Drinktec13-Visitor-Guide-1-ITA-ES-low
-
Upload
messe-muenchen -
Category
Documents
-
view
216 -
download
0
description
Transcript of Drinktec13-Visitor-Guide-1-ITA-ES-low
Pu
bb
licat
o da
Mes
se M
ünch
en G
mb
H, M
ünch
en.
Sta
mp
ato
in G
erm
ania
. Vis
itor
Gui
de
IT/0
1/20
13 I
.P.
CXXXXXX
Salone mondiale dell’industria delle bevande e del liquid food
processo + imbottigliamento
+ confezionamento + marketing
Tutti gli appuntamenti, tutti gli espositori
NuovocalendarioRiduzione a 5 giorni,da lunedì a venerdì
Date e sede 16–20 settembre 2013Messe München
Orari di aperturaLun–ven: 9.00 – 18.00Sab: 9.00 – 17.00
OrganizzazioneMesse München GmbHMessegelände81823 MünchenGermania
InformazioniTelefono +49 89 949-11318Fax +49 89 949-11319
I vostri referentinel mondowww.drinktec.com/mmi
Patrocinio VDMA Fachverband Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinenwww.vdma.org
The Beverage Forum @ drinktecThe top-level executive conference – per la prima volta fuori dagli USA
Domenica, 15 settembre ICM – Sala 14b
Venite a incontrare il Gotha internazionale del settore: top manager, esperti di marketing, decision-maker e sviluppatori offriranno la loro competenza di «insider» e utili analisi sull’andamento dell’industria mondiale delle bevande. Un appuntamento chiave al quale non dovete mancare! Iscrivetevi subito: www.beverageforum.com/munich
3. Campionato mondiale dei sommelier della birraPer la prima volta alla vigilia di drinktec
Domenica, 15 settembre Ingresso Nord
50 sommelier provenienti da tutto il mondo si confronteranno per il titolo di campione mondiale. Non perdete il momento in cui una prestigiosa giuria dichiarerà chi fra i partecipanti ha dimostrato di avere la migliore cultura birraria e il gusto più raffinato per la birra. Per maggiori informazioni: www.biersommeliers.de
10° Conferenza Europea della International Society of Beverage Technologists (ISBT)
Martedì, 17 settembre ICM – Sala 14c
La conferenza mette in contatto produttori di bevande e fornitori di tutti i comparti dell’industria, che dibattono di aspetti scientifici e tecnica di processo nella produzione di bevande analcoliche: un evento fondamentale per i tecnici. Per maggiori informazioni: www.bevtech.org
Il futuro dei birrifici? 14.30 – 16.00
Alimentazione su misura 10.00 – 11.30
Audio branding 14.30 – 16.00
L’igiene in produzione 10.00 – 11.30
Qualità di prodotto 14.30 – 16.00
Le nanotecnologie per gli alimenti 10.00 – 11.30
Focus imballaggio e marketing 14.30 – 16.00
Il futuro appartiene al latte 10.00 – 11.30
Lun
Ven
Mar
Mer
Gio
Punto d’incontro per i birraiPer chi ama e vive la birra
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1, Stand 147
Incontrate il mondo della birra per un vivace scambio di idee e opinioni rinfrescato da gustose specialità birrarie da tutto il mondo, con degustazioni esclu-sive proposte da sommelier di fama internazionale.Visitate anche la Craft Brewers Lounge! Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237
Innovation Flow Loungedrinktec unisce tecnologia e marketing
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Ingresso Ovest
È qui che nasceranno i prossimi prodotti di successo! La Innovation Flow Lounge riunisce per la prima volta tecnici ed esperti di marketing, che potranno discutere e imparare gli uni dagli altri, insieme ai principali media del settore.
Area speciale «New Beverage Concepts»Il futuro di dolcificanti, coloranti, aromi e ingredienti sani
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1
In questo «mercato» interattivo, le principali aziende produttrici presentano ricette e strategie per il futuro. Proiettatevi nel futuro variegato dell’industria delle bevande!
drinktec 2013: Benvenuti all’evento più importante del settore Lavorate nell’industria delle bevande e degli alimenti liquidi? Vi occupate di sviluppo, produzione o commercializzazione? Su scala internazionale o locale? In una grande azienda o in una piccola impresa? Allora non potete mancare all’appuntamento con drinktec. Perché è qui che potrete scoprire e «gustare» tutte le novità e le innovazioni del settore. Perché a Monaco di Baviera incontrerete piccoli e grandi protagonisti di tutti i comparti. Perché visitando i dodici padiglioni della fiera darete una spinta decisiva al vostro business. E perché non potete certo aspettare fino al 2017, quando sarà la prossima edizione di drinktec.
Date un’occhiata alla pianta dei padiglioni all’interno della guida: troverete tutti i protagonisti del settore. Servono altri argomenti per convincervi a visitare drinktec?
Go with the flow: La forza di innovazione di oltre 1.500 espositori!
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. A2, Stand 250
Esperti del mondo della ricerca e dell’applicazione pratica parleranno dei temi che animano il nostro settore e presenteranno idee innovative e soluzioni pratiche, mettendosi a disposizione degli operatori. I convegni sono organizzati da drinktec.
Il programma convegnistico:fonte di ispirazione
Programma completo dei forum su:www.drinktec.com/forum_program
Pianifi cate la vostra agenda convegnistica:www.drinktec.com/supporting_program
Piattaforme tematiche:centri di interazione
Eventi collaterali:valore aggiunto
Print@home Ticket: risparmio di tempo e denaro I vantaggi per chi acquista il biglietto online:
accesso diretto ai padiglioni senza tempi di attesa fino al 49% di risparmio rispetto all’acquisto alle casse
Prezzo alle casse prevendita online
Un giorno 55 EUR 28 EUR
Tre giorni 95 EUR 49 EUR
Il biglietto di ingresso non è valido per l’utilizzo dei mezzi di trasporto pubblici. I biglietti per i mezzi possono essere acquistati presso ogni fermata e agli ingressi del centro fieristico. Per maggiori informazioni www.mvv-muenchen.de.
European Beer Star 2013Il più grande concorso europeo e un marchio di qualità riconosciuto per la birra
Martedì, 17 settembre, degustazione aperta al pubblico Pad. B1, Stand 148Mercoledì, 18 settembre, La notte dei vincitori ICM – Sala 14b
Una competizione fra i migliori birrifici internazionali e migliaia di birre di origine europea, che avrà il proprio apice nell’assegnazione delle medaglie d’oro, d’argento e di bronzo da parte di una giuria di esperti. E lasciatevi guidare anche dal vostro gusto per scegliere la «Consumer’s Favourite» nella seconda giornata di fiera. Per informazioni:www.european-beer-star.de
Beverage Innovation Awards @ drinktecUn modello di alta classe e innovazione
Giovedì, 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250
Partecipate alla cerimonia di consegna dei 24 premi per la qualità e l’innovazione in sei categorie. Quest’anno, oltre a ingredienti e confezioni, i riflettori saranno puntati in particolare sulla sostenibilità in produzione e sulla creatività nel marketing. Per tutti i dettagli: www.foodbevawards.com
Offerta completa di soluzioni da aziende di tutti i comparti
Alim
enti liquidi
47%
Latte e bevande
a base di latte
53%
Vino, sp
umante, alcolici
58%
Succhi di frutta
64%
Acqua
67%
Bibite
70%
Birra, indu
stria della birra
77%
Tutte le presentazioni dei forum sono comprese nel biglietto di ingresso e sono coperte da traduzione simultanea in tedesco e inglese.
Organizzazione
Organizzazione
Organizzazione
Organizzazione
Organizzazione
Verband Private Brauereien Deutschland und Bayern
In collaborazione con
Organizzazione
Punto d’incontro per i birrai
Per trovare la soluzione di alloggio più adatta:www.drinktec.com/accomodation
Per acquistate e stampare il biglietto Print@home: www.drinktec.com/tickets
Come raggiungere la fiera: www.drinktec.com/gettingthere
Informazioni aggiornate su drinktec:www.drinktec.com/newsletter_en
Prodotti ed espositori dalla A alla Z: www.drinktec.com/online-catalog
132.000 m2 nello smartphone –
la drinktec-App: www.drinktec.com/app_en
Technology meets Marketing – insieme verso il successo
Contenuto e confezione, utilità del prodotto e commercializzazione: nell’industria delle bevande, il mix ottimale è molto importante. Sempre più spesso i nuovi prodotti sono accompagnati e promossi da idee e strategie di commercializzazione intelligenti. Fattibilità, creazione del marchio e lancio sul mercato sono decisivi per il successo. Per questo motivo drinktec riunirà decision-maker ed esperti di marketing, tecnici e responsabili degli acquisti. Scoprite in prima persona le idee che nascono da un contesto ricco di innovazioni, opportunità di networking ed eventi specializzati, ad esempio:
Ingredienti innovativi per bevande nel Pad. B1 Le ultime soluzioni per il confezionamento su ca. 50.000 m
2
nel «World of Labels» nel Pad. A2 Strumenti pubblicitari e promozionali per la vendita
in Pad. A1
Per responsabili marketing, product manager e addetti agli acquisti!
In evidenza a drinktec:
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1
Presentazioni a drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250ad es. «Audio Branding» 17 settembreo «Focus su imballaggio e marketing» 19 settembre
The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b
Beverage Innovation Awards 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250
Marketing@ drinktec
Produzione, riempimento, imballaggio e commercializzazione: a drinktec tutte le soluzioni dalla A alla Z per tutti i comparti:
Bevande analcoliche @ drinktec
Birra@ drinktec
Latte & Liquid Food @ drinktec
Soluzioni innovative per un mercato in rapida crescita
Acque, succhi e bibite hanno un enorme potenziale a livello mondiale. Non a caso circa due terzi degli espositori di drinktec presenteranno soluzioni innovative sia trasversali a tutto il settore sia per prodotti specifici. Scoprite come rispondere all’evoluzione del settore in modo rapido ed efficiente, con la massima garanzia di qualità, e assicuratevi la vostra fetta di crescita del mercato.
Salute e qualità Contenuto vitaminico, gusto naturale e lunga conservazione
per succhi e smoothies grazie al riempimento asettico a freddo o al processo Pulsed Electric Field
Tè pronti da bere, perfettamente limpidi, grazie all’impiego di filtri separatori
Varietà e flessibilità Dolcificanti, coloranti e aromi, grandi classici e novità alternative
per una ricca gamma di nuovi prodotti Tecnologia versatili per diversificare le dimensioni delle confezioni
e offrire la massima flessibilità
In evidenza a drinktec:
Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Presentazioni a drinktec-Forum, tutti i giorniad es. Qualità di prodotto sotto i riflettori Pad. A2, Stand 250
The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b
Beverage Innovation 19 settembre Awards drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250
10. Conferenza Europea della International 17 settembreSociety of Beverage Technologists (ISBT) ICM – Sala 14c
In evidenza a drinktec:
Punto d’incontro per i birrai tutti i giorni, Pad. B1, Stand 147
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Presentazioni a drinktec-Forum, 16 settembre ad es. «Il futuro dei birrifici?» Pad. A2, Stand 250
Craft Brewers Lounge tutti i giorni, Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237
3° Campionato Mondiale 15 settembredei Sommelier della Birra Ingresso Nord
European Beer Star 2013 17 e 18 settembre Pad. B1, Stand 148 & ICM – Sala 14b
Serve creatività per mantenere il primato di un grande classico
Espositori tedeschi e internazionali programmano il lancio delle loro novità sul calendario di drinktec. In fiera troverete le soluzioni, i prodotti e i processi più innovativi. Puntate a nuove categorie di clienti con tipologie di birra innovative? Create birre speciali per piccoli mercati locali? Avete scelto un approccio internazionale? Qualunque sia la vostra ricetta del successo, sui circa 90.000 m
2 di area espositiva di drinktec
troverete tutti gli ingredienti necessari:
Sviluppo di prodotti per target specifici Malti speciali, luppoli aromatizzati, aromi naturali creano nuove
varianti di gusto
Efficienza energetica e risparmio di risorse Componenti ad alta efficienza energetica, impianti per il recupero
del calore e sistemi integrati di trattamento delle acque consentono di risparmiare risorse e migliorare il bilancio energetico
Specialità di birra Per un «valore aggiunto» di personalizzazione, unità produttive più
piccole ad alta tecnologia consentono una produzione più economica
Nuovi sviluppi in un comparto «trendy»
Latte e alimenti liquidi hanno acquisito grande rilevanza... anche a drinktec. Un visitatore su cinque proviene da questo settore, nel quale sicurezza del prodotto e qualità sono inscindibilmente legate. Scoprite le soluzioni più recenti per la sicurezza dell’igiene nella lavorazione e nel confezionamento e per gli aspetti fondamentali di varietà dei prodotti e apporto salutare, in tutti i 12 padiglioni:
Sicurezza di prodotto Macchine e impianti concepiti per la massima garanzia di igiene
Conservazione senza perdita di principi nutritivi Microfiltrazione o iniezione di vapore per il latte fresco a lunga
conservazione (ESL)
Controllo di qualità Misurazioni in linea invece di analisi in laboratorio distaccato
In evidenza a drinktec:
Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Presentazioni a drinktec-Forum, 20 settembread es. «Il futuro appartiene al latte» Pad. A2, Stand 250
Evento della ZDM: 20 settembrepremiazione dei migliori drinktec-Forumapprendisti e studenti Pad. A2, Stand 250dell’anno
Visite guidate in fiera, 20 settembre a cura di: Pad. A4, Stand 337
oils+fats 2013 18 e 20 settembre Salone Internazionale Pad. B0di Tecnologie e Commercio di Oli e Grassi
Organizzazione
Organizzazione
New BeverageConcepts
Titel 105 mmRücktitel 105 mm102 mm102 mm102 mm102 mm
16 –20 settembre 2013Messe München, Germania
16 –20 settembre 2013Messe München, Germania
78779-Drinktec13-Visitor-Guide-1_ITA.indd 1 31.01.13 08:41
Pu
bb
licato da Messe M
ünchen G
mb
H, M
ünchen.
Stam
pato in G
ermania. V
isitor Guid
e IT/01/2013 I.P.
CXXXXXX
Salone mondiale dell’industria delle bevande e del liquid food
processo + imbottigliamento
+ confezionamento + marketing
Tutti gli appuntamenti, tutti gli espositori
NuovocalendarioRiduzione a 5 giorni,da lunedì a venerdì
Date e sede 16–20 settembre 2013Messe München
Orari di aperturaLun–ven: 9.00 – 18.00Sab: 9.00 – 17.00
OrganizzazioneMesse München GmbHMessegelände81823 MünchenGermania
InformazioniTelefono +49 89 949-11318Fax +49 89 949-11319
I vostri referentinel mondowww.drinktec.com/mmi
Patrocinio VDMA Fachverband Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinenwww.vdma.org
The Beverage Forum @ drinktecThe top-level executive conference – per la prima volta fuori dagli USA
Domenica, 15 settembre ICM – Sala 14b
Venite a incontrare il Gotha internazionale del settore: top manager, esperti di marketing, decision-maker e sviluppatori offriranno la loro competenza di «insider» e utili analisi sull’andamento dell’industria mondiale delle bevande. Un appuntamento chiave al quale non dovete mancare! Iscrivetevi subito: www.beverageforum.com/munich
3. Campionato mondiale dei sommelier della birraPer la prima volta alla vigilia di drinktec
Domenica, 15 settembre Ingresso Nord
50 sommelier provenienti da tutto il mondo si confronteranno per il titolo di campione mondiale. Non perdete il momento in cui una prestigiosa giuria dichiarerà chi fra i partecipanti ha dimostrato di avere la migliore cultura birraria e il gusto più raffinato per la birra. Per maggiori informazioni: www.biersommeliers.de
10° Conferenza Europea della International Society of Beverage Technologists (ISBT)
Martedì, 17 settembre ICM – Sala 14c
La conferenza mette in contatto produttori di bevande e fornitori di tutti i comparti dell’industria, che dibattono di aspetti scientifici e tecnica di processo nella produzione di bevande analcoliche: un evento fondamentale per i tecnici. Per maggiori informazioni: www.bevtech.org
Il futuro dei birrifici? 14.30 – 16.00
Alimentazione su misura 10.00 – 11.30
Audio branding 14.30 – 16.00
L’igiene in produzione 10.00 – 11.30
Qualità di prodotto 14.30 – 16.00
Le nanotecnologie per gli alimenti 10.00 – 11.30
Focus imballaggio e marketing 14.30 – 16.00
Il futuro appartiene al latte 10.00 – 11.30
Lun
Ven
Mar
Mer
Gio
Punto d’incontro per i birraiPer chi ama e vive la birra
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1, Stand 147
Incontrate il mondo della birra per un vivace scambio di idee e opinioni rinfrescato da gustose specialità birrarie da tutto il mondo, con degustazioni esclu-sive proposte da sommelier di fama internazionale.Visitate anche la Craft Brewers Lounge! Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237
Innovation Flow Loungedrinktec unisce tecnologia e marketing
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Ingresso Ovest
È qui che nasceranno i prossimi prodotti di successo! La Innovation Flow Lounge riunisce per la prima volta tecnici ed esperti di marketing, che potranno discutere e imparare gli uni dagli altri, insieme ai principali media del settore.
Area speciale «New Beverage Concepts»Il futuro di dolcificanti, coloranti, aromi e ingredienti sani
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1
In questo «mercato» interattivo, le principali aziende produttrici presentano ricette e strategie per il futuro. Proiettatevi nel futuro variegato dell’industria delle bevande!
drinktec 2013: Benvenuti all’evento più importante del settore Lavorate nell’industria delle bevande e degli alimenti liquidi? Vi occupate di sviluppo, produzione o commercializzazione? Su scala internazionale o locale? In una grande azienda o in una piccola impresa? Allora non potete mancare all’appuntamento con drinktec. Perché è qui che potrete scoprire e «gustare» tutte le novità e le innovazioni del settore. Perché a Monaco di Baviera incontrerete piccoli e grandi protagonisti di tutti i comparti. Perché visitando i dodici padiglioni della fiera darete una spinta decisiva al vostro business. E perché non potete certo aspettare fino al 2017, quando sarà la prossima edizione di drinktec.
Date un’occhiata alla pianta dei padiglioni all’interno della guida: troverete tutti i protagonisti del settore. Servono altri argomenti per convincervi a visitare drinktec?
Go with the flow: La forza di innovazione di oltre 1.500 espositori!
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. A2, Stand 250
Esperti del mondo della ricerca e dell’applicazione pratica parleranno dei temi che animano il nostro settore e presenteranno idee innovative e soluzioni pratiche, mettendosi a disposizione degli operatori. I convegni sono organizzati da drinktec.
Il programma convegnistico:fonte di ispirazione
Programma completo dei forum su:www.drinktec.com/forum_program
Pianifi cate la vostra agenda convegnistica:www.drinktec.com/supporting_program
Piattaforme tematiche:centri di interazione
Eventi collaterali:valore aggiunto
Print@home Ticket: risparmio di tempo e denaro I vantaggi per chi acquista il biglietto online:
accesso diretto ai padiglioni senza tempi di attesa fino al 49% di risparmio rispetto all’acquisto alle casse
Prezzo alle casse prevendita online
Un giorno 55 EUR 28 EUR
Tre giorni 95 EUR 49 EUR
Il biglietto di ingresso non è valido per l’utilizzo dei mezzi di trasporto pubblici. I biglietti per i mezzi possono essere acquistati presso ogni fermata e agli ingressi del centro fieristico. Per maggiori informazioni www.mvv-muenchen.de.
European Beer Star 2013Il più grande concorso europeo e un marchio di qualità riconosciuto per la birra
Martedì, 17 settembre, degustazione aperta al pubblico Pad. B1, Stand 148Mercoledì, 18 settembre, La notte dei vincitori ICM – Sala 14b
Una competizione fra i migliori birrifici internazionali e migliaia di birre di origine europea, che avrà il proprio apice nell’assegnazione delle medaglie d’oro, d’argento e di bronzo da parte di una giuria di esperti. E lasciatevi guidare anche dal vostro gusto per scegliere la «Consumer’s Favourite» nella seconda giornata di fiera. Per informazioni:www.european-beer-star.de
Beverage Innovation Awards @ drinktecUn modello di alta classe e innovazione
Giovedì, 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250
Partecipate alla cerimonia di consegna dei 24 premi per la qualità e l’innovazione in sei categorie. Quest’anno, oltre a ingredienti e confezioni, i riflettori saranno puntati in particolare sulla sostenibilità in produzione e sulla creatività nel marketing. Per tutti i dettagli: www.foodbevawards.com
Offerta completa di soluzioni da aziende di tutti i comparti
Alim
enti
liqu
idi
47%
Latt
e e
bev
ande
a
bas
e di
latt
e
53%
Vin
o, s
pum
ante
, alc
olic
i
58%
Suc
chi d
i fru
tta
64%
Acq
ua
67%
Bib
ite
70%
Bir
ra, i
ndu
stri
a de
lla b
irra
77%
Tutte le presentazioni dei forum sono comprese nel biglietto di ingresso e sono coperte da traduzione simultanea in tedesco e inglese.
Organizzazione
Organizzazione
Organizzazione
Organizzazione
Organizzazione
Verband Private Brauereien Deutschland und Bayern
In collaborazione con
Organizzazione
Punto d’incontro per i birrai
Per trovare la soluzione di alloggio più adatta:www.drinktec.com/accomodation
Per acquistate e stampare il biglietto Print@home: www.drinktec.com/tickets
Come raggiungere la fiera: www.drinktec.com/gettingthere
Informazioni aggiornate su drinktec:www.drinktec.com/newsletter_en
Prodotti ed espositori dalla A alla Z: www.drinktec.com/online-catalog
132.000 m2 nello smartphone – la drinktec-App: www.drinktec.com/app_en
Technology meets Marketing – insieme verso il successo
Contenuto e confezione, utilità del prodotto e commercializzazione: nell’industria delle bevande, il mix ottimale è molto importante. Sempre più spesso i nuovi prodotti sono accompagnati e promossi da idee e strategie di commercializzazione intelligenti. Fattibilità, creazione del marchio e lancio sul mercato sono decisivi per il successo. Per questo motivo drinktec riunirà decision-maker ed esperti di marketing, tecnici e responsabili degli acquisti. Scoprite in prima persona le idee che nascono da un contesto ricco di innovazioni, opportunità di networking ed eventi specializzati, ad esempio:
Ingredienti innovativi per bevande nel Pad. B1 Le ultime soluzioni per il confezionamento su ca. 50.000 m2
nel «World of Labels» nel Pad. A2 Strumenti pubblicitari e promozionali per la vendita
in Pad. A1
Per responsabili marketing, product manager e addetti agli acquisti!
