Piano terra: rete BURMET psw Gallo_17

Seminterrato: rete BOTTEGA psw Gallo_17

FREE WiFi

Per Iniziare

Tenders di polloFiletti di pollo marinati alla paprika in panatura croccante al panko serviti con mayo al curry thailandese • Allergene 1.3.10

Battuta di manzoBattuta di manzo con fichi, stracciatella vaccina e polvere di pomodoro secco • Allergeni 1.7

euro 10,00

euro 12,00

PUOI SCEGLIERE TRA DIVERSE VARIETà DI PANE: BIANCO AL LATTE | SESAMO | CEREALI ANTICHI | (GLUTEN FREE +2,50€)

Vegan Burger | veganoBeyond burger 150 g, concassé di pomodoro e coriandolo, formaggio vegano, songino e mayo vegana • Allergeni 1.6.10

euro 12,00

euro 14,00CON CONTORNO

Green | vegetarianoParmigiana leggera di melanzane e zucchine al forno, pomodoro, formaggio di capra affumicato, rucola, mayo al basilico e uovo all’occhio di bue • Allergeni 1.3.7

euro 12,00

euro 14,00CON CONTORNO

HAMBURGER - Originali

euro 15,00

euro 17,00CON CONTORNO

BoulburgerPatty da 200 g di Fassona Piemontese Azienda Agricola Bonacina, foie gras de canard, formaggio edam olandese, bacon** croccante disidratato a bassa temperatura, pomodoro frescoa fette, cipolla rossa caramellata, spinaci baby, cetriolo fresco e ketchup • Allergeni 1.3.7

TRIS DI MINI BURGER - Mini burger con patty da 70 g l’uno

Mini Bacon CheeseburgerPatty di Fassona Piemontese Azienda Agricola Bonacina, bacon** croccante disidratatoa bassa temperatura, formaggio edam olandese, pomodoro fresco a fette, foglia di insalatagentile e salsa Burmet • Allergeni 1.3.7.10

Mini CapriedintorniPatty di Fassona Piemontese Azienda Agricola Bonacina con strati di mozzarella di bufala, pomodoro fresco a fette, zucchine grigliate, crema di basilico fresco di nostra produzione, foglia di insalata gentile e salsa Burmet • Allergeni 1.3.7.8.10

Mini Passeggiata nel boscoPatty di Fassona Piemontese Azienda Agricola Bonacina, fontina DOP d’alpeggio, funghi** porcini, petali di cipolla di Tropea IGP in agrodolce, salsa boscaiola home-made • Allergeni 1.3.7

euro 13,00

Bacon CheeseburgerPatty da 200 g di Fassona Piemontese Azienda Agricola Bonacina, bacon** croccante disidratato a bassa temperatura, formaggio edam olandese, pomodoro fresco a fette,foglia di insalata gentile e salsa Burmet • Allergeni 1.3.7.10

Doppio patty di Fassona Piemontese: + euro 4,00

euro 11,00

euro 13,00CON CONTORNO

euro 13,00

euro 15,00CON CONTORNO

CapriedintorniPatty da 200 g di Fassona Piemontese Azienda Agricola Bonacina con strati di mozzarella di bufala, pomodoro fresco a fette, zucchine grigliate, crema di basilico fresco di nostraproduzione, foglia di insalata gentile e salsa Burmet • Allergeni 1.3.7.8.10

Contorno a scelta tra: Fries Gourmet | Patate Dorate | Insalata mista

Spiedino di tentacolo di polpo*Cotto alla brace e laccato alla teriyaki, servito con mayo al lime • Allergeni 3.10.11.14

euro 12,00

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NE

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TARTAREeuro 17,00

euro 18,00

euro 18,00

Tartare di Fassona Piemontese Tartare da 180 g di Fassona Piemontese servita con trito di acciughe, capperi, cipolla, aglioe senape in grani • Allergeni 1.7

Tartare di Fassona Piemontese Gourmet Tartare da 180 g di Fassona Piemontese con funghi** porcini fritti, senape al miele e limee cialda di Pecorino Romano • Allergeni 1.7.10

