Il Carnevale di primavera a Castiglion Fibocchi
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VIAGGI & VACANZE 13 Mercoledì 27 marzo 2013 il Giornale AUSTRIA Quattro cime per il perdono nella Carinzia centrale ALTO ADIGE Bambini protagonisti sull’Alpe di Siusi VAL GARDENA Torna «Rock the Dolomites», la musica sulle piste da sci viaggi e vacanze last LAGO DI GARDA La «remise en forme»? A Bardolino, con le tecniche Ayurvediche Pagina a cura di Stefano Passaquindici [email protected] CANTON TICINO In cerca di gusto Berlino trasloca in Svizzera per un mese di alta cucina Alla città tedesca e ai suoi talenti è dedicata la settima edizione di San Pellegrino Sapori Ticino: la tradizione locale incontra i nomi affermati della scena berlinese LUGANO Sullo splendido lago Ceresio la città è al centro della manifestazione S. Pellegrino Sapori Ticino TOSCANA Il carnevale di primavera a Castiglion Fibocchi gusto e giostre medievali a pochi km da Arezzo Alessandra Gesuelli Con 16 stelle Michelin, è Berlino la capitale tedesca del gusto. Una ri- voluzione partita dal piatto grazie a una nuova generazione di giovani chef.ABerlinoeaisuoitalentièdedi- cato il tema di quest'anno di S. Pelle- grino Sapori Ticino, che per la setti- ma edizione si fa sempre più euro- pea, affiancando l'eccellente tradi- zioneticineseallacucinadiafferma- ti nomi berlinesi. Dopo una preview d'eccezione nella città tedesca a fine febbraio, guidata dall'ideatore della manifestazione Dany Stauffacher, dal7aprileal12maggiocominciano le cene in Ticino. Si apre con la con- sueta serata all stars al Kurhaus Ca- demario Hotel & Spa, con Franco Passoni, Ivo Adam, Andrea Bertari- ni, Antonio Fallini, Marco Ghioldi, Egidio Iadonisi, René Nagy e Dario Ranza. Dal 14 aprile, al gruppo si unisco- no ai fornelli i colleghi tedeschi. Co- mincia così un vero e proprio viag- gio tra sapori diversi, alla scoperta degli indirizzi più cool di Berlino e del Ticino. Primo ospite è il tedesco ChristianLohse,2stelledelRistoran- teFishersFritz,accoltodaDarioRan- zail14aprilealVillaPrincipeLeopol- do Hotel & Spa. Secondo appunta- mento il 21 aprile con Philipp Jay Meisel del Ristorante Die Quadriga, in cucina con Antonio Fallini al Villa Orselina di Locarno. Il Die Quadri- ga, con interni dal tocco Anni Venti, omaggioalBauhaus,sitrovanelcuo- rediquellacheuntempoeralaparte OvestdiBerlino.All'internodell'inti- mo Hotel Brandenburger Hof, è a dieci minuti a piedi dal KaDeWe, un simbolo,piùcheuncentrocommer- ciale.Ilsuorepartofoodèunveropa- radisoperibuongustai,dovefermar- si per uno snack tra i banchi o acqui- stare le specialità tedesche più ama- te. La terza cena con Sapori Ticino è il 22 aprile: Michael Kempf è in cop- pia con Ivo Adam del Ristorante Se- ven di Ascona. Chi partecipa alla se- rata,hamodocosìdiconoscereiltoc- co di uno dei più giovani chef stellati tedeschi. Kempf, 35 anni, è alla gui- dada9delRistoranteFacil,nellumi- noso giardino d'inverno al quinto piano del sofisticato Mandala Ho- tel. La struttura ospita all'11˚ anche la panoramica Ona Spa. Siamo a due passi da Potsdamer Platz e da- vanti all'iconico Sony Center (da 140 euro senza colazione, www.the- mandala.de). Non stupisce che KempfsiariuscitoademergereaBer- lino. Lascenafooddellacittàèmoltodi- namica, tra ristoranti stellati e un- derground dal design creativo ed è la vera esperienza da non perdere. In particolare nella parte Est, le aree di Mitte e Kreuzberg. Da segnare in agenda, oltre alle note Auguststraße e Rosenthaler anche Kastanienallee e Oderberger dove provare l'estroso bistrotDerImbissoppureilcaffè-ge- lateria Kauf Dich Glücklich per i go- losi waffel. Per chi ne vuole