GESTIÓN DE LA ENERGÍA EN LA AGROINDUSTRIA MÁSTER UNIVERSITARIO EN … · 2017. 6. 19. ·...
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INSTITUTO DE ESTUDIOS DE POSTGRADO Curso 2017/18 GUÍA DOCENTE www.uco.es facebook.com/universidadcordoba @univcordoba INFORMACIÓN SOBRE TITULACIONES DE LA UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA uco.es/idep/masteres GESTIÓN DE LA ENERGÍA EN LA . PÁG. 1/4 Curso 2017/18 DENOMINACIÓN DE LA ASIGNATURA Denominación: GESTIÓN DE LA ENERGÍA EN LA AGROINDUSTRIA Código: 103178 Plan de estudios: MÁSTER UNIVERSITARIO EN INGENIERÍA Y GESTIÓN DE LA CADENA AGROALIMENTARIA Curso: 1 Créditos ECTS: 4 Horas de trabajo presencial: 30 Porcentaje de presencialidad: 30% Horas de trabajo no presencial: 70 Plataforma virtual: DATOS DEL PROFESORADO Nombre: LOPEZ GIMENEZ, FRANCISCO JESUS Centro: ETSIAM Departamento: INGENIERÍA RURAL área: INGENIERÍA AGROFORESTAL Ubicación del despacho: LEONARDO DA VINCI (2º PTA) e-Mail: [email protected] Teléfono: 957218522 Nombre: LOPEZ LUQUE, RAFAEL Centro: ETSIAM Departamento: FÍSICA APLICADA área: FÍSICA APLICADA Ubicación del despacho: LEONARDO DA VINCI (2º PTA) e-Mail: [email protected] Teléfono: 957218401 Nombre: RAMÍREZ FAZ, JOSÉ CRISTÓBAL Centro: ETSIAM Departamento: INGENIERÍA ELÉCTRICA área: INGENIERÍA ELÉCTRICA Ubicación del despacho: LEONARDO DA VINCI (2º PTA) e-Mail: [email protected] Teléfono: 957218474 REQUISITOS Y RECOMENDACIONES Requisitos previos establecidos en el plan de estudios Ninguno. Recomendaciones Ninguna especificada. OBJETIVOS Conocer los principios de gestión de la energía en las industrias agroalimentarias Conocer los principios de utilización de las fuentes de energías renovables y sus posibilidaddes de aplicación en la industria COMPETENCIAS
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DENOMINACIÓN DE LA ASIGNATURA
Denominación: GESTIÓN DE LA ENERGÍA EN LA AGROINDUSTRIA
Código: 103178
Plan de estudios: MÁSTER UNIVERSITARIO EN INGENIERÍA Y GESTIÓN DE LA CADENA AGROALIMENTARIA Curso: 1
Créditos ECTS: 4 Horas de trabajo presencial: 30
Porcentaje de presencialidad: 30% Horas de trabajo no presencial: 70
Plataforma virtual:
DATOS DEL PROFESORADO
Nombre: LOPEZ GIMENEZ, FRANCISCO JESUS
Centro: ETSIAM
Departamento: INGENIERÍA RURAL
área: INGENIERÍA AGROFORESTAL
Ubicación del despacho: LEONARDO DA VINCI (2º PTA)
e-Mail: [email protected] Teléfono: 957218522
Nombre: LOPEZ LUQUE, RAFAEL
Centro: ETSIAM
Departamento: FÍSICA APLICADA
área: FÍSICA APLICADA
Ubicación del despacho: LEONARDO DA VINCI (2º PTA)
e-Mail: [email protected] Teléfono: 957218401
Nombre: RAMÍREZ FAZ, JOSÉ CRISTÓBAL
Centro: ETSIAM
Departamento: INGENIERÍA ELÉCTRICA
área: INGENIERÍA ELÉCTRICA
Ubicación del despacho: LEONARDO DA VINCI (2º PTA)
e-Mail: [email protected] Teléfono: 957218474
REQUISITOS Y RECOMENDACIONES
Requisitos previos establecidos en el plan de estudios
Ninguno.
Recomendaciones
Ninguna especificada.
