GUIDA TURISTICA - ENIT · 2018. 3. 28. · Perez Pompei (1615), das Kirchlein Santa Giustina und...

GUIDATURISTICA

2012/2013

Become a fan

Guida alla scoperta delle tipicità enogastronomiche della

Strada del Vino Soave

Presidente dell’Associazione Strada del Vino Soave: Enol. Paolo MenapaceSegreteria Strada del vino Soave: Cristina Rugolotto e Veronica ZambonTesti Strada del vino Soave e Ufficio IAT Est VeroneseTraduzioni in lingua inglese a cura di Lucia MentiTraduzioni in lingua tedesca a cura di Ralph AckermannFoto Archivio Strada del vino Soave Cartina artistica di Sabina Mazzardo per il Consorzio Tutela Vini SoaveStudio impaginazione e stampa Miniato srl

Entriamo nel piùbel giardino vitato d’europaalla scoperta della cultura,

dei paesaggi e dell’enogastronomia.

We are going into the most beautiful vineyard garden of Europe to discover

culture, landscaping and enogastronomy.

Wein und Genuss, Natur und Kultur: Willkommen im schönsten

Weingarten Europas.

Strada del vino soave4

L’idea delle Strade del vino e dei Prodotti tipici nasce dall’esigenza di valorizzare i territori di eccellenza della produzione enogastronomica. Si tratta di percorsi segnalati e pubblicizzati con appositi cartelli di particolare interesse dal punto di vista naturale, culturale e rurale, che consentono un’offerta enogastronomica e turistica.Questi percorsi si snodano lungo vigneti, cantine e produttori di prodotti tipici e costituiscono uno strumento attraverso il quale i territori interessati e le relative produzioni possono essere divulgati, commercializzati e fruiti in forma di offerta turistica.

Grazie a questa particolare tipologia di offerta, lungo le “Strade”, si sviluppano attività ricettive e di ospitalità, compresa la degustazione di prodotti tipici dei soci e l’organizzazione di attività ricreative, culturali e didattiche.La Strada del vino Soave: un suggestivo itinerario tra vigneti, pievi e castelli attraverso il territorio in cui si produce il rinomato vino che dà il nome a questo splendido lembo veronese.Per la felice posizione geografica Pedemontana e per la grande valenza storico-monumentale dei suoi beni artistici, nonché per le vicine vie di comunicazione che quasi la delimitano a sud l’area del “Soave” si pone come un polo di crescente interesse turistico: a due passi da Verona e dal Lago di Garda, è un punto di riferimento ideale per chi voglia scoprire il veronese e conoscerne la storia e le tradizioni.

Benvenuti nel Territorio del Soave !!!

Strada del vino Soave

Presidente dell’Associazione Strada del Vino SoaveEnol. Paolo Menapace


The idea of the Wine and typical Food Roads was born from the need to promote excellence and quality in the areas of food and wine production. They are signposted and advertised routes with appropriate signs of particular interest in terms of natural, cultural and rural point of view, which enable a touristic and gastronomic proposal.These routes wind through vineyard, wineries and producers of typical food as a mean through which the interested areas and the relative products can be disclosed, placed on the market and enjoyed in the form of a tourist attraction.Thanks to this particular type of offer, accommodation and hospitality facilities are developed along the “Roads”, including the tasting of the producers’ local products and the arrangement of recreational, cultural and educational activities.The “Soave Wine Road” represents a fascinating trip through vineyards, churches and castles across the territory in which the famous wine that gives the name to this wonderful corner of land of Verona, is produced.Soave area stands as a centre of increasing tourist interest, thanks to its fortunate foothills geographical position, the great importance of its historical and monumental artistic treasures, as well as to the nearby of communication lines which almost border It in the south: Being a stone’s throw to Verona and Garda Lake, it is an ideal landmark for those who wish to visit the area surrounding Verona and learn about its history and traditions.

Welcome in the Soave Area !!!

Wein- und Genießerstraßen sollen dazu beitragen, herausragende Weinbaugebiete einschließlich ihrer regionalen Spezialitäten besser zu erschließen. Speziell ausgeschilderte Routen führen Reisende gezielt auf landschaftlich schönen und kulturhistorisch interessanten Strecken durch Urlaubsregionen mit Angeboten für Weinliebhaber und Freunde des guten Essens.Die Routen verlaufen entlang der Weingärten vorbei an Winzereien und Spezialitätenbetrieben und bieten die Möglichkeit, die jeweiligen Gemeinden und Regionen zusammen mit ihren lokal hergestellten Produkten touristisch zu vermarkten und ihren Bekanntheitsgrad zu steigern.Dank dieser besonderen Angebotsform entstehen entlang solcher Reisewege vermehrt Übernachtungs-, Einkehr- und Erlebnismöglichkeiten, wie Gelegenheiten zur Verkostung lokaler Spezialitäten oder Erholungs-, Kultur- und Lernangebote.Die malerische Soave-Weinstraße führt zwischen Weinbergen, Feldkirchen und Burgen durch die Landschaft, in der die Reben für den berühmten gleichnamigen Wein heranreifen, der in dieser wunderschönen Ecke der Provinz Verona gekeltert wird.Aufgrund der günstigen Lage am Fuße der Alpen, wegen der äußerst geschichtsträchtigen kulturellen Sehenswürdigkeiten sowie dank der Nähe zu den bequemen Verkehrswegen, die praktisch seine südliche Begrenzung bilden, erfreut sich das Soave-Gebiet immer größerer Beliebtheit: Nur einen Katzensprung von Verona und vom Gardasee entfernt lässt sich von hier aus hervorragend das geschichts- und traditionsreiche Veroneser Land erkunden.

Willkommen in der Heimat des Soave!

Strada del vino Soave Emozioni tra vigneti, cultura, arte ed enogastronomia.

La Strada del Vino Soave è il riferimento ideale per conoscere il territorio del Soave. E’ una realtà viva, attiva e operante, che fa dell’enoturismo la propria ragione di vita.La Strada del vino Soave diventa un suggestivo itinerario tra vigneti, pievi e castelli attraverso il territorio in cui si produce il vino che dà il nome a questo splendido lembo del veronese. Il percorso di snoda in 50 chilometri, che permettono all’enoturista di toccare 13 comuni che abbracciano il cuore del Soave. Oltre 100 soci rispondono a precisi requisiti di qualità: tra essi aziende vitivinicole, enti e associazioni territoriali, agriturismi e ristoranti, hotel e strutture di ospitalità, frantoi, una distilleria, un prosciuttificio, un produttore dolciario e un produttore di formaggio Monte Veronese DOP.

ASSOCIAZIONE STRADA DEL VINO SOAVE 37038 Soave (Verona) ItalyPiazza Foro Boario, 1Tel e fax +39 045.7681407associazione@stradadelvinosoave.comwww.stradadelvinosoave.com

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Strada del vino SoaveEmotions among vineyards, culture, art and enogastronomy

The Strada del Vino Soave is the ideal place to get to know the Soave area. It is a living reality, active and working, which makes wine tourism its reason for being. The Strada del vino Soave turns into a suggestive route through vineyards, churches and castles across the territory in which the wine, which gives its name to this splendid corner of the Province of Verona, is produced. The path winds along 50 kilometers, enabling the wine tourist to reach 13 different municipalities which embrace the heart of Soave area. Over 100 members meet specific quality requirements. Among the members there are wine producers, local boards and territorial organizations, farmhouses and restaurants, hotels and accommodation facilities, oil mills, a distillery, a ham producer, a confectionery producer and a producer of Monte Veronese DOP cheese.

Die Soave-Weinstraße Weinlandschaft, Kultur, Kunst und Önogastronomie erleben.

Die Soave-Weinstraße bietet eine hervorragende Gelegenheit, das Soave-Weinbaugebiet kennenzulernen. Sie existiert nicht nur auf dem Papier, sondern ist eine lebendige Route ganz im Zeichen des Weintourismus.Malerisch führt die Soave-Weinstraße zwischen Weinbergen, Kirchen und Burgen durch jene Landschaft, in der die Reben für den gleichnamigen Wein heranreifen, der in dieser wunderschönen Ecke der Provinz Verona gekeltert wird. Die Strecke führt über 50km durch 13 Gemeinden rund um das klassische Soave-Anbaugebiet. Über 100 Mitglieder halten die strengen Qualitätsvorschriften des Vereins ein, darunter Weinbaubetriebe und Kellereien, Gebietskörperschaften und lokale Verbände, Agriturismi und Restaurants, Hotels und andere Übernachtungsbetriebe, Ölmühlen, eine Grappabrennerei, ein Schinkenbetrieb, ein Süßwarenbetrieb und ein Hersteller von Monte Veronese DOP-Käse.

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Attività e dintorniGrazie al percorso collinare di cui gode la Strada del vino Soave, è possibile effettuare escursioni in bicicletta, a piedi o a cavallo.E’ possibile partecipare a manifestazioni per conoscere i prodotti tipici del territorio: feste del Vino nel mese di maggio, feste dell’Uva a settembre, Feste delle ciliegie, festa dei piselli, Mercatino dell’Antiquariato. Varie le manifestazioni sportive ricreative durante tutto l’anno.

Da vedere E’ possibile visitare a Soave il Castello Medievale, la chiesetta della Bassanella, il Palazzo di Giustizia; a Colognola ai Colli la Chiesa di Santa Maria della Pieve; a Illasi Villa Sagramoso Perez Pompei (1615), Chiesetta di Santa Giustina, Villa Pompei Carlotti; a Monteforte d’Alpone il Palazzo Vescovile (1471), la chiesa di Sant’Antonio Abate; cantine storiche; Museo dei Fossili a Roncà e a Bolca.


Activities and surroundingsThanks to the hillside position that the Strada del vino Soave presents, it is possible to make excursions on foot, by bicycle or on horseback.It is possible to take part to events to learn about the local food products: Wine Festival during the month of May, Grape festival in September, Cherry Festival, Green Peas Festival, Antiques market. Various sporting and recreational events throughout the year.

Umbegebungund AktivitätenDie Hügellandschaft, durch die die Soave-Weinstraße verläuft, ist gut für Radtouren, Wanderungen und Ausritte geeignet.Zum Kennenlernen der regionalen Spezialiäten bietet sich der Besuch von Festen und Märkten an: die Weinfeste im Mai, die Weinlesefeste im September, außerdem Kirschenfeste, das Erbsenfest und der Antikwarenmarkt.Daneben gibt es das ganze Jahr hindurch mehrere Breitensportveranstaltungen.

Sehenswürdigkeiten Zu sehen gibt es im Städtchen Soave die mittelalterliche Burg, die Kirche Madonna della Bassanella und den Palazzo della Giustizia; in Cologna ai Colli die Kirche Santa Maria della Pieve; in Illasi die Villa Sagramoso Perez Pompei (1615), das Kirchlein Santa Giustina und die Villa Pompei Carlotti; in Monteforte d’Alpone den Bischofspalast (1471) und die Kirche Sant’Antonio Abate; daneben historische Weinkellereien und das Fossilienmuseum in Roncà und Bolca.