Tartare di salmoneTartare da 180 g di salmone* marinato all’aneto dallo Chef, avocado, chips di patata dolce,spicchi di arancia, mayo agli agrumi e pepe di Sichuan • Allergeni 4.11

Aggiunta crema di tartufo: + euro 2,00

HAMBURGER - SpecialsDolceamaroPatty da 200 g di vitello e guancetta di maiale Azienda Agricola Bonacina, zola dolce DOP,radicchio stufato e passato alla brace, mayo all’erba cedrina e aceto balsamico DOP• Allergeni 3.7

euro 13,00

euro 15,00CON CONTORNO

Passeggiata nel boscoPatty da 200 g di Fassona Piemontese Azienda Agricola Bonacina, fontina DOP d’alpeggio,funghi** porcini, petali di cipolla di Tropea IGP in agrodolce e salsa boscaiola home-made• Allergeni 1.3.7

Orient ExpressBattuta da 150 g di Fassona Piemontese Azienda Agricola Bonacina condita con olio EVOe pepe nero, burrata vaccina, pomodorini confit, spinacino e mayo al basilico fresco• Allergeni 4.7.8

euro 13,00

euro 15,00CON CONTORNO

euro 16,00

euro 18,00CON CONTORNO

Spicy Burger Patty da 200 g di Fassona Piemontese Azienda Agricola Bonacina, ‘Nduja calabrese,mozzarella di bufala campana DOP, songino primofiore e mayo affumicata • Allergeni 1.3.7

euro 13,00

euro 15,00CON CONTORNO

Il MarittimoTartare di tonno* marinato homemade, burrata fresca, crema di pistacchi salati,cipolla di Tropea IGP in agrodolce e spinaci baby • Allergeni 1.4.7.8

AtlantidePolpo* cotto a bassa temperatura e grigliato, stracciatella leggermente affumicata al cedro, spicchi di arancia, valeriana e mayo alla cenere • Allergeni 1.7.14

euro 16,00

euro 18,00CON CONTORNO

euro 16,00

euro 18,00CON CONTORNO

Contorno a scelta tra: Fries Gourmet | Patate Dorate | Insalata mista

LA NOSTRA SELEZIONE DI CARNEeuro 5,90

/ etto

euro 22,00

euro 16,00

euro 20,00

euro 21,00

Alla brace in crosta di caffe arabica | Peso da 1.2 kg a 1.6 kgtomahawk DI RAZZA IRLANDESE

Filetto Azienda Agricola Bonacina alla brace servito con rosmarino e cristalli di sale

Tagliata cotta a bassa temperatura e condita con pepe nero ed erbe aromatiche

Filetto con origine Sudafrica

Presa con origine Spagna

filetto DI MANZO

tagliata DI POLLO

filetto DI STRUZZO**

presa DI MAIALINO IBERICO**

NE

WN

EW

INSALATE

LE NOSTRE SALSESalsa allo yogurt: dressing alle erbette e yogurt greco • Allergeni 3.7.9.10

Aggiunta di mozzarella di bufala: + euro 3,00 | Aggiunta di mozzarella: + euro 2,00 • Allergene 7Aggiunta di avocado: + euro 3,00

CaraibiSongino primo fiore, gambero** al vapore, avocado, mirtilli e crostini di pane alle erbe Condita con olio EVO • Allergeni 1.2

euro 13,00

Pollo e avocadoInsalata verde mista, petto di pollo** grigliato, scaglie di mandorle, avocado e pomodoro ciliegino Condita con salsa allo yogurt • Allergene 8

euro 12,00

La MediterraneaInsalata verde mista, uovo sodo, pomodoro datterino, tonno sott’olio e mozzarella fior di latte Condita con olio EVO • Allergeni 3.4.7

La DelicataSongino, feta, fragole, sedano e pinoliCondita con olio EVO • Allergeni 7.8.9

GojiSongino, tonno* marinato home-made, mozzarella di bufala campana, lamponi e mix di mandorle,noci e bacche di Goji Condita con olio EVO • Allergeni 4.7.8

