Estudo do Meio- Química: agrotóxicos Os agrotóxicos são a melhor opção para a produção agrícola?

Sala: 2ºC

André Chenker nº3

Beatriz Ferreira nº7

Giulia Fusco de Setti nº16

Henrique Estrella nº17

Jade Martin Goichberg nº18

Professor orientador: Luiz Fernando Puglisi

Introdução:

Os agrotóxicos são substâncias que causam tanto malefícios como benefícios, e por

estarem presentes na grande maioria dos alimentos agrícolas passam despercebidos pela

população brasileira. Acaba ficando alienada em relação a seus males, causando assim, um

enorme prejuízo para os indivíduos que consomem produtos que contém esta substância.

A utilização dos agrotóxicos vêm sido discutida à muitos anos, cada discussão

apresentando um novo dado. Como por exemplo o glifosato, cuja utilização recebeu grande

importância por conta da informação de que o mesmo era uma substância com

características cancerígenas, fazendo-nos questionar o seu uso por ser um dos produtos

mais utilizados no Brasil apesar de seu alto nível tóxico. Além deste herbicida existem

muitos outros que podem prejudicar nossa saúde, assim como a do meio ambiente e de

outros seres vivos. O que demanda maior atenção ainda para esta questão, é o fato de que

os herbicidas são o tipo de agrotóxico mais utilizado no Brasil, tornando-se presente em

inúmeros produtos que consumimos em nosso dia a dia.

No Brasil, a questão dos agrotóxicos é muito presente por conta de estar entre os

cinco maiores consumidores de agrotóxicos do mundo. Em que a finalidade deste consumo

elevado é aprimorar as safras, melhorando a quantidade e qualidade dos produtos.

E por esse motivo, de o agrotóxico estar tão presente em nossas vidas, nos

alimentos que consumimos, que decidimos tornar este assunto nosso tema do trabalho do

estudo do meio. Para que pudéssemos nos apropriar com uma pesquisa profunda a

respeito deste tópico e compartilhar estas informações com outras pessoas.

Ao longo deste texto iremos questionar a eficácia dos agrotóxicos em relação à todo

processo de produção, desde o plantio até o consumo. Também analisaremos as

produções orgânicas, onde estes agrotóxicos não estão presentes, de forma que, ao

concluir o trabalho, poderemos dizer se a produção que utiliza agrotóxicos é mais vantajosa

que a produção sem o uso dos mesmos.

Analisaremos também os diferentes tipos de agrotóxicos e seus impactos no meio

ambiente, e nos seres vivos como por exemplo na agrofloresta e para os trabalhadores

rurais da usina Santa Cruz.

As premissas iniciais da utilização de agrotóxicos:

O surgimento dos agrotóxicos e as origens de seu uso estão diretamente ligadas às

suas suposições e objetivos iniciais: trazer um aumento na produção de alimentos de forma

que se usado da maneira e na quantidade correta não viria a causar danos a saúde do

consumidor ou agricultor, dessa forma prometendo um impulsionamento econômico.

Partindo dessa base a utilização de agrotóxicos cresceu exponencialmente e se

tornou cada vez mais presente na agricultura. Empresas lucram fortunas com sua produção

e distribuição e pode-se dizer que com o tempo foi formada uma suposta dependência

entre o produtor e o fornecedor.

“Os países em desenvolvimento representam 30% de todo o mercado global

consumidor de agrotóxicos, sendo o Brasil o maior mercado consumidor individual dentre

estes países.” (Peres et al, s.d., pg 1).

O que é e como surgiu: Os agrotóxicos, também chamados de defensivos agrícolas, são qualquer

substância ou mistura de origem química ou biológica cujo único objetivo é o de impedir,

destruir, repelir pragas e doenças de culturas agrícolas (fungicidas, herbicidas, inseticidas,

pesticidas).