sapere di più ci sono i tour lifestyle di Berlina- genten, guidati da Henrik Tidefjärd: niente monumenti ma indirizzi da insider e club esclusivi (www.berli- nagenten.com). Dal Mandala hotel sono raggiungibili a piedi la Porta di Brandeburgo,ilMuseoEbraicodise- gnato da Libeskind e l'elegante viale Unter den Linden. Proprio davanti alla Porta, il mito incontra l'hôtelle- rie nell'Adlon Kempinski: tra le sue stanze sono passati quasi tutti i pro- tagonistidellapolitica internaziona- le del Novecento. Da qui proviene lo chefalcentrodellaquartacenadiSa- pori Ticino, Hendrik Otto del Risto- rante Lorenz Adlon Esszimer, insie- me a Marco Ghioldi, dell'Hotel Splendide Royal di Lugano (28 apri- le).Ironicoeconunavenaperlaspe- rimentazione è Matthias Diether del First Floor dell'Hotel Palace Ber- lin. In appena due anni ha portato questo ristorante con vista sopra le pagodecinesidelloZoo,aguadagna- re la prima stella. Il 29 aprile è insie- me a Egidio Iadonisi, allo Swiss Dia- mond Hotel, a Vico Morcote. Ma Sapori Ticino è anche musica, graziealletreseratelounge:il25apri- lealClubWKNDdiLugano,il2mag- gio al Beach Lounge di Ascona e il 9 maggioalLidoBardiLugano.Einol- tre sono in programma due pranzi, unodipesce,il20aprile,pressolaLo- candadelBoschettodiLuganoel'al- troil27aprilenellaLocandaOricodi Bellinzona. A maggio gli appunta- menticonleceneriprendonoil5.Fir- mano insieme il menu la chef Sonja Frühsammer del Frühsammers e Andrea Bertarini, al Ristorante Con- ca Bella di Vacallo. Infine il 6 si chiu- deconlacoppiaRenéNagydellaPer- ladiLuganoeMarcoMüllerdelRutz di Berlino. Il 12 maggio è prevista una speciale cena di saluto realizza- ta dai protagonisti ticinesi all'Hotel Eden di Lugano. Padrone di casa Alessandro Fumagalli. Info: www. sanpellegrinosaporiticino.com; www.svizzera.it. Gaia Morelli SecoloXII:laStorianarradimemorabilifesteggiamentiprimadellaQua- resima tra balli e libagioni. Secolo XXI: il luogo è il medesimo, Castiglion Fi- bocchi.Nonostantesiatrascorsoqualchesecolo,lacittadinanelperiodopri- maverile diventa nuovamente palcoscenico animato: figure arcane e miste- riose accompagnano turisti e viandanti tra i vicoli, gli archi di pietra e le mu- radelcastello,riprendonoquelladanzainterrottadasecolimasemprenella memoria di tutti. La manifestazione si sviluppa su due giornate: l'1 aprile con il discorso di «Re Bocco» alla sua corte - riferimento alla figura medieva- le di Ottaviano Pazzi -, le esibizioni dei clown e lo spettacolo dei musici della Giostra del Saracino; il 7 aprile con lo spettacolo degli Sbandieratori della Giostra del Saracino, gli stand di ogni genere e fantasia, la proclamazione della Maschera Regina del Carnevale 2013. Info: www.turismo.intoscana. it; www.carnevaledeifiglidibocco.it. Stanchidellesolitepistedasci?Provatelesono- rità di Rock the Dolomites, il festival torna in Val Gardena e propone concerti in alta quota che spaziano dal funk al rock . Per la 2˚ edizione sette band si alternano nei rifugi più belli della valle:iPamstiddnKingsapronoil30marzoalla Baita Panorama, seguiti dai Secco, che suona- no rock classico, ma in lingua ladina e dai The Zanzisall'aprèsskibarLaStua.Il31sisaltaconi Nolunta'seiBadExperience.Sichiudeil1˚apri- le con i Pëufla al Rifugio Comici e i Volxrock al Salei. Info: www.rockthedolomites.com. Non solo uova di cioccolato. Durante il perio- dopasqualeinCarinziasipuòassistereausan- ze antiche che si perdono nella notte dei tem- pi. Come il tradizionale «Vierbergelauf»: un pellegrinaggio che, il secondo venerdì dopo Pasqua,portamigliaiadifedeliasaliresulleci- me di quattro monti, percorrendo 50 km e 2.500 m di dislivello in circa 16 ore