Giuseppe Russo, ricercatore CRA-ACM (Acireale - Catania)

Sede del Consorzio O.P. APAM di Torrenova (Messina), dove si è svolto l’incontro tecnico dal titolo"Proposte

innovative per una moderna agrumicoltura e frutticoltura nel messinese”.

Momento dei Saluti di Carmelo Micale (in foto), Presidente del Consorzio O.P. APAM di Torrenova (Messina).

Proposte innovative per una moderna agrumicoltura e

frutticoltura nel messinese

Venerdì, 5 Aprile 2013

Consorzio O.P. APAM

P.zza Stazione Zappulla

Torrenova

CRA- ACM CENTRO DI RICERCA PER L’AGRUMICOLTURA E

LE COLTURE MEDITERRANEE - ACIREALE

INNOVAZIONE VARIETALI

GIUSEPPE RUSSO E GIUSEPPE REFORGIATO RECUPERO

MONDIALE TONNELLATE 71.813.000

PRODUZIONE AGRUMI

BACINO DEL MEDITERRANEO

TONNELLATE 17.488.0000

ITALIA

TONNELLATE

3.293.000

SUPERFICIE INVESTITA AD AGRUMI IN ITALIA

(ETTARI)

ARANCE 111.463

MANDARINO

E MANDARINO-SIMILI 11.337

CLEMENTINE 22.829

LIMONI 35.963

BERGAMOTTO E CEDRO 1.200

TOTALE 182.862

Negli anni settanta le varietà di arancio pigmentato che caratterizzavano la nostra agrumicoltura erano:

il Moro, a maturazione precoce (fine novembre-dicembre)

il Tarocco, a maturazione media (fine dicembre-gennaio);

il Sanguinello, a maturazione tardiva (fine gennaio-marzo).

Moro, Sanguinello e Tarocco hanno un periodo di raccolta che va da novembre a maggio . Il Tarocco rispetto agli altri ha una pezzatura del frutto più grossa e una buccia più liscia e sottile

• Il recente isolamento di nuove selezioni di Tarocco, che hanno consentito l’allargamento del calendario di maturazione da dicembre sino a maggio, sta comportando una graduale ma continua sostituzione del Moro e del Sanguinello

TDV

Tapi

Scirè D 2062

57-1E-1

Gallo C898

Sciara C1882 Meli C8158

Frutti raccolti il

16 Dicembre 2010

Calendario di maturazione del Tarocco

Le selezioni recentemente isolate,

hanno evidenziato, oltre all’epoca di

maturazione, differenze legate al contenuto in antocianine nella buccia

e nella polpa, e variazioni nella pezzatura, nella

sbucciabilità e nella consistenza del frutto.

TDV

Lempso nuc. C 5787

TAROCCO Antocianine nella buccia

Antocianine nella polpa

Tapi nuc Basso Alto

TDV nuc Medio Alto

Nucellare 57-1E-1 Basso Medio

Gallo nuc e vcr Basso Medio

Dal muso M403 Basso Medio

Ippolito M507 Alto Alto

Rosso vcr Alto Alto

Scirè nuc e vcr Basso Medio

Sciara nuc Medio Medio

Lempso nuc e vcr Alto + Medio

Meli nuc Basso Medio

Messina nuc. S. Alfio M 509

Basso Basso

Tarocco TDV

Tarocco Scirè nuc. D 2062

Tarocco Rosso VCR

Tarocco Ippolito M507

Tarocco Sciara nuc. C 1882

Tarocco Meli nuc. C 8158

Tarocco S. Alfio M509

GRUPPO NAVEL

• In molti paesi agrumicoli diventa

sempre piu’ preminente la

posizione del gruppo navel anche

perche’ sono disponibili selezioni

precoci medie e tardive che

possono soddisfare le esigenze di

mercato da novembre a giugno

Calendario di maturazione dei

Navel

NEWHALL VCR

NAVELINA VCR

FISHER NAVEL Washington navel ces 3033

NAVELATE ISA 2000

LANELATE Nuc, C 2611

Frutti raccolti il 07 Dicembre 2009

NAVEL INTRODOTTI

RECENTEMENTE DALLA

CALIFORNIA

• Fukumoto ottobre

• Rush T I fine ottobre

• Atwood febbraio-marzo

• Chislett aprile – maggio

• Powell maggio - giugno

FUKUMOTO NAVELINA

Test

Date

Range

%

Juice

Soluble

Solids

%

Acid

S/A

Ratio

Sep

16--30 8.8 1.10 8.0

Oct

1--15 31% 9.1 0.96 9.8

Oct

16--31 31% 9.8 0.89 11.4

Nov

1--15 32% 10.1 1.01 10.2

Nov

16--30 33% 10.8 0.87 12.7

Dec

1--15 32% 11.2 0.80 14.5

Dec

16--31 35% 11.5 0.87 13.2

Fukumoto

% Juice

Soluble

Solids % Acid S/A Ratio

31% 9.2 0.96 9.8

31% 10.5 1.03 11.3

34% 10.1 0.99 10.5

36% 11.5 0.94 12.5

33% 11.8 0.85 14.8

Navelina

NEWHALL VCR

CARA CARA

LANELATE VCR

CHISLETT

POWELL

Lanelate

Nuc.

