ezzata ossaanapri.eu/attachments/article/104/Pezzata Rossa 1 - 2008.pdfPezzata Anno XVIII - n.1 - 1...

PezzataAnno XVIII - n.1 - 1° TRIMeSTRe 2008SPeD. In A.P. - 70% - DCI - UDIne

Associazione Nazionale Allevatori Pezzata Rossa Italiana

I.P.

n.1 - 2008

Rossa

Al SoRGeRe Del SoleUna bovina di Bolzanovince il concorso europeoper la miglior fotografiapag. 5

CAMBIARe TIPo GeneTICoe GeSTIone AMBIenTAlePeR MIGlIoRARe lA ReDDITIVITÀNon in tutti i casila gestione intensivaè la più redditiziapag. 26

Vento in poppaper i tori italiani

Al Sorgere del Sole

Indici genetici Pezzata Rossa Italiana

I Top 100

Padri di Toro 2008.1

Dura competizione per i tori giovani

I migliori 60 allevamenti di Pezzata Rossa

Fieragricola di Verona (7-10 febbraio 2008)

Valutare bene i costi e le diverse opportunità per le aziende bovine da latte

I vitelli al Centro Genetico Anapri

Tori giovani

Quanto valgono i vitelli maschi pezzati rossi?

5

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26

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46

Pezzata Rossa Italiana n.1 - 2008 Trimestrale dell’Associazione Nazionale Allevatori Bovini di Razza Pezzata Rossa Italiana. Pubblicità inferiore al 70%. Le opinioni liberamente espresse degli autori non responsabilizzano la Direzione. La rivista inoltre non garantisce i prodotti o i servizi pubblicizzati ed i relativi inserti non la impegnano moralmente Direzione e Amministrazione Via Ippolito Nievo, 1933100 Udine - tel. 0432.224111 - fax 0432.224137 - www.anapri.it - [email protected] Direttore responsabile Tullio Luttmann. Autorizzazione del Tribunale di Udine n. 13/88 in data 6.5.1988. Stampa Arcari (Mogliano Veneto) Hanno collaborato a questo numero Daniele Vicario, Lorenzo Degano, F. Napolitano, C. Pacelli, A. Braghieri, M. ScavoneRedazione Giacomo Menta, Loris Zanello, Sara Dal Mas Servizio abbonamenti Sara Dal Mas GARANZIA DI RISERVATEZZA In conformità alla legge 196/03 sulla tutela dei dati personali, l’Associazione garantisce la massima riservatezza dei dati da Lei forniti; inoltre Lei avrà sempre la possibilità di richiederne gratuitamente la cancellazione scrivendo alla Direzione - A.N.A.P.R.I. Via Ippolito Nievo, 19 - 33100 Udine - Le informazioni custodite nel nostro archivio elettronico ed in quello dell’Edagricole verranno utilizzate al solo scopo di inviarLe il nostro periodico o notizie ed altre informazioni afferenti l’attività svolta dall’Associazione CERTIFICATO ISO 9001-2000 Reg. 281812 -01

Sommario

Periodico associato all’USPI

Foto di copertina: Figlia del toro Nazionale GENESIS INDONESIA IT004990089619 (Genesis * Huxdach) 1° latt. in 285 gg. 8705 Kg 4,20 % gr. 3,42 % pr. Allevatore: CACCIOLATTI CLAUDIO – Saluzzo (CN)

Associazione Allevatori del Friuli Venezia Giulia - Centro Fecondazione Artificiale - MORUZZO (UD)

RECAPITO DISTRIBUZIONE SEME - CODROIPO (UD)Via XXIX Ottobre 9/b - 33030 Codroipotel. 0432 824233 - fax 0432 824240 - [email protected]

Loc. Pradis - 33030 Moruzzo - Udtel. 0432 672184 - fax 0432 [email protected]

ASSOCIAZIONE ALLEVATORIDEL FRIULI VENEZIA GIULIA

CENTROPRODUZIONE SEME

a Giulliiaa - CCeenntro Fecondazione Artificiale - MORUZZO (UD)

n° 1 in Italia

RUBIDIOIDA 1422

FANTASTICOIDA 1077

JONATHANIDA 1073

Tori Provati1a valutazione genetica 2008

3 tori rank 99

pubb 2.indd 1 28-03-2008 8:44:38

(mammella - proteine - carne - taglia)

(latte - carne - mammella - taglia)

(latte - facilità di parto - mammella - proteine)

5P E Z Z A T A R O S S A

La vacca SONNE (Sole in ita-liano) dall'Alto Adige vince, qua le m ig l i o r bov i na , i l

7° concorso fotografico organizzato dalla rivista FLECKVIEH. Anche nella settima edizione il concorso morfolo-gico in fotografia ha creato tensione e sorpresa. Alla f inale sono arrivate 32 vacche su circa 150 partecipanti di tutta europa, grazie alla selezione di due giovani giudici, Martin Mosandl e Georg Holzer. Per la prima volta la

campionessa assoluta è una vacca dal l 'Alto Adige, si tratta del la f igl ia di Poldi SONNE di Paul Bachmann da Tesido, Val Casies, che ha vinto anche la categor ia del le vacche da 2 a 3 parti. SONNE si era già fatta notare in una mostra "vera" lo scorso mese di maggio in alta Pusteria a Villabassa, dove vinse la categoria delle secon-d ipare. La l inea S ne l l 'a l levamento Bachmann è relat ivamente recente. Sua nonna venne acquistata da vitella

e ha partorito 8 volte da Bachmann. L'ottima ferti l ità è una caratteristica comune a tutte le altre rappresentanti di questa linea femminile. SONNE ha chiuso la seconda lattazione in 290 giorni con 8105 kg di latte al 3,9% di grasso e 3,4% di proteine ed è rimasta gravida alla prima inseminazione con Vodach. Sincere congratulazioni all'al-levatore Paul Bachmann (anche esperto d i razza ) pe r ques to p res t ig ioso successo da tutto lo staff ANAPRI. z

"Al Sorgere del Sole"D I D A n I e l e V I C A R I o

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Latte e formaggio tra scienza ecuriositàInformazioni serie e semiserie sui prodot-ti lattiero-caseariTra le pagine di questo libro sarà possibiletrovare la descrizione delle sostanze indispen-sabili, utili e sospette presenti nei prodottilattiero-caseari e, soprattutto, la loro funzio-ne nel nostro organismo. Completano il li-bro preziosi consigli su come acquistare e con-sumare il latte, il formaggio e lo yogurt.Pagine: 132Prezzo: 17,00 Euro

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Pezzata Rossa 22x28,2 3-04-2008 10:12 Pagina 1

6P E Z Z A T A R O S S A 7P E Z Z A T A R O S S A

È stata s icuramente una usci ta tor i molto interessante quel la d i genna io 2008 con und i c i

nuovi tori Nazionali provati, di cui ben nove almeno Rank 90 limite genetico che ne consente i l reimpiego come tor i provat i . Un gruppo d i tor i che mediamente ha un indice latte di 548 kg, +0,05% grasso e +0,03% per le proteine, riproduttori che quindi sono in grado di migliorare la produzione di latte sia da un punto di vista quan-t i tat ivo che qual i tat ivo, in accordo

con que l l i che sono sempre s ta t i g l i obiett iv i d i selez ione dichiarat i . Solo uno degli undici tori è negativo a p roduz i one d i l a t t e (Ma r i o ET ) . Da un pun to d i v i s t a mor fo log i co l ’ indice medio del carattere taglia è d i 99, 97 per la muscolos i tà, 102 per le forme e 106 per la mammella. Come s i può vede re anche da un punto di vista morfologico il gruppo di tori è alquanto interessante essendo in grado d i m ig l io rare sopra t tu t to la forma del la mammella, carattere

che da tempo è ogget to d i a t ten -zione, ma che negli ult imi tempi sta diventando un obiettivo di selezione sempre p iù necessar io , v is to l 'au -mento delle produzioni, poiché legato a l la dura ta deg l i an ima l i i n s ta l l a . Per quanto r iguarda la ve loc i tà d i mung i tura l ’ i nd ice med io è d i 104 mentre per quanto riguarda le cellule somat iche l ’ i nd ice med io è d i 95. Relativamente a quest’ultimo aspetto la selezione è recente, dato che solo da alcuni anni è disponibile l’ indice per le cellule somatiche e da poco tempo inserito tale carattere nel l ’ indice di selezione. Probabi lmente di questo ne beneficeranno i tori che verranno provati nei prossimi anni, ossia quei soggetti selezionati sulla base di un IDA che t iene conto appunto anche dell’ indice cellule somatiche. Tuttavia relativamente a questo aspetto, nono-stante la razza si caratterizzi per una notevole resistenza alle mastiti, sarà necessar io comunque por re mag -giore attenzione al fine di mantenere inalterata questa sua caratteristica. L ’ i n d i c e c a r n e p e r f o r m a n c e t e s t m e d i o d i q u e s t i u n d i c i t o r i è d i 109 , qu i nd i sogge t t i i n g r ado d i garantire dei maschi con delle ottime per formance d i c resc i ta . Come s i può vedere è poss ib i l e f a re se le -zione per aspett i morfologici molto d i ve rs i e co r re l a t i nega t i vamen te

Indici geneticiPezzata Rossa Italiana

Tutti i tori con prima valutazione in ItaliaData di elaborazione:11/01/2008

D I l o R e n z o D e G A n o

come la produzione di latte e quella d i carne. Non c ’è mig l ior r isposta a chi negl i anni ha v isto la dupl ice a t t i t u d i n e c o m e u n re t a g g i o d e l passato, indiv iduando i l futuro solo ne l l a spec ia l i zzaz ione p rodu t t i va . T r a l e v a r i e n o v i t à , R u b i d i o ( Rumba*BLV ) r app resen ta s i cu ra -mente i l toro di spicco che si posi -ziona al terzo posto nel la classif ica internazionale INTERBULL per l ’ IDA (+1.422 kg). Caratteristica di pregio la notevole spinta a latte (+1.212), indice che, essendo particolarmente alto, mette al riparo da possibili crolli. È un toro negativo a grasso (-0,09%) e proteine ( -0,03) di conseguenza è necessario impiegarlo su soggetti che si dist inguano in par t icolare per un notevole l ivel lo qualitativo del latte. Per quanto riguarda la morfologia è un toro che migl iora tagl ia (+106), muscolosità (+103), ma soprattutto la forma della mammella (+114). Fare a t tenz ione invece ag l i a r t i e p ied i poiché presenta un indice di 95 con degli arti leggermente stangati e dei garretti non particolarmente fini. Per la mungibil ità e le cellule somatiche presenta dei valori di 97 e 95 rispetti-vamente, di conseguenza è necessa-rio impiegare questo riproduttore su vacche veloci da mungere, non par-ticolarmente suscettibil i alle mastiti. Fantast ico (Rumba*Tar ta rs ) è un toro estremamente completo (+1.077 kg a IDA) in grado d i mig l iorare la produzione di latte sia da un punto di vista quantitativo (+285 kg) che qua-litativo (+0,40% di grasso e +0,08% di proteine) e inoltre la taglia (110), la muscolos i tà (106), la mammel la (123) e la mungibilità. È un toro che dovrebbe essere accoppiato a vac-che estremamente pos i t i ve a la t te essendo propr io l ’ i nd ice la t te non particolarmente alto. Per chi volesse potrebbe essere impiegato per l ’ in -crocio da carne (+113 indice carne); se qualcuno fosse interessato a fare l’ incrocio di sostituzione su razze da latte potrebbe essere i l giusto toro da ut i l izzare in pr ima generazione, po iché i n g rado d i f o rn i re a l cune caratteristiche tipiche della Pezzata

Rossa qua l i p roduz i o ne d i c a r ne e t i to l i , mantenendo comunque un l ivel lo del la mammella molto buona. Jonathan (Jordan*Faucon) è un’altra interessante novità di questa uscita (+1.073 kg a IDA), toro in grado di migl iorare la produzione di latte sia in quantità (+912) che in contenuto di proteine (+0,05% di proteine). Dà vacche di taglia (106) non particolar-mente muscolose (95), ma con delle mammelle molto funzionali (111) e ve-loci da mungere (105). Nell’util izzare questo toro fare attenzione al la mu-scolosità, alla percentuale di grasso e alle forme. È un toro dai parti medio facil i (106) particolarmente indicato per essere u t i l i zzato su l le manze. Soggett i con caratterist iche di pre-gio anche Ruxon, Rombo, Volveno, G a r g i u l i o , E r m e s , R e d h o r b , t u t t i r i p rodu t to r i pos i t i v i a i nd i ce l a t te . Anche ne l l ’ amb i to d i ques t i u l t im i sogge t t i s i può t rova re p i ù d i u n t o ro i n g rado d i da re de l l e r isposte a l le d iverse es igenze de i v a r i a l l e v a t o r i d i p e z za t a ro s sa . Per quanto riguarda i tori top 100 a Interbull troviamo, oltre ai tre prece-denti tori, Elios, Geumont, Sandro, R u m m e l , M a r k u s , G r a n a d o e Mercurio. A quest i s i aggiungono soggett i interessant i come Frutto,

Craj, Hakkinen, Gringo, Avalon ET, Indugust, Genesis, per citarne solo a lcun i , r iprodut tor i che a d is tanza di tempo si confermano in grado di garantire un sensibile miglioramento de l l e mandr ie . Ovv iamente i l to ro per fet to non es iste, i l segreto sta nel l ’ef fettuare gl i accoppiament i in man i e r a m i r a t a i n f u n z i o ne de l l e es igenze se let t ive de l la sta l la e in base a l le caratter ist iche del le vac-che da i nsem ina re . Un pa rco to r i qualitativamente così buono e ampio, ove sono presenti tori con caratteri -stiche diverse, è in grado di coprire ogn i necess i tà . Per essere megl io guidati, r ichiedete al vostro tecnico di f iducia o direttamente al l ’ANAPRI g l i accoppiament i programmati , un p icco lo invest imento che avrà de i benefici notevoli sulla vostra mandria e che vi faciliterà il lavoro in azienda. Non ci resta che attendere le pros-s ime u sc i t e d e i t o r i i t a l i a n i . Da l 2008 vi saranno complessivamente 3 pubblicazioni degli indici produttivi e non p iù quat t ro come neg l i ann i precedent i ; i n par t ico lare , v i sarà una pubblicazione in meno per i tori esteri, mentre ve ne sarà una in più per quel l i i ta l iani . I l nuovo calenda-r io prevede l ’usci ta degl i indic i nei mesi di gennaio, aprile ed agosto. z

Figlia di JonathanAZ. 647 IT030990059950Allevamento: Pagani Daniele - Lestizza (UD)

FANTASTICO IT004902113871 (Rumba*Tartars)Toro Miglioratore di nuova uscita, dall’ottima morfologia delle figlie.


Legenda: Mungibilità: V - veloce, M - media, L - lenta; CS - cellule somatiche; Parti: MM - per manze, NN - normali, NM - non per manze

TORO

PADR

ENo

nno

Acc

Latte

Figl

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Ita

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Alle

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enti

IDA

Rank

Latte

Grs K

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. Kg

Pr %

IGT

Carn

e

Ta Mu

Fo Ma

Acc

Mor

f

Mun

g

Parti

Cent

ro d

i F.A

.

SCS

RUBIDIOIT093000705854

RUMBA BOIS LEVIN 0,73 34 34 1422 99 1212 41 -0,09 40 -0,03 111 106 103 95 114 0,65 97 M NN 96 A.A.FRIULI-V.G.-UD 95

ELIOSIT093000867340

ELECTRO HATTEN 0,83 61 61 1335 99 635 45 0,28 36 0,19 110 85 92 104 111 0,81 105 M NN 98 A.A.FRIULI-V.G.-UD 80

SANDROIT021001064006

RUMBA ROMEN 0,77 43 43 1184 99 313 12 0,00 17 0,09 119 109 112 100 107 0,74 117 V NN 97 A.A.FRIULI-V.G.-UD 110

RUMMELIT021001050214

RUMBA HOBEL 0,72 31 31 1170 99 313 16 0,05 23 0,17 109 106 112 105 112 0,66 105 M NN 104 A.A.FRIULI-V.G.-UD 102

MARKUSIT026000209895

MORROR TARTARS 0,86 83 83 1141 99 364 32 0,25 19 0,10 117 94 101 108 117 0,85 94 M NN 96 A.A.FRIULI-V.G.-UD 101

GRANADOIT031000108030

GARDIAN LIHOR 0,82 63 63 1112 99 807 33 0,02 32 0,05 102 100 92 101 111 0,77 107 M NN 97 A.A.FRIULI-V.G.-UD 102

MERCURIOIT031000105639

MORROR RALBO 0,76 40 40 1081 99 317 20 0,11 20 0,12 111 102 110 105 114 0,64 102 M NN 101 A.A.FRIULI-V.G.-UD 98

FANTASTICOIT004902113871

RUMBA TARTARS 0,72 32 32 1077 99 285 39 0,40 16 0,08 113 110 106 100 123 0,66 109 M NN 97 A.A.FRIULI-V.G.-UD 84

JONATHANIT039666673644

JORDAN FAUCON 0,70 31 31 1073 99 912 35 -0,02 36 0,05 101 106 85 95 111 0,62 105 M NN 106 A.A.FRIULI-V.G.-UD 94

FRUTTOIT004903084532

JOBLANDIN FAUCON 0,75 41 41 1032 98 888 43 0,10 33 0,03 95 95 82 97 116 0,68 109 M NN 99 A.A.FRIULI-V.G.-UD 101

SANCHO PANZAIT093000702848

SAMURAI RALBO 0,86 82 82 1016 98 530 30 0,12 18 -0,01 121 84 111 92 107 0,84 101 M NN 96 A.A.FRIULI-V.G.-UD 102

CRAJIT093000753297

GARDIAN CANTADOU 0,86 77 77 1012 98 738 36 0,09 31 0,07 107 94 83 94 106 0,83 109 M NN 94 A.A.FRIULI-V.G.-UD 98

RUXONIT021001060255

RUMBA REXON 0,70 29 29 1002 98 635 40 0,20 31 0,13 109 105 100 101 94 0,66 101 M NN 103 A.A.FRIULI-V.G.-UD 99

HAKKINENIT030000322080

HAIKU BOIS LEVIN 0,89 111 111 971 98 1311 26 -0,33 36 -0,11 102 90 83 92 110 0,87 95 M NN 102 A.A.FRIULI-V.G.-UD 105

GRINGOIT057000033928

GARDIAN TIBERIO 0,76 41 41 968 98 702 42 0,19 31 0,09 102 97 98 97 106 0,72 107 M NN 98 A.A.FRIULI-V.G.-UD 81

AVALON ETIT024000351526

JOBLANDIN BOIS LEVIN 0,83 63 63 958 98 1332 59 0,08 43 -0,04 94 102 81 91 102 0,79 103 M NN 102 A.A.FRIULI-V.G.-UD 99

MANGARTIT031000105640

MORROR GARDIAN 0,75 36 36 945 98 294 16 0,07 18 0,11 112 90 99 102 112 0,70 103 M NN 98 A.A.FRIULI-V.G.-UD 100

ROSARIOIT030000350163

ROGEN RALBO 0,80 56 56 928 97 949 44 0,09 33 0,01 105 96 90 91 100 0,73 103 M NM 92 A.A.FRIULI-V.G.-UD 99

BOB DYLANITUD000214342

BOIS LEVIN PROPELLER 0,94 185 185 920 97 1159 41 -0,06 34 -0,07 100 97 86 101 102 0,92 108 M NN 96 A.A.FRIULI-V.G.-UD 97

FUNIT018GO019C037

FAUCON ZITAT 0,87 81 81 899 97 904 25 -0,14 35 0,05 101 98 95 94 96 0,84 106 M NN 102 A.A.FRIULI-V.G.-UD 101

MOZARTIT021000811902

MORROR HORWEIN 0,90 143 101 869 97 383 7 -0,11 14 0,01 115 102 109 100 109 0,89 108 M NM 82 A.A.FRIULI-V.G.-UD 102

INDUGUSTIT021000849946

INDUVI HORB 0,90 131 131 852 96 606 38 0,19 29 0,11 98 90 74 99 114 0,89 110 M NN 95 A.A.FRIULI-V.G.-UD 87

DENNISIT029000029424

LOTARRY CANTADOU 0,86 84 84 848 96 524 20 -0,01 21 0,04 104 99 114 105 103 0,84 102 M NN 95 A.A.FRIULI-V.G.-UD 106

VOLVENO ETIT030000625522

HARRO MALF 0,71 31 31 843 96 5 -2 -0,04 8 0,11 119 99 110 104 107 0,66 105 M NN 105 A.A.FRIULI-V.G.-UD 108

GENESISIT002PN003C049

GARDIAN BOIS LEVIN 0,91 143 143 836 96 975 36 -0,03 28 -0,07 103 98 84 105 108 0,87 96 M NN 104 A.A.FRIULI-V.G.-UD 103

MORFEOIT030000320792

MORROR FAUCON 0,83 64 64 819 96 675 21 -0,08 22 -0,02 109 112 102 115 104 0,81 103 M NN 95 A.A.FRIULI-V.G.-UD 84

ROMBOIT030000624280

RUMBA GARDIAN 0,77 53 43 801 95 664 35 0,12 27 0,06 106 97 104 100 91 0,72 101 M NN 101 A.A.FRIULI-V.G.-UD 100

GOKUIT093000878942

GARDIAN BOIS LEVIN 0,84 71 71 800 95 1092 55 0,15 34 -0,05 98 97 77 104 104 0,79 101 M NM 93 A.A.FRIULI-V.G.-UD 88

ERMESIT093000891448

ELIOS DIPEX 0,73 38 38 787 95 738 31 0,03 23 -0,04 109 95 82 106 104 0,59 110 M NN 100 A.A.FRIULI-V.G.-UD 90

MORGANIT026000209275

MORROR ZEFIRO 0,79 48 48 772 95 331 5 -0,11 12 0,01 115 92 96 106 109 0,76 107 M NN 104 A.A.FRIULI-V.G.-UD 96

NOELIT030000342803

GARDIAN FAUCON 0,82 63 63 768 95 976 32 -0,09 30 -0,05 99 86 86 93 100 0,79 119 V NM 79 A.A.FRIULI-V.G.-UD 95

RUDOLPHIT093000704368

RUMBA EMAGNY 0,78 45 45 763 95 529 34 0,18 26 0,11 111 107 95 106 91 0,75 99 M NN 99 A.A.FRIULI-V.G.-UD 86

Indici genetici Pezzata Rossa Italiana Tori con prima valutazione in Italia con RAnK > 90 - Data di elaborazione: Gennaio 2008

TORO

PADR

ENo

nno

Acc

Latte

Figl

ie in

Ita

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Alle

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IDA

Rank

Latte

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. Kg

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IGT

Carn

e

Ta Mu

Fo Ma

Acc

Mor

f

Mun

g

Parti

Cent

ro d

i F.A

.

