Intervista Campoli su Roma Cavalli
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equestri di alto livello, numerosi gliallestimenti di stand e punti diristoro. A Romacavalli 2012 unapersonalità della enogastronomiaitaliana, lo Chef mediatico FabioCampoli ha curato nel dettagliocon classe e discrezione, l’areariservata alla ristorazione da gour-met. Siamo andati a disturbare loChef Campoli-classe 1971 origina-rio di Frascati, mentre commenta-va a fine lavoro la prima giornata diricette insieme alla sua equipe.Immediatamente, da grandeesperto della comunicazione tv-giornale, si è offerto all’interazionemediatica....Chef Campoli, aveva mai cucina-to a bordo campo di una gara disalto ad ostacoli?che effetto le hafatto?«No, mai. E’ la mia prima volta. E’davvero una emozione, sono statoassalito dal fascino dell’immaginedell’uomo che si fonde nell’esserecavallo. Stamane mentre cucinavo,confesso di essermi fermato più
volte ad osservare il lavoro di riscal-damento dei cavalli».Armonia e fusione empatica eperfetta. Sia in equitazione chein cucina, dopotutto! Vale perentrambe i settori il termine dibinomio....cosa ha preparato perl’occasione di Romacavalli?«Ah! Questo evento agonistico miha entusiasmato e motivato molto.
IL NUOVO ALBUM IL CANTAUTORE LO PRESENTERÀ PURE ALLA SALA DI SALERNO. PALASELE? 5 MAGGIO
Sapessi dire no: Antonacci in The spaceSALERNO. Questa sera BiagioAntonacci è al cinema! Il noto can-tautore milanese non ha certodeciso di cambiare mestiere e dar-si alla recitazione, piuttosto haideato una presentazione esclusi-va per il suo nuovo album, “Sapes-si dire no”, in uscita domani: allenove di stasera, in collegamentocon ben 35 sale “The space” d’Ita-lia, tra cui quella della nostraSalerno, offrirà un anteprima live dialcuni inediti. Ma non solo. Sem-pre in diretta dall’Odeon di Milanorisponderà alle domande del pub-blico e degli addetti ai lavori. Ibiglietti per assistere alla seratacostano 14 euro e si possonoacquistare online sul sitowww.thespacecinema.it, chia-mando il numero 892111 oppure
direttamente alle biglietterie deicinema The Space. Le sale cine-matografiche che saranno collega-te in diretta con l’Odeon di Milanosono in Abruzzo: Montesilvano –Calabria: Lamezia Terme – Cam-pania: Napoli, Nola (Na), Salerno –Emilia Romagna: Bologna, ParmaBarilla Center, Parma Campus
–Friuli Venezia Giulia: Pradamano,Trieste – Lazio: Guidonia, RomaModerno, Roma Parco de Medici –Liguria: Genova – Lombardia: Cer-ro Maggiore, Montebello, Rozzano,Vimercate – Piemonte: Beinasco,Torino – Puglia: Casamassima,Surbo – Sardegna: Quartucciu, ,Sestu – Sicilia: Belpasso – Toscana:Firenze, , Grosseto, , Livorno –Umbria: Corciano, Terni – Veneto:Limena , Silea, Verona, Vicenza.Molte di queste città, inoltre, ospi-teranno subito dopo, nel mese dimaggio, il tour di Biagio Antonac-ci, che farà tappa in Campania il 9maggio al PalaSele di Eboli e il 10maggio al PalaMaggiò di Caserta.Questo il calendario completo deltour: 5 maggio, Pala Florio di Bari-7 maggio, Palasport di Acireale
(Ct) – 9 maggio, Pala Sele Eboli – 10maggio, Pala Maggiò di Caserta –12 maggio, Palalottomatica diRoma – 13 maggio, Nelson Mande-la Forum di Firenze – 15 maggio,Pala Rossini di Ancona – 16 mag-gio, Unipol Arena di Bologna – 18maggio Pala Bam di Mantova – 19maggio Pala Fabris di Padova – 20maggio, Pala Verde di Treviso - 22maggio, Pala Trieste di Trieste – 23maggio, Pala Trento di Trento – 24maggio, 105 Stadium di Genova –26 maggio, Pala Olimpico di Tori-no – 29 maggio, 105 Stadium diRimini, 30 maggio, Pala Evange-listi di Perugia. Il Tour ripartiràquindi in autunno: già previsti dueconcerti a Milano, al MediolanumForum, il 9 e 10 ottobre.