In evidenza a drinktec:
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1
Presentazioni a drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250ad es. «Audio Branding» 17 settembreo «Focus su imballaggio e marketing» 19 settembre
The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b
Beverage Innovation Awards 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250
Marketing@ drinktec
Produzione, riempimento, imballaggio e commercializzazione: a drinktec tutte le soluzioni dalla A alla Z per tutti i comparti:
Bevande analcoliche @ drinktec
Birra@ drinktec
Latte & Liquid Food @ drinktec
Soluzioni innovative per un mercato in rapida crescita
Acque, succhi e bibite hanno un enorme potenziale a livello mondiale. Non a caso circa due terzi degli espositori di drinktec presenteranno soluzioni innovative sia trasversali a tutto il settore sia per prodotti specifici. Scoprite come rispondere all’evoluzione del settore in modo rapido ed efficiente, con la massima garanzia di qualità, e assicuratevi la vostra fetta di crescita del mercato.
Salute e qualità Contenuto vitaminico, gusto naturale e lunga conservazione
per succhi e smoothies grazie al riempimento asettico a freddo o al processo Pulsed Electric Field
Tè pronti da bere, perfettamente limpidi, grazie all’impiego di filtri separatori
Varietà e flessibilità Dolcificanti, coloranti e aromi, grandi classici e novità alternative
per una ricca gamma di nuovi prodotti Tecnologia versatili per diversificare le dimensioni delle confezioni
e offrire la massima flessibilità
In evidenza a drinktec:
Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Presentazioni a drinktec-Forum, tutti i giorniad es. Qualità di prodotto sotto i riflettori Pad. A2, Stand 250
The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b
Beverage Innovation 19 settembre Awards drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250
10. Conferenza Europea della International 17 settembreSociety of Beverage Technologists (ISBT) ICM – Sala 14c
In evidenza a drinktec:
Punto d’incontro per i birrai tutti i giorni, Pad. B1, Stand 147
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Presentazioni a drinktec-Forum, 16 settembre ad es. «Il futuro dei birrifici?» Pad. A2, Stand 250
Craft Brewers Lounge tutti i giorni, Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237
3° Campionato Mondiale 15 settembredei Sommelier della Birra Ingresso Nord
European Beer Star 2013 17 e 18 settembre Pad. B1, Stand 148 & ICM – Sala 14b
Serve creatività per mantenere il primato di un grande classico
Espositori tedeschi e internazionali programmano il lancio delle loro novità sul calendario di drinktec. In fiera troverete le soluzioni, i prodotti e i processi più innovativi. Puntate a nuove categorie di clienti con tipologie di birra innovative? Create birre speciali per piccoli mercati locali? Avete scelto un approccio internazionale? Qualunque sia la vostra ricetta del successo, sui circa 90.000 m2 di area espositiva di drinktec troverete tutti gli ingredienti necessari:
Sviluppo di prodotti per target specifici Malti speciali, luppoli aromatizzati, aromi naturali creano nuove
varianti di gusto
Efficienza energetica e risparmio di risorse Componenti ad alta efficienza energetica, impianti per il recupero
del calore e sistemi integrati di trattamento delle acque consentono di risparmiare risorse e migliorare il bilancio energetico
Specialità di birra Per un «valore aggiunto» di personalizzazione, unità produttive più
piccole ad alta tecnologia consentono una produzione più economica
Nuovi sviluppi in un comparto «trendy»
Latte e alimenti liquidi hanno acquisito grande rilevanza... anche a drinktec. Un visitatore su cinque proviene da questo settore, nel quale sicurezza del prodotto e qualità sono inscindibilmente legate. Scoprite le soluzioni più recenti per la sicurezza dell’igiene nella lavorazione e nel confezionamento e per gli aspetti fondamentali di varietà dei prodotti e apporto salutare, in tutti i 12 padiglioni:
Sicurezza di prodotto Macchine e impianti concepiti per la massima garanzia di igiene
Conservazione senza perdita di principi nutritivi Microfiltrazione o iniezione di vapore per il latte fresco a lunga
conservazione (ESL)
Controllo di qualità Misurazioni in linea invece di analisi in laboratorio distaccato
In evidenza a drinktec:
Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Presentazioni a drinktec-Forum, 20 settembread es. «Il futuro appartiene al latte» Pad. A2, Stand 250
Evento della ZDM: 20 settembrepremiazione dei migliori drinktec-Forumapprendisti e studenti Pad. A2, Stand 250dell’anno
Visite guidate in fiera, 20 settembre a cura di: Pad. A4, Stand 337
oils+fats 2013 18 e 20 settembre Salone Internazionale Pad. B0di Tecnologie e Commercio di Oli e Grassi
Organizzazione
Organizzazione
New BeverageConcepts
Titel 105 mm Rücktitel 105 mm 102 mm 102 mm 102 mm 102 mm
16–20 settembre 2013Messe München, Germania
16–20 settembre 2013Messe München, Germania
78779-Drinktec13-Visitor-Guide-1_ITA.indd 131.01.13 08:41
Pu
bb
licato da Messe M
ünchen G
mb
H, M
ünchen.
Stam
pato in G
ermania. V
isitor Guid
e IT/01/2013 I.P.
CXXXXXX
Salone mondiale dell’industria delle bevande e del liquid food
processo + imbottigliamento
+ confezionamento + marketing
Tutti gli appuntamenti, tutti gli espositori
NuovocalendarioRiduzione a 5 giorni,da lunedì a venerdì
Date e sede 16–20 settembre 2013Messe München
Orari di aperturaLun–ven: 9.00 – 18.00Sab: 9.00 – 17.00
OrganizzazioneMesse München GmbHMessegelände81823 MünchenGermania
InformazioniTelefono +49 89 949-11318Fax +49 89 949-11319
I vostri referentinel mondowww.drinktec.com/mmi
Patrocinio VDMA Fachverband Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinenwww.vdma.org
The Beverage Forum @ drinktecThe top-level executive conference – per la prima volta fuori dagli USA
Domenica, 15 settembre ICM – Sala 14b
Venite a incontrare il Gotha internazionale del settore: top manager, esperti di marketing, decision-maker e sviluppatori offriranno la loro competenza di «insider» e utili analisi sull’andamento dell’industria mondiale delle bevande. Un appuntamento chiave al quale non dovete mancare! Iscrivetevi subito: www.beverageforum.com/munich
3. Campionato mondiale dei sommelier della birraPer la prima volta alla vigilia di drinktec
Domenica, 15 settembre Ingresso Nord
50 sommelier provenienti da tutto il mondo si confronteranno per il titolo di campione mondiale. Non perdete il momento in cui una prestigiosa giuria dichiarerà chi fra i partecipanti ha dimostrato di avere la migliore cultura birraria e il gusto più raffinato per la birra. Per maggiori informazioni: www.biersommeliers.de
10° Conferenza Europea della International Society of Beverage Technologists (ISBT)
Martedì, 17 settembre ICM – Sala 14c
La conferenza mette in contatto produttori di bevande e fornitori di tutti i comparti dell’industria, che dibattono di aspetti scientifici e tecnica di processo nella produzione di bevande analcoliche: un evento fondamentale per i tecnici. Per maggiori informazioni: www.bevtech.org
Il futuro dei birrifici? 14.30 – 16.00
Alimentazione su misura 10.00 – 11.30
Audio branding 14.30 – 16.00
L’igiene in produzione 10.00 – 11.30
Qualità di prodotto 14.30 – 16.00
Le nanotecnologie per gli alimenti 10.00 – 11.30
Focus imballaggio e marketing 14.30 – 16.00
Il futuro appartiene al latte 10.00 – 11.30
Lun
Ven
Mar
Mer
Gio
Punto d’incontro per i birraiPer chi ama e vive la birra
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1, Stand 147
Incontrate il mondo della birra per un vivace scambio di idee e opinioni rinfrescato da gustose specialità birrarie da tutto il mondo, con degustazioni esclu-sive proposte da sommelier di fama internazionale.Visitate anche la Craft Brewers Lounge! Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237
Innovation Flow Loungedrinktec unisce tecnologia e marketing
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Ingresso Ovest
È qui che nasceranno i prossimi prodotti di successo! La Innovation Flow Lounge riunisce per la prima volta tecnici ed esperti di marketing, che potranno discutere e imparare gli uni dagli altri, insieme ai principali media del settore.
Area speciale «New Beverage Concepts»Il futuro di dolcificanti, coloranti, aromi e ingredienti sani
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1
In questo «mercato» interattivo, le principali aziende produttrici presentano ricette e strategie per il futuro. Proiettatevi nel futuro variegato dell’industria delle bevande!
drinktec 2013: Benvenuti all’evento più importante del settore Lavorate nell’industria delle bevande e degli alimenti liquidi? Vi occupate di sviluppo, produzione o commercializzazione? Su scala internazionale o locale? In una grande azienda o in una piccola impresa? Allora non potete mancare all’appuntamento con drinktec. Perché è qui che potrete scoprire e «gustare» tutte le novità e le innovazioni del settore. Perché a Monaco di Baviera incontrerete piccoli e grandi protagonisti di tutti i comparti. Perché visitando i dodici padiglioni della fiera darete una spinta decisiva al vostro business. E perché non potete certo aspettare fino al 2017, quando sarà la prossima edizione di drinktec.
Date un’occhiata alla pianta dei padiglioni all’interno della guida: troverete tutti i protagonisti del settore. Servono altri argomenti per convincervi a visitare drinktec?
Go with the flow: La forza di innovazione di oltre 1.500 espositori!
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. A2, Stand 250
Esperti del mondo della ricerca e dell’applicazione pratica parleranno dei temi che animano il nostro settore e presenteranno idee innovative e soluzioni pratiche, mettendosi a disposizione degli operatori. I convegni sono organizzati da drinktec.
Il programma convegnistico:fonte di ispirazione
Programma completo dei forum su:www.drinktec.com/forum_program
Pianifi cate la vostra agenda convegnistica:www.drinktec.com/supporting_program
Piattaforme tematiche:centri di interazione
Eventi collaterali:valore aggiunto
Print@home Ticket: risparmio di tempo e denaro I vantaggi per chi acquista il biglietto online:
accesso diretto ai padiglioni senza tempi di attesa fino al 49% di risparmio rispetto all’acquisto alle casse
Prezzo alle casse prevendita online
Un giorno 55 EUR 28 EUR
Tre giorni 95 EUR 49 EUR
Il biglietto di ingresso non è valido per l’utilizzo dei mezzi di trasporto pubblici. I biglietti per i mezzi possono essere acquistati presso ogni fermata e agli ingressi del centro fieristico. Per maggiori informazioni www.mvv-muenchen.de.
European Beer Star 2013Il più grande concorso europeo e un marchio di qualità riconosciuto per la birra
Martedì, 17 settembre, degustazione aperta al pubblico Pad. B1, Stand 148Mercoledì, 18 settembre, La notte dei vincitori ICM – Sala 14b
Una competizione fra i migliori birrifici internazionali e migliaia di birre di origine europea, che avrà il proprio apice nell’assegnazione delle medaglie d’oro, d’argento e di bronzo da parte di una giuria di esperti. E lasciatevi guidare anche dal vostro gusto per scegliere la «Consumer’s Favourite» nella seconda giornata di fiera. Per informazioni:www.european-beer-star.de
Beverage Innovation Awards @ drinktecUn modello di alta classe e innovazione
Giovedì, 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250
Partecipate alla cerimonia di consegna dei 24 premi per la qualità e l’innovazione in sei categorie. Quest’anno, oltre a ingredienti e confezioni, i riflettori saranno puntati in particolare sulla sostenibilità in produzione e sulla creatività nel marketing. Per tutti i dettagli: www.foodbevawards.com
Offerta completa di soluzioni da aziende di tutti i comparti
Alim
enti
liqu
idi
47%
Latt
e e
bev
ande
a
bas
e di
latt
e
53%
Vin
o, s
pum
ante
, alc
olic
i
58%
Suc
chi d
i fru
tta
64%
Acq
ua
67%
Bib
ite
70%
Bir
ra, i
ndu
stri
a de
lla b
irra
77%
Tutte le presentazioni dei forum sono comprese nel biglietto di ingresso e sono coperte da traduzione simultanea in tedesco e inglese.
Organizzazione
Organizzazione
Organizzazione
Organizzazione
Organizzazione
Verband Private Brauereien Deutschland und Bayern
In collaborazione con
Organizzazione
Punto d’incontro per i birrai
Per trovare la soluzione di alloggio più adatta:www.drinktec.com/accomodation
Per acquistate e stampare il biglietto Print@home: www.drinktec.com/tickets
Come raggiungere la fiera: www.drinktec.com/gettingthere
Informazioni aggiornate su drinktec:www.drinktec.com/newsletter_en
Prodotti ed espositori dalla A alla Z: www.drinktec.com/online-catalog
132.000 m2 nello smartphone – la drinktec-App: www.drinktec.com/app_en
Technology meets Marketing – insieme verso il successo
Contenuto e confezione, utilità del prodotto e commercializzazione: nell’industria delle bevande, il mix ottimale è molto importante. Sempre più spesso i nuovi prodotti sono accompagnati e promossi da idee e strategie di commercializzazione intelligenti. Fattibilità, creazione del marchio e lancio sul mercato sono decisivi per il successo. Per questo motivo drinktec riunirà decision-maker ed esperti di marketing, tecnici e responsabili degli acquisti. Scoprite in prima persona le idee che nascono da un contesto ricco di innovazioni, opportunità di networking ed eventi specializzati, ad esempio:
Ingredienti innovativi per bevande nel Pad. B1 Le ultime soluzioni per il confezionamento su ca. 50.000 m2
nel «World of Labels» nel Pad. A2 Strumenti pubblicitari e promozionali per la vendita
in Pad. A1
Per responsabili marketing, product manager e addetti agli acquisti!
In evidenza a drinktec:
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1
Presentazioni a drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250ad es. «Audio Branding» 17 settembreo «Focus su imballaggio e marketing» 19 settembre
The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b
Beverage Innovation Awards 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250
Marketing@ drinktec
Produzione, riempimento, imballaggio e commercializzazione: a drinktec tutte le soluzioni dalla A alla Z per tutti i comparti:
Bevande analcoliche @ drinktec
Birra@ drinktec
Latte & Liquid Food @ drinktec
Soluzioni innovative per un mercato in rapida crescita
Acque, succhi e bibite hanno un enorme potenziale a livello mondiale. Non a caso circa due terzi degli espositori di drinktec presenteranno soluzioni innovative sia trasversali a tutto il settore sia per prodotti specifici. Scoprite come rispondere all’evoluzione del settore in modo rapido ed efficiente, con la massima garanzia di qualità, e assicuratevi la vostra fetta di crescita del mercato.
Salute e qualità Contenuto vitaminico, gusto naturale e lunga conservazione
per succhi e smoothies grazie al riempimento asettico a freddo o al processo Pulsed Electric Field
Tè pronti da bere, perfettamente limpidi, grazie all’impiego di filtri separatori
Varietà e flessibilità Dolcificanti, coloranti e aromi, grandi classici e novità alternative
per una ricca gamma di nuovi prodotti Tecnologia versatili per diversificare le dimensioni delle confezioni
e offrire la massima flessibilità
In evidenza a drinktec:
Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Presentazioni a drinktec-Forum, tutti i giorniad es. Qualità di prodotto sotto i riflettori Pad. A2, Stand 250
The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b
Beverage Innovation 19 settembre Awards drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250
10. Conferenza Europea della International 17 settembreSociety of Beverage Technologists (ISBT) ICM – Sala 14c
In evidenza a drinktec:
Punto d’incontro per i birrai tutti i giorni, Pad. B1, Stand 147
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Presentazioni a drinktec-Forum, 16 settembre ad es. «Il futuro dei birrifici?» Pad. A2, Stand 250
Craft Brewers Lounge tutti i giorni, Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237
3° Campionato Mondiale 15 settembredei Sommelier della Birra Ingresso Nord
European Beer Star 2013 17 e 18 settembre Pad. B1, Stand 148 & ICM – Sala 14b
Serve creatività per mantenere il primato di un grande classico
Espositori tedeschi e internazionali programmano il lancio delle loro novità sul calendario di drinktec. In fiera troverete le soluzioni, i prodotti e i processi più innovativi. Puntate a nuove categorie di clienti con tipologie di birra innovative? Create birre speciali per piccoli mercati locali? Avete scelto un approccio internazionale? Qualunque sia la vostra ricetta del successo, sui circa 90.000 m2 di area espositiva di drinktec troverete tutti gli ingredienti necessari:
Sviluppo di prodotti per target specifici Malti speciali, luppoli aromatizzati, aromi naturali creano nuove
varianti di gusto
Efficienza energetica e risparmio di risorse Componenti ad alta efficienza energetica, impianti per il recupero
del calore e sistemi integrati di trattamento delle acque consentono di risparmiare risorse e migliorare il bilancio energetico
Specialità di birra Per un «valore aggiunto» di personalizzazione, unità produttive più
piccole ad alta tecnologia consentono una produzione più economica
Nuovi sviluppi in un comparto «trendy»
Latte e alimenti liquidi hanno acquisito grande rilevanza... anche a drinktec. Un visitatore su cinque proviene da questo settore, nel quale sicurezza del prodotto e qualità sono inscindibilmente legate. Scoprite le soluzioni più recenti per la sicurezza dell’igiene nella lavorazione e nel confezionamento e per gli aspetti fondamentali di varietà dei prodotti e apporto salutare, in tutti i 12 padiglioni:
Sicurezza di prodotto Macchine e impianti concepiti per la massima garanzia di igiene
Conservazione senza perdita di principi nutritivi Microfiltrazione o iniezione di vapore per il latte fresco a lunga
conservazione (ESL)
Controllo di qualità Misurazioni in linea invece di analisi in laboratorio distaccato
In evidenza a drinktec:
Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Presentazioni a drinktec-Forum, 20 settembread es. «Il futuro appartiene al latte» Pad. A2, Stand 250
Evento della ZDM: 20 settembrepremiazione dei migliori drinktec-Forumapprendisti e studenti Pad. A2, Stand 250dell’anno
Visite guidate in fiera, 20 settembre a cura di: Pad. A4, Stand 337
oils+fats 2013 18 e 20 settembre Salone Internazionale Pad. B0di Tecnologie e Commercio di Oli e Grassi
Organizzazione
Organizzazione
New BeverageConcepts
Titel 105 mm Rücktitel 105 mm 102 mm 102 mm 102 mm 102 mm
16–20 settembre 2013Messe München, Germania
16–20 settembre 2013Messe München, Germania
78779-Drinktec13-Visitor-Guide-1_ITA.indd 131.01.13 08:41
Pu
bb
licato da Messe M
ünchen G
mb
H, M
ünchen.
Stam
pato in G
ermania. V
isitor Guid
e IT/01/2013 I.P.
CXXXXXX
Salone mondiale dell’industria delle bevande e del liquid food
processo + imbottigliamento
+ confezionamento + marketing
Tutti gli appuntamenti, tutti gli espositori
NuovocalendarioRiduzione a 5 giorni,da lunedì a venerdì
Date e sede 16–20 settembre 2013Messe München
Orari di aperturaLun–ven: 9.00 – 18.00Sab: 9.00 – 17.00
OrganizzazioneMesse München GmbHMessegelände81823 MünchenGermania
InformazioniTelefono +49 89 949-11318Fax +49 89 949-11319
I vostri referentinel mondowww.drinktec.com/mmi
Patrocinio VDMA Fachverband Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinenwww.vdma.org
The Beverage Forum @ drinktecThe top-level executive conference – per la prima volta fuori dagli USA
Domenica, 15 settembre ICM – Sala 14b
Venite a incontrare il Gotha internazionale del settore: top manager, esperti di marketing, decision-maker e sviluppatori offriranno la loro competenza di «insider» e utili analisi sull’andamento dell’industria mondiale delle bevande. Un appuntamento chiave al quale non dovete mancare! Iscrivetevi subito: www.beverageforum.com/munich
3. Campionato mondiale dei sommelier della birraPer la prima volta alla vigilia di drinktec
Domenica, 15 settembre Ingresso Nord
50 sommelier provenienti da tutto il mondo si confronteranno per il titolo di campione mondiale. Non perdete il momento in cui una prestigiosa giuria dichiarerà chi fra i partecipanti ha dimostrato di avere la migliore cultura birraria e il gusto più raffinato per la birra. Per maggiori informazioni: www.biersommeliers.de
10° Conferenza Europea della International Society of Beverage Technologists (ISBT)
Martedì, 17 settembre ICM – Sala 14c
La conferenza mette in contatto produttori di bevande e fornitori di tutti i comparti dell’industria, che dibattono di aspetti scientifici e tecnica di processo nella produzione di bevande analcoliche: un evento fondamentale per i tecnici. Per maggiori informazioni: www.bevtech.org
Il futuro dei birrifici? 14.30 – 16.00
Alimentazione su misura 10.00 – 11.30
Audio branding 14.30 – 16.00
L’igiene in produzione 10.00 – 11.30
Qualità di prodotto 14.30 – 16.00
Le nanotecnologie per gli alimenti 10.00 – 11.30
Focus imballaggio e marketing 14.30 – 16.00
Il futuro appartiene al latte 10.00 – 11.30
Lun
Ven
Mar
Mer
Gio
Punto d’incontro per i birraiPer chi ama e vive la birra
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1, Stand 147
Incontrate il mondo della birra per un vivace scambio di idee e opinioni rinfrescato da gustose specialità birrarie da tutto il mondo, con degustazioni esclu-sive proposte da sommelier di fama internazionale.Visitate anche la Craft Brewers Lounge! Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237
Innovation Flow Loungedrinktec unisce tecnologia e marketing
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Ingresso Ovest
È qui che nasceranno i prossimi prodotti di successo! La Innovation Flow Lounge riunisce per la prima volta tecnici ed esperti di marketing, che potranno discutere e imparare gli uni dagli altri, insieme ai principali media del settore.
Area speciale «New Beverage Concepts»Il futuro di dolcificanti, coloranti, aromi e ingredienti sani
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1
In questo «mercato» interattivo, le principali aziende produttrici presentano ricette e strategie per il futuro. Proiettatevi nel futuro variegato dell’industria delle bevande!
drinktec 2013: Benvenuti all’evento più importante del settore Lavorate nell’industria delle bevande e degli alimenti liquidi? Vi occupate di sviluppo, produzione o commercializzazione? Su scala internazionale o locale? In una grande azienda o in una piccola impresa? Allora non potete mancare all’appuntamento con drinktec. Perché è qui che potrete scoprire e «gustare» tutte le novità e le innovazioni del settore. Perché a Monaco di Baviera incontrerete piccoli e grandi protagonisti di tutti i comparti. Perché visitando i dodici padiglioni della fiera darete una spinta decisiva al vostro business. E perché non potete certo aspettare fino al 2017, quando sarà la prossima edizione di drinktec.