SCS

GOSTHBUSTERIT030000602170

GARDIAN HORST 0,85 68 68 761 94 298 15 0,04 20 0,14 99 93 90 108 105 0,79 119 V NN 95 A.A.FRIULI-V.G.-UD 96

LIONELIT093000757366

LOTARRY TARTARS 0,81 53 53 756 94 544 32 0,15 21 0,03 106 84 87 102 100 0,77 105 M NN 99 A.A.FRIULI-V.G.-UD 114

PROLIFEREFR007401662263

EZOZO BOIS LEVIN 0,91 426 67 751 94 991 33 -0,07 29 -0,07 89 108 59 89 122 0,90 124 V NM 88 EUROTEST 2001 99

RONNIEIT031000105430

ROLO RADON 0,84 69 69 750 94 300 21 0,12 11 0,01 116 95 100 92 108 0,81 109 M NN 103 A.A.FRIULI-V.G.-UD 103

GLADIOLOIT026000206618

MORROR JERBY 0,83 63 63 746 94 590 19 -0,06 21 0,01 108 86 89 114 104 0,80 101 M NM 86 A.A.FRIULI-V.G.-UD 91

FOX ETIT114UD010C010

FAUCON ROMANO 0,94 293 161 735 94 904 39 0,05 28 -0,05 108 98 97 94 89 0,94 110 M NM 84 ANAPRI-EUROTEST 95

NELSONIT030000475495

NITRATE STRIZZO 0,84 70 70 734 94 282 20 0,12 19 0,13 109 95 100 104 97 0,81 96 M NM 87 A.A.FRIULI-V.G.-UD 111

GALAXYIT093000760363

GARDIAN BOIS LEVIN 0,84 70 70 724 93 840 41 0,10 24 -0,07 102 96 75 98 109 0,78 109 M NN 103 Distribuito da

SEMENITALY-MO 99

FASSIA CLEYITVI000101571

HOUBLON ZEUS 0,84 59 59 720 93 643 17 -0,11 17 -0,07 113 88 106 102 101 0,77 93 M NM 93 A.A.FRIULI-V.G.-UD 108

ROSINIAT000256309347

ROMEL (A RALBO 0,87 162 62 705 93 973 31 -0,10 23 -0,14 107 98 103 109 99 0,90 95 M MM 107 ANAPRI-GAIGS 98

RUVIN ETIT030000618246

RUMBA BOIS LEVIN 0,79 51 51 702 93 638 14 -0,16 16 -0,08 111 104 113 111 97 0,75 100 M NM 88 A.A.FRIULI-V.G.-UD 102

GAR GIULIOIT026000455966

GARDIAN JOULE 0,71 31 31 699 93 474 23 0,06 15 -0,02 99 89 91 101 117 0,66 116 V NN 101 A.A.FRIULI-V.G.-UD 97

GOLEMIT004903029313

GONCOURT FAUCON 0,81 54 54 697 93 573 18 -0,06 26 0,09 93 91 92 103 102 0,78 111 M MM 110 A.A.FRIULI-V.G.-UD 89

REDHORBIT021001116358

RANDY HORB 0,79 52 52 697 93 712 29 0,01 23 -0,03 105 94 91 98 108 0,72 98 M NN 103 A.A.FRIULI-V.G.-UD 91

MICMACFR000196014411

VERGLAS TARTARS 0,93 11882 119 677 92 1245 28 -0,27 28 -0,19 86 104 66 111 119 0,88 109 M NM 93 A.A.F.V.G.-UD/UMO-

TEST 109

RALFAT000391768833

RENOLD HALF 0,89 471 44 670 92 700 25 -0,04 21 -0,04 106 102 95 82 105 0,93 108 M NN 94 EUROTEST 1999 97

MAROLINSIT068UD008C001

ZEFIRO BOIS LEVIN 0,87 80 80 668 92 254 7 -0,04 18 0,13 103 97 100 96 100 0,80 108 M NN 103 A.A.FRIULI-V.G.-UD 109

GOLIAIT030000324621

GONCOURT FAUCON 0,80 51 51 658 91 522 28 0,10 25 0,10 99 91 86 106 105 0,76 97 M NN 99 A.A.FRIULI-V.G.-UD 88

HOBELITBZ000129019

HORWEIN FERRY 0,97 336 336 655 91 21 -6 -0,10 9 0,13 104 103 101 109 108 0,94 103 M NN 103 SOC.ALL.P.R.-BZ 121

GERARDOIT030000474086

GENOVA EMBRUN 0,81 53 53 652 91 345 21 0,11 23 0,16 102 98 82 89 106 0,79 100 M NM 89 A.A.FRIULI-V.G.-UD 96

MANNERAT000249259645

MALHAX ROMEN 0,91 181 130 651 91 225 32 0,33 11 0,05 103 113 92 98 112 0,91 110 M NM 82 ANAPRI-GAIGS 110

ROBIN HOODITPD000102577

RADON HORWEIN 0,89 92 92 631 90 396 -11 -0,37 13 -0,02 115 107 110 100 103 0,85 98 M NM 91 A.A.FRIULI-V.G.-UD 96

N.tori 54 311 72 640 27 0,03 24 0,03 106 98 94 100 106 105

Indici genetici Pezzata Rossa Italiana Tori con prima valutazione in Italia con RAnK > 90 - Data di elaborazione: Gennaio 2008


Classifica internazionale ufficiale per l’Italia - Top 100 per IDA Aggiornamento al: 11/01/2008 (solo tori con non oltre il 12.5% di sangue Red-Holstein)

N. Paes

e

Matricola Nome Anno

di n

asci

ta

Cross % R

H

Figl

ie

Alle

vam

enti

Figl

ie in

Ital

ia

Alle

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Prot

eine

%

Tagl

ia

Mus

colo

sità

Arti

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iedi

Mam

mel

la

Mun

gibi

lità

SCS

IDA

1 DEU DE000000184538 SAFIR 1998 SAMURAI / HODSCHA 3243 2222 191 142 94 854 44 0,14 40 0,14 108 95 112 121 105 92 1538

2 AUT AT000617783345 RUM 2001 RUMBA / MALF 89 81 75 758 26 -0,06 29 0,04 110 117 102 123 100 122 1511

3 ITA IT093000705854 RUBIDIO 2002 RUMBA / BOIS LEVIN 34 27 34 27 71 1212 41 -0,09 40 -0,03 106 103 95 114 97 95 1422

4 FRA FR003802508524 PERNAN 1999 EZOZO / FAUCON 2 74 71 71 1461 51 -0,08 53 0,03 107 79 97 108 109 99 1419

5 AUT AT000207235526 RAMBO 1995 RALBO / MORELLO 1025 751 82 496 39 0,27 24 0,09 113 114 111 114 105 126 1385

6 DEU DE000000185109 IMPOSIUM 2002 REGIO / ROMEN 71 63 71 799 55 0,32 30 0,03 98 102 112 118 110 102 1374

7 FRA FR002598000620 OXBOW 1998 FAUCON / BOIS LEVIN 6 110 103 74 1319 50 -0,03 50 0,05 100 89 99 106 108 101 1343

8 ITA IT093000867340 ELIOS 2000 ELECTRO / HATTEN 7 61 47 61 47 83 635 45 0,28 36 0,19 85 92 104 111 105 80 1335

9 DEU DE000000191658 VANSTEIN 2000 RANDY / MALF 207 173 80 927 46 0,12 32 0,00 111 100 102 113 107 94 1327

10 DEU DE000000185081 INDER 2002 REGIO / DIRTECK 97 94 74 1100 31 -0,16 32 -0,08 99 94 102 123 109 98 1285

11 AUT AT000343101142 RIESLING 2002 RAUBLING / BOIS LEVIN 5 81 78 73 992 44 0,07 33 -0,02 119 97 115 107 111 96 1278

12 DEU DE000000195800 HOFHERR 2000 HORWART / RAMBO 113 96 78 339 16 0,03 14 0,04 117 120 124 130 104 103 1274

13 DEU DE000000191777 MANDELA 2001 MALEFIZ / HODACH 138 126 78 671 23 -0,05 29 0,08 122 114 123 103 112 105 1267

14 DEU DE000000187804 RAINER 1999 RADAU / HORWEIN 6 51 47 73 1338 44 -0,11 36 -0,13 115 100 109 109 106 98 1260

15 FRA FR004301063287 SKIPPY JB 2001 GONCOURT / BOIS LEVIN 102 97 72 1141 41 -0,05 41 0,02 104 84 99 118 109 104 1256

16 DEU DE000000178755 RUREX 2002 RUAP / REXON 104 93 75 788 50 0,25 28 0,00 106 109 117 112 103 110 1251

17 DEU DE000000185068 RUSTICO 2002 RUMBA / STEGO 96 82 75 934 40 0,04 32 0,00 108 111 108 111 100 100 1247

18 FRA FR007191071104 GARDIAN 1991 TIBET / NEWLOOK 12 35291 10437 723 282 98 987 41 0,03 41 0,09 85 75 104 109 126 101 1243

19 FRA FR007196056005 MASOLINO 1996 EZOZO / BOIS LEVIN 6 9919 5159 69 24 90 1355 54 0,01 42 -0,06 109 73 104 125 108 108 1242

20 DEU DE000000191085 RUAP 1995 ROMEN / HASTAN 4984 2688 84 754 47 0,23 22 -0,05 104 107 116 114 110 124 1236

21 FRA FR003997030107 NATIF JB 1997 FAUCON / ECOSSAIS 992 670 81 993 43 0,05 41 0,09 100 80 99 117 109 99 1224

22 AUT AT000864481742 RUMEN 2001 RUMBA / ROMEN 111 105 77 929 51 0,18 32 0,00 105 105 101 108 97 108 1223

23 AUT AT000623710746 RUMBA 1995 RALBO / HARKO 23765 9773 1155 617 99 253 25 0,21 24 0,21 116 120 95 104 101 99 1217

24 FRA FR002598012281 OXALIN 1998 FAUCON / CANARI 6 101 93 73 1004 51 0,15 37 0,03 98 84 95 118 107 97 1210

25 DEU DE000000169367 WEINOLD 1999 WEINOX / RENOLD 6 1930 1565 82 665 47 0,28 31 0,11 103 90 120 109 114 105 1208

26 DEU DE000000188325 ROUND UP 2002 RAUBLING / HOFER 61 54 70 966 36 -0,03 24 -0,13 113 112 115 116 109 114 1208

27 DEU DE000000182567 WINNIPEG 2000 WESPE / ROMEN 145 126 78 966 28 -0,13 30 -0,04 113 119 102 104 104 122 1206

28 FRA FR002596009984 MOHAIR 1996 ELECTRO / TARTARS 12 4893 3311 83 720 41 0,17 32 0,1 106 107 101 108 126 79 1200

29 DEU DE000000191190 REGIO 1996 RENGER / PONIT 6 8315 4261 46 34 89 745 27 -0,03 22 -0,05 113 106 115 120 102 106 1195

30 ITA IT009GO013C012 GEUMONT 1998 GARDIAN / STREIMON 7 90 69 90 69 86 913 30 -0,08 38 0,08 85 79 106 102 109 106 1193

31 DEU DE000000188196 MANITOBA 2002 MALEFIZ / HORWEIN 94 81 76 945 34 -0,05 28 -0,07 125 107 107 114 111 101 1185

32 FRA FR003922620441 OCTAVE JB 1998 EZOZO / BOIS LEVIN 89 77 73 1184 39 -0,11 37 -0,05 102 78 100 121 111 113 1184

33 ITA IT021001064006 SANDRO 2001 RUMBA / ROMEN 43 39 43 39 76 313 12 0,00 17 0,09 109 112 100 107 117 110 1184

34 DEU DE000000426314 REMPLOM 2002 REMPLER / ROMEN 5 105 84 76 1009 36 -0,06 31 -0,05 120 101 98 111 115 98 1182

35 DEU DE000000188237 DON JUAN 2002 DIMSAL / ROMEN 95 82 75 444 32 0,20 15 -0,01 97 108 101 133 112 112 1180

36 DEU DE000000182970 ROWELL 2002 ROGEN / REPULS 104 93 76 934 55 0,24 33 0,01 89 100 99 110 99 103 1177

37 DEU DE000000191692 RATGEBER 2001 RALBIT / HODACH 173 138 79 748 25 -0,07 31 0,07 116 110 103 105 102 114 1175

38 DEU DE000000178739 RUMDEUTER 2001 RUMBA / SAMURAI 157 128 80 1170 33 -0,17 32 -0,11 113 105 99 109 116 100 1175

39 ITA IT021001050214 RUMMEL 2001 RUMBA / HOBEL 31 30 31 30 71 313 16 0,05 23 0,17 106 112 105 112 105 102 1170

40 FRA FR000198014324 OVA 1998 GARDIAN / CANTADOU 6 64 59 71 985 38 -0,01 35 0,01 93 85 100 118 114 110 1168

41 FRA FR000199068825 RALBAN 2000 GARDIAN / BOIS LEVIN 6 86 82 72 1258 29 -0,27 41 -0,04 102 84 97 118 109 102 1168

42 DEU DE000000187967 ROIBOS 2000 RALBIT / HODACH 86 75 76 336 39 0,37 20 0,12 109 117 104 117 96 113 1165

43 AUT AT000474238434 HERAKLES 1999 HERON / LABRA 6 60 59 74 233 27 0,25 19 0,16 105 104 111 122 96 107 1159

44 FRA FR002598016261 ORLANDO 1998 FAUCON / BOIS LEVIN 89 82 73 1266 68 0,23 46 0,02 94 89 98 106 110 80 1156

45 DEU DE000000182946 RAUFBOLD 2002 RAUBLING / EGOL 89 85 75 748 36 0,08 31 0,07 112 101 105 104 116 97 1155

46 DEU DE000000169358 WEBAL 1999 WEINOX / BALHAN 1519 1258 82 652 27 0,02 21 -0,02 109 91 127 118 116 98 1153

47 DEU DE000000196490 REICHSHERR 2002 REPULS / HORB 104 94 76 1163 27 -0,24 31 -0,12 108 83 110 118 119 85 1151

48 AUT AT000120247745 VAUSTRIA 2001 RANDY / HORB 168 140 79 205 44 0,53 18 0,16 119 90 104 127 102 106 1148

N. Paes

e

Matricola Nome Anno

di n

asci

ta

Cross % R

H

Figl

ie

Alle

vam

enti

Figl

ie in

Ital

ia

Alle

vam

enti

Atte

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Latt

e kg

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eine

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Prot

eine

%

Tagl

ia

Mus

colo

sità

Arti

& P

iedi

Mam

mel

la

Mun

gibi

lità

SCS

IDA

49 FRA FR003802511029 PALIKAO 1999 GARDIAN / EZOZO 9 73 70 71 1074 40 -0,03 41 0,05 99 69 99 113 117 101 1147

50 AUT AT000405957547 RABAN 2002 RAMBO / SALUS 71 67 72 711 43 0,21 24 -0,01 123 106 100 109 121 102 1147

51 DEU DE000008038600 MORROR 1993 MORWEL / HORROR 10457 5052 513 353 98 283 15 0,06 12 0,03 101 107 124 121 101 103 1147

52 FRA FR002598013062 OSMIUM 1998 EZOZO / BOIS LEVIN 3 75 71 71 1377 49 -0,07 34 -0,16 97 100 101 119 107 112 1146

53 AUT AT000617780945 HOCHKOGL 2001 HERON / MALF 85 77 75 298 38 0,38 21 0,15 107 108 104 114 103 110 1146

54 FRA FR002541872822 PATINAGE 1999 GARDIAN / BOIS LEVIN 12 118 106 74 1370 38 -0,2 46 -0,02 85 55 104 114 109 102 1141

55 AUT AT000671844642 HERICH 1999 HERON / STRICH 64 54 74 873 17 -0,23 31 0,02 109 96 115 119 100 106 1141

56 ITA IT026000209895 MARKUS 2001 MORROR / TARTARS 83 71 83 71 86 364 32 0,25 19 0,10 94 101 108 117 94 101 1141

57 FRA FR002521825344 ORIEL 1998 GARDIAN / TARTARS 12 81 74 72 1083 39 -0,05 34 -0,04 94 87 99 120 122 106 1138

58 FRA FR006329489758 OCONDAT 1998 FAUCON / BOIS LEVIN 6 93 88 73 1238 56 0,09 46 0,04 96 86 94 104 103 103 1134

59 AUT AT000617784445 HORITO 2001 HERON / MALF 58 56 72 300 26 0,21 13 0,03 102 105 122 125 99 124 1131

60 AUT AT000927146534 LEO 1998 LOCK / HAPP 3251 2392 61 49 89 777 20 -0,15 24 -0,04 109 117 104 109 101 105 1127

61 DEU DE000000191875 RUREIF 2002 RUMBA / MOREIF 86 76 75 660 22 -0,05 28 0,07 95 106 94 109 119 94 1124

62 FRA FR003917540378 RIBLON JB 2000 GONCOURT / FAUCON 93 86 72 961 40 0,02 42 0,11 96 64 97 113 114 96 1121

63 DEU DE000000160975 RUMOR 2001 RUMBA / HUPRAD 6 114 94 77 609 24 0,01 30 0,12 121 110 97 108 103 100 1119

64 AUT AT000444171941 HERON 1993 HORWEIN / HARKO 2010 1413 82 362 17 0,04 24 0,16 106 102 113 118 101 105 1116

65 AUT AT000388252547 RUSSO 2002 RUMBA / DISKONT 8 113 92 78 762 26 -0,05 29 0,03 113 103 98 110 104 96 1114

66 DEU DE000000184583 MARTL DE 1999 MALF / STREITL 205 191 79 584 20 -0,04 18 -0,03 121 92 109 123 115 110 1114

67 FRA FR000199090591 SCOURED 2001 JORQUIN / EZOZO 107 103 72 1099 43 0,00 39 0,01 96 87 96 109 117 101 1113

68 ITA IT031000108030 GRANADO 2002 GARDIAN / LIHOR 7 63 51 63 51 81 807 33 0,02 32 0,05 100 92 101 111 107 102 1112

69 DEU DE000000165580 ASTERIX 1999 STROVANNA 12 / MALF 109 101 78 245 10 0,00 20 0,16 97 118 92 119 100 119 1105

70 AUT AT000415974747 RECHBERG 2002 ROMOR / RALBO 92 79 75 1197 45 -0,03 19 -0,29 104 92 103 131 115 103 1104

71 DEU DE000000426261 RODSCHA 2001 RALBIT / HODSCHA 92 79 76 143 55 0,72 23 0,27 120 114 100 108 104 99 1103

72 FRA FR002598006599 ORAN JB 1998 EZOZO / BOIS LEVIN 143 124 74 1402 44 -0,14 40 -0,11 103 84 100 115 113 93 1099

73 DEU DE000000188104 ROMELO (A) 2001 ROMEL (A) / RALBO 125 111 78 757 30 0,00 20 -0,08 112 110 112 119 104 112 1098

74 FRA FR003898002577 OLLIA 1998 FAUCON / BOIS LEVIN 6 95 91 73 1056 48 0,09 50 0,17 110 89 96 100 90 90 1093

75 FRA FR003912920323 REX JB 2000 GONCOURT / FAUCON 65 61 71 634 24 -0,02 42 0,27 97 75 101 107 106 96 1092

76 FRA FR002598017621 OURDOU 1998 FAUCON / BOIS LEVIN 2 75 74 72 1126 36 -0,10 43 0,05 103 96 99 105 98 98 1091

77 DEU DE000000426239 ZASROMEN 2001 ZASTER / ROMEN 6 68 61 75 803 35 0,05 24 -0,05 101 102 122 108 117 99 1089

78 DEU DE000000183066 IMPORT 2002 REGIO / LOMBARD 179 162 78 869 31 -0,05 29 -0,02 125 112 117 101 111 95 1088

79 DEU DE000000185090 ILION 2002 REGIO / ERFURT 80 70 74 783 25 -0,08 23 -0,05 118 98 123 116 105 102 1081

80 ITA IT031000105639 MERCURIO 2001 MORROR / RALBO 3 40 33 40 33 74 317 20 0,11 20 0,12 102 110 105 114 102 98 1081

81 FRA FR003934298074 OCTET JB 1998 FAUCON / EMBRUN 80 77 72 1003 36 -0,05 30 -0,07 104 89 100 124 110 113 1080

82 FRA FR003990016792 FAUCON 1990 UNAU / MARTIEN 12840 3865 320 161 97 946 45 0,10 41 0,11 106 82 97 111 110 103 1080

83 FRA FR004240303647 PAPAYOU 1999 GARDIAN / BOIS LEVIN 12 61 59 70 1260 46 -0,05 41 -0,03 94 79 99 113 109 93 1078

84 FRA FR007120720129 ROBIN 2000 GARDIAN / FAUCON 9 76 70 71 1126 52 0,1 39 0,00 100 74 100 111 113 104 1078

85 AUT AT000864504442 VOLT 2002 RANDY / ROMEN 76 70 74 509 25 0,07 18 0,00 95 106 108 122 100 108 1077

86 ITA IT004902113871 FANTASTICO 2002 RUMBA / TARTARS 32 31 32 31 71 285 39 0,40 16 0,08 110 106 100 123 109 84 1077

87 AUT AT000540643147 REDONDO 2002 RAMBO / ROMEN 72 67 72 209 19 0,15 15 0,11 102 104 103 119 108 120 1076

88 DEU DE000000195910 MONTE 2000 MORROR / REPORT 111 100 78 217 15 0,09 15 0,10 125 115 125 124 96 104 1073

89 ITA IT039666673644 JONATHAN 2002 JORDAN / FAUCON 31 28 31 28 69 913 35 -0,02 36 0,05 106 85 95 111 105 94 1073

90 AUT AT000409683347 ROBBIE 2002 ROMLET / MOREIF 98 87 75 248 32 0,32 17 0,12 118 101 109 119 110 97 1072

91 DEU DE000000165091 ROGEN 1995 ROMEN / STEG 3106 1318 81 53 92 742 57 0,38 33 0,10 88 92 98 106 102 107 1072

92 DEU DE000000196580 IMITAT 2002 REGIO / RALBO 6 115 102 75 103 24 0,29 11 0,11 92 127 111 118 108 117 1071

93 FRA FR004240138031 OUVALA 1998 GARDIAN / BOIS LEVIN 12 84 81 72 1189 48 0,01 45 0,05 97 89 95 99 110 92 1070

94 DEU DE000000175243 MORBO 2000 MORROR / RALBO 60 54 74 952 36 -0,02 29 -0,05 119 103 115 105 113 88 1070

95 FRA FR004295009234 LOGAN 1995 CANTADOU / TIBET 6 4029 2767 47 28 88 824 32 -0,01 43 0,19 96 91 96 105 84 97 1069

96 FRA FR007036668677 RAI 2000 GARDIAN / BOIS LEVIN 6 77 74 70 1122 32 -0,16 39 0,00 103 95 101 109 113 86 1069

97 DEU DE000000185089 REISCHACH 2002 REPULS / STEGO 64 61 72 704 25 -0,04 28 0,06 91 102 100 105 114 100 1069

98 FRA FR000189014533 EZOZO 1989 RHUM / DEBOUT 6696 3787 51 26 91 1183 37 -0,12 40 -0,01 105 71 96 116 114 100 1062

99 DEU DE000000176727 IROM 2002 REGIO / ROMEN 90 84 74 792 34 0,03 24 -0,05 92 93 104 115 112 111 1062

100 DEU DE000000165835 ROOG 2001 ROGEN / REPULS 107 89 77 573 42 0,26 31 0,15 92 104 98 97 111 101 1061

*gli indici morfologici dei tori francesi sono stati convertiti sulla scala italiana, mentre quelli dei tedeschi, austriaci e italiani sono valutati geneticamente in comune


