IL - poppito.it · anche il tuo, almeno per la durata della tua vacanza. Prova a ˜ vivere˜ tutto...

Se � la prima volta che arrivi nel Salento ti aiuteremo adinnamorartene!Se � gi� nel tuo cuore, ti faremo scoprire quello che finoad oggi non conoscevi!Una piccola guida per godere di tutto quello che questameravigliosa terra riesce a dare: ospitalit�, relax, luce,colore, atmosfere d�altri tempi, paesaggi mozzafiato cheaprono il cuore, allegria, divertimento, folklore, storia,mare, natura e, quell�attitudine tutta Salentina, alla�Lentezza�, un vero stile di vita che potrebbe diventareanche il tuo, almeno per la durata della tua vacanza.Prova a � vivere� tutto ci� che ti circonda e non solo avedere o visitare.Scoprirai il vero Salento attraverso un viaggio sensorialeche ti condurr� ad esperienze �imperdibili� per i tuoi occhi,il tuo naso, le tue orecchie, le tue mani e la tua bocca!

ILSALENTOE I TUOI5 SENSI

Tutto il Salentoda non perdere

MAPPA DEL SALENTOSALENTO MAP

INDICEINDEX

Consigli di viaggio per i tuoi OCCHI

Consigli di viaggio per il tuo NASO

Consigli di viaggio per le tue ORECCHIE

Consigli di viaggio per la tua BOCCA

Consigli di viaggio per le tue MANI

Consigli di viaggio per godervi il MARE

Il tuo TEMPO LIBERO

PUBBLICAZIONE A CURA DELLA O.S.T : ORGANIZZAZIONE E SVILUPPO TURISMO

Presidente: Pompeo PispicoDirezione: Alfredo PagliaruloTesti: Maria Cristina Di MattinaRealizzazione Grafica: Fabio LeoneCollaborazioni esterne: Francesco Pagliarulo, Giuseppe Marchesi, Federica Russo

Distribuzione gratuita a cura della OST finito di stampare nel 2012

E VIETATA LA RIPRODUZIONE ANCHE PARZIALE DEI TESTI E FOTO DELLA PRESENTEPUBBLICAZIONE SENZA IL CONSENSO SCRITTO DI OSTSi Ringrazia L Assessorato al Turismo Regione PugliaPer ulteriori informazioni: WWW.OSTSRL.EUOST SRL (Organizzazione e Svilupo Turismo)Sede Legale: Via Marconi, 39 — 73042 Casarano (LE) Italy - fax +39 0833.1860739

pag.5

pag.22

pag.28

pag.33

pag.40

pag.44

pag.57

CONSIGLI DI VIAGGIOPER I TUOI OCCHI

GUARDARE IL TRAMONTO DAVANTI AL MAREIl tramonto sul versante ionico salentino proprio non sipuò perdere…………… E’ uno spettacolo della naturache emoziona al punto che, spesso, gli spettatori salutanoil sole con un fragoroso applauso. Si potrà scegliere unameravigliosa terrazza sul mare o un qualunque tratto dicosta. L’importante è sorseggiare qualcosa o, magari,perché no, gustare una grande fetta di anguria fresca!

ASPETTARE L’ALBAIl posto ideale dove aspettare l’alba nel Salento? Lacollina di Capo d’Otranto e più in particolare TorreMinervino, la torre romantica. La torre è circondata dallanatura selvaggia e incontaminata e si alza su una rocciaa strapiombo sul mare, lasciando godere un paesaggiounico e mozzafiato. L’alba vista da lassù è davvero molto,molto emozionante. Tutta la zona rappresenta il puntopiù ad est della penisola italiana e, quindi, il primo adessere raggiunto dai raggi del sole (i salentini aspettanolì la prima alba del nuovo anno!). La torre si trova sultratto di costa che va da Otranto a Santa Maria di Leuca. Una volta oltrepassato Porto Badisco, la torre è facilmenteraggiungibile a piedi.

05

07

IN MACCHINA DA OTRANTO A LEUCAFare la costa che da Otranto arriva fino a Leuca, èun’esperienza indimenticabile, soprattutto in primavera!E’ un tratto di costa tra i più belli: scogliera a picco sulmare, muretti a secco, campagna, affascinanti localitàdi mare, piccole calette dove poter fare il bagno, trattidi costa che regalano meravigliose passeggiate perraggiungere panorami mozzafiato e facili deviazioninell’entroterra per scoprire i tesori più remoti del Salento.In questo lungo giro che vi condurrà fino a Leuca, viconsigliamo di fermarvi a visitare il faro di Punta Palascia(raggiungibile a piedi con una bella passeggiata, stiletrekking), la Torre di Sant’Emiliano e il piccolo borgo diPorto Badisco, noto per la pesca del riccio: a questofrutto di mare in agosto è dedicata una pittoresca sagra.La tradizione vuole che su questo tratto di costa fossesbarcato l’eroe troiano Enea. Porto Badisco è famosoanche per le sue grotte Preistoriche (la Grotta dei Cervila cui datazione risale al 4000 a.C.). Proseguendo versosud attraverserete Santa Cesarea e Castro. Un consiglio:cercate di arrivare a Leuca per il tramonto; saluterete ilsole nel punto dove il mare adriatico e il mar ionio siuniscono (Punta Ristola).


09

SCORGERE IL PROFILO DELL’ARCHITETTO ZIMBALO NELLA FACCIATA DELLA BASILICA DI SANTA CROCE Vale la pena programmare una passeggiata pomeridianaa Lecce. Vi perderete tra le tante stradine del centrostorico e vi sorprenderete per la ricchezza e l’esuberanzanelle decorazioni barocche. Il patrimonio architettonicoe artistico di Lecce è vastissimo: visitarla significaimmergersi in un museo a cielo aperto, dove la pietraleccese domina nei palazzi, nelle chiese e nellefortificazioni. Tra le tantissime chiese della città, meritauna visita la Basilica di Santa Croce. Una curiosità: latradizione vuole che il profilo col nasone che si distinguenelle decorazioni alla sinistra del rosone sia l’autoritrattodell’architetto Francesco Antonio Zimbalo. Nella partevecchia della città ammirerete il Duomo che, conVescovado, Seminario e Campanile, si affaccia nellasuggestiva Piazza Duomo. Da non perdere anche ilCastello Carlo V e l’Anfiteatro Romano.


11

GALLIPOLI TRA STORIA, ARTE, PESCATORI E CASE A CORTEGallipoli merita una visita a qualunque ora della giornata. E’sempre affascinante, di giorno come di sera. La città bella(Kalé Polis come la chiamavano i greci) si divide in due parti:il borgo e il centro storico costruito su di un’isola di originecalcarea e collegata alla terraferma tramite un ponte ad archiseicentesco. Testimonianza del passato sono: la Fontana antica(secondo alcuni Greca), il Castello Angioino – Aragonese conil Rivellino, il Duomo con 700 mq di tele, le Chiese, i Palazzie le Case a corte (caratteristica dell’edilizia domestica convarietà di tipologie), il Frantoio Ipogeo, con strutture originalidal XV al XVIII sec., la spiaggia della Purità (la spiaggia deiGallipolini).

