IL CONCETTO BAR OUR BAR CONCEPT

LA NOSTRA MOTIVAZIONE DI CREARE QUESTO CONCETTO BAR ERA QUELLA DI FARE SCOPRIRE AI NOSTRI CLIENTI UN’ESPERINZA SENSORIALE

GUSTATIVA COMPLETAMENTE NUOVA. PRENDENDO ISPIRAZIONI DALLA PITTORESCA VALLE D’AOSTA ABBIAMO CREATO UNA COLLEZIONE DI COCKTAILS INTERAMENTE COMPOSTA DA INGREDIENTI FRESCHI, STAGIONALI E FATTI IN CASA. LA INVITIAMO AD

ACCOMPAGNARCI IN QUESTA AVVENTURA RICCA DI SAPORI DA SCOPRIRE CON APERITIVI UNICI E DELIZIOSE COMBINAZIONI CHE IMPREZIOSIRANNO

IL VOSTRO SOGGIORNO!

THE GUIDING IDEA AT NIRA MONTANA’S BAR IS TO OPEN A COMPLETELY NEW SENSORIAL BEVEREGE EXPERIENCE THAT DOESN’T EXTIST

LOCALLY YET, IN COMBINATION WITH GENUINE PREPARED FOOD TAKING ISPIRATION FROM THE PICTURESQUE AOSTA VALLEY WE HAVE

CREATED THIS ENTIRELY HOME MADE RANGE OF BEVERAGE, WHICH ARE BASED ON FRESH AND SEASONAL PRODUCE ONLY.

WE WELCOME YOU ON THIS JOURNEY OF FLAVORS WITH UNIQUE SPARKLING CONCOCTIONS DURING THE APERITIF TIME AND DELIGHTFUL

COCKTAILS TO ACCOMPANY AND GILD YOUR STAY WITH US!

COLLEZIONE SPRITZ NIRA NIRA’S SIGNATURE SPRITZ SELECTION

WINTER APEROL SPRITZ PAPAYA FRESCA, LAMPONI, POMPELMO ROSA, PEPE DI PAPAYA, APEROL & PROSECCO Red esh Papaya, Raspberries, pink Grapefruit, Papaya Pepper, Aperol & Prosecco

TANGERINE SPRITZ MANDARINO FRESCO, ZENZERO, FIORI ARANCIO, APEROL, & PROSECCO Fresh tangerine, Ginger, Orange Flowers, Aperol & Prosecco

PLINI 38 PERA WILLIAMS, FRUTTO DELLA PASSIONE, MIELE DI ACACIA & PROSECCO Juicy pear, Passion Fruit, Honey & Prosecco

HUGO BASILICO, LEMON GRASS, SCIROPPO DI FIORI DI SAMBUCO & PROSECCO Basil, Lemon Grass, Eldel ower Syrup & Prosecco

SPRITZ ANALCOLICI NON ALCOHOLIC Light SPRITZ WINTER SPRITZ Light PAPAYA FRESCA, LAMPONI, POMPELMO ROSA & SAN BITTER ROSSO

TANGERINE SPRITZ Light MANDARINO FRESCO, ZENZERO, FIORI D’ARANCIO, APEROL & CRODINO Fresh Tangerine, Ginger, Orange Flowers, Aperol & Crodino

PLINI 38 Light PERA WILLIAMS, FRUTTO DELLA PASSIONE, MIELE DI ACACIA & LEMON SODA

HUGO Light BASILICO, LEMON GRASS, SCIROPPO DI FIORI DI SAMBUCO & SAN BITTER BIANCO

LE SETTE CIME

SEVEN SUMMITS SIGNATURE COCKTAILS

GIN.GER & TONIC ZENZERO, ELISIR DI LEMONGRASS, SCIROPPO DI VANIGLIA, GIN & TONIC Ginger, Lemongrass Elixir, home made Vanilla Syrup, Gin & Tonic PILI-PILI LIME, ARANCIA, PAPAYA, CRANBERRY, SCIROPPO DI CANNELLA - PEPERONCINO, COINTREAU & VODKA Lime, Orange, Papaya, Cranberry, home made Cinnamon - Chili syrup, Cointreau & Vodka SAJITO FRUTTO DELLA PASSIONE, SALVIA, PERA WILLIAMS, POMPELMO, RUM E SODA Passion Fruit, Sage, Pear, Grapefruit, Rum e Soda