Nove sono i padr i d i toro de l pr imo turno 2008; d i quest i ben 5 sono tori Nazionali che

escono da l lo schema d i se lez ione giovani tori. A questi si aggiungono tre soggetti Bavaresi e un soggetto Montbel iarde. I l gruppo d i padr i d i t o ro p resen ta un i nd i ce med io d i 938 kg di latte, mentre sono di 37 kg e 33 kg gl i indici per i caratteri p roduz ione d i g rasso e p ro te i ne , mentre re lat ivamente a i t i to l i sono med iamen te i nd i f f e ren t i a g rasso e leggermente pos i t i v i a prote ine.U n p a rc o t o r i i n g r a d o q u i n d i d i mig l iorare sens ib i lmente la produ -zione di latte mantenendo inalterati i t i to l i . Re la t i vamente ag l i aspet t i mor fo log ic i , 102 è l ’ i nd ice med io per la taglia, 93 per la muscolosità, 100 arti e piedi e 114 a mammella. Per quanto r iguarda la ve loc i tà d i mung i tura l ’ i nd ice med io è d i 106 mentre per quanto riguarda le cel lule somat iche l ’ i nd ice med io è d i 94.

Que l che p i ù i n t e ressan te no ta re è i l fa t to che per i nove sogget t i , se consider iamo i d ic iotto tor i che compaiono nel loro pedigree come pa d r i e n onn i , q u i n d i c i d i q ues t i sono d ivers i , fa t to che consent i rà d i mantenere a l ta la var iab i l i tà ge-net ica del la popolaz ione e l imi tare al minimo l ’ inevitabi le incremento di consanguineità imputabile al l ’att ività d i s e l e z i o n e . Q u e s t o c r i t e r i o h a sempre guidato la scel ta dei padr i d i toro, facendo s i che la Pezzata Rossa at tua lmente abbia un l i ve l lo d i c o n s a n g u i n e i t à s o l o d e l 1 % . Indirettamente troveranno beneficio di questa modalità di scelta dei tori aspetti quali ferti l i tà, resistenza al le malatt ie in par t icolare a l le mast i t i , e tu t ta una ser ie d i a l t r i cara t ter i comunque legati al la rusticità e al la durata degl i an imal i in az ienda. Se vogl iamo possiamo dire che in que-sto modo, a parità di altr i aspetti, si contribuisce a selezionare indiretta-

mente gl i animali per la loro longevità.I n i z i amo la car re l l a ta de i padr i d i toro dal migl ior soggetto Nazionale RUBIDIO (Rumba*BLV), un animale che occupa attualmente la terza po-s iz ione ne l la c lass i f ica INTERBULL a IDA, che s i d ist ingue per essere u n f o r t e m i g l i o r a t o re d e l l a p ro -d u z i o n e d i l a t t e ( + 1 . 2 1 2 k g ) , i n grado d i dare sogget t i a l t i ( i nd ice t ag l i a 106 ) , con una musco los i t à supe r i o re a l l a med ia (103 ) e con una ot t ima mammel la (114) . Deve essere accoppiato a vacche veloci da mungere , pos i t i ve a t i to l i , con g l i a r t i i n o rd i ne . I l secondo to ro in ord ine d i IDA è un a l t ro i ta l iano EL IOS ( E l ec t rò*Ha t ten ) sogge t to con un buon indice latte (+685 kg) estremamente pos i t ivo a t i to l i con u n + 0 , 2 8 % e + 0 , 1 9 % r i s p e t t i v a -mente per grasso e proteine. El ios migl iora anche gl i ar t i, la mammella e l a mung ib i l i t à . Deve essere ac -coppiato a vacche di taglia con una buona musco l o s i t à e p roduz i o ne d i la t te , ev i tando sogget t i suscet -t i b i l i a l l e m a s t i t i p o i c h é q u e s t o toro presenta propr io ne l le ce l lu le somat iche i l suo ta l lone d ’ach i l l e .È i l turno di INDER (Regio*Dir teck) un toro tedesco estremamente posi-t ivo a latte con un indice di +1.100 kg. È un toro ind i f ferente a tag l ia che dà vacche non par t icolarmente muscolose ma con delle ott ime mam-me l l e ve l oc i da mungere . Ev i t a re l ’ u s o d i q u e s t o t o ro s u s o g g e t t i carent i in t i tol i poiché è negativo a grasso ( -016%) e proteine ( -0,08%).R U S T I C O TA ( R u m b a * S t e g o ) è un sogge t t o i n t e ressan te e com -p le to sot to p iù punt i d i v is ta , con un u l te r io re p reg io rappresen ta to da i par t i fac i l i . È mol to pos i t i vo a l a t te (934 kg ) e g rasso (+0,04%) indi f ferente a proteine. Aumenta la

Padri di Toro 2008.1U F F I C I o T e C n I C o

taglia e la muscolosità delle vacche dando comunque de l le vacche con una mamme l l a f unz i ona l e e deg l i ar t i sol id i e corrett i . È indi f ferente a mung ib i l i tà e ce l lu le somat iche. D a t a l a c o m p l e t e z z a d i q u e s t o t o r o , p u ò e s s e r e u t i l i z z a t o s u qua l s i as i t i po d i an ima le f acendo attenzione a evitarne l ’ut i l izzo sul le bo v i n e de l l e l i n e a Rumba/Ra l bo .GRANADO è un toro i ta l iano de l la l inea Gardian (Gardian*Lihor) molto interessante poiché contemporanea-mente migl ioratore della produzione di latte e del la qual i tà del lo stesso con un +0,02% a grasso e +0,05% a prote ine; ha mantenuto, r ispetto a l l a p receden te usc i t a , g l i i n d i c i con un numero di f igl ie decisamente superiore. Dà del le vacche di tagl ia med ia con de l l e buone mamme l l e v e l o c i d a munge re . De ve e s se re accopp i a to a vacche musco l ose , a l f i n e d i c o m p e n s a re u n p u n t o i n c u i q u e s t o t o ro n o n e c c e l l e .JONATHAN è u n t o ro I t a l i a no i n p r i m a u s c i t a m o l t o i n t e re s s a n t e (Jordan*Faucon), capace di migl io -rare produzione di latte (+912 kg), percentuale di proteine (+0,05% di prote ine ) , dando or ig ine a vacche di tagl ia (106), con del le mammelle mol to funz iona l i (111) e ve loc i da

munge re ( 105 ) . De ve e s se re im -p iegato su vacche musco lose con buon i a r t i . Jona than s i p res ta ad essere impiegato su manze poiché presenta dei parti medio faci l i (106).F R U T T O è u n t o ro N a z i o n a l e i n pr ima usc i ta con un o t t imo ind ice l a t t e (+888 kg ) comunque es t re -mamente posi t ivo a percentuale d i grasso (+0,10) e posit ivo a proteine (+0,05) . A conferma de l la sua a t -t i t ud ine l a t t i f e ra , dà de l l e vacche con de l l e o t t ime mamme l l e (116 ) v e l o c i d a munge re . De ve e s se re accopp i a to a vacche musco l ose , d i t a g l i a c o n d e g l i a r t i c o r re t t i .PLUMITIF ( Isangr in*BLV) è un pro-dotto de l la genet ica Montbe l iarde, mo l t o s p i n t o a l a t t e +1 .257 kg , che si caratter izza per del le buone mammel le e una ott ima ve loc i tà d i mungi tura. Deve essere impiegato su vacche che danno un latte r icco in contenut i e con una accentuata m u s c o l o s i t à p o i c h é q u e s t i r a p -p resen tano i ca ra t t e r i pe r i qua l i P lum i t i f non s i d i s t i ngue pos i t i va -mente. Può essere impiegato anche su l le manze po iché dà par t i fac i l i .I n f i n e l ’ u l t i m o t o r o i n e l e n c o è HUTTMANN un sogget to tedesco molto interessante perché è un fuori l inea. È un toro con un buon indice

l a t t e , non ecce l so a t i t o l i , mo l t o i n t e ressan te pe r quan to r i gua rda l a mor fo log ia ; dà deg l i an ima l i d i notevo le mole, con un buon grado d i cope r t u ra musco l a re , con a r t i in ord ine e de l le ot t ime mammel le est remamente ve loc i da mungere. S i cons i g l i a l ’ u so d i q ues t o t o ro s u v a c c h e c o m u n q u e p ro d u t t i v e c o n b u o n i t i t o l i , e v i t a n d o d i u t i -l i z za r l o su l l e manze e su vacche n o n p a r t i c o l a r m e n t e s v i l u p p a t e p o i c h é d à d e i p a r t i n o n f a c i l i . z

Figlia del Padre di Toro nazionale Rubidio – AZ. 255 IT0309900666121° latt. (in corso) in 100 gg. 2651 Kg 3,35 % gr. 3,31 % pr. – Allevatore: SIVILOTTI VINCENZO - Ragogna (UD)

Morfologia

NOME MARCA DATA DI NASCITA

PADRE NONNO MAT

KCAS

PART

I

FIGL

IE

ALLE

V

ATT

LATT

E

GR K

G

GR %

PR K

G

PR %

TA MU

AP MA

MUN

G

SCC

RANK

IDA

RUBIDIO IT093000705854 20020627 RUMBA BOIS LEVIN AA M 34 27 73 1212 41 -0,09 40 -0,03 106 103 95 114 97 95 99 1422

ELIOS IT093000867340 20000526 ELECTRO HATTEN AA M 61 47 83 635 45 0,28 36 0,19 85 92 104 111 105 80 99 1335

INDER DE000000185081 20020830 REGIO DIRTECK M 97 94 74 1100 31 -0,16 32 -0,08 99 94 102 123 109 98 99 1285

RUSTICO *TA DE000000185068 20020604 RUMBA STEGO F 96 82 75 934 40 0,04 32 0,00 108 111 108 111 100 100 99 1247

GRANADO IT031000108030 20020201 GARDIAN LIHOR AA M 63 51 82 807 33 0,02 32 0,05 100 92 101 111 107 102 99 1112

JONATHAN IT039666673644 20020915 JORDAN FAUCON AB M 31 28 70 912 35 -0,02 36 0,05 106 85 95 111 105 94 99 1073

FRUTTO IT004903084532 20020617 JOBLANDIN FAUCON AB M 41 37 75 888 43 0,10 33 0,03 95 82 97 116 109 101 98 1032

PLUMITIF FR007045598076 19991116 ISANGRIN BOIS LEVIN BB F 61 57 70 1257 42 -0,09 38 -0,06 100 76 101 113 112 93 98 1006

HUTMANN DE000000188083 20010413 HUTNER HODACH D 87 81 76 702 23 -0,06 22 -0,03 118 102 98 117 111 85 98 943

N° TORI 9 75 938 37 0,00 33 0,01 101 93 100 114 106 94 1162

Padri di Toro 2008.1

PRIMA DI ANDARE IN STAMPA, L ' A N A P R I S TA P R E N D E N D O V IS IONE D I ALCUN I PADR I D I T O R O I TA L I A N I E D E S T E R I D A A N N O V E R A R E F R A L E N O V I T À ( I N R I F E R I M E N T O A G L I I N D I C I G E N E T I C I D E L L ' U S C I T A D I A P R I L E ) :

RUMMEL(I)SOCRATE (F)HADES (A)

noTIzIe Dell'UlTIMA oRA


La componen te f ondamen -t a l e d e l P r o g r a m m a d i Se l e z i o ne “G IOVAN I

TORI” sono senza ombra d i dubbio le aziende che ut i l izzano i l seme di quest i tor i g iovan i in prova d i pro -genie. Senza la loro col laborazione non sarebbe possib i le avere dei r i -produttori provati valutati in Ital ia e selezionati secondo le esigenze dei nostri al levatori. Obiettivo di questa anal is i è avere anche uno spaccato comp le to e p rec iso de l l e az iende r i spe t to a l l a d i ve rsa p ropens ione al l ’ut i l izzo dei giovani tori. In primo luogo sono stat i anal izzat i tut t i g l i interventi fecondativi registrati in LG dal 1998 al 2007 (per questo ult imo anno i l dato è parziale), escludendo quel l i del la monta natura le e quel l i e f f e t t u a t i c on t o r i d i a l t re r a z ze ( incrocio). La percentuale di uti l izzo dei tori giovani in prova di progenie s i è ormai s tab i l i zzata in I ta l ia a t -torno al 43% (dato riferito al 2006). Rispetto a quanto si osserva in altre r azze , pe r esemp io ne l l a F r i sona ital iana (22%), questo valore è quasi dopp io . Va comunque sot to l ineato che i l programma di selezione della Pezzata Rossa non prevede i l man-ten imen to de i to r i i n a t tesa , l im i -tando quindi la disponibi l ità di seme

Dura competizioneper i tori giovani

Performances produttive degli allevamenti di PRI in funzione dell’utilizzo dei tori

D I D A n I e l e V I C A R I o

d i t o r i p rova t i , a l f i ne d i f a vo r i re appunto l ’uso dei tori giovani. Come si può evidenziare chiaramente dal g r a f i c o 1 , n e l l a p r i m a p a r t e d e l per iodo ana l i zza to s i è osserva to un aumento, raggiungendo i l valore massimo nel 2001 con quasi i l 49% d i u t i l i z zo ; success i vamen te s i è

osserva ta i nvece una progress i va diminuzione per stabil izzarsi poi sul 43% negli ult imi 3 anni. Analizzando solo le inseminazioni dei tori provati s i osserva un’evidente propensione a l l ’uso d i seme estero, v is to che i to r i naz iona l i d i ques ta ca tegor ia rappresentano so lo i l 18,4% (dato

d e l 2 0 0 6 ) e , p u r t r o p p o , n o n s i osserva ancora alcun segnale signi-f icat i vo d i invers ione d i tendenza. I l paese d i or ig ine da cu i prov iene la maggioranza del le inseminazioni con tori provati è la Germania con i l 60,5%. In secondo luogo, sono stati ana l izzat i g l i a l levament i iscr i t t i a l

Grafico 1: rapporto tra utilizzo di tori giovani e provati nelle inseminazioni

Grafico 2: paese di origine dei tori provati

Come sottolinea il titolo, i tori giovani nazionali competono con i tori provati ital iani ed esteri; principalmente questi ultimi in conseguenza del fatto di essere costosi vengono utilizzati sulle bovine migliori. È vero che i modelli statistici tengono conto di questi effetti ambientali ma nelle aziende dove si alimenta con razioni insufficienti si avranno anche taglia e muscolosità non adeguate e mammelle vuote. In questi al levamenti le dif ferenze fra i diversi animali sono "gioco forza" minime. Ne consegue che i tori giovani i ta l iani s icuramente non possono avere indic i mor fologici sovrast imat i , come spesso invece accade nei tor i ester i . Da ciò s i ev ince che i dat i nazional i sono più s icur i e le u l t ime posit ive uscite dei tor i i ta l iani non fanno altro che avvalorare la bontà del programma ANAPRI "Giovani Tori".


favorit i nel l ’uti l izzo dei giovani tori in vir tù del fatto che l ’e levato numero di vacche consente un uti l izzo equi-l ibrato d i tu t t i i 32 -40 g iovan i tor i de l programma. Da l punto d i v is ta produtt ivo, si osservano invece dif -ferenze piuttosto s igni f icat ive tra i

tre gruppi di al levamenti. Le aziende con la maggiore produzione media di latte sono quelle che usano meno giovani tori (7117 kg/vacca, +615 kg rispetto al la media generale) mentre quel le meno produtt ive sono quel le dove s i reg i s t ra un uso i n tens i vo (5851 kg/vacca , - 651kg r i spe t to a l l a med i a gene r a l e ) . I l s econdo gruppo dimostra una produttività in-termedia tra gl i altr i due (6695 kg/vacca, +193 kg rispetto al la media

generale). Anal izzando i l parametro de l l ’ i n terva l lo par to -concep imento si osserva un peggioramento al l ’au-mentare dell ’uso di giovani tori (107 g iorn i ne l 1° gruppo contro 122,5 del 3° gruppo, a fronte di una media g e n e r a l e d i 1 1 4 , 5 g i o r n i ) . S u l l a base di questi primi r isultat i r isulta evidente una profonda dif ferenza di l i ve l l o manager ia le t ra l e az iende che u t i l i z z ano i n modo l im i t a t o i giovani tori (classe 1) da quelle che ne fanno un uso in tens ivo (c lasse 3). Questo è dimostrato anche dalla d i f f e r e n z a r i s p e t t o a d a l t r i d u e pa ramet r i : i l con tenu to i n ce l l u l e somatiche e la % di proteine. Infatti, n e l l a c l a sse 1 i l v a l o re med i o d i NCS è di 208 mentre nella classe 3 è di 263, a fronte di una media ge-nerale di 233. Per quanto r iguarda l a % d i p ro te i ne , s i osserva ne l l e az iende che usano in tens ivamente i g iovani tor i (3,40% contro 3,44% di quelle che ne fanno uso l imitato). Q u e s t i r i s u l t a t i c o n c o rd a n o c o n que l l i o t t enu t i da un ’ a l t r a ana l i s i e f fe t tuata su l le madr i de l le v i te l le nate nel 2006 (tabel la 2). Anche in questo caso emerge che i g iovan i to r i vengono u t i l i zza t i p reva len te -mente sul le vacche meno produttive ( -617 kg di latte a lattazione rispetto a quelle accoppiate con tori provati) che , i n m inor m isura , sono anche infer ior i genet icamente ( -132 kg di d i f f e renza d i i nd i ce l a t t e vacca ) .

