II Liceo Classico TradizionaleMateria: BiologiaOre/settimana SN: 3Ore/settimana Biologia: 1-2

Gloria Schiavon

Il sangue

MODULO: I TESSUTI ANIMALI

UNITA’ DIDATTICA: IL SANGUE

MOMENTO FORMATIVO

- Generalità sui vari tipi di tessuti animali e loro caratteristiche differenziative

- Tessuto Epiteliale

- Tessuti Connettivi:

- propriamente detto

- cartilagineo

- osseo

- sanguesangue

-Tessuto Muscolare

-Tessuto Nervoso

Conoscere:- i principi di funzionamento e gli ambiti di utilizzo del microscopiomicroscopio ottico e del microscopio elettronico

- i concetti basilari di chimicachimica: atomo, molecola, reazione, soluzione, acidi e basi

- la struttura e la funzione delle macromolecole macromolecole biologiche (carboidrati, lipidi, proteine ed acidi nucleici)

- le dimensionidimensioni e le strutturestrutture interne delle cellule, correlandole alle rispettive funzionifunzioni biologiche

- le diverse modalità realizzate dalle cellule per scambiare sostanzescambiare sostanze con l’esterno

- i principi del metabolismometabolismo cellulare

- i principali concetti legati all’eredità biologicaeredità biologica (Leggi di Mendel, cromosomi, genotipo, fenotipo, geni ed alleli)

- i concetti di organismo pluricellularepluricellulare, di specializzazionespecializzazione morfologica e funzionale delle cellule e di livello superiore di organizzazionelivello superiore di organizzazione (tessuti, organi e apparati)

PREREQUISITI

• Conoscere la composizionecomposizione del sangue e le sue funzionifunzioni principali

• Descrivere le caratteristiche caratteristiche delle sue componenti plasmatica e corpuscolata

• Collegare i diversi elementi cellulari del sangue (globuli rossi, globuli bianchi, piastrine) con le loro funzionifunzioni

• Capire l’importanza di forma e dimensioni nella funzionalità dei globuli rossiglobuli rossi

• Conoscere la struttura dell’emoglobinaemoglobina e le reazioni connesse alla sua funzione

• Riconoscere i diversi tipi di globuli bianchiglobuli bianchi e distinguerne le strutture interne

• Conoscere i gruppi sanguignigruppi sanguigni del sistema ABO e il significato del Fattore RhFattore Rh

• Conoscere le principali alterazionialterazioni di alcuni costituenti del sangue alla base di alcune malattie

OBIETTIVI DIDATTICI

• Acquisizione di lessicolessico e terminologie appropriati• Sviluppo di un pensiero logicopensiero logico e criticocritico a fronte dell’apprendimento• Capacità di operare integrazioni/associazioniintegrazioni/associazioni tra la teoria e la pratica• Capacità di richiamare, rielaborarerielaborare, trattare e comunicare i contenuti appresi e/o i fenomeni osservati nella forma più opportuna (orale, scritta o grafica)

OBIETTIVI FORMATIVI

TEMPISTICHE

ORE CONTENUTO METODOLOGIA

1

- Composizione e funzioni del sangue - Caratteristiche e funzioni delle sue componenti - L’emoglobina

-Lezione frontale- Filmati a supporto

http://www.getbodysmart.com/ap/circ/circ.htm

1 - Introduzione al laboratorio

-Lezione frontale- Spiegazione del protocollo- Visione di immagini

http://biodidac.bio.uottawa.ca/Thumbnails/histocatquery.htm?Histo_CategoryF=Sang&Histo_CategoryE=Blood

- Visione di un filmato esplicativohttp://www.torinoscienza.it/img/giochi/analisi_sangue/flash.html

1 - Laboratorio- Osservazione di uno striscio di sangue di maiale- Osservazione di vetrini già predisposti

1 - Lezione conclusiva

- Lezione frontale e lavoro di gruppo- Gruppi sanguigni e Fattore Rh- La donazione del sangue- Malattie del sangue

1 - Verifica (+ 1 ora eventuale di recupero) - Verifica scritta + Relazione di laboratorio

Globuli bianchi

Piastrine

Globuli rossi (45 %)

Globuli bianchi e piastrine

(1 %)

Plasma (55 %)

Acqua (90-92 %)

Proteine (7-9 %)

Altri soluti (1-2 %)

Globuli bianchi

Piastrine

Globuli rossi (45 %)

Globuli bianchi e piastrine

(1 %)

Plasma (55 %)

Acqua (90-92 %)

Proteine (7-9 %)

Altri soluti (1-2 %)

Globuli bianchi

Piastrine

Globuli rossi (45 %)

