Drinktec13-Visitor-Guide-1-ITA-ES-low

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Salone mondiale dell’industria delle bevande e del liquid food processo + imbottigliamento + confezionamento + marketing Tutti gli appuntamenti, tutti gli espositori 16 –20 settembre 2013 Messe München, Germania

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Drinktec, 2013, Visitor-Guide, italienisch

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Salone mondiale dell’industria delle bevande e del liquid food

processo + imbottigliamento

+ confezionamento + marketing

Tutti gli appuntamenti, tutti gli espositori

NuovocalendarioRiduzione a 5 giorni,da lunedì a venerdì

Date e sede 16–20 settembre 2013Messe München

Orari di aperturaLun–ven: 9.00 – 18.00Sab: 9.00 – 17.00

OrganizzazioneMesse München GmbHMessegelände81823 MünchenGermania

InformazioniTelefono +49 89 949-11318Fax +49 89 949-11319

I vostri referentinel mondowww.drinktec.com/mmi

Patrocinio VDMA Fachverband Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinenwww.vdma.org

The Beverage Forum @ drinktecThe top-level executive conference – per la prima volta fuori dagli USA

Domenica, 15 settembre ICM – Sala 14b

Venite a incontrare il Gotha internazionale del settore: top manager, esperti di marketing, decision-maker e sviluppatori offriranno la loro competenza di «insider» e utili analisi sull’andamento dell’industria mondiale delle bevande. Un appuntamento chiave al quale non dovete mancare! Iscrivetevi subito: www.beverageforum.com/munich

3. Campionato mondiale dei sommelier della birraPer la prima volta alla vigilia di drinktec

Domenica, 15 settembre Ingresso Nord

50 sommelier provenienti da tutto il mondo si confronteranno per il titolo di campione mondiale. Non perdete il momento in cui una prestigiosa giuria dichiarerà chi fra i partecipanti ha dimostrato di avere la migliore cultura birraria e il gusto più raffinato per la birra. Per maggiori informazioni: www.biersommeliers.de

10° Conferenza Europea della International Society of Beverage Technologists (ISBT)

Martedì, 17 settembre ICM – Sala 14c

La conferenza mette in contatto produttori di bevande e fornitori di tutti i comparti dell’industria, che dibattono di aspetti scientifici e tecnica di processo nella produzione di bevande analcoliche: un evento fondamentale per i tecnici. Per maggiori informazioni: www.bevtech.org

Il futuro dei birrifici? 14.30 – 16.00

Alimentazione su misura 10.00 – 11.30

Audio branding 14.30 – 16.00

L’igiene in produzione 10.00 – 11.30

Qualità di prodotto 14.30 – 16.00

Le nanotecnologie per gli alimenti 10.00 – 11.30

Focus imballaggio e marketing 14.30 – 16.00

Il futuro appartiene al latte 10.00 – 11.30

Lun

Ven

Mar

Mer

Gio

Punto d’incontro per i birraiPer chi ama e vive la birra

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1, Stand 147

Incontrate il mondo della birra per un vivace scambio di idee e opinioni rinfrescato da gustose specialità birrarie da tutto il mondo, con degustazioni esclu-sive proposte da sommelier di fama internazionale.Visitate anche la Craft Brewers Lounge! Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237

Innovation Flow Loungedrinktec unisce tecnologia e marketing

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Ingresso Ovest

È qui che nasceranno i prossimi prodotti di successo! La Innovation Flow Lounge riunisce per la prima volta tecnici ed esperti di marketing, che potranno discutere e imparare gli uni dagli altri, insieme ai principali media del settore.

Area speciale «New Beverage Concepts»Il futuro di dolcificanti, coloranti, aromi e ingredienti sani

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1

In questo «mercato» interattivo, le principali aziende produttrici presentano ricette e strategie per il futuro. Proiettatevi nel futuro variegato dell’industria delle bevande!

drinktec 2013: Benvenuti all’evento più importante del settore Lavorate nell’industria delle bevande e degli alimenti liquidi? Vi occupate di sviluppo, produzione o commercializzazione? Su scala internazionale o locale? In una grande azienda o in una piccola impresa? Allora non potete mancare all’appuntamento con drinktec. Perché è qui che potrete scoprire e «gustare» tutte le novità e le innovazioni del settore. Perché a Monaco di Baviera incontrerete piccoli e grandi protagonisti di tutti i comparti. Perché visitando i dodici padiglioni della fiera darete una spinta decisiva al vostro business. E perché non potete certo aspettare fino al 2017, quando sarà la prossima edizione di drinktec.

Date un’occhiata alla pianta dei padiglioni all’interno della guida: troverete tutti i protagonisti del settore. Servono altri argomenti per convincervi a visitare drinktec?

Go with the flow: La forza di innovazione di oltre 1.500 espositori!

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. A2, Stand 250

Esperti del mondo della ricerca e dell’applicazione pratica parleranno dei temi che animano il nostro settore e presenteranno idee innovative e soluzioni pratiche, mettendosi a disposizione degli operatori. I convegni sono organizzati da drinktec.

Il programma convegnistico:fonte di ispirazione

Programma completo dei forum su:www.drinktec.com/forum_program

Pianifi cate la vostra agenda convegnistica:www.drinktec.com/supporting_program

Piattaforme tematiche:centri di interazione

Eventi collaterali:valore aggiunto

Print@home Ticket: risparmio di tempo e denaro I vantaggi per chi acquista il biglietto online:

accesso diretto ai padiglioni senza tempi di attesa fino al 49% di risparmio rispetto all’acquisto alle casse

Prezzo alle casse prevendita online

Un giorno 55 EUR 28 EUR

Tre giorni 95 EUR 49 EUR

Il biglietto di ingresso non è valido per l’utilizzo dei mezzi di trasporto pubblici. I biglietti per i mezzi possono essere acquistati presso ogni fermata e agli ingressi del centro fieristico. Per maggiori informazioni www.mvv-muenchen.de.

European Beer Star 2013Il più grande concorso europeo e un marchio di qualità riconosciuto per la birra

Martedì, 17 settembre, degustazione aperta al pubblico Pad. B1, Stand 148Mercoledì, 18 settembre, La notte dei vincitori ICM – Sala 14b

Una competizione fra i migliori birrifici internazionali e migliaia di birre di origine europea, che avrà il proprio apice nell’assegnazione delle medaglie d’oro, d’argento e di bronzo da parte di una giuria di esperti. E lasciatevi guidare anche dal vostro gusto per scegliere la «Consumer’s Favourite» nella seconda giornata di fiera. Per informazioni:www.european-beer-star.de

Beverage Innovation Awards @ drinktecUn modello di alta classe e innovazione

Giovedì, 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250

Partecipate alla cerimonia di consegna dei 24 premi per la qualità e l’innovazione in sei categorie. Quest’anno, oltre a ingredienti e confezioni, i riflettori saranno puntati in particolare sulla sostenibilità in produzione e sulla creatività nel marketing. Per tutti i dettagli: www.foodbevawards.com

Offerta completa di soluzioni da aziende di tutti i comparti

Alim

enti liquidi

47%

Latte e bevande

a base di latte

53%

Vino, sp

umante, alcolici

58%

Succhi di frutta

64%

Acqua

67%

Bibite

70%

Birra, indu

stria della birra

77%

Tutte le presentazioni dei forum sono comprese nel biglietto di ingresso e sono coperte da traduzione simultanea in tedesco e inglese.

Organizzazione

Organizzazione

Organizzazione

Organizzazione

Organizzazione

Verband Private Brauereien Deutschland und Bayern

In collaborazione con

Organizzazione

Punto d’incontro per i birrai

Per trovare la soluzione di alloggio più adatta:www.drinktec.com/accomodation

Per acquistate e stampare il biglietto Print@home: www.drinktec.com/tickets

Come raggiungere la fiera: www.drinktec.com/gettingthere

Informazioni aggiornate su drinktec:www.drinktec.com/newsletter_en

Prodotti ed espositori dalla A alla Z: www.drinktec.com/online-catalog

132.000 m2 nello smartphone –

la drinktec-App: www.drinktec.com/app_en

Technology meets Marketing – insieme verso il successo

Contenuto e confezione, utilità del prodotto e commercializzazione: nell’industria delle bevande, il mix ottimale è molto importante. Sempre più spesso i nuovi prodotti sono accompagnati e promossi da idee e strategie di commercializzazione intelligenti. Fattibilità, creazione del marchio e lancio sul mercato sono decisivi per il successo. Per questo motivo drinktec riunirà decision-maker ed esperti di marketing, tecnici e responsabili degli acquisti. Scoprite in prima persona le idee che nascono da un contesto ricco di innovazioni, opportunità di networking ed eventi specializzati, ad esempio:

Ingredienti innovativi per bevande nel Pad. B1 Le ultime soluzioni per il confezionamento su ca. 50.000 m

2

nel «World of Labels» nel Pad. A2 Strumenti pubblicitari e promozionali per la vendita

in Pad. A1

Per responsabili marketing, product manager e addetti agli acquisti!