Conclusioni

Da l l ’ ana l i s i de l l a so l a p roduz ione m e d i a d i l a t t e s e m b re re b b e c h e l ’ u t i l i zzo l im i ta to d i g iovan i to r i e in tens ivo d i tor i provat i , consenta di raggiungere maggiori produzioni. Tu t t a v i a , a na l i z z ando anche a l t r i parametri di ferti l i tà e di qualità del latte, la conclusione più verosimi le è che , v i ceve rsa , l e a z i ende con u n l i v e l l o g e s t i o n a l e p i ù s c a r s o siano orientate al l ’ut i l izzo di giovani tor i , che notor iamente sono meno costosi. È quindi certo che mediam-mente spendono anche meno sold i per la raz ione a l imentare e, p iù in genera le , per la corret ta gest ione deg l i an ima l i . Pe r tan to è p i ù cor -retto affermare che un minor l ivel lo produttivo conseguente ad un l ivel lo ges t iona le p iù scarso por t i ad un ut i l i zzo maggiore d i g iovan i tor i a minor prezzo, e non v iceversa. Va aggiunto anche che nel caso d i un orientamento più equi l ibrato (uso di giovani tori tra 20 e 50%) non si os-servano dif ferenze produtt ive molto s ign i f icat ive r ispetto ad un uso in -tensivo di tori provati (oltre 80%). z

L .G . de l l a Pezza ta Rossa I t a l i ana de i q ua l i è pubb l i c a t a da l l ’ A I A l a p rodu t t i v i t à d i l a t t e med i a az i en -dale re lat iva a l l ’anno 2006. Quest i r isultavano essere 1629 allevamenti ( con a lmeno 5 l a t t az i on i ch i use ) , d i cu i 1173 con a lmeno 20 i n se -m inaz ion i reg is t ra te con to r i PR I . Pa r t endo da ques to camp ione d i 1173 az iende , ques te sono s ta te suddiv ise nel le seguent i tre c lassi : 1. 3 3 8 a z i e n d e c h e u t i l i z z a n o m e n o d e l 2 0 % d i t o r i g i o v a n i ; 2. 3 9 8 a z i e n d e c h e u t i l i z z a n o t ra i l 20 e i l 50% d i to r i g iovan i ; 3. 4 3 7 a z i e n d e c h e u t i l i z z a n o o l t r e i l 5 0 % d i t o r i g i o v a n i . Nella Tabella 1 sono riportati alcuni dat i de i t re grupp i d i az iende che pe rme t t ono a l c un i r ag i o namen t i . I nnanz i tu t to va ev idenz ia to che la c l a sse 1 con un uso i n t ens i vo d i g iovani tor i è quel la più numerosa, a n c h e s e l e d i f f e r e n z e c o n l e a l t re due non sono cons iderevo l i . C o m p l e s s i v a m e n t e , o l t r e i l 7 0 %

degl i a l levament i ut i l izza a lmeno i l 20% d i g i ovan i t o r i , men t re ne l l a Fr isona quest i rappresentano so lo i l 45%. Da questo si può af fermare che nel la PRI vi è un’ampia parteci -pazione fra gl i a l levament i r ispetto al l ’ut i l izzo dei tori giovani. Rispetto

al le dimensioni di questi al levamenti non si r iscontrano dif ferenze signif i -cative (22,4 lattazioni chiuse nel 1° gruppo contro 19,5 nel 3°). Questo r isu l ta to s i d iscosta da quanto at -teso, perché sono propr io i grandi a l levament i che dovrebbero essere

tori giovani tori provati diff

n° vitelle 3675 6649

latte kg 6494 7111 617

prot kg 222,2 245,1 22,9

parto/conc gg 141 107,9 -33,1

igv lat 79,6 211,7 132,1

igv prt 2,5 6,7 4,2

Ida 102,8 258,2 155,4

Rank 47 58 11

Tabella 2: suddivisione delle madri delle vitelle nate nel 2006 per tipologia del toro padre della vitella. Produzione di latte (della madre) prima della nascita della vitella e valore genetico attuale

uso tori g. dimensioneallev.

n°allev.

n° latt. chiuse

latte kg %gr %pr pc gg NCS età parto mm

<20%

<20 215 12,2 6996 4,00 3,42 102,2 194 52,7

=<21<=50 95 27,3 7231 4,02 3,45 114,9 231 50,5

>50 28 84,2 7649 3,96 3,49 117,5 241 48,6

tutti 338 22,4 7117 4,00 3,44 107,0 208 51,7

=>20%<=50%

<20 241 11,3 6612 3,94 3,41 106,5 199 53,4

=<21<=50 136 29,8 6732 3,94 3,46 122,2 260 49,8

>50 21 83,5 7406 3,94 3,47 110,6 230 48,4

tutti 398 21,4 6695 3,94 3,43 112,1 221 51,9

>50%

<20 282 11,8 5664 3,92 3,38 119,4 257 55,7

=<21<=50 137 28,0 6194 3,96 3,45 128,4 271 50,3

>50 18 76,7 6188 3,94 3,47 126,9 305 50,9

tutti 437 19,5 5851 3,93 3,40 122,5 263 53,8

media generale 1173 21,0 6502 3,96 3,42 114,5 233 52,6

Tabella 1: valori medi dei parametri produttivi e riproduttivi nei tre gruppi di allevamenti

L'allevatore Buratto Mariano (a sx) di Pocenia UD, utilizza quasi la totalità di tori giovani in distribuzione del circuito della FA., raggiungendo medie produttive di oltre 93 q.li di latte.Lo stesso vale per l'azienda Michelutti Stefano & C. ( a dx) di Pradamano UD, che ha chiuso il 2007 con 8.443 Kg di media al 3,55% di proteine.


È possibile ottenere delle produ-zioni quali -quantitativamente di punta, mantenendo dei parametri

di fertilità e rusticità d’eccellenza… è quello che traspare, ancora una volta, dall’analisi dei dati relativi ai migliori 60 allevamenti di Pezzata Rossa Italiana, classifica definita sulla base della pro-duzione di proteine (kg). Rispetto l’anno precedente (tabella 1) la produzione media di latte di queste aziende è pas-sata da 9.033 kg a 9.231 kg con un in-cremento di ben 197 kg di latte. Grazie

anche ad un leggero migl ioramento del contenuto in proteine, che passa mediamente da 3,50% a 3,51%, si è os-servato un aumento della produzione di proteine di 8 kg, passando dai 316 kg a 324 kg. Su un periodo di tempo di dieci anni l’incremento nella produzione di proteine è stato di ben 43 kg; non male per una razza a duplice attitudine. È uti le r icordare che queste perfor-mance produttive sono state ottenute in aziende le cui dimensioni in media si aggirano intorno alle 35 vacche con-

trollate, localizzate perlopiù in zone di montagna. In questi allevamenti l’inter-vallo parto concepimento mediamente si aggira intorno ai 112 giorni, con una età media delle vacche presenti in stalla superiore ai 49 mesi e una età al primo parto di soli 27,4 mesi contro i circa 30 mesi relativi all’intera popolazione. Da alcuni anni, per l’individuazione dei migliori allevamenti, si tiene conto oltre che dei kg di proteine, che r imane s icuramente la pr inc ipa le fonte d i reddito, anche di altri parametri, non

I migliori 60 allevamentidi Pezzata Rossa


meno importanti nella determinazione del reddito aziendale, quali intervallo parto-concepimento, longevità e cellule somatiche. I l singolo punteggio, per ognuno dei parametri considerati (kg di proteine, intervallo parto-concepimento, l ongev i t à e ce l l u l e somat i che ) , è stato ottenuto nel seguente modo: si è innanzitutto calcolata la differenza tra il valore aziendale (ad esempio la produzione di proteine del l ’azienda) e la media dei valori aziendali (media di tutte le aziende di Pezzata Rossa); questa differenza è stata rapportata a l la deviazione standard (misura di variabilità) del parametro di interesse. I quattro punteggi sono stat i quindi sommati, considerando per ognuno di essi pesi diversi in funzione del livello di importanza del parametro: facendo 100 il totale, importanza maggiore è stata data ai Kg di proteine, con un peso pari a 70, mentre agli altri tre caratteri, a pari merito, abbiamo dato un peso pari a 10. Questa modalità di individuazione della classifica permette di mettere ulteriormente in risalto le

capacità di un allevatore, il quale, pur ricercando dalle sue vacche prestazioni di notevole livello, è in grado di man-tenere su valori ottimali altri parametri più legati alla durata degli animali in stalla. Si sono prodotte due classifiche in modo da differenziare i migliori 60 al levamenti in funzione del la dimen-sione aziendale espressa in termini numero di lattazioni chiuse nell’anno: una che comprendeva le aziende con meno di 20 lattazioni chiuse e l’altra che raggruppava le aziende con 20 ed oltre lattazioni chiuse per anno.

Quest’anno la classifica degli alleva-menti con meno di 20 lattazioni chiuse è guidata dal sig Zingerle Elmar di Rasun Anterselva (BZ). In particolare, ha chiuso il 2007 con una produzione di 352 kg di proteine mantenendo un contenuto il cellule somatiche di sole 86.000 /ml, con una età media al parto degli animali presenti in stalla di 60 mesi e un inter-vallo parto concepimento di soli 101 giorni. L’Azienda Quaresima di Mason Vicentino (VI), per il secondo anno conse-cutivo, guida la classifica delle aziende con oltre 20 lattazioni chiuse, grazie

Nello Rigutto, componente dell’ Azienda Agricola RIGUTTO NELLO & ELSO, da parecchi anni presente ai vertici della classifica dei TOP 60!La bovina AZ. 331 IT093000767209 (Elios * Wasen), madre del toro in attesa AVOGADRO 3° latt. in 305 gg. 9719 Kg 4,22 % gr. 3,99 % pr.

1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

Vacche control. (N.) 26,7 26,9 34,2 27,4 27,0 25,3 29,3 32,6 35,6 35,2

Latte (Kg) 8107 8322 8338 8458 8718 8868 8754 8890 9033 9231

Grasso (%) 4,12 3,97 3,95 3,96 3,95 3,92 4,09 4,06 3,94 3.99

Proteine (%) 3,47 3,47 3,46 3,50 3,51 3,51 3,53 3,52 3,50 3.51

Kg di proteine 281 289 288 296 306 311 309 313 316 324

Mungitura eff. (gg) 302 301 301 300 301 301 303 306 303 306

Longevità (mesi) 48,4 47,0 47,4 58,8 51,2 50,9 51,7 50,7 50,5 49,3

Età al parto (mesi) 28,7 28,6 28,2 28,7 28,7 28,2 28,4 28,5 29,1 27,4

Parto / Concep. (gg) 104 99 106 105 102 102 114 114 109 112

Tabella 1: I principali dati produttivi e riproduttivi dei migliori 60 allevamenti in Italia nel 2007

Pasion 1L’A.N.A.P.R.I. ha realizzato una propria procedura per effettuare gli accoppiamenti programmati negli allevamenti di razza Pezzata Rossa Italiana iscritti al Libro Genealogico. Il suo nome è PASION 1 che sono le iniziali di: Procedura Accoppiamenti programmati Simmental Italiana Obiettivo Numero 1.Questo nuovo strumento informati-co sarà di supporto agli esperti di razza Pezzata Rossa, che posso-no variare da obiettivi quasi esclu-sivamente lattiferi a quelli esatta-mente opposti di sola produzione di carne. Oltre alla scelta dei tori provati più adatti per ciascuna vacca, forni-sce anche un eventuale uso di tori giovani in prova di progenie. Inoltre, vengono fornite statisti-

che dell’allevamento utili per meglio decidere gli indirizzi selettivi, come L’ANALISI DEI GENI e IL PROGRESSO GENETICO ATTESO.Prossimamente aggiungeremo anche una terza statistica: IL PROFILO

GENETICO REALIZZATO. Per richiedere questo nuovo servi-zio bisogna rivolgersi alla propria Associazione Provinciale Allevatori (semplicemente comunicandolo al controllore).


soprattutto al notevole livello produttivo raggiunto dalla sua mandria che per il 2007 è stato di 352 kg di proteine. Un plauso va a Gartner Jakob della Valle Aurina (BZ), allevatore che guida la clas-sifica per kg di proteine con ben 368 kg, grazie ad una produzione media di ben 10.588 kg di latte al 3,48% di proteine. Sono sempre p iù g l i a l levator i che

superano la sogl ia degl i 80 quintal i di latte prodotti; nel 2007 sono stati 202 contro i 172 dello scorso anno (+30) e i 127 del 2005 (+75), risultato imputabile al continuo miglioramento del potenziale genetico della nostra razza che viene sfruttato sempre me-glio da allevatori che migliorano di anno in anno le proprie capacità manageriali.

Bolzano si conferma essere la pro -vincia più rappresentata con ben 36 allevamenti nei migliori 60 per kg di proteine, seguita da Udine, Pordenone, Verona, Vicenza, Treviso e Torino. Per concludere, un grosso complimento a tutt i e, come al sol i to, un grosso augu r i o d i r agg i unge re ne l 2008 sempre magg io r i sodd is faz ion i . z

N°

Prov

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Cod

ice

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Allevamento Comune

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Età

I° P

arto

(m

esi)

Long

evità

(m

esi)

1 17 77406 GARTNER JAKOB Valle Aurina (BZ) 27 14 19 10588 4,52 3,48 479 368,5 847 301 117 157 28 38

2 93 55573 PASUT MARINO E MICHELE Porcia (PN) 27 14 21 9919 3,93 3,61 390 358,1 748 309 131 452 28 45

3 25 31522 QUARESIMA AZIENDA AGRICOLA Mason Vicentino (VI) 92 59 67 10490 3,75 3,36 393 352,5 746 292 125 188 25 49

4 17 86533 ZINGERLE ELMAR Rasun Anterselva (BZ) 14 9 12 9796 3,88 3,59 380 351,7 732 295 101 86 34 60

5 17 51128 RABENSTEINER KONRAD Villandro (BZ) 22 10 16 9807 3,72 3,58 365 351,1 716 297 99 144 28 42

6 17 88102 HOFER JOHANN Valle di Casies (BZ) 37 25 31 9815 4,06 3,55 398 348,4 747 310 111 201 30 47

7 25 10611 CRESTANI ANTONIO Conco (VI) 13 7 9 9430 4,16 3,68 392 347,0 739 300 164 266 29 48

8 17 88354 STEINMAIR CHRISTIAN Valle di Casies (BZ) 26 11 18 9702 4,51 3,53 438 342,5 780 295 111 329 27 44

9 27 81076 FRANCESCHINIS EZIO Mortegliano (UD) 25 10 18 9704 4,04 3,51 392 340,6 733 310 129 232 28 50

10 11 13248 AZ.AGR. LA FURIA DI PILONI M. E PATRINI F. 6 5 4 9606 4,15 3,54 399 340,1 739 291 117 0 50

11 27 60803 DELLA SIEGA ALESSANDRO E PAOLO Codroipo (UD) 33 18 27 9553 3,92 3,51 374 335,3 710 311 108 329 26 40

12 17 87227 PLANKENSTEINER HEINRICH Monguelfo (BZ) 56 46 51 9613 3,94 3,48 379 334,5 713 301 93 133 28 46

13 17 53142 DAPORTA JOSEF Funes (BZ) 11 6 8 9740 3,87 3,43 377 334,1 711 315 89 176 30 53

14 17 71307 GRAEBER MANFRED San Lorenzo di Sebato (BZ) 11 8 10 9846 3,90 3,39 384 333,8 718 308 83 134 28 52

15 17 77106 HOFER MICHAEL Valle Aurina (BZ) 21 10 14 9198 4,46 3,62 410 333,0 743 334 144 267 29 44

16 15 32258 FALLATI MASSIMO Cosio Valtellino (SO) 11 5 6 9210 4,41 3,61 406 332,5 739 340 163 179 27 56

17 17 86524 PALLHUBER THOMAS Rasun Anterselva (BZ) 6 5 4 9862 3,57 3,36 352 331,4 683 326 96 123 31 52

18 17 71308 AUSSERDORFER JOHANN San Lorenzo di Sebato (BZ) 23 15 19 9187 3,86 3,58 355 328,9 684 298 90 141 31 47

19 17 72228 KRONBICHLER ERICH Brunico (BZ) 33 16 25 9202 3,82 3,55 352 326,7 678 309 92 133 31 40

20 17 76514 OBERARZBACHER HERMAN Campo Tures (BZ) 14 7 14 9165 4,02 3,56 368 326,3 695 305 68 133 27 48

21 27 94616 SQUIZZATO SILVESTRO Pocenia (UD) 15 6 12 9624 3,58 3,39 345 326,3 671 294 109 185 28 44

22 4 33144 CACCIOLATTI CLAUDIO Saluzzo (CN) 126 84 99 9158 3,77 3,56 345 326,0 671 287 149 224 28 49

23 17 52340 GEBHARD JOSEF Chiusa (BZ) 24 10 18 9224 3,81 3,53 351 325,6 677 298 96 70 29 45

24 6 51515 COLETTO MICHELE Piossacco (TO) 8 6 6 9219 4,42 3,51 407 323,6 731 317 217 470 0 62

25 17 55407 FISCHER GOERG Bressanone (BZ) 19 5 10 9289 3,92 3,48 364 323,3 687 316 93 278 27 49

26 17 47232 SCHMUGHOF KG. DI PLONER DR. BURKHARD & CO. Castelrotto (BZ) 15 6 12 9489 3,82 3,40 362 322,6 685 304 72 66 30 54

27 17 44427 BAUER ERWIN Renon (BZ) 26 10 14 8717 4,86 3,69 424 321,7 745 346 141 167 30 36

28 17 51147 HOFER ALOIS Villandro (BZ) 17 7 14 9526 3,92 3,37 373 321,0 694 305 91 147 27 53

29 27 80849 BERTOSSI ORLANDO E PAGANI ILARIA Lestizza (UD) 29 16 18 9017 3,80 3,56 343 321,0 664 304 97 303 26 40

30 24 44036 FACCIO ATTILIO Rovere Veronese (VR) 11 5 10 9478 4,22 3,38 400 320,4 720 302 76 98 25 47

31 17 87229 AMHOF EMIL Monguelfo (BZ) 12 8 10 8845 4,07 3,62 360 320,2 680 301 91 137 27 55

32 93 30225 RIGUTTO NELLO & ELSO Arba (PN) 84 43 70 8924 4,07 3,58 363 319,5 683 300 87 184 27 45

33 17 52345 PFATTNER RICHARD Chiusa (BZ) 27 16 26 9043 3,88 3,52 351 318,3 669 298 183 28 59

34 17 55481 WIELAND JOHANN Bressanone (BZ) 15 10 9 9207 3,87 3,45 356 317,6 674 308 76 110 29 59

35 6 82322 MANZON GIANFRANCO & PIERA CARLA Pianezza (TO) 188 63 145 9202 4,37 3,45 402 317,5 720 307 640 33 74

36 24 64721 FONTANA MARINO Zevio (VR) 97 48 73 9151 3,68 3,46 337 316,6 653 319 129 395 29 53

37 17 35173 AINHAUSER KARL UNTERHOELLER Sarentino (BZ) 22 8 17 9150 3,82 3,46 350 316,6 666 317 122 54 29 41

38 22 80419 PIN FRANCO Vittorio Veneto (TV) 84 39 69 9094 3,50 3,48 318 316,5 635 299 71 200 25 38

39 17 52413 PRAMSTRALLER ALOIS Chiusa (BZ) 26 12 21 9162 4,42 3,44 405 315,2 720 303 76 177 29 56

40 17 76137 PRENN PAUL Campo Tures (BZ) 24 15 18 8822 4,78 3,56 422 314,1 736 293 150 317 28 50

41 18 53134 ZANONI RUDI Levico Terme (TN) 132 75 94 8869 4,09 3,54 363 314,0 677 288 121 390 33 51

42 27 81066 SIGNOR LORENZO Mortegliano (UD) 12 6 6 8567 3,97 3,66 340 313,6 654 320 118 222 25 45

43 17 30120 GUFLER FRANZ Moso in Passiria (BZ) 23 12 19 8957 3,97 3,50 356 313,5 669 301 118 120 27 53

44 27 52280 ZANELLO LUCIANO Moruzzo (UD) 8 5 5 9703 3,74 3,23 363 313,4 676 306 132 152 29 46

45 17 55116 KERSCHBAUMER VINZENZ Bressanone (BZ) 12 6 11 8845 4,15 3,54 367 313,1 680 305 152 79 29 61

46 17 72133 TREYER MICHAEL Brunico (BZ) 23 20 14 8667 4,01 3,61 348 312,9 660 301 114 141 29 53

47 17 32215 REITERER HUBERT Verano (BZ) 13 7 9 8571 4,28 3,65 367 312,8 680 311 46 107 28 51

48 93 55547 ZANETTI GIUSEPPE Porcia (PN) 174 86 132 8748 3,91 3,57 342 312,3 654 288 121 275 26 45

49 17 53131 PUNER ANTON Funes (BZ) 18 10 12 9080 3,89 3,43 353 311,4 665 307 107 42 27 41

50 20 32009 DANESE CISINO Abano Terme (PD) 121 83 80 9052 3,52 3,44 319 311,4 630 302 167 284 29 59

51 17 76401 ELZENBAUMER KRISTL Campo Tures (BZ) 8 5 7 8989 4,06 3,46 365 311,0 676 305 85 197 29 45

52 17 88328 HINTNER MARKUS Valle di Casies (BZ) 23 14 17 8954 3,90 3,47 349 310,7 660 297 117 165 29 58

53 24 43006 AZ.AGR. ERBIN Verona (VR) 27 21 16 8795 3,44 3,52 303 309,6 612 284 181 349 26 56

54 17 77259 HOFER FRANZ Valle Aurina (BZ) 14 7 14 9166 4,18 3,37 383 308,9 692 310 105 218 26 52

55 17 70138 KRAUTGARTNER ERICH Chienes (BZ) 8 7 6 8915 3,96 3,46 353 308,5 661 322 96 86 29 48

56 17 73110 GASTEIGER RAPHAEL Falzes (BZ) 25 11 15 8224 4,26 3,75 350 308,4 659 331 73 164 26 38

57 22 65266 MICHIELON FLAVIO Salgareda (TV) 6 5 4 8459 3,64 3,63 308 307,1 615 338 103 992 30 51

58 27 80274 DEL GIUDICE GIANLAURO E GIANLUCA S.S. Basiliano (UD) 59 31 45 8671 3,95 3,54 343 307,0 649 307 136 175 27 38

59 17 71154 GRÜNBACHER ANNA San Lorenzo di Sebato (BZ) 15 8 12 8605 3,90 3,55 336 305,5 641 296 98 227 30 51

60 17 77612 KIRCHLER CHRISTOF Valle Aurina (BZ) 14 10 9 9258 3,64 3,29 337 304,6 642 300 153 119 28 55

MEDIA 35,2 19 27 9231 3,99 3,51 368 323,8 692 306 112 215 27 49,3

Classifica dei top 60 per kg di proteine


Classifica dei migliori allevamenti con meno di 20 lattazioni chiuse nel 2007 per punteggio totale Classifica dei migliori allevamenti con più di 20 lattazioni chiuse nel 2007 per punteggio totaleN

°

Allevamento Comune

Vacc

he T

otal

i

Latt

azio

ni

Chi

use

Vacc

hepr

esen

ti

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%

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%

Gra

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Kg

Prot

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Kg

Mat

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Util

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ff.

(gg)

Cel

l. So

m.

