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Il Re dei Fiori: Il GelsominoTra i regali pi belli della Natura...

Fiore bianco per eccellenza, il gelsomino stato celebrato nei poe-mi arabi come il compagno della rosa: re e regina insieme a formare una coppia perfetta. In Estremo Oriente e nei Paesi arabi, il candido gelsomino, pi volte esaltato nelle Mille e una Notte e nei poemi di Omar Khayyan, conosciuto come il fiore dellamore. In Europa stato introdotto, proba-bilmente, verso la met del 1500.

Il gelsomino comune (Jasminum of-ficinale L.) , dunque, originario delle regioni pi calde del Vecchio Conti-nente e dal punto di vista botanico appartiene al genere Jasminum che comprende circa 300 specie, alcune delle quali perfettamente acclimatate e coltivate nelle regioni mediterranee.Il gelsomino una pianta arbustiva a portamento rampicante. Le foglie op-poste sono pennate e composte da tre coppie di foglioline pi piccole ed una terminale, in genere, pi grande. I fiori, tubulosi alla base e aperti allestremit in cinque lobi, sono molto profumati, di colore bianco come la luna e racchiudono due stami e un ovario a due carpelli,

spandono il loro profumo inebri-ante soprattutto durante la notte.Il gelsomino ha una lunga fioritura che inizia a met giugno e raggiunge il suo massimo a luglio proseguendo fino ad agosto perch ogni settimana si aprono nuovi fiori.

LE MOLTE VARIETAMolte specie di gelsomino sono impiegate in medicina e in profu-meria e le variet pi diffuse sono: Jasminum officinale (= J. officinalis), proveniente da Iran, India e Egitto. Questo arbusto rampicante, detto anche gelsomino bianco una specie molto rustica e vigorosa che pu raggiungere i 15 m. di altezza. Tra le variet di J. officinale in com-mercio vi sono la variet aureum dalle foglie macchiate di giallo e la variet affine che presenta fiori pi grandi con sfumature rosa;Jasminum sambac, gelsomino dArabia a fiori bianchi profumatis-simi, altezza fino a 3-4 metri; una sua variet molto nota il Gran Duca di Toscana a fiori doppi, bianchi e mol-to profumati; fu prediletto da Cosimo Primo de Medici e da lui importato

e diffuso nei giardini rinascimentali; Jasminum umile, originario della Cina;Jasminum grandiflorum, originario dellIndia detto anche gelsomino di Spagna. Questo il gelsomino dellindustria della profumeria, uno dei fiori pi apprezzati dai maes-

tri profumieri e largamente col-tivato a Grasse nel sud della Francia. Il suo profumo delicato cosi pecu-

di Gerardo DAcunto

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emozionali inerenti i rapporti perso-nali e la sessualit. In presenza del pro-fumo di gelsomino non resta che di- ventare ottimisti, per vivere la bellezza che in noi e intorno a noi. Lutilizzo dellolio essenziale puro 100% rende disponibile questo straordinario pro-fumo per ogni situazione in cui se ne presenta la necessit. Bagni di benessere al GelsominoRiempire la vasca da bagno con acqua calda e aggiungere una manciata di fiori e 5 gocce di olio essenziale di gel-somino, 1 cucchiaio di olio di jojoba con kg di sale del Mar Morto. Accen-diamo qualche candela per creare un atmosfera di benessere e bellezza.

Massaggio per i dolori premestrualiAggiungere a 2 cucchiai di olio di

Fiori di gelsomino si sono aperti come stelle sui rami: righe rosse vi brillano come guance di fanciulla raggiunta da un bacio.AL Mutadid

Circa 8 milioni di fiori sono necessari per estrarre in alcool 1 litro di essenza di gelsomino.

