Istituto Tecnico Agrario “Emilio Sereni” - Roma

Progetto di Alternanza Scuola/Lavoro

“Viticoltura e Archeologia sull’Isola di Mozia”

18-23 Agosto 2017 - Mozia, Marsala (TP)

Dirigente Scolastico

Prof.ssa Patrizia Marini

Tutors Scolastici

Prof.ssa Donatella Mirabile

Prof. Giuseppe Borzellieri

Studenti classe IV Sez. “B-CPT”

Sciattella Francesco

Screpanti Mattia

Mattoni Valerio

Studenti classe III Sez. “B-CPT”

Scognamillo Andrea

Piciacchia Francesco

Pardo Thomas

Fenici Filippo

In collaborazione con:

Isola di Mozia, Riserva Naturale dello “Stagnone”, Marsala (TP)

Isola di Mozia, Riserva Naturale dello “Stagnone”, Marsala (TP)

Isola di Mozia, Laguna Riserva Naturale dello “Stagnone”, Marsala (TP)

Mozia: 22 siti archeologici

L’Isola di Mozia vista attraverso le Saline della Riserva Naturale dello “Stagnone”

I siti archeologici incastonati tra i vigneti dell’Isola

Isola di Mozia

Vigneto Ha: 11,06

Piante per ha: 3.404

Uliveto Ha: 1,50+0,50

Suolo

Sabbioso, sciolto, con

presenza di calcare

Morfologia di un ceppo di vite ad alberello: il tronco si divide

in branche (legno vecchio) portanti il legno di potatura

(speroni e capi a frutto), sui quali ultimi si sviluppano i

germogli (G) che, a loro volta, possono dare origine a

femminelle (f); sul legno vecchio si possono sviluppare dei

succhioni (S).

Rappresentazione grafica Morfologia

LA STRUTTURA AD ALBERELLO DEL VITIGNO GRILLO PRESENTE SULL’ISOLA DI MOZIA

ALBERELLO

Sistema a potatura corta 30-40 cm da

terra. Su di esso vengono allevate

alcune branche che portano ciascuna

uno o più speroni, con una o due

gemme.

E’ adottato nelle zone calde all’interno

di buche che proteggono i grappoli dai

venti caldi, nelle zone fredde perchè la

poca altezza permette di sfruttare il

calore. Poco produttivo non si avvale

di sostegni.

POTATURA

Le gemme basali del tralcio sono da

considerarsi improduttive.

Descrizione delle attività di raccolta dell’uva Grillo:

• Operazioni di vendemmia manuale con ausilio di forbici e contestuale cernita del grappolo;

• Carico del vendemmiato su apposito carro trasportatore;

• Trasferimento del vendemmiato sul molo est dell’isola;

• Operazioni di trasbordo del vendemmiato dal carro trasportatore all’imbarcazione;

• Trasferimento in barca del vendemmiato dall’isola sulla terra ferma;

• Scarico del vendemmiato e carico su mezzo refrigerato;

• Trasferimento in barca dalla terra ferma verso l’isola delle casse vuote;

• Collocazione delle casse vuote sul campo di raccolta;

Approccio allo scavo archeologico:

• Riunione preliminare sul cantiere di scavo;

• Assegnazione compiti e utensili da utilizzare;

• Bonifica aree archeologiche;

• Cura e manutenzione del verde limitrofo le aree archeologiche;

• Approccio conoscitivo al concetto di stratificazione del terreno;

• Approccio conoscitivo al concetto di datazione archeologica;

• Conoscenza sommaria della ceramica punico e greco-romana;

• Conoscenza arte funeraria, votiva e di rappresentanza;

• Conoscenza sommaria arte “Fidiana”.

Gli studenti dell’I.T.A. ‟Emilio Sereni” durante le fasi di raccolta dell’uva Grillo nel

settore centrale dell’Isola.

Gli studenti dell’I.T.A. ‟Emilio Sereni” insieme agli archeologi della Sapienza, al lavoro

sullo scavo archeologico nel Tempio del Kothon in prossimità della Porta sud dell’Isola.

Gli studenti dell’I.T.A. ‟Emilio Sereni” insieme al Tutor Scolastico alla fine dei lavori di cura e

manutenzione del verde all’interno del Tempio del Kothon (Porta Sud dell’Isola).

Gli studenti dell’I.T.A. “Emilio Sereni” accanto alla statua dell’Efebo (Giovane di Mozia),

custodita all’interno del Museo Whitaker di Mozia.