Cremona, Bergamo, Brescia e Mantova come East Lombardy sono regione europea 2017 della gastronomia Il 2011 sarà Fanno della Lombardia Orientale regione europea della gastronomia: con Cremona Bergamo, Brescia e Mantova Al via la serie di eventi, decine anche nella nostra provincia di vanni Raineri East Lombardy si prepara al battesimo di fuoco. Il 2017 sarà regione europea della gastronomia, e sta affilando i coltelli per offrire al mondo le proprie specialità culinarie e vinicole. Anche i media sono chiamati a fare la loro parte, e qui si inquadra la riunione che si è tenuta martedì in Sala Giunta a Cremona. Altre simili si terranno nei prossimi giorni nei capo- luoghi di provincia che fanno parte del progetto: Bergamo, Brescia e Mantova. E' un battesimo in quanto per la prima volta le 4 province si muovono in sintonia per un progetto comune, per di SLù così ambizioso. Oltre all'assessore comunale al Turismo Barbara Manfredi- ni, erano presenti la professo- ressa Roberta Garibaldi dell'Università di Bergamo, direttore scientifico del progetto, e tre responsabili dell'Agenzia di Comunicazione Magenta Bureau, cui è stata affidata la promozione: la direttrice generale Alessandra Piazzoni, Elisa Zanotti ed Elisa Fella dell'Ufficio Stampa e Giulia Corradetti del Coordinamento redazionale. Inoltre, anche Ornella Gamacchio, direttore del Circuito Città d'Arte della Pianura Padana, Valerio Demaldé e Paola Milo che fanno parte del tavolo tecnico per il Comune di Cremona. Con loro i maggiori rappresentanti delle testate giornalistiche della nostra provincia. Barbara Manfredini ha spiegato a grandi linee il progetto, che si è aggiudicato questo importante riconoscimento europeo, e che coinvolgerà le scuole già dai prossimi giorni, ma nel dettaglio è entrata Roberta Garibaldi, che ha parlato di un progetto che ha le sue radici nell'esperienza di Expo2015, e che coinvolge 10 soggetti: le 4 province, le rispettive Camere di Commercio, Regione Lombardia e l'Università di Bergamo, ideatrice progettuale. Il progetto di valorizzazione, ha detto la Garibaldi, va però oltre il 2017, ma è di mediolungo periodo nel settore food e turismo: «Due anni fa abbiamo partecipato al primo convegno mondiale del turismo della World Travel Association, e si è riflettuto su questo settore che per tanti era di nicchia. Oggi sappiamo che il 93% dei turisti nel mondo vuole vivere un'esperienza enogastronomi- ca importante». Quindi non esiste SLù un turismo enogastronomico, ma questa è ormai una componente essenziale dell'esperienza di viaggio. D'altra parte il cibo ha conquistato molto spazio in tv, libri e giornali, a livello mondiale, tanto che oggi la sede di Eataly è una delle 5 mete SLù visitate di New York. Oltre a ciò, la Garibaldi ha snocciolato altre cifre e illustrato ulteriori dettagli che mostrano la crescita esponenziale di un settore in cui l'East Lombardy può e deve ben dire la sua: «Il 49% dei viaggiatori è mossa da motivazioni enogastronomi- che, e la tendenza è destinata a crescere nelle giovani generazioni e per il ruolo dei paesi emergenti. L'Italia è il paese con minor propensione, anche per l'abitudine alle ricchezze in casa propria, ma è salita al 20%. Tra l'altro questo è un turista con buona propensione alla spesa, che poi parla ad altri dell'esperienza vissuta». Il progetto lombardo nasce sull'esempio di quelli pionieristici in Australia e in Scozia, e si propone di valorizzare l'offerta creando occupazione e indotto. Serve però una nuova percezione del valore delle nostre 4 province, il mondo del turismo deve ancora accorgersi delle qualità che contiene questo territorio. Vanno quindi migliorate immagine e percezione, con un'offerta vicina alle nuove esigenze. Oggi, oltre ai 10 soggetti principali, il piano strategico coinvolge 89 stakeholders, portatori di interesse, oltre a 250 operatori già accreditati che hanno aderito, nell'obiettivo di unire turismo a cibo e vino locali creando una filiera economica sostenibile. Perché proprio queste 4 province, che non hanno una tradizione consolidata di sinergie, abbiamo chiesto? Perché è stato valutato l'ambito ideale: troppo grande la Regione Lombardia, troppo ridotte le dimensioni delle singole province. Inoltre si tratta di province con ricchezze enogastronomiche importanti e alcuni temi in comune che le caratterizzano. Un territorio che vanta 250 prodotti di rilievo, troppi però per essere veicolati in un messaggio unico. Ecco quindi che sono stati individuati tre elementi identitari forti: formaggi, paste ripiene e vini. Chiaro che ad esempio questi ultimi sono concentrati nella Franciacorta. Altrettanto evidente che questa grande regione, che ospita oltre 3 milioni di abitanti, vanta eccellenze anche insospettabili, solo per fare un esempio la SLù grande azienda al mondo di caviale da allevamento (a Calvi- sano). Nel 2016 il nuovo brand è stato lanciato in oltre 40 eventi, ma è nel 2017 che ovviamente si concentra lo sforzo. Dopo l'evento di lancio previsto in febbraio a Milano, ci saranno 17 grandi eventi, di cui 4 a Cremona: le Celebrazioni Monteverdiane, lo Stradivari Festival, la mostra sul Genovesino e la Festa del Torrone. Inoltre, 33 eventi enogastronomici di interesse internazionale, di cui ben 8 a Cremona e uno in provincia (il Palio di Isola Dovarese). Infine, 85 eventi enogastronomici, dei quali 13 nella nostra provincia: a Pizzighettone, Torricella del Pizzo, Cremona, Crema, Casalmaggiore e nei Comuni deH'Oglio.Tutto questo sarà affiancato dall'individuazione di itinerari con mercati di riferimento individuati ad hoc. Bre- sciatourism segue la promozione con attività di formazione delle agenzie di viaggio delle 4 province, mentre l'aeroporto di Orio al Serio, ormai il terzo in Italia per viaggiatori, sarà il punto di arrivo caratterizzato con un "corner" riservato a promuovere il progetto.«Il 2017 - ha concluso Barbara Manfredini - sarà una grossa scommessa per tutti». Una scommessa da fare assieme, credendoci fino in fondo. L'assessore Barbara Manfredini e, in piedi, la rpofessoressa Roberta Garibaldi nell'incontro di martedì