In evidenza a drinktec:

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1

Presentazioni a drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250ad es. «Audio Branding» 17 settembreo «Focus su imballaggio e marketing» 19 settembre

The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b

Beverage Innovation Awards 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250

Marketing@ drinktec

Produzione, riempimento, imballaggio e commercializzazione: a drinktec tutte le soluzioni dalla A alla Z per tutti i comparti:

Bevande analcoliche @ drinktec

Birra@ drinktec

Latte & Liquid Food @ drinktec

Soluzioni innovative per un mercato in rapida crescita

Acque, succhi e bibite hanno un enorme potenziale a livello mondiale. Non a caso circa due terzi degli espositori di drinktec presenteranno soluzioni innovative sia trasversali a tutto il settore sia per prodotti specifici. Scoprite come rispondere all’evoluzione del settore in modo rapido ed efficiente, con la massima garanzia di qualità, e assicuratevi la vostra fetta di crescita del mercato.

Salute e qualità Contenuto vitaminico, gusto naturale e lunga conservazione

per succhi e smoothies grazie al riempimento asettico a freddo o al processo Pulsed Electric Field

Tè pronti da bere, perfettamente limpidi, grazie all’impiego di filtri separatori

Varietà e flessibilità Dolcificanti, coloranti e aromi, grandi classici e novità alternative

per una ricca gamma di nuovi prodotti Tecnologia versatili per diversificare le dimensioni delle confezioni

e offrire la massima flessibilità

In evidenza a drinktec:

Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Presentazioni a drinktec-Forum, tutti i giorniad es. Qualità di prodotto sotto i riflettori Pad. A2, Stand 250

The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b

Beverage Innovation 19 settembre Awards drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250

10. Conferenza Europea della International 17 settembreSociety of Beverage Technologists (ISBT) ICM – Sala 14c

In evidenza a drinktec:

Punto d’incontro per i birrai tutti i giorni, Pad. B1, Stand 147

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Presentazioni a drinktec-Forum, 16 settembre ad es. «Il futuro dei birrifici?» Pad. A2, Stand 250

Craft Brewers Lounge tutti i giorni, Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237

3° Campionato Mondiale 15 settembredei Sommelier della Birra Ingresso Nord

European Beer Star 2013 17 e 18 settembre Pad. B1, Stand 148 & ICM – Sala 14b

Serve creatività per mantenere il primato di un grande classico

Espositori tedeschi e internazionali programmano il lancio delle loro novità sul calendario di drinktec. In fiera troverete le soluzioni, i prodotti e i processi più innovativi. Puntate a nuove categorie di clienti con tipologie di birra innovative? Create birre speciali per piccoli mercati locali? Avete scelto un approccio internazionale? Qualunque sia la vostra ricetta del successo, sui circa 90.000 m

2 di area espositiva di drinktec

troverete tutti gli ingredienti necessari:

Sviluppo di prodotti per target specifici Malti speciali, luppoli aromatizzati, aromi naturali creano nuove

varianti di gusto

Efficienza energetica e risparmio di risorse Componenti ad alta efficienza energetica, impianti per il recupero

del calore e sistemi integrati di trattamento delle acque consentono di risparmiare risorse e migliorare il bilancio energetico

Specialità di birra Per un «valore aggiunto» di personalizzazione, unità produttive più

piccole ad alta tecnologia consentono una produzione più economica

Nuovi sviluppi in un comparto «trendy»

Latte e alimenti liquidi hanno acquisito grande rilevanza... anche a drinktec. Un visitatore su cinque proviene da questo settore, nel quale sicurezza del prodotto e qualità sono inscindibilmente legate. Scoprite le soluzioni più recenti per la sicurezza dell’igiene nella lavorazione e nel confezionamento e per gli aspetti fondamentali di varietà dei prodotti e apporto salutare, in tutti i 12 padiglioni:

Sicurezza di prodotto Macchine e impianti concepiti per la massima garanzia di igiene

Conservazione senza perdita di principi nutritivi Microfiltrazione o iniezione di vapore per il latte fresco a lunga

conservazione (ESL)

Controllo di qualità Misurazioni in linea invece di analisi in laboratorio distaccato

In evidenza a drinktec:

Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Presentazioni a drinktec-Forum, 20 settembread es. «Il futuro appartiene al latte» Pad. A2, Stand 250

Evento della ZDM: 20 settembrepremiazione dei migliori drinktec-Forumapprendisti e studenti Pad. A2, Stand 250dell’anno

Visite guidate in fiera, 20 settembre a cura di: Pad. A4, Stand 337

oils+fats 2013 18 e 20 settembre Salone Internazionale Pad. B0di Tecnologie e Commercio di Oli e Grassi

Organizzazione

Organizzazione

New BeverageConcepts

Titel 105 mmRücktitel 105 mm102 mm102 mm102 mm102 mm

16 –20 settembre 2013Messe München, Germania

16 –20 settembre 2013Messe München, Germania

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ermania. V

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e IT/01/2013 I.P.

CXXXXXX

Salone mondiale dell’industria delle bevande e del liquid food

processo + imbottigliamento

+ confezionamento + marketing

Tutti gli appuntamenti, tutti gli espositori

NuovocalendarioRiduzione a 5 giorni,da lunedì a venerdì

Date e sede 16–20 settembre 2013Messe München

Orari di aperturaLun–ven: 9.00 – 18.00Sab: 9.00 – 17.00

OrganizzazioneMesse München GmbHMessegelände81823 MünchenGermania

InformazioniTelefono +49 89 949-11318Fax +49 89 949-11319

I vostri referentinel mondowww.drinktec.com/mmi

Patrocinio VDMA Fachverband Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinenwww.vdma.org

The Beverage Forum @ drinktecThe top-level executive conference – per la prima volta fuori dagli USA

Domenica, 15 settembre ICM – Sala 14b

Venite a incontrare il Gotha internazionale del settore: top manager, esperti di marketing, decision-maker e sviluppatori offriranno la loro competenza di «insider» e utili analisi sull’andamento dell’industria mondiale delle bevande. Un appuntamento chiave al quale non dovete mancare! Iscrivetevi subito: www.beverageforum.com/munich

3. Campionato mondiale dei sommelier della birraPer la prima volta alla vigilia di drinktec

Domenica, 15 settembre Ingresso Nord

50 sommelier provenienti da tutto il mondo si confronteranno per il titolo di campione mondiale. Non perdete il momento in cui una prestigiosa giuria dichiarerà chi fra i partecipanti ha dimostrato di avere la migliore cultura birraria e il gusto più raffinato per la birra. Per maggiori informazioni: www.biersommeliers.de

10° Conferenza Europea della International Society of Beverage Technologists (ISBT)

Martedì, 17 settembre ICM – Sala 14c

La conferenza mette in contatto produttori di bevande e fornitori di tutti i comparti dell’industria, che dibattono di aspetti scientifici e tecnica di processo nella produzione di bevande analcoliche: un evento fondamentale per i tecnici. Per maggiori informazioni: www.bevtech.org

Il futuro dei birrifici? 14.30 – 16.00

Alimentazione su misura 10.00 – 11.30

Audio branding 14.30 – 16.00

L’igiene in produzione 10.00 – 11.30

Qualità di prodotto 14.30 – 16.00

Le nanotecnologie per gli alimenti 10.00 – 11.30

Focus imballaggio e marketing 14.30 – 16.00

Il futuro appartiene al latte 10.00 – 11.30

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Punto d’incontro per i birraiPer chi ama e vive la birra

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1, Stand 147

Incontrate il mondo della birra per un vivace scambio di idee e opinioni rinfrescato da gustose specialità birrarie da tutto il mondo, con degustazioni esclu-sive proposte da sommelier di fama internazionale.Visitate anche la Craft Brewers Lounge! Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237

Innovation Flow Loungedrinktec unisce tecnologia e marketing

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Ingresso Ovest

È qui che nasceranno i prossimi prodotti di successo! La Innovation Flow Lounge riunisce per la prima volta tecnici ed esperti di marketing, che potranno discutere e imparare gli uni dagli altri, insieme ai principali media del settore.

Area speciale «New Beverage Concepts»Il futuro di dolcificanti, coloranti, aromi e ingredienti sani

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1

In questo «mercato» interattivo, le principali aziende produttrici presentano ricette e strategie per il futuro. Proiettatevi nel futuro variegato dell’industria delle bevande!

drinktec 2013: Benvenuti all’evento più importante del settore Lavorate nell’industria delle bevande e degli alimenti liquidi? Vi occupate di sviluppo, produzione o commercializzazione? Su scala internazionale o locale? In una grande azienda o in una piccola impresa? Allora non potete mancare all’appuntamento con drinktec. Perché è qui che potrete scoprire e «gustare» tutte le novità e le innovazioni del settore. Perché a Monaco di Baviera incontrerete piccoli e grandi protagonisti di tutti i comparti. Perché visitando i dodici padiglioni della fiera darete una spinta decisiva al vostro business. E perché non potete certo aspettare fino al 2017, quando sarà la prossima edizione di drinktec.

Date un’occhiata alla pianta dei padiglioni all’interno della guida: troverete tutti i protagonisti del settore. Servono altri argomenti per convincervi a visitare drinktec?

Go with the flow: La forza di innovazione di oltre 1.500 espositori!

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. A2, Stand 250

Esperti del mondo della ricerca e dell’applicazione pratica parleranno dei temi che animano il nostro settore e presenteranno idee innovative e soluzioni pratiche, mettendosi a disposizione degli operatori. I convegni sono organizzati da drinktec.