OBJETIVOS
Conocer los principios de gestión de la energía en las industrias agroalimentarias
Conocer los principios de utilización de las fuentes de energías renovables y sus posibilidaddes de aplicación en la
industria
COMPETENCIAS
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CB10 Que los estudiantes posean las habilidades de aprendizaje que les permitan continuar estudiando de un modo que habrá de ser en gran
medida autodirigido o autónomo
CB9 Que los estudiantes sepan comunicar sus conclusiones y los conocimientos y razones últimas que las sustentan a públicos
especializados y no especializados de un modo claro y sin ambigüedades
CE14 Analizar de forma sistemática los problemas relacionados con el diseño geométrico, el diseño industrial y el diseño arquitectónico,
potenciando la colaboración multidisciplinar que permita afrontar los retos del mercado
CE15 Adquirir una visión global del problema energético y de las políticas propuestas
CE16 Entender los instrumentos propuestos para incrementar el ahorro y la eficiencia energética, así como el papel de los mismos en la
industria agroalimentaria
CE17 Capacidad y motivación para el auto-aprendizaje permanente, en el terreno de la eficiencia energética y las Energías Renovables
CG1 Aptitud para seleccionar, aplicar y evaluar las metodologías y técnicas avanzadas, dominar el uso de las TICs y ser capaz de aplicarlas
en contextos académicos y profesionales
CU2 Que sean capaces de fomentar el avance tecnológico dentro de una sociedad basada en el conocimiento
CU3 Fomentar en los estudiantes capacidades y habilidades de análisis y síntesis, resolución de problemas, razonamiento crítico y
capacidad de aplicar los conocimientos teóricos en la práctica
CU4 Fomentar en los estudiantes capacidades y habilidades de organización y planificación, toma de decisiones y trabajo en equipo
CONTENIDOS
1. Contenidos teóricos
1. Contenidos teóricos
1. Introducción y marco legal
2. Medidas de ahorro y eficiencia energética
3. Equipos eléctricos: Iluminación, motores y variadores de velocidad.
4. Equipos térmicos: Combustión, calderas, recuperación de calor.
5. Envuelta térmica de edificios.
6. Climatización.
7. Cogeneración
8. Energías Renovables. Introducción y marco normativo.
9. Energía solar térmica.
10. Energía solar fotovoltaica.
11. Biomasa.
12. Biocarburantes
13. Centrales termoeléctricas
14.Energía Eólica
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2. Contenidos prácticos
Estudio de casos en tipologías de industrias agroalimentarias concretas
METODOLOGÍA
Actividades presenciales
Actividad Total
Actividades de evaluación 2
Conferencia 4
Lección magistral 18
Tutorías 6
Total horas: 30
Actividades no presenciales
Actividad Total
Consultas bibliográficas 10
Estudio 25
Problemas 35
Total horas: 70
MATERIAL DE TRABAJO PARA EL ALUMNO
Casos y supuestos prácticos
Dossier de documentación
Ejercicios y problemas
EVALUACIÓN
Instrumentos Porcentaje
Casos y supuestos
prácticos 20%
Examen tipo test 20%
Trabajos y proyectos 60%
Periodo de validez de las calificaciones parciales: El periodo de validez de las calificaciones parciales incluye
BIBLIOGRAFÍA
1. Bibliografía básica:
Agencia Andaluza de la Energía. Plan de Ahorro y Eficiencia Energética 2004-2006 en Andalucía.
Subsector Industria Química. 2005.
IDAE. Guía técnica: mantenimiento de instalaciones térmicas. 2007
DE JUANA, J.M.; "Energías Renovables para el desarrollo". Paraninfo 2002
IBÁÑEZ PLANA y COL. "Tecnología Solar". Mundi-Prensa, 2005.
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Código Técnico de la Edificación. 2007
LORENZO, E.; "Electricidad Solar. Ingeniería de las Instalaciones Fotovoltaicas"; Edita:
PROGENSA, Sevilla, 1994.
PEDROS, G Y POSADILLO, R.; "Electricidad Solar"; Edita: Escuela Universitaria Politécnica de
Córdoba, 1990.
YAÑEZ, G.; "Energía Solar, Edificación y Clima. Tomo II"; Edita: Ministerio de obras Publicas y
Urbanismo; Madrid, 1982.
2. Bibliografía complementaria:
Ninguna.
Las estrategias metodológicas y el sistema de evaluación contempladas en esta Guía Docente serán adaptadasde acuerdo a las necesidades presentadas por estudiantes con discapacidad y necesidades educativas especialesen los casos que se requieran.