Estas substâncias estão sendo usadas nas produções agrícolas desde 1950,

quando ocorreu a Revolução Verde, que provocou drásticas mudanças no processo

tradicional de produção, com a inserção de novos maquinários. As mesmas alteram a

composição da flora e da fauna a fim de protegê-las da ação nociva de seres vivos

considerados prejudiciais à plantação.

Juntamente com a mecanização, o uso de agrotóxicos foi um dos meios técnicos

que possibilitou a Revolução Verde no Brasil, em que foram implantadas as indústrias de

veneno. Nessa época o governo só financiava a compra da semente se o agricultor

comprasse também o adubo e o agrotóxico.

De acordo com a Lei Federal nº 7.802/1989: "As vantagens do uso de agrotóxicos

recaem sobre a maioria da população ao possibilitar a produção de alimentos em grande

escala a um custo mais baixo. O Brasil configura-se hoje como um dos maiores

exportadores agroindustriais. Se não fosse pelo uso de agroquímicos para controlar pragas

ou doenças (cujo uso é estritamente regulamentado e somente pode ocorrer sob a

prescrição de um agrônomo) tornaria inviáveis as plantações, afetando assim o suprimento

de alimento das grandes populações urbanas."

Os pesticidas foram desenvolvidos durante a Primeira Guerra Mundial e muito

utilizados durante a Segunda Guerra Mundial como uma arma química, mas após o término

da guerra passaram a ser usados como defensivo agrícola nas plantações.

O DDT foi o primeiro composto desta classe, fabricado em 1874 por Othomar

Zeidler, mas só após 65 anos Paul Muller evidenciou as propriedades inseticidas deste

composto. A partir desse momento, o DDT se tornou a principal arma no combate contra o

mosquito disseminador da malária, até o que foi descoberto que este possui propriedades

cancerígenas.

O glifosato e sua utilização no meio agrícola: O glifosato é um tipo de herbicida que serve para erradicar daninhas e mato, foi

descoberto em 1970 por um químico chamado John E. Franz da empresa Monsanto. Entrou

oficialmente no mercado em 1974 como

Roundup e hoje é o produto mais vendido

da empresa. A usina Santa Cruz, visitada

durante o estudo do meio em Araraquara,

é um exemplo de estabelecimento que

utiliza o produto. Conversamos com uma

de suas funcionárias para saber onde ele

é utilizado e de que forma, e descobrimos

Figura 1- Pulverizador Patriot 350

http://www.carbonicase.com.br/maquina/11/patriot-350

que o glifosato é utilizado na carpa química, que é o controle de mato (ervas daninhas).

Existem duas maneiras de aplicar este produto: uma é por máquinas, chamadas patriots,

responsáveis pela dessecação da área, feita por meio das barras retráteis, onde se

localizam os bicos pulverizadores que utilizam o glifosato para reformar a fazenda, ou seja,

matar o restante da cana para fazer uma nova plantação. A outra maneira é utilizar o

glifosato através dos quadricíclos, modificados para carregar equipamentos, como bombas

de glifosato que vão pulverizando a área. Este método é chamado de catação, porque ele

não aplica o produto na área toda como a patriot, ele atua em pontos específicos, em

boleiras de mato.

Quando questionamos a funcionária a respeito dos produtos usados no controle de

daninhas e no plantio nos foi informado que: o boral, o flumyzin, o butiron e o glifosato são

empregados neste controle. Já no plantio, é aplicado o inseticida para controle de pragas,

antes de plantar ou na própria plantadora, que é uma máquina que aduba, aplica inseticida

e planta a cana. Nesse controle há quatro tipos de produto que são: o altacor (controle das

brocas da cana), priori xtra (esfenoforos do solo), singular e marshall.

O glifosato, que como podemos ver foi o herbicida mais utilizado na usina Santa

Cruz, foi causador de uma grande polêmica que se deu em volta da questão dos

agrotóxicos serem uma substância cancerígena ou não. Muitos dizem que o mesmo é

causador de câncer como o linfoma não-hodgkin, o alzheimer, o autismo, a impotência e

doenças cardíacas e neurológicas, e ainda, que os trabalhadores expostos à esse produto

tem um risco maior de desenvolver estes tipos de doenças.