Sights to seeIt is possible to visit the Medieval Castle in Soave, the Bassanella small church, the Palace of Justice in Soave; Santa Maria della Pieve Church in Colognola ai Colli; Villa SagramosoPerez Pompei in Illasi (1615), Santa Giustina small church, Villa Pompei Carlotti; the episcopal Palace (1471), Sant’Antonio Abate church in Monteforte d’Alpone; historical wine cellars; The Fossils Museum in Bolca and Roncà.


Forse si tratterà soltanto di una coincidenza, ma mai come nel caso del Soave il nome di un vino ha espresso meglio la sua personalità enologica e la sua più intima identità di leggiadria, armonia, duttilità e freschezza.Antichissime sono infatti le testimonanze della coltura della vite nella zona del Soave e grande è la fama di questo vino che accompagnò il cammino delle nostre genti fin dai tempi più remoti.

IL SOAVE

Può essere considerato il vino bianco italiano per eccellenza. E’ un vino essenziale, caratterizzato da una vibrante acidità.

Ottenuto nella fascia collinare dei Comuni di Soave e Monteforte d’Alpone.

Nasce da un Progetto più ambizioso, da una accurata selezione dei vigneti e delle uve, curando particolarmente l’evoluzione del vino in cantina.

Nel 1998 è stato il primo vino Veneto ad ottenere la Denominazione di Origine Controllata e Garantita.Il Recioto è un vino di antichissima tradizione. Il Recioto si ottiene dall’appassimento delle uve “ le recie”, la parte alata del grappolo.

SOAVE DOC

RECIOTO DI SOAVE DOCG

SOAVE DOC CLASSICO

SOAVE SUPERIORE DOCG



Maybe it will be just coincidence, but never, as in the case of Soave, the name of a wine has expressed so well its own enological personality and its innermost identity of grace, harmony, suppleness and freshness.The testimonies of the culture of the vine in the Soave area is very ancient and the renown of this wine that accompanied the path of our peoples since the times most immemorial.

Es mag Zufall sein, doch wohl kein anderer Wein hat eine treffendere Bezeichnung als der Soave (“sanft”, “angenehm”), in dessen Name bereits seine Eleganz, Harmonie, Geschmeidigkeit und Frische angedeutet wird. Schon seit ältester Zeit ist der Weinbau im Soave-Gebiet bezeugt, und der Wein, der bereits unsere Urahnen auf ihrem Weg begleitete, ist weithin berühmt.

It can be considered the Italian white wine par excellence. It is an essential wine characterized by vibrant acidity.

Made from hillside grapes of Soave and Monteforted’Alpone municipalities.

This wine is a more ambitious project, coming from careful selection of vineyards an grapes and giving special attention to evolution of the wine in the cellars.

In 1998 this was the first wine of the Veneto Region to achieve the Guaranteed and Controlled Origin Brand.. Recioto is a wine with a ancient tradition. Recioto is made by raisin-drying of the grapes, “le recie”, the winged part of the bunch.

Gilt als der italienische Weißwein schlechthin. Ein gefälliger Wein mit prickelnder Säure.

Er gedeiht auf den Hügeln von Soave und Monteforte d’Alpone.

Ein edler Tropfen von ausgewählten Rebsorten in ausgesuchten Lagen, mit besonders sorgfältiger Gärung und Reifung im Weinkeller.

1998 erhielt der Recioto als erster Wein im Veneto das Garantiesiegel der höchsten Qualitätsstufe DOCG.Der Recioto kann auf eine sehr lange Geschichte zurückblicken. Gewonnen wird er aus den obersten, zuckerreichsten Beeren der Trauben (“le recie”), die nach der Lese zunächst getrocknet werden.


Badia Calavena I primi dati certi su Badia Calavena risalgono al 1040 quando il vescovo di Verona, fece costruire un castello sull’attuale Monte San Pietro.In questo castello nel 1068 sorse il monastero dei SS. Pietro e Vito.Il paese svolse un ruolo importante nella storia dei Tredici Comuni e nel 1405, passando dalla Signoria di Verona alla Repubblica di Venezia, unendosi agli altri Comuni dei Monti Lessini, diede vita al “Vicariato della montagna dei tedeschi o del carbon”.Trovandosi ad un’altezza di 470 m slm il suo clima mite e le varie manifestazioni che si susseguono durante l’anno ne fanno un’attraente meta turistica. Arte, folclore e gastronomia si intrecciano e offrono a chi visita Badia e le sue frazioni un ottimo punto per scoprire e conoscere il territorio circostante.Il paese presenta numerosi esempi di opere d’arte popolare frutto di fede e pietà religiosa.Molto importante è il complesso del capoluogo, con il chiostro quattrocentesco, la tolstrina, la chiesa vecchia, segno di un’antica prosperità e centralità avuta da Badia Calavena.

L’enogastronomiaTra i piatti tipici della zona si ricordano i bigoli al torcolo, gli gnocchi di patate e altri ancora legati all’utilizzo del tartufo locale, i secondi piatti a base di selvaggina e la polenta coi bogoni.

Da vedere:• Abbazia del Maffei• Chiesetta di Monte San Pietro• Chiesa parrocchiale• Casa di Peper (Centro per le energie rinnovabili)• Colonne ed edicole sparse• Affreschi esterni

Comune di Badia Calavena Piazza Mercato, 137030 Badia Calavena (VR)www.badiacalavena.eu


Badia Calavena The first reliable documents about Badia Calavena date back to 1040 AD when the bishop of Verona oversaw the building of a castle on the current Monte San Pietro (St. Pietro’s Hill).In 1068 AD from out of the castle arose the monastery of the Saints Pietro and Vito.The village played an important role in the story of the Thirteen Municipalities, and in the year 1405 AD, passing from the dominion of the city of Verona to the Republic of Venezia, joining with other municipalities of the Monti Lessini, created the “Vicariate of the mountains of the Germans or of the coal”.Lying at a height of 140m sea level, its mild climate and the various events taking place throughout the year make it an attractive tourist destination. Art, folklore and gastronomy are intertwined and they offer those who visit Badia and its surroundings an excellent place to discover and explore the surrounding area.The village has numerous examples of folk art from the fruit of faith and religious piety.Very important is the combination of the town, with the cloister, the tolstrina, the old church which is a sign of an ancient prosperity and centrality played by Badia Calavena.

Food and wineThe traditional local dishes are reminiscent of bigoli al torcolo (home made pasta), gnocchi di patate (home made potato dumplings) and others associated to the use of the local truffles, also other main courses made of game and polenta coi bogoni (maize flour cooked in salted water to accompany slugs snails).

Sights to see:• Abbazia del Maffei (Maffei’s Abbey)• Chiesetta di Monte San Pietro (Monte San Pietro’s church)• Chiesa parrocchiale (the parish church)• Casa di Peper - Centro per le energie

rinnovabili (Peper’s House – Centre for renewable energies)

• Colonne ed edicole sparse (scattered columns and aedicule)• Affreschi esterni (outdoor fresco paintings)

Badia Calavena Die erste urkundliche Erwähnung von Badia Calavena stammt aus dem Jahr 1040, als der Bischof von Verona auf dem heute Monte San Pietro genannten Berg eine Burg errichten ließ.Innerhalb der Burgmauern wurde im Jahr 1068 das Kloster San Pietro e Vito gegründet.Der Ort spielte eine wichtige Rolle in der Geschichte der von deutschsprachigen Einwanderern gegründeten Dreizehn Gemeinden. Nach dem Machtübergang von der Herrschaft Verona auf die Republik Venedig im Jahr 1405 schloss sich Badia mit den anderen Gemeinden in den Monti Lessini zum teilautonomen Vicariatus Monteanorum Teuthonicorum zusammen.Dank des milden Klimas auf 470m Höhe und der zahlreichen Veranstaltungen im Jahreslauf ist Badia ein beliebtes Touristenziel. Die Verbindung aus Kunst, Folklore und Gastronomie macht den Ort und die zugehörigen Dörfer zu einem idealen Ausgangspunkt zur Erkundung der Gegend.Zu sehen sind zahlreiche Werke der Volkskunst, die Ausdruck des Glaubens und einer tiefen Frömmigkeit sind.Eine bedeutende Sehenswürdigkeit ist die Klosteranlage der Kernsiedlung mit ihrem Kreuzgang aus dem 15. Jahrhundert und der alten Kirche, die vom einstigen Reichtum und Stellenwert Badia Calavenas zeugt.

Spezialitäten aus Küche und KellerTypische Gerichte der lokalen Küche sind bigoli al torcolo (eine Art dickere Spaghetti) und Kartoffel-Gnocchi sowie weitere Speisen mit Trüffeln aus den heimischen Wäldern, außerdem Wildgerichte und die polenta coi bogoni (mit Schnecken).

Sehenswürdigkeiten:• Benediktinerabtei (erbaut durch den Abt Maffeo Maffei)• Kirche auf dem Monte San Pietro• Pfarrkirche• Casa di Peper (Infozentrum Haus der

erneuerbaren Energien)• Diverse Säulen und Ädikulen• Außenfresken


Cazzano di Tramigna Dolci collinette si staccano dalle due cordate di monti che a est e a ovest ne delimitano l’orizzonte; a sud si apre verso la pianura mentre a nord si fa stretta fra i monti: Cazzano è al centro della valle proprio dove, in un piccolo e grazioso laghetto, zampillano le acque del Tramigna.Alle caratteristiche del terreno la valle deve il suo nome: Terminea, cioè terminali, e il nome del paese Gadianum, ovvero territorio di caccia.Questa valle fu abitata sin dalla preistoria. Giunsero i Galli e in seguito si stanziarono alcune famiglie romane la cui testimonianza si riscontra in tre lapidi. A testimoniare la fede degli abitanti rimane il santuario di San Felice sul valico del crinale che divide Cazzano da Illasi.

L’enogastronomiaA Cazzano di Tramigna si possono gustare i piatti tipici veronesi, risotto con el tastasal, bigoli con la sardela e polenta e renga. Prodotto d’eccellenza è la ciliegia “Mora di Cazzano” dolce prelibatezza coltivata nella valle.

Da vedere:• Santuario di San Felice• Chiesetta di San Pietro in Brian• Chiesa parrocchiale di Cazzano• Il lago della Mora (o Fontanone)

Comune di Cazzano di Tramigna Piazza G. Matteotti, 137030 Cazzano di Tramigna (Verona)www.comune.cazzanoditramigna.vr.it

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Cazzano di Tramigna By two teams of mountains that border the east and west horizon, rolling hills break off into; Cazzano lies at the heart of the valley where, in a charming little lake and the waters of Tramigna river flow. It opens up to the south towards the plain and to the north becomes between the mountains.The valley takes its name from characteristics of the soil: Terminea, that means terminal, and the name of the village Gadianum, that is hunting region.This valley has been inhabited since prehistoric times. The Gallic came, and later a few Roman families settled on whose testimony is found in three tombstones. A witness to the faith of the inhabitants is St. Felice’s shrine on the crossing of the ridge that separates Cazzano from Illasi.