Da non perdere Festeggiamenti per Santa Cristina insieme ai GallipoliniSanta Cristina è la protettrice di Gallipoli da quando, nel 1867,liberò la città dal colera che infuriava da mesi. Il popologallipolino ha una grande devozione per S. Cristina e lafesteggia per tre giorni, il 23, 24 e 25 luglio. In quei giorniCorso Roma, l’arteria principale della città nuova, si veste afesta con addobbi di legno ricchi di lampadine multicolori ecentinaia di bancarelle. Tra i prodotti tipici alimentari, sullebancarelle c’è “ la scapece”, un tempo piatto del popolo (siprepara con pesci di piccole dimensioni prima fritti e poisistemati dentro barilotti di legno alternati a strati di panegrattugiato bagnato con aceto bianco e zafferano).

13

Credenza popolare: il popolo gallipolino ha sempre ritenuto che i giorni dedicatiai Santi particolarmente venerati, vanno santificati pienamenterinunciando ai piaceri. Così nel giorno dedicato a S. Cristina,non si poteva andare a fare il bagno perché la Santa portava“ la steddha". Tale credenza nacque nel 1807 quando unragazzo di 11 anni morì in mare. Il fatto fu visto come unatrasgressione del giorno sacro e da allora le mammeraccomandano ai propri figli di non andare in spiaggia.Ancora oggi in molti sopravvive questa paura.Osservare i pescatori del seno del Canneto. E’ difficile nonnotare il forte legame esistente tra Gallipoli e il mare, nonsolo per la posizione della città ma anche perché la pescarappresenta la prevalente fonte di ricchezza. Incontreretepescatori intenti a riparare le reti o a sistemare le barcheprima della partenza e al loro ritorno. Nel periodo di fermoi pescatori preparano “ le nasse”, speciali gabbie intessutedi giunco e con rafe di spago a forma conica al cui internosi colloca l’esca. Ne esistono varie in base al tipo di pesca.Provate a chiedere dettagli ad un pescatore …. Ricordi dviaggio Vietato lasciare Gallipoli senza aver acquistato ilsole gallipolino (la base delle nasse). Ammirate l’artigianoche lo realizza vicino al mercato del pesce o intorno allemura del centro storico.

DA TRICASE ….ALL’OMBRA DI UN DOLMEN VIVENTE ilPartiamo dal centro di Tricase, un incantevole paese chedista appena quattro chilometri dal mare; nato nel 1030,dalla fusione di tre casali, conserva il principesco PalazzoGallone, trasformazione del castello trecentesco, la ChiesaMatrice in stile barocco e la Chiesa di San Domenico.Proseguiamo il nostro tour prendendo la strada che da Tricaseconduce a Tricase Porto. Incontreremo una grande QuerciaVallonea, denominata la Quercia dei "Cento Cavalieri".Quest'esemplare, mastodontico e prodigioso, è un veromonumento della natura; ha più di 700 anni di vita ed ècontinua meta di turisti e curiosi. Esso è certamente un"dolmen vivente" e il più bello e maestoso monumento arboreodella Puglia; ha una circonferenza del tronco di metri 4,25e una splendida chioma che copre una superficie di circa700 metri quadrati. Più avanti, sempre nella campagna vicinoalle marine, c'è un boschetto di Vallonee. Il fondo, ubicatotra le vie Tricase- Porto e Tricase-Marina Serra, è accessibileda una strada di campagna asfaltata e abbastanza comodache passa adiacente allo stesso boschetto. Godetevi questameraviglia, magari leggendo un bel l ibro…….

14


15

MAMMA LI TURCHI E GLI 800 MARTIRI il popolo gallipolinoIn questo viaggio sensoriale non possiamo non proporvi ungiro ad Otranto. Da non perdere: la Cattedrale con il suomosaico, la cripta e le sette teche che racchiudono i restidegli 800 Otrantini massacrati dai Turchi; il Castello e lapiccola Chiesa di San Pietro. Chi ama le civiltà rupestri puòintraprendere una magnifica passeggiata (le indicazionipartono dal centro) nella Valle delle Memorie; era il luogodove vivevano i monaci eremiti e dove si può visitare unsingolare e misterioso monumento: la cosiddetta Torre Pinta.

ALCUNI TESORI DELL’ENTROTERRACome fare a meno di proporvi un giro nell’entroterra allascoperta dei tanti paesini ricchi di storia e di arte, in cuivivere la magia del Salento! Ne abbiamo selezionati alcuni……..Ognuno di essi ha qualcosa di speciale che vale la penaammirare.ALEZIO Un centro molto antico, probabilmente fondato daiMessapi dei quali è rimasta una necropoli. Da visitare: ilMuseo Messapico, la Chiesa dell’Addolorata ed il Santuariodi Santa Maria della Lizza.TUGLIE La presenza dell’uomo nel territorio in età preistoricaè testimoniata da quattro menhir e dalle Grotte Passaturi,chiamate anche “case vecchie” perché è probabile fosserostate usate come dimora da antichi popoli. Nelle viuzze sipossono ancora osservare i vecchi pozzi affiancati dalle“pileddhe” (contenitori di acqua per lavare gli utensili dellacucina o i panni sporchi) e i “focaliri” camini e comignoli) e ancora i caratteristici archi.

GALATONE Da visitare la Chiesa del SS. Crocifisso (1621-1675), crollata nel 1687 e ricostruita da Fra' Niccolò daLequile; la Chiesa di S. Sebastiano, cinquecentesca, colportale retto da due leoni stilofori (ormai deteriorati);all'interno altari particolarmente articolati (XVIII sec.). Attiguoalla citata chiesa l'ex Convento dei Domenicani, attualmenteMunicipio. Nel Palazzo principesco fu impiantato, verso il1845, il primo stabilimento oleario della provincia di Lecce.CASARANO Nella parte bassa del paese, Casaranello, sitrova la Chiesetta Paleocristiana di Santa Maria della Croce,uno fra i più antichi luoghi di culto cristiano al mondo, coni suoi mosaici del V secolo e gli affreschi d’epoca bizantina.MAGLIE Il Duomo o Chiesa della Collegiata, in stile barocco.Il suo interno custodisce tele settecentesche di artisti localia ben 11 altari barocchi in pietra leccese. Il Museo diPaleontologia e Paletnologia, un museo didattico, ricco dipannelli che illustrano fasi e aspetti della storia e della civiltàdel periodo che va dal Cretaceo all’Età dei Metalli.GALATINA Tra i tanti luoghi da non perdere della cittadinaspicca la Basilica di Santa Caterina d’Alessandria, in stileromanico – gotico, famosa per i bellissimi affreschi del 1300e considerata monumento di rilievo nazionale. Ma oltre allaBasilica, Galatina offre altre interessanti chiese da potervisitare come la Chiesa Madre dedicata agli Apostoli Pietroe Paolo. Tra i palazzi storici della città spiccano, invece,Palazzo Orsini e Palazzo Tafuri-Mongiò, costruito nel 1500 earricchito, nel corso dei secoli, da importanti affreschi esoluzioni architettoniche di pregio.