Essa discussão que ocorre atualmente em relação ao glifosato é muito semelhante à

discussão de antigamente em relação ao primeiro agrotóxico, o DDT, que na época causou

muitos danos, tanto no solo quanto no ser humano, e está presente no organismo de muitos

até hoje, já que é transferido pelo leite materno.

Entretanto, outras pesquisas apoiam que o glifosato não é cancerígeno, nem nocivo

à saúde. A Monsanto está sendo acusada de adulterar pesquisas para próprio benefício de

continuar vendendo seu produto, acusações consideradas plausíveis pelo fato do glifosato

praticamente sustentar a empresa nos dias de hoje. Mas esta não é a primeira empresa a

fazer isso: "Em 2016, o jornal “The New York Times” publicou uma série de reportagens

expondo manobras praticadas pelas companhias do ramo para continuarem a vender seus

respectivos produtos. A matéria explicava como funcionava o sistema de as próprias

empresas patrocinarem as pesquisas que avaliam as substâncias vendidas por elas."

Agrotóxicos no Brasil: No Brasil segundo a Lei Federal de nº 7.802/1989, "agrotóxicos são os produtos e

os agentes de processos físicos, químicos ou biológicos, destinados ao uso nos setores de

produção, no armazenamento e beneficiamento dos produtos agrícolas, nas pastagens, na

proteção de florestas, nativas ou implantadas, e de outros ecossistemas e também de

ambientes urbanos, hídricos e industriais, cuja finalidade seja alterar a composição da flora

ou da fauna, a fim de preservá-las da ação danosa dos seres vivos considerados nocivos."

No total existem cerca de 15.000 formulações para 400 agrotóxicos diferentes, isso

porque a fórmula destes compostos muitas vezes são modificadas a cada ano para que

mantenham-se confidenciais e não haja a reprodução das mesmas. Sendo que 8.000 deles

estão isentos no Brasil, que se tornou a partir de 2008 o maior consumidor de agrotóxico no

mundo por conta da movimentação de 6,62 bilhões de dólares para o consumo de 725,6 mil

toneladas deste produto, o que equivale a 3,7 quilos de agrotóxico por habitante. No ano

seguinte, houve um aumento de 8,9% de seu consumo em relação ao ano anterior.

A questão dos agrotóxicos chegou a um ponto alarmante em que o consumo no

mundo cresce 93% em apenas 10 anos, e no Brasil cresceu 190%, país que, que segundo

a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa, s.d.), é o maior consumidor de

agrotóxicos no mundo. Além do consumo ter aumentado, o Programa de Análise de

Resíduos de Agrotóxicos de Alimentos apontou problemas de contaminação em vários

produtos agrícolas como o morango, o pimentão e o pepino, liderando o ranking dos

alimentos com o maior número de amostras contaminadas no ano de 2010. E, segundo a

Anvisa, foi detectada a presença de resíduos de agrotóxicos acima do permitido e o uso de

agrotóxicos não autorizados para essas culturas em tais amostras.

Analisando estes dados podemos perceber como é importante uma conscientização

dos brasileiros a respeito dos malefícios desta substância que ingerimos praticamente todos

os dias, por conta de sua presença em quase todos os alimentos. E, dessa forma estarmos

cientes dos prejuízos que podem causar à saúde humana, como por exemplo o quanto é

necessário ingerir desta substância para que ela se torne um mal ao corpo humano.

Os tipos de agrotóxicos e seus níveis de toxicidade: Os agrotóxicos podem ser divididos em duas categorias:

1) Agrícolas:

→ destinados ao uso nos setores de produção, no armazenamento e beneficiamento de

produtos agrícolas, nas pastagens e nas florestas plantadas - cujos registros são concedidos

pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, atendidas as diretrizes e exigências

dos Ministérios da Saúde e do Meio Ambiente.