Food and wineIn Cazzano di Tramigna you can taste tradinional dishes such as risotto with tastasal (risotto with salted pork mince), bigoli con la sardela (home made pasta with pilchards) and polenta e renga (maize flour cooked in salted water to accompany herring). The well know product is the “Mora di Cazzano”, a sweet and crisp cherry that grown in the valley of Cazzano.

Sights to see:• Santuario di San Felice (St. Felice’s shrine)• Chiesetta di San Pietro in Brian (St. Pietro’s small church in Brian)• Chiesa parrocchiale di Cazzano (parish church of Cazzano)• Il lago della Mora or Fontanone (Mora’s lake or Big Fountain)

Cazzano di Tramigna Sanfte Hügel liegen vor den beiden Bergketten, die das Tal im Osten und Westen begrenzen, Richtung Süden öffnet sich die Talung zur Ebene hin, nach Norden verengt sie sich zu einem Einschnitt zwischen den Bergen, und mitten im Talgrund, wo die Tramigna einen romantischen kleinen See speist, liegt Cazzano.Den natürlichen Gegebenheiten verdanken das Tal (Terminea - “hinterstes”) und die Ortschaft (Gadianum - “Jagdgrund”) ihren Namen.Das Tal ist seit vorgeschichtlicher Zeit bewohnt. Es wurde von Kelten besiedelt, später ließen sich hier einige römische Familien nieder, deren Anwesenheit durch drei Grabplatten belegt ist.Von der Gläubigkeit der Talbewohner zeugt heute noch die Wallfahrtskirche San Felice am Scheitelpunkt der Straße von Cazzano nach Illasi.

Spezialitäten aus Küche und KellerIn Cazzano gibt es die typischen Veroneser Gerichte Risotto con el tastasal, bigoli (Schnecken) con la sardela und polenta e renga (mit Hering). Berühmtestes Erzeugnis ist die “Mora di Cazzano”, eine knackige Süßkirsche, die im Tal von Cazzano angebaut wird.

Sehenswürdigkeiten:• Wallfahrtskirche San Felice• Kirche San Pietro in Brian• Pfarrkirche von Cazzano• Mora-oder Fontanone-See


Colognola ai Colli Colognola ai Colli fu abitata fin dall’antichità: lo stesso toponimo facilmente derivabile da colonia basterebbe a rivelare l’origine romana del centro.La coltivazione della vite era già predominante nella zona ed il vino che qui si produceva, il Reticum, era lodato da grandi personaggi storici. Le notizie sui secoli successivi sono praticamente inesistenti.Colognola ai Colli tornò nella storia all’arrivo dell’esercito francese alla fine del XVIII secolo. Quattro volte il territorio del comune fu teatro di scontri e battaglie fra francesi e austriaci.L’origine romana e la vivacità del medioevo hanno lasciato a Colognola ai Colli tracce e reperti, con la presenza di chiese importanti.

L’enogastronomiaTra i piatti tipici della zona ricordiamo le lasagne e bisi o risi e bisi con i piselli di Colognola ai Colli (Verdone Nano) e il bollito con la pearà.

Da vedere:• Santuario di Santa Maria della

Pieve• Villa Maffei Faccioli• Villa Fano

Comune di Colognola ai Colli Piazzale Trento, 2 37030 Colognola ai Colli (Verona)www.comunecolognola.it

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Colognola ai Colli Colognola ai Colli has been inhabitated since ancient times: the name itself that can easily be derived from the term “colony”, would be enough to reveal the Roman origin of this village.The cultivation of the vines was already predominant in the area and the wine produced here, the “Reticum”, was praised by major historical figures. Documents on the following centuries are pretty nonexistent .Colognola ai Colli got back in hystory documents with the arrival of the French army in the eighteenth century. Four different times the territory of the town was the scene of conflicts and battles between the French and Austrians.The Roman origin and the vitality of the Middle Age have left traces and archeological finds in Colognola ai Colli, with the presence of important churches.

Food and wineThe local traditional dishes include lasagne e bisi (tagliatelle and peas) or risi e bisi (rice an peas), both made with the peas cultivated in Colognola ai Colli (variety Verdone Nano) and bollito con la pearà (boliled meat and a sauce made with bread crumbs, beef stock, black pepper and parmesan cheese).

Sights to see:• Santuario di Santa Maria della Pieve (Sr. Maria della Pieve’s shrine)• Villa Maffei Faccioli• Villa Fano

Colognola ai Colli Colognola ai Colli wurde bereits in der Antike besiedelt. Schon allein der Ortsname, der sich mühelos von lat. “colonia” ableiten lässt, lässt auf römische Ursprünge schließen.Der Weinbau war hier bereits damals vorherrschend, und bedeutende historische Persönlichkeiten schwärmten von dem hier gekelterten Wein, genannt Reticum. Aus den folgenden Jahrhunderten wird praktisch nichts über den Ort berichtet.Erst mit dem Einmarsch der französichen Armee am Ende des 18. Jahrhunderts taucht Colognola ai Colli wieder aus dem Dunkel der Geschichte auf. Gleich vier Mal war der Ort Schauplatz von Zusammenstößen und Schlachten zwischen Franzosen und Österreichern.Von den römischen Anfängen und aus den unruhigen Zeiten des Mittelalters sind noch heute Spuren und Ausgrabungsfunde erhalten, außerdem bedeutende Kirchen.

Spezialitäten aus Küche und KellerZu den typischen Gerichten zählen lasagne e bisi und risi e bisi (Tagliatelle bzw. Reis mit “Verdone-Nano”-Erbsen aus Colognola) und Kochfleisch mit der pfeffrigen Markknochen-Brot-Paste pearà.

Sehenswürdigkeiten:• Wallfahrtskirche Santa Maria della Pieve• Villa Maffei Faccioli• Villa Fano


IllasiIllasi dista 20 km da Verona. Rispetto al capoluogo è in posizione nord est. È uno dei primi paesi che si incontrano salendo la verdeggiante Val d’Illasi, che prende il nome dall’omonimo torrente.L’antico insediamento dei romani avrebbe lasciato tracce nel nome del paese, derivato forse dal centurione Gelasio. Feudo intorno al mille del Vescovo di Verona, poi dei Montecchi che fanno erigere il castello, nel corso del 1200 viene ceduto ai Pompei. La cittadina è successivamente governata dagli scaligeri, i quali ricostruiscono il castello distrutto nel 1239 da Ezzelino da Romano.Ciliegie, olive sono i prodotti agricoli tipici della zona, nella quale riveste un ruolo primario il settore vitivinicolo, strutturato su base associativa o privata.

L’enogastronomiaTra i piatti tipici della zona si ricordano le tajadele coi figadini (taglatello col fegato di pollo), le pappardelle (tagliatelle) alla lepre, il risotto all’illasiana con funghi e tastasal e lo stinco di maiale.

Da vedere:• Santuario di Santa Maria della Pieve• Chiesa Parrocchiale di Illasi• Chiesa di Santa Giustina• Chiesa di Sant’Anna• Santuario della Madonna di San Colombano• Villa Pompei Carlotti• Villa Pompei Perez - Sagramoso• Castello d’Illasi

Comune di IllasiPiazza della Libertà, 137031 Illasi (Verona)www.comuneillasi.it

Strada del vino soave


IllasiIllasi is 20 km far from Verona. Compared to the city is located in the northeast area. It is one of the first villages you meet ascending the verdant Illasi valley, which takes its name from the homonym stream.The ancient settlement of the Romans has left traces in the name of the village, perhaps deriving from the centurion Gelasius. Around the year 1000 AD the village became a fief of the bishop of Verona, after that it became Montagues’ property, which they later built the castle, and in during 1200 A.D. is transferred to Pompeii. The small town was then governed by Scala, who rebuilt the castle destroyed in 1239 by Ezzelino da Romano .Cherries and olives are the agricultural products typical of the area, agricultural products typical of the area, which plays a leading role inthe wine industry, structured on the basis of association or privately .

Food and wineAmong the dishes of the area are reminiscent tajadele coi figadini (noodles with checken liver), pappardelle alla lepre (large noodle egg pasta served with hare sauce), risotto all’illasiana (risotto with mushrooms, tastasal and pig’s knuckle).

Sights to see:• Santuario di Santa Maria della Pieve (the Santa Maria of Pieve sanctuary)• Chiesa Parrocchiale di Illasi (Illasi’s parish Church)• Chiesa di Santa Giustina (St. Giustina’s church)• Chiesa di Sant’Anna (St. Anna’s church)• Santuario della Madonna di San

Colombano (the Virgin Mary of St. Colombano’s sanctuary)

• Villa Pompei Carlotti• Villa Pompei Perez - Sagramoso• Castello d’Illasi (Illasi’s castle)

IllasiVon der Provinzhauptstadt Verona aus erreicht man Illasi nach 20km in Richtung Nordosten. Es ist eine der ersten Ortschaften auf der Fahrt hinauf durch das grüne Val d’Illasi, das von dem gleichnamigen Bach durchflossen wird.Der heutige Ortsname soll auf die ursprüngliche römische Siedlung zurückgehen, die möglicherweise nach einem Centurio namens Gelasius benannt wurde. Illasi war um 1000 ein Lehen der Bischöfe von Verona, ging dann an die Montecchi, die die Burg errichteten, und wurde im 13. Jahrhundert den Pompei überlassen. Später stand es unter der Herrschaft der Scaliger, die die 1239 durch Ezzelino da Romano zerstörte Burg wieder aufbauten.Angebaut werden Kirschen und Oliven, zentrale Bedeutung haben jedoch Weinbau und Winzerei, die hier sowohl genossenschaftlich als auch in Eigenregie betrieben werden.

Spezialitäten aus Küche und KellerTypische Gerichte sind tajadele coi figadini (Tagliatelle mit Hähnchenleber), pappardelle (Tagliatelle) mit Hase, Risotto all’illasiana mit Pilzen und tastasal sowie Schweinshaxen.