La GioiosaInsalata mista, salmone* marinato home-made, avocado, pesca noce e caprino al pepeCondita con olio EVO • Allergeni 4.7

euro 10,00

euro 12,00

euro 13,00

euro 13,00

Polpo&CoInsalata verde mista, polpo* cotto a bassa temperatura e condito con paprika dolce, lamponi,feta greca, patate dorate e spicchi di arancia Condita con olio EVO • Allergeni 7.14

euro 13,00

Pollo e baconInsalata verde mista, uova, pollo**, bacon** croccante disidratato a bassa temperatura, mais, olive e finocchi Condita con salsa allo yogurt • Allergene 3

euro 11,00

* Prodotto abbattuto da fresco e portato alla temperatura di meno 40°** Prodotto congelato in alcuni momenti dell’anno per la non reperibilità del fresco

CONTORNI - PATaTE & CO

euro 5,00Patata al cartoccioRipiena di panna acida ed erba cipollina • Allergene 7

euro 5,00

euro 3,00

Verdure grigliateZucchine, melanzane e pomodori

Insalata mista

Patate dolci americane fries • Allergene 1 euro 4,00

euro 3,00Fries Gourmet • Allergene 1

euro 3,00Patate DorateAl forno servite con olio EVO e timo

MENù BIMBI - FINO AI 10 ANNI euro 12,50Hamburger Menù

Hamburger + Fries Gourmet + BibitaPatty da 150 g di Fassona Piemontese Azienda Agricola Bonacina, cheddar, ketchup e mayo • Allergeni 1.3.7

euro 12,50Tenders MenùTenders + Fries Gourmet + BibitaFiletti di pollo marinati alla paprika in panatura croccante al panko, ketchup e mayo • Allergene 1

Costo coperto euro 2,00

euro 0,50

salseSalsa Burmet - Maionese, BBQ, composta di cipolle, senape in grani e liscia, brandy • Allergeni 3.10

Salsa Caesar - Maionese al lime, Parmigiano Reggiano ed erbette • Allergeni 3.10

Mayo al curry • Allergeni 3

Salsa piccante - Harissa (crema di peperoncini emulsionata con olio e verdure)Composta di cipolle - Cipolle rosseMayo - Ketchup - Salsa Barbecue

Allergeni presenti nel menù1. Cereali contenenti glutine

2. Crostacei e prodotti a base di crostacei

3. Uova e prodotti a base di uova

4. Pesce e prodotti a base di pesce

5. Arachidi e prodotti a base di arachidi

6. Soia e prodotti a base di soia

7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

8. Frutta a guscio: mandorle, nocciole e noci

9. Sedano e prodotti a base di sedano

10. Senape e prodotti a base di senape

11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro

13. Lupini e prodotti a base di lupini

14. Molluschi e prodotti a base di molluschi

Regolamento UE 1169/2011 del Parlamento europeo e del Consiglio 25 ottobre 2011.Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze.

LISTA ALLERGENI

CAFFETTERIA E BIBITECaffè espresso

Caffè decaffeinato

Caffè d’orzo / ginseng in tazza piccola

Caffè d’orzo / ginseng in tazza grande

Caffè marocchino

Caffè corretto

Caffè americano

Cappuccino

Cappuccino decaffeinato

Cappuccino d’orzo / ginseng

Caffè shakerato

Caffè shakerato con Baileys

Succhi di frutta

Bibite in bottiglie di vetro Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite, Lemon Soda, Ginger Beer, Crodino, Campari Soda, Chinotto

Bibite in lattina Tè al limone, Tè alla pesca

Acqua in bottiglia - 50 cl

Acqua microfiltrata - 75 cl

euro 1,50

euro 1,50

euro 1,80

euro 2,00

euro 2,00

euro 2,00

euro 2,00

euro 1,80

euro 1,80

euro 2,20

euro 3,00

euro 3,50

euro 2,50

euro 3,00

euro 3,00

euro 1,50

euro 2,00