2) Não-agrícolas:

→ destinados ao uso na proteção de florestas nativas, outros ecossistemas ou de ambientes

hídricos - cujos registros são concedidos pelo Ministério do Meio Ambiente/Ibama, atendidas

as diretrizes e exigências dos Ministérios da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e da

Saúde.

→ destinados ao uso em ambientes urbanos e industriais, domiciliares, públicos ou coletivos,

ao tratamento de água e ao uso em campanhas de saúde pública - cujos registros são

concedidos pelo Ministério da Saúde/Anvisa, atendidas as diretrizes e exigências dos

Ministérios da Agricultura e do Meio Ambiente.

Como já foi mencionado anteriormente existem 400 tipos de agrotóxicos diferentes,

entre eles:

● Bactericidas: são pesticidas usados no controle de bactérias nocivas ao plantio;

● Inseticidas: no controle de insetos;

● Herbicidas: no controle de ervas daninhas;

● Fungicidas: no controle de fungos;

● Acaricidas: no controle de ácaros

● Botânicos: composição à base de nicotina, sabadina, piretrina e rotenona.

● Orgânicos de síntese: composição à base de Carbamatos (nitrogenados), clorados,

fosforados e clorofosforados.

● Inorgânicos: composição à base de Arsênio, Tálio, Bário, Nitrogênio, Fósforo,

Cádmio, Ferro, Selênio, Chumbo, Mercúrio, Zinco, Cobre, etc.

Além disso, existe uma classificação para os efeitos tóxicos desta substância criada

pela OMS, a Organização Mundial da Saúde, na qual os pesticidas são classificados em

classe I (extremamente perigosos) até classe IV (muito pouco perigosos), todos

identificados por meio de uma faixa com uma cor diferente para cada um, sendo que a

classe I é reconhecida pela cor vermelha e a IV pela cor verde. Os herbicidas que fazem

parte da classe I se caracterizam por serem proibidos ou estritamente controlados em todo

o mundo, exceto nos países em desenvolvimento, em que estes agroquímicos estão muita

vezes livremente disponíveis. A classe II apresenta os altamente tóxicos (faixa amarela),

classe III representa os medianamente tóxicos (faixa azul) e por fim, a classe IV são os

pouco ou muito pouco perigosos.

Atualmente, estão banidos do mercado os agrotóxicos que eram utilizados no

passado, como o DDT, que era utilizado para dedetizar, ou seja, expurgar pragas

domésticas que afetam nossa saúde. E pesticidas como este foram expulsos do mercado

quando ainda não se tinha noção de seus riscos, pois além de apresentarem um alto nível

de toxicidade aos seres humanos, persistem por um longo período de tempo nos

ecossistemas, causando uma série de problemas para o ambiente.

O uso de forma errônea desses produtos pode causar intoxicações, em alguns

casos os efeitos podem ser sentidos logo após o contato e em outros podem levar anos

para que haja algum sintoma.

Impactos positivos: Apesar de todos os males que este composto pode causar tanto à saúde humana

quanto ao ambiente, vale a pena lembrar que muitos dos mesmos princípios ativos usados

como agroquímicos e agrotóxicos são também usados como medicamentos humanos, a

única característica que difere entre os dois é a concentração e a forma de apresentação.

Com isso, milhões de vidas são salvas por estes medicamentos que usam exatamente as

mesmas moléculas que são usadas de outra forma para o controle de pragas e doenças

agrícolas.

Quais são de fato os objetivos alcançados pela utilização

dos agrotóxicos?

Figura 2- Números sobre agrotóxico no Brasil.

http://www.mst.org.br/2015/04/29/novo-dossie-da-abrasco-alerta-que-situacao-dos-agrotoxic

os-no-brasil-so-piorou.html

O objetivo de aumento na produção é notável e indiscutível, com a utilização de

agrotóxicos e novas tecnologias agrícolas, os grandes produtores tornaram o processo de

plantio e colheita muito mais fácil, rápido e lucrativo. Dessa forma o agrotóxico cumpriu suas

promessas entorno do aumento da produção e dos lucros, porém demonstrou trazer

consequências graves.