16


17

COPERTINO Il paese è noto soprattutto per il suo Castello (erettonel 1540), con un sontuoso portale rinascimentale. Ma vale la penaricordare la bella Chiesa Collegiata del 1088, il cinquecentescoMonumento al Chiromante, il Santuario di San Giuseppe da Copertinoe il Santuario della Madonna della Grottella. Di fronte al santuarioomonimo c'è la vecchia casa di San Giuseppe da Copertino, protettoredegli aviatori e degli studenti.CAVALLINO Parco Archeologico, uno dei primi esempi nel Salentodi Museo diffuso storico-ambientale. L’area archeologica, di circa10 ettari, è collegata al Palazzo Baronale e il Convento dei Domenicani.NARDO’ Un’ideale itinerario turistico sono le Chiese barocche diS. Domenico, di S. Chiara e di S. Antonio da Padova e la Cattedrale.Nella bellissima Piazza Salandra, circondata da edifici barocchi,con archi, balconi e logge in stile rococò, si affacciano il Sedile ela Chiesa di S. Trifone.POGGIARDO E VASTE Nell’entroterra di Castro si trova Poggiardo.Da visitare il Museo degli affreschi di Santa Maria degli Angeli cheespone, secondo l’impostazione originaria, gli affreschi staccatidalla cripta di Santa Maria. Poco distante dal paese la ChiesaRupestre dei Santi Stefani, scavata nel tufo e con affreschi del XII-XIV. Tra le antiche genti che popolarono questo lembo di penisola,i Messapi, sono quelli che più di altri hanno lasciato tracce evidentidella loro epopea. Vaste, vicina frazione di Poggiardo, rappresentauno dei siti più interessanti per la quantità e la qualità dei repertiche gli scavi hanno restituito alla vista dei contemporanei. Da nonperdere il Parco Archeologico e il Museo della Civiltà Messapica,nelle stanze del cinquecentesco Palazzo Baronale, nel centro delpaese.

SPECCHIA Un posto unico, incantevole, così bello da essereinserito nella guida “I Borghi più Belli d'Italia”'. Dalla piazza,dominata dal Palazzo Risolo, si può esplorare il vecchioborgo, racchiuso tra sinuose stradine interrotte da infiniterampe di scale, con basse case bianche. Sembra che il tempoqui si sa fermato: vicoli tortuosi ed angoli affascinanti creanoun’atmosfera densa di emozioni e suggestioni.ALESSANO I Normanni assegnarono alla città un ruolopreminente su tutto il capo di Leuca. Alcune importantifamiglie nobiliari la resero la Signoria più importante delSalento meridionale, svolgendo un ruolo di attrattorecommerciale per famiglie di commercianti veneti ed ebrei.Tutto questo si tradusse in fermento culturale ed artistico,testimoniato dai pregevoli palazzi in stile rinascimentale cheancora oggi si possono ammirare. Da vedere anche il Villaggiorupestre distribuito su una serie di pianori, nella vicinaMacurano.UGENTO Testimonianze della gloria passata di questo centrodel Salento sono: Museo Civico Archeologico, il Castello (XIIIsec.), il Palazzo Vescovile (XVIII sec.), la Cattedrale (XVIIIsec.) e numerosi palazzi nobiliari.DISO Sorge su una pianura verdeggiante e ricca di acque sorgive,a poca distanza dalla costa adriatica. Ta i monumenti del centrostorico si consiglia di visitare la Chiesa Matrice dell’Immacolata, laChiesetta di S. Oronzo, la Chiesa di San Francesco, di Santa Mariaad Nives. Nei pressi di Diso, lungo la costa, si trova Torre Lupo, unadelle più antiche torri del Salento, risalente alla fine del 1400.

18


19

ACAYA Si tratta di un borgo di origine medievale ad appena trechilometri dall’Oasi Le Cesine. L’attuale aspetto rinascimentale dellacittà è frutto dell’idea di Gian Giacomo dell’Acaya, uno dei più famosiarchitetti militari del tempo, che, ereditato il feudo, lo trasformò inuna in una cittadella fortificata che potesse fronteggiare le incursionidei pirati. (centro visite Castello +39. 0832.892292).ROCA VECCHIA E L’AREA ARCHEOLOGICA Si raggiungepercorrendo la litoranea adriatica Otranto-San Cataldo. Di notevoleinteresse l'area archeologica, la torre, ridotta purtroppo allo statodi rudere, e la suggestiva fascia costiera. Un tempo l’insenatura delCastello di Roca Vecchia rappresentava un porto naturale, benprotetto, che venne adoperato dai Messapi, dai Greci e poi daiRomani, come base per i commerci con l’Oriente nel canale d’Otranto.Roca ebbe un’importante valenza strategica: venne occupata daiTurchi durante l’assedio di Otranto e poi dall’esercito cristiano perla riconquista della città. Finita la guerra fu abbandonata e divenneun covo di pirati saraceni, sino al 1544, quando Carlo V decise diabbatterla.GIURDIGNANO E' il giardino megalitico d'Italia, uno deglianelli di congiunzione tra i megaliti mediterranei e quellieuropei. Diciotto menhir e sette dolmen, resti di costruzionimegalitiche, siti da indagare e segnalazioni di nuovimonumenti. In pochi passi, a Giurdignano, si può fare unpercorso a ritroso verso un periodo antico della storiadell'umanità. Un vero e proprio percorso in grado diaffascinare chiunque. Da non perdere la Cripta S. Salvatore(Pro loco 339.8456093).

20

UN’ANTICA STATIO ROMANADislocata fra dolci colline che circondano il paesaggio diSupersano, Le Stanzie è una delle più rappresentativemasserie cinquecentesche, luogo simbolo della cultura edella civiltà salentina. Nel passato, un punto di riferimentoper la sosta dei viaggiatori e dei pellegrini che, nel corso deifaticosi viaggi, hanno pregustato un piatto caldo e un meritatoriposo prima di riprendere il cammino. Le sue antiche originisono testimoniate dal rinvenimento di ceramiche del V – VIsec. d.C. e dalla presenza di un importante tratto viario che,partendo da Rudiae, toccava i territori di Soleto, Cutrofianoper giungere a Supersano. Questo luogo oggi accoglie imonumenti tipici dell’architettura contadina e, la colturadell’ulivo, spiega la presenza dei frantoi ipogei attrezzati perla lavorazione delle olive, il più antico dei quali è da ricondurreal IX-XII sec. D.C.. Dalla zona del frantoio si può raggiungere,attraverso una serie di scalini ricavati nella roccia, la zonadella “ curte”, recintata con muri in pietra a secco per ilricovero degli animali, nonché la zona antistante, dove sonostate rinvenute sepolture e fosse granaie di epoca medievale.


22

ANDAR PER CANTINEIl vino è, da sempre, presente non solo nella cucina salentinama anche nella cultura popolare. E’ celebrato da tutti isalentini in occasione della festa di San Martino che sicelebra l’undici novembre, meglio nota come festa “ te lumieru”. Il Salento ha ben otto vini DOC: Salice Salentino,Copertino, Nardò, Leverano, Alezio, Matino, Galatina eSquinzano. Per i rossi, tra i vitigni autoctoni più apprezzati,vi sono la Malvasia Nera, il Negroamaro e il Primitivo; maanche la produzione di rosati e bianchi è di una certaimportanza. Il nostro vino è ormai apprezzato non solo inItalia e questo grazie soprattutto all’esperienza e alla passionedei nostri produttori. Il Movimento Turismo del Vino Puglia(www.mtvpuglia.it), ha avviato il progetto "Girocantine",Curiosità: recenti studi hanno dimostrato che il vino prodottodal Negroamaro, consumato in quantità moderate, ha effettibenefici sulla salute. Esso, infatti, presenta un alto contenutodi resveratrolo, una sostanza conosciuta per le sue proprietàantinfiammatorie, in grado anche di svolgere un'azione diprevenzione, provocando la morte delle cellule cancerogene.