Il programma convegnistico:fonte di ispirazione

Programma completo dei forum su:www.drinktec.com/forum_program

Pianifi cate la vostra agenda convegnistica:www.drinktec.com/supporting_program

Piattaforme tematiche:centri di interazione

Eventi collaterali:valore aggiunto

Print@home Ticket: risparmio di tempo e denaro I vantaggi per chi acquista il biglietto online:

accesso diretto ai padiglioni senza tempi di attesa fino al 49% di risparmio rispetto all’acquisto alle casse

Prezzo alle casse prevendita online

Un giorno 55 EUR 28 EUR

Tre giorni 95 EUR 49 EUR

Il biglietto di ingresso non è valido per l’utilizzo dei mezzi di trasporto pubblici. I biglietti per i mezzi possono essere acquistati presso ogni fermata e agli ingressi del centro fieristico. Per maggiori informazioni www.mvv-muenchen.de.

European Beer Star 2013Il più grande concorso europeo e un marchio di qualità riconosciuto per la birra

Martedì, 17 settembre, degustazione aperta al pubblico Pad. B1, Stand 148Mercoledì, 18 settembre, La notte dei vincitori ICM – Sala 14b

Una competizione fra i migliori birrifici internazionali e migliaia di birre di origine europea, che avrà il proprio apice nell’assegnazione delle medaglie d’oro, d’argento e di bronzo da parte di una giuria di esperti. E lasciatevi guidare anche dal vostro gusto per scegliere la «Consumer’s Favourite» nella seconda giornata di fiera. Per informazioni:www.european-beer-star.de

Beverage Innovation Awards @ drinktecUn modello di alta classe e innovazione

Giovedì, 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250

Partecipate alla cerimonia di consegna dei 24 premi per la qualità e l’innovazione in sei categorie. Quest’anno, oltre a ingredienti e confezioni, i riflettori saranno puntati in particolare sulla sostenibilità in produzione e sulla creatività nel marketing. Per tutti i dettagli: www.foodbevawards.com

Offerta completa di soluzioni da aziende di tutti i comparti

Alim

enti

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47%

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53%

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77%

Tutte le presentazioni dei forum sono comprese nel biglietto di ingresso e sono coperte da traduzione simultanea in tedesco e inglese.

Organizzazione

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Organizzazione

Verband Private Brauereien Deutschland und Bayern

In collaborazione con

Organizzazione

Punto d’incontro per i birrai

Per trovare la soluzione di alloggio più adatta:www.drinktec.com/accomodation

Per acquistate e stampare il biglietto Print@home: www.drinktec.com/tickets

Come raggiungere la fiera: www.drinktec.com/gettingthere

Informazioni aggiornate su drinktec:www.drinktec.com/newsletter_en

Prodotti ed espositori dalla A alla Z: www.drinktec.com/online-catalog

132.000 m2 nello smartphone – la drinktec-App: www.drinktec.com/app_en

Technology meets Marketing – insieme verso il successo

Contenuto e confezione, utilità del prodotto e commercializzazione: nell’industria delle bevande, il mix ottimale è molto importante. Sempre più spesso i nuovi prodotti sono accompagnati e promossi da idee e strategie di commercializzazione intelligenti. Fattibilità, creazione del marchio e lancio sul mercato sono decisivi per il successo. Per questo motivo drinktec riunirà decision-maker ed esperti di marketing, tecnici e responsabili degli acquisti. Scoprite in prima persona le idee che nascono da un contesto ricco di innovazioni, opportunità di networking ed eventi specializzati, ad esempio:

Ingredienti innovativi per bevande nel Pad. B1 Le ultime soluzioni per il confezionamento su ca. 50.000 m2

nel «World of Labels» nel Pad. A2 Strumenti pubblicitari e promozionali per la vendita

in Pad. A1

Per responsabili marketing, product manager e addetti agli acquisti!

In evidenza a drinktec:

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1

Presentazioni a drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250ad es. «Audio Branding» 17 settembreo «Focus su imballaggio e marketing» 19 settembre

The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b

Beverage Innovation Awards 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250

Marketing@ drinktec

Produzione, riempimento, imballaggio e commercializzazione: a drinktec tutte le soluzioni dalla A alla Z per tutti i comparti:

Bevande analcoliche @ drinktec

Birra@ drinktec

Latte & Liquid Food @ drinktec

Soluzioni innovative per un mercato in rapida crescita

Acque, succhi e bibite hanno un enorme potenziale a livello mondiale. Non a caso circa due terzi degli espositori di drinktec presenteranno soluzioni innovative sia trasversali a tutto il settore sia per prodotti specifici. Scoprite come rispondere all’evoluzione del settore in modo rapido ed efficiente, con la massima garanzia di qualità, e assicuratevi la vostra fetta di crescita del mercato.

Salute e qualità Contenuto vitaminico, gusto naturale e lunga conservazione

per succhi e smoothies grazie al riempimento asettico a freddo o al processo Pulsed Electric Field

Tè pronti da bere, perfettamente limpidi, grazie all’impiego di filtri separatori

Varietà e flessibilità Dolcificanti, coloranti e aromi, grandi classici e novità alternative

per una ricca gamma di nuovi prodotti Tecnologia versatili per diversificare le dimensioni delle confezioni

e offrire la massima flessibilità

In evidenza a drinktec:

Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Presentazioni a drinktec-Forum, tutti i giorniad es. Qualità di prodotto sotto i riflettori Pad. A2, Stand 250

The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b

Beverage Innovation 19 settembre Awards drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250

10. Conferenza Europea della International 17 settembreSociety of Beverage Technologists (ISBT) ICM – Sala 14c

In evidenza a drinktec:

Punto d’incontro per i birrai tutti i giorni, Pad. B1, Stand 147

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Presentazioni a drinktec-Forum, 16 settembre ad es. «Il futuro dei birrifici?» Pad. A2, Stand 250

Craft Brewers Lounge tutti i giorni, Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237

3° Campionato Mondiale 15 settembredei Sommelier della Birra Ingresso Nord

European Beer Star 2013 17 e 18 settembre Pad. B1, Stand 148 & ICM – Sala 14b

Serve creatività per mantenere il primato di un grande classico

Espositori tedeschi e internazionali programmano il lancio delle loro novità sul calendario di drinktec. In fiera troverete le soluzioni, i prodotti e i processi più innovativi. Puntate a nuove categorie di clienti con tipologie di birra innovative? Create birre speciali per piccoli mercati locali? Avete scelto un approccio internazionale? Qualunque sia la vostra ricetta del successo, sui circa 90.000 m2 di area espositiva di drinktec troverete tutti gli ingredienti necessari:

Sviluppo di prodotti per target specifici Malti speciali, luppoli aromatizzati, aromi naturali creano nuove

varianti di gusto

Efficienza energetica e risparmio di risorse Componenti ad alta efficienza energetica, impianti per il recupero

del calore e sistemi integrati di trattamento delle acque consentono di risparmiare risorse e migliorare il bilancio energetico

Specialità di birra Per un «valore aggiunto» di personalizzazione, unità produttive più

piccole ad alta tecnologia consentono una produzione più economica

Nuovi sviluppi in un comparto «trendy»

Latte e alimenti liquidi hanno acquisito grande rilevanza... anche a drinktec. Un visitatore su cinque proviene da questo settore, nel quale sicurezza del prodotto e qualità sono inscindibilmente legate. Scoprite le soluzioni più recenti per la sicurezza dell’igiene nella lavorazione e nel confezionamento e per gli aspetti fondamentali di varietà dei prodotti e apporto salutare, in tutti i 12 padiglioni:

Sicurezza di prodotto Macchine e impianti concepiti per la massima garanzia di igiene

Conservazione senza perdita di principi nutritivi Microfiltrazione o iniezione di vapore per il latte fresco a lunga

conservazione (ESL)

Controllo di qualità Misurazioni in linea invece di analisi in laboratorio distaccato

In evidenza a drinktec:

Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Presentazioni a drinktec-Forum, 20 settembread es. «Il futuro appartiene al latte» Pad. A2, Stand 250

Evento della ZDM: 20 settembrepremiazione dei migliori drinktec-Forumapprendisti e studenti Pad. A2, Stand 250dell’anno

Visite guidate in fiera, 20 settembre a cura di: Pad. A4, Stand 337

oils+fats 2013 18 e 20 settembre Salone Internazionale Pad. B0di Tecnologie e Commercio di Oli e Grassi

Organizzazione

Organizzazione

New BeverageConcepts

Titel 105 mm Rücktitel 105 mm 102 mm 102 mm 102 mm 102 mm

16–20 settembre 2013Messe München, Germania

16–20 settembre 2013Messe München, Germania

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e IT/01/2013 I.P.