EDELWEISS [AEDÄLWAIS] GIN PRODOTTO NEL CUORE DELLE ALPI INFUSO CON STELLE ALPINE IN COMBINAZIONE CON ROSMARINO E TIMO FRESCO, CON UN TOCCO DI AGRUMI, SERVITO CON ACQUA TONICA AL GUSTO MEDITERRANEO Gin from the very heart of the Alps infused with Edelweiss, served with rosemary,

CLASSICI PIACERI DI ALTURA HIGH – UP CLASSIC DELIGHTS FRANCIS MOSCOW MULE POMPELMO ROSA, SPEZIE INVERNALI, VODKA & GINGER BEER Pink Grapefruit, winter Spices, Vodka & Ginger Beer

THE CASK OF AMONTILLADO BASILICO, LEMON GRASS, SCIROPPO DI SAMBUCO, MARTINI BIANCO, SHERRY E PROSECCO

MARTINI MEETS ESPRESSO DOPPIO ESPRESSO, VANIGLIA, CHAMBORD, KAHLUA, GRAND MARNIER & VODKA Double Espresso, Vanilla, Chambord, Kahlua, Grand Marnier & Vodka

INDIMENTICABILI COCKTAILS CLASSICI UNFORGETTABLES CLASSIC COCKTAILS

AMERICANO SBAGLIATO VERMOUTH ROSSO, CAMPARI BITTER & PROSECCO

NEGRONI GIN, VERMOUTH ROSSO & CAMPARI BITTER

OLD FASHIONED BOURBON WHISKEY, ANGOSTURA BITTERS, SODA, LIME, ARANCIO & CILIEGIE ALL’AMARENA

CLASSIC BLOODY MARY SUCCO DI POMODORO, PEPE NERO, SALSA PICCANTE, LIMONE & VODKA Tomato Juice, Rosemary, Thyme, Black Pepper, Hot Sauce, Lemon & Vodka

MARTINI DRY COCKTAIL - X DRY - DRY - MEDIUM GIN O VODKA SERVITI A VOSTRA SCELTA E GUARNIZIONE A VOSTRA SCELTA

SPECIAL GIN TONIC OF THE WEEK

Our special proposal for the week SPECIAL VODKA TONIC OF THE WEEK

Our special proposal for the week AMARO INFUSO IN CASA HOME – INFUSED AMARO ALPINO AMARO MONTANA INFUSO DI AMARO ALPINO, ERBE DI MONTAGNA & OLI ESSENZIALI DI AGRUMI FRESCHI SERVITO CON GHIACCIO DEL RUTOR Home- AMARO MONTANA INVECCHIATO INFUSO DI AMARO ALPINO INVECCHIATO, ERBE DI MONTAGNA & OLI ESSENZIALI DI AGRUMI FRESCHI SERVITO CON GHIACCIO DEL RUTOR Aged home-

DRINKS CALDI DI MONTAGNA HOT MOUNTAIN BEVERAGES

GROLLA VALDOSTANA Min. 2 persone p.p LA GROLLA È UNA BEVANDA TRADIZIONALE DELLA VALLE D’AOSTA SERVITA PER SCALDARE IL CUORE E LO SPIRITO TRA BUONI AMICI DURANTE GIORNI INNEVATI E FREDDI INVERNI

of good friends during snow covered, icy winter days

JERRY’S PUNCH SUCCO DI ARANCIO FRESCO, ZENZERO & RUM SPEZIATO Fresh Orange juice, Ginger & spiced Rum GROG ALCOLICO SCORZA DI LIMONE, SPEZIE INVERNALI, ZUCCHERO DI CANNA & RUM Lemon zest, winter Spices, brown Sugar & Rum GROG ANALCOLICO SCORZA DI LIMONE, SPEZIE INVERNALI & ZUCCHERO DI CANNA Lemon zest, winter Spices & brown Sugar

CHAMPAGNE & VINI SPUMANTI AL BICCHIERE CHAMPAGNE & SPARKLING WINE BY THE GLASS PROSECCO LAMBERTI Extra Brut FRANCIACORTA CAMOSSI Extra Brut LES CRÊTES Neblù Rosé Mini MOET & CHANDON 20 cl Brut Impérial