23

PASSEGGIARE NELLA CAMPAGNA SALENTINA Immaginate di ritrovarvi immersi nel silenzio della natura,circondati da ulivi secolari, vigneti e distese infinite diprofumatissima macchia mediterranea (provate a tenere frale mani il timo o il rosmarino selvatico. Il loro profumo rimarràa lungo sulle vostre mani). A piedi, in bicicletta o, perchÈno, magari anche a cavallo, una tranquilla passeggiata nellacampagna vi donerà un momento di profondo relax. Iniziatedalla meravigliosa natura selvaggia che circonda la nostrastruttura, il Parco naturale di Punta Pizzo. Seguendo leindicazioni della mappa sottostante percorrerete bellissimisentieri o potrete affidarvi alle mani esperte delle guide diLegambiente Gallipoli (info +39.347.9022874). Se avete vogliadi spingervi fino a Cannole (a pochi minuti da Otranto) potretescoprire la Masseria Torcito una vastissima area (203 ettari)con il parco naturale di Torcito. (Il nucleo originale dellamasseria risale al XII secolo, la fortificazione alla fine delXVII secolo. Oltre ai locali direttamente annessi ci sono ledue cappelle di San Vito, il frantoio ipogeo, l imponente torrecolombaia (che poteva ospitare fino a tremila piccioni), lacripta, alcune tombe e altre tracce d insediamenti basiliani,le caratteristiche fosse granarie, le neviere sei-settecentesche,un pozzo e un antico tracciato viario. Il visitatore potr‡ visitareil complesso e magari ripercorrere sentieri d'altri tempi,lungo i cui bordi germoglia ancora l'Anthemis Hidruntina,volgarmente detta Camomilla d'Otranto.

24

ANDARE ALLE FESTE PAESANEC’è veramente l’imbarazzo della scelta. Ogni giorno, in qualchecentro del Salento, si organizza una festa di piazza o unasagra, per far vivere, anche ai turisti, il desiderio e il piaceredell’occasione per ritrovarsi nella magica atmosfera dellafesta. Vi inebrieranno gli odori tipici della festa di piazza. Neabbiamo selezionate per voi solo alcune, le più caratteristiche.

LA FESTA DEI LAMPIONI, in occasione della festa di SanLuigi. Protagonista di questa festa è la luce. Grandi e piccolisi cimentano nella costruzione di lampioni, servendosi dimateriali semplici come le canne e la carta velina colorata.La sera della festa, i mille lampioni dalle svariate forme eilluminati all’interno, vengono appesi nelle viuzze del centrostorico.

LA FESTA DI SANTA DOMENICASi svolge dal 5 al 7 luglio a Scorrano; un vero tripudio di lucie colori. Sono, infatti, proprio le luminarie ad essere di casaa Scorrano. Da qui partono questi singolari artisti-artigianidella luce che con le loro creazioni hanno conquistato ilmondo, da Sanremo a Milano, dal Giappone agli Stati Uniti.Ed è naturale che, per la patrona del proprio paese, si debbariservare il meglio. Peculiarità degli addobbi salentini sonole gallerie, lunghissime, maestose e coloratissime capaci difar sentire un re chiunque le attraversi.


25

LA FESTA PER LA MADONNA DEL ROSARIO DI POMPEI Si svolge a Castro. Questa festa nasce nel 1896, da un eventomiracoloso che bloccò la furia del mare facendo rientrare ipescatori nel minuscolo porticciolo. Da allora si recita, inquell’occasione, la messa nel porticciolo, su una barca,seguita da una suggestiva processione in mare. Al rientrodella processione in porto (intorno alle 22.00) i fuochid’artificio.

LA FESTA DE LA PASTA FATT’A CASA E DE LU PORCU PRI-PRISi svolge a Montesardo (Alessano) nella prima decade diagosto. Il nome bizzarro di questa festa deriva dall’anticausanza di allevare un maiale nella piazza del paese esacrificarlo, ben cotto, nell’occasione di una festa. Pri- Priera l’ultimo di tre fratelli cresciuti in piazza. Questa sagra sidistingue per la genuinità degli ingredienti e l’incredibilevarietà dei piatti.

LA FESTA DELLA MUNICHEDDHA Si svolge a Cannole nellasettimana che precede il 15 agosto. La municheddha è unparticolare tipo di lumaca che noi salentini amiamo mangiaresoffritta, aromatizzata con alloro, al sugo o alla brace. Nonè un caso che la festa si svolga proprio a Cannole, poichégli abitanti godono di un curioso appellativo “ cuzzari”, ecioè raccoglitori di lumache.

26

LA FESTA DEI SAPORI ANTICHI Si svolge a Giuliano(Castrignano del Capo) ad agosto e rappresenta la più autenticatradizione gastronomica salentina.

LA FESTA DELLA FICA Si svolge a Marittima (Diso), intornoad un vecchio albero di “Fica maranciana”, dove vengonoofferti, gratuitamente, fichi raccolti all’alba, ma anche diversespecialità a base di fichi (confetture, dolci, i caratteristici fichisecchi con la mandorla tostata all’interno). La sagra èl’occasione per assaggiare i migliori fichi del Salento (circa60 varietà distribuite su un territorio che va da Latiano aLeuca).

LA FESTA TE LU MIERU Si svolge a Carpignano Salentino il1° fine settimana di settembre ed è la madre di tutte le sagre.Nello spazio antistante lo stadio, non solo vino rosso a volontà,ma anche piatti tipici: panini con la “ricotta scante” (moltopiccante), pezzetti di cavallo al sugo, frise e montagne di “lacciu” (coste di sedano che i salentini amano intingere nelvino) per accompagnare le bevute e non ubriacarsi prima deltempo. La festa dura tutta la notte.

28

CONSIGLI DI VIAGGIOPER LE TUE ORECCHIE

LA NOTTE DELLA TARANTADefinita patrimonio straordinario del Salento, madre di tuttele feste popolari salentine, evento clou di tutto il meridioned’Italia! Certamente l’immagine dell’estate salentina è ormailegata al festival della Notte della Taranta, arrivato alla sua15° edizione. Il festival è in realtà un tour itinerante; duesettimane di concerti gratuiti, tutti all’insegna della musicatradizionale accompagnata ad altri stili musicali (il rock, il jazzo la sinfonica), nei vari paesini della Grecìa Salentina, oltread Alessano, Cursi e Galatina. Il Concertone, come ogni anno,sarà il momento conclusivo del festival e si svolgerà aMelpignano il 25 agosto.

FARSI UNA “ RONDA “Vi capiterà, ad una festa di piazza, durante una passeggiatanei vari paesini del Salento, ad una sagra, di assistere ad una“ronda” e cioè ad una tamburellata improvvisata per strada,ballando la pizzica al solo suono dei tamburelli. Unitevi alpiccolo gruppo…. Sarà molto divertente!

QUATTRO CHIACCHIERE CON IL SALENTINO DI TURNOI salentini sono, per loro natura, persone disponibili, cordiali,affabili e ospitali. Ve ne accorgerete parlandoci. Per scoprirecompletamente ogni posto che visiterete, parlate spesso con

29

gli abitanti, chiedete un consiglio e non sorprendetevi se,chiedendo una banale informazione per raggiungere unalocalità, il salentino di turno potrebbe accompagnarvipersonalmente. Vi faranno scoprire un Salento nuovo einsolito, senza contare che, fare quattro chiacchiere, sarà,anche, l’occasione per imparare un po’ di espressionitipicamente salentine!