CXXXXXX

Salone mondiale dell’industria delle bevande e del liquid food

processo + imbottigliamento

+ confezionamento + marketing

Tutti gli appuntamenti, tutti gli espositori

NuovocalendarioRiduzione a 5 giorni,da lunedì a venerdì

Date e sede 16–20 settembre 2013Messe München

Orari di aperturaLun–ven: 9.00 – 18.00Sab: 9.00 – 17.00

OrganizzazioneMesse München GmbHMessegelände81823 MünchenGermania

InformazioniTelefono +49 89 949-11318Fax +49 89 949-11319

I vostri referentinel mondowww.drinktec.com/mmi

Patrocinio VDMA Fachverband Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinenwww.vdma.org

The Beverage Forum @ drinktecThe top-level executive conference – per la prima volta fuori dagli USA

Domenica, 15 settembre ICM – Sala 14b

Venite a incontrare il Gotha internazionale del settore: top manager, esperti di marketing, decision-maker e sviluppatori offriranno la loro competenza di «insider» e utili analisi sull’andamento dell’industria mondiale delle bevande. Un appuntamento chiave al quale non dovete mancare! Iscrivetevi subito: www.beverageforum.com/munich

3. Campionato mondiale dei sommelier della birraPer la prima volta alla vigilia di drinktec

Domenica, 15 settembre Ingresso Nord

50 sommelier provenienti da tutto il mondo si confronteranno per il titolo di campione mondiale. Non perdete il momento in cui una prestigiosa giuria dichiarerà chi fra i partecipanti ha dimostrato di avere la migliore cultura birraria e il gusto più raffinato per la birra. Per maggiori informazioni: www.biersommeliers.de

10° Conferenza Europea della International Society of Beverage Technologists (ISBT)

Martedì, 17 settembre ICM – Sala 14c

La conferenza mette in contatto produttori di bevande e fornitori di tutti i comparti dell’industria, che dibattono di aspetti scientifici e tecnica di processo nella produzione di bevande analcoliche: un evento fondamentale per i tecnici. Per maggiori informazioni: www.bevtech.org

Il futuro dei birrifici? 14.30 – 16.00

Alimentazione su misura 10.00 – 11.30

Audio branding 14.30 – 16.00

L’igiene in produzione 10.00 – 11.30

Qualità di prodotto 14.30 – 16.00

Le nanotecnologie per gli alimenti 10.00 – 11.30

Focus imballaggio e marketing 14.30 – 16.00

Il futuro appartiene al latte 10.00 – 11.30

Lun

Ven

Mar

Mer

Gio

Punto d’incontro per i birraiPer chi ama e vive la birra

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1, Stand 147

Incontrate il mondo della birra per un vivace scambio di idee e opinioni rinfrescato da gustose specialità birrarie da tutto il mondo, con degustazioni esclu-sive proposte da sommelier di fama internazionale.Visitate anche la Craft Brewers Lounge! Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237

Innovation Flow Loungedrinktec unisce tecnologia e marketing

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Ingresso Ovest

È qui che nasceranno i prossimi prodotti di successo! La Innovation Flow Lounge riunisce per la prima volta tecnici ed esperti di marketing, che potranno discutere e imparare gli uni dagli altri, insieme ai principali media del settore.

Area speciale «New Beverage Concepts»Il futuro di dolcificanti, coloranti, aromi e ingredienti sani

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1

In questo «mercato» interattivo, le principali aziende produttrici presentano ricette e strategie per il futuro. Proiettatevi nel futuro variegato dell’industria delle bevande!

drinktec 2013: Benvenuti all’evento più importante del settore Lavorate nell’industria delle bevande e degli alimenti liquidi? Vi occupate di sviluppo, produzione o commercializzazione? Su scala internazionale o locale? In una grande azienda o in una piccola impresa? Allora non potete mancare all’appuntamento con drinktec. Perché è qui che potrete scoprire e «gustare» tutte le novità e le innovazioni del settore. Perché a Monaco di Baviera incontrerete piccoli e grandi protagonisti di tutti i comparti. Perché visitando i dodici padiglioni della fiera darete una spinta decisiva al vostro business. E perché non potete certo aspettare fino al 2017, quando sarà la prossima edizione di drinktec.

Date un’occhiata alla pianta dei padiglioni all’interno della guida: troverete tutti i protagonisti del settore. Servono altri argomenti per convincervi a visitare drinktec?

Go with the flow: La forza di innovazione di oltre 1.500 espositori!

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. A2, Stand 250

Esperti del mondo della ricerca e dell’applicazione pratica parleranno dei temi che animano il nostro settore e presenteranno idee innovative e soluzioni pratiche, mettendosi a disposizione degli operatori. I convegni sono organizzati da drinktec.

Il programma convegnistico:fonte di ispirazione

Programma completo dei forum su:www.drinktec.com/forum_program

Pianifi cate la vostra agenda convegnistica:www.drinktec.com/supporting_program

Piattaforme tematiche:centri di interazione

Eventi collaterali:valore aggiunto

Print@home Ticket: risparmio di tempo e denaro I vantaggi per chi acquista il biglietto online:

accesso diretto ai padiglioni senza tempi di attesa fino al 49% di risparmio rispetto all’acquisto alle casse

Prezzo alle casse prevendita online

Un giorno 55 EUR 28 EUR

Tre giorni 95 EUR 49 EUR

Il biglietto di ingresso non è valido per l’utilizzo dei mezzi di trasporto pubblici. I biglietti per i mezzi possono essere acquistati presso ogni fermata e agli ingressi del centro fieristico. Per maggiori informazioni www.mvv-muenchen.de.

European Beer Star 2013Il più grande concorso europeo e un marchio di qualità riconosciuto per la birra

Martedì, 17 settembre, degustazione aperta al pubblico Pad. B1, Stand 148Mercoledì, 18 settembre, La notte dei vincitori ICM – Sala 14b

Una competizione fra i migliori birrifici internazionali e migliaia di birre di origine europea, che avrà il proprio apice nell’assegnazione delle medaglie d’oro, d’argento e di bronzo da parte di una giuria di esperti. E lasciatevi guidare anche dal vostro gusto per scegliere la «Consumer’s Favourite» nella seconda giornata di fiera. Per informazioni:www.european-beer-star.de

Beverage Innovation Awards @ drinktecUn modello di alta classe e innovazione

Giovedì, 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250

Partecipate alla cerimonia di consegna dei 24 premi per la qualità e l’innovazione in sei categorie. Quest’anno, oltre a ingredienti e confezioni, i riflettori saranno puntati in particolare sulla sostenibilità in produzione e sulla creatività nel marketing. Per tutti i dettagli: www.foodbevawards.com

Offerta completa di soluzioni da aziende di tutti i comparti

Alim

enti

liqu

idi

47%

Latt

e e

bev

ande

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bas

e di

latt

e

53%

Vin

o, s

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58%

Suc

chi d

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64%

Acq

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67%

Bib

ite

70%

Bir

ra, i

ndu

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a de

lla b

irra

77%

Tutte le presentazioni dei forum sono comprese nel biglietto di ingresso e sono coperte da traduzione simultanea in tedesco e inglese.

Organizzazione

Organizzazione

Organizzazione

Organizzazione

Organizzazione

Verband Private Brauereien Deutschland und Bayern

In collaborazione con

Organizzazione

Punto d’incontro per i birrai

Per trovare la soluzione di alloggio più adatta:www.drinktec.com/accomodation

Per acquistate e stampare il biglietto Print@home: www.drinktec.com/tickets

Come raggiungere la fiera: www.drinktec.com/gettingthere

Informazioni aggiornate su drinktec:www.drinktec.com/newsletter_en

Prodotti ed espositori dalla A alla Z: www.drinktec.com/online-catalog

132.000 m2 nello smartphone – la drinktec-App: www.drinktec.com/app_en

Technology meets Marketing – insieme verso il successo

Contenuto e confezione, utilità del prodotto e commercializzazione: nell’industria delle bevande, il mix ottimale è molto importante. Sempre più spesso i nuovi prodotti sono accompagnati e promossi da idee e strategie di commercializzazione intelligenti. Fattibilità, creazione del marchio e lancio sul mercato sono decisivi per il successo. Per questo motivo drinktec riunirà decision-maker ed esperti di marketing, tecnici e responsabili degli acquisti. Scoprite in prima persona le idee che nascono da un contesto ricco di innovazioni, opportunità di networking ed eventi specializzati, ad esempio:

Ingredienti innovativi per bevande nel Pad. B1 Le ultime soluzioni per il confezionamento su ca. 50.000 m2

nel «World of Labels» nel Pad. A2 Strumenti pubblicitari e promozionali per la vendita

in Pad. A1

Per responsabili marketing, product manager e addetti agli acquisti!

In evidenza a drinktec:

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1

Presentazioni a drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250ad es. «Audio Branding» 17 settembreo «Focus su imballaggio e marketing» 19 settembre

The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b

Beverage Innovation Awards 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250

Marketing@ drinktec

Produzione, riempimento, imballaggio e commercializzazione: a drinktec tutte le soluzioni dalla A alla Z per tutti i comparti:

Bevande analcoliche @ drinktec

Birra@ drinktec

Latte & Liquid Food @ drinktec

Soluzioni innovative per un mercato in rapida crescita

Acque, succhi e bibite hanno un enorme potenziale a livello mondiale. Non a caso circa due terzi degli espositori di drinktec presenteranno soluzioni innovative sia trasversali a tutto il settore sia per prodotti specifici. Scoprite come rispondere all’evoluzione del settore in modo rapido ed efficiente, con la massima garanzia di qualità, e assicuratevi la vostra fetta di crescita del mercato.