Pesquisas da Anvisa e MS/DataSuS apontam que 64% da produção agrícola se

encontra em contato com agrotóxicos e relata mais de 34.000 mil casos de intoxicação

ligados ao seu uso. Demonstrando assim os graves riscos do livre uso destas substâncias,

sem uma fiscalização profunda.

Quais seus impactos na saúde pública e ambiental?

Figura 3 -A charge acima ironiza o aspecto danoso a saúde do agrotóxico e sua tão

grande presença em nossa alimentação. http://www.arionaurocartuns.com.br/2016/09/

Com o passar do tempo, tornou-se cada vez mais fácil ver que esse objetivo inicial

da utilização dos agrotóxicos apresentava falsas premissas e traria consequências a longo

prazo. O uso desenfreado de agrotóxicos no Brasil e na américa latina resultou em

números extremamente alarmantes ao entorno da poluição ambiental e intoxicação

humana, já que grande parte dos agricultores e trabalhadores rurais não tem completo

conhecimento do risco ao qual estão se expondo.

“O número aproximado de indivíduos contaminados por agrotóxicos no

desenvolvimento de atividades de trabalho no país seria de 540.000 trabalhadores ano, com

4.000 mortes.” (Peres et al, pg 1).

“A exposição contínua a agrotóxicos pode levar a problemas respiratórios, tais como

bronquite asmática e outras anomalias pulmonares, efeitos gastrointestinais, distúrbios

musculares, debilidade motora e fraqueza.” ( João Carlos Pinto, Agrotóxicos: Um mal

necessário, pg 1).

É importante ressaltar também que o uso descuidado de agrotóxicos não afeta

somente os humanos, mas sim todo o ambiente. Estudos apontam que resíduos das

aplicações podem contaminar o solo, intensificar processos erosivos, contaminar

reservatórios de água e comprometer completamente a biodiversidade do local.

O Brasil nos últimos anos de maneira geral vem sendo um dos grandes utilizadores

de agrotóxicos, ultrapassando até mesmo os EUA em 2008 e se tornando o maior

consumidor do produto, pulverizando em torno de 800 milhões de litros de agrotóxicos no

ano de 2011. De forma que existe uma problematização muito grande dos malefícios que

isso traz ao consumidor dos produtos agrícolas.

Figura 5- a charge acima propõe um dado e faz uma crítica a quantidade de agrotóxico

ingerida pelos brasileiros.

https://nutripediatra.com/2015/04/24/voce-sabe-como-retirar-os-agrotoxicos-dos-alimentos/

Um brasileiro com uma dieta normal consome em média 5,2 litros de agrotóxicos ao

ano e existem pesquisas divergentes ao longo de todo o globo que investigam possíveis

danos a longo prazo.

Figura 4- A imagem traz dados a respeito da utilização de agrotóxicos no Brasil e no mundo

nos últimos anos de maneira a problematizar alguns pontos.

http://www.naocontocalorias.com.br/vou-contar-sobre-os-agrotoxicos/

Como os agrotóxicos influenciam a produção agrícola?

Figura 6- Charge que ironiza o consumo excessivo de agrotóxicos no Brasil.

http://meioambiente.culturamix.com/agricultura/detector-de-agrotoxico

Grande parte da popularidade do agrotóxico em todo o globo hoje se dá pois ele traz

uma certa segurança na produção, com o auxílio de pesticidas consegue evitar parte dos

riscos da produção em massa de alimentos. Quando o produto vai para o mercado

normalmente ele tem uma aparência melhor e tamanho maior, atraindo a atenção dos

consumidores.

Já para os pequenos produtores a compensação do uso de agrotóxicos é

controversa, muita vezes eles optam pela agricultura orgânica já que o compra de

defensivos agrícolas pode diminuir seu lucro final devido ao preço elevado. Durante

entrevistas em acampamentos por exemplo quando questionamos a Senhora Maria sobre a

utilização de agrotóxicos ela respondeu que certa vez já havia os utilizado entretanto sua

compensação e lucro após a colheita praticamente não compensariam os gastos, de forma

a preferir a agricultura orgânica.