per sconta- re i propri peccati ( e si dice che dopo tre pelle- grinaggisipossaconquistareunpostoin…pa- radiso!). L'appuntamento è l'11 aprile con la messa di mezzanotte sul Magdalensberg. Per informazioni e pacchetti: www.carinzia.at. Giulia Todisco Nata in India, l'Ayurveda è il più antico sistema medico per il benessere e lacuradelcorpoedellamente.Questosistemasibasasullacombinazionedi massaggi con oli aromatici, alimentazione personalizzata e trattamenti de- purativi.L'HotelCaesiusTermaediBardolinometteadisposizionedeiclien- til'assistenza specialistica di un medico ayurvedico che, previa visita con dia- gnosidel polso e misurazione del peso, prescriverà un programma alimenta- re e trattamenti personalizzati. In pensione completa per una settimana, so- no comprese sei sedute di attività fisica con un personal trainer e assistenza medica tutti i giorni (domenica esclusa). Il pacchetto include anche l'acces- soliberoallepiscine,allesaune,albagnoturco,allazonabenessereeall'area termale. Prezzo settimanale a persona in camera doppia da 1.330 euro. Il Ca- esiusèancheunottimopuntodipartenza,apiedioinbiciletta,perlascoper- ta di Bardolino e dei suoi dintorni. Info: hotelcaesiusterme.com. minute Nell'area vacanze Alpe di Siusi, fino al 7 aprile , l'offerta Dolomiti Super Kids propone allog- gio in omaggio e skipass gratuito, se abbinato adunoskipassperadulti,perbimbifinoa8an- ni e a metà prezzo per bambini fino a 12 anni. Previste riduzioni del 15% su corsi di sci per gruppi e noleggio dell'attrezzatura a partire da 4giorniinpoi.Offertavalidanelrapportodiun adultoperunbambino(max2bambini).Apar- tire da 1.206 euro in camera doppia con mezza pensione per 2 adulti e 1 bambino fino a 8 anni per 7 giorni incluso skipass per 6 giorni. Info: tel. 0471.709600; www.alpedisiusi.info.
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Articolo di Gaia Morelli pubblicato sulla pagina Turismo de Il Giornale del 27.03.2013, in cui si parla del Carnevale di primavera a Castiglion Fibocchi (Arezzo)
Transcript of Il Carnevale di primavera a Castiglion Fibocchi
VIAGGI&VACANZE 13Mercoledì 27marzo 2013 il Giornale
AUSTRIA
Quattro cime per il perdononella Carinzia centrale
ALTO ADIGE
Bambini protagonistisull’Alpe di Siusi
VAL GARDENA
Torna «Rock the Dolomites»,la musica sulle piste da sci
viaggi e vacanzelast
LAGO DI GARDA
La «remise en forme»?A Bardolino,
con le tecnicheAyurvediche
Paginaa cura diStefanoPassaquindici [email protected]
CANTON TICINO In cerca di gusto
Berlino trasloca in Svizzeraper unmese di alta cucinaAlla città tedesca e ai suoi talenti è dedicata la settima edizione di San PellegrinoSapori Ticino: la tradizione locale incontra i nomi affermati della scena berlinese
LUGANO Sullo splendido lago Ceresio la città è al centro della manifestazione S. Pellegrino Sapori Ticino
TOSCANA
Il carnevale di primaveraa Castiglion Fibocchi
gusto e giostre medievalia pochi km da Arezzo
AlessandraGesuelli
Con 16 stelle Michelin, è Berlinola capitale tedesca del gusto. Una ri-voluzione partita dal piatto grazie auna nuova generazione di giovanichef.ABerlinoeaisuoitalentièdedi-catoiltemadiquest'annodiS.Pelle-grino Sapori Ticino, che per la setti-ma edizione si fa sempre più euro-pea, affiancando l'eccellente tradi-zioneticineseallacucinadiafferma-tinomiberlinesi.Dopo unapreviewd'eccezionenellacittàtedescaafinefebbraio,guidatadall'ideatoredellamanifestazione Dany Stauffacher,dal7aprileal12maggiocomincianole cene in Ticino. Si apre con la con-sueta serata all stars al Kurhaus Ca-demario Hotel & Spa, con FrancoPassoni, Ivo Adam, Andrea Bertari-ni, Antonio Fallini, Marco Ghioldi,Egidio Iadonisi, René Nagy e DarioRanza.