Salute e qualità Contenuto vitaminico, gusto naturale e lunga conservazione

per succhi e smoothies grazie al riempimento asettico a freddo o al processo Pulsed Electric Field

Tè pronti da bere, perfettamente limpidi, grazie all’impiego di filtri separatori

Varietà e flessibilità Dolcificanti, coloranti e aromi, grandi classici e novità alternative

per una ricca gamma di nuovi prodotti Tecnologia versatili per diversificare le dimensioni delle confezioni

e offrire la massima flessibilità

In evidenza a drinktec:

Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Presentazioni a drinktec-Forum, tutti i giorniad es. Qualità di prodotto sotto i riflettori Pad. A2, Stand 250

The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b

Beverage Innovation 19 settembre Awards drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250

10. Conferenza Europea della International 17 settembreSociety of Beverage Technologists (ISBT) ICM – Sala 14c

In evidenza a drinktec:

Punto d’incontro per i birrai tutti i giorni, Pad. B1, Stand 147

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Presentazioni a drinktec-Forum, 16 settembre ad es. «Il futuro dei birrifici?» Pad. A2, Stand 250

Craft Brewers Lounge tutti i giorni, Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237

3° Campionato Mondiale 15 settembredei Sommelier della Birra Ingresso Nord

European Beer Star 2013 17 e 18 settembre Pad. B1, Stand 148 & ICM – Sala 14b

Serve creatività per mantenere il primato di un grande classico

Espositori tedeschi e internazionali programmano il lancio delle loro novità sul calendario di drinktec. In fiera troverete le soluzioni, i prodotti e i processi più innovativi. Puntate a nuove categorie di clienti con tipologie di birra innovative? Create birre speciali per piccoli mercati locali? Avete scelto un approccio internazionale? Qualunque sia la vostra ricetta del successo, sui circa 90.000 m2 di area espositiva di drinktec troverete tutti gli ingredienti necessari:

Sviluppo di prodotti per target specifici Malti speciali, luppoli aromatizzati, aromi naturali creano nuove

varianti di gusto

Efficienza energetica e risparmio di risorse Componenti ad alta efficienza energetica, impianti per il recupero

del calore e sistemi integrati di trattamento delle acque consentono di risparmiare risorse e migliorare il bilancio energetico

Specialità di birra Per un «valore aggiunto» di personalizzazione, unità produttive più

piccole ad alta tecnologia consentono una produzione più economica

Nuovi sviluppi in un comparto «trendy»

Latte e alimenti liquidi hanno acquisito grande rilevanza... anche a drinktec. Un visitatore su cinque proviene da questo settore, nel quale sicurezza del prodotto e qualità sono inscindibilmente legate. Scoprite le soluzioni più recenti per la sicurezza dell’igiene nella lavorazione e nel confezionamento e per gli aspetti fondamentali di varietà dei prodotti e apporto salutare, in tutti i 12 padiglioni:

Sicurezza di prodotto Macchine e impianti concepiti per la massima garanzia di igiene

Conservazione senza perdita di principi nutritivi Microfiltrazione o iniezione di vapore per il latte fresco a lunga

conservazione (ESL)

Controllo di qualità Misurazioni in linea invece di analisi in laboratorio distaccato

In evidenza a drinktec:

Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Presentazioni a drinktec-Forum, 20 settembread es. «Il futuro appartiene al latte» Pad. A2, Stand 250

Evento della ZDM: 20 settembrepremiazione dei migliori drinktec-Forumapprendisti e studenti Pad. A2, Stand 250dell’anno

Visite guidate in fiera, 20 settembre a cura di: Pad. A4, Stand 337

oils+fats 2013 18 e 20 settembre Salone Internazionale Pad. B0di Tecnologie e Commercio di Oli e Grassi

Organizzazione

Organizzazione

New BeverageConcepts

Titel 105 mm Rücktitel 105 mm 102 mm 102 mm 102 mm 102 mm

16–20 settembre 2013Messe München, Germania

16–20 settembre 2013Messe München, Germania

78779-Drinktec13-Visitor-Guide-1_ITA.indd 131.01.13 08:41

Page 4: Drinktec13-Visitor-Guide-1-ITA-ES-low

Pu

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licato da Messe M

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pato in G

ermania. V

isitor Guid

e IT/01/2013 I.P.

CXXXXXX

Salone mondiale dell’industria delle bevande e del liquid food

processo + imbottigliamento

+ confezionamento + marketing

Tutti gli appuntamenti, tutti gli espositori

NuovocalendarioRiduzione a 5 giorni,da lunedì a venerdì

Date e sede 16–20 settembre 2013Messe München

Orari di aperturaLun–ven: 9.00 – 18.00Sab: 9.00 – 17.00

OrganizzazioneMesse München GmbHMessegelände81823 MünchenGermania

InformazioniTelefono +49 89 949-11318Fax +49 89 949-11319

I vostri referentinel mondowww.drinktec.com/mmi

Patrocinio VDMA Fachverband Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinenwww.vdma.org

The Beverage Forum @ drinktecThe top-level executive conference – per la prima volta fuori dagli USA

Domenica, 15 settembre ICM – Sala 14b

Venite a incontrare il Gotha internazionale del settore: top manager, esperti di marketing, decision-maker e sviluppatori offriranno la loro competenza di «insider» e utili analisi sull’andamento dell’industria mondiale delle bevande. Un appuntamento chiave al quale non dovete mancare! Iscrivetevi subito: www.beverageforum.com/munich

3. Campionato mondiale dei sommelier della birraPer la prima volta alla vigilia di drinktec

Domenica, 15 settembre Ingresso Nord

50 sommelier provenienti da tutto il mondo si confronteranno per il titolo di campione mondiale. Non perdete il momento in cui una prestigiosa giuria dichiarerà chi fra i partecipanti ha dimostrato di avere la migliore cultura birraria e il gusto più raffinato per la birra. Per maggiori informazioni: www.biersommeliers.de

10° Conferenza Europea della International Society of Beverage Technologists (ISBT)

Martedì, 17 settembre ICM – Sala 14c

La conferenza mette in contatto produttori di bevande e fornitori di tutti i comparti dell’industria, che dibattono di aspetti scientifici e tecnica di processo nella produzione di bevande analcoliche: un evento fondamentale per i tecnici. Per maggiori informazioni: www.bevtech.org

Il futuro dei birrifici? 14.30 – 16.00

Alimentazione su misura 10.00 – 11.30

Audio branding 14.30 – 16.00

L’igiene in produzione 10.00 – 11.30

Qualità di prodotto 14.30 – 16.00

Le nanotecnologie per gli alimenti 10.00 – 11.30

Focus imballaggio e marketing 14.30 – 16.00

Il futuro appartiene al latte 10.00 – 11.30

Lun

Ven

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Gio

Punto d’incontro per i birraiPer chi ama e vive la birra

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1, Stand 147

Incontrate il mondo della birra per un vivace scambio di idee e opinioni rinfrescato da gustose specialità birrarie da tutto il mondo, con degustazioni esclu-sive proposte da sommelier di fama internazionale.Visitate anche la Craft Brewers Lounge! Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237

Innovation Flow Loungedrinktec unisce tecnologia e marketing

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Ingresso Ovest

È qui che nasceranno i prossimi prodotti di successo! La Innovation Flow Lounge riunisce per la prima volta tecnici ed esperti di marketing, che potranno discutere e imparare gli uni dagli altri, insieme ai principali media del settore.

Area speciale «New Beverage Concepts»Il futuro di dolcificanti, coloranti, aromi e ingredienti sani

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1

In questo «mercato» interattivo, le principali aziende produttrici presentano ricette e strategie per il futuro. Proiettatevi nel futuro variegato dell’industria delle bevande!

drinktec 2013: Benvenuti all’evento più importante del settore Lavorate nell’industria delle bevande e degli alimenti liquidi? Vi occupate di sviluppo, produzione o commercializzazione? Su scala internazionale o locale? In una grande azienda o in una piccola impresa? Allora non potete mancare all’appuntamento con drinktec. Perché è qui che potrete scoprire e «gustare» tutte le novità e le innovazioni del settore. Perché a Monaco di Baviera incontrerete piccoli e grandi protagonisti di tutti i comparti. Perché visitando i dodici padiglioni della fiera darete una spinta decisiva al vostro business. E perché non potete certo aspettare fino al 2017, quando sarà la prossima edizione di drinktec.

Date un’occhiata alla pianta dei padiglioni all’interno della guida: troverete tutti i protagonisti del settore. Servono altri argomenti per convincervi a visitare drinktec?

Go with the flow: La forza di innovazione di oltre 1.500 espositori!

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. A2, Stand 250

Esperti del mondo della ricerca e dell’applicazione pratica parleranno dei temi che animano il nostro settore e presenteranno idee innovative e soluzioni pratiche, mettendosi a disposizione degli operatori. I convegni sono organizzati da drinktec.