Agricultura orgânica: Segundo a AAO (associação de agricultura orgânica) a agricultura orgânica é um

tipo de plantio sem a interferência de fertilizantes sintéticos, agrotóxicos ou pesticidas em

geral (exemplos: fungicidas, herbicidas, inseticidas) que tem como principal objetivo manter

a biodiversidade, as atividades biológicas e a saúde do meio ambiente.

Vantagens: A cada ano que se passa a agricultura orgânica está sendo mais utilizada

principalmente por pequenos proprietários ( agricultores que utilizam mão de obra familiar)

devido ao aumento da demanda destes produtos que ocorre pois os próprios consumidores

estão preocupados com a sua saúde e com a ingestão de produtos que entraram em

contato com algum produto que contenham resíduos de agrotóxicos ou pelas ações de

ONGs que a partir da ajuda dos países desenvolvidos e com sua preocupação com o meio

ambiente influenciaram uma parcela dos consumidores a ter uma demandas por produtos

orgânicos.

Os pequenos proprietários de terra procuram plantar produtos orgânicos como

hortaliças e as plantas medicinais para não concorrerem com os grandes empreendedores

agropecuários que utilizam plantas transgênicas e agrotóxicos.

Figura 7- Horta orgânica, foto de Latife Hasbani tirada durante o Estudo do Meio.

A agricultura orgânica traz uma maior biodiversidade nos solos pois estudos

realizados por Mäder et al.(1997) concluíram que o sistema orgânico mostrou a mais alta

reserva de matéria orgânica ativa que ocorreu graças a alta biomassa microbiana e

atividades enzimáticas no solo que trazem um potencial maior para as transformações de

nutrientes presentes no solo.

Em estudos realizados pela AAO (associação de agricultura orgânica), 75% dos

casos estudados, o modo em que o produto orgânico se comporta após a colheita foi

superior aos produtos alimentícios não orgânicos.

Desvantagens: A agricultura orgânica é uma opção de plantio escolhida principalmente por

pequenos produtores e normalmente esses produtores utilizam mão de obra familiar, que na

maioria dos casos devido a baixa capacidade gerencial, os pequenos produtores tem uma

instabilidade. Além disso a não utilização de agrotóxicos e pesticidas traz uma falta de

segurança pois o produtor orgânico pode perder toda sua produção para pragas.

Além da falta de segurança, os produtos orgânicos sao menores e tem uma

aparência pior que os convencionais já que não utilizam agrotóxicos e não sao

transgênicos, e devido a diferença de aparência e tamanho muitos consumidores preferem

comprar produtos convencionais. Os alimentos orgânicos costumam ser mais caro já que

eles pertencem a menos de 1% das produções, sofrem mais riscos na produção e trazem

uma segurança ao consumidor.

Alguns produtos sofrem uma diferença enorme no preço, como o café orgânico que

é 118,10% mais caro que o café convencional, e devido a diferença do preço muitos

consumidores preferem evitar comprar alimentos orgânicos.

Tabela:

http://www.confea.org.br/media/Agronomia_analise_comparativa_de_precos_entre_produto

s_organicos_e_convencionais_em_um_supermercado_e_hortfruti_em_olinda-_pe.pdf

Os produtores orgânicos se preocupam com a biodiversidade por isso eles utilizam

adubos de matéria orgânica que estão cheios de nitrato que podem entrar em contato com

águas subterrâneas contaminando elas.

Mercado: Em muitos casos quando o agricultor tem pouca terra, a solução encontrada para ele

entrar no mercado é se tornando um agricultor orgânico. Em 2015 o ministério de orgânicos,

pecuária e abastecimentos (MAPA) disse que tinha 11.478 produtores orgânicos

registrados.

