FATTORIE DIDATTICHE

ALIMENTAZIONE E SALUTE

Dr.ssa Rosanna La CarrubbaDr.ssa Paola Valvo

U.O.E.S.A - S.I.A.N.

www.inran.it

www.ildietista.itwww.politicheagricole.it

Nome……………………. Cognome………………… Classe………………… Scuola……………………

Giorno Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Sabato Domenica

COLAZIONEORE……...

PRANZOORE……..

CENAORE…….

FUORI PASTOORE…….

FUORI PASTOORE…….

ALIMENTI Vista Tatto Odorato Udito Gusto Globale

Latte

Yogurt

The o orzo

Spremuta d’arancia

Frullato

Frutta secca:

Fiocchi di cereali

Biscotti artigianali

Pane e marmellate:

La colazione in classeScheda assaggio

Educazione alimentare

ALIMENTAZIONE

ASPETTO SCIENTIFICObisogno di nutrienti

ASPETTO LETTERARIO

ASPETTO GEOGRAFICO

ASPETTO STORICO

ASPETTO TECNICO

ASPETTO SCIENTIFICO

Nutrizione

Catene alimentari

Uomo

Combinazioni alimentariProcesso digestivoPrincipi fondamentali

Educazione alimentare

ASPETTOSTORICO - LETTERARIO

La fame e i cibi del passato

L’alimentazione nelle varie fasi storiche

Raccolta delle ricette della tradizione

Educazione alimentare

ASPETTO TECNICO

• Tecniche di conservazione• Igiene degli alimenti

Industria alimentare

Produzione materie prime

• principi nutritivi• funzione • fabbisogno energetico• DIETA MEDITERRANEA

• etichette• pubblicità

Distribuzione degli alimenti

Produzioni locali

Gli alimenti

Educazione alimentare