PARCO GIARDINO TARTABINI

VILLA ANTON RECANATI

MACERATAFONTENOCE

PORTO RECANATI

CIVITANOVA MARCHE

PORTO SAN GIORGIO

FERMO

RECANATI

STRADA REGINASS 571

SP239

SS16

SS16

DIREZIONE MACERATA

ANCONA

A14LORETOPORTO RECANATI

A14 PORTO SAN GIORGIO

A14 ANCONA NORDJESI

FABRIANO

CAMERINO

MATELICA

CASTELRAIMONDO

SAN SEVERINO MARCHEVILLA POTENZA

FILOTTRANO

CORRIDONIATOLENTINO

OSIMO

DoveVILLA ANTONLocalità Fontenoce - Via Santa Croce n. 38 - 62019 Recanati - MarcheTel. 071/987091 - Fax. 071/7579584 - E-mail: info@tartabini.com

Dal 1975 la famiglia Tartabini gestisce questo complesso chiamato “IL PAESE NEL PAESE”, poichè si estende su un’area di 50.000 mq. con giardini, fontane, viali e la splendida Villa Koch.Immerso in un incantevole contesto collinare, incastonato nel verde e nel silenzio delle più suggestive campagne marchigiane, il complesso “ANTON” è il luogo ideale per riscoprire gli antichi sapori, godere della tranquillità della natura e ospitare questo prestigioso evento.Un luogo facile da trovare… difficile da dimenticare.

Come raggiungerciSia da Nord che da Sud: Autostrada A14 Adriatica. Uscita consigliata: LORETO - PORTO RECANATIPrendere, dopo pochi metri dal casello, lo svincolo per la SS16 seguendo indicazioni per Pescara. Dopo 5 Km svoltare a destra per SS.571 Regina direzione Macerata.Dopo circa 13 Km si trova un incrocio. Svoltare a destra e dopo pochi metri a sinistra. È Anton!

Programma 17-18 Febbraio 2014 Ore 9.00 Inizio registrazione partecipanti Ore 9.45 Inizio lavoriOre 13 BreakOre 17.30 / 17.45 termine lavori

Il programma è il medesimo nelle 2 giornate previste.

Prodotti StellaProdotti Stella ti invita a trascorrere con noi una giornata ricca di spunti e suggerimenti per la tua attività in una location piena di fascino. Per affrontare al meglio la nuova stagione 2014, con la partecipazione dei più grandi esperti del settore, ti proporremo soluzioni nuove per incrementare le vendite seguendo la strada della qualità e dell’innovazione.Toccheremo tanti aspetti quali le allergie e le intolleranze alimentari, il ruolo dei nuovi mezzi di comunicazione in gelateria, un viaggio nel gusto nel Mediterraneo, tante novità in gelateria per il 2014, la pasticceria fredda, il cake design e l’aerografia, l’arte dell’intaglio della frutta.

dal 1936

Recanati, 17-18 Febbraio 2014

Itinerari d’Eccellenza

Viaggia tra i sapori con i Maestri del Gelato

Beppo TononNato a Ponte di Piave nel 1950, Tonon vive a Oderzo, dove conduce Ca’ Lozzio, una gelateria-ristorante che è anche circolo culturale e artistico. La sua storia professionale inizia nel 1967, quando si trasferisce in Germania per lavorare.Successivamente torna in Italia e apre un suo locale, iniziando il percorso di ricerca nel campo della decorazione, soprattutto delle sculture di verdura e frutta, che

lo ha reso celebre.Nel 1996 e nel 1998 si classifica primo ai due più importanti concorsi di decorazione coppe gelato, a Longarone e ad Alicante in Spagna. Partecipa a numerose trasmissioni televisive, effettua dimostrazioni in moltissimi Paesi del mondo. Ha decorato il buffet in occasione di una importante riunione della Unione Europea e spesso viene chiamato anche in Vaticano.Attualmente insegna tecnica della scultura dei vegetali in scuole professionali italiane e straniere.

Franco PuglisiNato a Milano nel 1959, dopo gli studi universitari e il conseguimento di un Dottorato in Scienza della Comunicazione, collabora con alcune Testate specializzate del settore bar e ristorazione dolciaria.Giornalista iscritto all’Albo Nazionale dal 1989, è tra i soci fondatori dell’agenzia giornalistica Edit-Service (1993) e della casa editrice Editrade (2004) che pubblica,

tra l’altro, la rivista gelato&barpasticceria PuntoIT. Specializzandosi sempre più nel segmento dolciario, avvia fin dal 1997 un’attività di corsi professionali dedicati alle tecniche di vendita e accoglienza clientela, e lancia nel medesimo periodo il primo portale in internet interamente dedicato alla gelateria e pasticceria. Oltre che come editore, opera a tutt’oggi occasionalmente come docente di marketing, prestando la propria opera ed esperienza, per aziende di primaria importanza nel settore dolciario artigianale.

Gian Paolo PanizzoloNasce a Campo San Martino (Pd) nel 1974.Diplomatosi all’Istituto Alberghiero di Abano Terme nel 1993, durante le stagioni estive lavora come cuoco e si innamora perdutamente della pasticceria intuendo le varie possibilità di applicazioni artistiche contenute in questo ramo della cucina. Dopo varie esperienze in Hotel e ristoranti in Italia, nel 2000 apre una sua pasticceria spinto da un’irrefrenabile passione per il suo lavoro.

Nel frattempo frequenta svariati corsi di aggiornamento con i più bravi Pasticcieri d’Italia e d’Europa al fine di maturare una conoscenza e un’esperienza tali da poter dimostrare tutto il suo valore. Dalla fantastica esperienza del negozio, comincia quindi ad aprirsi la possibilità di girare il mondo grazie a collaborazioni con importanti aziende di produzione di accessori e di semilavorati per pasticceria. Da qui la svolta, gli impegni si moltiplicano e le soddisfazioni anche, fino a far diventare una “possibilità concreta” una vera e propria professione: il ” Consulente di Pasticceria” tramite il quale cerca di trasmettere tutta la sua conoscenza e l’entusiasmo per una così “Dolce” professione.Oggi è uno dei più conosciuti e stimati docenti sul tema del cake design e dell’aerografia, alla cui tecnica insieme a Mario Romani ha dedicato un libro “Sweet Airbrush”.

Stefano Zaffaroni Silvia TemporinLuca Fedrigo

Come iscriversi La partecipazione al seminario è gratuita.Scegli in quale giorno vuoi essere presente tra le due date programmate.

Compila il coupon di partecipazione in tutte le sue partie consegnalo all’Agente Prodotti Stella oppure invialo via fax al numero +39 0444 370828 o via mail a info@prodottistella.com Data ultima ricevimento prenotazioni: 13 febbraio 2014. Per informazioni: +39 0444 333627.

Evento organizzato e promosso da:

In collaborazione con: concessionario

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