Poche gocce contengono il profumo e le propriet di centinaia di fiori freschi. Come una corrente calda, questo profumo arriva in profondit nellanima, dove apre senza sforzo le porte dei sentimenti. Lessenza di gelsomino influenza fortemente le nostre emozioni, facendo svanire le ansie, aiutando a ritrovare fiducia in se stessi e superare il pessimismo. Contribuisce a risolvere problemi

liare che , senza dubbio, uno dei profumi naturali pi caratteristici. Fino a qualche anno fa si riteneva che fosse lunico profumo a non poter essere creato artificialmente. Oggi esiste una essenza sintetica di gel-somino creata combinando solo alcuni dei costituenti dellessenza naturale, tuttavia il vero profumo del gelsomino, non sar mai perfetta-mente riprodotto.La parte della pianta che viene utilizzata, in medicina e in profu- meria, rappresentata dai fiori rac-colti a mano, meglio se al tramonto; questi sono impiegati in erboriste-ria tradizionale, contro le dismenor-ree, la frigidit, i dolori del parto, i disturbi uterini, nelle depressioni da esaurimento nervoso e negli stati as-sociati a stress, mentre in Cina sono utilizzati soprattutto per epatiti, dolori cirrotici, dolori dissenterici, per congiuntiviti e ulcere cutanee. Con un olio infuso di fiori di gelso-mino si pu anche massaggiare il cor-po, cos come era usanza nellAntico Egitto quando questo era ritenuto un atto di devozione verso gli Dei che avrebbero apprezzato moltissimo tale profumo salito fino a loro.

Lolio essenziale inoltre, confermando la millenaria tradizione erboristica, ha mostrato, in studi effettuati sulluomo, la capacit di modificare alcuni para-metri dellattivit elettrica del cer-vello, modificazioni che sono state interpretate dagli autori dellindagine come unazione di stimolo (Manley, 1993; Torii et al. 1988) che induce una sensazione di ottimismo, di si-curezza e di euforia, particolarmente utile in presenza di apatia, indif-ferenza o svogliatezza (Tisserand, R. The Art of Aromatherapy, C.W. Daniel, 1985).

Dott. Gerardo DAcunto Biologo specialista in scienza e tecnica delle piante medicinalidirettore@aromatario.it

Le ricette al...GelsominoCome luce della luna nel bosco...

di Paola Briganti

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mandorle, 3 gocce di olio essenziale di gelsomino. Massaggiare con movi-menti lenti per circa 10 minuti tutta la regione addominale con movimento circolatorio orario, mattina e sera. Da evitare durante il ciclo.

Per la pelle delicata e arrossata 3 gocce di gelsomino e 2 di sandalo, da miscelare in 50 ml di olio di nocciola. Liquore di Gelsomino e RoseIngredienti: 100 fiori di gelsomino, 50 petali di rose, 4 chiodi di ga-rofano, mezza stecca di vaniglia, 250 g di zucchero, 300 ml di ac-qua, 700 ml di alcool alimentare. Lasciare macerare per 30 giorni, in un contenitore ermetico insieme i fiori di gelsomino, i petali di rose, i chiodi di garofano e la vaniglia, agitando ogni 2-3 giorni. Trascorso il tempo sciogliere lo zucchero nellacqua a fuoco lento. Raffreddare e unire allalcool macerato, filtrando bene il liquore.

Paola Brigantiinfo@aromatario.it

Molti lettori avranno sicuramente nel pro-prio giardino esemplari di Tracheospermum jasminoides pianta cugina del gelsomino officinale (pi facile da reperire, coltivare e ripro-durre) perci sapranno riconoscerlo come tale. Il vero gelsomino o Jasminum officinale, quello della foto in copertina. Il profumo tra le due variet comunque molto simile.

Curiosando...

IL MANUALE DEL PROFUMOdi Fred WollnerLarte di miscelare gli aromi, originari del Medio Oriente, si diffonde verso Occidente, in Grecia e a Roma con le campagne militari di Alessandro Magno, prima di conquistare lAsia grazie alla mediazione dei mercanti arabi. Per ritornare poi in Europa al tempo delle Crociate, chiudendo cos un cerchio che lega in modo sottile e profumato usi e costumi delluomo in tutto il mondo. Per la prima volta, in questo libro, viene rivelato al pubblico il profondo legame che esiste tra laromaterapia e la pos-sibilit di creare profumi naturali e personalizzati. Un testo che si rivela unindispensabile guida per ogni amante dei profumi.

Editrice Nuova FortezzaPrezzo al pubblico 9,80In erboristeria e chiedi la pi vicina a casa tua a: info@aromatario.it