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Publication date: 10.12.2016 Diffusione:

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Cremona,Bergamo,BresciaeMantovacomeEastLoinbardysonoregioneeuropea2017dellagastronomia

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RaineriLombardy si pre-

al battesimo difuoco. I 2017 sarà re-gione europea dellagastronomia, e sta af-coltelli per offrire alproprie specialità cu-

vinicole.media sono chiamati

parte, e qui si in-riunione che si è te-

in Sala Giunta aAltre sinhlli si terran-

prossimi giorni nei capo-provincia che fannoprogetto: Bergamo,

Mantova.battesimo in quanto

vota le 4 provinoesintonia per un

comune, per di SLùanibizioso.

all'assessore comunaleBarbara Manfredi-

presenti la professo-Roberta Garibaldi

di Bergamo. di-scientifico del progetto,

responsabili dell'AgenziaComunicazione Magenta

stata affidata ladirettrice gene-

Alessandra Piazzoni, Lii-ed Elisa Pella

Stampa e GiulioCoordinamento

Inoltre, anche Or-Gamacchio, direttore del

dArte della Pia-Valerio Demaldéche fanno parte

tecnico per il Comu-Cremona. Con loro i nlag-rappresentanti delle testa-

giornalistiche della nostra

Manfredini ha spie-linee il progetto,

aggiudicato questo im-riconoscimento euro-

coinvolgert le scuo-prossimi giorlii, ma

entratQ Robertaha parlato di un

progetto che ha le sue radicinell'esperienza di Expo2O 5, eche coinvolge 10 soggetti: le 4province, le rispettive Cameredi Commercio, Regione Lom-bardia e 'Universita di Berga-mo, ideatrice progettuale.

Il progetto di valorizzazione,ha detto la Garibaldi, va peròoltre il 2017, ma è di medio-lungo periodo nel settore foode turismo: 'Due annì fa abbia-mo partecipato al primo convegno mondiale del turismo dellaWorld Travel Association, e si èriflettuto su questo settore cheper tanti era di nicchia. Oggisappiamo che il93% dei turistinel mondo vuole vivereun'esperienza enogastronomi-ca importante'.

