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EN

ES

E

Aceto Balsamico di Modena

E’ giovane, è nuova, è pronta da usare.

Decora i piatti ed esalta il sapore del cibo.

Ha un gusto dolceagro e tipico del migliore Aceto

Balsamico di Modena. Ottima con carni bianche e crostacei, sui cibi Fast

Food, magica sui desserts e gelati, soprattutto con i gusti al cacao, frutti di

bosco, albicocca, pere & noci, limone e tartufo

bianco.

Young, new, and ready to use, perfect as a garnish or for enhancing the flavour of

your favourite dishes.With a sweet and sour

taste typical of the best Balsamic Vinegar of

Modena, it is an excellent accompaniment to white

meats and shellfish, Fast Food, magical on

desserts and ice-cream, especially with the flavours

of chocolate, wildberries, apricot, walnut and pear, lemon and white truffle.

Es joven, es nueva, está lista para usar.

Decora sus platos y exalta el sabor de las comidas.

Tiene ese sabor agridulce típico del Vinagre

Balsámico de Módena.Ideal con carnes blancas y crustáceos, en comidas

rápidas, mágica en postres y helados, sobre todo con sabores al cacao, frutas del bosque, albaricoque, peras y nueces, limón y

trufa blanca.

Densa di BalsamicoLA

M

OD

EN

ES

E

CACAODB150CDB250C

NORMALEDB150DB250DB500

BIANCADBB250DBB500

ALBICOCCADB150ADB250A

FRUTTI DI BOSCODB150FDB250F

LIMONEDB150LDB250L

PERE E NOCIDB150PNDB250PN

TARTUFODB150TDB250T

Aceto Balsamico di Modena BIOAceto Balsamico di ModenaProdotto con il Mosto e Aceto di Vino

delle migliori Uve da produzione Biologica. Ideale sulle insalate e sui

piatti freschi.Densità 1,0850

Qualità certificata 1 Foglia equivalente

Bottiglia Marasca

Produced with the must and wine vinegar from the best organically

farmed grapes. Ideal on salads and cold dishes.

Density 1.0850Certified Quality 1 Leaf equivalent

Marasca bottle

Elaborado con mosto y vinagre de vino de las mejores uvas de

producción biológica. Perfecto para ensaladas y platos fríos.

Densidad 1,0850Calidad certificada 1 Hoja

equivalenteBotella Marasca

E’ un aceto Maturo invecchiato per anni in botti

di Rovere. Prodotto con Mosto d’uva particolarmente

concentrato.  Ideale sulla carne.

Densità 1,25 Qualità Certificata 4

Foglie equivalenteBottiglia Opera

A mature vinegar aged for years in oak casks,

produced using particularly concentrated grape must.

An ideal accompaniment to meat dishes.Density 1.25

Certified Quality 4 Leaves equivalent

Opera bottle

Es un vinagre maduro envejecido en toneles de

roble. Elaborado con mosto de uva muy concentrado.

Perfecto para carnes.Densidad 1,25

Calidad Certificada 4 Hojas equivalente

Botella Opera

Condimento Balsamico BiancoRaffinata unione di aceto di vino bianco e mosto d’uva, ha un colore bianco paglierino ed un profumo e sapore aromatico, con una bassa acidità. Indicato su bolliti e verdure cotte.Densità 1,072Bottiglia Marasca

Refined union of white wine vinegar and grape must, light straw-yellow coloured, has an aromatic scent and taste.Ideal on corned meats and steamed vegs.Density 1.072Marasca bottle

La unión refinada del vinagre del vino blanco y del mosto, coloreado paja-amarillo ligero, tiene un olor y un gusto aromáticos.Ideal para carne cocida y las verduras cocidas al vapor.Densidad 1,072Botella Marasca

AB250CBB500

ABBIO500

Aceto Balsamico di ModenaAceto Balsamico di ModenaL’aceto balsamico di

Modena La Modenese ha un sapore agrodolce ed un profumo intenso,

ideale per condire verdure, grigliate e

insalate.Densità: 1,072

Qualità Certificata 1 foglia

Bottiglia Tonda Botte* 500 ml e 1000 ml

The balsamic vinegar of Modena La Modenese

has a sweet and sour taste and a intense

aroma, ideal for dressing vegetables, barbecued

foods and salads.Density 1,072

Certified Quality 1 Leaves equivalent

Tonda Botte bottle* 500 ml and 1000 ml

El vinagre balsámico de Módena La Modenese

tiene un sabor agridulce y un perfume intenso,

ideal para aliñar veduras, parrilladas y ensaladas.

