Seite 1 von 11

I NOSTRI VINI

Vini bianchi / Weissweine

Jg. Appellation Weingut CHF 75 cl

2013

Roero Arneis Recit DOCG

Trauben: Arneis Alkoholgehalt: 13 %

Monchiero Carbone Piemonte

48.00

Frische, breit gefächerte Aromen, erinnernd an Waldbeeren, Minze aber auch an Würze. Geschmeidige Süsse am Gaumen spielt mit lebhafter und feiner Säure. Produzierte Flaschen Re Cit 50.000

2012

Pinot Grigio Alto Adige Porer DOC/bd

Trauben: Pinot Grigio Alkoholgehalt: 12.5 %

Tenutae Lageder Trentino / Alto Adige

45.00

Die Reben sind zwischen 12 und 40 Jahre alt mit einem entsprechend niedrigen Ertrag. Das Resultat ist ein feinaromatischer Wein mit Noten von reifen exotischen Früchten mit dezenter Holzwürze. Am Gaumen wirkt er leicht, mineralisch, rassig und mit elegantem Schmelz. Ab dem Jahrgang 2009 ist auch dieser Wein von Alois Lageder Demeter zertifiziert, stammt also aus biodynamischem Rebbau

2012

Chardonnay Collio Bernizza DOC

Trauben: Chardonnay Alkoholgehalt: 13.5 %

Venica & Venica Friuli

55.00

Das Collio im Friaul gilt als das Weissweingebiet Italiens schlechthin. Auf diesen Hügeln im äussersten Osten Italiens gedeiht eine Sortenvielfalt wie kaum woanders. Die Gebrüder Venica haben eine echte Meisterschaft entwickelt im Anbau und in der Kelterung einer Vielzahl von weissen Sorten. Wenn Sie gerne Chardonnay haben, reinsortig, ohne Barrique-Ausbau, schmeichelhaft-anregend, gut gewürzt und mit rassiger Lebhaftigkeit, sollten Sie diesen Wein probieren.

2013

Sauvignon Collio Cerò DOC

Trauben: Sauvignon Alkoholgehalt: 13.5 %

Venica & Venica Friuli

55.00

Der Sauvignon ist regelmässig einer der herausragenden Weine der Gebrüder Venica. Seine pikante Fruchtigkeit unterstützt den lebhaften Charakter dieser edlen Traubensorte. Die Aromen erinnern an Zitrusfrüchte mit einer Note von Muskat.

Seite 2 von 8

Vino rosato / Roséwein

Jg. Appellation Weingut CHF 75 cl

2013

Rosato Il Mimo Nebbiolo Colline Novaresi DOC

Trauben: Nebbiolo Alkoholgehalt: 12.0 %

Antichi Vigneti di Cantalupo Piemonte

45.00

Einer der reizvollsten Rosé kommt aus den Antichi Vigneti di Cantalupo und zwar regelmässig, seit einigen Jahren schon. Alberto Arlunno versteht das technische Problem und keltert einen Rosato von beispielhafter Frische, aromatischer Reintönigkeit und lebhafter Rasse trotz ansehnlicher Fülle: Ein Rosato, der einem lauen Sommerabend den reizvoll abenteuerlichen Akzent aufsetzt.

Spumante / Schaumwein

Jg. Appellation Weingut CHF 75 cl

SA

Prosecco Superiore Asolo Brut

Trauben: Glera - Prosecco Alkoholgehalt: 11 %

Venegazzù Veneto

58.00

Beim Charmat - Verfahren findet die zweite Gärung im geschlossenen Tank statt, im Gegensatz zum Champagner, der bekanntlich in Flaschen gärt. Die Kohlensäure bleibt so eingefangen und dank einer speziellen Abfülltechnik gelangt der prickelnde Wein mit seiner ganzen Lebhaftigkeit in die Flaschen. Der Prosecco Superiore Brut von Venegazzù ist prickelnd frisch mit lebhaften Aromen von Blüten und Früchten. Am Gaumen reizt und schmeichelt er gleichzeitig und bereitet so grösstes Vergnügen!

Seite 3 von 8

Vini speciali / Spezialweine

Jg. Appellation Weingut CHF 75 cl

2010

Paleo IGT/b

Trauben: Cabernet Franc Alkoholgehalt: 14.5 %

Le Macchiole Toscana Maremma

105.00

So ist der Paleo in der nördlichen Hemisphäre einer der ganz wenigen zu 100% aus dieser Traubensorte bestehenden Weine von Bedeutung. Anerkennend haben alle relevanten italienischen Weinkritiker diesen einzigartigen Tropfen einhellig mit ihren Höchstnoten ausgezeichnet. Die Vereinigung der italienischen Sommeliers AIS hat Le Macchiole die höchste aller Auszeichnungen zuerkannt: Bestes Weingut Italiens 2009.