Date un’occhiata alla pianta dei padiglioni all’interno della guida: troverete tutti i protagonisti del settore. Servono altri argomenti per convincervi a visitare drinktec?
Go with the flow: La forza di innovazione di oltre 1.500 espositori!
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. A2, Stand 250
Esperti del mondo della ricerca e dell’applicazione pratica parleranno dei temi che animano il nostro settore e presenteranno idee innovative e soluzioni pratiche, mettendosi a disposizione degli operatori. I convegni sono organizzati da drinktec.
Il programma convegnistico:fonte di ispirazione
Programma completo dei forum su:www.drinktec.com/forum_program
Pianifi cate la vostra agenda convegnistica:www.drinktec.com/supporting_program
Piattaforme tematiche:centri di interazione
Eventi collaterali:valore aggiunto
Print@home Ticket: risparmio di tempo e denaro I vantaggi per chi acquista il biglietto online:
accesso diretto ai padiglioni senza tempi di attesa fino al 49% di risparmio rispetto all’acquisto alle casse
Prezzo alle casse prevendita online
Un giorno 55 EUR 28 EUR
Tre giorni 95 EUR 49 EUR
Il biglietto di ingresso non è valido per l’utilizzo dei mezzi di trasporto pubblici. I biglietti per i mezzi possono essere acquistati presso ogni fermata e agli ingressi del centro fieristico. Per maggiori informazioni www.mvv-muenchen.de.
European Beer Star 2013Il più grande concorso europeo e un marchio di qualità riconosciuto per la birra
Martedì, 17 settembre, degustazione aperta al pubblico Pad. B1, Stand 148Mercoledì, 18 settembre, La notte dei vincitori ICM – Sala 14b
Una competizione fra i migliori birrifici internazionali e migliaia di birre di origine europea, che avrà il proprio apice nell’assegnazione delle medaglie d’oro, d’argento e di bronzo da parte di una giuria di esperti. E lasciatevi guidare anche dal vostro gusto per scegliere la «Consumer’s Favourite» nella seconda giornata di fiera. Per informazioni:www.european-beer-star.de
Beverage Innovation Awards @ drinktecUn modello di alta classe e innovazione
Giovedì, 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250
Partecipate alla cerimonia di consegna dei 24 premi per la qualità e l’innovazione in sei categorie. Quest’anno, oltre a ingredienti e confezioni, i riflettori saranno puntati in particolare sulla sostenibilità in produzione e sulla creatività nel marketing. Per tutti i dettagli: www.foodbevawards.com
Offerta completa di soluzioni da aziende di tutti i comparti
Alim
enti
liqu
idi
47%
Latt
e e
bev
ande
a
bas
e di
latt
e
53%
Vin
o, s
pum
ante
, alc
olic
i
58%
Suc
chi d
i fru
tta
64%
Acq
ua
67%
Bib
ite
70%
Bir
ra, i
ndu
stri
a de
lla b
irra
77%
Tutte le presentazioni dei forum sono comprese nel biglietto di ingresso e sono coperte da traduzione simultanea in tedesco e inglese.
Organizzazione
Organizzazione
Organizzazione
Organizzazione
Organizzazione
Verband Private Brauereien Deutschland und Bayern
In collaborazione con
Organizzazione
Punto d’incontro per i birrai
Per trovare la soluzione di alloggio più adatta:www.drinktec.com/accomodation
Per acquistate e stampare il biglietto Print@home: www.drinktec.com/tickets
Come raggiungere la fiera: www.drinktec.com/gettingthere
Informazioni aggiornate su drinktec:www.drinktec.com/newsletter_en
Prodotti ed espositori dalla A alla Z: www.drinktec.com/online-catalog
132.000 m2 nello smartphone – la drinktec-App: www.drinktec.com/app_en
Technology meets Marketing – insieme verso il successo
Contenuto e confezione, utilità del prodotto e commercializzazione: nell’industria delle bevande, il mix ottimale è molto importante. Sempre più spesso i nuovi prodotti sono accompagnati e promossi da idee e strategie di commercializzazione intelligenti. Fattibilità, creazione del marchio e lancio sul mercato sono decisivi per il successo. Per questo motivo drinktec riunirà decision-maker ed esperti di marketing, tecnici e responsabili degli acquisti. Scoprite in prima persona le idee che nascono da un contesto ricco di innovazioni, opportunità di networking ed eventi specializzati, ad esempio:
Ingredienti innovativi per bevande nel Pad. B1 Le ultime soluzioni per il confezionamento su ca. 50.000 m2
nel «World of Labels» nel Pad. A2 Strumenti pubblicitari e promozionali per la vendita
in Pad. A1
Per responsabili marketing, product manager e addetti agli acquisti!
In evidenza a drinktec:
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1
Presentazioni a drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250ad es. «Audio Branding» 17 settembreo «Focus su imballaggio e marketing» 19 settembre
The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b
Beverage Innovation Awards 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250
Marketing@ drinktec
Produzione, riempimento, imballaggio e commercializzazione: a drinktec tutte le soluzioni dalla A alla Z per tutti i comparti:
Bevande analcoliche @ drinktec
Birra@ drinktec
Latte & Liquid Food @ drinktec
Soluzioni innovative per un mercato in rapida crescita
Acque, succhi e bibite hanno un enorme potenziale a livello mondiale. Non a caso circa due terzi degli espositori di drinktec presenteranno soluzioni innovative sia trasversali a tutto il settore sia per prodotti specifici. Scoprite come rispondere all’evoluzione del settore in modo rapido ed efficiente, con la massima garanzia di qualità, e assicuratevi la vostra fetta di crescita del mercato.
Salute e qualità Contenuto vitaminico, gusto naturale e lunga conservazione
per succhi e smoothies grazie al riempimento asettico a freddo o al processo Pulsed Electric Field
Tè pronti da bere, perfettamente limpidi, grazie all’impiego di filtri separatori
Varietà e flessibilità Dolcificanti, coloranti e aromi, grandi classici e novità alternative
per una ricca gamma di nuovi prodotti Tecnologia versatili per diversificare le dimensioni delle confezioni
e offrire la massima flessibilità
In evidenza a drinktec:
Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Presentazioni a drinktec-Forum, tutti i giorniad es. Qualità di prodotto sotto i riflettori Pad. A2, Stand 250
The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b
Beverage Innovation 19 settembre Awards drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250
10. Conferenza Europea della International 17 settembreSociety of Beverage Technologists (ISBT) ICM – Sala 14c
In evidenza a drinktec:
Punto d’incontro per i birrai tutti i giorni, Pad. B1, Stand 147
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Presentazioni a drinktec-Forum, 16 settembre ad es. «Il futuro dei birrifici?» Pad. A2, Stand 250
Craft Brewers Lounge tutti i giorni, Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237
3° Campionato Mondiale 15 settembredei Sommelier della Birra Ingresso Nord
European Beer Star 2013 17 e 18 settembre Pad. B1, Stand 148 & ICM – Sala 14b
Serve creatività per mantenere il primato di un grande classico
Espositori tedeschi e internazionali programmano il lancio delle loro novità sul calendario di drinktec. In fiera troverete le soluzioni, i prodotti e i processi più innovativi. Puntate a nuove categorie di clienti con tipologie di birra innovative? Create birre speciali per piccoli mercati locali? Avete scelto un approccio internazionale? Qualunque sia la vostra ricetta del successo, sui circa 90.000 m2 di area espositiva di drinktec troverete tutti gli ingredienti necessari:
Sviluppo di prodotti per target specifici Malti speciali, luppoli aromatizzati, aromi naturali creano nuove
varianti di gusto
Efficienza energetica e risparmio di risorse Componenti ad alta efficienza energetica, impianti per il recupero
del calore e sistemi integrati di trattamento delle acque consentono di risparmiare risorse e migliorare il bilancio energetico
Specialità di birra Per un «valore aggiunto» di personalizzazione, unità produttive più
piccole ad alta tecnologia consentono una produzione più economica
Nuovi sviluppi in un comparto «trendy»
Latte e alimenti liquidi hanno acquisito grande rilevanza... anche a drinktec. Un visitatore su cinque proviene da questo settore, nel quale sicurezza del prodotto e qualità sono inscindibilmente legate. Scoprite le soluzioni più recenti per la sicurezza dell’igiene nella lavorazione e nel confezionamento e per gli aspetti fondamentali di varietà dei prodotti e apporto salutare, in tutti i 12 padiglioni:
Sicurezza di prodotto Macchine e impianti concepiti per la massima garanzia di igiene
Conservazione senza perdita di principi nutritivi Microfiltrazione o iniezione di vapore per il latte fresco a lunga
conservazione (ESL)
Controllo di qualità Misurazioni in linea invece di analisi in laboratorio distaccato
In evidenza a drinktec:
Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Presentazioni a drinktec-Forum, 20 settembread es. «Il futuro appartiene al latte» Pad. A2, Stand 250
Evento della ZDM: 20 settembrepremiazione dei migliori drinktec-Forumapprendisti e studenti Pad. A2, Stand 250dell’anno
Visite guidate in fiera, 20 settembre a cura di: Pad. A4, Stand 337
oils+fats 2013 18 e 20 settembre Salone Internazionale Pad. B0di Tecnologie e Commercio di Oli e Grassi
Organizzazione
Organizzazione
New BeverageConcepts
Titel 105 mm Rücktitel 105 mm 102 mm 102 mm 102 mm 102 mm
16–20 settembre 2013Messe München, Germania
16–20 settembre 2013Messe München, Germania
78779-Drinktec13-Visitor-Guide-1_ITA.indd 131.01.13 08:41
Pu
bb
licato da Messe M
ünchen G
mb
H, M
ünchen.
Stam
pato in G
ermania. V
isitor Guid
e IT/01/2013 I.P.
CXXXXXX
Salone mondiale dell’industria delle bevande e del liquid food
processo + imbottigliamento
+ confezionamento + marketing
Tutti gli appuntamenti, tutti gli espositori
NuovocalendarioRiduzione a 5 giorni,da lunedì a venerdì
Date e sede 16–20 settembre 2013Messe München
Orari di aperturaLun–ven: 9.00 – 18.00Sab: 9.00 – 17.00
OrganizzazioneMesse München GmbHMessegelände81823 MünchenGermania
InformazioniTelefono +49 89 949-11318Fax +49 89 949-11319
I vostri referentinel mondowww.drinktec.com/mmi
Patrocinio VDMA Fachverband Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinenwww.vdma.org
The Beverage Forum @ drinktecThe top-level executive conference – per la prima volta fuori dagli USA
Domenica, 15 settembre ICM – Sala 14b
Venite a incontrare il Gotha internazionale del settore: top manager, esperti di marketing, decision-maker e sviluppatori offriranno la loro competenza di «insider» e utili analisi sull’andamento dell’industria mondiale delle bevande. Un appuntamento chiave al quale non dovete mancare! Iscrivetevi subito: www.beverageforum.com/munich
3. Campionato mondiale dei sommelier della birraPer la prima volta alla vigilia di drinktec
Domenica, 15 settembre Ingresso Nord
50 sommelier provenienti da tutto il mondo si confronteranno per il titolo di campione mondiale. Non perdete il momento in cui una prestigiosa giuria dichiarerà chi fra i partecipanti ha dimostrato di avere la migliore cultura birraria e il gusto più raffinato per la birra. Per maggiori informazioni: www.biersommeliers.de
10° Conferenza Europea della International Society of Beverage Technologists (ISBT)
Martedì, 17 settembre ICM – Sala 14c
La conferenza mette in contatto produttori di bevande e fornitori di tutti i comparti dell’industria, che dibattono di aspetti scientifici e tecnica di processo nella produzione di bevande analcoliche: un evento fondamentale per i tecnici. Per maggiori informazioni: www.bevtech.org
Il futuro dei birrifici? 14.30 – 16.00
Alimentazione su misura 10.00 – 11.30
Audio branding 14.30 – 16.00
L’igiene in produzione 10.00 – 11.30
Qualità di prodotto 14.30 – 16.00
Le nanotecnologie per gli alimenti 10.00 – 11.30
Focus imballaggio e marketing 14.30 – 16.00
Il futuro appartiene al latte 10.00 – 11.30
Lun
Ven
Mar
Mer
Gio
Punto d’incontro per i birraiPer chi ama e vive la birra
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1, Stand 147
Incontrate il mondo della birra per un vivace scambio di idee e opinioni rinfrescato da gustose specialità birrarie da tutto il mondo, con degustazioni esclu-sive proposte da sommelier di fama internazionale.Visitate anche la Craft Brewers Lounge! Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237
Innovation Flow Loungedrinktec unisce tecnologia e marketing
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Ingresso Ovest
È qui che nasceranno i prossimi prodotti di successo! La Innovation Flow Lounge riunisce per la prima volta tecnici ed esperti di marketing, che potranno discutere e imparare gli uni dagli altri, insieme ai principali media del settore.
Area speciale «New Beverage Concepts»Il futuro di dolcificanti, coloranti, aromi e ingredienti sani
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1
In questo «mercato» interattivo, le principali aziende produttrici presentano ricette e strategie per il futuro. Proiettatevi nel futuro variegato dell’industria delle bevande!
drinktec 2013: Benvenuti all’evento più importante del settore Lavorate nell’industria delle bevande e degli alimenti liquidi? Vi occupate di sviluppo, produzione o commercializzazione? Su scala internazionale o locale? In una grande azienda o in una piccola impresa? Allora non potete mancare all’appuntamento con drinktec. Perché è qui che potrete scoprire e «gustare» tutte le novità e le innovazioni del settore. Perché a Monaco di Baviera incontrerete piccoli e grandi protagonisti di tutti i comparti. Perché visitando i dodici padiglioni della fiera darete una spinta decisiva al vostro business. E perché non potete certo aspettare fino al 2017, quando sarà la prossima edizione di drinktec.
Date un’occhiata alla pianta dei padiglioni all’interno della guida: troverete tutti i protagonisti del settore. Servono altri argomenti per convincervi a visitare drinktec?
Go with the flow: La forza di innovazione di oltre 1.500 espositori!
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. A2, Stand 250
Esperti del mondo della ricerca e dell’applicazione pratica parleranno dei temi che animano il nostro settore e presenteranno idee innovative e soluzioni pratiche, mettendosi a disposizione degli operatori. I convegni sono organizzati da drinktec.
Il programma convegnistico:fonte di ispirazione
Programma completo dei forum su:www.drinktec.com/forum_program
Pianifi cate la vostra agenda convegnistica:www.drinktec.com/supporting_program
Piattaforme tematiche:centri di interazione
Eventi collaterali:valore aggiunto
Print@home Ticket: risparmio di tempo e denaro I vantaggi per chi acquista il biglietto online:
accesso diretto ai padiglioni senza tempi di attesa fino al 49% di risparmio rispetto all’acquisto alle casse
Prezzo alle casse prevendita online
Un giorno 55 EUR 28 EUR
Tre giorni 95 EUR 49 EUR
Il biglietto di ingresso non è valido per l’utilizzo dei mezzi di trasporto pubblici. I biglietti per i mezzi possono essere acquistati presso ogni fermata e agli ingressi del centro fieristico. Per maggiori informazioni www.mvv-muenchen.de.
European Beer Star 2013Il più grande concorso europeo e un marchio di qualità riconosciuto per la birra
Martedì, 17 settembre, degustazione aperta al pubblico Pad. B1, Stand 148Mercoledì, 18 settembre, La notte dei vincitori ICM – Sala 14b
Una competizione fra i migliori birrifici internazionali e migliaia di birre di origine europea, che avrà il proprio apice nell’assegnazione delle medaglie d’oro, d’argento e di bronzo da parte di una giuria di esperti. E lasciatevi guidare anche dal vostro gusto per scegliere la «Consumer’s Favourite» nella seconda giornata di fiera. Per informazioni:www.european-beer-star.de
Beverage Innovation Awards @ drinktecUn modello di alta classe e innovazione
Giovedì, 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250
Partecipate alla cerimonia di consegna dei 24 premi per la qualità e l’innovazione in sei categorie. Quest’anno, oltre a ingredienti e confezioni, i riflettori saranno puntati in particolare sulla sostenibilità in produzione e sulla creatività nel marketing. Per tutti i dettagli: www.foodbevawards.com
Offerta completa di soluzioni da aziende di tutti i comparti
Alim
enti
liqu
idi
47%
Latt
e e
bev
ande
a
bas
e di
latt
e
53%
Vin
o, s
pum
ante
, alc
olic
i
58%
Suc
chi d
i fru
tta
64%
Acq
ua
67%
Bib
ite
70%
Bir
ra, i
ndu
stri
a de
lla b
irra
77%
Tutte le presentazioni dei forum sono comprese nel biglietto di ingresso e sono coperte da traduzione simultanea in tedesco e inglese.
Organizzazione
Organizzazione
Organizzazione
Organizzazione
Organizzazione
Verband Private Brauereien Deutschland und Bayern
In collaborazione con
Organizzazione
Punto d’incontro per i birrai
Per trovare la soluzione di alloggio più adatta:www.drinktec.com/accomodation
Per acquistate e stampare il biglietto Print@home: www.drinktec.com/tickets
Come raggiungere la fiera: www.drinktec.com/gettingthere
Informazioni aggiornate su drinktec:www.drinktec.com/newsletter_en
Prodotti ed espositori dalla A alla Z: www.drinktec.com/online-catalog
132.000 m2 nello smartphone – la drinktec-App: www.drinktec.com/app_en
Technology meets Marketing – insieme verso il successo
Contenuto e confezione, utilità del prodotto e commercializzazione: nell’industria delle bevande, il mix ottimale è molto importante. Sempre più spesso i nuovi prodotti sono accompagnati e promossi da idee e strategie di commercializzazione intelligenti. Fattibilità, creazione del marchio e lancio sul mercato sono decisivi per il successo. Per questo motivo drinktec riunirà decision-maker ed esperti di marketing, tecnici e responsabili degli acquisti. Scoprite in prima persona le idee che nascono da un contesto ricco di innovazioni, opportunità di networking ed eventi specializzati, ad esempio:
Ingredienti innovativi per bevande nel Pad. B1 Le ultime soluzioni per il confezionamento su ca. 50.000 m2
nel «World of Labels» nel Pad. A2 Strumenti pubblicitari e promozionali per la vendita
in Pad. A1
Per responsabili marketing, product manager e addetti agli acquisti!
In evidenza a drinktec:
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1
Presentazioni a drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250ad es. «Audio Branding» 17 settembreo «Focus su imballaggio e marketing» 19 settembre
The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b
Beverage Innovation Awards 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250
Marketing@ drinktec
Produzione, riempimento, imballaggio e commercializzazione: a drinktec tutte le soluzioni dalla A alla Z per tutti i comparti:
Bevande analcoliche @ drinktec
Birra@ drinktec
Latte & Liquid Food @ drinktec
Soluzioni innovative per un mercato in rapida crescita
Acque, succhi e bibite hanno un enorme potenziale a livello mondiale. Non a caso circa due terzi degli espositori di drinktec presenteranno soluzioni innovative sia trasversali a tutto il settore sia per prodotti specifici. Scoprite come rispondere all’evoluzione del settore in modo rapido ed efficiente, con la massima garanzia di qualità, e assicuratevi la vostra fetta di crescita del mercato.
Salute e qualità Contenuto vitaminico, gusto naturale e lunga conservazione
per succhi e smoothies grazie al riempimento asettico a freddo o al processo Pulsed Electric Field
Tè pronti da bere, perfettamente limpidi, grazie all’impiego di filtri separatori
Varietà e flessibilità Dolcificanti, coloranti e aromi, grandi classici e novità alternative
per una ricca gamma di nuovi prodotti Tecnologia versatili per diversificare le dimensioni delle confezioni
e offrire la massima flessibilità
In evidenza a drinktec:
Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Presentazioni a drinktec-Forum, tutti i giorniad es. Qualità di prodotto sotto i riflettori Pad. A2, Stand 250
The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b
Beverage Innovation 19 settembre Awards drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250
10. Conferenza Europea della International 17 settembreSociety of Beverage Technologists (ISBT) ICM – Sala 14c
In evidenza a drinktec:
Punto d’incontro per i birrai tutti i giorni, Pad. B1, Stand 147
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Presentazioni a drinktec-Forum, 16 settembre ad es. «Il futuro dei birrifici?» Pad. A2, Stand 250
Craft Brewers Lounge tutti i giorni, Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237
3° Campionato Mondiale 15 settembredei Sommelier della Birra Ingresso Nord
European Beer Star 2013 17 e 18 settembre Pad. B1, Stand 148 & ICM – Sala 14b
Serve creatività per mantenere il primato di un grande classico
Espositori tedeschi e internazionali programmano il lancio delle loro novità sul calendario di drinktec. In fiera troverete le soluzioni, i prodotti e i processi più innovativi. Puntate a nuove categorie di clienti con tipologie di birra innovative? Create birre speciali per piccoli mercati locali? Avete scelto un approccio internazionale? Qualunque sia la vostra ricetta del successo, sui circa 90.000 m2 di area espositiva di drinktec troverete tutti gli ingredienti necessari:
Sviluppo di prodotti per target specifici Malti speciali, luppoli aromatizzati, aromi naturali creano nuove
varianti di gusto
Efficienza energetica e risparmio di risorse Componenti ad alta efficienza energetica, impianti per il recupero
del calore e sistemi integrati di trattamento delle acque consentono di risparmiare risorse e migliorare il bilancio energetico
Specialità di birra Per un «valore aggiunto» di personalizzazione, unità produttive più
piccole ad alta tecnologia consentono una produzione più economica
Nuovi sviluppi in un comparto «trendy»
Latte e alimenti liquidi hanno acquisito grande rilevanza... anche a drinktec. Un visitatore su cinque proviene da questo settore, nel quale sicurezza del prodotto e qualità sono inscindibilmente legate. Scoprite le soluzioni più recenti per la sicurezza dell’igiene nella lavorazione e nel confezionamento e per gli aspetti fondamentali di varietà dei prodotti e apporto salutare, in tutti i 12 padiglioni:
Sicurezza di prodotto Macchine e impianti concepiti per la massima garanzia di igiene
Conservazione senza perdita di principi nutritivi Microfiltrazione o iniezione di vapore per il latte fresco a lunga
conservazione (ESL)
Controllo di qualità Misurazioni in linea invece di analisi in laboratorio distaccato
In evidenza a drinktec:
Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Presentazioni a drinktec-Forum, 20 settembread es. «Il futuro appartiene al latte» Pad. A2, Stand 250
Evento della ZDM: 20 settembrepremiazione dei migliori drinktec-Forumapprendisti e studenti Pad. A2, Stand 250dell’anno
Visite guidate in fiera, 20 settembre a cura di: Pad. A4, Stand 337
oils+fats 2013 18 e 20 settembre Salone Internazionale Pad. B0di Tecnologie e Commercio di Oli e Grassi
Organizzazione
Organizzazione
New BeverageConcepts
Titel 105 mm Rücktitel 105 mm 102 mm 102 mm 102 mm 102 mm
16–20 settembre 2013Messe München, Germania
16–20 settembre 2013Messe München, Germania
78779-Drinktec13-Visitor-Guide-1_ITA.indd 131.01.13 08:41
Pu
bb
licato da Messe M
ünchen G
mb
H, M
ünchen.