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0

Età

I° P

arto

(m

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Long

evità

(m

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Part

o/co

ncep

i-m

ento

(gg)

Punt

eggi

o

1 ZINGERLE ELMAR Rasun Anterselva (BZ) 14 12 9 9796 3,88 3,59 380 352 732 295 86 34 60 101 2,011

2 GARTNER JAKOB Valle Aurina (BZ) 27 19 14 10588 4,52 3,48 479 368 847 301 157 28 38 117 1,963

3 RABENSTEINER KONRAD Villandro (BZ) 22 16 10 9807 3,72 3,58 365 351 716 297 144 28 42 99 1,820

4 GRAEBER MANFRED San Lorenzo di Sebato (BZ) 11 10 8 9846 3,90 3,39 384 334 718 308 134 28 52 83 1,726

5 DAPORTA JOSEF Funes (BZ) 11 8 6 9740 3,87 3,43 377 334 711 315 176 30 53 89 1,707

6 PALLHUBER THOMAS Rasun Anterselva (BZ) 6 4 5 9862 3,57 3,36 352 331 683 326 123 31 52 96 1,669

7 SCHMUGHOF KG. DI PLONER DR. BURKHARD & CO. Castelrotto (BZ) 15 12 6 9489 3,82 3,40 362 323 685 304 66 30 54 72 1,653

8 FRANCESCHINIS EZIO Mortegliano (UD) 25 18 10 9704 4,04 3,51 392 341 733 310 232 28 50 129 1,649

9 AZ.AGR. LA FURIA DI PILONI M. E PATRINI F. 6 4 5 9606 4,15 3,54 399 340 739 291 0 50 117 1,648

10 OBERARZBACHER HERMAN Campo Tures (BZ) 14 14 7 9165 4,02 3,56 368 326 695 305 133 27 48 68 1,627

11 CRESTANI ANTONIO Conco (VI) 13 9 7 9430 4,16 3,68 392 347 739 300 266 29 48 164 1,619

12 STEINMAIR CHRISTIAN Valle di Casies (BZ) 26 18 11 9702 4,51 3,53 438 342 780 295 329 27 44 111 1,618

13 WIELAND JOHANN Bressanone (BZ) 15 9 10 9207 3,87 3,45 356 318 674 308 110 29 59 76 1,606

14 AUSSERDORFER JOHANN San Lorenzo di Sebato (BZ) 23 19 15 9187 3,86 3,58 355 329 684 298 141 31 47 90 1,598

15 AMHOF EMIL Monguelfo (BZ) 12 10 8 8845 4,07 3,62 360 320 680 301 137 27 55 91 1,557

16 GEBHARD JOSEF Chiusa (BZ) 24 18 10 9224 3,81 3,53 351 326 677 298 70 29 45 96 1,554

17 HOFER ALOIS Villandro (BZ) 17 14 7 9526 3,92 3,37 373 321 694 305 147 27 53 91 1,545

18 FALLATI MASSIMO Cosio Valtellino (SO) 11 6 5 9210 4,41 3,61 406 332 739 340 179 27 56 163 1,542

19 REITERER HUBERT Verano (BZ) 13 9 7 8571 4,28 3,65 367 313 680 311 107 28 51 46 1,541

20 FACCIO ATTILIO Rovere Veronese (VR) 11 10 5 9478 4,22 3,38 400 320 720 302 98 25 47 76 1,538

21 FISCHER GOERG Bressanone (BZ) 19 10 5 9289 3,92 3,48 364 323 687 316 278 27 49 93 1,476

22 SQUIZZATO SILVESTRO Pocenia (UD) 15 12 6 9624 3,58 3,39 345 326 671 294 185 28 44 109 1,474

23 HOFER MICHAEL Valle Aurina (BZ) 21 14 10 9198 4,46 3,62 410 333 743 334 267 29 44 144 1,445

24 KERSCHBAUMER VINZENZ Bressanone (BZ) 12 11 6 8845 4,15 3,54 367 313 680 305 79 29 61 152 1,404

25 GUFLER FRANZ Moso in Passiria (BZ) 23 19 12 8957 3,97 3,50 356 313 669 301 120 27 53 118 1,397

26 TREYER MICHAEL Brunico (BZ) 23 14 20 8667 4,01 3,61 348 313 660 301 141 29 53 114 1,389

27 HINTNER MARKUS Valle di Casies (BZ) 23 17 14 8954 3,90 3,47 349 311 660 297 165 29 58 117 1,388

28 KRAUTGARTNER ERICH Chienes (BZ) 8 6 7 8915 3,96 3,46 353 308 661 322 86 29 48 96 1,351

29 AINHAUSER KARL UNTERHOELLER Sarentino (BZ) 22 17 8 9150 3,82 3,46 350 317 666 317 54 29 41 122 1,348

30 BERTOSSI ORLANDO E PAGANI ILARIA Lestizza (UD) 29 18 16 9017 3,80 3,56 343 321 664 304 303 26 40 97 1,346

31 ELZENBAUMER KRISTL Campo Tures (BZ) 8 7 5 8989 4,06 3,46 365 311 676 305 197 29 45 85 1,335

32 PUNER ANTON Funes (BZ) 18 12 10 9080 3,89 3,43 353 311 665 307 42 27 41 107 1,321

33 HOFER FRANZ Valle Aurina (BZ) 14 14 7 9166 4,18 3,37 383 309 692 310 218 26 52 105 1,315

34 ZANELLO LUCIANO Moruzzo (UD) 8 5 5 9703 3,74 3,23 363 313 676 306 152 29 46 132 1,286

35 SIGNOR LORENZO Mortegliano (UD) 12 6 6 8567 3,97 3,66 340 314 654 320 222 25 45 118 1,281

36 GASTEIGER RAPHAEL Falzes (BZ) 25 15 11 8224 4,26 3,75 350 308 659 331 164 26 38 73 1,279

37 BAUER ERWIN Renon (BZ) 26 14 10 8717 4,86 3,69 424 322 745 346 167 30 36 141 1,276

38 GRÜNBACHER ANNA San Lorenzo di Sebato (BZ) 15 12 8 8605 3,90 3,55 336 305 641 296 227 30 51 98 1,274

39 COLETTO MICHELE Piossacco (TO) 8 6 6 9219 4,42 3,51 407 324 731 317 470 0 62 217 1,230

40 KIRCHLER CHRISTOF Valle Aurina (BZ) 14 9 10 9258 3,64 3,29 337 305 642 300 119 28 55 153 1,219

41 PRENN PAUL Campo Tures (BZ) 24 18 15 8822 4,78 3,56 422 314 736 293 317 28 50 150 1,218

42 AZ.AGR. ERBIN di POZZERLE Verona (VR) 27 16 21 8795 3,44 3,52 303 310 612 284 349 26 56 181 1,129

43 MICHIELON FLAVIO Salgareda (TV) 6 4 5 8459 3,64 3,63 308 307 615 338 992 30 51 103 0,952

N°

Allevamento Comune

Vacc

he T

otal

i

Latt

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ni

Chi

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Vacc

hepr

esen

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e

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Kg

Prot

eine

Kg

Mat

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Util

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Mun

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ff.

(gg)

Cel

l. So

m.

*100

0

Età

I° P

arto

(m

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Long

evità

(m

esi)

Part

o/co

ncep

i-m

ento

(gg)

Punt

eggi

o

1 QUARESIMA AZIENDA AGRICOLA Mason Vicentino (VI) 92 67 59 10490 3,75 3,36 393 352 746 292 188 25 49 125 1,822

2 HOFER JOHANN Valle di Casies (BZ) 37 31 25 9815 4,06 3,55 398 348 747 310 201 30 47 111 1,778

3 PASUT MARINO E MICHELE Porcia (PN) 27 21 14 9919 3,93 3,61 390 358 748 309 452 28 45 131 1,731

4 PLANKENSTEINER HEINRICH Monguelfo (BZ) 56 51 46 9613 3,94 3,48 379 335 713 301 133 28 46 93 1,659

5 PRAMSTRALLER ALOIS Chiusa (BZ) 26 21 12 9162 4,42 3,44 405 315 720 303 177 29 56 76 1,517

6 KRONBICHLER ERICH Brunico (BZ) 33 25 16 9202 3,82 3,55 352 327 678 309 133 31 40 92 1,505

7 DELLA SIEGA ALESSANDRO E PAOLO Codroipo (UD) 33 27 18 9553 3,92 3,51 374 335 710 311 329 26 40 108 1,496

8 PFATTNER RICHARD Chiusa (BZ) 27 26 16 9043 3,88 3,52 351 318 669 298 183 28 59 1,472

9 RIGUTTO NELLO & ELSO Arba (PN) 84 70 43 8924 4,07 3,58 363 319 683 300 184 27 45 87 1,446

10 CACCIOLATTI CLAUDIO Saluzzo (CN) 126 99 84 9158 3,77 3,56 345 326 671 287 224 28 49 149 1,407

11 MANZON GIANFRANCO & PIERA CARLA Pianezza (TO) 188 145 63 9202 4,37 3,45 402 317 720 307 640 33 74 1,398

12 PIN FRANCO Vittorio Veneto (TV) 84 69 39 9094 3,50 3,48 318 316 635 299 200 25 38 71 1,373

13 FONTANA MARINO Zevio (VR) 97 73 48 9151 3,68 3,46 337 317 653 319 395 29 53 129 1,293

14 AZ. AGR.ZANONI F.LLI Levico Terme (TN) 132 94 75 8869 4,09 3,54 363 314 677 288 390 33 51 121 1,261

15 DANESE CISINO Abano Terme (PD) 121 80 83 9052 3,52 3,44 319 311 630 302 284 29 59 167 1,240

16 ZANETTI GIUSEPPE Porcia (PN) 174 132 86 8748 3,91 3,57 342 312 654 288 275 26 45 121 1,235

17 DEL GIUDICE GIANLAURO E GIANLUCA S.S. Basiliano (UD) 59 45 31 8671 3,95 3,54 343 307 649 307 175 27 38 136 1,111


Si è tenuta presso il quartiere fieri-stico di Verona la Fiera Agricola, giunta ormai alla sua 108a edi-

zione. Un appuntamento classico nel ca-lendario delle manifestazioni Agricole che ha visto anche il ritorno degli animali dopo un anno di assenza, in virtù dell’accordo che l’ente scaligero ha preso con quello di Montichiari e che prevede l’alternanza della manifestazione agricola-zootecnica tra le due sedi. Non potevamo mancare a q ues t o impo r t a n t e appun t amen to ,

presenti con stand e animali nell ’ambito del la rassegna “ I ta l ia Al leva”, in iz iat iva promossa da l l ’A . I .A . La quat t ro g iorn i veronese è iniziata il giovedì con la gara di giudizio che vedeva impegnati gli istituti agrar i d i tutta I ta l ia (ben 23 gl i ist i tut i che hanno partecipato) nella valutazione delle tre principali razze allevate in Italia oss ia Fr isona, Bruna e Pezzata Rossa Italiana. La gara prevedeva la valutazione di tutte e tre le razze, mentre la classifica era stabi l i ta sul la base dei migl iori due

punteggi ottenuti nella valutazione degli animali esposti. Hanno primeggiato l’ITAS di Bergamo, seguito dall’IPSSAR “Principi Grimaldi” di Modica (che hanno ottenuto i migliori punteggi per Frisona e Bruna) e l’ITAS di Sondrio; quest’ultimo ha ottenuto le migliori valutazioni per Pezzata Rossa e Bruna, con nostra grande gioia anche perché alcune settimane prima della gara c’era stato un incontro in quel di Sondrio tra gli studenti e un nostro esperto pro-prio per prepare quest’ in iziat iva. Vorrei

Fieragricola di Verona(7-10 febbraio 2008)


cogliere l’occasione per invitare gli istituti a contattare in tempo l’Associazione per poter eventualmente organizzare una gior-nata dedicata alla valutazione morfologica della Pezzata Rossa; inoltre sul sito www.anapri.it è possibile reperire del materiale divulgativo inerente la razza e la valuta-z ione mor fo log ica. Un compl imento a i vincitori e comunque a tutti i partecipanti che s i sono comunque impegnat i ne l la valutazione degl i animal i , mantenendo, nonostante i l numero di partecipanti, un ottimo comportamento all’interno del ring. Per la Pezzata Rossa iniziative del genere sono impor tant i po iché consentono d i mettere in luce i nostri animali, facendoli conoscere soprat tu t to ad un pubb l ico giovane dal quale sicuramente usciranno i tecnici del futuro. Buono l’afflusso di gente che come il solito si è fermata presso il nostro stand per consigli tecnici, richieste di seme e bestiame, quest’ultime notevoli nonostante un mercato che vede i prezzi degli animali da vita particolarmente alto. Invitiamo, pertanto, i lettori a contattare l ’Associazione nel caso disponessero di soggetti da vendere. Buona la qualità degli otto soggetti esposti in fiera provenienti da

Friuli, Veneto, Piemonte, Emilia Romagna. Tra tutte la f ig l ia del toro migl ioratore Nazionale Generis di Cacciolati Claudio di Saluzzo (CN), soggetto che molto bene rappresentava la dup l ice a t t i tud ine in quanto animale di taglia, molto profonda, con una muscolosità accentuata, con una ottima mammella e degli arti funzionali. A ques te ca ra t te r i s t i che un i va anche delle ottime prestazioni produttive, come anche noi stessi abbiamo potuto diret -tamente appurare. L’azienda Cacciolat i era presente anche con una Pold i che si d ist ingueva per i l notevole svi luppo. Animale molto completo con una buona mammel la anche la Romel del l ’az ienda agricola Erbin di Pozzerle Luciano (VR). Vacche molto interessanti con delle ottime produzioni anche la Rolando e la Markus dell’azienda Agricola Beinat di Colloredo di Monte Albano (UD). Particolare la Salvia

dell’Azienda Agrigest di Tirell i Claudio di Bobbio (PC), animale di taglia contenuta ma con una mammella molto ben impo-stata soprattutto sull’anteriore. Di pregio anche i sogget t i d i Mar i no & C laud io Targa di Lendinara (RO), una Eil ig Madre di Toro, e la Denis di Ferrero Armando (CN). Un ringraziamento agli allevatori che ancora una volta si sono resi disponibil i a concedere i loro animal i ; sono loro i veri protagonist i del le f iere poiché uno s tand senza an ima l i non è uno s tand degno di una manifestazione Zootecnica. Nell ’ambito della Fiera si sono tenute le celebrazioni per il 50° anno di fondazione de l l ’Assoc iaz ione Naz iona le A l levator i d i Razza Bruna a l l a qua le vanno i p iù sent i t i auguri da par te del l ’A.N.A.P.R. I . L’appuntamento è per i l prossimo anno ne l lo stesso per iodo, ma questa vo l ta a Mont ichiar i in provincia di Brescia. z

Figlia del toro nazionale miglioratore Dennis, presente alla Fieragriola di Verona 2008GIANNA IT004900225924 (Dennis*Radino) – 1° latt. in 294 gg. 6695 Kg 3,61 % gr. 3,51 % pr.Allevatore: FERRERO ARMANDO - Cuneo

Nome Matricola Cross Allevatore

Indonesia IT004990089619 Genesis*Huxdach Cacciolati Claudio – Saluzzo (CN)

Ilaria IT004990089609 Poldi*Rolo Cacciolati Claudio – Saluzzo (CN)

AZ. 443 IT030990047423 Rolando*Micmac Beinat Mirco, Ennio e Michele – Colloredo Di Monte Albano (UD)

Az. 405 IT030990011763 Markus*Poseidone Beinat Mirco, Ennio e Michele – Colloredo Di Monte Albano (UD)

Az. 90 IT029990003291 Eilig*Cantadou Targa Marino & Claudio – Lendinara (RO)

Az. 149 IT004900225924 Denis*Radino Ferrero Armando – Cuneo (CN)

Az. 217 IT030000359117 Romel*Bomber Azienda Erbin di Pozzerle – Grezzana (VR)

Salvia IT033990055277 Goku*Hodscha Agrigest di Tirelli Claudio – Bobbio (PC)

Bovine esposte alla 108a edizione della Fiera Agricola di VeronaITAS Bergamo Bergamo

IPSSAR Principi Grimaldi Modica (RG)

ITAS Sondrio Sondrio

ITAS Tosi Codogno (MI)

IPAA Crodo Crodo (VB)

ITAS Rainieri Piacenza

ITAS Cantoni Treviglio (BG)

ITAS Stanga Cremona

ITAS Trentin Vicenza

IPA Dandolo Bargnano di Corzano (BS)

ITAS San Michele all’Adige San Michele all’Adige (TN)

IPA Stefani Bovolino (VR)

ITAS Vegni Cortona (AR)

ITAS Cattaneo Cecina (LI)

ITAS Munerati Rovigo

ITAS Duca degli Abruzzi Arezzo

IPAA S Giovanni Bosco San Benedetto Po (MN)

IPSA Salvati Iesi (AN)

IPSAA Stanga Cremona

ITA Dalmaso Pianezza (TO)

ITAS Scarabelli Imola

ITAG Noverasco Milano

ITAS Remedello Remedello (BS)

Istituti partecipanti al concorso

INDONESIA IT004990089619 (Genesis*Huxdach), presente alla Fieragriola di Verona 2008.1° latt. in 285 gg. 8705 Kg 4,20 % gr. 3,42 % pr. – Allevatore: CACCIOLATTI CLAUDIO - Saluzzo (CN)


1. Introduzione

Negli ultimi anni le problematiche relative al benessere animale hanno interessato in ma-niera sempre maggiore l’opinione pubblica, diventando oggetto di dibattiti e discussioni tra produttori, consumatori e responsabili del la distribuzione. Le perplessità degli allevatori e dei tecnici, relativamente alle modifiche strutturali e tecniche richieste dalle nuove normative sul benessere ani-male, riguardano il timore che, a fronte di un miglioramento delle condizioni di vita degli animali, si verifichi un abbassamento della redditività delle aziende zootecniche e un aumento dei cost i d i produzione. Queste preoccupazioni sono comprensibili in quanto in agricoltura gl i aumenti dei costi di produzione sono prevalentemente assorbiti dal settore primario e ben poco è trasferito alla distribuzione. I consuma-tori, tuttavia, manifestano una crescente attenzione alle modalità di produzione degli alimenti, per cui andrebbe verificata la loro effettiva disponibilità a pagare un prezzo più elevato per prodotti ottenuti nel rispetto del benessere animale. È evidente, quindi, che in materia di benessere animale, ac-canto ai problemi tecnici anch’essi rilevanti, l’aspetto economico risulta fondamentale. Al fine di valutare l’efficienza economica di alcuni interventi intrapresi per migliorare il benessere animale in un’azienda di bovine da latte si è proceduto all’analisi dei costi di produzione nelle condizioni ante (AM) e post miglioramento (PM). Lo studio non

prende in esame la fase di transizione ma ha lo scopo di confrontare le condizioni AM e PM a regime. I principali interventi previ-sti hanno riguardato la sostituzione del tipo genetico, l’utilizzo di un’ampia area esterna con pavimentazione naturale per le bovine in lattazione, l’allattamento dei vitelli con

latte naturale e l’introduzione del toro nella mandria per la fecondazione naturale. Sono stati, inoltre, valutati gli eventuali benefici economici derivanti dall’adozione della fi -liera corta per la carne ed i trasformati del latte, cosa resa possibile dall’introduzione di un tipo genetico a duplice attitudine.

Valutare bene i costie le diverse opportunità

per le aziende bovine da latteD I F . n A P o l I T A n o , C . P A C e l l I , A . B R A G H I e R I , M . S C A V o n e ¹

D i pa r t i m e n t o D i S c i e n z e D e l l e p r o D u z i o n i a n i m a l i , u n i v e r S i t à D e l l a B a S i l i c ata , p o t e n z a

1.1. Tipo genetico

Si è pensato di sost i tu i re progressiva -mente i soggetti di razza Frisona Ital iana (FI) con soggetti di razza Pezzata Rossa I ta l iana (PR I ) per r idurre i prob lemi d i i po f e r t i l i t à che ca ra t t e r i z zano pa r t e del la mandria, ma anche per introdurre una razza che meglio si adatti ad un t ipo di al levamento più estensivo garantendo ugualmente una buona produtt iv i tà. La fer t i l i tà rappresenta uno dei pr inc ipa l i p rob l em i de l l ’ a l l e v amen to bov i no da latte. È stato calcolato che un al lunga-mento del l ’ interval lo parto-concepimento oltre i 130 giorni si traduce in una per-d i ta g iornal iera d i o l tre quattro euro a capo, senza tener conto che l ’ infert i l i tà è tra le pr incipal i cause d’el iminazione degli animali dal l ’al levamento. I dati AIA relativi al 2005 descrivono la PRI come una r azza con buone ca ra t t e r i s t i c he r iprodutt ive. Infatt i , la mediana del l ’ in -terva l lo par to -concepimento è stata d i 98 g io rn i , c i oè d i c i rca 20 -30 g io rn i i n fer iore r ispet to a que l la r i scont ra ta

nel le principal i razze da latte al levate in Ital ia. Questa razza si caratterizza, inol -t re , per fac i l i tà d i gest ione, rust ic i tà , longevità ed elevata qual ità dei prodotti ( latte e carne). Nel 2005 la produzione media di latte è stata di 6.389 kg con contenut i d i grasso e d i prote ine par i r i spet t i vamente a l 3 ,92% e a l 3 ,41%, mentre le rese e la conformazione del la carcassa sono superiori a quel le medie de l l e r azze a p i ù sp i cca ta a t t i t ud i ne l a t t i f e ra . Anche l ’ i nc idenza d i zopp ie è genera lmente p iù bassa r ispet to ad a l tre razze bovine da lat te, così come i l numero med io d i ce l l u l e somat iche (circa 280.000/ml nel 2005), indicatore del lo stato di salute del la mammella. La scelta di questo t ipo genetico potrebbe, quindi, tradursi in minori costi sanitari, m i n o r r i s c h i o d i r i f o r m a re b o v i n e a causa di mastit i croniche non curabil i e, in u l t ima anal is i , in condiz ioni general i d i benessere p iù e leva te . Va tu t tav ia ver i f icato se i minor i cost i d i gest ione siano in grado di compensare le minori produzioni ottenib i l i con questa razza.

1.2. Area esterna

La d ispon ib i l i tà d i ampi spaz i natura l i in f luenza in maniera pos i t iva non so lo l ’organismo degl i an imal i , permettendo un migl iore stato d i sa lute genera le, ma anche le interaz ion i socia l i , po iché g l i an ima l i sono capac i d i gest i re megl io lo spaz io i nd i v idua le e l e re laz ion i d i dominanza . I n par t ico la re , g l i aspet t i pos i t i v i r i gua rdano l ’ aumen to de l l ’ a t -t i v i t à motor i a , i l suo e f fe t to de toss i -f i can te e l e m ig l i o r i cond i z i on i deg l i zocco l i , l ’espos iz ione a l la luce so lare e la poss ib i l i tà d i una mig l iore s intes i v i tamin ica, la migl iore qual i tà del l ’ar ia, la possib i l i tà d i espr imere i l compor ta -mento esplorat ivo e molte a l t re att iv i tà propr ie del la specie che i l conf inamento può l imi tare (Napol i tano et a l . , 2007). G l i an imal i che arr ivano p iù in tono a l par to r isu l terebbero meno soggett i a l la chetosi e a l la conseguente immunode-p r e s s i o n e p o s t p a r t u m . A c o n f e r m a d i c i ò s e m b re re b b e v e r i f i c a r s i u n a precoce r ipresa del l ’at t iv i tà ovar ica r i -spetto ad animal i che non usufru iscono d i amp ie super f i c i na tu ra l i . Per tan to , considerando anche le buone capaci tà d i adattamento del la PRI , s i è pensato d i dest inare c i rca tre et tar i d i terreno non i r r iguo, ad iacent i a l l a s ta l l a , a l l e v a c c h e i n l a t t a z i o n e . L ’ i m p i e g o d i un ’area esterna potrebbe rappresentare una so luz ione re la t i vamente sempl ice per m ig l i o ra re g l i s tandard d i benes -sere i n s ta l l a senza necessar iamente intraprendere costosi intervent i d i t ra -s formaz ione de l le s t ru t ture az ienda l i .