Quindi non esiste SLù un turi-smo enogastronomico, maquesta è ormai una componen-te essenziale de l'esperienza diviaggio. D'altra parte il cibo haconquistato molto spazio in tv,libri e giornali, a livello mondia-le, tanto che oggi la sede diEataly è una delle 5 mete SLùvisitate di New York.

Otre a ciò, la Garibaldi hasnocciolato altre cifre e illustra-to ulteriori dettagli che niostr-no la crescita esponenziale diun settore in cui I'East Lombar-dy può e deve ben dire la sua:

li49% dei viaggiatori è mossada motivazioni enogastronomi-che, e latendenza è destinata acrescere nelle giovani genera-zioni e per il ruolo dei paesien,erenti. L'italia il paesecon minor propensione, ancheper l'abitudine a le ricchezze incasa propria, ma è salita al20%. Tra l'altro questo è un tu-rista con buona propensionealla spesa, he poi parla ad altridell'esperienza vissuta

Il progetto lombardo nascesull'esempio di quelli pionieri-stici in Australia e in Scozia, esipropone di valorizzare l'offerta

creando occupazione e indot-ta Serve però una nuova per-cezione del valore delle nostre4 province, il mondo del turi-smo deve ancora accorgersidelle qualità che contiene que-sto territorio. Vanno quindi mi-gliorate imnlagine e percezio-ne, con un'offerta vicina allenuove esigenze.

Oggi, oltre ai 10 soggettiprincipali, il piano strategicocoinvolge B9 stakeliolders,portatori di interesse, oltre a250 operatori già acoreditatiche hanno aderito, nell'obietti-vo di unire turismo a cibo e vinolocali creando una filiera eco-nomica sostenibile.

Perché proprio queste 4 pro-vince, che non hanno una tradi-zione consolidata di sinergie,abbiamo chiesto? Perché èstato valutato l'ambito ideale:troppo grande la Ragione Lom-bardia, troppo ridotte le dimen-sioni delle singole province.lnoftre si tratta di province conricchezze enogastronomicheimportanti e alcuni temi in Co-rnune che le caratterizzano Unterritorio che vanta 250 prodot-ti di rHievo, troppi però per es-sere veico ati in un messaggiounico. Ecco quindi che sonostati individuati tre elementiidentitari forti: forniggi, pasteripiene e vini. Chiaro che adesempio questi ultimi sonoooncentrati nella Franciacorta.Altrettanto evidente che questagrande regione, che ospita oltre3 milioni di abitanti, vanta eo-cellenze anche insospettabili,solo per fare un esempio la SLùgrande azienda al mondo dicaviale da allevaniento (a Calvi-sano).

Nel 2016 il nuovo brand èstato lanciato in oltre 40 eventi,ma è nel 2017 che owiamentesi concentra Io sforzo. Dopol'evento di lancio previsto infebbraio a Milano. ci saranno

Tutti i diritti riservati

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PAESE : Italia PAGINE : 1, 5SUPERFICIE : 48 %PERI2DICITÀ : 6HWWLPDQDOH

AUTORE : Vanni Raineri

10 dicembre 2016

17 grandi eventi, di cui 4 a Cre-mona: le Celebrazioni Monte-verdiane, lo Stradivari Festival,la mostra sul Genovesino e laFesta del Torrone. Inoltre, 33eventi enogastronomici di inte-resse internazionale, di cui ben8 a Cremona e uno in provincia(il Palio di Isola Dovarese). Infi-ne, 85 eventi enogastronomici,dei quali 13 nella nostra provin-cia: a Pizzighettone, Torricelladel Pizzo, Cremona, Creme,Casalmaggiore e nei Comunidell'Oglio.Tutto questo sarà af-fiancato dall'individuazione diitinerari con mercati di riferi-mento individuati ad hoc. Bre-sciatourism segue la promozio-ne con attività di formazionedelle agenzie di viaggio delle 4province, mentre l'aeroporto diOrio al Serio, olmai il terzo inItalia per viaggiatori, sarà ilpunto di arrivo caratterizzatocon un\corner\ riservato a pro-muovere il progetto.

ll 2017 - ha concluso Bar-bara Manfredini - sarà unagrossa scommessa per tutti.Una scommessa da fare assie-me, credendoci fino in fondo.

L'assessore Barbara Manfredini e, in piedi, la rpofessoressa Roberta Garibaldi nell'incontro di martedi

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10 dicembre 2016