Il GRIKO E LA GRECIA SALENTINALa Grecia Salentina, situata nel cuore della penisola salentina,è un'area in cui vive una comunità che conserva lingua,cultura e tradizioni d'origine ellenica e che comprende i noveComuni contigui di Calimera, Castrignano dei Greci,Corigliano d'Otranto, Martano, Martignano, Melpignano,Soleto, Sternatia e Zollino. All’entrata di ogni comune viaccoglierà il cartello che riporta le parole “ kalos irtate” chesignifica “Benvenuti”; ascolterete il griko parlato dagli abitantie potrete assaggiare le specialità gastronomiche di saporegreco. Senza contare, naturalmente, che si tratta di un’arearicca di storia e di arte, circondata da una bellissima natura.Vi proponiamo una giornata alla scoperta di questa partedel Salento, partendo da CALIMERA, con la visita alla CasaMuseo della Cultura Grika. Da non perdere il Museo di StoriaNaturale del Salento

30


(il luogo ideale per i vostri bambini). Tappa successivaMARTIGNANO dove, partendo dal Parco Turistico CulturalePalmieri si potrà scoprire il territorio con percorsi cheporteranno nei luoghi più autentici e suggestivi della Grecìae del Salento. Spostandoci a SOLETO si potrà ammirare ilcentro storico con la Cattedrale, la Guglia degli Orsini e laChiesa di Santo Stefano. Merita certamente una visita anche CORIGLIANO con il suo splendido Castello. Ultima tappaMELPIGNANO con la suggestiva Piazza di San Giorgio e l’exConvento degli Agostiniani.

LA DANZA DELLE SPADEE’ una delle feste più affascinanti di tutto il Salento, la nottedi San Rocco a Torre Paduli, piccola frazione di Ruffano. Lafesta, nella notte a cavallo tra il 15 e il 16 agosto, è l’occasioneper conoscere da vicino la pizzica ballata al solo ritmo deltamburello e l’emozionante danza delle Spade. Molti pellegrini,per non perdere la prima messa all’alba e per rendere onorea San Rocco, trascorrono la notte sui gradini della chiesa.E’ proprio da quest’attesa che nacquero le “ ronde”. Nelpomeriggio del 15 agosto, al tramonto, le porte del Santuariosi chiudono e si odono i primi tamburelli. E’ l’inizio della nottepiù lunga dell’estate salentina che terminerà all’alba. Inmezzo alla folla si aprono spazi circolari di musicisti edanzatori e al loro interno fa da padrona la pizzica

31

o la danza delle spade (un simbolico duello tra coppie diballerini, uomo con uomo e donna con donna).

PERDERSI IN MEZZO AL MAREPer assaporare completamente il vero piacere di una giornataal mare seguite il nostro consiglio! Provate ad improvvisarviesperti marinai e, con un piccolo fuoribordo a noleggio (netroverete in ogni località balneare), partite alla scoperta deltratto di costa preferito, apprezzandolo a pieno da una diversaprospettiva: semplicemente dal mare…. Attrezzatevi con tuttoil necessario per trascorrere la giornata in barca. Per lapausa pranzo l’indispensabile: frutta, "friselle" da bagnarenell’acqua di mare e da condire semplicemente conpomodorini freschi e acqua a volontà. Per affrontare la lungagiornata al sole creme protettive e cappellino. Non dimenticatemaschera e pinne per fare snorkeling e scoprire i fondali, legrotte e tutto quello che, fino al quel momento, vi era sfuggito.Lasciatevi cullare dal solo rumore del mare e dei gabbianie non tornate prima del tramonto. Sarebbe un peccatoperdervi lo spettacolo del sole che scompare all’orizzonte.VALE LA VACANZA! Provare per credere….

33

Il SALENTO AL BARNel regno della “ lentezza” ogni momento è quello giusto per fareuna breve ma rigenerante pausa al bar. Ecco quindi una serie disuggerimenti per le vostre consumazioni salentine! Peraccompagnare il classico cappuccino, nel Salento, non può mancareun fragrante pasticciotto appena sfornato, un dolce di pasta frollacon crema pasticcera (da assaggiare quello della PasticceriaAscalone a Galatina) o una bocca di dama (pasta savoiarda farcitacon crema pasticcera e glassata con zucchero fondente bianco).Per dissetarsi a metà mattina non c’è niente di meglio che un lattedi mandorla (un delizioso sciroppo che si beve allungato con acquae ghiaccio) o un caffè in ghiaccio (nient’altro che caffè con ghiaccio).Una variante al classico caffè in ghiaccio consiste nell’addolcire ilcaffè usando il latte di mandorla. L’ aperitivo salentino è un must;sempre abbondante, è servito accompagnato da pittule (semplicifrittelle il cui impasto, molto morbido, è a base di farina, acqua, salee lievito di birra), pizzi o pucce (particolari pani molto saporiti, il cuigusto varia in base agli ingredienti : olive nere, pomodori, cipollae peperoncino), friselline , bruschette, e olive. Per lo spuntino nientedi meglio di un delizioso rustico. E’ un prodotto da forno esclusivodella provincia di Lecce, costituito da pasta sfoglia e ripieno dibesciamella, mozzarella, polpa di pomodoro e un pizzico di pepenero. Se avete voglia di assaggiare il più classico e originale deigelati artigianali salentini, non perdere lo spumone (farcito consavoiardi o pan di spagna bagnati con liquore, cioccolata a pezzi,zabaione al marsala, canditi e spesso croccante di mandorle tritatefinemente).


35

IL SALENTO IN TRATTORIAEcco a voi la cucina tipica salentina da assaggiare in trattoria.Orecchiette e minchireddhi si mangiano con il sugo di pomodorifreschi al basilico. Un vero salentino non sa fare a meno delcacioricotta (un formaggio fresco di latte di pecora, capra o misto)da grattugiare, in abbondanza, direttamente sulla pasta.Fave e cicoria, un piatto forte della cucina dei contadini, una pureadi fave che può essere consumata semplicemente condita con olioo accompagnata a cicoria lessa. In alcuni posti aggiungono dadinidi pane casereccio fritti.Ciceri e tria Un piatto a base di tria (pasta fatta in casa), ceci cottiin un coccio di terracotta e tria fritta. Parmigiana, un gran piattounico della cucina salentina, dal gusto semplice e antico, (melanzanefritte con l’uovo e sugo di pomodoro fresco che ne guarnisce ognistrato). Pezzetti di cavallo, un piatto popolare, uno dei pochi secondidavvero salentini. Si tratta di “pezzetti” di carne di cavallo cotti alungo nel sugo di pomodoro, insieme ad un po’ di odori. Questopiatto non manca davvero mai nelle “ putee”, le tipiche osteriesalentine, che usano “ i pezzetti” per farcire i panini da consumarein piedi, come pasto veloce. Turcinieddhri, frattaglie d’agnello o dicapretto tagliate a pezzi, avvolte nel peritoneo e confezionate a mòdi matassine con le budelline degli stessi animali. I turcinieddhrinon vengono chiamati nello stesso modo in tutto il salento: si va da“mboti “ a “ mbuticatieddhri” a “ gnummarieddhri”. Insalata di mare, piatto intramontabile e semplice che deve la sua squisitezza allafreschezza dei prodotti del mare, conditi soltanto con l’ottimo olio


di oliva e il succo di limone. Taieddha salentina Riso, patate ecozze. Zuppa di pesce gallipolina, il trionfo del sapore del mare.E’ un mix di quanto ci sia di meglio sul mercato. Pescatrice, trancidi cernia e persino qualche pesce bianco. Il brodetto ottenuto,accompagnato da seppie, cozze e gamberi è veramente squisito.Purpu alla pignata (polpo in umido cotto nel tegame di terracotta),cozze alla vampa (cozze saltate in padella con aglio , prezzemoloe pomodorini) e sarde fritte (alici fritte in pastella).