1.3. Altri interventi

L’allattamento dei vitelli con latte naturale consentirebbe di ridurre l’incidenza delle enteropatie che rappresentano una delle principali cause di morbilità di questa ca-tegoria di animali. L’introduzione del toro nel la mandria, purché non por tatore di malattie veneree, consentirebbe l’espres-s ione de l compor tamento r iprodut t i vo naturale, l’ incremento della fertil ità della mandria e un conseguente allungamento de l la carr iera produt t iva de l le bov ine.

Bovine in mangiatoia. La motilità delle bovine porta sicuramente giovamento per la gestione della mandria.


2. Valutazione del benessere

L’efficacia delle trasformazioni in termini di benessere animale è stata valutata appli-cando il metodo ANI 35L. Questo schema è stato sviluppato a partire dal 1985 come strumento di valutazione del benessere n e l l e a z i e n d e b i o l o g i c h e a u s t r i a c h e (Bartussek et al., 2000). Nel sistema di va-lutazione le condizioni che danno maggiori opportunità di soddisfacimento dei bisogni comportamentali o di miglioramento del benessere sono premiati con più punti e la somma complessiva di questi fornisce un giudizio sintetico il cui valore può variare da – 9 a + 45,5. La possibilità di ottenere un indice f inale permette faci lmente di confrontare più aziende o, come in questo caso, dif ferenti sistemi di al levamento. I l vantaggio d i questo metodo è la ra -pidità con cui l ’a l levatore può ottenere un’anal is i del le condizioni di benessere dei propri animali e prevederne l’eventuale migl ioramento attraverso la verif ica dei punti critici. Esso prende in esame cinque significativi aspetti dell’allevamento e se-gnatamente: la locomozione, le interazioni sociali, la pavimentazione, l’i l luminazione e la vent i laz ione e i l management . La valutazione preliminare condotta in azienda ha dato risultati da considerare già positivi dimostrando la sensibilità di chi conduce l’azienda nei confronti delle tematiche ri-guardanti il benessere. Un punteggio pari a 27,5, infatti, pone l’azienda nella categoria considerata “rispettosa del benessere”. Essendo i requisiti minimi previsti dall’ANI (punteggio superiore a 18) già raggiunti, le modif iche proposte s i pref iggono di incrementare u l ter iormente i l l i ve l lo d i benessere animale dell’azienda (punteggio superiore a 28) per consentire il raggiun-gimento della categoria di benessere più elevata (molto rispettosa del benessere). In effetti, il punteggio raggiunto nella valuta-zione ipotizzata sulla base degli interventi previsti è notevolmente più elevato rispetto a quello precedente (34,0). In particolare, diventa possibile attribuire un punteggio anche all'attitudine al pascolo. Inoltre, la presenza del toro nella mandria consente di assegnare un punteggio maggiore alle interazioni sociali della mandria. Per ciò che riguarda la qualità di luce e aria, non si registrano differenze poiché la struttura

della stalla non viene modificata. Viceversa, vengono attr ibu i t i punteggi maggior i a tutti gli aspetti considerati: pulizia degli animali, poiché la presenza di ampi spazi naturali tende a migliorare questo aspetto, condizioni degli zoccoli, sia perché la pavi-mentazione naturale ha effetti benefici sugli unghioni sia perché la PRI presenta una minore incidenza di patologie podaliche, e aspetti sanitari grazie alla minore incidenza di problemi relativi alla fertilità e alla sanità del la mammel la r iscontrabi l i ne l la PRI .

3. Analisi economica

La situazione aziendale attuale viene indi-cata con AM: un’azienda di bovine da latte di razza FI con una consistenza di 40 capi adulti in lattazione che vende tutto il latte prodotto ad un’azienda di trasformazione. I l s istema di a l levamento adottato è di tipo intensivo basato sulla fecondazione artificiale e sull’allattamento artificiale dei vitelli. Con PM, invece, viene indicata la si-tuazione aziendale riscontrabile dopo aver effettuato gli interventi volti a migliorare le condizioni di benessere: i 40 soggetti allevati sono di razza PRI. L’azienda adotta

un sistema di allevamento semi-intensivo ricorrendo all ’uti l izzo di ampie superfici naturali per i soggetti in lattazione, all’al-lattamento dei vitelli con latte naturale e ad un toro per l ’ inseminazione naturale.

3.1. Ricavi

Per il calcolo dei ricavi si considera la ven-dita del latte, delle vacche a fine carriera e dei vitelli scolostrati. I ricavi derivanti dalla vendita del latte sono stati calcolati consi-derando una produzione media per capo di 82,42 q per la FI e di 54,60 q per la PRI, pari alle medie provinciali di Potenza (AIA, 2005). Tale valore è stato corretto in base al numero di lattazioni medio per anno: 0,86 per la FI e, grazie al minor intervallo parto-concepimento che caratterizza questa razza, 0,95 per la PRI (Tabella 1). Il prezzo

di vendita del latte è stato considerato pari a 0,39 €/l itro ( IVA inclusa) per AM e a 0,415 €/litro per PM grazie ai premi qual i tà per grasso e proteine. I l r icavo ottenibile dalla vendita del latte nell’azienda PM è risultato marcatamente inferiore a quello dell ’azienda AM a causa della mi-nore produzione per capo: 110.575 € per l’azienda AM e 86.104 € per l’azienda PM.Per i vitelli si considera un valore medio allo scolostramento di 80 € per i soggetti di razza FI e di 300 € per i soggetti PRI. S i prevede, ino l t re , un maggior tasso di vital i tà dei vitel l i al imentati con latte naturale, mentre i l numero di vitel l i pro-dotti dipende dal numero di parti all’anno (Tabella 1). I ricavi ottenibili da questa ca-tegoria animale sono riportati in Tabella 2.Per la stima dei ricavi ottenuti dalla ven-dita delle vacche a fine carriera è stato calcolato i l numero di soggett i vendut i ogni anno in base al la quota di r imonta (40,8% = 100/2,45, dove 2,45 è il numero di lattazioni medio per vacca, per le FI e 35,3% = 100/2,83, dove 2,83 è il numero di lattazioni medio per vacca, per le PRI; A IA, 2005) e i l loro valore di mercato, considerando un peso vivo medio di 600 kg con un prezzo d i 0,70 €/kg per le bovine di razza FI e un peso di 650 kg con un prezzo di 0,90 €/kg per le bovine di razza PRI. I l ricavo totale dell ’azienda PM, pari a 99.417 €, è, quindi, inferiore a que l l o de l l ’ a z i enda AM (Tabe l l a 3 ) .

3.2. Costi e margine lordo

Le voci di costo considerate riguardano solo gli aspetti che cambiano in seguito al passaggio dalle condizioni AM a quelle PM. In particolare, vengono considerati l ’al imentazione, gl i interventi sanitari, i l lavoro per i l r i l ievo dei calori e per l ’al -lattamento dei vitel l i e la recinzione del terreno destinato alle vacche in lattazione. I cost i f iss i non sono stat i considerat i perché s i è ipot izzato che i cost i f iss i rimangano invariati poiché incidono nella s t essa man i e ra ne l l e due s i t uaz i on i .I costi di alimentazione sono stati calcolati d ist intamente per categoria di animal i . Per le vacche in lattazione è stato calco-lato i l fabbisogno di mantenimento e di produzione (Tabella 4). Questo ult imo è stato ottenuto standardizzando la produ-

zione di latte al 4% di grasso e al 3,1% di proteine, al fine di rendere confrontabili le produzioni delle due razze (Di Palo, 1992).Considerando i prezzi di mercato degl i alimenti uti l izzati in azienda al momento della prova (Tabella 5), il costo di una unità foraggiera è risultato pari a 0,26 €. Sulla base dei fabbisogni, il costo giornaliero di alimentazione per ogni vacca in lattazione è risultato di 4,61 € per AM e di 3,86 € per PM.Per l e vacche i n asc iu t ta s i è tenu to c o n t o d e l s o l o f a b b i s o g n o d i m a n -t en imen to ( Tabe l l a 4 ) , men t re pe r l e manze e le manzette a questo è stato aggiunto il fabbisogno di accrescimento.Per le vitelle lattanti i costi di alimentazione cambiano in funzione delle condizioni di allevamento: in AM è necessario acquistare il latte artificiale che, considerando un con-sumo giornaliero di 6 kg al 20% di sostanza secca e un prezzo di circa 220 € al quintale, comporta un costo di 2,64 €/capo, mentre in PM il costo di alimentazione dipende dal valore del latte prodotto in azienda (0,415 €/l i tro) e r isul ta par i a 2,49 € / capo.La consistenza di ogni categoria animale è stata calcolata considerando una quota di ri-monta pari al 40,8% (=100/2,45, dove 2,45 è il numero di lattazioni medio per vacca) per la FI e al 35,3% (=100/2,83, dove 2,83 è il numero di lattazioni medio per vacca) per la PRI (AIA, 2005). Pertanto, sulla base

della consistenza di ogni categoria e dei costi di alimentazione per capo, sono stati calcolati i costi totali di alimentazione nelle due condizioni di allevamento (Tabella 6).Per quanto riguarda la riproduzione sono state applicate le tariffe dei servizi offerti dal l ’Associazione Provincia le Al levator i di Potenza (Piano IPO), che includono gli interventi fecondativi e il piano di controllo de l l ’ i po fer t i l i tà . Ne l l ’ az ienda PM sono stati esclusi i costi relativi agli interventi f econda t i v i po iché è s ta to ipo t i zza to d i impiegare la fecondazione natura le.Per pato log ie qua l i mast i te , zopp ia e diarrea neonatale dei v i te l l i sono state

N° vitelli/anno Vitalità Valore (€/capo) Ricavo (€/anno)

AM 17.2=(40 x 0.86)/2 0,95 80 1.520

PM 19.0=(40 x 0.95)/2 0,98 300 6000

Tabella 2: Ricavi ottenibili dalla vendita dei vitelli scolostrati

Categoria Mangime concentrato Farina di mais Farina di orzo Fieno

Lattazione 5 3 2 10

Asciutta 3 1,5 1,5 7

Tabella 5: Componenti della razione (kg)

CategoriaCosto (€) animale/giorno N° animali/anno Totale (€)

AM PM AM PM AM PM

Lattazione 4,38 3,41 40 40 63.948 55.918

Asciutta 1,31 1,39 15,5 10 7.411 6.088

Manze 1,17 1,17 16,3 12,5 6.960 5.338

Manzette 0,73 0,73 16,3 12,5 4.343 3.330

Vitelle 2,64 2,49 16,3 12,5 15.706 10.676

Toro 0 1,76 0 1 0 642

Totale - - 104,4 88,5 98.370 74.888

Tabella 6: Costi di alimentazione

PatologiaIncidenza

(casi/anno)Costo terapia

(€)Costo mancata produzione (€)

Costo totale (€)

AM PM AM PM AM PM AM PM

Mastite 10 4 95 95 756 335 1706 616

Zoppia 10 1 5 5 236 42 632 48

Diarrea vitelli 5 1 15 15 75 15

Piano IPO 960 760 960 760

Totale 1.075 875 992 377 3.373 1.438

Tabella 7: Costi sanitari

AM PM

Ricavi totali 118.941 99.416

Costi differenziali 101.743 76.532

Margine lordo 17.197 22.883

Tabella 9: Ricavi totali, costi differenziali e margine lordo (€)

Razza Gestazione Parto-concepimento N° lattazioni/anno

FI 282 141 365/(282+141)=0,86

PRI 282 99 365/(282+99)=0,95

Tabella 1: Intervallo parto-concepimento e numero di lattazioni per annoin soggetti di razza FI e PRI (AIA, 2005)

AM PM

Produzione latte 110.575 86.104

Vacche fine carriera 6.846 7.312

Vitelli scolostrati 1.520 6.000

Totale 118.941 99.417

Tabella 3: Riepilogo dei ricavi (€)

Razza Fabbisogno di mantenimento Fabbisogno di produzione

FI (1,4+0,6*6)=5 (0,44*28,6)=12,58

PRI (1,4+0,6*6,5)=5,3 (0,44*21,5)=9,46

Tabella 4: Calcolo dei fabbisogni (UFl) di mantenimento (1,4 UFl + 0,6 UFl * q PV)e di produzione (0,44 UFl * kg latte standard)

AM PM

Alimentazione 98.370 74.888

Costi sanitari 3.373 1438

Ammortamento recinzione terreno - 206

Totale 101.743 76.532

Tabella 8: Riepilogo dei costi (€)


calcolate l’incidenza, il costo della terapia e l’eventuale perdita economica per la man-cata produzione in ciascuna condizione di allevamento (Tabella 7). È stato ipotizzato che nella condizione PM l’incidenza di tali patologie possa diminuire notevolmente grazie alla maggiore rusticità dei soggetti PRI, all’utilizzo di uno spazio esterno e all’ali-mentazione dei vitell i con latte naturale.Infine, per l’azienda PM vanno considerate le quote di ammortamento annuo del la recinzione del terreno destinato alle vac-che in lattazione, per il quale si prevede una spesa di 3.100 €. Per l ’azienda AM non viene computato il costo annuo della manodopera per i l r i l ievo dei calori e la ricostituzione del latte artificiale poiché la disponibilità aziendale di due unità lavora-tive risulta in esubero rispetto alle esigenze di un al levamento di 40 capi. Per tanto tali attività possono essere incluse nella routine di lavoro giornal iero. La Tabella 8 evidenzia che la somma del le voci di costo nelle due condizioni di allevamento è notevolmente più bassa nell’azienda PM poiché sia l’alimentazione (minori fabbiso-gni di produzione e minor numero di animali presenti grazie ad una quota di rimonta inferiore), sia le patologie (minore incidenza di tecnopatie) incidono in misura inferiore.Ai ricavi previsti per le due condizioni di al levamento (Tabella 3) vanno sottratti i costi (Tabel la 8) in modo da ottenere i l margine lordo che è r isultato superiore nella condizione PM (Tabella 9). Pertanto, dall’analisi dei costi e dei ricavi risulta che gli interventi ipotizzati consentirebbero sia di migliorare le condizioni di vita degli animali sia di incrementare la redditività aziendale. R i su l t a t i ana logh i sono s ta t i o t tenu t i da Mengh i e t a l . (2006) va lu tando g l i e f fe t t i d i mig l iorament i az ienda l i vo l t i ad incrementare i l l ive l lo d i benessere animale su i cost i d i produzione d i due aziende di bovine da latte operant i nel comprensorio del Parmigiano Reggiano.Va però sottolineato che anche nella condi-zione PM il margine lordo è abbastanza esi-guo, confermando che le aziende di ridotte dimensioni rischiano, comunque, di essere fuori mercato se si limitano a produrre latte.Un impatto notevole sul reddito aziendale è, inol tre, determinato dal t ipo e dal la gestione dei terreni. Nel caso esaminato s i t ra t ta d i c i rca 65 ha co l l i nar i (650

m s.l.m.) di cui 25 di proprietà e 40 in affitto, con due pozzi la cui portata non consente l’ irrigazione di coltivazioni con elevati fabbisogni d’acqua come il mais. P e r c u i i n a z i e n d a l ’ o r d i n a m e n t o colturale prevalente prevede un erbaio misto di tr ifogl io, avena e loietto (circa 40 ha) e altre graminacee da granel la.

4. Filiera corta4.1. Trasformazione del latteLe caratteristiche qualitative del latte di PRI, in termini sia di contenuto in grasso e proteine sia di qual i tà del le caseine, conferiscono a questo prodotto una buona attitudine alla caseificazione, da cui deriva la possibil ità di intraprendere un’attività di trasformazione per mezzo di un mini-caseificio aziendale. Questa attività, pur non avendo ef fett i su l benessere degl i animali, può fornire uno strumento uti le per accorciare la fil iera e differenziare il prodotto, anche in funzione del più elevato livello di benessere perseguibile in azienda. Il minicaseificio, oltre all’acquisizione del va lore agg iunto d i t rasformaz ione de l latte, consentirebbe di svincolarsi dal le condiz ioni d i pagamento imposte dagl i acquirenti del latte con un maggiore e più rapido cash flow. Altri possibil i vantaggi possono essere considerati l’ampliamento del le capacità tecniche aziendal i e l ’au-mento del valore fondiario del l ’azienda. Tuttavia, anche in funzione delle dimensioni produttive della stalla, è consigliabile non destinare alla trasformazione casearia tutta la produzione. Questo per non impegnarsi in attività che richiederebbero competenze e risorse difficilmente reperibili in azienda. Pertanto, nel caso in cui si decida di in-traprendere un’attività di trasformazione (azienda PMC) il calcolo dei ricavi dovrà tener conto della vendita di una parte del latte e del ricavo ottenuto dalla vendita dei formaggi prodotti in azienda. In base agli studi condotti da Salvadori del Prato (2001)

dalla trasformazione di 200 kg di latte al giorno (pari a circa il 35% della produzione nel la condiz ione PM) in formaggi mol l i e r icotta, con una resa r ispett ivamente pari al 15% e al 5%, è possibi le preve-dere un uti le di 38.088 €, derivante dal ricavo (65.520 €) meno i costi relativi al minicaseificio (27.432 €). Dalla vendita del 65% del latte prodotto è, invece, possibile ottenere un ricavo di 55.698 €. In Tabella 10 è riportato il margine lordo ottenibile con e senza l ’attività di trasformazione.

4.2. Produzione della carne

Negli ultimi anni le problematiche relative alle quote latte e alla Blue Tongue, hanno indotto molt i a l levator i ad ingrassare i maschi prodotti in azienda. I vitelloni PRI sono molto apprezzati dal mercato gra-z ie ad accrescimenti di 1.2 kg/d, rese in carcassa pari ad almeno il 60% e una conformazione che mediamente è pari a R+. La valorizzazione della carne di PRI rappresenta, pertanto, un’ott ima oppor-tunità per i l completamento della f i l iera corta e la differenziazione del prodotto. I n fa t t i , par tendo da un peso v i vo a l la mattazione di 650 kg e considerando una resa in tagli del 72%, si ottiene un quan-titativo di prodotto pari a circa 280 kg.La vendita del la carne potrebbe essere organizzata r icorrendo al la formula dei “pacchi famiglia” da 10 kg contenenti un assortimento bilanciato di tutti i tagli, sia quelli più pregiate del quarto posteriore, s ia quel l i d i seconda scelta del quar to

anteriore. Questo sistema garantisce la vendita contemporanea di tutti i tagli e, considerando un prezzo di vendita medio di 8.50 €/kg, i l r icavo ottenibi le è pari a 2.380 €, da cui vanno sottratti i costi di macellazione (circa 100 €/capo). Per cui i l margine lordo risulta pari a 2.280 €, cont ro i 1 .625 € (650 kg x 2.5 € ) ottenibil i dalla vendita dell ’animale vivo.

Differenziazione del prodotto

Le ragioni che possono spingere ad intra-prendere una trasformazione dell’azienda zootecn ica, ne l l ’o t t ica d i un maggiore r i spet to de l benessere an ima le , sono molteplici e devono tener conto anche dei

possibili vantaggi derivanti dalla differen-ziazione del prodotto. Infatti, l’impiego di marchi che garantiscano al consumatore la qualità del prodotto anche in termini di rispetto del benessere animale potrebbe consentire di ottenere un prezzo di ven-dita più alto rispetto a quello di mercato, sfruttando l’effetto delle informazioni sulla disponibi l i tà a pagare dei consumatori.A tal proposito, si è pensato di effettuare una prova su 104 consumatori abituali di yogurt bianco di età compresa tra 19 e 34 anni. Durante la prova ad ogni parte-cipante sono stati consegnati tre vasetti di yogurt tra loro identici, ma riportanti in etichetta informazioni sul benessere delle bovine, in termini di libertà di movimento e pul izia degli animali, corrispondenti a tre l ive l l i d ivers i : a l to, medio e basso. Ad ogni partecipante è stato chiesto di leggere le informazioni e di formulare delle of fer te economiche per ogni prodotto.Al fine di ottenere indicazioni sulla reale di-sponibilità a pagare dei consumatori è stata seguita la procedura dell’asta sperimentale di Vickrey (1961), in base alla quale il vin-citore (colui che fa l’offerta più alta) paga

realmente il prodotto, ma al prezzo corri-spondente alla seconda migliore offerta.I risultati hanno evidenziato che i consuma-tori si sono dichiarati disponibili a pagare prezzo s ign i f i ca t i vamente p iù e leva to (Tabella 11) per un prodotto ottenuto da ani-mali allevati in condizione di elevato benes-sere rispetto allo stesso prodotto ottenuto in condizioni di benessere medio o basso. Inoltre, tale prezzo è risultato maggiore al valore di mercato del prodotto (0,50 €). I r isultat i ottenuti indicano che le infor-maz ion i re la t i ve a l benessere sono in grado di differenziare i prodotti di origine an ima le fornendo uno s t rumento u t i le per incrementare la competi t iv i tà del le aziende zootecniche senza dover incidere sull’efficienza produttiva degli animali. Va tuttavia considerato che la disponibi l i tà a pagare un prodotto dipende, oltre che dal le informazioni, anche dal le sue pro-prietà sensoriali. Pertanto, la disponibilità a pagare lo yogurt espressa in base alle sole informazioni sul benessere potrebbe r isu l tare diversa da quel la manifestata quando le informazioni sono fornite in con-comitanza alla degustazione del prodotto.

PM PMC

Ricavi totali 99.416 134.800

Costi differenziali 76.532 103.964

Margine lordo 22.883 30.835

Tabella 10: Margine lordo ottenibile con (PMC) e senza (PM) il caseificio(€)

Livello di benessere €

Basso 0,27 ± 0,02 a

Medio 0,34 ± 0,02 b

Alto 0,81 ± 0,03 c

Tabella 11:Disponibilità media a pagare lo yogurt (±e.S.) in funzione del livello di benessere

a,b= P< 0,01; a,c e b,c = P< 0,001

La cagliata.