Luca Di Bartolomeo
IN NOTE
UNA PRIMALe Visioni Distortegiovedì a Lancusi
FISCIANO. Le VisioniDistorte presentano il loroprimo lavoro discografico alBishop Pub di Fisciano(Lancusi), giovedi 19 aprile ore22. La band fa parte del circui-to universitario salernitanocon molto seguito da partedegli studenti del campus conuna notevole attività live: ci siattende quindi una grandepartecipazione all’evento cherappresenta un vero cultanche per il grande pubblico.Info: www.visionidistorte.it.
SALERNO. Grande pubblico aRomaCavalli, salone internazio-nale dell’equitazione e dell’ippica,in scena dal 12 aprile fino a dome-nica 15 aprile 2012, che giunge,così, alla sua terza edizione. Otti-ma, fruibile e ben studiata, la loca-tion presso le nuovissime struttu-re della Nuova Fiera di Roma.Campi di gara in sabbia, eccellen-ti, compatti, elastici, grazie allapresenza del tessuto non tessuto.Le gare di salto ad ostacoli piùimpegnative fino alla categoria 140mista del giovedì- si sono svolteproprio al coperto nel padiglionen.8. La categoria 130 a tempo, conuna start list comprendente ben 67binomi, ha visto tr Grande ionfa-re con il tempo strepitoso di 48, 93,il napoletanissimo GiampieroGarofalo con Dik Dik. Alle sue spal-le, con ampio margine cronometri-co, quasi 5 secondi di distacco, ilportacolori dell’aereonautica, Ste-fano Nogara su Nature 4. in terzaposizione il pregevolissimo Marco
Marsella, in sella al cavallo france-se di soli 7 anni Chalande du Meu-gon. E’ invece Simone Coata conun doppio zero nel tempo di 37,86il trionfatore della 140 mista coltempo di 37,86. alle sue spalle, pro-prio per una manciata di secondi,di nuovo Giampiero Garofalo–figlio d’arte- su Zyquita Sr. TerzoGino Bettella su Lyric Du Reverdy.Lambisce il podio “il solito intra-montabile impareggiabile” cava-liere signore del galoppo, AndresPenalosa su Hemingway del-l’Astro. A bordo campo, come nel-la migliore tradizione degli eventi
IL BOOM GRAN SUCCESSO DEL BINOMIO AL SALONE INTERNAZIONALE DELL’EQUITAZIONE “ROMA CAVALLI”, TANTI I CAMPANI
L’ars equestre sposa l’alta cucina di Campoli
SALERNO. Ieri sera presso EliseoClub (corso Durante, 104) in Frat-tamaggiore - Napoli, il cantantepartenopeo Gianni Fiorellino, haincontrato amici e fans per festeg-giare il suo trentesimo complean-no. Il numero 30, in questo periodoper Gianni Fiorellino, è un nume-ro fortunato perché 30 sono i suoianni e 30 è anche il titolo del suonuovo e ultimo lavoro discograficoin uscita in tutti i migliori negozi didischi in Italia. Il nuovo disconasce dal connubio artistico tra lacasa discografica Melody Records,
diretta artisticamente da GianlucaPirazzoli, e Gianni Fiorellino ed èdistribuito da Edel. L'obiettivo èquello di riportare tra le strade col-me di Wi Fi e sensibilità digitale iveri sentimenti tratti dal cuore einteramente dal cuore. Infatti daquesto disco le nuove generazioniapprenderanno parole sensibili etesti romantici scritti dal profondodell'anima di un artista la cui iden-tità ha, ancora oggi, il profumo delmare del Sud con lo sguardo rivol-to al futuro, dall'Italia e dal mondo.E non poteva essere altrimentiviste le radici di Gianni Fiorellino,sovrano della realtà artistica parte-nopea, meraviglioso interprete
delle canzoni dell'indimenticabileRenato Carosone, e voce di Napo-li nel mondo. Al suo attivo GianniFiorellino ha già due partecipazio-ni al Festival di San Remo: nel 2002con il brano “Ricomincerei”, clas-sificatosi al quarto posto, e nel2003 con il brano “Bastava unniente”, classificatosi al quintoposto. Il disco contiene 13 tracce.Brani Melodici e ritmati che Gian-ni Fiorellino interpreta magica-mente grazie alla sua voce dotatadi grande potenza ed estensione.L'idea principale di questo lavorodiscografico è quella di esportare lenostre radici, la nostra italianitàall'estero e per farlo in modo egre-