IL GUSTO DEL SALENTO DA PORTARE A CASA O DA CONSUMARE DURANTE LA VACANZALa vera ricchezza della cucina salentina sono i suoiingredienti: sani, profumati e genuini. Approfittate del viaggionel Salento per fare la spesa tipica, assaggiando tutti iprodotti che vi suggeriamo, alcuni dei quali, potranno essereconsumati anche al rientro dalle vacanze, magari incompagnia dei vostri amici che hanno scelto mete differenti.Friselle Si tratta di una specie di ciambella senza buco, abase di pasta di pane di grano duro; vengono cotte, spaccatea metà e infine lasciate biscottare nel forno di pietra alimentatoa legna. Per mangiarle bisogna immergerle in acqua soloper qualche attimo e condirle con olio, pomodorini, sale,rucola, peperoni, melanzane, tonno. Si trovano in tutti glialimentari e nelle panetterie. Ci sono friselle di grano e diorzo (più scure e più gustose).

36

37

Mozzarelle Si trovano in ogni alimentari; chiedete sempre quelledi giornata prodotte dai caseifici locali (veramente squisite quellevendute nella Latteria di Corso Roma a Gallipoli) Saporita varianteè la Scamorza, che si può conservare per qualche giorno. Daprovare anche la Giuncata o Il Primo Sale. Il Cacioricotta è unavia di mezzo tra un formaggio e una ricotta, dalla piccola formae dal colore bianco. Va mangiato subito (fresco) o grattugiatodopo qualche giorno di stagionatura. D’estate è d’obbligo spargerlosulla pasta al sugo di pomodoro fresco con una foglia di basilico.Ricotta Forte Si trova negli alimentari in vasetti di vetro. Si consumapoca alla volta (basta scioglierne un solo cucchiaino in un po’ disugo per condire un piato di pasta) e si conserva a lungo. Pomodorisecchi Sono un vero concentrato di sapore di sole sott’olio. SottoliC’è n’è per tutti i gusti! Carciofini, melanzane e peperoni sott’oliosono una grande tradizione nel Salento ma il vero re dei sottoliè “ Lampascione”. Questo bulbo selvatico ha un gusto dolce-amaragnolo e possiede vari principi antimicrobici, antivirali eantinfiammatori. Fichi secchi Sono il dolce dell’estate daconsumare in inverno. Si differenziano dalla normale frutta seccaperché, oltre ad essere essiccati al sole, spaccati a metà, vengonofarciti con una mandorla e qualche scorzetta di limone e, quindi,richiusi, comprimendoli perché le due metà si uniscanoperfettamente. Infine vengono infornati (appena un po’) e conservatiin scatole o terrine ricoperte di foglie di alloro e spolverati dicannella. Cotognata e Confetture E’ solo leccese la cotognataveramente rinomata.

39

La si può trovare non solo negli alimentari ma anche nei bar confezionataa panetti, poiché a differenza delle normali confetture la sua consistenzaè solida, tanto che, una volta raffreddata, viene tagliata a pezzi (provatea mangiarla con un pezzo di pane di grano!). Da provare anche laPerata, (una confettura di pere locali, ingrediente di molti dolci a basedi pasta di mandorla e di pasta frolla) e la Mostarda, una confetturaa base di uva da vino a bacca nera. Mustazzoli Squisiti dolci popolari,venduti durante tutte le fiere e le feste paesane. Sono dei biscotti alcacao e aromi vari, ricoperti di glassa di zucchero fondente al cacao.Cupeta Non è festa di piazza senza “ cupeta”. Nelle feste di piazza èuno spettacolo assistere in diretta alla preparazione della “cupeta”magistralmente eseguita dai “cupitari “, i locali artigiani ambulanti,con i loro negozi mobili. Le mandorle lievemente tostate, vengonoversate in una pentola di rame dove si mescolano con lo zuccherofuso che deve diventare di un bel colore ambrato. Il composto cosìottenuto è lasciato raffreddare per essere tagliato a stecche e vendutoa peso . Pasta di mandorla A Natale e a Pasqua, a fine pasto, la pastadi mandorla non può mancare sulla tavola di un salentino che sirispetti. Straordinaria non è solo la fattura ma anche la sua farcituracon la marmellata (cotognata o perata) o con la faldacchiera (a basedi uova, zucchero e marsala). Costituisce la base di molti dolci: pescie agnelli e dolcetti farciti di varie forme (le cosiddette paste-secche).Sono famosi i dolcetti delle pasticcerie leccesi e, rinomatissimi, quellidelle monache benedettine del monastero di San Giovanni Evangelista(di clausura, a Lecce, nel rione della Chiesa Greca). E considerato chesiamo a Gallipoli, vale la pena proporvi i mitici divini amori ( dolcitradizionali di pasta di mandorle).

40

CONSIGLI DI VIAGGIOPER LE TUE MANI

ENTRARE NELLE BOTTEGHE ARTIGIANE A CURIOSAREIn ogni paese che visiterete, avrete modo di conoscere , damolto vicino, l’arte paziente dei nostri bravissimi artigianiche, trasformano materiali poveri come la carta, il legno, lacreta, la pietra, il giunco e il ferro, in oggetti preziosi. Entrarein una bottega significa scoprire un mondo incantato, doveogni oggetto realizzato, ogni attrezzo utilizzato dall’artigianoha una lunga storia da raccontare. Osservate l’artigianomentre lavora e non esitate a chiedere, a guardare, a toccaree ad ascoltare…. Il Maestro di bottega sarà felice di farviconoscere più da vicino il prezioso patrimonio che custodiscee che si tramanda da generazioni.

MODELLARE UN VASO DI TERRACOTTABottega Aperta è la bellissima iniziativa del Maestro AgostinoBranca, che apre la sua bottega a tutti i visitatori che voglionosperimentare la possibilità di dipingere o creare oggettiusando l’argilla e il tornio. Un’esperienza nuova, un giornodi vacanza diverso, un modo per conoscere meglio il Salento,le sue belle persone e il gusto di una tradizione genuina esincera come quella dell'Arte di far Ceramica. L’annaffiatoioSalentino e l’Uccello della Pioggia vi sorprenderanno!

