I controlli e la certificazione delle

sementi di orzo

Controlli sotto sorveglianza ufficiale - corso teorico

Maurizio Giolo – INRAN ENSE - Sez VR

Milano 26 febbraio 2013

Tipi:

- distici- tetrastici- esastici

Own work by Xianmin.Chang@orkney.uhi.ac.uk http://en.wikipedia.org/wiki/Barley#Genetics

2

3

4

L’orzo è una specie fortemente autogama conimpollinazione anemofila. La % di impollinazione incrociata è di

norma piuttosto bassa nelle varietà coltivate (< 1%)

Le varietà invernali necessitano di un periodo a basse temperature

(vernalizzazione) per iniziare a fiorire; le varietà primaverili non

necessitano di vernalizzazione.

ASPETTI RIPRODUTTIVI

5

CATEGORIE PREVISTE

ORZO

• sementi di PREBASE (…4G, 3G, 2G)

• sementi di BASE

• sementi CERTIFICATE 1°

• sementi CERTIFICATE 2°

RICHIEDENTI IL CONTROLLO

Ditte sementiere

((accordo di moltiplicazione)

6

Sementi di BASE e CERTIFICATE

Facoltà Germinativa minima 85%

Purezza specifica minima Categorie

PREBASE E BASE 99%

CERTIFICATA 98%

7

Durata di efficacia della dichiarazione

concernente la germinabilità

Mesi 9 - imballaggi non a tenuta di umidità (sacchi carta, Juta, ecc.)

Mesi 30 - imballaggi a tenuta di umidità (recipienti a chiusura ermetica)

8

SEMENTI

Peso massimo lotto: t 30

Peso minimo di un campione da prelevarsi da un lotto: g 1.000

9

STANDARD di PUREZZA

VARIETALE COLTURESTANDARD di PUREZZA

VARIETALE SEMENTI

La purezza minima varietale è controllata principalmente

all’atto delle ispezioni in campo10

STANDARD di Purezza Varietale

SEMENTIPUREZZA MINIMA VARIETALE

SEMENTI

Categoria

Purezza

minima

varietale

(‰)

PRE-BASE 999,0 ‰

BASE 999,0 ‰

Sementi certificate di

1° riproduzione997,0 ‰

Sementi certificate di

2° riproduzione 990,0 ‰

PUREZZA MINIMA VARIETALE

COLTURE DA SEME

Categoria

Purezza

minima

varietale

(‰)

Limite massimo

impurità

(‰)

PRE-BASE 999,0 ‰ 0,5‰

BASE 999,0 ‰ 0,5‰

Sementi certificate

di 1° riproduzione997,0 ‰ 1‰

Sementi certificate

di 2° riproduzione990,0 ‰ 2‰

11

VERIFICHE PRELIMINARI in Azienda

• Verifica cartellini confezioni seme impiegato (RITIRO CARTELLINI)

• Verifica mappe catastali, contratto di moltiplicazione ed

identificazione appezzamenti

• Verifica altre colture della stessa specie (altra categoria, colture non da seme)

• Precedenti colturali (NO coltivazione su stoppie di varietà diversa)

• Epurazioni (piante di altre varietà o disgiuntive, piante affette da malattie causate da funghi

trasmissibili per seme)

• Numero varietà coltivate (cat. BASE 1 var. ■ cat. CERT. 2 var. ■ deroghe)

• Superficie min. delle coltivazioni (cat. BASE 2 Ha) (cat. CERT. max 2 var. ■ deroghe)

12

ISPEZIONI alle colture portaseme

Sementi di PREBASE e BASE: i

• ispezioni ufficiali

• ispezioni sotto sorveglianza ufficiale (esperimento)

Sementi CERTIFICATE: • ispezioni ufficiali

• ispezioni sotto sorveglianza ufficiale

13

ISPEZIONI

accertamenti sulle coltivazioni da seme

• Stato generale della coltura (indicare avversità con nota sul verbale)

• Isolamento

• Verifica inquinamenti specifici• No eccessiva presenza di altre specie di cereali

• Verifica infestanti specifiche • Avena spp., Vicia angustifolia, Lolium temulentum, Raphanus raphanistrum,

Agrostemma githago, Cynara syriaca)

• Verifica Identità varietale (scheda ufficiale)

• Verifica purezza varietale (standard minimi)

• Verifica stato sanitario • presenza organismi gravi malattie trasmissibili per seme:

• Carboni vari (Ustilago tritici, U. nuda, U. hordei), Carie (Tilletia sp) NESSUNA TOLLERANZA

• Segale cornuta (Claviceps purpurea), Fusariosi (Fusarium sp), Elmintosprium sp. TRACCE

• Stima produzione (t/ha)

14

ISPEZIONI: isolamento

• Colture per la produzione di sementi di PREBASE e di BASE:

minimo 8m da colture della stessa specie

• Colture per la produzione di sementi CERTIFICATE:

minimo 4 m da colture della stessa specie

15

ISPEZIONI

malattie trasmissibili per seme

• Ustilago tritici (Carbone)

• Ustilago nuda (Carbone volante) NESSUNA TOLLERANZA

• Ustilago hordei (Carbone fisso)

• Tilletia spp. (Carie)

• Claviceps purpurea (Segale cornuta)

• Fusarium spp (Fusariariosi) TRACCIE

• Helminthosporium spp. (Elmintosporiosi)

16

ISPEZIONI: Funghi tasmissibili per seme

Ustilago nuda Fusarium (causato da vari funghi dello stesso genere)

http://www.agroatlas.ru/en/content/diseases/Hordei/Hordei_Fusarium/

Ustilago spp limite = 0

Applicata Deroga ministeriale che prevede

fino ad un max del 4‰ di spighe infette

17

• Almeno 1 ispezione

• Periodo indicativo: fioritura o spigatura

(visibili max n° di caratteri distintivi)

• Saggi in campo su una superficie di almeno 200 mq

ISPEZIONI alle COLTURE

18

Caratteri

descrittivi

19

(car 4 ) Intensità della colorazione antocianica delle auricole

Auricole

20

(car 4 ) Intensità della colorazione antocianica delle auricole

http://www.agric.wa.gov.au/objtwr/imported_assets/content/fcp/cer/bar/bn_barley_varietal_purity.pdf

21

(car) Portamento della pianta

22

(car) Portamento della foglia a bandiera

23

(car) Portamento e forma della spiga(car) Lunghezza delle reste comparate alla spiga

Forma della

spiga

Portamento

della spiga

Lunghezza delle reste

comparate alla spiga

24

(car) colorazione antocianica reste

http://www.agric.wa.gov.au/objtwr/imported_assets/content/fcp/cer/bar/bn_barley_varietal_purity.pdf

25

(car) Portamento delle spighette sterili

26

STRUTTURA DELLA SPIGHETTA

(particolari delle glume e del peduncolo)

27

STRUTTURA DELLA SPIGHETTA

(2 glumette avvolgono il fiore (quella inferiore è detta lemma , la superiore palea).

Quando le glumette aderiscono alla cariosside questa è detta «vestita»)

resta

Lemma

Palea

http://www.ogtr.gov.au/internet/ogtr/publishing.nsf/content/barley-3/$FILE/biologybarley08.pdf

Brattee sterili

dette Glume

Glumette

28

(car) Lunghezza della glumetta e della

resta in rapporto alla cariosside(spighetta mediana)

29

30

Grazie

m.giolo@ense.it