Il programma convegnistico:fonte di ispirazione

Programma completo dei forum su:www.drinktec.com/forum_program

Pianifi cate la vostra agenda convegnistica:www.drinktec.com/supporting_program

Piattaforme tematiche:centri di interazione

Eventi collaterali:valore aggiunto

Print@home Ticket: risparmio di tempo e denaro I vantaggi per chi acquista il biglietto online:

accesso diretto ai padiglioni senza tempi di attesa fino al 49% di risparmio rispetto all’acquisto alle casse

Prezzo alle casse prevendita online

Un giorno 55 EUR 28 EUR

Tre giorni 95 EUR 49 EUR

Il biglietto di ingresso non è valido per l’utilizzo dei mezzi di trasporto pubblici. I biglietti per i mezzi possono essere acquistati presso ogni fermata e agli ingressi del centro fieristico. Per maggiori informazioni www.mvv-muenchen.de.

European Beer Star 2013Il più grande concorso europeo e un marchio di qualità riconosciuto per la birra

Martedì, 17 settembre, degustazione aperta al pubblico Pad. B1, Stand 148Mercoledì, 18 settembre, La notte dei vincitori ICM – Sala 14b

Una competizione fra i migliori birrifici internazionali e migliaia di birre di origine europea, che avrà il proprio apice nell’assegnazione delle medaglie d’oro, d’argento e di bronzo da parte di una giuria di esperti. E lasciatevi guidare anche dal vostro gusto per scegliere la «Consumer’s Favourite» nella seconda giornata di fiera. Per informazioni:www.european-beer-star.de

Beverage Innovation Awards @ drinktecUn modello di alta classe e innovazione

Giovedì, 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250

Partecipate alla cerimonia di consegna dei 24 premi per la qualità e l’innovazione in sei categorie. Quest’anno, oltre a ingredienti e confezioni, i riflettori saranno puntati in particolare sulla sostenibilità in produzione e sulla creatività nel marketing. Per tutti i dettagli: www.foodbevawards.com

Offerta completa di soluzioni da aziende di tutti i comparti

Alim

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liqu

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47%

Latt

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bev

ande

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e di

latt

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53%

Vin

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58%

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64%

Acq

ua

67%

Bib

ite

70%

Bir

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ndu

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a de

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irra

77%

Tutte le presentazioni dei forum sono comprese nel biglietto di ingresso e sono coperte da traduzione simultanea in tedesco e inglese.

Organizzazione

Organizzazione

Organizzazione

Organizzazione

Organizzazione

Verband Private Brauereien Deutschland und Bayern

In collaborazione con

Organizzazione

Punto d’incontro per i birrai

Per trovare la soluzione di alloggio più adatta:www.drinktec.com/accomodation

Per acquistate e stampare il biglietto Print@home: www.drinktec.com/tickets

Come raggiungere la fiera: www.drinktec.com/gettingthere

Informazioni aggiornate su drinktec:www.drinktec.com/newsletter_en

Prodotti ed espositori dalla A alla Z: www.drinktec.com/online-catalog

132.000 m2 nello smartphone – la drinktec-App: www.drinktec.com/app_en

Technology meets Marketing – insieme verso il successo

Contenuto e confezione, utilità del prodotto e commercializzazione: nell’industria delle bevande, il mix ottimale è molto importante. Sempre più spesso i nuovi prodotti sono accompagnati e promossi da idee e strategie di commercializzazione intelligenti. Fattibilità, creazione del marchio e lancio sul mercato sono decisivi per il successo. Per questo motivo drinktec riunirà decision-maker ed esperti di marketing, tecnici e responsabili degli acquisti. Scoprite in prima persona le idee che nascono da un contesto ricco di innovazioni, opportunità di networking ed eventi specializzati, ad esempio:

Ingredienti innovativi per bevande nel Pad. B1 Le ultime soluzioni per il confezionamento su ca. 50.000 m2

nel «World of Labels» nel Pad. A2 Strumenti pubblicitari e promozionali per la vendita

in Pad. A1

Per responsabili marketing, product manager e addetti agli acquisti!

In evidenza a drinktec:

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1

Presentazioni a drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250ad es. «Audio Branding» 17 settembreo «Focus su imballaggio e marketing» 19 settembre

The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b

Beverage Innovation Awards 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250

Marketing@ drinktec

Produzione, riempimento, imballaggio e commercializzazione: a drinktec tutte le soluzioni dalla A alla Z per tutti i comparti:

Bevande analcoliche @ drinktec

Birra@ drinktec

Latte & Liquid Food @ drinktec

Soluzioni innovative per un mercato in rapida crescita

Acque, succhi e bibite hanno un enorme potenziale a livello mondiale. Non a caso circa due terzi degli espositori di drinktec presenteranno soluzioni innovative sia trasversali a tutto il settore sia per prodotti specifici. Scoprite come rispondere all’evoluzione del settore in modo rapido ed efficiente, con la massima garanzia di qualità, e assicuratevi la vostra fetta di crescita del mercato.

Salute e qualità Contenuto vitaminico, gusto naturale e lunga conservazione

per succhi e smoothies grazie al riempimento asettico a freddo o al processo Pulsed Electric Field

Tè pronti da bere, perfettamente limpidi, grazie all’impiego di filtri separatori

Varietà e flessibilità Dolcificanti, coloranti e aromi, grandi classici e novità alternative

per una ricca gamma di nuovi prodotti Tecnologia versatili per diversificare le dimensioni delle confezioni

e offrire la massima flessibilità

In evidenza a drinktec:

Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Presentazioni a drinktec-Forum, tutti i giorniad es. Qualità di prodotto sotto i riflettori Pad. A2, Stand 250

The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b

Beverage Innovation 19 settembre Awards drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250

10. Conferenza Europea della International 17 settembreSociety of Beverage Technologists (ISBT) ICM – Sala 14c

In evidenza a drinktec:

Punto d’incontro per i birrai tutti i giorni, Pad. B1, Stand 147

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Presentazioni a drinktec-Forum, 16 settembre ad es. «Il futuro dei birrifici?» Pad. A2, Stand 250

Craft Brewers Lounge tutti i giorni, Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237

3° Campionato Mondiale 15 settembredei Sommelier della Birra Ingresso Nord

European Beer Star 2013 17 e 18 settembre Pad. B1, Stand 148 & ICM – Sala 14b

Serve creatività per mantenere il primato di un grande classico

Espositori tedeschi e internazionali programmano il lancio delle loro novità sul calendario di drinktec. In fiera troverete le soluzioni, i prodotti e i processi più innovativi. Puntate a nuove categorie di clienti con tipologie di birra innovative? Create birre speciali per piccoli mercati locali? Avete scelto un approccio internazionale? Qualunque sia la vostra ricetta del successo, sui circa 90.000 m2 di area espositiva di drinktec troverete tutti gli ingredienti necessari:

Sviluppo di prodotti per target specifici Malti speciali, luppoli aromatizzati, aromi naturali creano nuove

varianti di gusto

Efficienza energetica e risparmio di risorse Componenti ad alta efficienza energetica, impianti per il recupero

del calore e sistemi integrati di trattamento delle acque consentono di risparmiare risorse e migliorare il bilancio energetico

Specialità di birra Per un «valore aggiunto» di personalizzazione, unità produttive più

piccole ad alta tecnologia consentono una produzione più economica

Nuovi sviluppi in un comparto «trendy»

Latte e alimenti liquidi hanno acquisito grande rilevanza... anche a drinktec. Un visitatore su cinque proviene da questo settore, nel quale sicurezza del prodotto e qualità sono inscindibilmente legate. Scoprite le soluzioni più recenti per la sicurezza dell’igiene nella lavorazione e nel confezionamento e per gli aspetti fondamentali di varietà dei prodotti e apporto salutare, in tutti i 12 padiglioni:

Sicurezza di prodotto Macchine e impianti concepiti per la massima garanzia di igiene

Conservazione senza perdita di principi nutritivi Microfiltrazione o iniezione di vapore per il latte fresco a lunga

conservazione (ESL)

Controllo di qualità Misurazioni in linea invece di analisi in laboratorio distaccato

In evidenza a drinktec:

Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Presentazioni a drinktec-Forum, 20 settembread es. «Il futuro appartiene al latte» Pad. A2, Stand 250

Evento della ZDM: 20 settembrepremiazione dei migliori drinktec-Forumapprendisti e studenti Pad. A2, Stand 250dell’anno

Visite guidate in fiera, 20 settembre a cura di: Pad. A4, Stand 337

oils+fats 2013 18 e 20 settembre Salone Internazionale Pad. B0di Tecnologie e Commercio di Oli e Grassi

Organizzazione

Organizzazione

New BeverageConcepts

Titel 105 mm Rücktitel 105 mm 102 mm 102 mm 102 mm 102 mm

16–20 settembre 2013Messe München, Germania

16–20 settembre 2013Messe München, Germania

78779-Drinktec13-Visitor-Guide-1_ITA.indd 131.01.13 08:41

Page 5: Drinktec13-Visitor-Guide-1-ITA-ES-low

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licato da Messe M

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isitor Guid

e IT/01/2013 I.P.