Stam
pato in G
ermania. V
isitor Guid
e IT/01/2013 I.P.
CXXXXXX
Salone mondiale dell’industria delle bevande e del liquid food
processo + imbottigliamento
+ confezionamento + marketing
Tutti gli appuntamenti, tutti gli espositori
NuovocalendarioRiduzione a 5 giorni,da lunedì a venerdì
Date e sede 16–20 settembre 2013Messe München
Orari di aperturaLun–ven: 9.00 – 18.00Sab: 9.00 – 17.00
OrganizzazioneMesse München GmbHMessegelände81823 MünchenGermania
InformazioniTelefono +49 89 949-11318Fax +49 89 949-11319
I vostri referentinel mondowww.drinktec.com/mmi
Patrocinio VDMA Fachverband Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinenwww.vdma.org
The Beverage Forum @ drinktecThe top-level executive conference – per la prima volta fuori dagli USA
Domenica, 15 settembre ICM – Sala 14b
Venite a incontrare il Gotha internazionale del settore: top manager, esperti di marketing, decision-maker e sviluppatori offriranno la loro competenza di «insider» e utili analisi sull’andamento dell’industria mondiale delle bevande. Un appuntamento chiave al quale non dovete mancare! Iscrivetevi subito: www.beverageforum.com/munich
3. Campionato mondiale dei sommelier della birraPer la prima volta alla vigilia di drinktec
Domenica, 15 settembre Ingresso Nord
50 sommelier provenienti da tutto il mondo si confronteranno per il titolo di campione mondiale. Non perdete il momento in cui una prestigiosa giuria dichiarerà chi fra i partecipanti ha dimostrato di avere la migliore cultura birraria e il gusto più raffinato per la birra. Per maggiori informazioni: www.biersommeliers.de
10° Conferenza Europea della International Society of Beverage Technologists (ISBT)
Martedì, 17 settembre ICM – Sala 14c
La conferenza mette in contatto produttori di bevande e fornitori di tutti i comparti dell’industria, che dibattono di aspetti scientifici e tecnica di processo nella produzione di bevande analcoliche: un evento fondamentale per i tecnici. Per maggiori informazioni: www.bevtech.org
Il futuro dei birrifici? 14.30 – 16.00
Alimentazione su misura 10.00 – 11.30
Audio branding 14.30 – 16.00
L’igiene in produzione 10.00 – 11.30
Qualità di prodotto 14.30 – 16.00
Le nanotecnologie per gli alimenti 10.00 – 11.30
Focus imballaggio e marketing 14.30 – 16.00
Il futuro appartiene al latte 10.00 – 11.30
Lun
Ven
Mar
Mer
Gio
Punto d’incontro per i birraiPer chi ama e vive la birra
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1, Stand 147
Incontrate il mondo della birra per un vivace scambio di idee e opinioni rinfrescato da gustose specialità birrarie da tutto il mondo, con degustazioni esclu-sive proposte da sommelier di fama internazionale.Visitate anche la Craft Brewers Lounge! Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237
Innovation Flow Loungedrinktec unisce tecnologia e marketing
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Ingresso Ovest
È qui che nasceranno i prossimi prodotti di successo! La Innovation Flow Lounge riunisce per la prima volta tecnici ed esperti di marketing, che potranno discutere e imparare gli uni dagli altri, insieme ai principali media del settore.
Area speciale «New Beverage Concepts»Il futuro di dolcificanti, coloranti, aromi e ingredienti sani
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1
In questo «mercato» interattivo, le principali aziende produttrici presentano ricette e strategie per il futuro. Proiettatevi nel futuro variegato dell’industria delle bevande!
drinktec 2013: Benvenuti all’evento più importante del settore Lavorate nell’industria delle bevande e degli alimenti liquidi? Vi occupate di sviluppo, produzione o commercializzazione? Su scala internazionale o locale? In una grande azienda o in una piccola impresa? Allora non potete mancare all’appuntamento con drinktec. Perché è qui che potrete scoprire e «gustare» tutte le novità e le innovazioni del settore. Perché a Monaco di Baviera incontrerete piccoli e grandi protagonisti di tutti i comparti. Perché visitando i dodici padiglioni della fiera darete una spinta decisiva al vostro business. E perché non potete certo aspettare fino al 2017, quando sarà la prossima edizione di drinktec.
Date un’occhiata alla pianta dei padiglioni all’interno della guida: troverete tutti i protagonisti del settore. Servono altri argomenti per convincervi a visitare drinktec?
Go with the flow: La forza di innovazione di oltre 1.500 espositori!
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. A2, Stand 250
Esperti del mondo della ricerca e dell’applicazione pratica parleranno dei temi che animano il nostro settore e presenteranno idee innovative e soluzioni pratiche, mettendosi a disposizione degli operatori. I convegni sono organizzati da drinktec.
Il programma convegnistico:fonte di ispirazione
Programma completo dei forum su:www.drinktec.com/forum_program
Pianifi cate la vostra agenda convegnistica:www.drinktec.com/supporting_program
Piattaforme tematiche:centri di interazione
Eventi collaterali:valore aggiunto
Print@home Ticket: risparmio di tempo e denaro I vantaggi per chi acquista il biglietto online:
accesso diretto ai padiglioni senza tempi di attesa fino al 49% di risparmio rispetto all’acquisto alle casse
Prezzo alle casse prevendita online
Un giorno 55 EUR 28 EUR
Tre giorni 95 EUR 49 EUR
Il biglietto di ingresso non è valido per l’utilizzo dei mezzi di trasporto pubblici. I biglietti per i mezzi possono essere acquistati presso ogni fermata e agli ingressi del centro fieristico. Per maggiori informazioni www.mvv-muenchen.de.
European Beer Star 2013Il più grande concorso europeo e un marchio di qualità riconosciuto per la birra
Martedì, 17 settembre, degustazione aperta al pubblico Pad. B1, Stand 148Mercoledì, 18 settembre, La notte dei vincitori ICM – Sala 14b
Una competizione fra i migliori birrifici internazionali e migliaia di birre di origine europea, che avrà il proprio apice nell’assegnazione delle medaglie d’oro, d’argento e di bronzo da parte di una giuria di esperti. E lasciatevi guidare anche dal vostro gusto per scegliere la «Consumer’s Favourite» nella seconda giornata di fiera. Per informazioni:www.european-beer-star.de
Beverage Innovation Awards @ drinktecUn modello di alta classe e innovazione
Giovedì, 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250
Partecipate alla cerimonia di consegna dei 24 premi per la qualità e l’innovazione in sei categorie. Quest’anno, oltre a ingredienti e confezioni, i riflettori saranno puntati in particolare sulla sostenibilità in produzione e sulla creatività nel marketing. Per tutti i dettagli: www.foodbevawards.com
Offerta completa di soluzioni da aziende di tutti i comparti
Alim
enti
liqu
idi
47%
Latt
e e
bev
ande
a
bas
e di
latt
e
53%
Vin
o, s
pum
ante
, alc
olic
i
58%
Suc
chi d
i fru
tta
64%
Acq
ua
67%
Bib
ite
70%
Bir
ra, i
ndu
stri
a de
lla b
irra
77%
Tutte le presentazioni dei forum sono comprese nel biglietto di ingresso e sono coperte da traduzione simultanea in tedesco e inglese.
Organizzazione
Organizzazione
Organizzazione
Organizzazione
Organizzazione
Verband Private Brauereien Deutschland und Bayern
In collaborazione con
Organizzazione
Punto d’incontro per i birrai
Per trovare la soluzione di alloggio più adatta:www.drinktec.com/accomodation
Per acquistate e stampare il biglietto Print@home: www.drinktec.com/tickets
Come raggiungere la fiera: www.drinktec.com/gettingthere
Informazioni aggiornate su drinktec:www.drinktec.com/newsletter_en
Prodotti ed espositori dalla A alla Z: www.drinktec.com/online-catalog
132.000 m2 nello smartphone – la drinktec-App: www.drinktec.com/app_en
Technology meets Marketing – insieme verso il successo
Contenuto e confezione, utilità del prodotto e commercializzazione: nell’industria delle bevande, il mix ottimale è molto importante. Sempre più spesso i nuovi prodotti sono accompagnati e promossi da idee e strategie di commercializzazione intelligenti. Fattibilità, creazione del marchio e lancio sul mercato sono decisivi per il successo. Per questo motivo drinktec riunirà decision-maker ed esperti di marketing, tecnici e responsabili degli acquisti. Scoprite in prima persona le idee che nascono da un contesto ricco di innovazioni, opportunità di networking ed eventi specializzati, ad esempio:
Ingredienti innovativi per bevande nel Pad. B1 Le ultime soluzioni per il confezionamento su ca. 50.000 m2
nel «World of Labels» nel Pad. A2 Strumenti pubblicitari e promozionali per la vendita
in Pad. A1
Per responsabili marketing, product manager e addetti agli acquisti!
In evidenza a drinktec:
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1
Presentazioni a drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250ad es. «Audio Branding» 17 settembreo «Focus su imballaggio e marketing» 19 settembre
The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b
Beverage Innovation Awards 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250
Marketing@ drinktec
Produzione, riempimento, imballaggio e commercializzazione: a drinktec tutte le soluzioni dalla A alla Z per tutti i comparti:
Bevande analcoliche @ drinktec
Birra@ drinktec
Latte & Liquid Food @ drinktec
Soluzioni innovative per un mercato in rapida crescita
Acque, succhi e bibite hanno un enorme potenziale a livello mondiale. Non a caso circa due terzi degli espositori di drinktec presenteranno soluzioni innovative sia trasversali a tutto il settore sia per prodotti specifici. Scoprite come rispondere all’evoluzione del settore in modo rapido ed efficiente, con la massima garanzia di qualità, e assicuratevi la vostra fetta di crescita del mercato.
Salute e qualità Contenuto vitaminico, gusto naturale e lunga conservazione
per succhi e smoothies grazie al riempimento asettico a freddo o al processo Pulsed Electric Field
Tè pronti da bere, perfettamente limpidi, grazie all’impiego di filtri separatori
Varietà e flessibilità Dolcificanti, coloranti e aromi, grandi classici e novità alternative
per una ricca gamma di nuovi prodotti Tecnologia versatili per diversificare le dimensioni delle confezioni
e offrire la massima flessibilità
In evidenza a drinktec:
Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Presentazioni a drinktec-Forum, tutti i giorniad es. Qualità di prodotto sotto i riflettori Pad. A2, Stand 250
The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b
Beverage Innovation 19 settembre Awards drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250
10. Conferenza Europea della International 17 settembreSociety of Beverage Technologists (ISBT) ICM – Sala 14c
In evidenza a drinktec:
Punto d’incontro per i birrai tutti i giorni, Pad. B1, Stand 147
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Presentazioni a drinktec-Forum, 16 settembre ad es. «Il futuro dei birrifici?» Pad. A2, Stand 250
Craft Brewers Lounge tutti i giorni, Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237
3° Campionato Mondiale 15 settembredei Sommelier della Birra Ingresso Nord
European Beer Star 2013 17 e 18 settembre Pad. B1, Stand 148 & ICM – Sala 14b
Serve creatività per mantenere il primato di un grande classico
Espositori tedeschi e internazionali programmano il lancio delle loro novità sul calendario di drinktec. In fiera troverete le soluzioni, i prodotti e i processi più innovativi. Puntate a nuove categorie di clienti con tipologie di birra innovative? Create birre speciali per piccoli mercati locali? Avete scelto un approccio internazionale? Qualunque sia la vostra ricetta del successo, sui circa 90.000 m2 di area espositiva di drinktec troverete tutti gli ingredienti necessari:
Sviluppo di prodotti per target specifici Malti speciali, luppoli aromatizzati, aromi naturali creano nuove
varianti di gusto
Efficienza energetica e risparmio di risorse Componenti ad alta efficienza energetica, impianti per il recupero
del calore e sistemi integrati di trattamento delle acque consentono di risparmiare risorse e migliorare il bilancio energetico
Specialità di birra Per un «valore aggiunto» di personalizzazione, unità produttive più
piccole ad alta tecnologia consentono una produzione più economica
Nuovi sviluppi in un comparto «trendy»
Latte e alimenti liquidi hanno acquisito grande rilevanza... anche a drinktec. Un visitatore su cinque proviene da questo settore, nel quale sicurezza del prodotto e qualità sono inscindibilmente legate. Scoprite le soluzioni più recenti per la sicurezza dell’igiene nella lavorazione e nel confezionamento e per gli aspetti fondamentali di varietà dei prodotti e apporto salutare, in tutti i 12 padiglioni:
Sicurezza di prodotto Macchine e impianti concepiti per la massima garanzia di igiene
Conservazione senza perdita di principi nutritivi Microfiltrazione o iniezione di vapore per il latte fresco a lunga
conservazione (ESL)
Controllo di qualità Misurazioni in linea invece di analisi in laboratorio distaccato
In evidenza a drinktec:
Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Presentazioni a drinktec-Forum, 20 settembread es. «Il futuro appartiene al latte» Pad. A2, Stand 250
Evento della ZDM: 20 settembrepremiazione dei migliori drinktec-Forumapprendisti e studenti Pad. A2, Stand 250dell’anno
Visite guidate in fiera, 20 settembre a cura di: Pad. A4, Stand 337
oils+fats 2013 18 e 20 settembre Salone Internazionale Pad. B0di Tecnologie e Commercio di Oli e Grassi
Organizzazione
Organizzazione
New BeverageConcepts
Titel 105 mm Rücktitel 105 mm 102 mm 102 mm 102 mm 102 mm
16–20 settembre 2013Messe München, Germania
16–20 settembre 2013Messe München, Germania
78779-Drinktec13-Visitor-Guide-1_ITA.indd 131.01.13 08:41
Pu
bb
licato da Messe M
ünchen G
mb
H, M
ünchen.
Stam
pato in G
ermania. V
isitor Guid
e IT/01/2013 I.P.
CXXXXXX
Salone mondiale dell’industria delle bevande e del liquid food
processo + imbottigliamento
+ confezionamento + marketing
Tutti gli appuntamenti, tutti gli espositori
NuovocalendarioRiduzione a 5 giorni,da lunedì a venerdì
Date e sede 16–20 settembre 2013Messe München
Orari di aperturaLun–ven: 9.00 – 18.00Sab: 9.00 – 17.00
OrganizzazioneMesse München GmbHMessegelände81823 MünchenGermania
InformazioniTelefono +49 89 949-11318Fax +49 89 949-11319
I vostri referentinel mondowww.drinktec.com/mmi
Patrocinio VDMA Fachverband Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinenwww.vdma.org
The Beverage Forum @ drinktecThe top-level executive conference – per la prima volta fuori dagli USA
Domenica, 15 settembre ICM – Sala 14b
Venite a incontrare il Gotha internazionale del settore: top manager, esperti di marketing, decision-maker e sviluppatori offriranno la loro competenza di «insider» e utili analisi sull’andamento dell’industria mondiale delle bevande. Un appuntamento chiave al quale non dovete mancare! Iscrivetevi subito: www.beverageforum.com/munich
3. Campionato mondiale dei sommelier della birraPer la prima volta alla vigilia di drinktec
Domenica, 15 settembre Ingresso Nord
50 sommelier provenienti da tutto il mondo si confronteranno per il titolo di campione mondiale. Non perdete il momento in cui una prestigiosa giuria dichiarerà chi fra i partecipanti ha dimostrato di avere la migliore cultura birraria e il gusto più raffinato per la birra. Per maggiori informazioni: www.biersommeliers.de
10° Conferenza Europea della International Society of Beverage Technologists (ISBT)
Martedì, 17 settembre ICM – Sala 14c
La conferenza mette in contatto produttori di bevande e fornitori di tutti i comparti dell’industria, che dibattono di aspetti scientifici e tecnica di processo nella produzione di bevande analcoliche: un evento fondamentale per i tecnici. Per maggiori informazioni: www.bevtech.org
Il futuro dei birrifici? 14.30 – 16.00
Alimentazione su misura 10.00 – 11.30
Audio branding 14.30 – 16.00
L’igiene in produzione 10.00 – 11.30
Qualità di prodotto 14.30 – 16.00
Le nanotecnologie per gli alimenti 10.00 – 11.30
Focus imballaggio e marketing 14.30 – 16.00
Il futuro appartiene al latte 10.00 – 11.30
Lun
Ven
Mar
Mer
Gio
Punto d’incontro per i birraiPer chi ama e vive la birra
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1, Stand 147
Incontrate il mondo della birra per un vivace scambio di idee e opinioni rinfrescato da gustose specialità birrarie da tutto il mondo, con degustazioni esclu-sive proposte da sommelier di fama internazionale.Visitate anche la Craft Brewers Lounge! Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237
Innovation Flow Loungedrinktec unisce tecnologia e marketing
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Ingresso Ovest
È qui che nasceranno i prossimi prodotti di successo! La Innovation Flow Lounge riunisce per la prima volta tecnici ed esperti di marketing, che potranno discutere e imparare gli uni dagli altri, insieme ai principali media del settore.
Area speciale «New Beverage Concepts»Il futuro di dolcificanti, coloranti, aromi e ingredienti sani
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1
In questo «mercato» interattivo, le principali aziende produttrici presentano ricette e strategie per il futuro. Proiettatevi nel futuro variegato dell’industria delle bevande!
drinktec 2013: Benvenuti all’evento più importante del settore Lavorate nell’industria delle bevande e degli alimenti liquidi? Vi occupate di sviluppo, produzione o commercializzazione? Su scala internazionale o locale? In una grande azienda o in una piccola impresa? Allora non potete mancare all’appuntamento con drinktec. Perché è qui che potrete scoprire e «gustare» tutte le novità e le innovazioni del settore. Perché a Monaco di Baviera incontrerete piccoli e grandi protagonisti di tutti i comparti. Perché visitando i dodici padiglioni della fiera darete una spinta decisiva al vostro business. E perché non potete certo aspettare fino al 2017, quando sarà la prossima edizione di drinktec.
Date un’occhiata alla pianta dei padiglioni all’interno della guida: troverete tutti i protagonisti del settore. Servono altri argomenti per convincervi a visitare drinktec?
Go with the flow: La forza di innovazione di oltre 1.500 espositori!
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. A2, Stand 250
Esperti del mondo della ricerca e dell’applicazione pratica parleranno dei temi che animano il nostro settore e presenteranno idee innovative e soluzioni pratiche, mettendosi a disposizione degli operatori. I convegni sono organizzati da drinktec.
Il programma convegnistico:fonte di ispirazione
Programma completo dei forum su:www.drinktec.com/forum_program
Pianifi cate la vostra agenda convegnistica:www.drinktec.com/supporting_program
Piattaforme tematiche:centri di interazione
Eventi collaterali:valore aggiunto
Print@home Ticket: risparmio di tempo e denaro I vantaggi per chi acquista il biglietto online:
accesso diretto ai padiglioni senza tempi di attesa fino al 49% di risparmio rispetto all’acquisto alle casse
Prezzo alle casse prevendita online
Un giorno 55 EUR 28 EUR
Tre giorni 95 EUR 49 EUR
Il biglietto di ingresso non è valido per l’utilizzo dei mezzi di trasporto pubblici. I biglietti per i mezzi possono essere acquistati presso ogni fermata e agli ingressi del centro fieristico. Per maggiori informazioni www.mvv-muenchen.de.
European Beer Star 2013Il più grande concorso europeo e un marchio di qualità riconosciuto per la birra
Martedì, 17 settembre, degustazione aperta al pubblico Pad. B1, Stand 148Mercoledì, 18 settembre, La notte dei vincitori ICM – Sala 14b
Una competizione fra i migliori birrifici internazionali e migliaia di birre di origine europea, che avrà il proprio apice nell’assegnazione delle medaglie d’oro, d’argento e di bronzo da parte di una giuria di esperti. E lasciatevi guidare anche dal vostro gusto per scegliere la «Consumer’s Favourite» nella seconda giornata di fiera. Per informazioni:www.european-beer-star.de
Beverage Innovation Awards @ drinktecUn modello di alta classe e innovazione
Giovedì, 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250
Partecipate alla cerimonia di consegna dei 24 premi per la qualità e l’innovazione in sei categorie. Quest’anno, oltre a ingredienti e confezioni, i riflettori saranno puntati in particolare sulla sostenibilità in produzione e sulla creatività nel marketing. Per tutti i dettagli: www.foodbevawards.com
Offerta completa di soluzioni da aziende di tutti i comparti
Alim
enti
liqu
idi
47%
Latt
e e
bev
ande
a
bas
e di
latt
e
53%
Vin
o, s
pum
ante
, alc
olic
i
58%
Suc
chi d
i fru
tta
64%
Acq
ua
67%
Bib
ite
70%
Bir
ra, i
ndu
stri
a de
lla b
irra
77%
Tutte le presentazioni dei forum sono comprese nel biglietto di ingresso e sono coperte da traduzione simultanea in tedesco e inglese.
Organizzazione
Organizzazione
Organizzazione
Organizzazione
Organizzazione
Verband Private Brauereien Deutschland und Bayern
In collaborazione con
Organizzazione
Punto d’incontro per i birrai
Per trovare la soluzione di alloggio più adatta:www.drinktec.com/accomodation
Per acquistate e stampare il biglietto Print@home: www.drinktec.com/tickets
Come raggiungere la fiera: www.drinktec.com/gettingthere
Informazioni aggiornate su drinktec:www.drinktec.com/newsletter_en
Prodotti ed espositori dalla A alla Z: www.drinktec.com/online-catalog
132.000 m2 nello smartphone – la drinktec-App: www.drinktec.com/app_en
Technology meets Marketing – insieme verso il successo
Contenuto e confezione, utilità del prodotto e commercializzazione: nell’industria delle bevande, il mix ottimale è molto importante. Sempre più spesso i nuovi prodotti sono accompagnati e promossi da idee e strategie di commercializzazione intelligenti. Fattibilità, creazione del marchio e lancio sul mercato sono decisivi per il successo. Per questo motivo drinktec riunirà decision-maker ed esperti di marketing, tecnici e responsabili degli acquisti. Scoprite in prima persona le idee che nascono da un contesto ricco di innovazioni, opportunità di networking ed eventi specializzati, ad esempio:
Ingredienti innovativi per bevande nel Pad. B1 Le ultime soluzioni per il confezionamento su ca. 50.000 m2
nel «World of Labels» nel Pad. A2 Strumenti pubblicitari e promozionali per la vendita
in Pad. A1
Per responsabili marketing, product manager e addetti agli acquisti!
