 55 pz 165°C 26’60483 FAGOTTO CREMA E CIOCCOLATO

85 g 50 pz 170°C 25’31999 BIGUSTO AL CIOCCOLATO BIANCO E ALLA CREMA DI NOCCIOLE E CACAO32002 BIGUSTO CREMA E AMARENA

LA COLAZIONE - LE SFOGLIE / ALTRE PASTE

GIROLAPIÙ Impasto tuttoburro, crema e uvetta, grande formato: 100 grammi

di golosità

100 g 40 pz 175-185°C 20-25’11356 GIROLAPIÙ

PAIN AUCHOCOLAT

Impasto tuttoburro, molto sfogliato e friabile

70 g 50 pz 170°C 15-20’95524 PAIN AU

CHOCOLAT

PANCIOCCOLATO Migliore sviluppo, nuova numerica pezzi cartone, ancora più

ricco di gocce di cioccolato fondente

GRANPAN-GOCCIOLATO

Nuova numerica pezzi cartone, più grande e ricco di farcitura

70 g 50 pz 170°C 22’34415 PANCIOCCOLATO 95 g 50 pz 170°C 25’34416 GRANPANGOCCIOLATO

LA COLAZIONE - ALTRE PASTE

58 59

I Già Cotti

I Mini Snack Dolci

LA PAUSA DOLCE

CIAMPIÙBELLACIAMPIÙBELLA MAXI

Zuccherata in superficie Maxi formato: 100 grammi di golosità

87981 CIAMPIÙBELLA 26021 CIAMPIÙBELLA MAXI 55 g 24 pz 4-5 ore 100 g 24 pz 4-5 ore

BOMBOLONE Morbido impasto, ricche farciture

87942 SEMPLICE

87943 CREMA DI NOCCIOLE E CACAO MAGRO

87950 ALLA CREMA

58 g 24 pz 6-8 ore

71 g 24 pz 6-8 ore

75 g 24 pz 6-8 ore

CUORICINI Ricchi di golosa farcitura, ideali per le ricorrenze

Per le occasioni Speciali!

34864 CUORICINI ALLA CREMA 20 g 100 pz 3 ore

LA PAUSA DOLCE - I GIÀ COTTI

60 61

MELITA MUFFIN Con il 52% di mele e tanti pezzettoni a vista Farcitura a vista e impasto più morbido, grande impatto

in vetrina grazie all’elegante pirottino e alla goccia di farcitura, nuova numerica pezzi cartone

07043 MELITA 31653 MUFFIN SEMPLICE

31547 MUFFIN CIOCCOLATO31575 MUFFIN AL MIRTILLO31573 MUFFIN ALL’ALBICOCCA31574 MUFFIN VEGGY ALL’ARANCIA

40 g ca. 80 pz 175-185°C 20-23’

90 g 36 pz 2 ore 65 g 20 pz 2 ore

90 g 20 pz 2 ore

MINI TUTTOBURRO CHAPEAU! FARCITI

MINI TUTTOBURRO CHAPEAU!

30413 ALBICOCCA

30412 CACAO E NOCCIOLA 30 g ca. 100 pz 170°C 15-17’

35 g ca. 100 pz 170°C 15-17’

15094 MINI CROISSANT BURRO SEMPLICE

15105 MINI PANCIOCCOLATO BURRO

15100 MINI GIROLA BURRO

25 g ca. 100 pz 170°C 15-17’

LA PAUSA DOLCE - I GIÀ COTTI / I MINI SNACK DOLCI

Impasto tuttoburro

MINI CROISSANTSEMPLICE

86877 SEMPLICE

86880 ALL’ALBICOCCA

CORNETTOMINIMO

40 g ca. 60 pz 170°C 20-25’

45 g ca.60 pz 170°C 20-25’

61464 SEMPLICE 25 g ca. 100 pz 180°C 25’

MINI CROISSANTFARCITI

88052 MIX ALBICOCCA E CREMA DI NOCCIOLE

61450 ALBICOCCA

30 g ca. 50+50 pz 170°C 25’

30 g ca. 100 pz 170°C 25’

MINI CROISSANTCEREALI E MIELE

62733 CEREALI E MIELE 30 g ca. 100 pz 170-180°C

20-25’

LA PAUSA DOLCE - I MINI SNACK DOLCI

62 63

62664 MIX TRECCE ALBICOCCA E FRUTTI DI BOSCO

87990 ALLA CREMA

34865 AL CIOCCOLATO

88053 MIX CIOCCOPAN E DELIZIA ALLA CREMA

61466 DELIZIA ALLA CREMA

14708 MINI CIAMPIÙBELLA

35 g ca. 57+57 pz 180-190°C

18-23’ 30 g

ca. 66+66 pz

Cioccopan 180°CDelizia 190°C

Cioccopan 20-25’Delizia 25’

30 g

ca. 140 pz 190°C

25’