Sehenswürdigkeiten:• Wallfahrtskirche Santa Maria della Pieve• Pfarrkirche von Illasi• Kirche Santa Giustina• Kirche Sant’Anna• Wallfahrtskirche Madonna di San

Colombano• Villa Pompei Carlotti• Villa Pompei Perez - Sagramoso• Burg von Illasi



Montecchia di CrosaraIl paese è situato nella parte mediana della vallata dell’Alpone. Incerta risulta l’origine del suo nome.Assolutamente certa è la sua origine romana, testimoniata da numerose iscrizioni e pregevoli reperti archeologici conservati a Montecchia o nei musei di Vicenza e Verona. Tra questi un’ara sacrificale dedicata a Marte Dio della guerra.Alla fine del X sec., il paese fu concesso, come feudo, a Maltraverso de’ Maltraversi signore di Padova e Vicenza.Passò sotto il dominio degli Scaligeri di Verona nel XII secolo. A questo periodo risalgono il saccheggio dell’intero borgo e la distruzione del castello.In seguito passò sotto i Visconti di Milano e infine alla Serenissima Repubblica di Venezia.Montecchia divenne un comune autonomo nel 1745. Nel corso della seconda Guerra Mondiale, il paese subì diverse traversie che culminarono nella tragica sera del 3 settembre 1944, in cui il centro di Montecchia venne messo a ferro e fuoco dalle truppe nazifasciste in un’azione di rappresaglia.

L’enogastronomiaImportante è la produzione del vino Lessini Durello (altra DOC vinicola che si estende tra la Provincia di Verona e Vicenza). Molto diffusa nel comune è la produzione cerasicola.

Da vedere:• Chiesa di San Salvatore• Chiesa parrocchiale

Comune diMontecchia di CrosaraPiazza Umberto I°37030 Montecchia di Crosara (Verona)www.comune.montecchiadicrosara.vr

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Montecchia di CrosaraThe village is situated in the middle part of the valley dell’Alpone. The origin of its name is unclear .Its Roman origin is absolutely certain, evidenced by numerous inscriptions and valuable archaeological finds preserved Montecchia or in museums in Vicenza and Verona. Among these there is a sacrificial altar devoted to Mars, god of the war.At the end of the tenth century the town land was granted as a fief, to Maltraverso de ‘Maltraversi, lord of Padua and Vicenza.It passed under the dominion of the Scala in Verona, in the twelfth century. The entire village looting and destruction of the castle belong to this period.Later came under the Visconti of Milan and finally to the Serenissima, Republic of Venice.Montecchia became an independent municipality in 174. During the Second World War, the village suffered several misfortunes culminating in the tragic night of September 3, 1944, when the center of Montecchia was put on fire by Nazifascist troops in retaliatory action.

Food and wineThe production of the wine Lessini Durello is very important (other AOC for wine production which extends between the provinces of Verona and Vicenza). Very popular in the village is the production of cherries.

Sights to see:• Chiesa di San Salvatore (St. Salvatore’s church)• Chiesa parrocchiale (parish church)

Montecchia di CrosaraDer Ort liegt im mittleren Alpone-Tal. Über den Ursprung des Ortsnamens liegen keine gesicherten Erkenntnisse vor.Unzweifelhaft ist dagegen der römische Ursprung der Ansiedlung, der durch zahlreiche Inschriften und wertvolle archäologische Fundstücke bezeugt wird, die in Montecchio selbst oder in den Museen von Vicenza und Verona aufbewahrt werden. Darunter ist auch ein Opferaltar für den Kriegsgott Mars.Am Ende des 10. Jahrhunderts ging der Ort als Lehen an Maltraverso de’ Maltraversi, den Herren von Padua und Vicenza.Im 12. Jahrhundert folgte die Herrschaft der Scaliger aus Verona. In diese Zeit fallen auch die vollständige Plünderung der Siedlung und die Zerstörung der Burg.Danach fiel Montecchia an die Mailänder Visconti und schließlich an die “Serenissima”, die Republik Venedig.Eine eigenständige Gemeinde wurde Montecchia 1745. Im Zweiten Weltkrieg erfuhr der Ort zahlreiche Schicksalsschläge, die in dem tragischen Abend des 3. September 1944 gipfelten, als der Siedlungskern von Montecchia in einer Vergeltungsaktion der NS-Truppen praktisch dem Erdboden gleich gemacht wurde.

Spezialitäten aus Küche und KellerZu nennen ist vor allem die Herstellung des Lessini Durello, einem weiteren DOC-Wein neben dem Soave, dessen kontrolliertes Anbaugebiet Teile der Provinzen Verona und Vicenza umfasst. Weit verbreitet ist in Montecchia der Kirschenanbau.

Sehenswürdigkeiten:• Kirche San Salvatore• Pfarrkirche


Monteforte d’AlponeAbitato fin dall’epoca preistorica, il paese prese il nome da un castello costruito, forse prima dell’anno Mille, sul colle dove oggi si trova la chiesetta romanica di Sant’Antonio Abate.Il castello appare nel XII secolo tra i possessi della famiglia dei Conti di San Bonifacio, ma questi nel 1207 lo cedettero ai vescovi di Verona.Iniziò così per Monteforte il periodo più importante, quello del governo dei Vescovi: si concretizzò in un vicariato laicale col compito di esercitare la giustizia civile e di sovraintendere al buon ordine e all’amministrazione della comunità che durò ininterrottamente fino alla caduta della Repubblica Veneta. Nel 1810 Monteforte d’Alpone divenne capoluogo del Cantone VII, aggregando Brognoligo e Costalunga che dal 1200 erano un Comune autonomo.

L’enogastronomiaA Monteforte d’Alpone si può degustare in abbinamento al Recioto di Soave DOCG alcuni dolci tipici: il brasadelon o brasadelo e la reciotina.

Da vedere:• Chiesa (Oratorio) di Sant’Antonio• Chiesa dei Cappuccini (o di S. Maria Fossa Dragone)• Chiesa di Santa Croce• Grotta di Lourdes• Palazzo Vescovile• Palazzo Durlo-Montanari• Palazzo Comunale

Comune diMonteforte d’AlponePiazza Silvio Venturi, 2437032 Monteforte d’Alpone (Verona)www.comune.montefortedalpone.vr.it

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Monteforte d’AlponeInhabited since the prehistoric age, the town took its name from a castle built, probably prior to the year 1000 AD, on the hill where now stands the Romanesque church of Sant ‘Antonio Abate.The castle appears in the XII century amongst the possessions of the Counts of San Bonifacio, but in 1207 AD they sold it to the bishops of Verona.Thus began the most important period for Monteforte, the government of Bishops took the form of a lay curacy to undertake the civil justice and overseeing the administration of the community which lasted continuously up to the fall of the Venetian Republic.In 1810, Monteforte d’Alpone became the capital of Canton VII, aggregating Brognoligo and Costalunga that since 1200 AD were an independent municipality.

Food and wineIn Monteforte d’Alpone you can enjoy two typical desserts in conjunction with the wine Recioto di Soave DOCG : the brasadelon or brasadelo and the reciotina.

Sights to see:• Chiesa (Oratorio) di Sant’Antonio (St. Antonio’s church)• Chiesa dei Cappuccini - o di S. Maria Fossa

Dragone (Cappuccini’s church - or St. Maria Fossa Dragone’s church)

• Chiesa di Santa Croce (St. Croce’s church)• Grotta di Lourdes (Lourdes’ cave)• Palazzo Vescovile (episcopal palace)• Palazzo Durlo-Montanari (Durlo-Montanari’s house)• Palazzo Comunale (town hall).

Monteforte d’AlponeDer Name der seit vorgeschichtlicher Zeit bewohnten Siedlung geht auf eine möglicherweise schon vor dem Jahr 1000 erbaute Burganlage zurück, die auf dem Hügel stand, auf dem sich heute das romanische Kirchlein Sant’Antonio Abate befindet.Die Burg wird erstmals im 12. Jahrhundert unter den Besitztümern der Familie der Grafen von San Bonifacio erwähnt, die sie bereits 1207 dem Bischof von Verona überließen.Mit der Herrschaft der Bischöfe begann die wichtigste Zeit in der Geschichte von Monteforte. Die weltlichen Vögte des Bischofs übten von da an die niedere Gerichtsbarkeit aus, wachten über die Einhaltung der öffentlichen Ordnung und verwalteten das Gemeinwesen - ohne Unterbrechung bis zum Untergang der Republik Venedig.Im Jahr 1810 wurde Monteforte d’Alpone im Zuge der Eingemeindung der seit 1200 eigenständigen Kommunen Brognoligo und Costalunga zum Kernort des VII. Verwaltungskantons.

Spezialitäten aus Küche und KellerZum Recioto di Soave DOCG darf man sich in Monteforte d’Alpino ein Stück süßen Kuchen gönnen: brasadelon oder brasadelo und reciotina stehen zur Auswahl.

Sehenswürdigkeiten:• Kirche Sant’Antonio• “Kapuzinerkirche” Santa Maria Fossa Dragone• Kirche Santa Croce• Lourdesgrotte• Bischöflicher Palast• Palazzo Durlo-Montanari• Palazzo Comunale


RoncàL’origine del nome deriva dal latino “runcare” ovvero disboscare, e Roncà vorrebbe significare “terra dissodata con la roncola”, un coltello a lama curva ancora oggi utilizzato per lo stesso scopo.La presenza di antichi insediamenti sul territorio di Roncà si desume dal ritrovamento di preistorici attrezzi da lavoro sul monte Calvarina.E’ stata rinvenuta anche una lapide di copertura di un sarcofago romano.Il periodo Medievale fu piuttosto travagliato. Nel 1300 ebbe inizio il dominio di Alberto della Scala, il quale stabilì dei patti con un gruppo di Cimbri.Il periodo storico migliore coincide con il dominio della Serenissima.Roncà attraversò ancora un periodo buio tra il 1600 ed il 1700, periodo in cui le pestilenze e la carestia colpirono la popolazione di Roncà sino a ridurla a poche centinaia.Il territorio del Comune di Roncà comprende anche le frazioni di Terrossa, Brenton e Santa Margherita.

L’enogastronomiaProdotti di forte interesse e meritevoli di essere assaggiati sono il formaggio Monte Veronese DOP e la Sopressa di Brenton. Da non dimenticare i vini che ben si sposano con i prodotti tipici precedentemente nominati: il vino Soave e il vino Lessini Durello.Fra i prodotti della gastronomia locale ricordiamo anche il Pamojo e vista la vicinanza con la Provincia di Vicenza il Baccalà alla Vicentina.

Da vedere:• Chiesa di Santa Margherita• Chiesa parrocchiale di Roncà• Numerose Ville Rurali• Museo dei Fossili di Roncà• Sentiero dei Fossili della Val Nera

Comune diRoncàPiazza G. Marconi, 4 37030 Roncà (Verona)www.comune.ronca.vr.it

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RoncàThe name derives from the Latin word “runcare” that means clearing, deforesting, and Roncà would mean “land ploughed with a “roncola”, a knife with a curved blade still used today for the same purpose.The discovery of prehistorical working tools on Monte Calvarina leads to the presence of ancient settlements on the area of Roncà.It has/was also been found a covering gravestone of a a Roman sarcophagus.The Middle Ages time was pretty difficult. In 1300 started the rule of Alberto della and he established some agreements with a group of Cambrians.The best historical period matches with the domain of the Serenissima.Roncà passed again through an age of darkness between 1600 and 1700, a period in which plagues and the famine hit the population of Roncà reducing it to just a few hundreds.The Municipality of Roncà also includes the localities of Terrossa, Brenton and Santa Margherita.