Globuli rossi (45 %)

Globuli bianchi e piastrine

(1 %)

Globuli bianchi e piastrine Globuli bianchi e piastrine

(1 %)

Plasma (55 %)Plasma (55 %)

Acqua (90-92 %)

Acqua (90-92 %)

Proteine (7-9 %)

Proteine (7-9 %)

Altri soluti (1-2 %)Altri soluti (1-2 %)

COMPOSIZIONE DEL SANGUE

Albumina, fibrinogeno e immunoglobuline

- Ioni: Sodio, Potassio, Calcio, Magnesio, Cloruro, Bicarbonato- Nutrienti (glucosio, ac. grassi, vitamine)- Prodotti di del catabolismo (es. urea)- Ormoni, enzimi e anticorpi

• Trasporta ossigenoossigeno ai tessuti e ne preleva anidride carbonicaanidride carbonica• Distribuisce sostanze nutritivesostanze nutritive• Trasporta i prodotti del catabolismocatabolismo• Consegna enzimienzimi e ormoniormoni a specifici organi-bersaglio• Riduce la perdita di liquidiperdita di liquidi attraverso lesioni di vasi e di altri tessuti• Difende il corpoDifende il corpo dalle tossine e dai patogeni (risposta immunitaria)• Contribuisce a regolare la temperaturatemperatura corporea • Regola il pHpH (sistema tampone)

FUNZIONI DEL SANGUE

CELLULE DEL SANGUE: CARATTERISTICHE e FUNZIONI

8 µm 3 µm

EritrocitiEritrociti- 4-6 milioni/mm3

- FormaForma (disco biconcavo) e dimensioni dimensioni (7-8 m)- Anucleati e privi di mitocondri

- FunzioneFunzione: trasporto O2 e CO2

- Contengono emoglobinaemoglobina- Eritropoiesi: nel midollo osseo da emocitoblastiemocitoblasti- Vita: 120 giorni (demolizione nella milza)

PiastrinePiastrine- 200-300 mila/mm3

- DimensioneDimensione: 2-3 m- Frammenti citoplasmatici di grandi cellule del midollo osseo (megacariocitimegacariociti)- Prive di nucleo- Contengono sostanze per la coagulazionecoagulazione

Leucociti: Granulociti, Linfociti, MonocitiLeucociti: Granulociti, Linfociti, Monociti- 5-7 mila/mm3

- Diverse morfologie e dimensioni- FunzioneFunzione: legati ai meccanismi di difesameccanismi di difesa dell'organismo dalle infezioni, parassiti, batteri e virus

GRANULOCITI

NeutrofiliNeutrofili(50-70 %)(50-70 %)

EosinofiliEosinofili(2-4 %)(2-4 %)

BasofiliBasofili(0,5-1%)(0,5-1%)

CELLULE DEL SANGUE: CARATTERISTICHE e FUNZIONI

- FormazioneFormazione: nel midollo osseo, da emocitoblastiemocitoblasti- Agiscono prevalentemente al di fuori del sangue (linfonodi e liquido interstiziale)

MonocitiMonociti(3-8 %)(3-8 %)

Linfociti Linfociti (20-40 %)(20-40 %)

CELLULE DEL SANGUE: CARATTERISTICHE e FUNZIONI

1. n. 1 provetta da 10 ml di sangue di maiale con anticoagulante (EDTA, reperibile in lab. di analisi).

2. Con una pipetta disporre una goccia di sangue sul vetrino portaoggetti.

NOTA: è importante che la quantità di sangue non sia eccessiva, altrimenti i globuli rossi possono nascondere i leucociti. E’ sufficiente lasciare sul vetrino una macchia di sangue di circa 3 mm di diametro.

3. Come indicato in figura (A), prendere un altro vetrino portaoggetti e disporlo con il suo lato corto inclinato di circa 45° rispetto al vetrino su cui vi è la goccia di sangue

NOTA: il vetrino inclinato deve essere posto davanti alla goccia di sangue e fatto scivolare delicatamente all’indietro fino a raggiungere la goccia.

4. Il sangue si distende per tutta la lunghezza del lato corto del vetrino inclinato (B)

5. Avanzare con il vetrino inclinato, uniformemente e rapidamente, per tutta la lunghezza del vetrino su cui vi è il sangue (C)

6. Fare asciugare all’aria il sottile strato di sangue ottenuto

LABORATORIO: OSSERVAZIONE AL MICROSCOPIO DEL SANGUE DI MAIALE

1- Preparazione dello striscio di sangue

A

B

C

1 - Preparazione dello striscio di sangue

2 - Fissazione e colorazione con Metodo May-Grunwald-Giemsa

3 - Osservazione della parte corpuscolata del sangue

Procedura:(da svolgere in gruppi

di 2 o 3 persone)

1. Versare sullo striscio di sangue precedentemente essiccato 1 ml di liquido di May-Grunwald (MG) e attendere 3 minuti.

NOTA: Composizione MG: polvere di eosina e blu di metilene disciolti in alcool metilico. In questa fase, essendo il colorante in soluzione di alcool metilico, si ha la fissazione del tessuto.