Conclusioni

Nel corso di questo studio sono stati ipotizzati degli interventi volti ad incrementare il livello di benessere verificandone, nel contempo, l’applicabilità da un punto di vista economico. I risultati della valutazione economica sembrano promuovere l’adozione di un sistema di allevamento meno intensivo, pun-tando su una razza leggermente meno produttiva ma in grado di compensare questo aspetto con una maggiore resistenza alle patologie e con una maggiore capacità di adattamento alle condizioni di allevamento. Esistono cioè razze e gestioni d’azienda che si adattano meglio a determinati ambienti, ad esempio l’Appennino interno, e che quindi riescono ad ott imizzare meglio i fattori di produzione. Nel presente caso - studio l’incremento del margine lordo ottenuto con il cambiamento di gestione è risultato di circa il 32%. Le modifiche ipotizzate non comporterebbero un eccessivo in-vestimento iniziale, se non per l’attività di trasformazione del latte che richiederebbe la realizzazione di un minicaseificio. Tuttavia, questo ultimo intervento sembra molto vantaggioso dal punto di vista economico considerando i l maggiore guadagno che si otterrebbe rispetto alla sola vendita del latte (+35%), con la possibilità di svincolarsi dall’andamento del suo prezzo. Investimenti minori sarebbero richiesti per la realizzazione di un laboratorio di lavorazione della carne, mentre l’incremento di margine sarebbe pari al 40% circa. Va, infine, precisato che i calcoli effettuati non tengono conto del regime di premi attualmente in vigore in agricoltura, i quali prevedono erogazioni: (a) per i bovini maschi (210 €/capo), il cui importo inciderebbe solo nella condizione PM grazie alla presenza del toro aziendale, (b) per le macella-zioni (80 €/capo), il cui ammontare andrebbe calcolato solo nel caso di produzione aziendale di carne, e (c) connesse al la gestione delle quote latte (33,58 €/t), la cui entità dovrebbe essere simile nelle diverse condizioni ipotizzate. Gli interventi presi in esame nella presente indagine, non sono, ovviamente, generalizzabili ma relativi alle particolari condizioni in cui si trova l’azienda considerata che, ad esem-pio, ha disponibilità di manodopera familiare e di terreno non irriguo adiacente alla stalla. Pertanto, le specifiche modalità di trasformazione aziendale volte a migliorare il l ivello di benessere senza compromettere la competitività aziendale andrebbero studiate tenendo conto delle potenzialità di cia-scuna azienda e degli aspetti di benessere più carenti. Va, tuttavia, rimarcata la possibilità di differenziare il prodotto una volta raggiunti standard elevati di benessere animale. Ciò consent irebbe di incrementare i l reddito aziendale senza r icorrere ad un aumento del la produtt iv i tà, i cui elevati livelli sono spesso responsabili di una marcata ridu-zione del benessere degli animali. La crescente attenzione dell’opinione pubblica verso le esigenze degli animali può ritenersi, quindi, una sfida, ma anche un’opportunità sia per le aziende che per gli operatori del settore zootecnico. z

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CALendArio ASte 2008data Luogo

24 Aprile 2008 San Lorenzo

15 Maggio 2008 San Lorenzo

19 Giugno 2008 Bolzano

17 Luglio 2008 San Lorenzo

28 Agosto 2008 San Lorenzo

18 Settembre 2008 Bolzano

09 ottobre 2008 San Lorenzo

20 novembre 2008 San Lorenzo

18 dicembre 2008 Bolzano

¹ Si ringrazia per la collaborazione Alberto Menghi, del Centro Ricerche Produzioni Animali (CRPA) di Reggio Emilia

Bibliografia essenziale

Associazione Italiana Allevatori, 2005.Bollettino dei controlli della produttività del latte.(www.aia.it/bollettino/Bollettino.htm)

Bartussek H., Leeb C.H., Held S., 2000.Animal needs index for cattle. ANI 35L/2000 cattle.Federal Research Institute for Agriculture in Alpine Regions BAL Gumpenstein, A 8952 Irdning, Austria.(www.bal.bmlf.gv.at)

Di Palo R., 1992.Produzione lattea nella bufala con diete tradizionali e con l’impiego di acidi grassi.Tesi di dottorato di ricerca. Università degli Studi di Napoli “Federico II”.

Menghi A., Rossi P., Gastaldo A., 2006.Latte: i costi scendono se negli allevamenti c’è più benessere.Agricoltura 3, pp 104-106.

Napolitano F., De Rosa G., Grasso F., 2007.Comportamento e benessere degli animali in produzione zootecnica.Aracne Editrice, Roma, pp 185.

Salvadori del Prato O., 2001.I minicaseifici aziendali.Il Sole 24 ore Edagricole, Bologna, pp 252.


Risultati del performance-test dei torelli del turno: 2006-10Allevatore Matricola Nome/nr. az Inb % Padre/Nonno mat.

Lattekg

Grasso%

Prot.%

IDA Rank Peso kg

Imggr/d

Taglia Muscolosità Arti&Piedi IGTCarne

IDAPT Rank

DESTINAZIONE: FA Numero torelli: 5CACCIOLATTI CLAUDIO CN IT004990334398 VENANZIO 0,65% WEBAL / RANDY

1052 0,01 0,01 1325 99 548 1.569 9,0 7,3 5,7 104 1429 96

WIESER STEINKASSERER REN. BZ IT021001521172 VAN BASTEN 3,52% VANSTEIN / RUMBA786 0,11 0,02 1331 99 540 1.640 7,7 7,0 5,0 114 1360 94

NIMISSUTTI GIUSEPPE E PIETRO UD IT030990100202 VOSCHE 1,62% VANSTEIN / HIPPO978 -0,04 -0,04 1261 99 557 1.572 8,7 7,0 4,3 111 1311 91

SIST EDI PN IT093990053470 WALEM 1,69% WATERBERG / REGIO863 -0,11 -0,05 1172 99 480 1.440 5,3 7,7 6,0 111 1225 84

GARTNER JAKOB BZ IT021001523747 RONDO 3,36% ROIBOS / RANDY616 0,44 0,05 1182 99 500 1.541 8,7 7,0 5,7 110 1200 81

Media 859 0,08 0,00 1254 525 1552 7,8 7,2 5,3 110

DESTINAZIONE: FN Numero torelli: 12SIVILOTTI VINCENZO UD IT030990100247 882 2,23% WEINOLD/RANDY

908 0,08 -0,01 1094 99 482 1.369 6,3 6,0 6,0 100 1142 75

MESSNER REINHOLD BZ IT021001515087 869 1,55% WEBAL/EINSER526 0,05 0,06 1006 99 459 1.371 7,3 7,3 4,7 104 1060 64

SIVILOTTI VINCENZO UD IT030990100248 891 1,21% WEINOLD/JOLLY689 0,07 0,01 978 99 511 1.479 6,0 6,7 6,0 102 1054 62

AMBROSIO C.& C -S.CATERINA- PN IT093990042345 918 0,85% RAINER/HORWART906 -0,21 -0,05 976 99 473 1.497 6,0 7,7 5,0 106 1009 55

GOLLER AUGUST BZ IT021001520567 873 0,67% VANSTEIN/HIPPO811 0,11 -0,04 979 99 498 1.488 6,7 6,0 6,0 108 1007 54

VORANO DANIELE UD IT030990082915 881 0,61% BOSBO/POLDI722 0,03 -0,10 923 99 516 1.466 7,7 6,7 6,3 109 999 53

BEINAT MIRCO ENNIO E MICHELE UD IT030990086885 887 1,79% WEBAL/MARKUS451 0,11 0,03 919 99 536 1.589 7,7 7,3 7,0 109 995 51

MIRIBUNG DAVIDE BZ IT021001518880 872 1,84% WEINOLD/SAMURAI488 0,11 0,05 910 98 487 1.472 6,0 6,0 5,7 106 980 49

TAVANO NATALINO UD IT030990073628 880 0,88% EILIG/MANDL634 -0,16 -0,02 841 98 523 1.529 6,3 7,7 4,0 109 897 35

CACCIOLATTI CLAUDIO CN IT004990334396 923 0,99% EUCLIDE/ROLO752 -0,09 -0,04 722 96 523 1.517 7,0 6,0 4,7 105 770 22

COSEANO MARIO UD IT030990082193 888 0,25% RESS/BONUS501 -0,15 0,02 774 97 481 1.398 5,3 6,0 6,0 97 704 15

CLARA JAKOB BZ IT021001518917 870 0,00% ENEA/FLOPP201 0,01 0,05 634 94 506 1.476 6,0 6,0 6,0 108 696 14

Media 632 -0,00 -0,00 896 499 1470 6,5 6,6 5,6 105

DESTINAZIONE: MAC Numero torelli: 10GOLLER JOACHIM BZ IT021001520554 874 3,80% ROIBOS/HOCH

522 0,24 0,07 1272 99 508 1.497 7,7 7,0 6,0 111 1261 85

CASA ASSISTENZA E RIPOSO D.MORO PN IT093990044848 919 0,02% WALBO/MISTOUFLON914 -0,03 -0,06 987 99 457 1.404 3,3 5,3 6,3 99 1048 61

HOFER BERNHARD BZ IT021001512432 868 3,22% VANSTEIN/RUMBA366 0,19 0,07 914 98 497 1.494 6,7 6,7 3,0 111 955 46

ZOFF GIUSEPPE GO IT031990006564 893 1,10% OYAMA/GARET1045 -0,02 -0,02 904 98 487 1.434 5,7 4,7 4,0 89 904 37

HOFER BERNHARD BZ IT021001512431 867 0,63% WEINOLD/RANDY503 0,14 0,01 763 97 502 1.457 8,0 6,3 4,7 102 796 24

VORANO DANIELE UD IT030990082917 884 2,11% WATERBERG/FUTURO1031 -0,23 -0,12 766 97 467 1.308 7,0 5,0 3,3 94 745 18

CACCIOLATTI CLAUDIO CN IT004990334395 922 0,52% MADISON/ROMEL (A231 0,19 0,06 542 90 479 1.493 5,7 6,3 7,7 103 638 11

STABINGER REINHARD BZ IT021001515116 871 0,11% ROIBOS/HORB105 0,22 0,10 637 94 460 1.287 6,3 6,3 5,7 102 586 7

COSOLO GIUSEPPE GO IT031990008646 913 0,00% nc/BOIS LEVIN678 -0,08 -0,04 497 88 521 1.484 7,7 5,7 6,3 100 534 5

CACCIOLATTI CLAUDIO CN IT004990334401 925 0,20% EUCLIDE/REYANDER219 0,03 -0,07 273 69 529 1.475 6,0 8,3 4,3 108 321 1

Media 561 0,07 0,00 755 490 1433 6,4 6,1 5,1 102

Totale vitelli testati nel turno: 27 Media 910 501 1472 6,7 6,5 5,3 105


Allevatore Matricola Nome/nr. az Inb % Padre/Nonno mat.

Lattekg

Grasso%

Prot.%

IDA Rank Peso kg

Imggr/d


IDAPT Rank

SAVORGNAN LUCA UD IT030990081940 920 0,00% MARTL DE/GARDIAN507 -0,03 0,03 810 98 437 1.386 6,0 5,7 4,3 98 841 24

DANESE LUCIO CISINO PD IT028990121121 1 0,00% GEUMONT/HORB476 -0,09 0,03 687 95 470 1.343 3,3 7,0 6,0 104 771 18

CACCIOLATTI CLAUDIO CN IT004990378983 930 0,00% GOLEM/RANDY706 0,05 0,05 749 97 466 1.483 4,3 3,3 2,0 93 754 17

JAUFENTHALER JOSEF BZ IT021001520958 6 0,00% ROIBOS/MANDL42 0,09 0,08 670 95 496 1.481 7,0 7,0 5,7 109 649 10

CACCIOLATTI CLAUDIO CN IT004990378980 928 0,00% GOLEM/GUEVARA508 0,13 0,09 546 90 462 1.519 6,0 5,0 3,3 94 571 6

PRAMSTRALLER ALOIS BZ IT021001528857 7 0,00% SAMUT/EILIG328 -0,05 0,01 541 90 369 1.221 3,0 5,3 4,0 97 475 3

CACCIOLATTI CLAUDIO CN IT004990378984 931 0,00% PIEBER/RAMON401 -0,18 -0,13 6 37 366 1.129 3,0 4,7 3,3 97 -21 0

Media 645 -0,00 0,02 882 476 1436 5,6 5,6 4,4 100

Totale vitelli testati nel turno: 36 Media 957 493 1482 5,8 6,1 5,0 103

Allevatore Matricola Nome/nr. az Inb % Padre/Nonno mat.

Lattekg

Grasso%

Prot.%

IDA Rank Peso kg

Imggr/d


IDAPT Rank

DESTINAZIONE: FA Numero torelli: 6RUSSI NEVIO GO IT031990008604 MERCADONEGRO 0,00% MASOLINO/GARDIAN

1443 -0,02 -0,05 1405 99 466 1.430 6,3 5,0 6,0 93 1456 95

LELLO ODDONE VE IT027990027270 DIOR 0,00% GEUMONT/JOYAU D OR712 -0,07 0,05 1239 99 581 1.703 8,0 7,3 6,3 113 1413 94

NOVELLO MAURIZIO UD IT030990102697 RAFFAELE 0,00% RAINER/GARDIAN1044 -0,16 -0,01 1311 99 521 1.536 7,0 6,7 5,3 107 1413 94

FILIPUZZI DI GIUSEPPE E C. SS PN IT093990053744 WLADIMIR 0,00% WEINOLD/FUN744 0,11 0,07 1253 99 477 1.372 5,0 8,0 6,3 112 1386 93

RABENSTEINER KONRAD BZ IT021001538534 WEIER 0,00% WEINOLD/ROMEL (A)622 0,08 0,08 1198 99 500 1.450 6,0 7,3 6,7 106 1273 87

PUNER HERBERT BZ IT021001528928 EUSEBIO 0,00% EUCLIDE/HIPPO939 -0,23 -0,04 1127 99 527 1.602 7,0 7,0 6,3 110 1214 82

Media 917 -0,05 0,02 1255 512 1.515 6,5 6,8 6,1 107

DESTINAZIONE: FN Numero torelli: 11BEINAT MIRCO, ENNIO E MICHELE UD IT030990086890 894 0,00% VANSTEIN/ROMEL (A)

900 -0,06 -0,05 1135 99 549 1.714 7,0 6,0 4,7 108 1199 80

DANESE LUCIO CISINO PD IT028990121120 2 0,00% ROIBOS/GARDIAN509 0,12 0,11 1130 99 459 1.318 5,0 6,0 5,3 101 1138 73

DELLA SIEGA ALESSANDRO E PAOLO UD IT030990093160 30 0,00% RESS/REPULS675 -0,09 0,01 1099 99 488 1.417 5,0 6,3 4,0 105 1119 71

RIGUTTO NELLO & ELSO PN IT093990039156 915 0,00% RESS/JORDAN724 -0,08 0,02 1042 99 537 1.636 7,0 6,7 6,0 105 1109 70

MANZAN ROBERTO & EZIO PN IT093990045608 935 0,00% HAKKINEN/ROCHEN921 -0,16 -0,08 817 98 514 1.431 5,0 6,3 5,0 105 906 34

BOLZON ERNESTO BRUNO E FRANCO UD IT030990085531 895 0,00% DIONIS/ROMEL (A237 -0,01 -0,01 855 98 525 1.690 6,0 7,7 6,0 114 902 34

ROSSO ROBERTO UD IT030990083699 936 0,00% RESS/COLLORET497 -0,07 -0,05 899 98 586 1.749 7,0 7,3 6,0 113 901 33

BOZZI TIZIANO UD IT030990097230 896 0,00% RESS/GARDIAN351 0,04 0,08 888 98 532 1.699 5,7 6,0 5,0 101 886 30

TARGA MARINO E CLAUDIO RO IT029990015030 934 0,00% DIONIS/RUMBA320 -0,03 0,05 905 98 481 1.528 5,7 6,0 5,3 105 882 29

OTNER RICHARD BZ IT021001524384 905 0,00% ELVIS/MARKUS303 0,11 0,07 788 97 499 1.539 6,0 7,0 5,3 108 828 22

KASSEROLER KARL BZ IT021001528959 12 0,00% NIKOS/LECUYER851 -0,20 -0,09 604 93 462 1.260 5,0 5,3 7,0 89 686 13

Media 571 -0,04 0,01 923 512 1.543 5,8 6,4 5,4 105

DESTINAZIONE: MAC Numero torelli: 19CASA ASSISTENZA E RIPOSO D.MORO PN IT093990044872 28 0,00% REMIGIO ET/GONCOURT

994 -0,08 0,05 1244 99 530 1.610 8,0 4,0 4,3 95 1292 88

SIST EDI PN IT093990053488 937 0,00% WEINOLD/RANDY970 0,06 0,03 1163 99 458 1.392 5,3 6,0 4,3 98 1224 84

GANDIN NEMORINO ANTONINO GO IT031990007388 916 0,00% WEINOLD/JOYAU D OR570 0,13 0,12 1115 99 507 1.494 4,7 6,7 3,7 100 1187 79

LELLO ODDONE VE IT027990027281 29 0,00% HERICH/EILIG994 -0,16 0,03 1191 99 432 1.208 5,7 5,0 5,0 91 1163 77

MALFERTHEINER OTTO BZ IT021001525290 904 0,00% HOFHERR/RANDY589 -0,10 0,00 1146 99 543 1.606 7,0 7,0 6,3 107 1116 71

LELLO ODDONE VE IT027990027278 26 0,00% WEINOLD/GARDIAN701 0,11 0,08 1036 99 451 1.311 4,3 6,0 5,3 96 1102 69

CASA ASSISTENZA E RIPOSO D.MORO PN IT093990044865 25 0,00% REMIGIO ET/ENGADIN875 -0,04 0,00 1075 99 510 1.525 7,3 4,7 6,0 99 1087 65

GIACOMELLO ADRIANO PN IT093990050901 3 0,00% MERKUR/EILIG860 -0,18 -0,07 989 99 473 1.460 3,7 6,7 6,0 109 1069 62

JAIDER KLAUS BZ IT021001531276 910 0,00% WEBAL/RANDY669 0,04 0,00 979 99 502 1.495 7,3 7,0 3,7 107 1039 56

POZZERLE LUCIANO VR IT023990144091 932 0,00% MOHAIR/INDUVI892 0,02 0,03 1011 99 541 1.571 9,0 5,0 3,0 99 1036 55

CACCIOLATTI CLAUDIO CN IT004990378981 929 0,00% BOSBO/EILIG615 0,09 -0,01 931 99 484 1.462 4,7 6,7 4,0 105 978 46

PIPPERGER FRANZ BZ IT021001524855 911 0,00% VANSTEIN/RUMBA571 0,15 0,04 869 98 554 1.595 8,3 5,3 4,3 103 873 28

Risultati del performance-test dei torelli del turno: 2006-11

torelli di alto valore riproduttivoin vendita al centro genetico

Al Centro Genetico della Pezzata Rossa Italiana sono in vendita, durante tuttoi il periodo dell’anno, torelli di 13/14 mesi, figli delle migliori bovine della razza e dei migliori riproduttori europei, nati dagli accoppia-menti programmati. Solo chi supera il performance-test può essere venduto, mentre una severa selezione

destina al macello il 50% dei torelli presenti.Tutti i soggetti del Centro Genetico sono testati per

certificare l’esatta paternità e maternità

Indenni da TBC, BRC, IBR, Leucosi, Tricomoniasi.Per chi fosse interessato all’acquistocontattare A.N.A.P.R.I. (Udine) tel. 0432 224111

Massima

sicurezza

sanitaria!


RonDo(Roibos*Randy*Rennmer*Horb)Roibos (Ralbit*Hodach) è un toro tedesco molto equilibrato, positivo a latte, ma soprattutto in grado di migliorare significativamente i titoli. A queste caratteristiche di produzione unisce una morfologia notevole, in particolare per quanto riguarda taglia, muscolosità e mammella. La madre di Rondo è un animale eccezionalmente completo con produzioni notevoli e una morfologia da mostra. Ha prodotto in terza lattazione ben 14.280 kg di latte al 5,21% di grasso e 3,31% di proteine, con una produzione media, calcolata sulla base di tre lattazioni, di 118 quintali al 4,91% e 3,59% rispettivamente di grasso e proteine. È stata valutata 9 nella taglia, 7 nella muscolosità, 8 negli arti e nella mammella. Una buona lattifera era anche la nonna materna con una prima lattazione di 86 quintali di latte al 5,60% di grasso e 3,68 di proteine e la bisnonna che sulla base di 5 lattazioni ha prodotto una media di circa 98 quintali di latte. Rondo ha concluso il performance test in maniera egregia, con una valutazione di 9 nella taglia, 7 nella muscolosità e 6 nelle forme ed un incremento medio giornaliero di ben 1.541 g/d. Essendo presente Ralbo sia nella parte materna che paterna del certificato di questo giovane toro, è meglio evitarne il suo impiego su vacche figlie di Rumba e dei suoi numerosi figli e sulle figlie di Randy.

WAleM(Waterberg*Regio*Romel*Reder*zefiro)Waterberg è un toro equilibrato e completo con un indice latte alto e comunque positivo a % di proteine. Migliora la taglia, gli arti e piedi, ed è indifferente a muscolosità; allo stesso tempo è un toro estremamente positivo a mungibilità, importante carattere funzionale. Regio è un riproduttore che unisce un indice latte molto buono a degli indici morfologici notevoli in particolare per taglia, forme e mammella. Romel è un toro positivo a latte in grado di dare degli animali morfologicamente molto corretti per aspetti quali arti e mammella. La madre di Walem ha concluso la prima lattazione con una produzione di 7707 kg di latte al 3,74% di grasso e 3,50% di proteine. A queste produzioni unisce una morfologia eccezionale con una valutazione di 7 nella muscolosità e 8 negli arti e nella mammella. Vacche dalle buone mammelle erano anche la nonna e la bisnonna entrambe valutate con il punteggio di 7. È stato valutato 5 nella taglia 8 nella muscolosità e 6 negli arti ed ha registrato un accrescimento di 1.440 g/d. Da non usare sulle figlie di Waterberg, Regio.