La bontà della ciampiùbella in formato mini, non necessita di cottura

Nuova deliziosa farcitura alla crema, morbido impasto, non necessita di cottura

25 g ca.120 pz ero 5-4

20 g ca.120 pz ero 2

22 g 65 pz ero 5-4

MINI TRECCE MIX

BOMBOLINO

MINI DELIZIE

MINI CIAMPIÙBELLA

LA PAUSA DOLCE - I MINI SNACK DOLCI

64

IL DESSERT Le Torte di Pasticceria

Le Torte Pretagliate

Le Monoporzioni

71

PROFITEROLES BIANCO

TRANCIO TIRAMISÙ

PROFITEROLESSCURO

TRANCIOMILLEFOGLIE

Delicati bignè farciti di crema al cacao e avvolti da una morbida crema al gusto di vaniglia e decorati con riccioli di cioccolato al latte

La ricetta tradizionale con crema al mascarpone e biscotti savoiardi imbevuti di caffè

Deliziosi bignè farciti con crema alla vaniglia e avvolti da una morbida crema al cacao

Una delicata crema pasticcera tra ricchi strati di fragrante pasta sfoglia

94170

11582

11338

87925

1100 g 1pz 12 porzioni 10/12 ore a 4-7°

1050 g 1pz 10 porzioni 10/12 ore a 4-7°

1300 g 1pz 12 porzioni 10/12 ore a 4-7°

1350 g 1pz 12 porzioni 10/12 ore a 4-7°

IL DESSERT - LE TORTE DI PASTICCERIA / LE TORTE PRETAGLIATE

TRANCIOMERINGA

TORTA BIGUSTOMELE E CIOCCOLATO

Dolci e croccanti meringhe, arricchite da una crema morbida e gustosa

Torta al cioccolato con cacao e granella di nocciole, friabile pasta frolla con deliziosi spicchi di mela fresca

TORTA DELLA NONNA

Deliziosa pasta frolla e crema pasticcera al profumo di limone ricoperta di zucchero a velo e pinoli tostati

Pretagliata

11662 850 g 1pz 12 porzioni 11682

11961

1300 g 1pz 14 porzioni 10/12 ore a 4-7°

1300 g 1pz 14 porzioni 10/12 ore a 4-7°

Non occorre scongelare. Prima del consumo, estrarre dal freezer,tagliare le porzioni da serviree riporre nel freezer.

IL DESSERT - LE TORTE PRETAGLIATE

72 73

COME SI PREPARA• IN FORNO A MICROONDERimuovere il pirottino e riscaldare il prodotto congelato per 1 minuto a media potenza (600 W);

oppure scongelare il prodotto per 2-3 ore, rimuovere il pirottino e riscaldare per 30 secondi a 350 W. Utilizzare supporti idonei all’utilizzo in microonde.

• IN FORNO VENTILATO Scongelare il prodotto per 2-3 ore e riscaldare per 4/5 minuti a forno già caldo (200°C)

IL MORO

MELITA

07043

08708 100 g

12 pz

90 g 36 pz

2 ore

Il tortino alle mele, un classico della pasticceria Con il 52% di mele

Il dolce tortino dal cuore fondente

IL DESSERT - LE MONOPORZIONI

Il dolce tortino dal cuore fondente

MAGGIORE DIFFERENZIAZIONE RISPETTO AI PUNTI VENDITA VICINI

MAGGIORE SCELTA PER IL CONSUMATORE CHE DIVIENE PIÙ FEDELE

AUMENTO DELLO SCONTRINO MEDIO

MAGGIOR ASSORTIMENTO

ASSORTIMENTO IDEALEPER TIPOLOGIA DI BAR

BAR TRADIZIONALETRADITIONAL BAR, BREAKFAST BAR, MULTISPECIALIZED BAR

SFOGLIEALTRE PASTEE SPECIALITÀ GIÀ COTTI SALATOCORNETTIZONA

LINEA CHAPEAU!

LINEA CON BURRO

LINEA AI 5 CEREALI

LINEA SECONDO NATURA

LINEA VEGGY BRIOCHE

PAIN AU CHOCOLAT

GIROLAPIÙ

OTELLO

PIÙ DI 20 SPECIALITÀ

TRA CUI VARIARE!

GEMMA

INTRECCIO

LINEA VEGGY

TRECCIA NOCI PECAN

MUFFIN

BOMBOLONE

CIAMPIÙBELLA

MELITA

FOCACCE

RIPIENE

SALADINO

PRIMI E SECONDI

OTELLO

LINEA TOP

LINEA AI 5 CEREALI

LINEA SECONDO NATURA

LINEA VEGGY BRIOCHE

OTELLO

LINEA MASSIMO

LINEA GRANCORNETTO

LINEA AI 5 CEREALI

LINEA SECONDO NATURA

LINEA VEGGY BRIOCHE

PANCIOCCOLATO

GRANPANGOCCIOLATO

TOSCANELLA

ALLE MELE

PIÙ DI 20 SPECIALITÀ

TRA CUI VARIARE!

PANCIOCCOLATO

GRANPANGOCCIOLATO

TESORI

PIÙ DI 20 SPECIALITÀ

TRA CUI VARIARE!

GEMMA

INTRECCIO

LINEA VEGGY

TRECCIA NOCI PECAN

GEMMA

INTRECCIO

LINEA VEGGY

TRECCIA NOCI PECAN

MUFFIN

BOMBOLONE

CIAMPIÙBELLA

MELITA

MUFFIN

BOMBOLONE

CIAMPIÙBELLA

MELITA

FOCACCE

RIPIENE

SALADINO

PRIMI E SECONDI

FOCACCE

RIPIENE

SALADINO

PRIMI E SECONDI

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