CHAMPAGNE IN BOTTIGLIA CHAMPAGNE BY THE BOTTLE MOET & CHANDON 75 cl Imperial Brut Rosè

LOUIS ROEDERER 75 cl Brut Premier

TAITTINGER 75 cl

VINI SPUMANTI A BOTTIGLIA SPARKLING WINE BY THE BOTTLE PROSECCO LAMBERTI 75 cl Extra Brut FRANCIACORTA CAMOSSI 75 cl Extra Brut LES CRÊTES 75 cl Neblù Rosé

VINI BIANCHI AL BICCHIERE WHITE WINE AND ROSE WINE BY THE GLASS

CHARDONNAY Rosset – Valle D’Aosta CHAMBAVE DE MUSCAT

– Valle D’Aosta PETITE ARVINE Les Cretes—Valle D’Aosta VINI ROSSI AL BICCHIERE RED WINE BY THE GLASS

TORRETTE SUPERIEUR Les Crêtes – Valle D’Aosta FUMIN

– Valle D’Aosta CORNALIN Rosset—ValleD’Aosta

APERITIVI APERITIF

APEROL

CAMPARI BITTER

MARTINI BIANCO – MARTINI ROSSO – MARTINI DRY

PERNOD VERMOUTH INVECCHIATI—SPECIALI

PORTO PORT

FONSECA RUBY PORT

FONSECA VINTAGE PORT 2003 - 2000

FONSECA BIN 27

SHERRY

LUSTAU EAST INDIA SOLERA Fino Cream

LUSTAU EMPERATRIZ EUGENIA Oloroso

BIRRE IN BOTTIGLIA - BOTTLED BEER

ITALIA - VALLE D’AOSTA

BIÈRES ST. BERNARD “NAPEA” LAGER 33 cl

BIÈRES ST. BERNARD “BALANCE” AMBER 33 cl

BIÈRES ST. BERNARD “AMY” STOUT 33 cl

BIRRA CON GENEPY 33cl

BIRRA DELLA SETTIMANA 75 cl BIRRA SENZA GLUTINE (GLUTEN FREE) 33cl

GERMANIA

WEIHENSTEPHAN WEISSBIER 50 cl

REPUBBLICA CECA

PILSNER URQUELL 33 cl

BELGIO

LEFFE “BLONDE” 33 cl

WHISKEY

BOURBON & RYE WHISKEY

WOODFORD RESERVE - KENTUCKY BULLEIT BOURBON - KENTUCKY JACK DANIELS & HONEY - TENNESSE HUDSON MANHATTAN RYE - NEW YORK HUDSON MANHATTAN BABY BOURBON - NEW YORK MAKER’S MARK - KENTUCKY JEFFERSON’S BOURBON - KENTUCKY SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

LAPHROAIG 10 Y - ISLAY LAGAVULIN 16 Y - ISLAY DALWHINNIE 15 Y - HIGHLANDS GLENMORANGIE 10 Y - HIGHLANDS GLENFIDDICH 12 Y - SPEYSIDE OBAN 14 Y - HIGHLANDS

RARE SINGLE MALT WHISKY

THE BALVENIE 14Y- SPEYSIDE NIKKA PURE MALT BLACK- GIAPPONE NIKKA PURE MALT RED - GIAPPONE AMRUT FUSION - INDIA BLENDED & IRISH WHISK(E)Y

MONKEY SHOULDER - SCOZIA NIKKA “THE BARREL- IRLANDA JAMESON - IRLANDA VODKA

BELVEDERE - POLONIA GREY GOOSE - FRANCIA REYKA - ISLANDA MAMA - DANIMARCA SKYY - STATI UNITI CRYSTAL HEAD VODKA - CANADA STOLICHNAYA ELIT - RUSSIA KAUFFMAN - RUSSIA

