ROB DEL BOSCO SCURO Società Agricola

BREVE PRESENTAZIONEBREVE PRESENTAZIONE

• L’AZIENDA E’ SITA SULLE COLLINE MORENICHE DEL LAGO DI GARDA, E’ COMPOSTA DI CIRCA 11 ETTARI DI TERRENO COLLINARE, 5 IN FRUTTETI ( MELE, KIWI, FRUTTI MINORI) E PRODUZIONE DI ORTAGGI.

• NELL’ARCO DEGLI ANNI ALLA COLTIVAZIONE DI FRUTTA E VERDURA ABBIAMO INTEGRATO LA PRODUZIONE DI SUCCO DI MELA, ACETO DI MELA, CONFETTURE, PASSATA DI POMODORO ED ALTRI PRODOTTI NEL NOSTRO LABORATORIO AZIENDALE.

CHI LAVORA…CHI LAVORA…

• LA NOSTRA AZIENDA E’ UN’IMPRESA FAMILIARE.

• OLTRE AI DUE SOCI TITOLARI, LAVORANO ALTRI 2 FAMILIARI ED UN DIPENDENTE FISSO.

• STAGIONALMENTE L’AZIENDA ASSUME ALCUNI DIPENDENTI PER LAVORI DI CAMPAGNA PER UN TOTALE DI 8-10 UNITA’ LAVORATIVE FRA FISSE E STAGIONALI.

COSA PRODUCIAMOCOSA PRODUCIAMO

ROB DEL BOSCO SCURO• FLUSSO DELLA PRODUZIONE

COLTIVAZIONE

DEL TERRENO

VENDITA A SPACCI AZIENDALI DI

ALTRI AGRICOLTORI

VENDITA A NEGOZI BIO

VENDITA A GRUPPI

D’AQUISTO SOLIDALE

TRASFORMAZIONE IN SUCCHI

CONFETTURE ETC.NEL LABORATORIO

AZIENDALE

TRASFORMAZIONE IN SUCCHI

CONFETTURE ETC.NEL LABORATORIO

AZIENDALE

LAVORAZIONE,CONSERVAZIONE

E AVVIO ALLA VENDITA COME

PRODOTTO FRESCO

LAVORAZIONE,CONSERVAZIONE

E AVVIO ALLA VENDITA COME

PRODOTTO FRESCO

PRODUZIONE DI FRUTTA E

VERDURA

PRODUZIONE DI FRUTTA E

VERDURA

VENDITA A TRASFORMATORI

ACQUISTO SALTUARIO DI

FRUTTA E VERDURA BIO DA ALTRE AZIENDE

NELLO SPECIFICO:LA PRODUZIONE E GESTIONE DEI

PRODOTTI TRASFORMATIPRODUZIONE DI FRUTTA E

VERDURA PER TRASFORMAZIONE

TRASFORMAZIONE IN AZIENDA IN

SUCCHI DI FRUTTA ACETO, CONSERVE

TRASFORMAZIONE IN AZIENDA IN

SUCCHI DI FRUTTA ACETO, CONSERVE

OPERAZIONI DI MAGAZZINO

(CONFEZIONAMENTO, ETICHETTATURA,

PACKAGING, STOCCAGGIO E GESTIONE

TRACCIABILITA’)

OPERAZIONI DI MAGAZZINO

(CONFEZIONAMENTO, ETICHETTATURA,

PACKAGING, STOCCAGGIO E GESTIONE

TRACCIABILITA’)

VENDITA A

CLIENTI

ALLESTIMENTO ORDINE DA CLIENTE E

TRASPORTOCON MEZZI AZIENDALI

ALLESTIMENTO ORDINE DA CLIENTE E

TRASPORTOCON MEZZI AZIENDALI

P.L.V.