Densidad 1,072Calidad Certificada 1

Hojas equivalenteBotella Tonda Botte* 500 ml and 1000 ml

L’aceto in bottiglia spray La modenese è un prodotto per chi non vuole aspettare, e’ pratico e si utilizza solo quello necessario con il suo comodo dosatore spray.Densità 1,063Qualità Certificata 1 fogliaBottiglia Primula Spray o Bordolesina Spray

La Modenese vinegar in a spray bottle is practical and ready to use, its handy spray pump dispensing only the amount necessary.Density 1,063Certified Quality 1 Leaves equivalentPrimula Spray bottle or Bordolesina Spray bottle

El vinagre en la botella spray La Modenese es un producto para quienes no quieren esperar; es práctico y se usa tan solo el necesario debido a su cómodo dosificador spray.Densidad 1,063Calidad Certificada 1 Hojas equivalenteBotella Primula Spray o Bordolesina Spray

AB1

AB1000

* disponibile anche in bottiglia Bordolese o Marasca (250 ml , 500 ml, 1000 ml)* also available in Bordolese or Marasca bottle (250 ml , 500 ml, 1000 ml)* disponible también en botella Bordolese o Marasca (250 ml , 500 ml, 1000 ml)

AB500

ABS500B

ABS500P

Gavioli è un’azienda che, fin dagli anni più lontani ha trasmesso ai suoi amici e clienti la cultura enogastronomia della sua Terra.

Produce un ottimo Aceto Affinato in botti di Rovere ottenuto secondo un metodo antico ed invecchiato fino ad ottenere la sua caratteristica densità.

Densità 1,11Qualità Certificata 2 Foglie equivalente

Bottiglia Primula

Gavioli has been handing the enogastronomic culture of the area down to its friends and customers for centuries.

The company produces a superb vinegar matured in oak casks using an ancient method and aged to give its characteristic density.

Density 1,11Certified Quality 2 Leaves equivalent

Primula bottle

Gavioli es una empresa que, desde siempre ha transmitido a sus amigos y clientes la cultura enogastronómica de su tierra.

Produce un excelente vinagre, refinado en toneles de roble, obtenido siguiendo un método antiguo y envejecido hasta conseguir la típica

densidad que lo caracteriza.Densidad 1,11

Calidad Certificada 2 Hojas equivalenteBotella Prímula

Aceto Balsamico di Modena

ABG250

Donelli fin dal 1915 produce un aceto dal cuore dell’area tipica di produzione, mantenendo tradizione qualità.Aceto giovane valido per insalate e verdure di ogni genere.Densità 1,063Qualità Certificata 1 Foglia equivalenteBottiglia Bordolese o Tonda Botte

Donelli has been producing a vinegar from the heart of the tipical production area since 1915, maintaining tradition and quality.A young vinegar ideal for salads and all kinds of vegetables.Density 1.063Certified Quality 1 Leaf equivalentBordolese bottle or Tonda Botte

Donelli desde 1915 produce un vinagre del núcleo del área típica de producción conservando tradición y calidad.Vinagre joven perfecto para ensaladas y verduras de cualquier tipo.Densidad 1,063Calidad Certificada 1 Hoja equivalenteBotella Bordolese or Tonda Botte

Aceto Balsamico di Modena

ABD1000

ABD500

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.

SCHEDE LOGISTICHE · LOGISTIC TABLES · FICHA LOGíSTICA (PALLET EPAL/EUR)

DonelliCodice Bottiglia Densità* Bottiglie

per cartoneDimensioni del

cartone L/P/H mmCartoni per pallet

EURFile per pallet

EURCartoni per fila

pallet EURPeso lordo per cartone

Volumem3

Peso lordoper bancale kg

Code Bottle Density* Bottles for case

Case dimensionL/P/H mm

Cases for pallet EUR

Layers for pallet EUR

Cartons for layer pallet EUR Gross weight case Gross weight

per pallet kg

Código Bottella Densidad* Botellas por caja

Medidas cajaL/P/H mm

Cajas por palet EUR

Filas por palet EUR

Cajas por fila palet EUR

Peso bruto por caja

Peso bruto por palet kg

ABD500 BORDOLESE 1,063 12 285/210/28570 5 14

11,05 0.0171789

84 6 14 943ABD1000 TONDA BOTTE 1,063 6 267/179/287 90 5 18 9,11 0.0137 835

ABD2000 PVC TAN PVC 1,0625 6 330/225/305 50 5 10 13,82 0.0226 706ABD5000 PE TAN PE 1,063 2 205/345/260 66 6 11 11,43 0.0184 769