In evidenza a drinktec:
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1
Presentazioni a drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250ad es. «Audio Branding» 17 settembreo «Focus su imballaggio e marketing» 19 settembre
The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b
Beverage Innovation Awards 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250
Marketing@ drinktec
Produzione, riempimento, imballaggio e commercializzazione: a drinktec tutte le soluzioni dalla A alla Z per tutti i comparti:
Bevande analcoliche @ drinktec
Birra@ drinktec
Latte & Liquid Food @ drinktec
Soluzioni innovative per un mercato in rapida crescita
Acque, succhi e bibite hanno un enorme potenziale a livello mondiale. Non a caso circa due terzi degli espositori di drinktec presenteranno soluzioni innovative sia trasversali a tutto il settore sia per prodotti specifici. Scoprite come rispondere all’evoluzione del settore in modo rapido ed efficiente, con la massima garanzia di qualità, e assicuratevi la vostra fetta di crescita del mercato.
Salute e qualità Contenuto vitaminico, gusto naturale e lunga conservazione
per succhi e smoothies grazie al riempimento asettico a freddo o al processo Pulsed Electric Field
Tè pronti da bere, perfettamente limpidi, grazie all’impiego di filtri separatori
Varietà e flessibilità Dolcificanti, coloranti e aromi, grandi classici e novità alternative
per una ricca gamma di nuovi prodotti Tecnologia versatili per diversificare le dimensioni delle confezioni
e offrire la massima flessibilità
In evidenza a drinktec:
Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Presentazioni a drinktec-Forum, tutti i giorniad es. Qualità di prodotto sotto i riflettori Pad. A2, Stand 250
The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b
Beverage Innovation 19 settembre Awards drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250
10. Conferenza Europea della International 17 settembreSociety of Beverage Technologists (ISBT) ICM – Sala 14c
In evidenza a drinktec:
Punto d’incontro per i birrai tutti i giorni, Pad. B1, Stand 147
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Presentazioni a drinktec-Forum, 16 settembre ad es. «Il futuro dei birrifici?» Pad. A2, Stand 250
Craft Brewers Lounge tutti i giorni, Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237
3° Campionato Mondiale 15 settembredei Sommelier della Birra Ingresso Nord
European Beer Star 2013 17 e 18 settembre Pad. B1, Stand 148 & ICM – Sala 14b
Serve creatività per mantenere il primato di un grande classico
Espositori tedeschi e internazionali programmano il lancio delle loro novità sul calendario di drinktec. In fiera troverete le soluzioni, i prodotti e i processi più innovativi. Puntate a nuove categorie di clienti con tipologie di birra innovative? Create birre speciali per piccoli mercati locali? Avete scelto un approccio internazionale? Qualunque sia la vostra ricetta del successo, sui circa 90.000 m2 di area espositiva di drinktec troverete tutti gli ingredienti necessari:
Sviluppo di prodotti per target specifici Malti speciali, luppoli aromatizzati, aromi naturali creano nuove
varianti di gusto
Efficienza energetica e risparmio di risorse Componenti ad alta efficienza energetica, impianti per il recupero
del calore e sistemi integrati di trattamento delle acque consentono di risparmiare risorse e migliorare il bilancio energetico
Specialità di birra Per un «valore aggiunto» di personalizzazione, unità produttive più
piccole ad alta tecnologia consentono una produzione più economica
Nuovi sviluppi in un comparto «trendy»
Latte e alimenti liquidi hanno acquisito grande rilevanza... anche a drinktec. Un visitatore su cinque proviene da questo settore, nel quale sicurezza del prodotto e qualità sono inscindibilmente legate. Scoprite le soluzioni più recenti per la sicurezza dell’igiene nella lavorazione e nel confezionamento e per gli aspetti fondamentali di varietà dei prodotti e apporto salutare, in tutti i 12 padiglioni:
Sicurezza di prodotto Macchine e impianti concepiti per la massima garanzia di igiene
Conservazione senza perdita di principi nutritivi Microfiltrazione o iniezione di vapore per il latte fresco a lunga
conservazione (ESL)
Controllo di qualità Misurazioni in linea invece di analisi in laboratorio distaccato
In evidenza a drinktec:
Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Presentazioni a drinktec-Forum, 20 settembread es. «Il futuro appartiene al latte» Pad. A2, Stand 250
Evento della ZDM: 20 settembrepremiazione dei migliori drinktec-Forumapprendisti e studenti Pad. A2, Stand 250dell’anno
Visite guidate in fiera, 20 settembre a cura di: Pad. A4, Stand 337
oils+fats 2013 18 e 20 settembre Salone Internazionale Pad. B0di Tecnologie e Commercio di Oli e Grassi
Organizzazione
Organizzazione
New BeverageConcepts
Titel 105 mm Rücktitel 105 mm 102 mm 102 mm 102 mm 102 mm
16–20 settembre 2013Messe München, Germania
16–20 settembre 2013Messe München, Germania
78779-Drinktec13-Visitor-Guide-1_ITA.indd 131.01.13 08:41
Pu
bb
licato da Messe M
ünch
en Gm
bH
, Mü
nchen.
Stam
pato in G
ermania. V
isitor Guid
e IT/01/2013 I.P.
CXXXXXX
Salone mondiale dell’industria delle bevande e del liquid food
processo + imbottigliamento
+ confezionamento + marketing
Tutti gli appuntamenti, tutti gli espositori
NuovocalendarioRiduzione a 5 giorni,da lunedì a venerdì
Date e sede 16–20 settembre 2013Messe München
Orari di aperturaLun–ven: 9.00 – 18.00Sab: 9.00 – 17.00
OrganizzazioneMesse München GmbHMessegelände81823 MünchenGermania
InformazioniTelefono +49 89 949-11318Fax +49 89 949-11319
I vostri referentinel mondowww.drinktec.com/mmi
Patrocinio VDMA Fachverband Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinenwww.vdma.org
The Beverage Forum @ drinktecThe top-level executive conference – per la prima volta fuori dagli USA
Domenica, 15 settembre ICM – Sala 14b
Venite a incontrare il Gotha internazionale del settore: top manager, esperti di marketing, decision-maker e sviluppatori offriranno la loro competenza di «insider» e utili analisi sull’andamento dell’industria mondiale delle bevande. Un appuntamento chiave al quale non dovete mancare! Iscrivetevi subito: www.beverageforum.com/munich
3. Campionato mondiale dei sommelier della birraPer la prima volta alla vigilia di drinktec
Domenica, 15 settembre Ingresso Nord
50 sommelier provenienti da tutto il mondo si confronteranno per il titolo di campione mondiale. Non perdete il momento in cui una prestigiosa giuria dichiarerà chi fra i partecipanti ha dimostrato di avere la migliore cultura birraria e il gusto più raffinato per la birra. Per maggiori informazioni: www.biersommeliers.de
10° Conferenza Europea della International Society of Beverage Technologists (ISBT)
Martedì, 17 settembre ICM – Sala 14c
La conferenza mette in contatto produttori di bevande e fornitori di tutti i comparti dell’industria, che dibattono di aspetti scientifici e tecnica di processo nella produzione di bevande analcoliche: un evento fondamentale per i tecnici. Per maggiori informazioni: www.bevtech.org
Il futuro dei birrifici? 14.30 – 16.00
Alimentazione su misura 10.00 – 11.30
Audio branding 14.30 – 16.00
L’igiene in produzione 10.00 – 11.30
Qualità di prodotto 14.30 – 16.00
Le nanotecnologie per gli alimenti 10.00 – 11.30
Focus imballaggio e marketing 14.30 – 16.00
Il futuro appartiene al latte 10.00 – 11.30
Lun
Ven
Mar
Mer
Gio
Punto d’incontro per i birraiPer chi ama e vive la birra
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1, Stand 147
Incontrate il mondo della birra per un vivace scambio di idee e opinioni rinfrescato da gustose specialità birrarie da tutto il mondo, con degustazioni esclu-sive proposte da sommelier di fama internazionale.Visitate anche la Craft Brewers Lounge! Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237
Innovation Flow Loungedrinktec unisce tecnologia e marketing
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Ingresso Ovest
È qui che nasceranno i prossimi prodotti di successo! La Innovation Flow Lounge riunisce per la prima volta tecnici ed esperti di marketing, che potranno discutere e imparare gli uni dagli altri, insieme ai principali media del settore.
Area speciale «New Beverage Concepts»Il futuro di dolcificanti, coloranti, aromi e ingredienti sani
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1
In questo «mercato» interattivo, le principali aziende produttrici presentano ricette e strategie per il futuro. Proiettatevi nel futuro variegato dell’industria delle bevande!
drinktec 2013: Benvenuti all’evento più importante del settore Lavorate nell’industria delle bevande e degli alimenti liquidi? Vi occupate di sviluppo, produzione o commercializzazione? Su scala internazionale o locale? In una grande azienda o in una piccola impresa? Allora non potete mancare all’appuntamento con drinktec. Perché è qui che potrete scoprire e «gustare» tutte le novità e le innovazioni del settore. Perché a Monaco di Baviera incontrerete piccoli e grandi protagonisti di tutti i comparti. Perché visitando i dodici padiglioni della fiera darete una spinta decisiva al vostro business. E perché non potete certo aspettare fino al 2017, quando sarà la prossima edizione di drinktec.
Date un’occhiata alla pianta dei padiglioni all’interno della guida: troverete tutti i protagonisti del settore. Servono altri argomenti per convincervi a visitare drinktec?
Go with the flow: La forza di innovazione di oltre 1.500 espositori!
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. A2, Stand 250
Esperti del mondo della ricerca e dell’applicazione pratica parleranno dei temi che animano il nostro settore e presenteranno idee innovative e soluzioni pratiche, mettendosi a disposizione degli operatori. I convegni sono organizzati da drinktec.
Il programma convegnistico:fonte di ispirazione
Programma completo dei forum su:www.drinktec.com/forum_program
Pianifi cate la vostra agenda convegnistica:www.drinktec.com/supporting_program
Piattaforme tematiche:centri di interazione
Eventi collaterali:valore aggiunto
Print@home Ticket: risparmio di tempo e denaro I vantaggi per chi acquista il biglietto online:
accesso diretto ai padiglioni senza tempi di attesa fino al 49% di risparmio rispetto all’acquisto alle casse
Prezzo alle casse prevendita online
Un giorno 55 EUR 28 EUR
Tre giorni 95 EUR 49 EUR
Il biglietto di ingresso non è valido per l’utilizzo dei mezzi di trasporto pubblici. I biglietti per i mezzi possono essere acquistati presso ogni fermata e agli ingressi del centro fieristico. Per maggiori informazioni www.mvv-muenchen.de.
European Beer Star 2013Il più grande concorso europeo e un marchio di qualità riconosciuto per la birra
Martedì, 17 settembre, degustazione aperta al pubblico Pad. B1, Stand 148Mercoledì, 18 settembre, La notte dei vincitori ICM – Sala 14b
Una competizione fra i migliori birrifici internazionali e migliaia di birre di origine europea, che avrà il proprio apice nell’assegnazione delle medaglie d’oro, d’argento e di bronzo da parte di una giuria di esperti. E lasciatevi guidare anche dal vostro gusto per scegliere la «Consumer’s Favourite» nella seconda giornata di fiera. Per informazioni:www.european-beer-star.de
Beverage Innovation Awards @ drinktecUn modello di alta classe e innovazione
Giovedì, 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250
Partecipate alla cerimonia di consegna dei 24 premi per la qualità e l’innovazione in sei categorie. Quest’anno, oltre a ingredienti e confezioni, i riflettori saranno puntati in particolare sulla sostenibilità in produzione e sulla creatività nel marketing. Per tutti i dettagli: www.foodbevawards.com
Offerta completa di soluzioni da aziende di tutti i comparti
Alim
enti
liqu
idi
47%
Latt
e e
bev
ande
a
bas
e di
latt
e
53%
Vin
o, s
pum
ante
, alc
olic
i
58%
Suc
chi d
i fru
tta
64%
Acq
ua
67%
Bib
ite
70%
Bir
ra, i
ndu
stri
a de
lla b
irra
77%
Tutte le presentazioni dei forum sono comprese nel biglietto di ingresso e sono coperte da traduzione simultanea in tedesco e inglese.
Organizzazione
Organizzazione
Organizzazione
Organizzazione
Organizzazione
Verband Private Brauereien Deutschland und Bayern
In collaborazione con
Organizzazione
Punto d’incontro per i birrai
Per trovare la soluzione di alloggio più adatta:www.drinktec.com/accomodation
Per acquistate e stampare il biglietto Print@home: www.drinktec.com/tickets
Come raggiungere la fiera: www.drinktec.com/gettingthere
Informazioni aggiornate su drinktec:www.drinktec.com/newsletter_en
Prodotti ed espositori dalla A alla Z: www.drinktec.com/online-catalog
132.000 m2 nello smartphone – la drinktec-App: www.drinktec.com/app_en
Technology meets Marketing – insieme verso il successo
Contenuto e confezione, utilità del prodotto e commercializzazione: nell’industria delle bevande, il mix ottimale è molto importante. Sempre più spesso i nuovi prodotti sono accompagnati e promossi da idee e strategie di commercializzazione intelligenti. Fattibilità, creazione del marchio e lancio sul mercato sono decisivi per il successo. Per questo motivo drinktec riunirà decision-maker ed esperti di marketing, tecnici e responsabili degli acquisti. Scoprite in prima persona le idee che nascono da un contesto ricco di innovazioni, opportunità di networking ed eventi specializzati, ad esempio:
Ingredienti innovativi per bevande nel Pad. B1 Le ultime soluzioni per il confezionamento su ca. 50.000 m2
nel «World of Labels» nel Pad. A2 Strumenti pubblicitari e promozionali per la vendita
in Pad. A1
Per responsabili marketing, product manager e addetti agli acquisti!
In evidenza a drinktec:
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1
Presentazioni a drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250ad es. «Audio Branding» 17 settembreo «Focus su imballaggio e marketing» 19 settembre
The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b
Beverage Innovation Awards 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250
Marketing@ drinktec
Produzione, riempimento, imballaggio e commercializzazione: a drinktec tutte le soluzioni dalla A alla Z per tutti i comparti:
Bevande analcoliche @ drinktec
Birra@ drinktec
Latte & Liquid Food @ drinktec
Soluzioni innovative per un mercato in rapida crescita
Acque, succhi e bibite hanno un enorme potenziale a livello mondiale. Non a caso circa due terzi degli espositori di drinktec presenteranno soluzioni innovative sia trasversali a tutto il settore sia per prodotti specifici. Scoprite come rispondere all’evoluzione del settore in modo rapido ed efficiente, con la massima garanzia di qualità, e assicuratevi la vostra fetta di crescita del mercato.
Salute e qualità Contenuto vitaminico, gusto naturale e lunga conservazione
per succhi e smoothies grazie al riempimento asettico a freddo o al processo Pulsed Electric Field
Tè pronti da bere, perfettamente limpidi, grazie all’impiego di filtri separatori
Varietà e flessibilità Dolcificanti, coloranti e aromi, grandi classici e novità alternative
per una ricca gamma di nuovi prodotti Tecnologia versatili per diversificare le dimensioni delle confezioni
e offrire la massima flessibilità
In evidenza a drinktec:
Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Presentazioni a drinktec-Forum, tutti i giorniad es. Qualità di prodotto sotto i riflettori Pad. A2, Stand 250
The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b
Beverage Innovation 19 settembre Awards drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250
10. Conferenza Europea della International 17 settembreSociety of Beverage Technologists (ISBT) ICM – Sala 14c
In evidenza a drinktec:
Punto d’incontro per i birrai tutti i giorni, Pad. B1, Stand 147
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Presentazioni a drinktec-Forum, 16 settembre ad es. «Il futuro dei birrifici?» Pad. A2, Stand 250
Craft Brewers Lounge tutti i giorni, Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237
3° Campionato Mondiale 15 settembredei Sommelier della Birra Ingresso Nord
European Beer Star 2013 17 e 18 settembre Pad. B1, Stand 148 & ICM – Sala 14b
Serve creatività per mantenere il primato di un grande classico
Espositori tedeschi e internazionali programmano il lancio delle loro novità sul calendario di drinktec. In fiera troverete le soluzioni, i prodotti e i processi più innovativi. Puntate a nuove categorie di clienti con tipologie di birra innovative? Create birre speciali per piccoli mercati locali? Avete scelto un approccio internazionale? Qualunque sia la vostra ricetta del successo, sui circa 90.000 m2 di area espositiva di drinktec troverete tutti gli ingredienti necessari:
Sviluppo di prodotti per target specifici Malti speciali, luppoli aromatizzati, aromi naturali creano nuove
varianti di gusto
Efficienza energetica e risparmio di risorse Componenti ad alta efficienza energetica, impianti per il recupero
del calore e sistemi integrati di trattamento delle acque consentono di risparmiare risorse e migliorare il bilancio energetico
Specialità di birra Per un «valore aggiunto» di personalizzazione, unità produttive più
piccole ad alta tecnologia consentono una produzione più economica
Nuovi sviluppi in un comparto «trendy»
Latte e alimenti liquidi hanno acquisito grande rilevanza... anche a drinktec. Un visitatore su cinque proviene da questo settore, nel quale sicurezza del prodotto e qualità sono inscindibilmente legate. Scoprite le soluzioni più recenti per la sicurezza dell’igiene nella lavorazione e nel confezionamento e per gli aspetti fondamentali di varietà dei prodotti e apporto salutare, in tutti i 12 padiglioni:
Sicurezza di prodotto Macchine e impianti concepiti per la massima garanzia di igiene
Conservazione senza perdita di principi nutritivi Microfiltrazione o iniezione di vapore per il latte fresco a lunga
conservazione (ESL)
Controllo di qualità Misurazioni in linea invece di analisi in laboratorio distaccato
In evidenza a drinktec:
Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Presentazioni a drinktec-Forum, 20 settembread es. «Il futuro appartiene al latte» Pad. A2, Stand 250
Evento della ZDM: 20 settembrepremiazione dei migliori drinktec-Forumapprendisti e studenti Pad. A2, Stand 250dell’anno
Visite guidate in fiera, 20 settembre a cura di: Pad. A4, Stand 337
oils+fats 2013 18 e 20 settembre Salone Internazionale Pad. B0di Tecnologie e Commercio di Oli e Grassi
Organizzazione
Organizzazione
New BeverageConcepts
Titel 105 mm Rücktitel 105 mm 102 mm 102 mm 102 mm 102 mm
16–20 settembre 2013Messe München, Germania
16–20 settembre 2013Messe München, Germania
78779-Drinktec13-Visitor-Guide-1_ITA.indd 131.01.13 08:41
Pu
bb
licato da Messe M
ünch
en Gm
bH
, Mü
nchen.
Stam
pato in G
ermania. V
isitor Guid
e IT/01/2013 I.P.
CXXXXXX
Salone mondiale dell’industria delle bevande e del liquid food
processo + imbottigliamento
+ confezionamento + marketing
Tutti gli appuntamenti, tutti gli espositori
NuovocalendarioRiduzione a 5 giorni,da lunedì a venerdì
Date e sede 16–20 settembre 2013Messe München
Orari di aperturaLun–ven: 9.00 – 18.00Sab: 9.00 – 17.00
OrganizzazioneMesse München GmbHMessegelände81823 MünchenGermania
InformazioniTelefono +49 89 949-11318Fax +49 89 949-11319
I vostri referentinel mondowww.drinktec.com/mmi
Patrocinio VDMA Fachverband Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinenwww.vdma.org
The Beverage Forum @ drinktecThe top-level executive conference – per la prima volta fuori dagli USA
Domenica, 15 settembre ICM – Sala 14b
Venite a incontrare il Gotha internazionale del settore: top manager, esperti di marketing, decision-maker e sviluppatori offriranno la loro competenza di «insider» e utili analisi sull’andamento dell’industria mondiale delle bevande. Un appuntamento chiave al quale non dovete mancare! Iscrivetevi subito: www.beverageforum.com/munich
3. Campionato mondiale dei sommelier della birraPer la prima volta alla vigilia di drinktec
Domenica, 15 settembre Ingresso Nord
50 sommelier provenienti da tutto il mondo si confronteranno per il titolo di campione mondiale. Non perdete il momento in cui una prestigiosa giuria dichiarerà chi fra i partecipanti ha dimostrato di avere la migliore cultura birraria e il gusto più raffinato per la birra. Per maggiori informazioni: www.biersommeliers.de
10° Conferenza Europea della International Society of Beverage Technologists (ISBT)
Martedì, 17 settembre ICM – Sala 14c
La conferenza mette in contatto produttori di bevande e fornitori di tutti i comparti dell’industria, che dibattono di aspetti scientifici e tecnica di processo nella produzione di bevande analcoliche: un evento fondamentale per i tecnici. Per maggiori informazioni: www.bevtech.org
Il futuro dei birrifici? 14.30 – 16.00
Alimentazione su misura 10.00 – 11.30
Audio branding 14.30 – 16.00
L’igiene in produzione 10.00 – 11.30
Qualità di prodotto 14.30 – 16.00
Le nanotecnologie per gli alimenti 10.00 – 11.30
Focus imballaggio e marketing 14.30 – 16.00
Il futuro appartiene al latte 10.00 – 11.30
Lun
Ven
Mar
Mer
Gio
Punto d’incontro per i birraiPer chi ama e vive la birra
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1, Stand 147
Incontrate il mondo della birra per un vivace scambio di idee e opinioni rinfrescato da gustose specialità birrarie da tutto il mondo, con degustazioni esclu-sive proposte da sommelier di fama internazionale.Visitate anche la Craft Brewers Lounge! Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237
Innovation Flow Loungedrinktec unisce tecnologia e marketing
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Ingresso Ovest
È qui che nasceranno i prossimi prodotti di successo! La Innovation Flow Lounge riunisce per la prima volta tecnici ed esperti di marketing, che potranno discutere e imparare gli uni dagli altri, insieme ai principali media del settore.
Area speciale «New Beverage Concepts»Il futuro di dolcificanti, coloranti, aromi e ingredienti sani
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1
In questo «mercato» interattivo, le principali aziende produttrici presentano ricette e strategie per il futuro. Proiettatevi nel futuro variegato dell’industria delle bevande!
drinktec 2013: Benvenuti all’evento più importante del settore Lavorate nell’industria delle bevande e degli alimenti liquidi? Vi occupate di sviluppo, produzione o commercializzazione? Su scala internazionale o locale? In una grande azienda o in una piccola impresa? Allora non potete mancare all’appuntamento con drinktec. Perché è qui che potrete scoprire e «gustare» tutte le novità e le innovazioni del settore. Perché a Monaco di Baviera incontrerete piccoli e grandi protagonisti di tutti i comparti. Perché visitando i dodici padiglioni della fiera darete una spinta decisiva al vostro business. E perché non potete certo aspettare fino al 2017, quando sarà la prossima edizione di drinktec.