LA PRODUZIONE LORDA VENDIBILE 2011 HA UN VALORE DI 530’000 EURO,

RIPARTITA IN 50% PRODOTTI TRASFORMATI E 50% IN PRODOTTO FRESCO

LA PRODUZIONE LORDA VENDIBILE 2011 HA UN VALORE DI 530’000 EURO,

RIPARTITA IN 50% PRODOTTI TRASFORMATI E 50% IN PRODOTTO FRESCO

LA PRODUZIONE LORDA VENDIBILE DEI PRIMI 8 MESI DEL 2012 HA UN VALORE DI CIRCA 330’000 EURO

RIPARTITA SEMPRE SU DATI SIMILI AL 2011 MA CON UN AUMENTO DI CIRCA IL 18% ( MA IN AGRICOLTURA SI HANNO SEMPRE FLUTTUAZIONI)

LA PRODUZIONE LORDA VENDIBILE DEI PRIMI 8 MESI DEL 2012 HA UN VALORE DI CIRCA 330’000 EURO

RIPARTITA SEMPRE SU DATI SIMILI AL 2011 MA CON UN AUMENTO DI CIRCA IL 18% ( MA IN AGRICOLTURA SI HANNO SEMPRE FLUTTUAZIONI)

RIPARTIZIONE DELLE VENDITE

MERCATINI E FIERE

GRUPPI D’AQUISTO SOLIDALE

NEGOZI BIOLOGICI

TRASFORMATORI BIO

DISTRIBUTORI BIO

PERCHE’ LA SCELTA DEI GASPERCHE’ LA SCELTA DEI GAS

I GAS ANNULLANO LA DISTANZA PRODUZIONE-CONSUMOI GAS ANNULLANO LA DISTANZA PRODUZIONE-CONSUMO

GARANTISCONO LEGAMI ECONOMICI DI VENDITA SALDI E DURATURIGARANTISCONO LEGAMI ECONOMICI DI VENDITA SALDI E DURATURI

IL PAGAMENTO DELLA MERCE VENDUTA AVVIENE IN TEMPI RAPIDIIL PAGAMENTO DELLA MERCE VENDUTA AVVIENE IN TEMPI RAPIDI

HANNO UNA CONCEZIONE DI QUALITA’ DELLA MERCE CHE PRESCINDEDAI CANONI TRADIZIONALI DEL COMMERCIO ( CALIBRATURA COMMERCIALE,PACKAGING, OMOGENEITA’ DEL PRODOTTO ETC.)

HANNO UNA CONCEZIONE DI QUALITA’ DELLA MERCE CHE PRESCINDEDAI CANONI TRADIZIONALI DEL COMMERCIO ( CALIBRATURA COMMERCIALE,PACKAGING, OMOGENEITA’ DEL PRODOTTO ETC.)

MOSTRANO SENSIBILITA’ AI PROBLEMI DEL PRODUTTORE( NON E’ RARO CHE I GAS SI OFFRANO DI RITIRARE MERCE DIFFICILE DA VENDERE O SI PROPONGANO DI AIUTARE ANCHE ECONOMICAMENTE IL PRODUTTORE)

MOSTRANO SENSIBILITA’ AI PROBLEMI DEL PRODUTTORE( NON E’ RARO CHE I GAS SI OFFRANO DI RITIRARE MERCE DIFFICILE DA VENDERE O SI PROPONGANO DI AIUTARE ANCHE ECONOMICAMENTE IL PRODUTTORE)

PERCHE’ I GAS SCELGONO NOIPERCHE’ I GAS SCELGONO NOISIAMO UN’AZIENDA COMPLETA, IN GRADO DI OFFRIRE UNA GAMMA DI PRODOTTI AMPIA, DIFFERENZIATA, PER TUTTO IL PERIODO DELL’ANNO.SIAMO UN’AZIENDA COMPLETA, IN GRADO DI OFFRIRE UNA GAMMA DI PRODOTTI AMPIA, DIFFERENZIATA, PER TUTTO IL PERIODO DELL’ANNO.

CONSEGNAMO SEMPRE DIRETTAMENTE I NOSTRI PRODOTTI, CON MEZZI NOSTRI,

ANCHE QUANTITATIVI MODESTI, SEPARANDO GLI ORDINI FAMIGLIA PER FAMIGLIA.

CONSEGNAMO SEMPRE DIRETTAMENTE I NOSTRI PRODOTTI, CON MEZZI NOSTRI,

ANCHE QUANTITATIVI MODESTI, SEPARANDO GLI ORDINI FAMIGLIA PER FAMIGLIA.

ABBIAMO UN SISTEMA DI ORDINAZIONE-CONSEGNA (PENSATO

APPOSITAMENTE PER I GAS) SEMPLICE, FUNZIONALE E DI FACILE UTILIZZO.