O mercado brasileiro de alimentos orgânicos vem crescendo mais que 20% ao ano.

Segundo a Organics Brasil o mercado de alimentos orgânicos cresceu 25% no ano de 2015

e 30% em 2016. mesmo com o crescimento constante do mercado de orgânicos a produção

e consumo brasileira de orgânicos é de menos de 1% da produção total. No mundo o

mercado de alimentos orgânicos cresceu entre 5% e 11%.

Em 2016 o mercado de orgânicos movimentou mais de 350 bilhões no mundo e 2,5

bilhões no Brasil, este mercado está em crescimento pois em 2003 ele movimentou 29

bilhões, e em 2013 este mercado movimentou 72 bilhões, isto é duas vezes e meia maior.

A quatro anos o governo brasileiro implantou uma lei onde o produto teria que ter um

selo que comprova se ele é orgânico ou convencional, e desde então o mercado orgânico

sofreu uma crescimento de 110%.

Alternativas ao agrotóxico:

O uso excessivo de agrotóxico pode causar mal a saúde do consumidor e do

produtor que vive diariamente em contato com o agrotóxico e foi por isso que cada vez mais

se procura alternativas para o agrotóxico

Em nossa visita à Usina Santa Cruz, conhecemos o controle de brocas de cana de

açúcar com vespas ( cotesia flavipes ), onde as vespas eram coletadas para reprodução

fechada, no término do processo ao crescerem eram despejadas em toda a plantação para

esse controle de pragas sem uso de pesticidas artificiais.

Como a produção de cana de açúcar é muito importante para diversos países como o brasil

é necessário tomar cuidado na produção pois existem pragas que podem destruir as

plantações e que podem causar doenças aos consumidores do açúcar, a principal praga é a

broca-da-cana que pode causar grandes estragos. Os danos que esta praga causa a cana

de açúcar são: “ perda de peso, morte da gema apical, encurtamento dos internódios

(gomos), enraizamento aéreo, brotação lateral e quebra da cana”. As consequencia destes

danos sao: endurecimento dos açúcares e infecção nas dornas de fermentação.

“O índice de intensidade de infestação (I.I.I.) é a porcentagem dos entrenós

brocados em relação ao total examinado. Para cada 1% de I.I.I. ocorrem perdas médias de

8 kg na produção de cana, 0,353 kg de açúcar e 0,28 litros de álcool por tonelada de cana.

Para uma produtividade de 85 toneladas por hectare, esses valores representam 680 kg de

cana, 30 kg de açúcar e 24 litros de álcool, aproximadamente. Para um I.I.I. igual a 10%

esses valores saltariam para 6800 kg de cana, 300 kg de açúcar e 240 litros de álcool por

hectare. Portanto, é muito prejuízo. É muito dinheiro que a broca levou embora.”

O modo em que o produtor de cana de açúcar realiza o controle da broca é: ele

separa a quantidade de vespas para cada broca (por exemplo, para 300 brocas ele tem que

usar 600 vespas ) em uma área de 10 hectares.

Figura 8- Cada copo possui 1500 vespas aproximadamente.

http://www.biocontrol.com.br/produtos-cotesia.ph

A produção de soja é importante para muitos países entre eles o Brasil (segundo

maior produtor mundial) e uma opção ecologicamente correta para acabar com a lagarta da

soja ( Anticarsia Gemmatalis ) que pode acabar com plantações inteiras é utilizando o

baculovirus que mata somente as lagartas da soja. Para a utilização do baculovirus o

produtor mistura este vírus com água (100 litros por hectare) e borrifa nas folhas da soja,

então quando a lagarta comer a folha ela vai morrer entre seis a dez dias e quando morrer

seu corpo vai apodrecer liberando o vírus que vai se infiltrar na soja matando outra lagartas.

O baculovirus afeta apenas lagartas da soja e não polui o meio ambiente além disso

ele é tão eficiente quanto o controle químico.