Date un’occhiata alla pianta dei padiglioni all’interno della guida: troverete tutti i protagonisti del settore. Servono altri argomenti per convincervi a visitare drinktec?
Go with the flow: La forza di innovazione di oltre 1.500 espositori!
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. A2, Stand 250
Esperti del mondo della ricerca e dell’applicazione pratica parleranno dei temi che animano il nostro settore e presenteranno idee innovative e soluzioni pratiche, mettendosi a disposizione degli operatori. I convegni sono organizzati da drinktec.
Il programma convegnistico:fonte di ispirazione
Programma completo dei forum su:www.drinktec.com/forum_program
Pianifi cate la vostra agenda convegnistica:www.drinktec.com/supporting_program
Piattaforme tematiche:centri di interazione
Eventi collaterali:valore aggiunto
Print@home Ticket: risparmio di tempo e denaro I vantaggi per chi acquista il biglietto online:
accesso diretto ai padiglioni senza tempi di attesa fino al 49% di risparmio rispetto all’acquisto alle casse
Prezzo alle casse prevendita online
Un giorno 55 EUR 28 EUR
Tre giorni 95 EUR 49 EUR
Il biglietto di ingresso non è valido per l’utilizzo dei mezzi di trasporto pubblici. I biglietti per i mezzi possono essere acquistati presso ogni fermata e agli ingressi del centro fieristico. Per maggiori informazioni www.mvv-muenchen.de.
European Beer Star 2013Il più grande concorso europeo e un marchio di qualità riconosciuto per la birra
Martedì, 17 settembre, degustazione aperta al pubblico Pad. B1, Stand 148Mercoledì, 18 settembre, La notte dei vincitori ICM – Sala 14b
Una competizione fra i migliori birrifici internazionali e migliaia di birre di origine europea, che avrà il proprio apice nell’assegnazione delle medaglie d’oro, d’argento e di bronzo da parte di una giuria di esperti. E lasciatevi guidare anche dal vostro gusto per scegliere la «Consumer’s Favourite» nella seconda giornata di fiera. Per informazioni:www.european-beer-star.de
Beverage Innovation Awards @ drinktecUn modello di alta classe e innovazione
Giovedì, 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250
Partecipate alla cerimonia di consegna dei 24 premi per la qualità e l’innovazione in sei categorie. Quest’anno, oltre a ingredienti e confezioni, i riflettori saranno puntati in particolare sulla sostenibilità in produzione e sulla creatività nel marketing. Per tutti i dettagli: www.foodbevawards.com
Offerta completa di soluzioni da aziende di tutti i comparti
Alim
enti
liqu
idi
47%
Latt
e e
bev
ande
a
bas
e di
latt
e
53%
Vin
o, s
pum
ante
, alc
olic
i
58%
Suc
chi d
i fru
tta
64%
Acq
ua
67%
Bib
ite
70%
Bir
ra, i
ndu
stri
a de
lla b
irra
77%
Tutte le presentazioni dei forum sono comprese nel biglietto di ingresso e sono coperte da traduzione simultanea in tedesco e inglese.
Organizzazione
Organizzazione
Organizzazione
Organizzazione
Organizzazione
Verband Private Brauereien Deutschland und Bayern
In collaborazione con
Organizzazione
Punto d’incontro per i birrai
Per trovare la soluzione di alloggio più adatta:www.drinktec.com/accomodation
Per acquistate e stampare il biglietto Print@home: www.drinktec.com/tickets
Come raggiungere la fiera: www.drinktec.com/gettingthere
Informazioni aggiornate su drinktec:www.drinktec.com/newsletter_en
Prodotti ed espositori dalla A alla Z: www.drinktec.com/online-catalog
132.000 m2 nello smartphone – la drinktec-App: www.drinktec.com/app_en
Technology meets Marketing – insieme verso il successo
Contenuto e confezione, utilità del prodotto e commercializzazione: nell’industria delle bevande, il mix ottimale è molto importante. Sempre più spesso i nuovi prodotti sono accompagnati e promossi da idee e strategie di commercializzazione intelligenti. Fattibilità, creazione del marchio e lancio sul mercato sono decisivi per il successo. Per questo motivo drinktec riunirà decision-maker ed esperti di marketing, tecnici e responsabili degli acquisti. Scoprite in prima persona le idee che nascono da un contesto ricco di innovazioni, opportunità di networking ed eventi specializzati, ad esempio:
Ingredienti innovativi per bevande nel Pad. B1 Le ultime soluzioni per il confezionamento su ca. 50.000 m2
nel «World of Labels» nel Pad. A2 Strumenti pubblicitari e promozionali per la vendita
in Pad. A1
Per responsabili marketing, product manager e addetti agli acquisti!
In evidenza a drinktec:
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1
Presentazioni a drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250ad es. «Audio Branding» 17 settembreo «Focus su imballaggio e marketing» 19 settembre
The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b
Beverage Innovation Awards 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250
Marketing@ drinktec
Produzione, riempimento, imballaggio e commercializzazione: a drinktec tutte le soluzioni dalla A alla Z per tutti i comparti:
Bevande analcoliche @ drinktec
Birra@ drinktec
Latte & Liquid Food @ drinktec
Soluzioni innovative per un mercato in rapida crescita
Acque, succhi e bibite hanno un enorme potenziale a livello mondiale. Non a caso circa due terzi degli espositori di drinktec presenteranno soluzioni innovative sia trasversali a tutto il settore sia per prodotti specifici. Scoprite come rispondere all’evoluzione del settore in modo rapido ed efficiente, con la massima garanzia di qualità, e assicuratevi la vostra fetta di crescita del mercato.
Salute e qualità Contenuto vitaminico, gusto naturale e lunga conservazione
per succhi e smoothies grazie al riempimento asettico a freddo o al processo Pulsed Electric Field
Tè pronti da bere, perfettamente limpidi, grazie all’impiego di filtri separatori
Varietà e flessibilità Dolcificanti, coloranti e aromi, grandi classici e novità alternative
per una ricca gamma di nuovi prodotti Tecnologia versatili per diversificare le dimensioni delle confezioni
e offrire la massima flessibilità
In evidenza a drinktec:
Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Presentazioni a drinktec-Forum, tutti i giorniad es. Qualità di prodotto sotto i riflettori Pad. A2, Stand 250
The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b
Beverage Innovation 19 settembre Awards drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250
10. Conferenza Europea della International 17 settembreSociety of Beverage Technologists (ISBT) ICM – Sala 14c
In evidenza a drinktec:
Punto d’incontro per i birrai tutti i giorni, Pad. B1, Stand 147
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Presentazioni a drinktec-Forum, 16 settembre ad es. «Il futuro dei birrifici?» Pad. A2, Stand 250
Craft Brewers Lounge tutti i giorni, Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237
3° Campionato Mondiale 15 settembredei Sommelier della Birra Ingresso Nord
European Beer Star 2013 17 e 18 settembre Pad. B1, Stand 148 & ICM – Sala 14b
Serve creatività per mantenere il primato di un grande classico
Espositori tedeschi e internazionali programmano il lancio delle loro novità sul calendario di drinktec. In fiera troverete le soluzioni, i prodotti e i processi più innovativi. Puntate a nuove categorie di clienti con tipologie di birra innovative? Create birre speciali per piccoli mercati locali? Avete scelto un approccio internazionale? Qualunque sia la vostra ricetta del successo, sui circa 90.000 m2 di area espositiva di drinktec troverete tutti gli ingredienti necessari:
Sviluppo di prodotti per target specifici Malti speciali, luppoli aromatizzati, aromi naturali creano nuove
varianti di gusto
Efficienza energetica e risparmio di risorse Componenti ad alta efficienza energetica, impianti per il recupero
del calore e sistemi integrati di trattamento delle acque consentono di risparmiare risorse e migliorare il bilancio energetico
Specialità di birra Per un «valore aggiunto» di personalizzazione, unità produttive più
piccole ad alta tecnologia consentono una produzione più economica
Nuovi sviluppi in un comparto «trendy»
Latte e alimenti liquidi hanno acquisito grande rilevanza... anche a drinktec. Un visitatore su cinque proviene da questo settore, nel quale sicurezza del prodotto e qualità sono inscindibilmente legate. Scoprite le soluzioni più recenti per la sicurezza dell’igiene nella lavorazione e nel confezionamento e per gli aspetti fondamentali di varietà dei prodotti e apporto salutare, in tutti i 12 padiglioni:
Sicurezza di prodotto Macchine e impianti concepiti per la massima garanzia di igiene
Conservazione senza perdita di principi nutritivi Microfiltrazione o iniezione di vapore per il latte fresco a lunga
conservazione (ESL)
Controllo di qualità Misurazioni in linea invece di analisi in laboratorio distaccato
In evidenza a drinktec:
Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Presentazioni a drinktec-Forum, 20 settembread es. «Il futuro appartiene al latte» Pad. A2, Stand 250
Evento della ZDM: 20 settembrepremiazione dei migliori drinktec-Forumapprendisti e studenti Pad. A2, Stand 250dell’anno
Visite guidate in fiera, 20 settembre a cura di: Pad. A4, Stand 337
oils+fats 2013 18 e 20 settembre Salone Internazionale Pad. B0di Tecnologie e Commercio di Oli e Grassi
Organizzazione
Organizzazione
New BeverageConcepts
Titel 105 mm Rücktitel 105 mm 102 mm 102 mm 102 mm 102 mm
16–20 settembre 2013Messe München, Germania
16–20 settembre 2013Messe München, Germania
78779-Drinktec13-Visitor-Guide-1_ITA.indd 131.01.13 08:41
Pu
bb
licato da Messe M
ünch
en Gm
bH
, Mü
nchen.
Stam
pato in G
ermania. V
isitor Guid
e IT/01/2013 I.P.
CXXXXXX
Salone mondiale dell’industria delle bevande e del liquid food
processo + imbottigliamento
+ confezionamento + marketing
Tutti gli appuntamenti, tutti gli espositori
NuovocalendarioRiduzione a 5 giorni,da lunedì a venerdì
Date e sede 16–20 settembre 2013Messe München
Orari di aperturaLun–ven: 9.00 – 18.00Sab: 9.00 – 17.00
OrganizzazioneMesse München GmbHMessegelände81823 MünchenGermania
InformazioniTelefono +49 89 949-11318Fax +49 89 949-11319
I vostri referentinel mondowww.drinktec.com/mmi
Patrocinio VDMA Fachverband Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinenwww.vdma.org
The Beverage Forum @ drinktecThe top-level executive conference – per la prima volta fuori dagli USA
Domenica, 15 settembre ICM – Sala 14b
Venite a incontrare il Gotha internazionale del settore: top manager, esperti di marketing, decision-maker e sviluppatori offriranno la loro competenza di «insider» e utili analisi sull’andamento dell’industria mondiale delle bevande. Un appuntamento chiave al quale non dovete mancare! Iscrivetevi subito: www.beverageforum.com/munich
3. Campionato mondiale dei sommelier della birraPer la prima volta alla vigilia di drinktec
Domenica, 15 settembre Ingresso Nord
50 sommelier provenienti da tutto il mondo si confronteranno per il titolo di campione mondiale. Non perdete il momento in cui una prestigiosa giuria dichiarerà chi fra i partecipanti ha dimostrato di avere la migliore cultura birraria e il gusto più raffinato per la birra. Per maggiori informazioni: www.biersommeliers.de
10° Conferenza Europea della International Society of Beverage Technologists (ISBT)
Martedì, 17 settembre ICM – Sala 14c
La conferenza mette in contatto produttori di bevande e fornitori di tutti i comparti dell’industria, che dibattono di aspetti scientifici e tecnica di processo nella produzione di bevande analcoliche: un evento fondamentale per i tecnici. Per maggiori informazioni: www.bevtech.org
Il futuro dei birrifici? 14.30 – 16.00
Alimentazione su misura 10.00 – 11.30
Audio branding 14.30 – 16.00
L’igiene in produzione 10.00 – 11.30
Qualità di prodotto 14.30 – 16.00
Le nanotecnologie per gli alimenti 10.00 – 11.30
Focus imballaggio e marketing 14.30 – 16.00
Il futuro appartiene al latte 10.00 – 11.30
Lun
Ven
Mar
Mer
Gio
Punto d’incontro per i birraiPer chi ama e vive la birra
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1, Stand 147
Incontrate il mondo della birra per un vivace scambio di idee e opinioni rinfrescato da gustose specialità birrarie da tutto il mondo, con degustazioni esclu-sive proposte da sommelier di fama internazionale.Visitate anche la Craft Brewers Lounge! Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237
Innovation Flow Loungedrinktec unisce tecnologia e marketing
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Ingresso Ovest
È qui che nasceranno i prossimi prodotti di successo! La Innovation Flow Lounge riunisce per la prima volta tecnici ed esperti di marketing, che potranno discutere e imparare gli uni dagli altri, insieme ai principali media del settore.
Area speciale «New Beverage Concepts»Il futuro di dolcificanti, coloranti, aromi e ingredienti sani
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1
In questo «mercato» interattivo, le principali aziende produttrici presentano ricette e strategie per il futuro. Proiettatevi nel futuro variegato dell’industria delle bevande!
drinktec 2013: Benvenuti all’evento più importante del settore Lavorate nell’industria delle bevande e degli alimenti liquidi? Vi occupate di sviluppo, produzione o commercializzazione? Su scala internazionale o locale? In una grande azienda o in una piccola impresa? Allora non potete mancare all’appuntamento con drinktec. Perché è qui che potrete scoprire e «gustare» tutte le novità e le innovazioni del settore. Perché a Monaco di Baviera incontrerete piccoli e grandi protagonisti di tutti i comparti. Perché visitando i dodici padiglioni della fiera darete una spinta decisiva al vostro business. E perché non potete certo aspettare fino al 2017, quando sarà la prossima edizione di drinktec.
Date un’occhiata alla pianta dei padiglioni all’interno della guida: troverete tutti i protagonisti del settore. Servono altri argomenti per convincervi a visitare drinktec?
Go with the flow: La forza di innovazione di oltre 1.500 espositori!
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. A2, Stand 250
Esperti del mondo della ricerca e dell’applicazione pratica parleranno dei temi che animano il nostro settore e presenteranno idee innovative e soluzioni pratiche, mettendosi a disposizione degli operatori. I convegni sono organizzati da drinktec.
Il programma convegnistico:fonte di ispirazione
Programma completo dei forum su:www.drinktec.com/forum_program
Pianifi cate la vostra agenda convegnistica:www.drinktec.com/supporting_program
Piattaforme tematiche:centri di interazione
Eventi collaterali:valore aggiunto
Print@home Ticket: risparmio di tempo e denaro I vantaggi per chi acquista il biglietto online:
accesso diretto ai padiglioni senza tempi di attesa fino al 49% di risparmio rispetto all’acquisto alle casse
Prezzo alle casse prevendita online
Un giorno 55 EUR 28 EUR
Tre giorni 95 EUR 49 EUR
Il biglietto di ingresso non è valido per l’utilizzo dei mezzi di trasporto pubblici. I biglietti per i mezzi possono essere acquistati presso ogni fermata e agli ingressi del centro fieristico. Per maggiori informazioni www.mvv-muenchen.de.
European Beer Star 2013Il più grande concorso europeo e un marchio di qualità riconosciuto per la birra
Martedì, 17 settembre, degustazione aperta al pubblico Pad. B1, Stand 148Mercoledì, 18 settembre, La notte dei vincitori ICM – Sala 14b
Una competizione fra i migliori birrifici internazionali e migliaia di birre di origine europea, che avrà il proprio apice nell’assegnazione delle medaglie d’oro, d’argento e di bronzo da parte di una giuria di esperti. E lasciatevi guidare anche dal vostro gusto per scegliere la «Consumer’s Favourite» nella seconda giornata di fiera. Per informazioni:www.european-beer-star.de
Beverage Innovation Awards @ drinktecUn modello di alta classe e innovazione
Giovedì, 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250
Partecipate alla cerimonia di consegna dei 24 premi per la qualità e l’innovazione in sei categorie. Quest’anno, oltre a ingredienti e confezioni, i riflettori saranno puntati in particolare sulla sostenibilità in produzione e sulla creatività nel marketing. Per tutti i dettagli: www.foodbevawards.com
Offerta completa di soluzioni da aziende di tutti i comparti
Alim
enti
liqu
idi
47%
Latt
e e
bev
ande
a
bas
e di
latt
e
53%
Vin
o, s
pum
ante
, alc
olic
i
58%
Suc
chi d
i fru
tta
64%
Acq
ua
67%
Bib
ite
70%
Bir
ra, i
ndu
stri
a de
lla b
irra
77%
Tutte le presentazioni dei forum sono comprese nel biglietto di ingresso e sono coperte da traduzione simultanea in tedesco e inglese.
Organizzazione
Organizzazione
Organizzazione
Organizzazione
Organizzazione
Verband Private Brauereien Deutschland und Bayern
In collaborazione con
Organizzazione
Punto d’incontro per i birrai
Per trovare la soluzione di alloggio più adatta:www.drinktec.com/accomodation
Per acquistate e stampare il biglietto Print@home: www.drinktec.com/tickets
Come raggiungere la fiera: www.drinktec.com/gettingthere
Informazioni aggiornate su drinktec:www.drinktec.com/newsletter_en
Prodotti ed espositori dalla A alla Z: www.drinktec.com/online-catalog
132.000 m2 nello smartphone – la drinktec-App: www.drinktec.com/app_en
Technology meets Marketing – insieme verso il successo
Contenuto e confezione, utilità del prodotto e commercializzazione: nell’industria delle bevande, il mix ottimale è molto importante. Sempre più spesso i nuovi prodotti sono accompagnati e promossi da idee e strategie di commercializzazione intelligenti. Fattibilità, creazione del marchio e lancio sul mercato sono decisivi per il successo. Per questo motivo drinktec riunirà decision-maker ed esperti di marketing, tecnici e responsabili degli acquisti. Scoprite in prima persona le idee che nascono da un contesto ricco di innovazioni, opportunità di networking ed eventi specializzati, ad esempio:
Ingredienti innovativi per bevande nel Pad. B1 Le ultime soluzioni per il confezionamento su ca. 50.000 m2
nel «World of Labels» nel Pad. A2 Strumenti pubblicitari e promozionali per la vendita
in Pad. A1
Per responsabili marketing, product manager e addetti agli acquisti!
In evidenza a drinktec:
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1
Presentazioni a drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250ad es. «Audio Branding» 17 settembreo «Focus su imballaggio e marketing» 19 settembre
The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b
Beverage Innovation Awards 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250
Marketing@ drinktec
Produzione, riempimento, imballaggio e commercializzazione: a drinktec tutte le soluzioni dalla A alla Z per tutti i comparti:
Bevande analcoliche @ drinktec
Birra@ drinktec
Latte & Liquid Food @ drinktec
Soluzioni innovative per un mercato in rapida crescita
Acque, succhi e bibite hanno un enorme potenziale a livello mondiale. Non a caso circa due terzi degli espositori di drinktec presenteranno soluzioni innovative sia trasversali a tutto il settore sia per prodotti specifici. Scoprite come rispondere all’evoluzione del settore in modo rapido ed efficiente, con la massima garanzia di qualità, e assicuratevi la vostra fetta di crescita del mercato.
Salute e qualità Contenuto vitaminico, gusto naturale e lunga conservazione
per succhi e smoothies grazie al riempimento asettico a freddo o al processo Pulsed Electric Field
Tè pronti da bere, perfettamente limpidi, grazie all’impiego di filtri separatori
Varietà e flessibilità Dolcificanti, coloranti e aromi, grandi classici e novità alternative
per una ricca gamma di nuovi prodotti Tecnologia versatili per diversificare le dimensioni delle confezioni
e offrire la massima flessibilità
In evidenza a drinktec:
Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Presentazioni a drinktec-Forum, tutti i giorniad es. Qualità di prodotto sotto i riflettori Pad. A2, Stand 250
The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b
Beverage Innovation 19 settembre Awards drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250
10. Conferenza Europea della International 17 settembreSociety of Beverage Technologists (ISBT) ICM – Sala 14c
In evidenza a drinktec:
Punto d’incontro per i birrai tutti i giorni, Pad. B1, Stand 147
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Presentazioni a drinktec-Forum, 16 settembre ad es. «Il futuro dei birrifici?» Pad. A2, Stand 250
Craft Brewers Lounge tutti i giorni, Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237
3° Campionato Mondiale 15 settembredei Sommelier della Birra Ingresso Nord
European Beer Star 2013 17 e 18 settembre Pad. B1, Stand 148 & ICM – Sala 14b
Serve creatività per mantenere il primato di un grande classico
Espositori tedeschi e internazionali programmano il lancio delle loro novità sul calendario di drinktec. In fiera troverete le soluzioni, i prodotti e i processi più innovativi. Puntate a nuove categorie di clienti con tipologie di birra innovative? Create birre speciali per piccoli mercati locali? Avete scelto un approccio internazionale? Qualunque sia la vostra ricetta del successo, sui circa 90.000 m2 di area espositiva di drinktec troverete tutti gli ingredienti necessari:
Sviluppo di prodotti per target specifici Malti speciali, luppoli aromatizzati, aromi naturali creano nuove
varianti di gusto
Efficienza energetica e risparmio di risorse Componenti ad alta efficienza energetica, impianti per il recupero
del calore e sistemi integrati di trattamento delle acque consentono di risparmiare risorse e migliorare il bilancio energetico
Specialità di birra Per un «valore aggiunto» di personalizzazione, unità produttive più
piccole ad alta tecnologia consentono una produzione più economica
Nuovi sviluppi in un comparto «trendy»
Latte e alimenti liquidi hanno acquisito grande rilevanza... anche a drinktec. Un visitatore su cinque proviene da questo settore, nel quale sicurezza del prodotto e qualità sono inscindibilmente legate. Scoprite le soluzioni più recenti per la sicurezza dell’igiene nella lavorazione e nel confezionamento e per gli aspetti fondamentali di varietà dei prodotti e apporto salutare, in tutti i 12 padiglioni:
Sicurezza di prodotto Macchine e impianti concepiti per la massima garanzia di igiene
Conservazione senza perdita di principi nutritivi Microfiltrazione o iniezione di vapore per il latte fresco a lunga
conservazione (ESL)
Controllo di qualità Misurazioni in linea invece di analisi in laboratorio distaccato
In evidenza a drinktec:
Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Presentazioni a drinktec-Forum, 20 settembread es. «Il futuro appartiene al latte» Pad. A2, Stand 250
Evento della ZDM: 20 settembrepremiazione dei migliori drinktec-Forumapprendisti e studenti Pad. A2, Stand 250dell’anno
Visite guidate in fiera, 20 settembre a cura di: Pad. A4, Stand 337
oils+fats 2013 18 e 20 settembre Salone Internazionale Pad. B0di Tecnologie e Commercio di Oli e Grassi
Organizzazione
Organizzazione
New BeverageConcepts
Titel 105 mm Rücktitel 105 mm 102 mm 102 mm 102 mm 102 mm
16–20 settembre 2013Messe München, Germania
16–20 settembre 2013Messe München, Germania
78779-Drinktec13-Visitor-Guide-1_ITA.indd 131.01.13 08:41
Pu
bb
licato da Messe M
ünch
en Gm
bH
, Mü
nchen.