VODKA IN BOTTIGLIA VODKA BY THE BOTTLE

CAMITZ “SPARKLING” VODKA – SVEZIA 75 cl

GIN

MONKEY 47 - GERMANIA TANQUERAY - INGHILTERRA HENDRICK’S GIN - SCOZIA DOL DOLOMITE GIN - ITALIA VERGIN - ITALIA Valle d’Aosta BOTANIC PREMIUM GIN - INGHILTERRA MACARONESIAN GIN - SPAGNA OPIHR GIN - INGHILTERRA GLACIALIS - ITALIA Valle d’Aosta NIKKA COFFEY - GIAPPONE SIPSMITH - INGHILTERRA

RUM & CACHACA

ZACAPA 23 YEARS - GUATEMALA ZU PLUN DISTILLERIES - ITALIA PAMPERO ESPECIAL - VENEZUELA SAILOR JERRY RUM - NEW YORK RON DIPLOMATICO RISERVA - COLOMBIA SAGATIBA PURA - BRASILE

VERY RARE RUM

SAMAROLI - FIJI

SAMAROLI - JAMAICA

SAMAROLI YEHMON - GUADELOUPE

SAVANNA SINGLE CASK 421 - FRANCIA

EL DORADO 21 YEARS - GUYANA BRANDY

VECCHIA ROMAGNA ETICHETTA NERA - ITALIA

CARLOS PRIMERO “RISERVA” - SPAGNA

ARMAGNAC & CALVADOS

DARTIGALONGUE HORS D’AGE - ARMAGNAC MORIN SÉLECTION - CALVADOS C. DRUIN 25 Ans - CALVADOS C. DRUIN BLANCHE DE NORMANDIE - CALVADOS

COGNAC

LÉOPOLD GOURMEL “L’AGE DES FLEURS” REMY MARTIN VSOP REMY MARTIN XO HENNESSY XO

GRAPPA

LEVI “MOSCATO DI CHAMBAVE” - VALLE D’AOSTA LEVI “ CORNALIN” - VALLE D’AOSTA LEVI “BLANC DE MORGEX” - VALLE D’AOSTA LEVI “ FUMIN” - VALLE D’AOSTA LEVI “PETITE ARVINE” - VALLE D’AOSTA LEVI “TORRETTE” - VALLE D’AOSTA BERTA “ELISI” - PIEMONTE BERTA “TRE SOLI TRE” - PIEMONTE BERTA “CACHEMIRE” - PIEMONTE BERTA “SÈCHE” - PIEMONTE GENEPY - VALLE D’AOSTA

ARTEMISIA - VALLE D’AOSTA LIQUORE “PINO MUGO” - VALLE D’AOSTA

GRAPPA “CINQUE LEGNI” - VALLE D’AOSTA ALTAVILLA “ RUCHE’ RISERVA” - PIEMONTE ALTAVILLA“MALVASIA RISERVA” - PIEMONTE ALTAVILLA “ ALBAROSSA” - PIEMONTE ALTAVILLA “TIMORASSO” - PIEMONTE ALTAVILLA “RISERVA TRE LUSTRI” - PIEMONTE DISTILLATI DI FRUTTA & FRUIT SPIRITS

ZU PLUN WILLIAMS “PEAR” - ALTO ADIGE ZU PLUN LAMPONI SELVATICI “WILD RASPBERRIES” - ALTO ADIGE ZU PLUN MELE COTOGNE “QUINCE” - ALTO ADIGE