CXXXXXX

Salone mondiale dell’industria delle bevande e del liquid food

processo + imbottigliamento

+ confezionamento + marketing

Tutti gli appuntamenti, tutti gli espositori

NuovocalendarioRiduzione a 5 giorni,da lunedì a venerdì

Date e sede 16–20 settembre 2013Messe München

Orari di aperturaLun–ven: 9.00 – 18.00Sab: 9.00 – 17.00

OrganizzazioneMesse München GmbHMessegelände81823 MünchenGermania

InformazioniTelefono +49 89 949-11318Fax +49 89 949-11319

I vostri referentinel mondowww.drinktec.com/mmi

Patrocinio VDMA Fachverband Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinenwww.vdma.org

The Beverage Forum @ drinktecThe top-level executive conference – per la prima volta fuori dagli USA

Domenica, 15 settembre ICM – Sala 14b

Venite a incontrare il Gotha internazionale del settore: top manager, esperti di marketing, decision-maker e sviluppatori offriranno la loro competenza di «insider» e utili analisi sull’andamento dell’industria mondiale delle bevande. Un appuntamento chiave al quale non dovete mancare! Iscrivetevi subito: www.beverageforum.com/munich

3. Campionato mondiale dei sommelier della birraPer la prima volta alla vigilia di drinktec

Domenica, 15 settembre Ingresso Nord

50 sommelier provenienti da tutto il mondo si confronteranno per il titolo di campione mondiale. Non perdete il momento in cui una prestigiosa giuria dichiarerà chi fra i partecipanti ha dimostrato di avere la migliore cultura birraria e il gusto più raffinato per la birra. Per maggiori informazioni: www.biersommeliers.de

10° Conferenza Europea della International Society of Beverage Technologists (ISBT)

Martedì, 17 settembre ICM – Sala 14c

La conferenza mette in contatto produttori di bevande e fornitori di tutti i comparti dell’industria, che dibattono di aspetti scientifici e tecnica di processo nella produzione di bevande analcoliche: un evento fondamentale per i tecnici. Per maggiori informazioni: www.bevtech.org

Il futuro dei birrifici? 14.30 – 16.00

Alimentazione su misura 10.00 – 11.30

Audio branding 14.30 – 16.00

L’igiene in produzione 10.00 – 11.30

Qualità di prodotto 14.30 – 16.00

Le nanotecnologie per gli alimenti 10.00 – 11.30

Focus imballaggio e marketing 14.30 – 16.00

Il futuro appartiene al latte 10.00 – 11.30

Lun

Ven

Mar

Mer

Gio

Punto d’incontro per i birraiPer chi ama e vive la birra

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1, Stand 147

Incontrate il mondo della birra per un vivace scambio di idee e opinioni rinfrescato da gustose specialità birrarie da tutto il mondo, con degustazioni esclu-sive proposte da sommelier di fama internazionale.Visitate anche la Craft Brewers Lounge! Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237

Innovation Flow Loungedrinktec unisce tecnologia e marketing

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Ingresso Ovest

È qui che nasceranno i prossimi prodotti di successo! La Innovation Flow Lounge riunisce per la prima volta tecnici ed esperti di marketing, che potranno discutere e imparare gli uni dagli altri, insieme ai principali media del settore.

Area speciale «New Beverage Concepts»Il futuro di dolcificanti, coloranti, aromi e ingredienti sani

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1

In questo «mercato» interattivo, le principali aziende produttrici presentano ricette e strategie per il futuro. Proiettatevi nel futuro variegato dell’industria delle bevande!

drinktec 2013: Benvenuti all’evento più importante del settore Lavorate nell’industria delle bevande e degli alimenti liquidi? Vi occupate di sviluppo, produzione o commercializzazione? Su scala internazionale o locale? In una grande azienda o in una piccola impresa? Allora non potete mancare all’appuntamento con drinktec. Perché è qui che potrete scoprire e «gustare» tutte le novità e le innovazioni del settore. Perché a Monaco di Baviera incontrerete piccoli e grandi protagonisti di tutti i comparti. Perché visitando i dodici padiglioni della fiera darete una spinta decisiva al vostro business. E perché non potete certo aspettare fino al 2017, quando sarà la prossima edizione di drinktec.

Date un’occhiata alla pianta dei padiglioni all’interno della guida: troverete tutti i protagonisti del settore. Servono altri argomenti per convincervi a visitare drinktec?

Go with the flow: La forza di innovazione di oltre 1.500 espositori!

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. A2, Stand 250

Esperti del mondo della ricerca e dell’applicazione pratica parleranno dei temi che animano il nostro settore e presenteranno idee innovative e soluzioni pratiche, mettendosi a disposizione degli operatori. I convegni sono organizzati da drinktec.

Il programma convegnistico:fonte di ispirazione

Programma completo dei forum su:www.drinktec.com/forum_program

Pianifi cate la vostra agenda convegnistica:www.drinktec.com/supporting_program

Piattaforme tematiche:centri di interazione

Eventi collaterali:valore aggiunto

Print@home Ticket: risparmio di tempo e denaro I vantaggi per chi acquista il biglietto online:

accesso diretto ai padiglioni senza tempi di attesa fino al 49% di risparmio rispetto all’acquisto alle casse

Prezzo alle casse prevendita online

Un giorno 55 EUR 28 EUR

Tre giorni 95 EUR 49 EUR

Il biglietto di ingresso non è valido per l’utilizzo dei mezzi di trasporto pubblici. I biglietti per i mezzi possono essere acquistati presso ogni fermata e agli ingressi del centro fieristico. Per maggiori informazioni www.mvv-muenchen.de.

European Beer Star 2013Il più grande concorso europeo e un marchio di qualità riconosciuto per la birra

Martedì, 17 settembre, degustazione aperta al pubblico Pad. B1, Stand 148Mercoledì, 18 settembre, La notte dei vincitori ICM – Sala 14b

Una competizione fra i migliori birrifici internazionali e migliaia di birre di origine europea, che avrà il proprio apice nell’assegnazione delle medaglie d’oro, d’argento e di bronzo da parte di una giuria di esperti. E lasciatevi guidare anche dal vostro gusto per scegliere la «Consumer’s Favourite» nella seconda giornata di fiera. Per informazioni:www.european-beer-star.de

Beverage Innovation Awards @ drinktecUn modello di alta classe e innovazione

Giovedì, 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250

Partecipate alla cerimonia di consegna dei 24 premi per la qualità e l’innovazione in sei categorie. Quest’anno, oltre a ingredienti e confezioni, i riflettori saranno puntati in particolare sulla sostenibilità in produzione e sulla creatività nel marketing. Per tutti i dettagli: www.foodbevawards.com

Offerta completa di soluzioni da aziende di tutti i comparti

Alim

enti

liqu

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47%

Latt

e e

bev

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53%

Vin

o, s

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Acq

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70%

Bir

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irra

77%

Tutte le presentazioni dei forum sono comprese nel biglietto di ingresso e sono coperte da traduzione simultanea in tedesco e inglese.

Organizzazione

Organizzazione

Organizzazione

Organizzazione

Organizzazione

Verband Private Brauereien Deutschland und Bayern

In collaborazione con

Organizzazione

Punto d’incontro per i birrai

Per trovare la soluzione di alloggio più adatta:www.drinktec.com/accomodation

Per acquistate e stampare il biglietto Print@home: www.drinktec.com/tickets

Come raggiungere la fiera: www.drinktec.com/gettingthere

Informazioni aggiornate su drinktec:www.drinktec.com/newsletter_en

Prodotti ed espositori dalla A alla Z: www.drinktec.com/online-catalog

132.000 m2 nello smartphone – la drinktec-App: www.drinktec.com/app_en

Technology meets Marketing – insieme verso il successo

Contenuto e confezione, utilità del prodotto e commercializzazione: nell’industria delle bevande, il mix ottimale è molto importante. Sempre più spesso i nuovi prodotti sono accompagnati e promossi da idee e strategie di commercializzazione intelligenti. Fattibilità, creazione del marchio e lancio sul mercato sono decisivi per il successo. Per questo motivo drinktec riunirà decision-maker ed esperti di marketing, tecnici e responsabili degli acquisti. Scoprite in prima persona le idee che nascono da un contesto ricco di innovazioni, opportunità di networking ed eventi specializzati, ad esempio:

Ingredienti innovativi per bevande nel Pad. B1 Le ultime soluzioni per il confezionamento su ca. 50.000 m2

nel «World of Labels» nel Pad. A2 Strumenti pubblicitari e promozionali per la vendita

in Pad. A1

Per responsabili marketing, product manager e addetti agli acquisti!

In evidenza a drinktec:

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1

Presentazioni a drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250ad es. «Audio Branding» 17 settembreo «Focus su imballaggio e marketing» 19 settembre

The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b

Beverage Innovation Awards 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250

Marketing@ drinktec

Produzione, riempimento, imballaggio e commercializzazione: a drinktec tutte le soluzioni dalla A alla Z per tutti i comparti:

Bevande analcoliche @ drinktec

Birra@ drinktec

Latte & Liquid Food @ drinktec

Soluzioni innovative per un mercato in rapida crescita

Acque, succhi e bibite hanno un enorme potenziale a livello mondiale. Non a caso circa due terzi degli espositori di drinktec presenteranno soluzioni innovative sia trasversali a tutto il settore sia per prodotti specifici. Scoprite come rispondere all’evoluzione del settore in modo rapido ed efficiente, con la massima garanzia di qualità, e assicuratevi la vostra fetta di crescita del mercato.