Food and wineProducts of great interest and worthy of being tasted include Monte Veronese DOP cheese and Sopressa from Brenton. Do not forget the wines which match so well with the products previously mentioned: the Soave wine and Lessini Durello wine.Among the local food we remember also Pamojo and because of the proximity of the Province of Vicenza, the Vicenza Salt cod.

Sights to see:• Chiesa di Santa Margherita (St. Margherita’s church)• Chiesa parrocchiale di Roncà (Roncà’s parish church)• Numerose Ville Rurali (several rural villas)• Museo dei Fossili di Roncà (Roncà’s museum of fossils)• Sentiero dei Fossili della Val Nera (Val Nera’s path of the fossils)

RoncàDer Name leitet sich von lat. runcare (“roden”) ab und bedeutet wie die deutschen Ortsnamen auf -reuth oder -roda “mit der Reuthacke gerodete Fläche”. Die Reuthacke (roncola) ist ein bisweilen auch heute noch zu diesem Zweck genutztes Messer mit gekrümmter Klinge.Eine frühe Siedlungstätigkeit im Gebiet von Roncà wird aus frühgeschichtlichen Werkzeugfunden am Monte Calvarina abgeleitet.Ausgegraben wurde auch die Deckelplatte eines römischen Sarkophags.Das Mittelalter brachte recht unruhige Zeiten mit sich. Im 14. Jahrhundert begann die Herrschaft von Alberto della Scala, der sich mit einer Gruppe von Zimbern verbündete.Am vorteilhaftesten für Roncà war die Zeit der Herrschaft der Serenissima.Im 17. Jahrhundert durchlebte der Ort ein weiteres Mal eine dunkle Zeit, in der Pest und Hungersnöte die Bevölkerung auf wenige hundert Einwohner dezimierten.Zur Gemeinde Roncà gehören auch die Ortsteile Terrossa, Brenton und Santa Margherita.

Spezialitäten aus Küche und KellerBesonders bedeutende lokale Erzeugnisse und auf jeden Fall probierenswert sind der Schnittkäse Monte Veronese DOP und die Rohwurst sopressa di Brenton. Zu beidem darf ein Gläschen Soave oder Lessini Durello natürlich nicht fehlen.Weitere Spezialitäten der lokalen Küche sind pamojo und das Stockfischgericht baccalà alla Vicentina aus der nahen Provinz Vicenza.

Sehenswürdigkeiten:• Kirche Santa Margherita• Pfarrkirche von Roncà• Zahlreiche Landvillen• Fossilienmuseum Roncà• Fossilienweg im Val Nera


San Giovanni IlarioneRitrovamenti preistorici testimoniano la presenza di antichi insediamenti.Si pensa che il toponimo derivi da “Roja”, “Rogna”, “Roggia”, nome del canale un tempo disseminato di mulini e parallelo al torrente Alpone oppure al Merlo, il monte di Castello dove una chiesa sostituì il maniero eretto dai Maltraverso e distrutto nel 1242. In seguito scesero gli Scaligeri e successivamente i veneziani.Durante la signoria veneziana si scatenò una furiosa lite tra San Giovanni Ilarione e Tregnago per questioni di sfruttamento dei pascoli.In località Cattignano vennero posti due pilastri sormontati dal leone veneziano che segnarono i confini tra i due comuni.Nel 1546 si insediarono i grandi proprietari terrieri della famiglia dei Balzi, che dominarono nella zona fino a tutto il 1700.Dopo la scomparsa di Napoleone, ai primi del 1800 calarono gli austriaci, cacciati nel corso della Terza Guerra di Indipendenza quando il paese entrò a far parte del Regno d’Italia. Solo nel 1923 San Giovanni Ilarione divenne comune veronese.

L’enogastronomiaLa gastronomia locale si avvale di piatti prelibati e vere e proprie ricercatezze culinarie, fra cui spiccano il capriolo, il risotto al tartufo, il tipico “polenta e osei”, polenta e scopeton, bigoli all’anitra e bigoli con la sardela. Da non dimenticare due dei prodotti agroalimentari tipici: castagne e ciliegie.

Da vedere:• Villa Tanara• Basalti Colonnari• Chiesa di San Zeno• Chiesa di San Gaetano e

Sant’Antonio• Chiesa di San Benedetto• Chiesa di San Giovanni Battista• Chiesa di Santa Caterina in Villa

Comune di San Giovanni IlarionePiazza Aldo Moro, 537030 San Giovanni Ilarione (Verona)www.comune.sangiovanniilarione.vr.it


San Giovanni IlarionePrehistorical findings demonstrate the presence of ancient settlements.It is believed that the name comes from “Roja”, “Rogna”, or “Roggia”, that is the name of the canal, once dotted with flour mills and parallel to the stream Alpone or to the Merlo, the Castello’s hill, where a church replaced the manor house built by Maltraverso’s family and destroyed in 1242 AD. Later theScaligers ruled and afterwards the Venetians.During the Venetian dominion a raging dispute between San Giovanni Ilarione and Tregnago broke out for matters of overgrazing.In Cattignano place were placed two columns topped by the Venetian lion which marked the border between the two towns.In 1546 the major landlords of Balzi’s family, who ruled the area up to all 1700, settled down.After the death of Napoleon, at the beginning of 1800, the Austrians started to rule, then expelled during the Third War of Independence when the village became a part of the Kingdom of Italy.In 1923 San Giovanni Ilarione became municipality of Verona’s territory.

Food and wineThe local cuisine makes use of delicious dishes and real Culinary Delights, among which the roe, risotto with truffles, the traditional “polenta and Osei” (polenta to accompany birds on a pit), polenta e scopeton, bigoli all’anitra (bigoli pasta served with duck sauce), bigoli con la sardela (bigoli pasta served with sardine sauce). Not to be forgotten two of the most typical food products: chestnuts and cherries.

Sights to see:• Villa Tanara• Basalti Colonnari (columns of basalt

stone)• Chiesa di San Zeno (St. Zeno’s church)• Chiesa di San Gaetano e Sant’Antonio (St. Gaetano and St. Antonio’s church)• Chiesa di San Benedetto (St. Benedetto’s church)• Chiesa di San Giovanni Battista (St. Giovanni Baptist’s church)• Chiesa di Santa Caterina in Villa (St. Caterina in Villa’s church)

San Giovanni IlarioneVorgeschichtliche Funde zeugen von uralten Siedlungen im heutigen Gemeindegebiet.Der Ortsname soll sich von “Roja”, “Rogna” oder “Roggia” ableiten, der Bezeichnung des einst von Mühlen gesäumten Kanals entlang der Alpone bzw. am Merlo entlang, dem Burgberg, auf dem zunächst die Familie Maltraverso einen Herrensitz errichtete und nach dessen Zerstörung im Jahr 1242 eine Kirche entstand. Später hielten die Scaliger Einzug und schließlich die Venezianer. Während der Herrschaft Venedigs entbrannte zwischen San Giovanni Ilarione und Tregnago ein erbitterter Streit um Weiderechte.Bei dem Weiler Cattignano wurden daher zwei mit einem Markuslöwen gekrönte Stelen errichtet, die die Grenze zwischen den beiden Gemeinden markierten.1546 ließen sich die Dei Balzi in San Giovanni nieder, die hier bis zum Ende des 18. Jahrhunderts als Gutsherren walteten.Im frühen 19. Jahrhundert, nach dem Tod Napoleons, wurde der Herrschaft der Österreicher im Dritten Italienischen Unabhängigkeitskrieg ein Ende gesetzt, und der Ort wurde in das Königreich Italien eingegliedert.Zur Provinz Verona kam San Giovanni Ilarione erst 1923.

Spezialitäten aus Küche und KellerDie Küche von San Giovanni wartet mit vielerlei Schmankerln und raffinierten Gaumenfreuden auf, besondere Höhepunkte sind Rehgerichte, Trüffel-Risotto, polenta e osei als Süßspeise, polenta e scopeton (mit Hering), sowie die spaghettiähnlichen bigoli mit Entensauce (all’anitra) oder mit Sardinen (con la sardela). Zu erwähnen sind auch die Esskastanien und die Kirschen aus dem Ort.

Sehenswürdigkeiten:• Villa Tanara• Säulenbasalt-Vorkommen• Kirche San Zeno• Kirche San Gaetano e Sant’Antonio• Kirche San Benedetto• Kirche San Giovanni Battista• Kirche Santa Caterina in Villa


Selva di PrognoLa Signoria Scaligera nel 1300, la repubblica veneta a partire dal 1400, gli Austriaci dal 1797, Il Regno d’Italia dal 1866: sono le tappe fondamentali che Selva di Progno ha percorso insieme al territorio veneto.La storia non scritta di Selva inizia nel Medioevo, con l’insediarsi di persone che occupano un territorio stupendo ma impervio.Nel primi decenni del 1500 la nobile famiglia Verità acquista buona parte dei territori non perticati, ma già in parte occupati da pastori e boscaioli. Il Comune di Selva di Progno pagò per tre secoli e mezzo l’affitto ai Verità, lasciò le valli boscate in uso gratuito alla comunità di Selva e di Giazza e subaffittò le montagne pascolive. A metà del 1800 acquistò quei territori e li vendette ai privati.Oggi i mille abitanti di Selva sembrano costituire un limite estremo al di sotto del quale difficilmente possono essere garantite le qualità e la vivibilità del territorio.Non mancano oggi segnali positivi: un ambiente ancora incontaminato, la forza delle tradizioni, servizi efficienti.Nella Foresta di Giazza è stato aperto un centro naturalistico “Dogana vecchia”.Giazza, frazione del Comune di Selva di Progno, è l’unica località rimasta, degli antichi Tredici Comuni della Lessinia, dove ancora si parla il cimbro, detto localmente tauc’. Si tratta di una parlata germanica (di origine bavarese meridionale) portata da un gruppo di emigranti appunto di origine tedesca insediatisi nel territorio in epoca medievale.

L’enogastronomiaE’ vasta l’offerta di selvaggina, gnocchi, piatti a base di funghi e formaggi.