2. Diluire il liquido MG sul vetrino con 2 ml di acqua distillata e lasciare agire per 5-6 minuti.

NOTA: Questa fase è la colorazione con il May-Grunwald: i nuclei assumono svariate tonalità di viola mentre il colore del citoplasma varia dal blu al rosa pallido. Nei granulociti, il colore dei granuli citoplasmatici varia dal rosso al lilla.

3. Rimuovere il colorante senza sciacquare.

4. Coprire il vetrino con 3 ml di acqua distillata e aggiungere 3 gocce di soluzione di Giemsa (G). Attendere 7 minuti.

NOTA: La soluzione di Giemsa è una miscela complessa, costituita da blu di metilene cloruro, blu di metilene eosinato, azurro II eosinato, che aumenta l’intensità della colorazione nucleare e la capacità di evidenziare selettivamente gli elementi cellulari

5. Lavare con abbondante acqua a temperatura ambiente.

6. Sgocciolare e lasciare asciugare, eventualmente assorbendo con carta da filtro l’eccesso di acqua senza toccare le cellule.

7. Montare il vetrino coprioggetti.

2- Fissazione e Colorazione con Metodo May-Grunwald-Giemsa

LABORATORIO: OSSERVAZIONE AL MICROSCOPIO DEL SANGUE DI MAIALE

- Un ingrandimento di 200 volte è sufficiente per osservare e identificare i differenti tipi di cellule.

- Si osservano numerosissimi eritrociti e qualche leucocita isolato.

LABORATORIO: OSSERVAZIONE AL MICROSCOPIO DEL SANGUE DI MAIALE

3- Osservazione della parte corpuscolata del sangue

Eritrociti: dischetti rosa più chiari al centro

Granulociti neutrofili: più diffusi, con nucleo suddiviso in 2-5 lobi e citoplasma con granuli di colore rosa pallido

Granulociti eosinofili: abbastanza rari, con nucleo bilobato e citoplasma ricco di granuli di colore rosa intenso/arancione

Granulociti basofili: molto rari, con citoplasma ricco di granuli di colore porpora scuro che impediscono l’osservazione del nucleo

Linfociti: appaiono prive di granuli, con nucleo grosso e compatto, e citoplasma trasparente

Monociti: appaiono con un nucleo grosso a forma di ferro di cavallo e con citoplasma trasparente

Piastrine: dischetti di piccole dimensioni, di colore porpora

LABORATORIO: OSSERVAZIONE AL MICROSCOPIO DEL SANGUE DI MAIALE

Osservazione della parte corpuscolata del sangue

LABORATORIO: OSSERVAZIONE AL MICROSCOPIO DEL SANGUE DI MAIALE

Relazione sull’esperienza di laboratorio

GRUPPI SANGUIGNI, FATTORE RH, DONAZIONE E MALATTIE DEL SANGUE

- Si danno per assodati i concetti di alleli multipli, dominanti e recessivi e delle Leggi di Mendel

- Cenni sul significato dei gruppi sanguigni

- Cenni sulla scoperta del Fattore Rh e sul suo significato La donazione del donazione del

sanguesangue: lavoro di gruppo

Alcune malattie del sangue:Alcune malattie del sangue:

- Anemia Falciforme

- Talassemia

- Emofilia

I gruppi sanguigniI gruppi sanguigni

MODALITÀ DI VERIFICA

- Verifica scritta al termine dell’unità didattica

- Valutazione della relazione di laboratorio

EVENTUALI INTERVENTI DI RECUPERO

- Riepilogo di alcune parti di programma

- Lavori di Gruppo/Approfondimenti a gruppi

EMOGLOBINA

- 250 milioni di molecole per eritrocita- 4 catene polipeptidiche (subunità)- 4 gruppi eme con un atomo di ferro

T=38°C , pH=7,4T=38°C , pH=7,4

FUNZIONE: Trasporto di Ossigeno

- formazione di un legame reversibile con O2 a livello polmonare

- l’affinità per O2 dipende dal pH: rilascio di O2 a livello dei tessuti

EMOGLOBINA

FUNZIONE: Sistema Tampone nel trasporto di CO2

A livello dei tessuti A livello dei polmoni