VenAnzIo(Webal*Randy*Genova*BlV*Morris)Quattro sono i padri di toro che compaiono nel pedigree di Venanzio. Webal, linea Horwein, è un soggetto positivo a latte che da vacche di taglia con ottimi arti e ottime mammelle. Randy, linea Ralbo, è un riproduttore in grado di migliorare latte, grasso % e forma della mammella. La parte femminile del certificato di Venanzio è impressionante essendo presenti tre generazioni di vacche con produzioni medie in carriera decisamente superiori ai 100 quintali. La madre ha prodotto mediamente, sulla base di tre lattazioni chiuse, 11.643 kg di latte al 3,94% di grasso e 3,67% di proteine, con una miglior lattazione, la terza, superiore ai 130 quintali. Ha chiuso le sue lattazioni sempre con produzioni superiori ai 100 quintali di latte. La madre ha una storia molto simile alla nonna materna: anche lei ha chiuso le sue lattazioni con produzioni sempre superiori ai 100 quintali di latte e una miglior performance, la terza, di ben 137 quintali di latte al 3,51% di proteine. È stata valutata 7 nella taglia e negli arti e 8 nella mammella. Anche la bisnonna era un animale molto produttivo e longevo con una produzione media di 104 quintali calcolata sulla base di ben sei lattazioni, vacca valutata 7 nella mammella. Ottimo il performance test di Venanzio con una valutazione di 9 nella taglia, 7 nella muscolosità e 6 nelle forme ed un incremento medio giornaliero di ben 1.569 g/d. Attenzione a non usare questo giovane riporduttore su vacche della linea Horwein e sulla linea Ralbo.

ggggggg

ggg

RONDO

1.218IDA 99Rk%

IT021001523747

ROIBOS = RALBIT X HODACH

HILDE

RANDY

IT021000799798

RENNMER 12RH

ggggggggggggg

ggggggggggggggggggggggg g

gggggggggggggggggg

-3 -2 -1 0 1 2 3

10-10-2006 - -D.1 Pub.

Nascita

Grasso KgProteine Kg

Latte Kg

MuscolositàArti e Piedi

IGT CarneIncremento g/dTaglia

IGT Carne

Facilità PartoMungibilità

626Latte

56Grasso

26Proteine

0.43 0.05 362 13 11

Kg%

CR +/-

ATT.

- -KCas.

108

98

111105108

105111

ggggggg

ggg

ggggg

626 56 26

Pezzata Rossa - Tori FA/FN - val.Settembre 2007

Stampato il 11-03-2008

B Latt.

10064 76 88 112 124 136

30

Taglia 108Muscolosità 107

Arti e Piedi 103

Mammella 113

ggggggg

ggggggggggg

ggggggggggggggggg

-3 -2 -1 0 1 2 3

Altezza Sacro cmCirconf.Toracica cm

Altezza Garrese cm 133139204

Prof.Toracica cmPelle SpessoreCoscia Spirale

ggggggggggggggg

ggggggggggggggg772.00

.00

Peso Kg 500 0.97 1.48 2.19 1.89 1.96 0.00

D.S.

IGT

8.671541

5.677.00

PERFORMANCE TESTVALORI

ggggggggggggg

ggggggg

WALEM

1.165IDA 99Rk%

IT093990053470

WATERBERG = WINZER X RAMBO

AZ 363

REGIO

IT093000889282

ROMEL (A

gggggggggggggggg

ggggggggggg

gggggggggggggggggg

-3 -2 -1 0 1 2 3

10-10-2006 - -D.1 Pub.

Nascita


Latte Kg



IGT Carne


768Latte

22Grasso

25Proteine

-0.11 -0.03 360 13 11

Kg%

CR +/-

ATT.

- -KCas.

111

103

101105111

111119

g

ggg

ggggggg

768 22 25



B Latt.

10064 76 88 112 124 136

31


Arti e Piedi 117

Mammella 114

gggggg

gggggggg

gggggggggg

-3 -2 -1 0 1 2 3




gggggggg

gggggggg

691.80

.00

Peso Kg 480-0.86-1.12-1.27-1.05 1.10 0.00

D.S.

IGT

5.331440

6.007.67


ggg

VENANZIO

1.399IDA 99Rk%

IT004990334398

WEBAL = WEINOX X BALHAN

ESTROSA

RANDY

IT004203000067

GENOVA

gggggggggggggggggggggg

gggggggggggggggggggggg


-3 -2 -1 0 1 2 3

15-10-2006 - -D.1 Pub.

Nascita


Latte Kg



IGT Carne


1068Latte

43Grasso

38Proteine

0.01 0.01 357 13 11

Kg%

CR +/-

ATT.

- -KCas.

106

103

120106106

100104

ggggggggggggg

gggg

gggg

1.068 43 38



B Latt.

10064 76 88 112 124 136

32


Arti e Piedi 114

Mammella 114

ggggggggggggggg

ggggggggggggggggg

-3 -2 -1 0 1 2 3




gg

ggg731.60

.00

Peso Kg 548 1.89 2.13-0.05 0.42 0.25 0.00

D.S.

IGT

9.001569

5.677.33



VoSCHe(Vanstein*Hippo*nathan*Ralbo*Romulus)Vosche, sulla base delle informazioni di pedigree, si configura come un riproduttore che potrebbe migliorare sensibilmente la produzione di latte e aspetti morfologici quali taglia e mammella. Vanstein, un figlio di Randy, è un soggetto completo positivo a latte e grasso % indifferente a proteine, che migliora taglia, mammella e mungibilità delle vacche; Hippo è un toro positivo a latte, muscolosità arti e mammella. La madre di Vosche ha prodotto in seconda lattazione 10.955 kg di latte al 3,41 di proteine, performance notevoli anche perché ottenute in una stalla a stabulazione fissa. È stata valutata 8 nella taglia, 7 nella muscolosità e 8 nella mammella. Molto buona anche la nonna con una miglior lattazione, la terza, di ben 100 quintali di latte, soggetto che è stato valutato 7 nella taglia e 8 nella mammella. Eccellente il risultato finale della prova di performance con un incremento medio giornaliero di 1.572 g/d che ha portato ad una valutazione di 9 nella taglia e 7 nella muscolosità. Da non usare su soggetti appartenenti alla linea Randy e Rumba.

VAn BASTen(Vanstein*Rumba*zaster*namor*Horwein)Di Vanstein ne abbiamo già parlato in precedenza in occasione di Vosche, mentre il nonno materno Rumba è stato uno toro largamente impiegato in tutta Europa e anche in Italia, apprezzato soprattutto perché in grado di fornire delle produzioni di latte dall’eccellente livello qualitativo e vacche con un notevole sviluppo in termini di taglia e muscolosità. La madre di Van Basten ha concluso la prima lattazione con una produzione di 9041 kg di latte al 3,63% di grasso e 3,51% di proteine; è stata valutata 7 nella taglia, 8 nella muscolosità e 7 nella mammella. Eccezionale l’accrescimento mostrato da Van Basten che ha terminato la prova di performance con un incremento medio giornaliero di ben 1.640 g/d e una valutazione di 8 nella taglia e 7 nella muscolosità. Da non usare sulla linea Ralbo di cui prima essendo presente anche per questo toro sia nella parte materna che paterna del suo certificato.

DIoR(Geumont*Joyau D’or*Radon*Horb*Horror)Geumont è un toro Nazionale miglioratore, molto positivo a latte e proteine. Joyau D’Or è un riproduttore francese positivo a latte e proteine in grado di migliorare significativamente forma della mammella e mungibilità. La madre di Dior ha prodotto nella sua miglior lattazione, durata 272 giorni, 8.026 kg di latte al 3,99% di grasso e 3,49% di proteine. Attualmente al quinto parto, ha avuto degli interparti sempre inferiori all’anno, indici di notevole rusticità e fertilità. A questi caratteri unisce una notevole morfologia funzionale con una valutazione di sette negli arti e otto nella mammella. Impressionate l’incremento medio giornaliero di Dior che ha raggiunto i 1.703 g/d!!!. È stato valutato otto nella taglia sette nella muscolosità e sei nelle forme. Da evitare l’impiego di questo giovane riproduttore sulle figlie di Geumont, Rosalon e Lowen (fratelli per via materna) e sui soggetti appartenenti alla linea Gardian.

gggggg

g

VOSCHE

1.276IDA 99Rk%

IT030990100202

VANSTEIN = RANDY X MALF

AZ 92

HIPPO

IT030000314849

NATHAN

gggggggggggggggggggg

gggggggggggggggggg

ggggggggggggggggggggggg

-3 -2 -1 0 1 2 3

20-10-2006 - -D.1 Pub.

Nascita


Latte Kg



IGT Carne


993Latte

35Grasso

32Proteine

-0.06 -0.04 360 13 11

Kg%

CR +/-

ATT.

- -KCas.

109

103

112110109

99109

gggggggg

ggggggg

gggggg

993 35 32



B Latt.

10064 76 88 112 124 136

31


Arti e Piedi 101

Mammella 113

gggggggggg

ggggggggggg

ggggggg

-3 -2 -1 0 1 2 3




ggggggggg

ggggggggggggggg

751.10

.00

Peso Kg 557 1.28 1.48 0.97 1.16-1.88 0.00

D.S.

IGT

8.671572

4.337.00


ggggggg

g

VAN BASTEN

1.371IDA 99Rk%

IT021001521172

VANSTEIN = RANDY X MALF

PETRA

RUMBA

PALME

ZASTER

gggggggggggggggg

ggggggggggggggggggggg


-3 -2 -1 0 1 2 3

29-10-2006 - -D.1 Pub.

Nascita


Latte Kg



IGT Carne


806Latte

40Grasso

30Proteine

0.10 0.02 360 13 11

Kg%

CR +/-

ATT.

- -KCas.

112

108

118116112

99111

gggggggggggg

ggggggggggg

gggggggg

806 40 30



B Latt.

10064 76 88 112 124 136

31


Arti e Piedi 102

Mammella 111

ggggg

ggggggggg

g

-3 -2 -1 0 1 2 3




gg

ggggggggg751.60

.00

Peso Kg 540 0.66 1.16 0.15 1.16 0.25 0.00

D.S.

IGT

7.671640

5.007.00


gggggg

gggggggg

DIOR

1.239IDA 99Rk%

IT027990027270

GEUMONT = GARDIAN X STREIMON

DORA

JOYAU D OR

IT027000018688

RADON

gggggggggggggg

gggggggggggg


-3 -2 -1 0 1 2 3

05-11-2006 - -D.1 Pub.

Nascita


Latte Kg



IGT Carne


712Latte

23Grasso

29Proteine

-0.07 0.05 354 13 11

Kg%

CR +/-

ATT.

- -KCas.

113

111

104118113

112109

ggg

gggggggggggg

ggggggggg

712 23 29



B Latt.

10064 76 88 112 124 136

33


Arti e Piedi 106

Mammella 110

ggggggggg

ggg

ggggggggg

-3 -2 -1 0 1 2 3




ggggggggggg

ggggg

751.30

.00

Peso Kg 581 1.16 0.39 1.18 1.45-0.70 0.00

D.S.

IGT

8.001703

6.337.33



RAFFAele(Rainer*Gardian*Goncourt)Rainer è un toro tedesco figlio di Radau (linea Radi) che si caratterizza per la notevole spinta a latte e per dare origine a delle figlie con una notevole taglia, buone forme e mammelle. A queste caratteristiche unisce una mungibilità più che discreta. Dietro troviamo Gardian e Goncourt, due riproduttori francesi che negli aspetti legati alla produzione di latte alla forma delle mammelle e alla mungibilità trovano i loro punti di forza. La madre di Raffaele ha prodotto nella sua miglior lattazione 9.321 kg di latte al 3,58 di proteine confermando la miglior performance della nonna materna. Sia madre che nonna materna sono state valutate 8 nella mammella a garanzia di una presumibile buona longevità funzionale delle figlie di questo giovane toro. Ha concluso il performance con un incremento medio giornaliero di ben 1.536 g/d e una valutazione di 7 nella taglia e nelle forme e di 5 negli arti. Da non utilizzare sulle figlie di Rainer e più in generale sulla linea Gradian/Tibet.

eUSeBIo(euclide*Hippo*Samurai)Euclide è un toro giovane Nazionale (Eilig*BLV), la cui madre nella sua miglior lattazione ha prodotto la bellezza di 133 quintali di latte, con una produzione media in carriera di 113 quintali al 3,51 di proteine, media calcolata sulla base di ben 6 lattazioni. Dietro troviamo Hippo un toro tedesco con una buona spinta a latte che si caratterizza per dare delle vacche con buona copertura muscolare, arti solidi e funzionali e delle buone mammelle. Risalendo nel pedigree troviamo Samurai riproduttore ormai datato, ma tuttora positivo a indice latte. La madre di Eusebio ha prodotto in prima lattazione ben 9.320 kg di latte al 3,54% di proteine a cui ha fatto seguito una seconda lattazione con una produzione superiore ai 100 quintali. È stata valutata otto nella mammella, valutazione analoga a quella ottenuta dalla nonna materna anche lei buona lattifera con una miglior lattazione di 84 quintali al 3,60% di proteine. Eccellente il performance test di Eusebio con un incremento medio giornaliero di 1.602 g/d e una valutazione di 7 nella taglia e nella muscolosità e 6 nelle forme. Da non utilizzare sulle figlie di Euclide, e sui soggetti appartenenti alla linea Eilig/Egol (Enea, Eilrex, Fausto, Efrem, Elianto, Elvis, Ebrus); nonché sulle Hakkinen (fratello per via materna).

WlADIMIR(Weinold*Fun*Horst*Horror)Di Weinold ne abbiamo già parlato in precedenza; Fun è un toro italiano miglioratore (RK 97), figlio dell’ottimo Faucon, che si caratterizza per essere un forte miglioratore delle produzione di latte e della percentuale di proteine. Molto produttiva la madre di Wladimir, con una miglior lattazione, la quarta, di ben 107 quintali di latte al 3,80% di grasso e 3,41% di proteine. Questa bovina unisce ad una ottima spinta a latte, anche una buona fertilità con interparti prossimi all’anno. Wladimir ha terminato la prova di performance con una valutazione di 5 nella taglia, 8 nella muscolosità, 6 nelle forme ed un incremento medio giornaliero di 1.372 g/d. Da non utilizzare su soggetti appartenenti alla linea Horwein di cui prima, evitando il suo impiego anche sulle figlie di Fun e Faucon.

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RAFFAELE

1.311IDA 99Rk%

IT030990102697

RAINER = RADAU X HORWEIN

AZ. 388

GARDIAN

IT030000308806

GONCOURT


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-3 -2 -1 0 1 2 3

08-11-2006 - -D.1 Pub.

Nascita


Latte Kg



IGT Carne


1044Latte

30Grasso

35Proteine

-0.16 -0.01 362 13 11

Kg%

CR +/-

ATT.

- -KCas.

107

110

104108107

109106

ggg

ggggg

ggggg

1.044 30 35



B Latt.

10064 76 88 112 124 136

30


Arti e Piedi 107

Mammella 111

g

g

-3 -2 -1 0 1 2 3




g

ggggggggggggg

701.90

.00

Peso Kg 521 0.15 0.16 0.12-0.18 1.70 0.00

D.S.

IGT

7.001536

5.336.67


ggggggggggg

gggggggggg

EUSEBIO

1.127IDA 99Rk%

IT021001528928

EUCLIDE = EILIG X BOIS LE VIN

KELLY

HIPPO

KIRSCHE

SAMURAI

ggggggggggggggggggg

gggggggggg


-3 -2 -1 0 1 2 3

13-11-2006 - -D.1 Pub.

Nascita


Latte Kg



IGT Carne


939Latte

20Grasso

29Proteine

-0.23 -0.04 382 14 11

Kg%

CR +/-

ATT.

- -KCas.

110

100

102106110

115116

g

gggg

ggggggg

939 20 29



B Latt.

10064 76 88 112 124 136

22


Arti e Piedi 98

Mammella 114

g

gggggggg

-3 -2 -1 0 1 2 3




g701.50

.00

Peso Kg 527 0.15-0.08 1.06-0.18 0.10 0.00

D.S.

IGT

7.001602

6.337.00


ggggggggggggggg

ggggggggggggg

WLADIMIR

1.253IDA 99Rk%

IT093990053744

WEINOLD = WEINOX X

AZ 338

FUN

IT04PN 0200355

HORST

ggggggggggggggg

ggggggggggggggggggg


-3 -2 -1 0 1 2 3

18-11-2006 - -D.1 Pub.

Nascita


Latte Kg



IGT Carne


744Latte

37Grasso

30Proteine

0.11 0.07 360 13 11

Kg%

CR +/-

ATT.

- -KCas.

112

108

98102112

119123

g

g

gggggggg

744 37 30



B Latt.

10064 76 88 112 124 136

31


Arti e Piedi 108

Mammella 107

gg

gg

gg

-3 -2 -1 0 1 2 3




gggggg

ggggggggggggg

681.90

.00

Peso Kg 477-0.36-0.32-0.35-0.83 1.70 0.00

D.S.

IGT

5.001372

6.338.00



MeRCADoneGRo(Masolino*Gardian*lihor)Il pedigree di Mercadonegro lo indica come un toro dalla notevole spinta a latte in grado di migliorare sensibilmente la forma della mammella e la mungibilità. Dietro di lui troviamo Masolino un soggetto francese che fa del latte e della forma delle mammelle le sue caratteristiche di maggior pregio. La madre, una Gardian, su una media di 5 lattazioni, ha prodotto ben 9.278 kg di latte, buona attitudine produttiva alla quale univa una notevole muscolosità essendo stata valutata 8; molto longeva e produttiva anche la nonna materna con ben sei lattazioni all’attivo, e una produzione in carriera di oltre 507 quintali di latte. Mercadonegro ha concluso il performance con un incremento medio giornaliero di 1.443 g/d e una valutazione di 6 per taglia e forme e di 5 per la muscolosità. Da non utilizzare sulle figlie di Masolino e più in generale sulla linea BLV, evitando il suo impiego anche su soggetti appartenenti alla linea Gardian, Granado, Craj, Genesis, Geumont.

WeIeR(Weinold*Romel*zaster*Romen)Weinold, linea Horwein, è un riproduttore completo ed equilibrato, contemporaneamente positivo a produzione di latte, titoli, taglia, forme mammella e mungibilità. Romel, toro tedesco utilizzato in passato come padre di toro, si caratterizza per essere in grado di migliorare la produzione di latte, ma soprattutto per dare dei soggetti con ottimi arti ed eccellenti mammelle. La madre di Weier ha prodotto nella sua miglior lattazione ben 11.370 kg di latte al 3,75% di proteine, confermando l’attitudine lattifera della nonna materna, soggetto ancora in attività, che nella sua miglior performance ha prodotto circa 104 quintali di latte. Buono il performance test di Weier con un incremento medio giornaliero di 1.450 g/d ed una valutazione di 6 nella taglia e 7 nella muscolosità e nelle forme. Da non utilizzare sulle bovine della linea Horwein/Horror, in particolare sulle figlie di Webal, Weinold, Weiport, Wastl, Walbo, Mozart ecc., e sulle vacche figlie di Romel o dei suoi figli, facendo comunque attenzione ad evitare la linea Romen già abbondantemente presente nel pedigree di questo giovane toro.

g

ggggggggg

MERCADONEGRO

1.405IDA 99Rk%

IT031990008604

MASOLINO = EZOZO X BOIS LE VIN

IT031000104453

GARDIAN

AZ 165

LIHOR




-3 -2 -1 0 1 2 3

23-11-2006 - -D.1 Pub.

Nascita


Latte Kg



IGT Carne


1443Latte

55Grasso

46Proteine

-0.02 -0.05 352 13 11

Kg%

CR +/-

ATT.

- -KCas.

93

106

99 96 93

101 87

g

ggg

ggggg

1.443 55 46



B Latt.

10064 76 88 112 124 136

34


Arti e Piedi 104

Mammella 117

ggggg

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-3 -2 -1 0 1 2 3




gggg

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691.20

.00

Peso Kg 466 0.65 0.63-0.82-0.51-1.10 0.00

D.S.

IGT

6.331430

6.005.00


ggggggggggg

gggggggg

WEIER

1.198IDA 99Rk%

IT021001538534

WEINOLD = WEINOX X

ZITTER

ROMEL (A

ZIRME

ZASTER

ggggggggggggg

gggggggggggggggg

ggggggggggggggggggg

-3 -2 -1 0 1 2 3

27-11-2006 - -D.1 Pub.

Nascita


Latte Kg



IGT Carne


622Latte

30Grasso

27Proteine

0.08 0.08 357 13 11

Kg%

CR +/-

ATT.

- -KCas.

106

109

94 98

106

112117

gggg

g

gggg

622 30 27



B Latt.

10064 76 88 112 124 136

32


Arti e Piedi 116

Mammella 111

g

-3 -2 -1 0 1 2 3




g

gggggggg

701.20

.00

Peso Kg 500-0.11 0.16 0.12-0.18-1.10 0.00

D.S.

IGT

6.001450

6.677.33


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p r i n c i p a l m e n t e i n F r i u l i Ve n e z i a G i u l i a e i n Tr e n t i n o A l t o A d i g e . Q u i n d i p r e n d e re m o c o m e r i f e r i -mento quest i due mercat i . Durante i l mese d i ma rzo i v i t e l l i masch i p e z z a t i r o s s i i n F r i u l i V e n e z i a G i u l i a v e n g o n o c o m p r a v e n d u t i seguendo la tabe l la d i r i fer imento de l l 'Assoc iaz ione A l levator i loca le . I l prezzo medio è par i a € 5,20 ( I va c o m p re s a , f r a n c o a z i e n d a ) , c o l peso medio d i 60 kg. In prov inc ia d i Bo lzano i l p rezzo med io f ranco a s t a ( q u i n d i s p e s e d i t r a s p o r t o e commiss ione a ca r i co de l l ' a l l e -va to re ) è pa r i a € 5 ,61 ( I va com-presa) co l peso medio d i 72 kg. z

Quanto valgono i vitelli maschi pezzati rossi?

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