Da vedere:• Foresta Demaniale di Giazza• Dipinti murali• Sculture in tufo e in pietra, steli,

colonette, tavolette, edicole a capanna, capitelli e nicchie

• Museo etnografico cimbro di Giazza

Comune diSelva di PrognoVia Trento, 18 37030 Selva di Progno (Verona)www.comuneselvadiprogno.it


Selva di PrognoThe Scaliger Lordship in 1300, the Venetian republic since 1400, the Austrians since 1797, the Kingdom of Italy since 1866: These are the essential steps that Selva di Progno and other municipalities of the Venetian territory went through.The unwritten story of Selva began in the Middle Ages, with the establishment of people occupying an area beautiful but rough and inaccessible.In the first decades of 1500 the Verita’, an aristocratic family, acquired most of the free and not fenced in territories, even if already partly occupied by shepherds and woodmen. Selva di Progno’s council paid for three centuries and a half the rent to the Verita’ family, it left the forested valleys as a free use to the community of Selva and Giazza and it sublet the pastured valleys. In mid-1800 it purchased these lands and sold them to individuals.Nowadays the thousand inhabitants of Selva seem to be an extreme limit below which hardly can be guaranteed the quality and living conditions of the area.But positive signs don’t miss: a still pristine environment, the power of tradition and good facilities and services.In the Forest of Giazza the natural center “Dogana vecchia” (“Old Custom”) has been opened.Giazza, village of the Council of Selva di Progno, is the only place left, of the ancient Thirteen municipalities of Lessinia, where is still spoken Cimbrian, known locally as tauc’. This is a Germanic dialect (of Southern Bavarian origin) brought by a group of German descent’s emigrants who settled in the area during the Middle Ages.

Food and wineSelva di Progno offers a wide range of wild game, gnocchi (potato dumplings), mushrooms based dishes and cheeses.

Sights to see:• Foresta Demaniale di Giazza (Forest of Giazza)• Murals• Tuff or stone carving, stems, columns,

boards, hut aedicules, capitals and niches.• Museo etnografico cimbro di Giazza

(Cimbrian ethnographical museum of Giazza)

Selva di PrognoDie Scaliger-Herrschaft im 14. Jahrhundert, die Republik Venedig im 15. Jahrhundert, die Österreicher ab 1797 und das Königreich Italien ab 1866: dies sind die bedeutendsten Etappen in der Geschichte des Veneto und damit auch von Selva di Progno.Die schriftlich nicht überlieferten Anfänge Selvas liegen im Mittelalter, als sich Siedler hier auf einem herrlichen, aber auch recht unwegsamen Flecken Erde niederließen.In den ersten Jahrzehnten des 16. Jahrhunderts erwarb die Adelsfamilie Verità einen größeren Teil der noch nicht urbar gemachten Flächen, die stellenweise bereits der Weidewirtschaft und zum Holzeinschlag dienten. Dreieinhalb Jahrhunderte lang zahlte nun die Gemeinde Selva di Progno einen Pachtzins an die Verità, überließ die bewaldeten Tallagen kostenlos den Bewohnern von Selva und Giazza zur Nutzung und verpachtete ihrerseits die Weideflächen weiter. Mitte des 19. Jahrhunderts erwarb die Gemeinde die Ländereien und verkaufte sie an Privatleute. Die heutige Einwohnerzahl von 1000 gilt als Untergrenze für die Aufrechterhaltung der Lebensverhältnisse und der Lebensqualität auf dem gegebenen Niveau.Es mehren sich jedoch die positiven Anzeichen: darunter eine unverfälschte Natur, starke Traditionen, und effiziente Dienstleistungen.In der Foresta di Giazza wurde das Naturpark-Infozentrum “Dogana vecchia” eingerichtet.Giazza, ein Ortsteil der Gemeinde di Selva di Progno, ist das einzige Dorf der einstigen Dreizehn Gemeinden, in dem heute noch Zimbrisch gesprochen wird. Der vor Ort “Tautsch” genannte südbairische Dialekt wurde von einer mittelalterlichen Einwanderergruppe aus Deutschland mitgebracht.

Spezialitäten aus Küche und KellerEs besteht eine reiche Auswahl an Wildgerichten, Gnocchi, Pilz- und Käsegerichten.

Sehenswürdigkeiten:• Domänenforst Giazza• Wandgemälde• Tuffstein- und Steinskulpturen, Stelen,

Säulen, Tafeln, Ädikulen, Kapitelle und Nischen

• Ethnographisches Museum der Zimbern in Giazza


SoaveRisalgono a 65 milioni di anni fa i nummuliti, fossili discoidali presenti in gran numero nelle zona denominata Piazza Scheeti. Ruderi preistorici e resti di ceramiche di falcetti e di frecce testimoniano i primi insediamenti.Il nome del paese derivò, forse, dagli Svevi o Suavi, popolazioni provenienti dal Nord.Dominano la zona dal 1259 gli Scaligeri, che ampliano il preesistente castello medievale. Dal 1387 Soave passa ai Visconti, quindi ai Carrara e dal 1405 ai Veneziani, cacciati alla fine del 1700 nel corso della campagna napoleonica. Il paese è devastato nel 1811 dagli austriaci, cacciati nel 1866 con l’annessione del Veneto all’Italia.Soave è famoso grazie all’omonimo vino, al fiabesco centro storico medievale tutt’oggi circondato da intatte mura ed è stato insignito da anni dal marchio di qualità Bandiera Arancione del TCI che certifica le piccole località dell’entroterra.

L’enogastronomiaTra i piatti tipici sono da ricordare il risotto al Soave e i “rufioi” di Costeggiola, prodotto agroalimentare tradizionale, con un cuore ripieno di pinoli, cedrini, mandorle, amaretti e rum.

Da vedere:• Chiesa - santuario di Santa Maria

della Bassanella• Chiesa parrocchiale di Soave

(Duomo)• Chiesa di San Giorgio• Chiesa di Santa Maria dei

domenicani• Chiesa di Sant’Antonio• Chiesa di San Rocco• Palazzo dei Conti Sambonifacio• Il Palazzo di Giustizia• Il Palazzo Scaligero• Palazzo Cavalli• Palazzo Moscardo• Il Castello e le mura scaligere

Comune diSoaveVia Camuzzoni, 8 37038 Soave (Verona)www.comunesoave.it

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SoaveThe nummuliti, discoidal fossils found in large amounts in the area called Piazza Scheeti, date back 65 million years ago. Prehistorical ruins and remains of ceramic sickles and arrows testify the first settlements.The town’s name derived, perhaps, from the Swabians or Suavi,populations from the North.The Scaligers dominated the area since 1259 and extended the already existing medieval castle.Since 1387 Soave passed down to Visconti, then to Carrara and since 1405 to the Venetians, kicked out at the end of 1700 during the Napoleonic campaign. The town was destroyed in 1811 by the Austrians, who were forced out in 1866 with the annexation of Veneto to Italy.Soave is popular due to the eponymous wine, fairytale old town still surrounded by medieval undamaged city walls and was awarded for many years by the eco-Orange Flag of the TCI certifying the small inland villages.

Food and wineAmong the typical dishes are to be remembered the risotto with Soave sauce andn rufioi of Costeggiola, traditional food product with a pine nuts, small citrons, almonds, amaretto cookies and rum filling.

Sights to see:• Chiesa - santuario di Santa Maria della

Bassanella ( St. Maria della Bassanella’s church-sanctuary)

• Chiesa parrocchiale di Soave - Duomo (Soave’s parish church - cathedral)

• Chiesa di San Giorgio (St. Giorgio’s church)• Chiesa di Santa Maria dei domenicani (St. Maria dei domenicani’s church)• Chiesa di Sant’Antonio (St. Antonio’s church)• Chiesa di San Rocco (San Rocco’s church)• Palazzo dei Conti Sambonifacio (Conti Sambonifacio’s house)• Il Palazzo di Giustizia (The Courthouse)• Il Palazzo Scaligero (Scaliger palace)• Palazzo Cavalli (Cavalli’s house)• Palazzo Moscardo (Moscardo’s house)• Il Castello e le mura scaligere (The medieval castle and the scaliger

citywalls)

Soave65 Millionen Jahre alte Fossilien sind die scheibenförmigen Nummuliten, die in großer Zahl im Bereich der Piazza Scheeti gefunden werden. Vorgeschichtliche Spuren und Reste von Keramiken, Sicheln und Pfeilspitzen zeugen von einer frühen Siedlungstätigkeit.Der Ortsname stammt möglicherweise von den Sueben oder Suawen, einem germanischen Volk aus dem Norden.Seit 1259 herrschten die Scaliger über das Gebiet, die die bereits seit dem Mittelalter bestehende Burg erweiterten.1387 ging Soave an die Visconti über, dann an die Carrara und 1405 an die Venezianer, die Ende des 18. Jahrhunderts im Verlauf der napoleonischen Feldzüge vertrieben wurden. 1811 verwüsteten die Österreicher den Ort, deren Herrschaft 1866 mit der Eingliederung des Veneto in das Königreich Italien wieder abgeschüttelt wurde.Soave ist berühmt für den gleichnamigen Wein, aber auch für seinen märchenhaften mittelalterlichen Ortskern mit geschlossenem Mauerring. Seit Jahren wird Soave regelmäßig mit dem Gütesiegel “Bandiera Arancione” des italienischen Touring Club als empfehlenswerte Fremdenverkehrsgemeinde ausgezeichnet.

Spezialitäten aus Küche und KellerTypische lokale Gerichte sind risotto al Soave und rufioi di Costeggiola, mit einer Füllung aus gemahlenen Pinienkernen, Zitronat, Mandeln, Amarettini und Rum, die traditionell aus heimischen Zutaten zubereitet werden.

Sehenswürdigkeiten:• Wallfahrtskirche Santa Maria della

Bassanella• Pfarrkirche von Soave (Dom)• Kirche San Giorgio• Kirche Santa Maria dei domincani• Kirche Sant’Antonio• Kirche San Rocco• Palazzo dei Conti Sambonifacio• Palazzo di Giustizia• Scaliger-Palazzo• Palazzo Cavalli• Palazzo Moscardo• Burg und Mauerring aus der Scaligerzeit


VestenanovaVestena fu una delle località interessate dalle vicende umane e storiche che si svolsero tra il XI secolo e il XIII secolo e dalle numerose proprietà che videro protagonisti i vari componenti della famiglia degli Ezzelini.Il territorio ha seguito per lo più le vicende di Verona, essendone sempre stato legato.Il comune risentì di tutte le dominazioni dei grandi popoli influenti nell’Europa Meridionale e Centrale, quali i Celti e i Romani fino ad arrivare al dominio dei Comuni italiani del Medioevo e alla Repubblica di Venezia.Vestenanova, venne, nella fine del Medioevo, conquistata dagli scaligeri. Successivamente entrò in possesso alla Repubblica di Venezia per molti secoli.Vestenanova fece parte della Repubblica di Venezia fino al 1797, quando quest’ultima fu sottomessa da Napoleone Bonaparte e poi ceduta all’Impero Asburgico.

L’enogastronomiaImportante è sottolineare la riscoperta della Patata di Bolca, tubero tipico del territorio.