Conclusão: Depois de toda a pesquisa feita a respeito dos agrotóxicos, seus danos ao meio

ambiente e à saúde e o melhoramento causado em plantações, podemos analisar sua

vantagens e desvantagens para chegar à um consenso final: os agrotóxicos são a melhor

opção para a produção agrícola?

Ao longo do trabalho chegamos a conclusão de que os agrotóxicos são benéficos

apenas em produções de larga escala, como a agricultura patronal, que está voltada mais

para o mercado externo, neste caso os agrotóxicos realmente são uma opção melhor do

que a produção orgânica. Mas quando a produção é em pequena escala, como a agricultura

familiar, que tem pouco espaço para produção e não consegue competir com grandes

empreendedores agropecuários, a agricultura orgânica é mais recomendada ou alternativas

ao agrotóxico como a utilizada na usina Santa Cruz, pelo menos no começo quando o

produtor não tem dinheiro para investir em agrotóxicos ou pesticidas.

Em relação ao prejuízo que o uso dos químicos pode causar, vale a pena lembrar

que caso seu uso seja bem controlado e utilizado, pode ser algo favorável. Pois, em

pequena escala os mesmo não causam mal à saúde do consumidor ou ao meio ambiente.

E, portanto, devem apenas ser liberados se houver uma regulação para que sejam

utilizados de forma moderada, e uma intensa fiscalização para evitar possíveis

contaminações do solo ou da água.

A partir da análise dos números relativos aos casos de intoxicação por agrotóxicos

percebemos que é extremamente necessário um olhar maior dentro do uso de químicos,

pois são inúmeros os casos de intoxicação em nosso país, e se medidas não forem

tomadas estes números irão crescer cada vez mais, causando um enorme prejuízo, tanto

para a saúde humana quanto a ambiental.

Portanto, não se pode concluir de uma forma geral se o agrotóxico é ou não a

melhor opção, pois esta conclusão depende de uma série de fatores. O que não se pode

negar é que estes são muito perigosos e prejudiciais à saúde, por essa razão, o uso deles

são mais recomendados para agricultores de larga escala preparados e especializados para

trabalhar com esse tipo de produto.

Agradecimento:

Por fim, gostaríamos de agradecer a escola vera cruz por ter nos proporcionado tal

atividade e experiência extracurricular, em particular os professores que nos

acompanharam durante a viagem, Marli Barros, Marcelo Jorge, Lilian Starobinas e um

agradecimento especial ao nosso professor orientador, Luiz Fernando Puglisi. Gostaríamos

de agradecer também a equipe de monitores e a todos que nos receberam de braços

abertos em suas moradias e nos cederam seu tempo para sanar nossas dúvidas e nos

contar um pouco de suas trajetórias e de seus objetivos de vida, todos vocês fazem um

trabalho incrível e inspirador, obrigado pela oportunidade.

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Bibliografia-imagens:

Charge presente na capa:

http://geografiacsta.blogspot.com.br/2015/08/atividade-charges-para-aprender.html

Figura 1:

Figura2:

http://www.mst.org.br/2015/04/29/novo-dossie-da-abrasco-alerta-que-situacao-dos-agrotoxic

os-no-brasil-so-piorou.html

Figura 3: http://www.arionaurocartuns.com.br/2016/09/

Figura 4: http://www.naocontocalorias.com.br/vou-contar-sobre-os-agrotoxicos/

Figura 5:

https://nutripediatra.com/2015/04/24/voce-sabe-como-retirar-os-agrotoxicos-dos-alimentos/

Figura 6: http://meioambiente.culturamix.com/agricultura/detector-de-agrotoxico

Tabela 1:

http://www.confea.org.br/media/Agronomia_analise_comparativa_de_precos_entre_produto

s_organicos_e_convencionais_em_um_supermercado_e_hortfruti_em_olinda-_pe.pdf

Figura 7: Horta orgânica, foto de Latife Hasbani tirada no Estudo do Meio.

Figura 8: http://www.biocontrol.com.br/produtos-cotesia.ph