GavioliCodice Bottiglia Densità* Bottiglie

per cartoneDimensioni del

cartone L/P/H mmCartoni per pallet

EURFile per pallet

EURCartoni per fila

pallet EURPeso lordo per cartone

Volumem3

Peso lordoper bancale kg

Code Bottle Density* Bottles for case

Case dimensionL/P/H mm

Cases for pallet EUR

Layers for pallet EUR

Cartons for layer pallet EUR Gross weight case Gross weight

per pallet kg

Código Bottella Densidad* Botellas por caja

Medidas cajaL/P/H mm

Cajas por palet EUR

Filas por palet EUR

Cajas por fila palet EUR

Peso bruto por caja

Peso bruto por palet kg

ABG250 PRIMULA 1,116 210/135/195 162 6 27 3,32 0.0055 553

12 315/271/184 48 6 8 6,65 0.0157 334

ABTMEC100EXTRAVECCHIO

E’ amore, tradizione e cultura.Rappresenta una realtà unica al mondo, ottenuto solo nella provincia di Modena da mosto d’uva cotto. Invecchiato nei solai delle case di Modena e provincia, attraverso un antico processo di travaso da un barile all’altro, effettuato ogni inverno. Si commercializza nell’Unica Bottiglia di Giugiaro dopo 12 o 25 anni almeno di invecchiamento.È prodotto solo da uve tipiche di Modena, protetto da D.O.P. Si tratta dell’Aceto più antico tra tutti gli Aceti le cui tracce risalgono addirittura a 10 secoli fa.Ogni anno si puo’ ottenere solo una produzione limitata.Indicatissimo su tutti i piatti pregiati: dalle carni al parmigiano reggiano fino al gelato e le fragole.CERMET ne certifica la produzione e la qualità.

It is devotion, tradition and culture.Represent a worldwide uniqueness, obtained from cooked grape must, only in the province of Modena.Aged in the attics of the houses of Modena and its province, by an ancient process of spill from a barrel to the other, every winter.It is sold in the only Giugiaro Bottle, after 12 or at least 25 years of aging.It is produced using only typical grapes of Modena, protected by the DOP (Denomination of Protected Origin) mark. It is the oldest of all vinegars, and its history can be traced as far back as ten centuries.Only a limited production can be obtained each year.Superb on all fine dishes, including meat, Parmigiano Reggiano cheese, ice-cream and strawberries.CERMET certifies its production and its quality.

Es dedicación, tradición y cultura.Represente una unicidad mundial, obtenida del mosto cocinado, solamente en la provincia de Módena.Envejecido en los desvános de las casas de Módena y de su provincia, por un proceso antiguo de desborde de un barril al otro, cada invierno.Se comercializa en la exclusiva botella diseñada por G. Giugiaro, después de 12 o por lo menos 25 años de envejecimiento.Elaborado sólo con uvas típicas de Módena, protegido por una D.O.P.Se trata del vinagre más antiguo de entre todos los vinagres y cuyo rastro se remonta incluso a hace 10 siglos.Cada año se puede obtener sólo una producción limitada.Muy indicado para cualquier tipo de exquisito plato: desde la carne hasta el parmesano pasando por el helado o las fresas.CERMET certifica su producción y su calidad.

ABTMC100

ABTML100

ABTMEL100EXTRAVECCHIO

*Valori di densità medi. Confezioni speciali disponibili, su richiesta.