Dal 14 aprile, al gruppo si unisco-no ai fornelli i colleghi tedeschi. Co-
mincia così un vero e proprio viag-gio tra sapori diversi, alla scopertadegli indirizzi più cool di Berlino edel Ticino. Primo ospite è il tedescoChristianLohse,2stelledelRistoran-teFishersFritz,accoltodaDarioRan-zail14aprilealVillaPrincipeLeopol-do Hotel & Spa. Secondo appunta-mento il 21 aprile con Philipp JayMeisel del Ristorante Die Quadriga,incucinaconAntonioFallinialVillaOrselina di Locarno. Il Die Quadri-ga, con interni dal tocco Anni Venti,omaggioalBauhaus,sitrovanelcuo-rediquellacheuntempoeralaparteOvestdiBerlino.All'internodell'inti-mo Hotel Brandenburger Hof, è adieciminutiapiedidalKaDeWe, unsimbolo,piùcheuncentrocommer-ciale.Ilsuorepartofoodèunveropa-radisoperibuongustai,dovefermar-siper unosnacktraibanchioacqui-starelespecialitàtedeschepiùama-te. La terza cena con Sapori Ticino èil 22 aprile: Michael Kempf è in cop-pia con Ivo Adam del Ristorante Se-
vendiAscona. Chipartecipa allase-rata,hamodocosìdiconoscereiltoc-codiunodeipiùgiovanichefstellatitedeschi. Kempf, 35 anni, è alla gui-dada9delRistoranteFacil,nellumi-noso giardino d'inverno al quintopiano del sofisticato Mandala Ho-tel. La struttura ospita all'11˚ anchela panoramica Ona Spa. Siamo adue passi da Potsdamer Platz e da-vanti all'iconico Sony Center (da140eurosenzacolazione,www.the-mandala.de). Non stupisce cheKempfsiariuscitoademergereaBer-lino.
Lascenafooddellacittàèmoltodi-namica, tra ristoranti stellati e un-derground dal design creativo ed èla vera esperienza da non perdere.In particolare nella parte Est, le areedi Mitte e Kreuzberg. Da segnare inagenda,oltreallenoteAuguststraßeeRosenthalerancheKastanienalleeeOderbergerdoveprovarel'estrosobistrotDerImbissoppureilcaffè-ge-lateria Kauf Dich Glücklich per i go-
losiwaffel.Perchinevuolesaperedipiù ci sono i tour lifestyle di Berlina-genten,guidatidaHenrikTidefjärd:niente monumenti ma indirizzi dainsider e club esclusivi (www.berli-nagenten.com). Dal Mandala hotelsono raggiungibili a piedi la Porta diBrandeburgo,ilMuseoEbraicodise-gnatodaLibeskindel'elegantevialeUnter den Linden. Proprio davantialla Porta, il mito incontra l'hôtelle-rie nell'Adlon Kempinski: tra le suestanze sono passati quasi tutti i pro-tagonistidellapoliticainternaziona-ledelNovecento.DaquiprovienelochefalcentrodellaquartacenadiSa-pori Ticino, Hendrik Otto del Risto-rante Lorenz Adlon Esszimer, insie-me a Marco Ghioldi, dell'HotelSplendideRoyal diLugano (28apri-le).Ironicoeconunavenaperlaspe-rimentazione è Matthias DietherdelFirstFloordell'HotelPalaceBer-lin. In appena due anni ha portatoquesto ristorante con vista sopra lepagodecinesidelloZoo,aguadagna-re la prima stella. Il 29 aprile è insie-me a EgidioIadonisi, allo Swiss Dia-mond Hotel, a Vico Morcote.
MaSapori Ticino è anchemusica,graziealletreseratelounge:il25apri-lealClubWKNDdiLugano,il2mag-gio al Beach Lounge di Ascona e il 9maggioalLidoBardiLugano.Einol-tre sono in programma due pranzi,unodipesce,il20aprile,pressolaLo-candadelBoschettodiLuganoel'al-troil27aprilenellaLocandaOricodiBellinzona. A maggio gli appunta-menticonleceneriprendonoil5.Fir-mano insieme il menu la chef SonjaFrühsammer del Frühsammers eAndreaBertarini,alRistoranteCon-ca Bella diVacallo. Infine il6 si chiu-deconlacoppiaRenéNagydellaPer-ladiLuganoeMarcoMüllerdelRutzdi Berlino. Il 12 maggio è previstaunaspecialecenadisalutorealizza-ta dai protagonisti ticinesi all'HotelEden di Lugano. Padrone di casaAlessandro Fumagalli. Info: www.sanpellegrinosaporiticino.com;www.svizzera.it.