IL COMPLEANNO DISCO CELEBRATIVO, L’ARTISTA FESTEGGIATISSIMO DAI FANS
I primi 30 anni del rigoglioso Fiorellino della canzonegio si è chiesto la collaborazione epartecipazione di guest star inter-nazionali infatti nel brano “AmoreInevitabile”, inserito nell'album,Gianni Fiorellino duetta con Kim-berly Caldwell, cantante america-na tra le più in voga del momentoin quanto finalista della scorsa edi-zione del programma “AmericanIdol”. E ancora “Anime” in duettocon Geroge Hristov, star bulgara,artista straordinario. Gli arrangia-menti e i testi di alcuni brani sonodello stesso Gianni Fiorellino, mavede anche la partecipazione dialtri autori tra i quali VincenzoD'Agostino, Antonio Casaburi, eBruno Lanza. E' stato registrato in
vari studi sia in Italia che in Ame-rica e totalmente realizzato consuoni dal vivo. L'amore è sicura-mente il motivo principale del-l'opera “30”: l'amore finito, quellomalinconico, quello per gli aman-ti, quello per un figlio... l'amore chesecondo Gianni Fiorellino resta eresterà il motore della vita.
Simona Lodato
Ho studiato un bel menù. Tuttecose semplici, mi creda. Semplici-tà, genuinità, purezza della mate-ria prima, sono i concetti e la filo-sofia di fondo della mia cucina, sin-tetizzata nel marchio “Il circolo delbuongustaio”. Io poi ci metto lamia passione, il mio estro, la tradi-zione e l’attenzione per non rovina-re il prodotto artigianale che inquanto tale è già perfetto».Guardi, mi creda, la sua cucinache perfeziona e predilige lecose semplici va di pari passocon la migliore tradizione eque-stre! Mi citi qualche ricetta delsuo menù, giusto per mettere lecarte in tavola!!!«L’antipasto è un percorso di for-maggi, dal Piave prealpino su geldi bergamotto, al pecorino Suba-sio Umbro che abbino alla gelatinadi limone, mozzarella di bufalacasertana in purezza. Per primodelle tagliatelle all’uovo artigiana-li su una passata di asparagi edortiche, uovo sodo e scagliette di
formaggio, oppure pasta di Gra-gnano raffinatissima perché lavo-rata artigianalmente:schiaffonecon pancettina stagionata olioextravergine fruttato con unensamble di carciofo, piselli efave, gnocchetti con un pesto dierbe varie, scialatielli e fagioli nonbrodosa ma riposata... una mareadi roba».Ha pensato al colore verde per lacucina erbivora da equino, qual-che secondo?«No, purtroppo la carne c’è ed èstata la più gettonata! Un hambur-ger di 200 gr di chianina umbra alpiatto, il panino finger food l’ho far-cito di parmigiana tradizionale,solo che per non farlo sgocciolaretroppo ho usato il fiordilatte. Ma lamelanzana era dorata e fritta!!!».Glisserei sui secondi carnivoriper non sensibilizzare i cavalli ingara! Vedo molti dolci...«Sì, davvero. Ho fatto le cose ingrande. Stamane presto abbiamoassaggiato tutto. Io consiglierei latorta di mele annurche».Ah! Ottimo! Dalle mie parti fini-scono di maturare in un letto dipaglia... quindi sono perfetta-mente equestri!!!«Eh! Ma allora sa tutto. Io non ciavevo pensato ma vedo che ho toc-cato i dettagli giusti per armoniz-zarmi con l’equitazione. Se dopogradisce le offro una coppa di cre-ma, con panna fresca e dadolata difragoline. Non manchi di venirmi atrovare. Per sabato sera intendoproporre qualche variazione almenù».Cosa farà: una categoria a tem-po o su due manche?«Sicuramente a due manche!».
Giulia Iannone
Giampiero Garofalo con papà Paolo
Lo chef internazionale Fabio Campoli
lunedì 16 aprile 2012 CULTURA 27