GIACOBAZZI METODO CLASSICOSPUMANTE BRUT

Tipologia: Metodo Classico - Brut - 36 mesi sui lievitiUvaggio: 100% Lambrusco di Sorbara Vinificazione: Sorbara in purezza vinificato in bianco e rifermentato naturalmente in bottigliasecondo il Metodo Classico. Vendemmia manuale dei grappoli migliori dei nostri vigneti. Le bottiglie riposano in cataste per minimo 36 mesi durante i quali affinano sui lieviti.Caratteristiche: giallo paglierino con un perlage fine e persistente. È un vino complesso, con sfumature che ricordano la mela golden e crosta di pane, il tutto impreziosito da note minerali. Di buona struttura, piacevolmente fresco e garbatamente sapido d’invidiabile equi-librio al palatoTemperatura di Servizio: 6-8 °C Type: Classic Method - BRUT - 36 Months on

yeasts

Grapes: 100% Lambrusco di Sorbara

Vinification: Sorbara grapes vinified in white and

fermented naturally in the bottle according to the

Classic Method. The best bunches are selected

and hand picked from our vineyards. After a soft

crushing and the first fermentation, the bottles

lay in stacks for at least 36 months.

Characteristic: straw yellow with a fine and persi-

stent perlage. It’s a complex wine, with nuances

reminiscent of the golden apple and bread crust,

all embellished with mineral notes. Good structu-

re, pleasantly fresh and savory with an enviable

balance on the palate

Service Temperature: 6-8 °C