2010

Flaccianello IGT/b

Trauben: Sangiovese Alkoholgehalt: 15 %

Fontodi Toscana Centrale

98.00

Der reinsortige Sangiovese Flaccianello zählt seit Jahrzehnten zu den Elitegewächsen in der Toskana. Dafür werden Trauben aus den besten Lagen selektioniert, während dreier Wochen im Stahltank gemaischt und mit safteigenen Hefen vergoren. Der Ausbau findet in neuen Barriques (Allier, Tronçais) statt und dauert mindestens 18 Monate. Er trägt zur aromatischen Vielfalt und zur Konzentration bei, die das Gesamtbild prägen, ohne üppig oder schwer zu wirken. Produktion: 60 000 Flaschen.

2011

Tignanello IGT

Trauben: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Alkoholgehalt: 14.5 %

Antinori Toscana Centrale

125.00

Sattes, intensives Rubin, violette Reflexe. In der Nase eine volle, komplexe Aromadecke. Viel reife, schwarze Frucht. Es dominieren Pflaumen, dazu gesellen sich schwarze Kirsche, Zedernholz, warme Gewürze und an Minze erinnernde Nuancen. Im Gaumen kraftvoll, einladend und verführerisch. Saftige Säure, strukturierende Tannine von reifer Qualität. Zu den Aromen der Nase gesellt sich eine kompakte Frucht und ein Touch Leder. Der Abgang ist ausgewogen und lange, mit aromatisch süsser Nachhaltigkeit.

2009

Percarlo IGT/b

Trauben: Sangiovese Alkoholgehalt: 14.5 %

San Giusto a Renennano Toscana Centrale

92.00

Die Percarlo-Weinberge liegen in durchschnittlicher Höhe von 270 m über dem Meeresspiegel. Trotz der Verschiedenheit der Jahrgänge (Ausdruck jedes Weins, der seinem Terroir treu bleibt) zeigt der Parcarlo, welcher aus 100% Sangiovese-Trauben hergestellt wird, eine Beständigkeit in seinen Charakteristiken, die ihm eine klare Identität gibt. Er ist ein Wein für lange Lagerung, ein starker Ausdruck des Bodens von San Giusto a Rentennano.

Seite 4 von 8

Vini rossi / Rotweine

Jg. Appellation Weingut CHF 75 cl

2009

Barolo DOCG

Trauben: Nebbiolo Alkoholgehalt: 14.5 %

Azelia – Luigi Scavino Piemonte

78.00

Würzige (Zimt) und fruchtige Noten (hochreife Erdbeeren). Wirkt satt, weich, präzise definiert. Klassischer Barolo! Gute Tanninstruktur mit Reifungspotenzial. Trinkfreude schon jetzt: der Barolo eines ausgezeichneten Jahrgangs.

2009 Barbaresco Basarin Vigna Gianmaté DOCG

Trauben: Nebbiolo Alkoholgehalt: 13.5 %

Fratelli Giacosa Piemonte

69.00

Doch durch die strikte Ertragsbeschränkung gewinnen die Fratelli Giacosa konzentrierte Trauben, die für die dichte Aromatik verantwortlich sind. Der Wein ist perfekt ausbalanciert, zeigt wunderschöne Nuancen, ganz in Finesse und Eleganz. Die Tannine am Gaumen sind fein eingebunden und wirken weich und harmonisch.

2010

Barbera d’Alba Maria Gioana DOC

Trauben: Barbera Alkoholgehalt: 13.5 %

Fratelli Giacosa Piemonte

48.00

Schon im Bouquet verrät der Barbera eine hohe Konzentration, zeigt ein breites Spektrum von Fruchtaromen, verbunden mit einer delikaten Holznote. Im Gaumen ist er reich, geschmeidig und zeigt schönen Schmelz. Die Gerbstoffe sind bereits gut abgerundet.