ABBIAMO UN SISTEMA DI ORDINAZIONE-CONSEGNA (PENSATO

APPOSITAMENTE PER I GAS) SEMPLICE, FUNZIONALE E DI FACILE UTILIZZO.

DIAMO RISPOSTE ALLE LORO NON SEMPRE FACILI DOMANDE

( ETICA DEI RAPPORTI LAVORATIVI,PAGAMENTO IMPOSTE, METODI DI LAVORAZIONE, ETICA NELL’ACCESSO AL CREDITO ETC.)

DIAMO RISPOSTE ALLE LORO NON SEMPRE FACILI DOMANDE

( ETICA DEI RAPPORTI LAVORATIVI,PAGAMENTO IMPOSTE, METODI DI LAVORAZIONE, ETICA NELL’ACCESSO AL CREDITO ETC.)

VANTAGGI PER NOI

VENDITA CERTA DELLA PRODUZIONE AD UN PREZZO CHE NON E’ MAI AL DI SOTTO

DEL COSTO DI PRODUZIONE

VENDITA CERTA DELLA PRODUZIONE AD UN PREZZO CHE NON E’ MAI AL DI SOTTO

DEL COSTO DI PRODUZIONE

CICLO PRODUZIONE-VENDITA-INCASSO MOLTO VELOCE

CICLO PRODUZIONE-VENDITA-INCASSO MOLTO VELOCE

INDIPENDENZA DALLE FLUTTUAZIONI DI MERCATO SIA DI PREZZO CHE DI

RICHIESTA

INDIPENDENZA DALLE FLUTTUAZIONI DI MERCATO SIA DI PREZZO CHE DI

RICHIESTA

SODDISFAZIONE PERSONALE E APPAGAMENTO

SODDISFAZIONE PERSONALE E APPAGAMENTO

ACCESSO A PRODOTTI BIO DI UNA BUONA QUALITA’ AD UN PREZZO IDEALEACCESSO A PRODOTTI BIO DI UNA BUONA QUALITA’ AD UN PREZZO IDEALE

RELATIVA SEMPLICITA’ DI TUTTE LE OPERAZIONI DI ACQUISTORELATIVA SEMPLICITA’ DI TUTTE LE OPERAZIONI DI ACQUISTO

E VANTAGGI PER LORO…E VANTAGGI PER LORO…

ACQUISTO E RELAZIONE CON UN’AZIENDA CHE PRODUCE INQUINANDO IL MENO POSSIBILE, CHE PAGA CORRETTAMENTE LE TASSE, STIPENDIA IN MODO EQUO I DIPENDENTI, PRESERVA L’AMBIENTE, E COMMERCIALIZZA I PROPRI PRODOTTI NEL TERRITORIO DI PROSSIMITA’ ( PSEUDO Km-0 )

ACQUISTO E RELAZIONE CON UN’AZIENDA CHE PRODUCE INQUINANDO IL MENO POSSIBILE, CHE PAGA CORRETTAMENTE LE TASSE, STIPENDIA IN MODO EQUO I DIPENDENTI, PRESERVA L’AMBIENTE, E COMMERCIALIZZA I PROPRI PRODOTTI NEL TERRITORIO DI PROSSIMITA’ ( PSEUDO Km-0 )

CONSEGNA DIRETTA DEI PRODOTTI ( ANCHE IL TRASPORTO E’ PUR SEMPRE UN’INTERMEDIAZIONE)CONSEGNA DIRETTA DEI PRODOTTI ( ANCHE IL TRASPORTO E’ PUR SEMPRE UN’INTERMEDIAZIONE)

L’ACQUISTO DA UN’AZIENDA CHE HA CREATO UN SISTEMA DI VENDITASPECIFICO PER I GAS.L’ACQUISTO DA UN’AZIENDA CHE HA CREATO UN SISTEMA DI VENDITASPECIFICO PER I GAS.

GAS E’ ANCHE QUESTO!GAS E’ ANCHE QUESTO!

Tabella pubblicata sula rivista VALORI nr. 102 sett. 2012 pag. 19

CICLO DI VENDITA LUNGO E CORTOA CONFRONTO

CICLO DI VENDITA LUNGO E CORTOA CONFRONTO

• IL CICLO LUNGO PREVEDE ALMENO 4 MAGAZZINI, UN PUNTO VENDITA FISSO, IMBALLAGGI ADEGUATI, CATENA DEL FREDDO, 4 TRASPORTI FISICI DEL PRODOTTO ED UN’INFINITA’ DI LAVORO D’UFFICIO, CONTABILITA’ E TRACCIABILITA’ E COMMERCIALE IN PRIMIS.