Da vedere:• Pieve di Sant’Antonio abate• Villa Emo• Museo dei fossili di Bolca

Comune di VestenanovaPiazza Roma, 1 37030 Vestenanova (Verona)www.comune.vestenanova.vr.it


VestenanovaVestena was one of the localities concerned the human and historical events which took place between the eleventh century and the thirteenth century and the several properties ..that were protagonists of the various members of the Ezzelini’s family / ..in which Ezzelini’s family facts took place.The territory concerned the most of the events of Verona, being always linked to it.The town suffered from all the dominions of the major influential peoples in Southern and Central (Europe), such as (the) Celts and Romans up to the domination of the Italian municipalities in the Middle Ages and the Republic of Venice.Vestenanova was conquered by Scala family in the late Middle Ages. Later came into possession of the Venetian Republic for many centuries.Vestenanova was part of the Republic of Venice until 1797, when it was subdued by Napoleon Bonaparte and then transferred to the Hapsburg Empire.

Food and wineIt is important to emphasize the rediscovery of Bolca’s potatoes, traditional tuber in the area.

Sights to see:• Pieve di Sant’Antonio abate (St. Antonio Abbot’s church)• Villa Emo• Museo dei fossili (fossils museum)

Bolca.

VestenanovaWie auch einige der umliegenden Gemeinden war Vestena stark von den geschichtlichen Ereignissen zwischen 11. und 13. Jahrhundert betroffen und stand unter dem Einfluss der Familie Ezzelini, deren Mitglieder verschiedentlich über Ländereien in diesem Gebiet verfügten.Die Geschicke Vestenanovas waren meist eng mit jenen der Stadt Verona verwoben, an die die Gemeinde von jeher gebunden ist.Vestenanova geriet unter den Einfluss aller großen beherrschenden Völker Mittel- und Südeuropas, vor allem der Kelten und der Römer, bis zum Aufkommen der Herrschaft der mittelalterlichen italienischen Kommunen und der Republik Venedig.Gegen Ende des Mittelalters wurde Vestenanova von den Scaligern erobert. Danach fiel es für mehrere Jahrhunderte an die Republik Venedig.Dies änderte sich erst 1797, als Vestenanova von Napoleon Bonaparte unterworfen und anschließend dem Habsburgerreich überlassen wurde.

Spezialitäten aus Küche und KellerEin bedeutendes kulinarisches “Ereignis” war die Wiederentdeckung der Bolca-Kartoffel. Diese besondere Knolle ist ein ortstypisches Gewächs.

Sehenswürdigkeiten:• Feldkirche Sant’Antonio Abate• Villa Emo• Fossilienmuseen Bolca


ARCOLE

Trattoria “Da Menai” 1 Via Padovana, 115 37040 Arcole (VR) Tel. +39 045 7635709 [email protected]

CALDIERO

Agriturismo I Costanti 2 Via Giare, 1 37042 Caldiero (VR) Tel. +39 045 6151165 [email protected] www.icostanti.it EN DE FR ES

Ristorante Renato 3 Via Vago, 6 37042 Caldiero (VR) Tel. +39 045 982572 [email protected] www.ristoranterenato.it

CAZZANO DI TRAMIGNA

Casa Vinicola Bennati 4 Via Legnaghi Corradini, 38 37030 Cazzano di Tramigna (VR) Tel. +39 045 7820514 [email protected] www.casavinicolabennati.com

Agriturismo Corte Verzè 5 Via Cambran, 5 37030 Cazzano di Tramigna (VR) Tel. +39 045 7820855 [email protected] www.corteverze.it

Ristorante Pizzeria 6 Corte del Sole Via Costeggiola, 24 37030 Cazzano di Tramigna (VR) Tel. +39 045 7675397 [email protected]

L’Incanto 7 Contrada Soraigo, 8 37030 Cazzano di Tramigna (VR) Tel. +39 349 7860162 [email protected] www.beblincanto.com EN

Frantoio per olive Ballarini 8 Via Molini, 26 37030 Cazzano di Tramigna (VR) Tel. +39 045 7820543 [email protected] www.olioballarini.it

COLOGNOLA AI COLLI

Az. Agr. Fasoli Gino 9 Via C. Battisti, 47 37030 Colognola ai Colli (VR) Tel. +39 045 7650741 [email protected] www.fasoligino.com EN DE ES

Az. Agr. Vicentini Agostino 10 Via C. Battisti, 62/c 37030 Colognola ai Colli (VR) Tel. +39 045 7650539 [email protected] www.vinivicentini.com EN DE

ASSOCIATI - MEMBERS - MITGLIEDER


Az. Agr. Villa Canestrari 11 Via D. Broglio, 2 37030 Colognola ai Colli (VR) Tel. +39 045 7650074 [email protected] www.villacanestrari.com EN DE

Tenuta Santa Maria alla Pieve 12 Via Cavour, 34 37030 Colognoli ai Colli (VR) Tel. +39 045 6152087 [email protected] www.tenutapieve.com

Tenuta Sant’Antonio 13 Via Ceriani, 23 37030 Colognola ai Colli (VR) Tel. +39 045 7650383 [email protected] www.tenutasantantonio.it EN ES

Ristorante Posta Vecia 14 Via Strà, 142 37030 Colognola ai Colli Tel. +39 045 7650243 [email protected] www.postavecia.com EN DE FR

Agriturismo Al Bosco 15 Località Bosco, 2 37030 Colognola ai Colli (VR) Tel. +39 045 7651635 [email protected] minibus

Az. Agr. Gugole Antonio 16 Via Molini, 40 37030 Colognola ai Colli (VR) Tel. +39 045 7675137 [email protected] www.gugoleantonio.it

Azienda dolciaria Dal Colle 17 Via Strà, 13 37030 Colognola ai Colli (VR) Tel. +39 045 6134511 [email protected] www.dalcolle.com

ILLASI

Az. Agr. Trabucchi 18 Loc. Monte Tenda, 3 37031 Illasi (VR) Tel. +39 045 7833233 [email protected] www.trabucchidillasi.it EN

Ristorante Le Cedrare 19 Stradone Roma, 8 37031 Illasi (VR) Tel. +39 045 6520719 [email protected] www.lecedrare.it

Ristorante Enoteca Villa Ballarini 20 Via Fabio Filzi, 10 37031 Illasi (VR) Tel. +39 045 6520636 [email protected] www.villaballarini.it EN


ILLASI SEGUE

Sporting San Felice 21 Località San Giacometto 37031 Illasi (VR) Tel. +39 045 6520586 [email protected] www.sportingsanfelice.com EN DE

Frantoio per olive Bonamini 22 Località Santa Giustina, 10 37031 Illasi (VR) Tel. +39 045 6520558 [email protected] www.oliobonamini.com EN DE

LAVAGNO

Ristorante San Briccio 23 Via Casetta, 10 37030 Lavagno (VR) Tel. +39 045 8740054 [email protected] www.ristorantesanbriccio.com

LEGNAGO

Agriturismo 3 Rondini 24 Via Belfiore, 47 37045 Legnago (VR) Tel. +39 0442 24084 [email protected] www.trerondini.it EN

MEZZANE DI SOTTO

Az. Agr. Villa Erbice 25 Via Villa, 22 37030 Mezzane di Sotto (VR) Tel. +39 045 8880086 [email protected] www.villaerbice.it

Agriturismo Massimago 1883 26 Via Giare, 21 37030 Mezzane di Sotto (VR) Tel. +39 045 8880143 [email protected] www.massimago.com EN DE FR

Ristorante Bacco d’oro 27 Via Venturi, 14 37030 Mezzane di Sotto (VR) Tel. +39 045 8880269 [email protected] www.baccodoro.com EN FR

Redoro Frantoi Veneti 28 Via Unità d’Italia, 1 37030 Mezzane di Sotto (VR) Tel. +39 045 907622 [email protected] www.redoro.it

MONTECCHIA DI CROSARA

Az. Agr. Ca’ Rugate 29 Via Pergola, 36 37030 Montecchia di Crosara (VR) Tel. +39 045 6176328 [email protected] www.carugate.it EN



Az. Agr. Casarotto 30 Via Pasquaro, 33 37030 Montecchia di Crosara (VR) Tel. +39 045 7450165 [email protected] www.vinicasarotto.com EN

Az. Agr. Le Albare 31 Via Pergola, 33 37030 Montecchia di Crosara (VR) Tel: +39 045 6175131 [email protected] www.vignadellostefano.it

Az. Agr. Sandro de Bruno 32 Via Santa Margherita, 26 37030 Montecchia di Crosara (VR) Tel. +39 045 6540465 [email protected] www.sandrodebruno.it EN DE FR

Albergo Ristorante 33 Tregnago 1908 Via Campitelli, 1 37030 Montecchia di Crosara (VR) Tel. +39 045 7460036 [email protected] www.ristorantetregnago.com

MONTEFORTE D’ALPONE

E Pro Loco di Monteforte 34 d’Alpone Piazza Silvio Venturi 37032 Monteforte d’Alpone (VR) Tel. +39 045 6103129 www.prolocomonteforte.org

Az. Agr. Canoso 35 Via Roma, 97 37032 Monteforte d’Alpone (VR) Tel. +39 045 6101981 [email protected] www.canoso.it

Az. Agr. El Vegro 36 Via Santa Croce, 105 37032 Monteforte d’Alpone (VR) Tel. +39 045 6100807 [email protected]

Az. Agr. Gini Sandro e Claudio 37 Via Matteotti, 42 37032 Monteforte d’Alpone (VR) Tel. +39 045 7611908 [email protected] www.ginivini.com

Az. Agr. I Stefanini 38 Via Crosara, 21 37032 Monteforte d’Alpone (VR) Tel. +39 045 6175249 [email protected] www.istefanini.it EN

Az. Agr. La Cappuccina 39 Via San Brizio, 125 37032 Monteforte d’Alpone (VR) Tel. +39 045 6175036 [email protected] www.lacappuccina.it EN


MONTEFORTE D’ALPONE SEGUE

Az. Agr. Le Mandolare 40 Via Sambuco, 180 37032 Monteforte d’Alpone (VR) Tel. +39 045 6175083 [email protected] www.cantinalemandolare.com EN

Az. Agr. Nardello

41 Via IV Novembre, 56 37032 Monteforte d’Alpone (VR) Tel. +39 045 7612116 [email protected] www.nardellovini.it EN FR ES

Cantina di Monteforte 42 Via XX Settembre, 24 37032 Monteforte d’Alpone (VR) Tel. +39 045 7610110 [email protected] www.cantinadimonteforte.it

Cantina T.E.S.S.A.R.I. 43 Via Fontana Nuova, 86 37032 Monteforte d’Alpone (VR) Tel. +39 045 6176041 [email protected] www.cantinatessari.com EN FR

Collis Veneto Wine Group 44 Via Cappuccini, 6 37032 Monteforte d’Alpone (VR) Tel. +39 045 6108222 [email protected] www.collisgroup.it

Distilleria Maschio Pietro 45 Via Cappuccini, 18 37032 Monteforte d’Alpone (VR) Tel. +39 045 7610101 [email protected] www.distilleriamaschio.it EN