Stam
pato in G
ermania. V
isitor Guid
e IT/01/2013 I.P.
CXXXXXX
Salone mondiale dell’industria delle bevande e del liquid food
processo + imbottigliamento
+ confezionamento + marketing
Tutti gli appuntamenti, tutti gli espositori
NuovocalendarioRiduzione a 5 giorni,da lunedì a venerdì
Date e sede 16–20 settembre 2013Messe München
Orari di aperturaLun–ven: 9.00 – 18.00Sab: 9.00 – 17.00
OrganizzazioneMesse München GmbHMessegelände81823 MünchenGermania
InformazioniTelefono +49 89 949-11318Fax +49 89 949-11319
I vostri referentinel mondowww.drinktec.com/mmi
Patrocinio VDMA Fachverband Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinenwww.vdma.org
The Beverage Forum @ drinktecThe top-level executive conference – per la prima volta fuori dagli USA
Domenica, 15 settembre ICM – Sala 14b
Venite a incontrare il Gotha internazionale del settore: top manager, esperti di marketing, decision-maker e sviluppatori offriranno la loro competenza di «insider» e utili analisi sull’andamento dell’industria mondiale delle bevande. Un appuntamento chiave al quale non dovete mancare! Iscrivetevi subito: www.beverageforum.com/munich
3. Campionato mondiale dei sommelier della birraPer la prima volta alla vigilia di drinktec
Domenica, 15 settembre Ingresso Nord
50 sommelier provenienti da tutto il mondo si confronteranno per il titolo di campione mondiale. Non perdete il momento in cui una prestigiosa giuria dichiarerà chi fra i partecipanti ha dimostrato di avere la migliore cultura birraria e il gusto più raffinato per la birra. Per maggiori informazioni: www.biersommeliers.de
10° Conferenza Europea della International Society of Beverage Technologists (ISBT)
Martedì, 17 settembre ICM – Sala 14c
La conferenza mette in contatto produttori di bevande e fornitori di tutti i comparti dell’industria, che dibattono di aspetti scientifici e tecnica di processo nella produzione di bevande analcoliche: un evento fondamentale per i tecnici. Per maggiori informazioni: www.bevtech.org
Il futuro dei birrifici? 14.30 – 16.00
Alimentazione su misura 10.00 – 11.30
Audio branding 14.30 – 16.00
L’igiene in produzione 10.00 – 11.30
Qualità di prodotto 14.30 – 16.00
Le nanotecnologie per gli alimenti 10.00 – 11.30
Focus imballaggio e marketing 14.30 – 16.00
Il futuro appartiene al latte 10.00 – 11.30
Lun
Ven
Mar
Mer
Gio
Punto d’incontro per i birraiPer chi ama e vive la birra
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1, Stand 147
Incontrate il mondo della birra per un vivace scambio di idee e opinioni rinfrescato da gustose specialità birrarie da tutto il mondo, con degustazioni esclu-sive proposte da sommelier di fama internazionale.Visitate anche la Craft Brewers Lounge! Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237
Innovation Flow Loungedrinktec unisce tecnologia e marketing
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Ingresso Ovest
È qui che nasceranno i prossimi prodotti di successo! La Innovation Flow Lounge riunisce per la prima volta tecnici ed esperti di marketing, che potranno discutere e imparare gli uni dagli altri, insieme ai principali media del settore.
Area speciale «New Beverage Concepts»Il futuro di dolcificanti, coloranti, aromi e ingredienti sani
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1
In questo «mercato» interattivo, le principali aziende produttrici presentano ricette e strategie per il futuro. Proiettatevi nel futuro variegato dell’industria delle bevande!
drinktec 2013: Benvenuti all’evento più importante del settore Lavorate nell’industria delle bevande e degli alimenti liquidi? Vi occupate di sviluppo, produzione o commercializzazione? Su scala internazionale o locale? In una grande azienda o in una piccola impresa? Allora non potete mancare all’appuntamento con drinktec. Perché è qui che potrete scoprire e «gustare» tutte le novità e le innovazioni del settore. Perché a Monaco di Baviera incontrerete piccoli e grandi protagonisti di tutti i comparti. Perché visitando i dodici padiglioni della fiera darete una spinta decisiva al vostro business. E perché non potete certo aspettare fino al 2017, quando sarà la prossima edizione di drinktec.
Date un’occhiata alla pianta dei padiglioni all’interno della guida: troverete tutti i protagonisti del settore. Servono altri argomenti per convincervi a visitare drinktec?
Go with the flow: La forza di innovazione di oltre 1.500 espositori!
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. A2, Stand 250
Esperti del mondo della ricerca e dell’applicazione pratica parleranno dei temi che animano il nostro settore e presenteranno idee innovative e soluzioni pratiche, mettendosi a disposizione degli operatori. I convegni sono organizzati da drinktec.
Il programma convegnistico:fonte di ispirazione
Programma completo dei forum su:www.drinktec.com/forum_program
Pianifi cate la vostra agenda convegnistica:www.drinktec.com/supporting_program
Piattaforme tematiche:centri di interazione
Eventi collaterali:valore aggiunto
Print@home Ticket: risparmio di tempo e denaro I vantaggi per chi acquista il biglietto online:
accesso diretto ai padiglioni senza tempi di attesa fino al 49% di risparmio rispetto all’acquisto alle casse
Prezzo alle casse prevendita online
Un giorno 55 EUR 28 EUR
Tre giorni 95 EUR 49 EUR
Il biglietto di ingresso non è valido per l’utilizzo dei mezzi di trasporto pubblici. I biglietti per i mezzi possono essere acquistati presso ogni fermata e agli ingressi del centro fieristico. Per maggiori informazioni www.mvv-muenchen.de.
European Beer Star 2013Il più grande concorso europeo e un marchio di qualità riconosciuto per la birra
Martedì, 17 settembre, degustazione aperta al pubblico Pad. B1, Stand 148Mercoledì, 18 settembre, La notte dei vincitori ICM – Sala 14b
Una competizione fra i migliori birrifici internazionali e migliaia di birre di origine europea, che avrà il proprio apice nell’assegnazione delle medaglie d’oro, d’argento e di bronzo da parte di una giuria di esperti. E lasciatevi guidare anche dal vostro gusto per scegliere la «Consumer’s Favourite» nella seconda giornata di fiera. Per informazioni:www.european-beer-star.de
Beverage Innovation Awards @ drinktecUn modello di alta classe e innovazione
Giovedì, 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250
Partecipate alla cerimonia di consegna dei 24 premi per la qualità e l’innovazione in sei categorie. Quest’anno, oltre a ingredienti e confezioni, i riflettori saranno puntati in particolare sulla sostenibilità in produzione e sulla creatività nel marketing. Per tutti i dettagli: www.foodbevawards.com
Offerta completa di soluzioni da aziende di tutti i comparti
Alim
enti
liqu
idi
47%
Latt
e e
bev
ande
a
bas
e di
latt
e
53%
Vin
o, s
pum
ante
, alc
olic
i
58%
Suc
chi d
i fru
tta
64%
Acq
ua
67%
Bib
ite
70%
Bir
ra, i
ndu
stri
a de
lla b
irra
77%
Tutte le presentazioni dei forum sono comprese nel biglietto di ingresso e sono coperte da traduzione simultanea in tedesco e inglese.
Organizzazione
Organizzazione
Organizzazione
Organizzazione
Organizzazione
Verband Private Brauereien Deutschland und Bayern
In collaborazione con
Organizzazione
Punto d’incontro per i birrai
Per trovare la soluzione di alloggio più adatta:www.drinktec.com/accomodation
Per acquistate e stampare il biglietto Print@home: www.drinktec.com/tickets
Come raggiungere la fiera: www.drinktec.com/gettingthere
Informazioni aggiornate su drinktec:www.drinktec.com/newsletter_en
Prodotti ed espositori dalla A alla Z: www.drinktec.com/online-catalog
132.000 m2 nello smartphone – la drinktec-App: www.drinktec.com/app_en
Technology meets Marketing – insieme verso il successo
Contenuto e confezione, utilità del prodotto e commercializzazione: nell’industria delle bevande, il mix ottimale è molto importante. Sempre più spesso i nuovi prodotti sono accompagnati e promossi da idee e strategie di commercializzazione intelligenti. Fattibilità, creazione del marchio e lancio sul mercato sono decisivi per il successo. Per questo motivo drinktec riunirà decision-maker ed esperti di marketing, tecnici e responsabili degli acquisti. Scoprite in prima persona le idee che nascono da un contesto ricco di innovazioni, opportunità di networking ed eventi specializzati, ad esempio:
Ingredienti innovativi per bevande nel Pad. B1 Le ultime soluzioni per il confezionamento su ca. 50.000 m2
nel «World of Labels» nel Pad. A2 Strumenti pubblicitari e promozionali per la vendita
in Pad. A1
Per responsabili marketing, product manager e addetti agli acquisti!
In evidenza a drinktec:
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1
Presentazioni a drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250ad es. «Audio Branding» 17 settembreo «Focus su imballaggio e marketing» 19 settembre
The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b
Beverage Innovation Awards 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250
Marketing@ drinktec
Produzione, riempimento, imballaggio e commercializzazione: a drinktec tutte le soluzioni dalla A alla Z per tutti i comparti:
Bevande analcoliche @ drinktec
Birra@ drinktec
Latte & Liquid Food @ drinktec
Soluzioni innovative per un mercato in rapida crescita
Acque, succhi e bibite hanno un enorme potenziale a livello mondiale. Non a caso circa due terzi degli espositori di drinktec presenteranno soluzioni innovative sia trasversali a tutto il settore sia per prodotti specifici. Scoprite come rispondere all’evoluzione del settore in modo rapido ed efficiente, con la massima garanzia di qualità, e assicuratevi la vostra fetta di crescita del mercato.
Salute e qualità Contenuto vitaminico, gusto naturale e lunga conservazione
per succhi e smoothies grazie al riempimento asettico a freddo o al processo Pulsed Electric Field
Tè pronti da bere, perfettamente limpidi, grazie all’impiego di filtri separatori
Varietà e flessibilità Dolcificanti, coloranti e aromi, grandi classici e novità alternative
per una ricca gamma di nuovi prodotti Tecnologia versatili per diversificare le dimensioni delle confezioni
e offrire la massima flessibilità
In evidenza a drinktec:
Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Presentazioni a drinktec-Forum, tutti i giorniad es. Qualità di prodotto sotto i riflettori Pad. A2, Stand 250
The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b
Beverage Innovation 19 settembre Awards drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250
10. Conferenza Europea della International 17 settembreSociety of Beverage Technologists (ISBT) ICM – Sala 14c
In evidenza a drinktec:
Punto d’incontro per i birrai tutti i giorni, Pad. B1, Stand 147
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Presentazioni a drinktec-Forum, 16 settembre ad es. «Il futuro dei birrifici?» Pad. A2, Stand 250
Craft Brewers Lounge tutti i giorni, Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237
3° Campionato Mondiale 15 settembredei Sommelier della Birra Ingresso Nord
European Beer Star 2013 17 e 18 settembre Pad. B1, Stand 148 & ICM – Sala 14b
Serve creatività per mantenere il primato di un grande classico
Espositori tedeschi e internazionali programmano il lancio delle loro novità sul calendario di drinktec. In fiera troverete le soluzioni, i prodotti e i processi più innovativi. Puntate a nuove categorie di clienti con tipologie di birra innovative? Create birre speciali per piccoli mercati locali? Avete scelto un approccio internazionale? Qualunque sia la vostra ricetta del successo, sui circa 90.000 m2 di area espositiva di drinktec troverete tutti gli ingredienti necessari:
Sviluppo di prodotti per target specifici Malti speciali, luppoli aromatizzati, aromi naturali creano nuove
varianti di gusto
Efficienza energetica e risparmio di risorse Componenti ad alta efficienza energetica, impianti per il recupero
del calore e sistemi integrati di trattamento delle acque consentono di risparmiare risorse e migliorare il bilancio energetico
Specialità di birra Per un «valore aggiunto» di personalizzazione, unità produttive più
piccole ad alta tecnologia consentono una produzione più economica
Nuovi sviluppi in un comparto «trendy»
Latte e alimenti liquidi hanno acquisito grande rilevanza... anche a drinktec. Un visitatore su cinque proviene da questo settore, nel quale sicurezza del prodotto e qualità sono inscindibilmente legate. Scoprite le soluzioni più recenti per la sicurezza dell’igiene nella lavorazione e nel confezionamento e per gli aspetti fondamentali di varietà dei prodotti e apporto salutare, in tutti i 12 padiglioni:
Sicurezza di prodotto Macchine e impianti concepiti per la massima garanzia di igiene
Conservazione senza perdita di principi nutritivi Microfiltrazione o iniezione di vapore per il latte fresco a lunga
conservazione (ESL)
Controllo di qualità Misurazioni in linea invece di analisi in laboratorio distaccato
In evidenza a drinktec:
Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Presentazioni a drinktec-Forum, 20 settembread es. «Il futuro appartiene al latte» Pad. A2, Stand 250
Evento della ZDM: 20 settembrepremiazione dei migliori drinktec-Forumapprendisti e studenti Pad. A2, Stand 250dell’anno
Visite guidate in fiera, 20 settembre a cura di: Pad. A4, Stand 337
oils+fats 2013 18 e 20 settembre Salone Internazionale Pad. B0di Tecnologie e Commercio di Oli e Grassi
Organizzazione
Organizzazione
New BeverageConcepts
Titel 105 mm Rücktitel 105 mm 102 mm 102 mm 102 mm 102 mm
16–20 settembre 2013Messe München, Germania
16–20 settembre 2013Messe München, Germania
78779-Drinktec13-Visitor-Guide-1_ITA.indd 131.01.13 08:41
West Entrance
OD
L
OPT
ION
EF
FIC
OLD
DISPLE-JAUS
SAC
HSE
NFA
HN
EN
GIN
G
MIC
RO
MAT
IC
BEVICLEAN
DSI
TOPH
OVE
N
OPT
ION
OPT
ION
OPT
ION
OPTION
PEKI
OPT
ION
GAS
TRO
-C
OO
LO
PTIO
N
CLE
-M
ENTE
KLIMASAN
OPT
ION
PEN
GLA
I
MA
NTI
-TO
WO
C
JOH
N G
UES
T
LAN
CER
OPREMA
AUG
UST
INZE
LT-P
RO
FI
BELVAC
UBC
OP
TIO
N
PO
LYK
EG
AHT
OPTION
OPT
ION
ANTOINE
KOTHEBREWERSGUARDIAN
STR
UC
K
KLAU
SBO
ETZK
ES
INICIA-TIVAS
G-FIT-TINGS
SODA-STREAM
K&M
H
OLL
AND
EXPRES-SO
WALTHERFALTSY-STEME
OPTIONYUHUAN
HC
LITE
X
BI-STROTEA
DMT
CUPS4YOU
ESB
SE-CUN-DUS
MIC
RO
M
ATIC
MASTER-TENT
KAYS
U
UBC
OPTION ALFACOM-
MERCE
OPTIONADICO
PEN
TAIR
ADS
2BR
AND
S
OPT
ION
OPT
ION
OPT
ION
BER
G-
FREU
ND
OPTION
OPT
ION
EC
O-
FASS
OPTION HÜMMER
OP
TIO
N
OP
TIO
N
OPTION
OPTION BELGI-BEER
OPTION SABER
OPTION RTC
EUROPE
OPTION CAMBRO
CO
NT
AIN
ER
SY
ST
EM
S
Bra
uer-
Tref
fpun
kt
New
Bev
erag
eCo
ncep
ts
MALTEUROP
OPTION ASIEN
OP
TIO
N
OP
TIO
N
OPTION
PU
RE
-M
ALT
OPTION
OP
TIO
N
OR
ION
FO
OD
OPTION NUTRINOVA
AVANGARD MALZ
OP
TIO
N
OPTIONEUROPEAN BEER STAR
BEST-MALZ
MUNTONS
WE
YE
RM
AN
N
HVG SPALT
BERUFSG. N.u.G
HM
EZ-
AD
DAL-LANT
ERBS-LÖH
FER
ME
N-
TIS
KA
LSE
C
PAN
-TE
LEY
GLOBALMALT
OP
TIO
N
SE
KA
-D
O
WIL
HE
LM
ED
ER
OPTIONKÖNIG
LUDWIG
MA
LTE
RIE
D
U C
HAT
EA
U
OP
TIO
N
OP
TIO
N
US
A
VE
RB
AN
D
DE
UTS
CH
ER
H
OP
FEN
-P
FLA
NZE
R
BAYWA
OP
TIO
N
FLAV
OR
A
CTI
V
OP
TIO
N
CBS DU
RS
T M
ALZ
OPTION NL OPTION
IGN HOP-FEN
BO
OR
TMA
LT
ARIX
OPTION NSF
DENK
OPTION K&S
OP
TIO
N
CA
RG
ILL
OP
TIO
N
OP
TIO
N
NU
TRE
X
OP
TIO
N
TOP
HO
P
OP
TIO
N
BA
JA A
GR
O
OPTION BELL FLAVORS
OP
TIO
N
supp
orte
d by
I TA L I A
SCHWER
BE
TE
STRASS-BURGER
JES
S-
BE
R-
GE
R
EN
VIR
O
BODY-COTE
BUSE
BÄLZ
SCAN-JET
BE
GE
-R
OW
CENTEC
OP
TIO
NFU
JIA
N W
OLO
NG
MA
SE
LLI
HEAT SURFACE
REDA
WAN-GEN
BONI
STER-LING
BADTKE
FUNKE
WIEDE-MANN
PACKO INOX
YTRON
WIT
TE-
MA
NN
ROMFIL
OP
TIO
N
OP
TIO
N
ELDON JAMES
STEIN-FURTH
OPTI-ON
OP
TIO
NO
PTI
ON
OP
TIO
N
OPTION OPTION
NETZSCH
PQ
OPTIONMONEL-
LIS
CHPOPTION
SCHMIDT HA-
ENSCH
INMA-TEC
CO
BE
T-TE
R
OP
TIO
NC
AN
NE
ED
SCHMID AUTOMATION
ABER
KEO-FITT
IDR
O-
RIE
CE
R-
CH
E
PETMachineryThe PET Machinery Specialists
JUGUANG
HUSKY
OP
TIO
NS
ON
IC
AIR
KÖKSAN
GU
AN
G D
ON
G X
ING
LI
AN
CA
RD
IFF
ALT
INTA
S
PRESENS
SUNPET
KIE
FER
OP
TIO
N
NA
KS
AN
PE
TAIN
ER
TEKNOPET
CS
I
PDG
ZHE
JI-
AN
G
DE
-M
AR
K
MO
TAN
ENGEL OPTION
KA
ES
ER
VICAPAFFABA & FERRARI
OFFICINE MECCANICHE
PE
T P
LAN
ET
TAM
PO
FLE
X
UN
ER
P
LAS
TIK
LONZAPET
CO
ME
P
EIC
HH
OLZ
OP
TIO
N
AN
D &
OR
PET BLAS FÜLL M.
Z-
WE
RK
ZEU
G-
BA
U
STE
IDLE
EIS
BÄ
R
EX
CE
LLE
NTI
A FE
RV
IC
ME
HR
ER
OP
TIO
NO
PTI
ON
OP
TIO
NO
PTI
ON
OP
TIO
N
OPTION OPTION
INTE
R-
GU
LF
OC OERLIKON
OP
TIO
N
AK
ER
P
LAS
TIK
LAN
CO
OP
TIO
N
MA
NJU
SH
RE
E
TEC
HN
OPA
CK
GR
EE
N
BO
X OTION
OP
TIO
N
OP
TIO
N
RIWISA
SM
AR
T S
EA
L
OP
TIO
N
SR
ISO
L
FOS
HA
N
JIA
NB
AN
G
ET
OP
TIO
N
SA
RM
ATE
C
OPTION
ES
KA
PE
T
SMF
1 B
LOW
HENGES-BACH
PRO/M/TEC
OPTIONALECTIA
HERZ
SPANDONI MECCA-
NICA
ZAE
HW
G
BEKAGEF
THON-HAUSER
OP
TIO
N
DR KÜKEO
PTI
ON
JUM
AG
BO
C-
CA
RD
FAM
VIB
RO
F-LO
OR
SO
PTI
ON
BO
NFI
GLI
OLI
OP
TI-
ON
OP
TI-
ON
OP-TION
OP
TIO
NS
en
so
rs
ys
te
me
G
mb
H
RE
CO
PR
EN
NE
R
LANG- GUTH
OP
TIO
NP
ÜH
LER
RE
NN
ER
A
FRIC
A
EH
ED
GD
E-
FON
-TA
INE
Foru
m
TECHNIBAG
OP
TIO
NAT
ES
IM
PIA
NTI
TRA
NS
PAK
LEIGHT-WEIGHT
CONTAINERS
OPTI-ON
BE
YE
R
MA
SC
HI-
NE
NB
AU
FERRUM
AUER
XU YUAN PACKA-GING
OROBICA PLAST
PLA
STI
C
PO
OL
LOGI-PACK
DW
PLA
STI
CS
NEXGEN
DELBROUCK
MAGNE-TIC
TED
ELT
A
IRU
N-
DIN KARLVILLE
OPTION
CA-GRI
PE.DI
AMS
OPTIONBARBIER
OP
TIO
N
KORS
MALA
QIN
GZH
OU
SATA- TUOTE
OY
CPH
ELLERHOLD
UNITED BAR-CODE
IRPLAST
MA
RK
EM
FINPAC
TOR
RA
SPA
-P
EL
OP
TIO
N
OP
TIO
NO
PTI
ON
ORIENTAL CONTAINERS
OPTIONANTALIS
AS
TIR
PAKER
OP
TIO
NZA
MB
ELL
I
OP
TIO
N
AR
AB
B
EV
E-
RA
GE
S
OPTI-ON
OP
TIO
N
OP
TIO
N
ITC LOGI-STICS
OP
TIO
NPA
LIO
PTI
ON
UN
I-TE
CH
OP
TI-
ON
Wor
ld o
f Lab
els
VetterTec
DasBierlabor.