PRODUTTORE

GROSSISTA O COOPERATIVA

POSTEGGIO ORTOFRUTTICOLO O DISTRIBUTORE

DISTRIBUTORELOCALE NEGOZIO BIO O

SUPERMERCATO

CONSUMATORE

MEDIATORE

NOI CERCHIAMO DI FARE QUESTO!

• MA PER QUESTO SERVE………

PRODUTTORE CONSUMATORE

NEGOZIO BIO,SPACCIO AGRICOLO DI ALTRE AZIENDE

UNA STRUTTURA AZIENDALE COMPLETA

UNA STRUTTURA AZIENDALE COMPLETA

• TERRENO• LABORATORIO DI PRODUZIONE E

LAVORAZIONE, CATENA DEL FREDDO• MAGAZZINO DI STOCCAGGIO• MEZZI DI TRASPORTO• UFFICIO CONTABILE E COMMERCIALE VALIDO• PREPARAZIONE DEL PERSONALE E

DELL’IMPRENDITORE

MA PERCHE’ LA VENDITA DIRETTA FA RISPARMIARE?

•MA PERCHE’ LA VENDITA DIRETTA FA RISPARMIARE?

•MA PERCHE’ LA VENDITA DIRETTA FA RISPARMIARE?

PERCHE’ COMMERCIARE COSTA!PERCHE’ COMMERCIARE COSTA!

LE PRINCIPALI SPESE CHE LA VENDITA DIRETTA MINIMIZZA SONO:

1)GLI IMMOBILI ( COSTO DI AQUISTO O AFFITTO, MANTENIMENTO, ADATTAMENTO ALLE NORMATIVE, UTENZE FISSE E NON ULTIMO TASSE).

2)I TRASPORTI DI QUALSIASI GENERE E TIPO

3)I TEMPI DI STOCCAGGIO DEI PRODOTTI

( STIMATO NEL 20% DEL COSTO DI PRODUZIONE IN UN ANNO).

4) LA GESTINIONE CONTABILE, LA TRACCIABILITA’, LE SPESE LA

COMMERCIALIZZAZIONE

5) MANODOPERA (???)

6) PROFITTI DEGLI INTERMEDIARI

7) SPESE FINANZIARIE ( BANCHE, OPERAZIONI DI FINANZIAMENTO PER TRANSAZIONI COMMERCIALI).

CONCLUSIONICONCLUSIONI• LA NOSTRA REALTA’ E’ IL TIPICO CASO DI AZIENDA IMPRONTATA ALLA VENDITA

DIRETTA.

• E’ RIUSCITA NELL’ARCO DI OTTO ANNI A PASSARE DA 1 A 400 CLIENTI CHE ACQUISTANO PERIODICAMENTE.

• QUESTO PERCHE’ SI E’ DOTATA DI UNA STRUTTURA COMPLETA DI PRODUZIONE DALLA CAMPAGNA SINO ALL’USCIO DELLA PORTA DEL CONSUMATORE.

• PERCIO’ LA SCELTA DI ABBANDONARE LA PRODUZIONE DI MATERIA PRIMA DA INDIRIZZARE AD ALTRE STRUTTURE COMMERCIALI, PREFERENDO LA PRODUZIONE DI BENI COMPLETI E VENDIBILI DIRETTAMENTE AL CONSUMATORE SI E’ RIVELATA GIUSTA.

• MA PER FARE QUESTO ABBIAMO DOVUTO CRESCERE, NON SIAMO PIU’ CONTADINI NEL SENSO GERERICO ANCORA OGGI ATTRIBUITO.

• ABBIAMO DOVUTO INIZIARE UN PERCORSO DI ESPERIENZA ED APPRENDIMENTO CHE MAN MANO CI HA PORTATO AD AVERE COMPETENZE SU TRASFORMAZIONE ALIMENTARE, PACKAGING, COMMERCIO, TRACCIABILITA’, LOGISTICA, ETICA DEI RAPPORTI COMMERCIALI, E-COMMERCE, UTILIZZO DEI SOCIAL NETWORK ETC.

E PER IL FUTURO ???E PER IL FUTURO ???