TEQUILA

TEQUILA LEYENDA DEL MILAGRO - MESSICO

TEQUILA OCHO ANEJO - MESSICO

MEZCAL MONTELBOS ESPADIN - MESSICO

AMARI & BITTERS

BRAULIO

MONTENEGRO

RAMAZZOTTI

AVERNA

FERNET BRANCA

CYNAR

LIQUORI LIQUORS

GALLIANO - ITALIA

PEACHTREE - PAESI BASSI

CHAMBORD - FRANCIA

PASSOA - FRANCIA

COINTREAU - FRANCIA

GRAND MARNIER - FRANCIA

KAHLÙA - MESSICO

SAMBUCA MOLINARI - ITALIA

AMARETTO DI SARONNO - ITALIA

BAILEYS - IRLANDA

ST. GERMAIN ELDERFLOWER - FRANCIA

LIMONCELLO - ITALIA

SELEZIONE CAFFE’ COFFEE SELECTION

ESPRESSO

ESPRESSO DOPPIO

CAPPUCCINO

LATTE MACCHIATO

CAFFE AMERICANO

CAFFE MAROCCHINO

CAFFE CORRETTO

CIOCCOLATE CALDE HOT CHOCOLATES

CIOCCOLATA CALDA CLASSICA Classic Hot Chocolate

CIOCCOLATA CALDA BIANCA White Hot Chocolate

CIOCCOLATA CALDA AL PEPERONCINO

Hot Chocolate & Chili

CIOCCOLATA CALDA ARANCIA & CANNELLA

Hot Chocolate Orange & Cinnamon

CIOCCOLATA CALDA DARK

Hot Chocolate Dark

SELEZIONE DI TE’ O INFUSI CALDI BIO BIO - TEA SELECTION

SCHWARZA PETER TE’ NERO FERMENTATO CEYLON Fermented black tea Ceylon

SCHWARZA SEPPI TE’ NERO FERMENTATO DARJEELING Fermented black tea Darjeeling

SCHWARZA BENI TE’ NERO FERMENTATO EARL GREY Fermented black tea Earl Grey

GREANA GUSTL TE’ VERDE “1st GRADE” Green tea 1st Grade

GREANE JASSI TE’ VERDE AI FIORI DI GELSOMINO Green tea with Jasmine owers

LIABE LISI TE’ BIANCO NON FERMENTATO AL MANDARINO Tangerine avoured, non-fermented white tea

SCHEENE LENI INFUSO DI LAMPONI & FRUTTI DI BOSCO Infusion of Raspberries & Berries

FAREGGDA TONI ROOIBOS CON CANNELLA & CHIODI DI GAROFANO Rooibos with hints of Cinnamon & Cloves

WUIDA WASTIROOIBOS CON FRAGOLE & PEPE Rooibos with Strawberry & Pepper

GUADA LUGGI TISANA ALLE ERBE DI MONTAGNA Infusion of Mountain Herbs

G’SCHMAIDIGE CAMILLA TISANA ALLA CAMOMILLA ROMANA Chamomile infusion ROSSO FOGLIE DI VITE CON FRUTTA ESSICCATA Grape leaves with dried fruits

SUCCHI FRESCHI PER IL TUO BENESSERE FRESH FRUIT BLENDS FOR YOUR WELLBEING

PAPAYA, LAMPONI & POMPELMO ROSA

Papaya, Raspberry & Pink Grapefruit

MANDARINO, FIORI D’ARANCIO & ZENZERO Rinforza le ossa, l’apparato muscolare, il sistema immunitario e previene il raffreddore Tangerine, Orange Flowers & Ginger Strengthens bones, joints and muscles and helps to prevent from colds

PERA, SALVIA & MIELE

Pear, Sage & Honey

LIMONATE & ANALCOLICI SODA & LEMONADES

SAN PELLEGRINO CHINOTTO

COCA COLA – COCA COLA ZERO FEVER TREE MEDITERRANEAN TONIC

FEVER TREE GINGER BEER TONICA MONELLI

SCHWEPPES LEMON & TONIC

RED BULL CRODINO

SAN BITTER ROSSO—BIANCO FANTA - SPRITE THE FREDDO LIMONE—PESCA CEDRATA TASSONI FENTIMANS BOTANICAL TONIC WATER ACQUE WATER

ACQUA LURISIA - GASSATA 50 cl – 100 cl Sparkling

ACQUA LURISIA - LISCIA 50 cl – 100 cl

PERRIER 75 cl Sparkling SAN PELLEGRINO 45 cl – 75 cl Sparkling

ACQUA PANNA 45 cl – 75 cl

LE NOSTRE PIZZE COTTE NEL FORNO A LEGNA OUR PIZZA COOKED IN WOOD OVEN

dalle 12.30 alle 14.30 e dalle 19.00 alle 22.00 From 12.30 to 14.30 and from 19.00 to 22.00

MARGHERITA POMODORO, MOZZARELLA E BASILICO Tomato, mozzarella cheese and basil

MARINARA POMODORO, AGLIO, ORIGANO E OLIO EVO Tomato, garlic, origan and extra virgin olive oil

DIAVOLA POMODORO, SALAME PICCANTE ,BASILICO E MOZZARELLA Tomato, mozzarella cheese,basil and spicy salami