2009

Barolo DOCG

Trauben: Nebbiolo Alkoholgehalt: 13.5 %

Fratelli Giacosa Piemonte

65.00

Der handwerklich perfekte Stil, den sie meisterhaft pflegen, unterstreicht in ihrem Barolo die Typizität des Nebbiolo, mit einem kernigen Charakter, fein im Ausdruck und geprägt von hochreifen Aromen, Noten von Trüffel und getrockneten Rosen. Ein weicher Schmelz passt perfekt ins Gleichgewicht dieses schönen Piemontesers.

Seite 5 von 8

Jg. Appellation Weingut CHF 75 cl

2008

Amarone Classico DOC

Trauben: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara Alkoholgehalt: 16.5 %

Buglioni Veneto

85.00

Das opulente Bouquet ist klar definiert, es zeigt Noten frischer Früchte und würzige Töne, die an Lebkuchen erinnern. Am Gaumen zieht ein schier endloses Defilee reizvoller Aromen vorbei. Das Finale ist lang. Ein Wein zum Schwelgen!

2010

Bugiardo Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC

Trauben: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara Alkoholgehalt: 14.5 %

Buglioni Veneto

60.00

Der Ripasso Il Bugiardo hat die Aromenfülle eines schönen Amarone, ist jedoch etwas leichter als der famose Amarone desselben Produzenten. Immer noch kraftvoll genug allerdings, um bei einer deftigen Speise der ideale Begleiter zu sein. Ripasso nennt sich eine im Valpolicella verbreitete, traditionsreiche önologische Technik, bei welcher dem normalen Valpolicella ein Teil des Amarone -Tresters beigegeben wird. So erhält er eine Stoffdichte, die an den grossen Bruder gemahnt - nicht aber dessen hohen Alkoholgehalt.

2009

Amarone della Valpolicella DOC

Trauben: Corvina, Corvinone, Rondinella, Rossignola, Oseleta, Dindarella Alkoholgehalt: 16 %

Fratelli Tedeschi Veneto

75.00

Ihr Amarone der Tedeschi Familie zeigt unerhört frische Aromen von hochreifen Früchten in grosser Komplexität. Die üppige Fülle am Gaumen ist gut ausbalanciert und entspricht den Erwartungen, die das Bouquet weckt.

2011 Chianti Classico DOCG/b

Trauben: Sangiovese, Canaiolo Alkoholgehalt: 14.5%

San Giusto a Rentennano Toscana

59.00

Grosse Feinheit und kristallklarer Ausdruck, filigran, Noten von Waldbeeren, feinem Rauch und schwarzem Pfeffer. Elegant und weich am Gaumen, sehr harmonisch. Wenn man von traditionellem Chianti Classico spricht, könnte das missverstanden werden - traditionell arbeiten die Geschwister Martini di Cigala insofern, als sie strikt biologischen Anbau betreiben, eben so wie früher, aber hochprofessionell, nach modernsten Erkenntnissen der Agronomie.

Seite 6 von 8

Jg.

Appellation

Weingut

CHF

75 cl

2009

Brunello di Montalcino DOCG

Trauben: Brunello Alkoholgehalt: 15 %

Mastrojanni Toscana Montalcino

79.00

Die Aromen verbinden Eleganz mit geballter Kraft, erinnern an Waldbeeren, am Gaumen spielt ein samtiger Auftakt mit feinem, von viel Schmelz umrundetem Gerbstoff. Die Familie Mastrojanni entschloss sich vor kurzer Zeit, sich von ihrem Weingut zu trennen. Nachbar und Freund Francesco Illy mit seinen Geschwistern haben es übernommen und garantieren mit dem verbliebenen Betriebsleiter und Önologen Andrea Machetti die Kontinuität und vor allem eine italienische Fortsetzung.

2012

Rosso di Montalcino DOC

Trauben: Sangiovese - Brunello Alkoholgehalt: 14.5 %

Mastrojanni Toscana Montalcino

58.00

Wie der Brunello di Montalcino wird auch der Rosso di Montalcino ausschliesslich aus Sangiovese-Trauben gewonnen. Die beiden Weine unterscheiden sich durch die Traubenqualität. Ein Brunello soll mit einem stattlichen Tanningerüst daherkommen, betont kraftvoll sein und ein langes Leben vor sich haben. Anders der Rosso: Er ist schon in seiner Jugend zugänglich und eher ein Mittelstreckenläufer. Wie alle Weine der Azienda Mastrojanni zeichnet er sich durch klaren Ausdruck, grosse Typizität und Ausgewogenheit aus. Die Produktion liegt bei 34 000 Flaschen.