LA

M

OD

EN

ES

E

La Modenese

Codice Bottiglia Densità* Bottiglie per cartone

Dimensioni del cartone L/P/H mm

Cartoni per pallet EUR

File per pallet EUR

Cartoni per fila pallet EUR

Peso lordo per cartone kg

Volumem3

Peso lordoper bancale kg

Code Bottle Density* Bottles for case

Case dimensionL/P/H mm

Cases for pallet EUR

Layers for pallet EUR

Cartons for layer pallet EUR

Gross weight case kg

Gross weight per pallet kg

Código Bottella Densidad* Botellas por caja

Medidas cajaL/P/H mm

Cajas por palet EUR

Filas por palet EUR

Cajas por fila palet EUR

Peso bruto por caja kg

Peso bruto por pallet kg

DB150 PE C/A/F/L/PN/T SQUEEZE PE 1,26

12 170/138/189 256 8 32 2,64 0.0044 69112 170/138/189 192 6 32 2,64 0.0044 522

DB250 PET B/C/A/F/L/PN/T SQUEEZE PET 1,26

12 225/175/200176 8

22 4,27 0.0079766

132 6 5786 161/111/200 220 4 55 2,14 0.0036 487

DB500 PEDBB500 PE SQUEEZE PE 1,26 12 255/195/240 90 5 18 8,26 0.0119 758

AB250 OPERA 1,25 6 180/120/275 152 4 38 3,53 0.0059 552MARASCA 1,072 12 205/150/225 135 5 27 6,16 0.0069 847

ABBIO500 MARASCA 1,08512 260/195/280 90 5 18 11,35 0.0142 10366 180/120/275 152 4 38 5,70 0.0059 881

CBB500 MARASCA 1,072 12 260/195/280 90 5 18 11,27 0.0142 1030

AB500 TONDA BOTTE1,072 12

276/209/25570 5 14

10,24 0.0147732

84 6 14 878MARASCA 260/195/280 90 5 18 11,27 0.0142 1030

AB1000 TONDA BOTTE1,072

6 267/179/287 90 5 18 9,17 0.0137 840MARASCA 6 240/170/360 84 4 21 9,08 0.0147 780

ABS250 PRIMULA1,063

12 310/218/232 98 7 14 6,51 0.0157 653BORDOLESINA 6 185/245/125 144 4 36 2,81 0.0057 405

ABTM100 C/L GIUGIARO 1,30 10 180/600/250ABTME100 C/L GIUGIARO 1,33 10 180/600/250

L’Aceto Balsamico di Modena viene prodotto seguendo le regole di un antico processo che prevedono la fermentazione acetica di mosto cotto di uve locali (Trebbiano e Lambrusco). Successivamente affinato in piccole botti di legno diverso per anni (Gelso, Castagno, Rovere, Ciliegio, Acacia, Ginepro) e travasato da botti grandi a botti più piccole Il risultato finale è un aceto dal sapore agrodolce con caratteristiche e densità inimitabili

che ha numerosi abbinamenti ed utilizzi gastronomici.La Modenese seleziona gli aceti migliori, più antichi e pregiati nel cuore della provincia di Modena.

Dalla tradizione si passa poi a prodotti più nuovi, e giovani sempre a base del miglior Aceto Balsamico di Modena.

Balsamic Vinegar of Modena is produced using an age-old process of acetic fermentation using the cooked must of local grapes (Trebbiano and Lambrusco). The vinegar is then matured in various small wooden casks (mulberry, chestnut, oak, cherry, acacia, juniper) for years and transferred from large to smaller casks. The final result is a vinegar with a sweet and sour taste, inimitable density and characteristics. It has many culinary

uses and is a perfect accompaniment to numerous dishes.La Modenese selects the oldest and finest vinegars from the heart of the province of Modena.

From the traditional to the newer and younger products, always based on the best Balsamic Vinegar of Modena.

El Vinagre Balsámico de Módena se elabora siguiendo las reglas de un antiguo proceso que prevé la fermentación acética del mosto cocido de uvas locales (Trebbiano y Lambrusco). Sucesivamente se refina durante años en pequeños toneles de maderas distintas (morera, castaño, roble, cerezo, acacia, fresno) y se van cambiando los contenidos de toneles grandes a toneles más pequeños. El resultado final es un vinagre con un

sabor agridulce cuyas características y densidades son inimitables y permiten múltiples combinaciones y empleos gastronómicos.La Modenese selecciona los mejores vinagres, más antiguos y apreciados en el corazón de la provincia de Módena.

De la tradición se pasa luego a productos más nuevos, y jóvenes siempre a base del mejor Vinagre Balsámico de Módena.

La ModeneseVia Carlo Sigonio 54 - 41100 Modena

tel. +39 059/222014 - fax +39 059/222005info@lamodenese.it

www.lamodenese.it

Modena

AREA TIPICA DI PRODUZIONETYPICAL PRODUCTION AREAÁREA TíPICA DE PRODUCCIÓN

ITALY

www.donellivini.it www.gaviolivini.it

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