Panificio Tessari 46 Via S. Stefano, 36 37032 Monteforte d’Alpone (VR) Tel. +39 045 6175001 [email protected]

RONCÀ

E Comitato 47 Antico Palio dei Mussi Via Piazza, 36 37030 Roncà (VR) [email protected] www.anticopaliodeimussi.it

Az. Agr. Cavaggioni Lino 48 Via Motto Bisogno, 18 37030 Roncà (VR) Tel. +39 045 7460433 [email protected]

Az. Agr. Corte Moschina 49 Via Moschina, 1 37030 Roncà (VR) Tel. +39 045 7460788 [email protected] www.cortemoschina.it EN



Az. Agr. Dal Cero 50 Via Moschina, 11 37030 Roncà (VR) Tel. +39 045 7460110 [email protected] www.vinidalcero.com EN

Az. Agr. Franchetto 51 Via Binelli, 22 37030 Roncà (VR) Tel. +39 045 7460287 [email protected] www.cantinafranchetto.com EN

Az. Agr. Marcato 52 Via Prandi, 10 37030 Roncà (VR) Tel. +39 045 7460070 [email protected] www.marcatovini.it

Tenuta Grimani 53 Via Moschina, 9 37030 Roncà (VR) Tel. +39 045 7460622 [email protected] www.tenutagrimani.com EN

Antica Trattoria Fattori 54 Via Piazza Terrossa, 36 37030 Roncà (VR) Tel. +39 045 7460133 [email protected] www.anticatrattoriafattori.com

Caseificio La Casara 55 Via Nuova, 1 37030 Roncà (VR) Tel. +39 045 7460052 [email protected] www.lacasara.it

RONCO ALL’ADIGE

Agriturismo Antica Corte Cason 56 Via Cason, 12 37050 Ronco all’Adige (VR) Tel. +39 045 7001292 [email protected] www.anticacortecason.it EN

SAN BONIFACIO

Trattoria al Chiostro 57 Piazza San Benedetto, 3 37047 San Bonifacio (VR) Tel. +39 045 6103469 [email protected] www.trattoriaalchiostro.it EN DE FR

Relais Villabella 58 Località Villabella, 72 37047 San Bonifacio (VR) Tel. +39 045 6101777 [email protected] www.relaisvillabella.it

Villa Bongiovanni 59 Via Perarolo, 36 37047 San Bonifacio (VR) Tel. +39 045 6183053 [email protected] www.villabongiovanni.com EN FR


E Pro Loco di Soave 66 Via XXV Aprile 37038 Soave (VR) Tel. +39 377 6956575 [email protected] www.prolocosoave.it

Az. Agr. Balestri Valda 67 Via Monti, 44 37038 Soave (VR) Tel. +39 045 7675393 [email protected] www.vinibalestrivalda.com EN ES

Az. Agr. Coffele 68 Via Roma, 5 37038 Soave (VR) Tel. +39 045 7680007 [email protected] www.coffele.it EN DE

Az. Agr. Corte Adami 69 Via Circonvallazione Aldo Moro, 32 37038 Soave (VR) Tel. +39 045 7680423 [email protected] www.corteadami.it EN

Az. Agr. Montetondo 70 Via San Lorenzo, 89 37038 Soave (VR) Tel. +39 045 7680347 [email protected] www.montetondo.it EN ES


SAN BONIFACIO SEGUE

Gastronomia Damoli 60 Via Nazionale, 4 37037 San Bonifacio (VR) Tel. +39 045 6103607 [email protected] www.damoli.it

SOAVE

E Consorzio tutela vini Soave 61 Vicolo Mattielli, 11 37038 Soave (VR) Tel. +39 045 7681578 [email protected] www.ilsoave.com

E Consorzio tutela formaggio 62 Monte Veronese DOP Vicolo Mattielli, 11 37038 Soave (VR) Tel. +39 045 6199054 [email protected] www.monteveronese.it

E Italia Soave 63 Viale del Commercio, 25 37038 Soave (VR) Tel. +39 340 7736823 [email protected] www.italiasoave.eu

E Gruppo Alpini di Soave

64 Porta Aquila, 33 37038 Soave (VR)

E Soave Incoming 65 Piazza Castagnedi, 1 37038 Soave (VR) Tel. +39 377 6959575 [email protected] www.soaveincoming.it


Az. Agr. Pieropan 71 Via Camuzzoni, 3 37038 Soave (VR) Tel. +39 045 6190171 [email protected] www.pieropan.it EN FR

Az. Agr. Visco e Filippi 72 Via Libertà, 55 37038 Soave (VR) Tel. +39 045 7675005 [email protected] www.cantinafilippi.it

Az. Vitiv. Cantina del Castello 73 Corte Pittora, 5 37038 Soave (VR) Tel. +39 045 7680093 [email protected] www.cantinacastello.it EN

Az. Vitiv. Roncolato 74 Via Carcera, 21 37038 Soave (VR) Tel. +39 045 7675104 [email protected] www.cantinaroncolato.com EN

Cantina di Soave in 75 Borgo Rocca Sveva Via Covergnino, 7 37038 Soave (VR) Tel. +39 045 6139845 [email protected] www.cantinasoave.it EN DE ES

Soc. Agr. Vitiv. Corte Mainente 76 Viale della Vittoria, 45 37038 Soave (VR) Tel. +39 045 7680303 [email protected] www.cortemainente.com EN

Agriturismo “Corte Tamellini” 77 Località Tamellini, 13 37038 Soave (VR) Tel. +39 347 2232051 [email protected] www.cortetamellini.com EN FR

Agriturismo “Antica Corte” 78 Contrada Pressi, 7 37038 Soave (VR) Tel. +39 045 6112294 [email protected] www.anticacortesoave.it

Ristorante Al Gambero 79 C.so Vittorio Emanuele II, 5 37038 Soave (VR) Tel. +39 045 7680010 [email protected] www.ristorantealgambero.it

Enoteca Il Drago 80 Piazza Antenna, 2 37038 Soave (VR) Tel. +39 045 7680670 [email protected]


Borgo Antico 86 C.so Vittorio Emanuele, 43 37038 Soave (VR) Tel. +39 349 6519241 [email protected] www.borgoanticodisoave.it EN ES

Prosciuttificio Soave

87 Via ca’ del Bosco, 36 37038 Soave (VR) Tel. +39 045 7681559 [email protected] www.prosciuttificiosoave.com

Soavino s.a.s. 88 Viale del Commercio, 25 37038 Soave (VR) Tel. +39 045 6190199 [email protected] www.soavino.com

TREGNAGO

Ristorante Villa de Winckels 89 Via Sorio, 30 37039 Tregnago (VR) Tel. +39 045 6500133 [email protected] www.villadewinckels.it EN FR

VESTENANOVA

Caseificio Elda 90 Via Sivieri, 22 37030 Vestenanova (VR) Tel. +39 045 6564024 [email protected] www.caseificioelda.it


SOAVE SEGUE

Hostaria di Cansignorio 81 Via della Libertà, 5 37038 Soave (VR) Tel. +39 045 7675252 [email protected] www.hostariacansignorio.com EN DE FI SE ES

Antica Locanda El Grio 82 P.zza Salvo d’Acquisto, 3 37038 Soave (VR) Tel. +39 045 7675255 [email protected] www.locandaelgrio.com EN

Hotel Roxy Plaza 83 Via San Matteo, 4 37038 Soave (VR) Tel. +39 045 6190660 [email protected] www.hotelroxyplaza.it

La Trebbianella 84 Via Carcera, 21 37038 Soave (VR) Tel. +39 045 7675104 [email protected] www.cantinaroncolato.com

Corte dei Soavi 85 Via Pigna, 78 37038 Soave (VR) Tel. +39 045 7675316 [email protected] www.cortedeisoavi.com

Ufficio I.A.T. Est VeroneseForo Boario, 1 - 37038 Soave (Verona) ItalyTel. +39 045 6190773 - email: [email protected]

www.facebook.com/pages/Turismo-Est-Veronese/225305337545608

Verona

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Cazzano diTramigna

Colognolaai Colli

Roncà

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Selvadi Progno

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Vestenanova

Montecchiadi Crosara

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Monteforte d’Alpone

Belfiore

Badia CalavenaBelfiore

Cazzano di TramignaColognola ai Colli

IllasiMezzane di Sotto

Montecchia di CrosaraMonteforte d’Alpone

RoncàSan Giovanni Ilarione

Selva di PrognoSoave

Vestenanova

Mezzanedi Sotto

Ufficio I.A.T. Est VeroneseForo Boario, 1 - 37038 Soave (Verona) ItalyTel. +39 045 6190773 - email: [email protected]

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RONCO ALL’ ADIGE

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ASSOCIAZIONESTRADA DEL VINO SOAVE

Cartina artistica di Sabina Mazzardo per il Consorzio Tutela Vini Soave

ASSOCIAZIONE STRADA DEL VINO SOAVE 37038 Soave (Verona) ItalyPiazza Foro Boario, 1Tel e fax +39 045.7681407associazione@stradadelvinosoave.comwww.stradadelvinosoave.it

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Strada del vino soave

Simbologia MappaMap Symbol/ Kartensymbole

Piscina Swimming pool / Schwimmbad

Parcheggio Parking Bus / Busstellplätze

Visite guidate Guided tours / Führungen

Sala Convegni Conference room / Konferenzraum

Museo del Vino Wine Museum / Weinmuseum

Vendita Olio Olive oil / Olivenölverkauf

Servizio Ristorante Restaurant / Restaurant

Centro sportivo Sports Centre / Sportanlagen

Bed & Breakfast

Sito storico Historic site / Historische Stätte

Fattoria didattica Educational farm/Schau-Bauernhof

Simbologia ServiziService Symbol/Service-Symbol

Lingua / Language / Sprache

EN DE FR ES FI SE Ristorante Restaurant / Restaurant

Agriturismo/Agritourism Solo vitto

Food only / nur Küche Solo pernottamento

Bedrooms only / nur Zimmer Vitto e pernottamento

Food and bedrooms/Essen/Zimmer

Cantina Cellar / Weinkellerei

Bed & Breakfast

Olio d’oliva Olive Oil / Ölmühle

Industria dolciaria Confectionery/Süßwarenhersteller

Albergo Hotel / Hotel

E Ente Authority / Verband, Verein

Produzione Grappe Grappa Producer/Grappabrennerei

Panificio Bakery / Bäckerei

Caseificio Cheese factory / Käserei

Prodotti Tipici Delicatessen / Spezialitäten

Posti letto Beds / Betten

Salumi Sausages / Wurstwaren

ASSOCIAZIONE STRADA DEL VINO SOAVE 37038 Soave (Verona) ItalyPiazza Foro Boario, 1Tel e fax +39 045.7681407associazione@stradadelvinosoave.comwww.stradadelvinosoave.it

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