41

MANEGGIARE UN TAMBURELLOA TorrePaduli , regno della Pizzica, nella Bottega delTamburello di TorrePaduli, il maestro Rocco Luca costruisce, in maniera artigianale, i suoi tamburelli, con pelle di caprettoo di capra e telai trattati con oli naturali. Volete scoprire isegreti dei tamburellisti per imparare a suonare questostrumento? Sembrerebbe una cosa abbastanza semplice,quasi intuitiva. Basta batterlo con la mano o scuoterlo permuovere i cimbalini. Alla lunga, però, questo sistema provocaun certo dolore, specialmente durante le feste, che a volteduravano un giorno intero. Per questo si è pensato di: 1)variare le dita che percuotono la membrana di pelle , adesempio dando un colpo col pollice ed uno con le dita opposte; 2) far suonare i cimbalini frizionando un dito sulla pelle.Questo riesce meglio se prima si rende umido il dito con lasaliva. Tracciando un '8' col dito si può così ottenere unsuono continuo; 3) Per suonare le terzine si lascia inveceche sia il tamburo a colpire il dito: il primo battito viene datocol dito medio, il secondo dal tamburello che, ricadendo,colpisce lo stesso dito ed il terzo col pollice. Questa tecnica,unita all'allenamento, può raggiungere una notevole velocità.

42

SFOGLIARE UN LIBRO CHE PARLA DI SALENTOIl Salento è pieno di meravigliosi luoghi che non sonosemplicemente delle librerie. Si tratta di vivaci luoghi d’incontrodove cultura, tradizione, arte, e territorio si mescolano creandospazi affascinanti dove è piacevolissimo perdersi cercando unpezzo di Salento da portare a casa o da “ assaporare” durantela vacanza.

IMPARARE AD IMPASTARE E PREPARARE LE ORECCHIETTEPerché non approfittare della vostra vacanza nel Salento perseguire una lezione di cucina salentina? Scoprirete, per esempio,quanto possa essere divertente riuscire ad imparare la tecnicagiusta per ricavare un’orecchietta o i famosi “minchiareddhi”.A Tuglie, il Museo della Civiltà Contadina e delle TradizioniPopolari del Salento ( tel. 0833/596038 - 368/581059) , organizzacorsi di cucina salentina. Ubicato nel seicentesco palazzoducale di Tuglie, conserva in 16 sale, una cospicua raccoltadi testimonianze della civiltà contadina dal XVII secolo allaseconda guerra mondiale. Sono esposti gli attrezzi di lavorodel contadino, del falegname, del bottaio, del fabbro, del maniscalco, del carpentiere, oggetti di uso quotidiano e giochidei bambini. Diversi ambienti sono stati arredati rispettando ladestinazione originaria: pentole, stoviglie e contenitori vari inuna monumentale cucina in ghisa; gli strumenti utilizzati perla tessitura ed un telaio del ‘700 nella camera da letto e cosìper il palmento, lavanderia e cappella privata.

43

I BARACCHINI DEI FRUTTI DI MARESono l’icona della vacanza nel Salento. Sono “locali” molto spartaniche offrono ricci, cozze e frutti di mare Gallipoli, Lido Conchiglie,San Isidoro, Porto Badisco e San Gregorio, San Foca le località dovesarà facile trovarli. Accompagnateli semplicemente con un po’ dipane, una buona provola e fresco vino rosato.

FARE LA SPESA DAL CONTADINOComprate frutta e verdura fresca direttamente dal contadino chela vende su un furgoncino posteggiato vicino al proprio orto. Neincontrerete tanti lungo tutte le strade del Salento. E se vicino alcarretto non c’è nessuno, avvicinatevi al campo; il contadinocontinua a lavorare aspettando i clienti!

PREPARARE UNA RICCA INSALATA SALENTINANon c’è niente di meglio di un’insalatona, fresca e gustosa. Saràun piacere scegliere e acquistare gli ingredienti, lavarli, spezzettarlie, finalmente, gustare il primo, semplicissimo piatto salentino fattocon le vostre mani! Seguite le nostre istruzioni. Patate lesse (megliose si tratta di patata novella Sieglinde di Galatina, una pregiatavarietà coltivata, anche, nella zona di Alliste, Taviano e Racale, nellecosiddette terre rosse), fresche e croccanti Meloncelle salentine(meloni esclusivi di queste parti di cui si consumano i frutti immaturi),pomodorini, “ lampascioni sott’olio” ( i versatilissimi bulbi selvaticiche hanno questa terra come patria di elezione), capperi, olivepiccole nere, rucola selvatica ( troverete tutto da un fornitoverduriere). Il tutto, naturalmente, bagnato da abbondante oliosalentino!

44

CONSIGLI DI VIAGGIOPER GODERVI IL MARE

Il Salento è una zona fortemente influenzata dai venti.Se soffia il vento può accadere che, nello stesso giorno (emagari anche a distanza di pochi chilometri), ci sia tempestasu una spiaggia e mare incantevole in un’altra localitàbalneare. Gallipoli, in particolare, da la possibilità di trovaresempre, qualunque vento soffi, il mare calmo sia con loscirocco ( Gallipoli sud – dalla zona alberghiera fino allaTorre del Pizzo) sia con la tramontana (in questo caso bisognaspostarsi a nord ). Perciò, fate come i veri salentini……. Primadi andare al mare capite che vento tira ed, eventualmente,chiedete consiglio al salentino di turno. Noi ci limitiamo asegnalarvi i luoghi più belli di tutta la costa. Sarà facilescegliere bene (e non solo per i venti).

Da San Cataldo a Otranto Superato San Cataldo (la spiaggiadei Leccesi, a circa 10 muniti dalla città) si raggiunge SanFoca, un piccolo villaggio di pescatori.

46


E' una costa molto bella dove, nel tratto di scogliera bassa,tra la spiaggia degli Aranci e quella dei Brigantini, troviamola Grotta degli Amanti. Da Roca Vecchia potrete raggiungerea nuoto la Grotta della Poesia dove una leggenda narra che“una bellissima principessa amasse fare il bagno nelle acquedella grotta; la sua bellezza era così folgorante che ben prestola notizia si diffuse in tutta la Puglia. Fu così che schiere di poeti provenienti da tutto il Sud dell'Italia si riunivano inquel luogo per comporre versi ispirati alla sua bellezza ela fama durò tanto a lungo che ancora oggi questo luogo èconosciuto come la Grotta della Poesia”. Seguendo la costasi arriva a Torre Dell’Orso ( una lunga e bella spiaggia doveil mare con il libeccio e lo scirocco è calmo) dominata daifaraglioni delle due sorelle. Torre Sant’Andrea, tipico villaggiodi pescatori, segna il confine con il territorio comunale diOtranto . Da qui notevoli sono i faraglioni e le calette, comela Specchiulla ( con la tramontana, anche forte, il mare ècalmo. Ma se soffiano lo scirocco e il libeccio, meglio cambiaremeta).

Le spiagge intorno ad OtrantoA nord della città gli Alimini, una spiaggia di sabbia finissima,lunga ben sei chilometri ( per trovare il mare calmo devesoffiare il ponente) e la Baia dei Turchi, con piccole cale disabbia. A sud di Otranto vi segnaliamo Porto Badisco(questo tratto di costa è ideale per immersioni o nuotate conpinne e maschere) e la Baia delle Orte .