C2611

Navelina

Nuc. Isa 315

Washington

Navel Nuc.

C.E.S. 3033

Newhall v.c.r.

Arance del gruppo navel più coltivati in Italia

Navel tardivi

Nuove selezioni del gruppo navel in Sudafrica

Cambria, Witkrans, Glen Ora e Carninka

LIMONE

RECUPERO DELLA QUALITA’

• ABBANDONO DELLA CULTIVAR MONACHELLO.

• UTILIZZO DI CULTIVAR, TIPO FEMMINELLO,

TOLLERANTI AL MAL SECCO.

• PER LE CULTIVAR SENSIBILI AL MAL SECCO MA DI

BUONA QUALITA’ DEL FRUTTO, APPLICARE

TECNICHE DI COLTIVAZIONI CHE RIDUCONO IL

DIFFONDERSI DELLA MALATTIA.

• COLTIVARE AGRUMI RESISTENTI, IN AREE DOVE E’

PRESENTE UN’ALTA INCIDENZA DEL MAL SECCO.

Mostra pomologica

SELEZIONI TOLLERANTI AL MAL SECCO

Limone Femminello Scandurra Limone Femminello Zagara

Bianca

SELEZIONI DELL’ISTITUTO Limone Femminello Adamo VCR Limone Femminello Cerza VCR

Limone Femminello Siracusano 2Kr

LIMONE FEMMINELLO ADAMO VCR

LIMONE FEMMINELLO CERZA VCR

LIMONE FEMMINELLO SIRACUSANO 2KR

LIMONE FEMMINELLO SIRACUSANO 2KR

SOTTO RETE

LEMOX (1952-36B-69 2x X LIMONE 4x)

EPOCA DI RACCOLTA:

OTTOBRE

PESO MEDIO:

168 g

RESA IN SUCCO:

32 %

SOLIDI SOLUBILI TOTALI:

9 %

ACIDITA’:

6.1 %

DATA PRELIEVO 19-10-2010 LEMOX; PESO MEDIO: 168 g

LIMONE FEMMINELLO SIRACUSANO 2Kr; PESO MEDIO: 118 g

IBRIDO C 3869

LIMONE FEMMINELLO

SIRACUSANO 2Kr

CLEMENTINE IN ITALIA

• Caffin

• Spinoso

• SRA 89

• Corsica 2

• Fedele

• SRA 63

• Comune ISA

• Rubino

• Nour

• Hernandina

• Tardivo

Caffin

Spinoso

Fedele

SRA 89

Corsica 2

PRECOCI

SRA 63

Comune ISA

Rubino

Tardivo

Hernandina

MEDI

TARDIVI

Clementine introdotto da recente

CLEMENRUBY

26 SETTEMBRE

CARATTERISTICHE DEGLI IBRIDI

TRIPLOIDI

• ASSENZA DI SEMI CAUSATA DALLA STERILITA’

DEI GAMETI

• PRODUZIONE CONSENTITA DALLA CAPACITA’ DI

FRUTTIFICAZIONE PER PARTENOCARPIA

• PREVALENZA NEGLI IBRIDI DEI CARATTERI DEL

GENITORE TETRAPLOIDE

• POSSIBILITA’ DI ALLEVARE CULTIVAR TRIPLOIDI

VICINO A CULTIVAR DIPLOIDI SENZA

INTERFERIRE SULLA APIRENIA

Ibridi triploidi

Possono essere ottenuti mediante l’incrocio:

♀ 2x × 2x

♂

4x × 2x

2x × 4x

• Genitore femminile 2x monoembrionico

• Genitore maschile 4x autotetraploide

• Piante ottenute con l’isolamento dell’embrione in vitro

Brevettati nel 2001

Tacle Monreal clementine 2x × Tarocco orange 4x

Clara Monreal clementine 2x × Tarocco orange 4x

Tacle si è diffuso in modo particolare in Sicilia dove è coltivato su circa 400 ha.

TACLE

Caratteristiche negative sono la spinescenza e la cascola pre-raccolta che deve essere controllata

Brevettati nel 2004

Alkantara

Mandared Clementine di Nules 2x × Tarocco 4x

Clementine Oroval 2x × Tarocco 4x

Mandarino Fortune 2x × mandarino Avana 4x Mandalate

1952-36B-69 (C. limon × Pera del Commendatore) 2x × limone doppio Lentini 4x

Lemox

Più precoce del Tacle; non è soggetto a cascola pre-raccolta

Alkantara

bisogna evitare le seconde fioriture e il ritardo nella raccolta

Il più pigmentato e tardivo nel gruppo dei mandarini triploidi

Mandared

La cascola pre-raccolta deve essere controllata

MANDALATE (MAND. FORTUNE 2x X MAND. AVANA 4x)