PRIMAVERA POMODORINI, MOZZARELLA, PROSCIUTTO CRUDO E FOGLIE DI PARMIGIANO Cherry tomatoes, mozzarella cheese, cured ham and parmesan cheese

NAPOLI POMODORO, OLIVE NERE, CAPPERI, AGLIO, ORIGANO, ACCIUGHE E OLIO EVO Tomato, black olives, cappers, garlic, origan, anchovies and extra virgin olive oil

REGINELLA POMODORO, MOZZARELLA DI BUFALA, OLIO EVO E BASILICO FRESCO Tomato, Bufalo mozzarella, oil EVO and basil

VEGETARIANA MOZZARELLA, POMODORINI, MELANZANE, ZUCCHINE GRIGLIATE, ORIGANO E BASILICO

BIANCANEVE MOZZARELLA, FONTINA, EMMENTAL E GORGONZOLA

FOCACCIA BIANCA CON LARDO D’ARNAD “Focaccia” with lard “D’Arnad”

FOCACCIA BIANCA classica Classic “Focaccia” with rosemary and salt

CAPRICCIOSA POMODORO, MOZZARELLA, CARCIOFI, SALAME, OLIVE NERE, FUNGHI, PROSCIUTTO COTTO

TUTTI I COLORI DELL’ORTO ALL GARDEN’S COLORS

MISTICANZA

INSALATA

Red vegetables salad, boiled egg and dried fruits

CEASER SALAD

ZUPPA

Vegetable soup with croutons

LE SPECIALITA’ DI SALUMERIA E LATTERIA CHARCUTERIE AND DAIRY DISHES

PROSCIUTTO

Grilled ham “St. Oyen” cooked on the grill, french fries

PROSCIUTTO

CARPACCIO

MOZZARELLA di bufala con pomodorini e fagiolini all’olio extravergine “Buffalo” mozzarella cheese, tomatoes, green beans and extra virgin olive oil

SELEZIONE

SELEZIONE 4 pz

LE PROPOSTE DELLO CHEFCHEF SUGGESTIONS

HAMBURGER

CLUB SANDWICH

VEGETERIAN CLUB SANDWICH

CROQUE MONSIEUR

Croque Monsieur with “Champignons” mushrooms, cooked ham and french fries

RISO AL SALTO Allo zafferano di puglia con salsa al pomodoro Sauted rice with saffron from Puglia and tomato sauce

PENNE rigate con pomodoro e basilico e mozzarella, olio Evo oppure all’arrabbiata “Penne” pasta with tomato sauce, basil ,EVO oil and mozzarella or “arrabbiata” sauce

SPAGHETTI oppure aglio, olio e peperoncino

TAJARIN

TAGLIATA

ALETTE

Spicy chicken wings with french fries

PETTO

Grilled chicken breast, french fries, salad

SALMONE

Fish of the day grilled, salad and french fries

DOLCI DESSERTS

TORTINA di farina di riso e mele con salsa vaniglia Rice our cake with apple and vanilla sauce

TIRAMISU’

PANNA COTTA

CRÊPES al limone e zucchero Crêpes with lemon and sugar

CRÊPES cioccolato fondente Crêpes with dark chocolate

VARIETA’

Home made sorbets and ice creams

FRUTTA DI STAGIONE

Fresh fruit plate BROWNIES alle noci pecan e cioccolato con gelato alla vaniglia Brownies with pecans nuts, chocolate and vanilla ice cream

PER I PIU’ PICCOLI— FOR YOUR LITTLE ONE

Grilled ham “St. Oyen” and french fries

Crema di verdure di stagione Vegetable soup

Penne rigate con pomodoro, basilico e mozzarella “Penne” pasta with tomato sauce, basil and mozzarella

Grilled salmon llet, french fries

Grilled chicken breast, french fries and salad

Beef leg “Tagliata” and french fries

DESSERT PER I PIU’ PICCOLI—FOR YOUR LITTLE ONE

TIRAMISU’

PANNA COTTA

CRÊPES al limone e zucchero Crêpes with lemon and sugar

CRÊPES con cioccolato fondente Crêpes with dark chocolate

VARIETA’

Home made sorbets and ice creams