48


Porto Miggiano La spiaggia non è segnalata, per cui si correil rischio di passarci davanti senza accorgersi che c ‘è lapossibilità di scendere in una delle più belle insenature delSalento. Dalla litoranea che da Santa Cesarea conduce aCastro, poco dopo il centro abitato, bisogna svoltare a sinistra,verso la Torre di Porto Miggiano. Troverete una comodascalinata nella roccia che con 115 gradini conduce al livellodel mare. Si nuota tranquilli e, a poche decine di metri asinistra della spiaggetta si può entrare in una piccola grotta.Consigliato il bagno nelle prime ore del mattino; al tramontola baia è in ombra. I venti ideali Ideale con la tramontana econ il ponente. Con lo scirocco l acqua tende ad esseresporca per i residui lasciate dalle barche.Castro Tappa d obbligo la Grotta Zinzulusa chiamata cosìper le stalattiti e stalagmiti definite dai primi pescatori cheentrarono nella grotta come zinzuli , cioè stracci. La grottaE’ visitabile (info +39.0836.943812). In questa zona ci sononumerose grotte raggiungibili solo dal mare; vale la penanoleggiare una barca .L insenatura dell’ Acquaviva di Marittima si chiama così perle numerose polle di fresca acqua sorgiva che ravvivanol'incontro con le acque salate del mare. (Per il suo facileaccesso e il graduale aumento di profondità delle acque, labaia dell'Acquaviva costituisce una piacevole spiaggetta peri bagni estivi.

50


L’insenatura del CioloPer la profondità dei suoi fondali , qui il mare assume il coloredel blu cobalto. I più coraggiosi si tuffano dal ponte chesovrasta la caletta, alto poco più di venti metri. La vista èfantastica sia dal ponte che dal livello del mare. Mascherae pinne sono necessarie per visitare le straordinarie grotte.Consigliato il bagno fino a mezzogiorno perché, nel primopomeriggio, la caletta è all’ombra. I venti ideali La caletta èquasi sempre calma. Il vento ideale è il ponente. Con loscirocco forte è sconsigliato fare il bagno.San Gregorio E’ un porto naturale da più di 2.500 anni, snodocruciale nei traffici con l’Oriente. Qui non c’è spiaggiasabbiosa , ma soltanto scogli e, in alcuni tratti, ciottoli. E’l’ideale per chi ama le immersioni o, comunque, fare il bagnocon maschera e pinne. I venti ideali Calma piatta con latramontana.Pescoluse E’ una lunga spiaggia di circa sei chilometri, daPosto vecchio a Torre Pali, caratterizzata da dune ricoperteda gigli bianchi selvatici. Per trovare il mare completamentepiatto deve soffiare la tramontana. Con lo scirocco mareagitato.

52


Torre San Giovanni - UgentoE’ un tratto di costa sabbioso con fondali bassi per svariatimetri dalla riva. Gran parte della spiaggia è riservata ai lidi.Vi segnaliamo uno dei più belli “ LIDO COCOLOCO”, un angolodi relax per tutti fino alle ore 16.00 e un movimentato luogodi divertimento ( imperdibile il Mojito) dalle 16.00 in poi.

La lunga Baia di GallipoliE’ il tratto di costa più bello di Gallipoli, una vera oasi ditranquillità, anche in agosto. E’ una riserva naturalecaratterizzata da dune basse con, alle spalle, una vegetazionerigogliosa di macchia mediterranea e una fitta con un maredai riflessi color smeraldo su una spiaggia di quasi unchilometro, per la gran parte libera. Da Punta della Suina, ilnostro Lido, che potrete raggiungere con le navette a vostradisposizione, attraversando lo stabilimento e continuando acamminare sulla sinistra, si apre la lunga spiaggia libera. Iventi ideali Quando lo scirocco rende impraticabili la maggiorparte delle spiagge salentine, qui il mare è calmo come l’olio.Un paradiso!

54


PortoselvaggioUna spiaggia nel cuore del Parco regionale di Portoselvaggioe Palude del Capitano. La pineta alle spalle dell’insenaturarende questa località particolarmente indicata per gite almare dalla mattina fino al tramonto. Ci si può fermare sullaspiaggetta o sugli scogli. Dalla parte della spiaggia di ciottoliil fondale è sabbioso e lentamente degradante.La caratteristica più straordinaria di questo mare sono lecorrenti di acqua fredda, generata da sorgenti sottomarine.I venti ideali Lo specchio d’acqua dell’insenatura èparticolarmente calmo con il vento di tramontana (ideale),mentre è appena agitato con il ponente. Se invece soffianoforti venti da sud (e soprattutto lo scirocco) allora è megliorinunciare all’escursione. Vale la pena segnalarvi duegrotte di grande valore scientifico: Uluzzo e del Cavallo ,dove sono stati trovati resti umani appartenenti all’uomo diNeanderthal e dei manufatti di pietra.

Porto CesareoMeravigliose spiagge bianche e mare cristallino ( ventoideale la tramontana). Ma Porto Cesareo non è solo questo;è una delle più vaste Aree Marine Protette d’Italia, suddivisain tre zone a differente grado di tutela, cui corrispondonodiversi gradi di fruibilità.

57

IL TUO TEMPO LIBERO

PASSEGGIATE A CAVALLOCentro Ippico Itri

ESCURSIONI IN BARCA A VELASalento in Barca

PASSEGGIATA NATURA NEL PARCO DI PUNTA PIZZO(ANCHE NOTTURNA); PASSEGGIATA IN BICICLETTA NELPARCO DI PUNTA PIZZO; SNORKELING DA PUNTA DELLASUINA A PUNTA PIZZO; PESCATURISMO; ESCURSIONEGUIDATA ALL’ISOLA DI SANT’ANDREA

VOLI PANORAMICI E TURISTICI SU GALLIPOLI E SUL SALENTOPartenza da Gallipoli

PISTA SALENTINA GO- KARTCircuito Internazionale KartingTorre San Giovannio di Ugento ( Lecce)Info point 0833.931311

Info Point +39 335 7568027

di Mega Massimo73014 Gallipoli (Le)

SS101 per Lecce centro commerciale Familatel +39 393 7651547

email [email protected]

SOLARI DI MARCA A PARTIRE DA EURO 2,90.FANTASTICHE PROMOZIONI CON SCONTI FINO AL 30%

ORGANIZZAZIONE FIERE ED EVENTI

Ideazione, organizzazione e cordinamento di eventi e manifestazioniin centri commerciali e di wokshop

ALLESTIMENTI

progettazione e realizzazione di allestimenti personalizzati in centricommerciali e location di prestigio;

MARKETING OPERATIVO

Realizzazione di piani commerciali in ambito nazionale ed internazionale:pertenerschip eco-marketing, promozione e commercializzazione

www.ostsrl.eu

PRENOTAZIONE ALBERHIERECONSULENZA TURISTICA

PRENOTAZIONE E COMMERCIALIZZAZIONECASE VACANZE

ORGANIZZAZIONE DI TOURSIN PUGLIA - MARCHE - ABRUZZOTRENTINO ALTO ADIGE

SETTORI D’INTERESSE :VACANZA SPORTIVATREKKING MTB Mountain BikeENOTOURS – BIOTURSCAMP ESTIVI MAONTAGNA E MARE

LA TUA VACANZA IN PUGLIA

www.puiaemotion.it

NOTE DI VIAGGIO

IL - poppito.it · anche il tuo, almeno per la durata della tua vacanza. Prova a ˜ vivere˜ tutto...

Documents

Transcript of IL - poppito.it · anche il tuo, almeno per la durata della tua vacanza. Prova a ˜ vivere˜ tutto...