EPOCA DI RACCOLTA :

MARZO – APRILE

PESO MEDIO :

100 g

RESA IN SUCCO :

50 %

SOLIDI SOLUBILI TOTALI :

13,9 %

ACIDITA’:

1,67 %

RAPP. DI MATURAZIONE :

8.32

Mandalate:

fruttificazione e sviluppo pianta

Brevettati nel 2012

Sweet Sicily clementine Comune 2x × Tarocco 4x

Early Sicily clementine Oroval 2x × Tarocco 4x

Sweet Sicily (Codice E 522) Evoluzione dei parametri qualitativi

Sulla base dei parametri chimici del succo (STS, acidità e rapporto di maturazione) in fasi progressive di maturazione Sweet Sicily può considerarsi maturo entro la metà di novembre, e mantiene una qualità accettabile fino a metà dicembre. In questo periodo il rapporto di maturazione a Palazzelli varia da 10,6 a 14,3, a Mirto Crosia da 11,7 a 12,6.

1,28 0,99 0,94 0,71

8,8

11,7 12,6

17,5

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

20

0

2

4

6

8

10

12

14

10/07/2009 11/19/2009 12/05/2009 01/14/2010

TS

S/A

TS

S a

nd

ac

idit

y (

%)

MIRTO CROSIA (CS)

TSS

Acidity

TSS/A

1,04 0,84 0,81 0,67

10,6

14,3 14,7

17,9

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

20

0

2

4

6

8

10

12

14

11/13/2011 12/02/2011 12/16/2011 01/18/2012 T

SS

/A

TS

S a

nd

ac

idit

y (

%)

PALAZZELLI (SR)

TSS

Acidity

TSS/A

Colore della buccia e della polpa SWEET SICILY

20 Novembre

20 Gennaio

18 Ottobre

Nel campionamento di gennaio, quando tende a superare i livelli ottimali di maturazione (TSS / TA> 17) una pigmentazione antocianica, sotto forma di striature rossastre, causata dalle temperature fredde, può essere evidente nella polpa.

La pianta è molto produttiva, le spine sono assenti o, se presenti, sono piccole. I frutti sono distribuiti principalmente nella parte interna della chioma, hanno un forte attacco al peduncolo

SWEET SICILY

I frutti sono succosi (49%), senza semi, si sbucciano facilmente, di forma rotonda o leggermente schiacciata, la buccia è liscia, finemente papillata. Il peso medio varia tra i 180-210.

I tegumenti degli spicchi, a differenza di altri triploidi, sono sottili e rendono la polpa particolarmente deliquescente e piacevole.

SWEET SICILY

15 Novembre

Early Sicily (Codice C 1867) Evoluzione dei parametri qualitativi

1,41 1,07 0,81 0,62

7,5

10,2

15,2

21,6

0

5

10

15

20

25

0

2

4

6

8

10

12

14

16

10/07/2009 11/04/2009 12/05/2009 01/14/2010

TS

S/A

TS

S a

nd

Acid

ity(%

)

MIRTO CROSIA (CS)

TSS

Acidity

TSS/A

Early Sicily raggiunge la maturazione entro la metà di novembre, mantenendo una qualità accettabile fino a metà dicembre. In questo periodo, il rapporto di maturazione aumenta a Palazzelli da 12,4 a 14,9, a Mirto Crosia da 10,2 a 15,2

0,86 0,76 0,78 0,64

12,42

14,88 14,94

18,31

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

20

0

2

4

6

8

10

12

14

11/13/2011 12/02/2011 12/16/2011 01/18/2012

TS

S/A

TS

S a

nd

Acid

ity

Palazzelli (SR)

TSS

AciditY

TSS/A

18 Ottobre 20 Gennaio

Colore della buccia e della polpa EARLY SICILY

A metà dicembre la buccia aquisisce un colore arancio inteso che aumenta in gennaio.

15 Novembre

La pianta è vigorosa e produttiva con poche spine.

EARLY SICILY

I Frutti, sono distribuiti maggiomente nella parte interna della chioma ed hanno un forte attacco al peduncolo, il peso varia a seconda della produzione tra 150-180 g, hanno forma oblata e sono facilmente sbucciabili.

La polpa ha caratteristiche intermedie tra il clementine e il Tarocco. La resa in succo è circa il 50 %.

EARLY SICILY

November

15th

Tacle

February March April

FortuneAaaAlkantaraalkantara

Early Sicily

October November December January

Mandared

Sweet Sicily

Calendario di maturazione dei mandarini triploidi pigmentati

Il Tango®, ottenuto in California mediante mutazione

indotta per irraggiamento del W. Murcott e brevettato

nel 2011,si distingue per l’apirenia del frutto.

Orri®,(Varietà Brevettata) mutazione indotta per

irraggiamento della cultivar Orah (Temple x Dancy ) .

ottenuta in Israele, si è diffuso negli ultimi dieci anni ,

matura a febbraio marzo

Grazie