De
r P
lan
etw
alz
en
ext
rud
er
VELO
LANDALUCE
GROSS
OPTIONMEC
SK
G
RO
UP
OP-TION
OPTIONBREW-FORCE
OP
TIO
N
OP
TIO
N
LEHUI
SAHL-BERG
KPA UNITEC
CIEC
OP
TIO
N
KÜNZEL
LA INOX
SY
MA
GA
OP-TION
AR
GE
-LI
TH
BAT
IMAT
ZAHNA
OP
TIO
N
FURU-KAWAOPTION
DA
US
CH
NOR-KA
INDUSTRIE FRACCHI-
OLLA
APPARATE-BAU
NORDHAU-SEN
RUND-MUND
OPTIONANHAUSER
CIPRIANI
OPTIONWATSON
OPTIONM+W
PARA-MELT
DE-STILLA
OPTION
HOL-STEIN
OPTION
OP
TIO
NV
ELO
AC
CIA
I
BECA
BREW-TECH
OPTION
OP
TI-
ON
REN-NER
OP
TIO
N
OPTION
SER-VINOX
OPTI-ONOPTION
HOLVRIEKA
ZVU OP
TI-
ON
OP
TIO
NM
ALE
K
OP
TI-
ON
OP
TIO
NP
OTS
DA
-M
ER
OPTION
OPTI-ON
International Trade Fair for the Technology and Trade of Oils and Fats
18.-20. September 2013www.oils-and-fats.com
Eingang WestWest Entrance
-
INTER-NATIONAL
TRADE PRESS STAND
1. vetrina di idee e innovazioni È il principale salone internazionale che propone novità, anteprime e interscambio di idee e opinioni.
In breve, il cuore del settore.
2. orientato al business È una fiera di lavoro incentrata su contatti e opportunità concrete, dove ciascuno può trovare le soluzioni che cerca.
In breve, un evento fondamentale per il successo della vostra azienda.
5 buoni motivi per visitare il salone: drinktec è...
Salone Internazionale delle Tecnologie e del Commercio di Oli e Grassi
18–20 settembre, 2013 www.oils-and-fats.com
Aggiornamento: Gennaio 2013
Prodotti ed espositori dalla A alla Z www.drinktec.com/online-catalog
132.000 m2 nello smartphone – la drinktec-App:www.drinktec.com/app_en
ExpressWay
P7 P8
P5
P3 P4
P6
U2 Messe-stadt Ost
U2 Messe-
stadt West
W i l l y - B r a n d t - A l l e e
Ol
of
-P
al
me
-S
tr
aß
e
Am Messesee
Am M
essesee
AmMesse-turm
ss
ef
re
ig
el
än
de
Pa
u l - H e n r i - Sp
aa
k
-
St
ra
ße
A 1
B 1
C 1 C 2 C 3 C 4
B 2 B 3 B 4 B 5 B 6B 0
A 2 A 3 A 4 A 5 A 6
A t r i u m A t r i u mWest
ICM
Ost
Parkhaus West
Multi-storey
car park West
P+R Parkhaus Park & Ride car park
Nord-west
P
P
Messe-hausAdminis-trationbuilding
21 1920
17
18
15
16
13
14
86 74 521 3
TAXI
TAXI
Linien-Bus/Regular bus
Flughafen-Bus (Betriebveranstaltungsabhängig) /Airport shuttle bus(operation depends on event)
TaxiTAXI
P1Nord
Ausstellungsfreigelände Nord/Outdoor exhibition area North
15a
13a
17a
18a
P1P1NordN d
Ausstelluungsfreeigeländde e Nord /OOuuttddooooorr exhibiitiiitt oonn aarreeerrr aaa NNoorrtthhttt
15a
13a
17a77
18a
Forum World of Labels
Product-specific processing technology for beer and malt
Brewer Meeting Area
Wasserau�ereitungstechnik GmbH
JUMOVORAN
M&L CON-
SULTING GMBH
BYTRO-NIC
END
DR. HAR-NISCH
GAU-TAMOPTION
PRODAC
OR-BITEC
SCHU-BERT & SALZER
OP
TIO
N
OPTION HUBER
BE
KO
US
PAV
ILIO
N
US
PA
VIL
ION
FISCHER
LÖHRKE
FREU-DEN-BERG
PAVIS
OP
TIO
N
SÜD GMBH
SA
MS
ON
ESAU+ HUEBER
EBRO ARMA-TUREN
THE
RM
O-
WAV
E
FA
OP
TIO
N
DI COM-PU-TER
BÜ
CK
ER
OPTI-ONOPTION
ME
SA
LAB
SU
.S.
LOU
-N
GE
OPTION
OPTION
OPTION
OPTION VERDER
®
OP
TIO
N
GA
SS
NE
R
NSM
KSB HEIN
TRA
NS
- TE
CH
OPTION
SIS
MAT
I-C
O
SEN-CON
CH
AR
T
EBERT
HARTNESSITW
HI-CONE
TELEDYNE
INTRALOX
APOLLO
OP
TIO
N
MIHO
LAMB-RECHTS
W. BER- GER
US PAVILION
EU
RO
STA
R
RICO
TYROLON
EAGLE VISI-ON
US PAVI-LION
TOYO
LIN-KER
SOL-VAIR
POLYKET-TING
BERTO-LASO
NED-PACK
OP
TIO
NO
PTI
ON
OPTION OPTION
OP
TIO
NN
ATE
SC
ALI
GE
RA
PAC
KA
GIN
G
OP
TIO
N
OPTIONFIMER
BER-NING
OP
TI-
ON
OPTIONOMA
AVE
OP
TIO
N
OP
TIO
N
C.E.M.
CARBON
BEDFORD INDUSTRIES
PACK TECH
AMERICAN HOLT COP.
BR
EW
ER
’S
AS
SO
CIA
-TI
ON
LO
UN
GE
MAY
R
OPTIONVERPA
OP
TIO
NO
PTI
ON
HO
KA
MA
I
®
GE
RH
AR
D
SC
HU
BE
RT
TONDELLIOPTIONZHON-
GYA
EKTAM
OP
TIO
N
OPTION GAT
ZEPPELIN
HEFEI
TECH-LONG
CAPAC
NEWAMSTERFMT
LEHUI
LEIBINGER
OP
TIO
N
NORTAN
M+F
KE
G
MATRIX ALI-MAC
OPTIONFOUR-ONE
OP
TIO
N
SICK
YOUNGSUN
CIE
CF.
LLi
CROWN BAELE
JETAIR
MO
VE
X
SIM
IK
BMS
FILTEC
BO
NIN
O
OPTIONPROJECT AUTOMA-
TION
C-SHINE
OPTION
PP
HU
GAT
OP
TIO
N
OP
TIO
N
OPTIONMAKRO
LABELLING
ME
EC
H
OP
TIO
N
OPTION
JSC HERMS
OPTION
OP
TIO
N
PIE
TRI-
BIA
SI
OP
TIO
N
DASE SING
OP
TIO
N
TMG
GA
LLA
R-
DO
MELEGARI
OP
TIO
N
OPTION
TEC
NO
FER
-R
AR
IO
PTI
ON
OP
TIO
N
OPTION
SERAC
LAN
TEC
H
OPTIONOPTION
MARKEM IMAJE
OP
TIO
N
AXTRA
ARCOROPTION
TOSA
OPTIONPROMEC
3. aperto È il punto d’incontro dell’intero settore, per le piccole come per le grandi aziende, per le realtà locali come per le multinazionali.
In breve, l’appuntamento per tutti gli operatori del settore.
4. internazionaleÈ una vera e propria calamita per espositori e visitatori di tutto il mondo. E grazie alla nostra rete internazionale, abbiamo sempre il polso del settore.
In breve, una vetrina senza confini.
5. orientato al futuro Soluzioni creative per garantire la vostra attività produttiva futura. Per tutte le tipologie di imprese.
In breve, un investimento nel futuro.
drinktec 2013: grandi numeri, grandi opportunità
12 padiglioni per un’area complessiva di 132.000 m2
Circa 1.500 espositori da oltre 70 paesi Circa 60.000 visitatori da oltre 170 paesi
• • • • • ExpressWay
La ExpressWay consente di spostarsi velocemente e comodamente
lungo le direttrici nord-sud ed est-ovest.
Stampa specializzata, ricerca e formazione, progettazione,
consulenza, sicurezza sul lavoro, servizi e associazioni sono
distribuiti in tutti i padiglioni.
Tecnica di processo specifica per bevande analcoliche e
alcoliche, latte e alimenti liquidi, riempimento e imballaggio,
controllo e ispezione, classificazione e smistamento,
etichettatura e marcatura, sistemi di trasporto, messa in
funzione, stoccaggio, mezzi mobili
PETpoint. Macchine e impianti per la produzione di contenitori
e chiusure di plastica, riciclaggio
Tecnica di processo trasversale per tutte le categorie di prodotti,
componenti di processo, robotica, automazione di processo,
soluzioni IT, laboratorio, mezzi e apparecchiature ausiliari,
impiantistica per edifici, gestione energetica, tecnologie per acque
chiare e reflue
Materie prime, mezzi di trattamento e additivi
Allestimenti, dotazioni e attrezzature mobili per gastronomie,
pubblicità
Contenitori, imballaggi, confezioni e chiusure
oils+fats 18–20 settembre, 2013
Salone Internazionale delle Tecnologie e del Commercio
di Oli e Grassi
Eing
ang
Ost
East
Ent
ranc
e
16 –20 settembre 2013Messe München, Germania
Pu
bb
licat
o da
Mes
se M
ünch
en G
mb
H, M
ünch
en.
Sta
mp
ato
in G
erm
ania
. Vis
itor
Gui
de
IT/0
1/20
13 I
.P.
CXXXXXX
Salone mondiale dell’industria delle bevande e del liquid food
processo + imbottigliamento
+ confezionamento + marketing
Tutti gli appuntamenti, tutti gli espositori
NuovocalendarioRiduzione a 5 giorni,da lunedì a venerdì
Date e sede 16–20 settembre 2013Messe München
Orari di aperturaLun–ven: 9.00 – 18.00Sab: 9.00 – 17.00
OrganizzazioneMesse München GmbHMessegelände81823 MünchenGermania
InformazioniTelefono +49 89 949-11318Fax +49 89 949-11319
I vostri referentinel mondowww.drinktec.com/mmi
Patrocinio VDMA Fachverband Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinenwww.vdma.org
The Beverage Forum @ drinktecThe top-level executive conference – per la prima volta fuori dagli USA
Domenica, 15 settembre ICM – Sala 14b
Venite a incontrare il Gotha internazionale del settore: top manager, esperti di marketing, decision-maker e sviluppatori offriranno la loro competenza di «insider» e utili analisi sull’andamento dell’industria mondiale delle bevande. Un appuntamento chiave al quale non dovete mancare! Iscrivetevi subito: www.beverageforum.com/munich
3. Campionato mondiale dei sommelier della birraPer la prima volta alla vigilia di drinktec
Domenica, 15 settembre Ingresso Nord
50 sommelier provenienti da tutto il mondo si confronteranno per il titolo di campione mondiale. Non perdete il momento in cui una prestigiosa giuria dichiarerà chi fra i partecipanti ha dimostrato di avere la migliore cultura birraria e il gusto più raffinato per la birra. Per maggiori informazioni: www.biersommeliers.de
10° Conferenza Europea della International Society of Beverage Technologists (ISBT)
Martedì, 17 settembre ICM – Sala 14c
La conferenza mette in contatto produttori di bevande e fornitori di tutti i comparti dell’industria, che dibattono di aspetti scientifici e tecnica di processo nella produzione di bevande analcoliche: un evento fondamentale per i tecnici. Per maggiori informazioni: www.bevtech.org
Il futuro dei birrifici? 14.30 – 16.00
Alimentazione su misura 10.00 – 11.30
Audio branding 14.30 – 16.00
L’igiene in produzione 10.00 – 11.30
Qualità di prodotto 14.30 – 16.00
Le nanotecnologie per gli alimenti 10.00 – 11.30
Focus imballaggio e marketing 14.30 – 16.00
Il futuro appartiene al latte 10.00 – 11.30
Lun
Ven
Mar
Mer
Gio
Punto d’incontro per i birraiPer chi ama e vive la birra
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1, Stand 147
Incontrate il mondo della birra per un vivace scambio di idee e opinioni rinfrescato da gustose specialità birrarie da tutto il mondo, con degustazioni esclu-sive proposte da sommelier di fama internazionale.Visitate anche la Craft Brewers Lounge! Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237
Innovation Flow Loungedrinktec unisce tecnologia e marketing
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Ingresso Ovest
È qui che nasceranno i prossimi prodotti di successo! La Innovation Flow Lounge riunisce per la prima volta tecnici ed esperti di marketing, che potranno discutere e imparare gli uni dagli altri, insieme ai principali media del settore.
Area speciale «New Beverage Concepts»Il futuro di dolcificanti, coloranti, aromi e ingredienti sani
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1
In questo «mercato» interattivo, le principali aziende produttrici presentano ricette e strategie per il futuro. Proiettatevi nel futuro variegato dell’industria delle bevande!
drinktec 2013: Benvenuti all’evento più importante del settore Lavorate nell’industria delle bevande e degli alimenti liquidi? Vi occupate di sviluppo, produzione o commercializzazione? Su scala internazionale o locale? In una grande azienda o in una piccola impresa? Allora non potete mancare all’appuntamento con drinktec. Perché è qui che potrete scoprire e «gustare» tutte le novità e le innovazioni del settore. Perché a Monaco di Baviera incontrerete piccoli e grandi protagonisti di tutti i comparti. Perché visitando i dodici padiglioni della fiera darete una spinta decisiva al vostro business. E perché non potete certo aspettare fino al 2017, quando sarà la prossima edizione di drinktec.
Date un’occhiata alla pianta dei padiglioni all’interno della guida: troverete tutti i protagonisti del settore. Servono altri argomenti per convincervi a visitare drinktec?
Go with the flow: La forza di innovazione di oltre 1.500 espositori!
Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. A2, Stand 250
Esperti del mondo della ricerca e dell’applicazione pratica parleranno dei temi che animano il nostro settore e presenteranno idee innovative e soluzioni pratiche, mettendosi a disposizione degli operatori. I convegni sono organizzati da drinktec.
Il programma convegnistico:fonte di ispirazione
Programma completo dei forum su:www.drinktec.com/forum_program
Pianifi cate la vostra agenda convegnistica:www.drinktec.com/supporting_program
Piattaforme tematiche:centri di interazione
Eventi collaterali:valore aggiunto
Print@home Ticket: risparmio di tempo e denaro I vantaggi per chi acquista il biglietto online:
accesso diretto ai padiglioni senza tempi di attesa fino al 49% di risparmio rispetto all’acquisto alle casse
Prezzo alle casse prevendita online
Un giorno 55 EUR 28 EUR
Tre giorni 95 EUR 49 EUR
Il biglietto di ingresso non è valido per l’utilizzo dei mezzi di trasporto pubblici. I biglietti per i mezzi possono essere acquistati presso ogni fermata e agli ingressi del centro fieristico. Per maggiori informazioni www.mvv-muenchen.de.
European Beer Star 2013Il più grande concorso europeo e un marchio di qualità riconosciuto per la birra
Martedì, 17 settembre, degustazione aperta al pubblico Pad. B1, Stand 148Mercoledì, 18 settembre, La notte dei vincitori ICM – Sala 14b
Una competizione fra i migliori birrifici internazionali e migliaia di birre di origine europea, che avrà il proprio apice nell’assegnazione delle medaglie d’oro, d’argento e di bronzo da parte di una giuria di esperti. E lasciatevi guidare anche dal vostro gusto per scegliere la «Consumer’s Favourite» nella seconda giornata di fiera. Per informazioni:www.european-beer-star.de
Beverage Innovation Awards @ drinktecUn modello di alta classe e innovazione
Giovedì, 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250
Partecipate alla cerimonia di consegna dei 24 premi per la qualità e l’innovazione in sei categorie. Quest’anno, oltre a ingredienti e confezioni, i riflettori saranno puntati in particolare sulla sostenibilità in produzione e sulla creatività nel marketing. Per tutti i dettagli: www.foodbevawards.com
Offerta completa di soluzioni da aziende di tutti i comparti
Alim
enti liquidi
47%
Latte e bevande
a base di latte
53%
Vino, sp
umante, alcolici
58%
Succhi di frutta
64%
Acqua
67%
Bibite
70%
Birra, indu
stria della birra
77%
Tutte le presentazioni dei forum sono comprese nel biglietto di ingresso e sono coperte da traduzione simultanea in tedesco e inglese.
Organizzazione
Organizzazione
Organizzazione
Organizzazione
Organizzazione
Verband Private Brauereien Deutschland und Bayern
In collaborazione con
Organizzazione
Punto d’incontro per i birrai
Per trovare la soluzione di alloggio più adatta:www.drinktec.com/accomodation
Per acquistate e stampare il biglietto Print@home: www.drinktec.com/tickets
Come raggiungere la fiera: www.drinktec.com/gettingthere
Informazioni aggiornate su drinktec:www.drinktec.com/newsletter_en
Prodotti ed espositori dalla A alla Z: www.drinktec.com/online-catalog
132.000 m2 nello smartphone –
la drinktec-App: www.drinktec.com/app_en
Technology meets Marketing – insieme verso il successo
Contenuto e confezione, utilità del prodotto e commercializzazione: nell’industria delle bevande, il mix ottimale è molto importante. Sempre più spesso i nuovi prodotti sono accompagnati e promossi da idee e strategie di commercializzazione intelligenti. Fattibilità, creazione del marchio e lancio sul mercato sono decisivi per il successo. Per questo motivo drinktec riunirà decision-maker ed esperti di marketing, tecnici e responsabili degli acquisti. Scoprite in prima persona le idee che nascono da un contesto ricco di innovazioni, opportunità di networking ed eventi specializzati, ad esempio:
Ingredienti innovativi per bevande nel Pad. B1 Le ultime soluzioni per il confezionamento su ca. 50.000 m
2
nel «World of Labels» nel Pad. A2 Strumenti pubblicitari e promozionali per la vendita
in Pad. A1
Per responsabili marketing, product manager e addetti agli acquisti!
In evidenza a drinktec:
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1
Presentazioni a drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250ad es. «Audio Branding» 17 settembreo «Focus su imballaggio e marketing» 19 settembre
The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b
Beverage Innovation Awards 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250
Marketing@ drinktec
Produzione, riempimento, imballaggio e commercializzazione: a drinktec tutte le soluzioni dalla A alla Z per tutti i comparti:
Bevande analcoliche @ drinktec
Birra@ drinktec
Latte & Liquid Food @ drinktec
Soluzioni innovative per un mercato in rapida crescita
Acque, succhi e bibite hanno un enorme potenziale a livello mondiale. Non a caso circa due terzi degli espositori di drinktec presenteranno soluzioni innovative sia trasversali a tutto il settore sia per prodotti specifici. Scoprite come rispondere all’evoluzione del settore in modo rapido ed efficiente, con la massima garanzia di qualità, e assicuratevi la vostra fetta di crescita del mercato.
Salute e qualità Contenuto vitaminico, gusto naturale e lunga conservazione
per succhi e smoothies grazie al riempimento asettico a freddo o al processo Pulsed Electric Field
Tè pronti da bere, perfettamente limpidi, grazie all’impiego di filtri separatori
Varietà e flessibilità Dolcificanti, coloranti e aromi, grandi classici e novità alternative
per una ricca gamma di nuovi prodotti Tecnologia versatili per diversificare le dimensioni delle confezioni
e offrire la massima flessibilità
In evidenza a drinktec:
Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Presentazioni a drinktec-Forum, tutti i giorniad es. Qualità di prodotto sotto i riflettori Pad. A2, Stand 250
The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b
Beverage Innovation 19 settembre Awards drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250
10. Conferenza Europea della International 17 settembreSociety of Beverage Technologists (ISBT) ICM – Sala 14c
In evidenza a drinktec:
Punto d’incontro per i birrai tutti i giorni, Pad. B1, Stand 147
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Presentazioni a drinktec-Forum, 16 settembre ad es. «Il futuro dei birrifici?» Pad. A2, Stand 250
Craft Brewers Lounge tutti i giorni, Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237
3° Campionato Mondiale 15 settembredei Sommelier della Birra Ingresso Nord
European Beer Star 2013 17 e 18 settembre Pad. B1, Stand 148 & ICM – Sala 14b
Serve creatività per mantenere il primato di un grande classico
Espositori tedeschi e internazionali programmano il lancio delle loro novità sul calendario di drinktec. In fiera troverete le soluzioni, i prodotti e i processi più innovativi. Puntate a nuove categorie di clienti con tipologie di birra innovative? Create birre speciali per piccoli mercati locali? Avete scelto un approccio internazionale? Qualunque sia la vostra ricetta del successo, sui circa 90.000 m
2 di area espositiva di drinktec
troverete tutti gli ingredienti necessari:
Sviluppo di prodotti per target specifici Malti speciali, luppoli aromatizzati, aromi naturali creano nuove
varianti di gusto
Efficienza energetica e risparmio di risorse Componenti ad alta efficienza energetica, impianti per il recupero
del calore e sistemi integrati di trattamento delle acque consentono di risparmiare risorse e migliorare il bilancio energetico
Specialità di birra Per un «valore aggiunto» di personalizzazione, unità produttive più
piccole ad alta tecnologia consentono una produzione più economica
Nuovi sviluppi in un comparto «trendy»
Latte e alimenti liquidi hanno acquisito grande rilevanza... anche a drinktec. Un visitatore su cinque proviene da questo settore, nel quale sicurezza del prodotto e qualità sono inscindibilmente legate. Scoprite le soluzioni più recenti per la sicurezza dell’igiene nella lavorazione e nel confezionamento e per gli aspetti fondamentali di varietà dei prodotti e apporto salutare, in tutti i 12 padiglioni:
Sicurezza di prodotto Macchine e impianti concepiti per la massima garanzia di igiene
Conservazione senza perdita di principi nutritivi Microfiltrazione o iniezione di vapore per il latte fresco a lunga
conservazione (ESL)
Controllo di qualità Misurazioni in linea invece di analisi in laboratorio distaccato
In evidenza a drinktec:
Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1
Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest
Presentazioni a drinktec-Forum, 20 settembread es. «Il futuro appartiene al latte» Pad. A2, Stand 250
Evento della ZDM: 20 settembrepremiazione dei migliori drinktec-Forumapprendisti e studenti Pad. A2, Stand 250dell’anno
Visite guidate in fiera, 20 settembre a cura di: Pad. A4, Stand 337
oils+fats 2013 18 e 20 settembre Salone Internazionale Pad. B0di Tecnologie e Commercio di Oli e Grassi
Organizzazione
Organizzazione
New BeverageConcepts
Titel 105 mmRücktitel 105 mm102 mm102 mm102 mm102 mm
16 –20 settembre 2013Messe München, Germania
16 –20 settembre 2013Messe München, Germania
78779-Drinktec13-Visitor-Guide-1_ITA.indd 1 31.01.13 08:41