2009

Quercegobbe IGT/b

Trauben: Merlot Alkoholgehalt: 14.5 %

Azienda Petra Toscana Maremma, Bolgheri

78.00

In leichter Hanglage, bestens durchlüftet, mit direkter Ausrichtung aufs Meer und aus Lehmböden bestehend, die jenen von Pomerol ähneln, reift hier ein eindrücklicher Merlot: Dicht gewoben und von grosser aromatischer Persistenz, mit den sortentypischen Noten von Beeren und der für die Maremma typischen, warmen Würze. Der Wein reift teils in 600-Liter-Fässern aus neuer Eiche, teils in gebrauchten Barriques und wirkt damit zwar hochmodern, aber nicht überholzt: Saft und Frucht behalten die Oberhand.

2012

Bolgheri Rosso DOC/b

Trauben: Merlot, Cabernet Franc, Syrah Alkoholgehalt: 14 %

Le Macchiole Toscana Maremma

58.00

Den Bolgheri Rosso charakterisiert ein ausgesprochen kräftiges Bouquet, es klingen Noten von Leder, Holz, Zimt und Gewürzen an. Die Cabernet-Franc-Traube verleiht ihm eine rassige Komponente. Zusammen mit der frischen Fruchtigkeit, wie sie oft bei Trauben junger Reben zu finden ist, ergibt dies ein bezauberndes Spiel von lebhaften Aromen und saftigem Körper. Der Bolgheri Rosso zeigt eine herrliche Fülle, ist perfekt ausgewogen und samtig weich am Gaumen. Wer einen aussergewöhnlichen Tischwein sucht, den nicht schon jeder kennt, ist damit bestens bedient.

Seite 7 von 8

Jg. Appellation Weingut CHF 75 cl

2012

Cento su Cento Primitivo Rosso del Salento IGT

Trauben: Primitivo Alkoholgehalt: 15 %

Castel di Salve Puglia

62.00

Was mit dem Primitivo passiert, wenn man ihn ernst nimmt und ehrgeizig keltert, zeigt Castel di Salves "Cento" exemplarisch: Er explodiert förmlich im Mund, scheint überzuquellen vor schierer Frucht, vor Saft, Kraft und Aroma.

2011

Lama del Tenente Rosso del Salento IGT

Trauben: Primitivo, Montepulciano, Malvasia Nera Alkoholgehalt: 15 %

Castel di Salve Puglia

64.00

Ein kraftvoll üppiger Primitivo mit Montepulciano und Malvasia Nera. Er duftet nach frischen Brombeeren, nach Zimt und zeigt reife Noten von schwarzen Kirschen. Im Gaumen ist er verführerisch weich mit schönem Schmelz im Abgang, der den zurückhaltenden Gerbstoff harmonisch einbettet.

2010

Noras Cannonau di Sardegna DOC

Trauben: Cannonau Alkoholgehalt: 15.5 %

Santadi Puglia

57.00

Noras ist ein Cannonau, eine der typischen sardischen Traubensorten, die sich über Generationen den besonderen klimatischen Bedingungen Sardiniens aus der verwandten Grenache Südfrankreichs entwickelt hat. Gemeinsam haben Grenache und Cannonau den weichen Charakter, geprägt durch niedrigen Tannin- und Säuregehalt, doch gut entwickelte Fruchtaromen. Dank den niedrigen Erträgen, zu denen die Santadi Rebbauern angehalten sind, entwickelt sich ein gut konzentrierter und deshalb auch lagerfähiger Wein von herrlicher Saftigkeit und langanhaltendem Schmelz.

2011

Montenero IGP/b

Trauben: Cabernet Franc, Syrah Alkoholgehalt: 14 %

Abbazia Santa Anastasia Sicilia

65.00

Auf der Lage Montenero hatte es der ursprüngliche Berater Giacomo Tachis bevorzugt, Cabernet Franc und Syrah anzubauen. Die Kombination ergibt einen fülligen Wein, der durch eine rassige Würzigkeit getragen wird. Perfekt Balance zwischen Aromenintensität und saftigem Schmelz sind gegeben.

2012

Nero d’Avola IGP

Trauben: Nero d’Avola Alkoholgehalt: 13 %

Abbazia Santa Anastasia Sicilia

42.00

Was in Italiens Süden möglich ist, wird hier ganz deutlich: Der Rosso aus der einheimischen Traube Nero d'Avola ist perfekt definiert, zeigt herrlich frische Aromen rustikaler Prägung. Seine Reintönigkeit stellt die meisterhafte Kelterung unter Beweis.