GaiaMorelli
SecoloXII:laStorianarradimemorabilifesteggiamentiprimadellaQua-resima tra balli e libagioni. Secolo XXI: il luogo è il medesimo, Castiglion Fi-bocchi.Nonostantesiatrascorsoqualchesecolo,lacittadinanelperiodopri-maverilediventanuovamentepalcoscenicoanimato:figurearcaneemiste-rioseaccompagnano turisti e viandanti tra i vicoli, gli archi di pietra e le mu-radelcastello,riprendonoquelladanzainterrottadasecolimasemprenellamemoria di tutti. La manifestazione si sviluppa su due giornate: l'1 aprileconil discorsodi«Re Bocco»allasuacorte-riferimentoalla figuramedieva-ledi OttavianoPazzi-, leesibizioni deiclowne lospettacolodeimusicidellaGiostra del Saracino; il 7 aprile con lo spettacolo degli Sbandieratori dellaGiostra del Saracino, gli stand di ogni genere e fantasia, la proclamazionedella Maschera Regina del Carnevale 2013. Info: www.turismo.intoscana.it; www.carnevaledeifiglidibocco.it.
Stanchidellesolitepistedasci?Provatelesono-rità di Rock the Dolomites, il festival torna inVal Gardena e propone concerti in alta quotachespazianodalfunkalrock.Perla2˚edizionesette band si alternano nei rifugi più belli dellavalle:iPamstiddnKingsapronoil30marzoallaBaita Panorama, seguiti dai Secco, che suona-no rock classico, ma in lingua ladina e dai TheZanzisall'aprèsskibarLaStua.Il31sisaltaconiNolunta'seiBadExperience.Sichiudeil1˚apri-le con i Pëufla al Rifugio Comici e i Volxrock alSalei. Info: www.rockthedolomites.com.
Non solo uova di cioccolato. Durante il perio-dopasqualeinCarinziasipuòassistereausan-ze antiche che si perdono nella notte dei tem-pi. Come il tradizionale «Vierbergelauf»: unpellegrinaggio che, il secondo venerdì dopoPasqua,portamigliaiadifedeliasaliresulleci-me di quattro monti, percorrendo 50 km e2.500 m di dislivello in circa 16 ore per sconta-re i propri peccati ( e si dice che dopo tre pelle-grinaggisipossaconquistareunpostoin…pa-radiso!). L'appuntamento è l'11 aprile con lamessa di mezzanotte sul Magdalensberg. Perinformazioni e pacchetti: www.carinzia.at.
Giulia Todisco
Nata in India, l'Ayurveda è il più antico sistema medico per il benessere elacuradelcorpoedellamente.Questosistemasibasasullacombinazionedimassaggi con oli aromatici, alimentazione personalizzata e trattamenti de-purativi.L'HotelCaesiusTermaediBardolinometteadisposizionedeiclien-til'assistenzaspecialisticadiunmedicoayurvedicoche,previavisitacondia-gnosidelpolsoemisurazionedelpeso,prescriveràunprogrammaalimenta-reetrattamentipersonalizzati.Inpensionecompletaperunasettimana,so-no comprese sei sedute di attività fisica con un personal trainer e assistenzamedicatutti igiorni (domenicaesclusa). Ilpacchetto include anche l'acces-soliberoallepiscine,allesaune,albagnoturco,allazonabenessereeall'areatermale.Prezzosettimanaleapersonaincameradoppiada1.330euro.IlCa-esiusèancheunottimopuntodipartenza,apiedioinbiciletta,perlascoper-ta di Bardolino e dei suoi dintorni. Info: hotelcaesiusterme.com.
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Nell'areavacanzeAlpediSiusi, finoal7aprile,l'offerta Dolomiti Super Kids propone allog-gio in omaggio e skipass gratuito, se abbinatoadunoskipassperadulti,perbimbifinoa8an-ni e a metà prezzo per bambini fino a 12 anni.Previste riduzioni del 15% su corsi di sci pergruppienoleggiodell'attrezzaturaapartireda4giorniinpoi.Offertavalidanelrapportodiunadultoperunbambino(max2bambini).Apar-tireda1.206euroincameradoppiaconmezzapensioneper2 adultie 1bambinofino a8 anniper 7 giorni incluso skipass per 6 giorni. Info:tel. 0471.709600; www.alpedisiusi.info.