Salute e qualità Contenuto vitaminico, gusto naturale e lunga conservazione

per succhi e smoothies grazie al riempimento asettico a freddo o al processo Pulsed Electric Field

Tè pronti da bere, perfettamente limpidi, grazie all’impiego di filtri separatori

Varietà e flessibilità Dolcificanti, coloranti e aromi, grandi classici e novità alternative

per una ricca gamma di nuovi prodotti Tecnologia versatili per diversificare le dimensioni delle confezioni

e offrire la massima flessibilità

In evidenza a drinktec:

Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Presentazioni a drinktec-Forum, tutti i giorniad es. Qualità di prodotto sotto i riflettori Pad. A2, Stand 250

The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b

Beverage Innovation 19 settembre Awards drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250

10. Conferenza Europea della International 17 settembreSociety of Beverage Technologists (ISBT) ICM – Sala 14c

In evidenza a drinktec:

Punto d’incontro per i birrai tutti i giorni, Pad. B1, Stand 147

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Presentazioni a drinktec-Forum, 16 settembre ad es. «Il futuro dei birrifici?» Pad. A2, Stand 250

Craft Brewers Lounge tutti i giorni, Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237

3° Campionato Mondiale 15 settembredei Sommelier della Birra Ingresso Nord

European Beer Star 2013 17 e 18 settembre Pad. B1, Stand 148 & ICM – Sala 14b

Serve creatività per mantenere il primato di un grande classico

Espositori tedeschi e internazionali programmano il lancio delle loro novità sul calendario di drinktec. In fiera troverete le soluzioni, i prodotti e i processi più innovativi. Puntate a nuove categorie di clienti con tipologie di birra innovative? Create birre speciali per piccoli mercati locali? Avete scelto un approccio internazionale? Qualunque sia la vostra ricetta del successo, sui circa 90.000 m2 di area espositiva di drinktec troverete tutti gli ingredienti necessari:

Sviluppo di prodotti per target specifici Malti speciali, luppoli aromatizzati, aromi naturali creano nuove

varianti di gusto

Efficienza energetica e risparmio di risorse Componenti ad alta efficienza energetica, impianti per il recupero

del calore e sistemi integrati di trattamento delle acque consentono di risparmiare risorse e migliorare il bilancio energetico

Specialità di birra Per un «valore aggiunto» di personalizzazione, unità produttive più

piccole ad alta tecnologia consentono una produzione più economica

Nuovi sviluppi in un comparto «trendy»

Latte e alimenti liquidi hanno acquisito grande rilevanza... anche a drinktec. Un visitatore su cinque proviene da questo settore, nel quale sicurezza del prodotto e qualità sono inscindibilmente legate. Scoprite le soluzioni più recenti per la sicurezza dell’igiene nella lavorazione e nel confezionamento e per gli aspetti fondamentali di varietà dei prodotti e apporto salutare, in tutti i 12 padiglioni:

Sicurezza di prodotto Macchine e impianti concepiti per la massima garanzia di igiene

Conservazione senza perdita di principi nutritivi Microfiltrazione o iniezione di vapore per il latte fresco a lunga

conservazione (ESL)

Controllo di qualità Misurazioni in linea invece di analisi in laboratorio distaccato

In evidenza a drinktec:

Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Presentazioni a drinktec-Forum, 20 settembread es. «Il futuro appartiene al latte» Pad. A2, Stand 250

Evento della ZDM: 20 settembrepremiazione dei migliori drinktec-Forumapprendisti e studenti Pad. A2, Stand 250dell’anno

Visite guidate in fiera, 20 settembre a cura di: Pad. A4, Stand 337

oils+fats 2013 18 e 20 settembre Salone Internazionale Pad. B0di Tecnologie e Commercio di Oli e Grassi

Organizzazione

Organizzazione

New BeverageConcepts

Titel 105 mm Rücktitel 105 mm 102 mm 102 mm 102 mm 102 mm

16–20 settembre 2013Messe München, Germania

16–20 settembre 2013Messe München, Germania

78779-Drinktec13-Visitor-Guide-1_ITA.indd 131.01.13 08:41

Page 6: Drinktec13-Visitor-Guide-1-ITA-ES-low

Pu

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licato da Messe M

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ermania. V

isitor Guid

e IT/01/2013 I.P.

CXXXXXX

Salone mondiale dell’industria delle bevande e del liquid food

processo + imbottigliamento

+ confezionamento + marketing

Tutti gli appuntamenti, tutti gli espositori

NuovocalendarioRiduzione a 5 giorni,da lunedì a venerdì

Date e sede 16–20 settembre 2013Messe München

Orari di aperturaLun–ven: 9.00 – 18.00Sab: 9.00 – 17.00

OrganizzazioneMesse München GmbHMessegelände81823 MünchenGermania

InformazioniTelefono +49 89 949-11318Fax +49 89 949-11319

I vostri referentinel mondowww.drinktec.com/mmi

Patrocinio VDMA Fachverband Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinenwww.vdma.org

The Beverage Forum @ drinktecThe top-level executive conference – per la prima volta fuori dagli USA

Domenica, 15 settembre ICM – Sala 14b

Venite a incontrare il Gotha internazionale del settore: top manager, esperti di marketing, decision-maker e sviluppatori offriranno la loro competenza di «insider» e utili analisi sull’andamento dell’industria mondiale delle bevande. Un appuntamento chiave al quale non dovete mancare! Iscrivetevi subito: www.beverageforum.com/munich

3. Campionato mondiale dei sommelier della birraPer la prima volta alla vigilia di drinktec

Domenica, 15 settembre Ingresso Nord

50 sommelier provenienti da tutto il mondo si confronteranno per il titolo di campione mondiale. Non perdete il momento in cui una prestigiosa giuria dichiarerà chi fra i partecipanti ha dimostrato di avere la migliore cultura birraria e il gusto più raffinato per la birra. Per maggiori informazioni: www.biersommeliers.de

10° Conferenza Europea della International Society of Beverage Technologists (ISBT)

Martedì, 17 settembre ICM – Sala 14c

La conferenza mette in contatto produttori di bevande e fornitori di tutti i comparti dell’industria, che dibattono di aspetti scientifici e tecnica di processo nella produzione di bevande analcoliche: un evento fondamentale per i tecnici. Per maggiori informazioni: www.bevtech.org

Il futuro dei birrifici? 14.30 – 16.00

Alimentazione su misura 10.00 – 11.30

Audio branding 14.30 – 16.00

L’igiene in produzione 10.00 – 11.30

Qualità di prodotto 14.30 – 16.00

Le nanotecnologie per gli alimenti 10.00 – 11.30

Focus imballaggio e marketing 14.30 – 16.00

Il futuro appartiene al latte 10.00 – 11.30

Lun

Ven

Mar

Mer

Gio

Punto d’incontro per i birraiPer chi ama e vive la birra

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1, Stand 147

Incontrate il mondo della birra per un vivace scambio di idee e opinioni rinfrescato da gustose specialità birrarie da tutto il mondo, con degustazioni esclu-sive proposte da sommelier di fama internazionale.Visitate anche la Craft Brewers Lounge! Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237

Innovation Flow Loungedrinktec unisce tecnologia e marketing

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Ingresso Ovest

È qui che nasceranno i prossimi prodotti di successo! La Innovation Flow Lounge riunisce per la prima volta tecnici ed esperti di marketing, che potranno discutere e imparare gli uni dagli altri, insieme ai principali media del settore.

Area speciale «New Beverage Concepts»Il futuro di dolcificanti, coloranti, aromi e ingredienti sani

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1

In questo «mercato» interattivo, le principali aziende produttrici presentano ricette e strategie per il futuro. Proiettatevi nel futuro variegato dell’industria delle bevande!

drinktec 2013: Benvenuti all’evento più importante del settore Lavorate nell’industria delle bevande e degli alimenti liquidi? Vi occupate di sviluppo, produzione o commercializzazione? Su scala internazionale o locale? In una grande azienda o in una piccola impresa? Allora non potete mancare all’appuntamento con drinktec. Perché è qui che potrete scoprire e «gustare» tutte le novità e le innovazioni del settore. Perché a Monaco di Baviera incontrerete piccoli e grandi protagonisti di tutti i comparti. Perché visitando i dodici padiglioni della fiera darete una spinta decisiva al vostro business. E perché non potete certo aspettare fino al 2017, quando sarà la prossima edizione di drinktec.

Date un’occhiata alla pianta dei padiglioni all’interno della guida: troverete tutti i protagonisti del settore. Servono altri argomenti per convincervi a visitare drinktec?

Go with the flow: La forza di innovazione di oltre 1.500 espositori!

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. A2, Stand 250

Esperti del mondo della ricerca e dell’applicazione pratica parleranno dei temi che animano il nostro settore e presenteranno idee innovative e soluzioni pratiche, mettendosi a disposizione degli operatori. I convegni sono organizzati da drinktec.

Il programma convegnistico:fonte di ispirazione

Programma completo dei forum su:www.drinktec.com/forum_program

Pianifi cate la vostra agenda convegnistica:www.drinktec.com/supporting_program

Piattaforme tematiche:centri di interazione

Eventi collaterali:valore aggiunto

Print@home Ticket: risparmio di tempo e denaro I vantaggi per chi acquista il biglietto online:

accesso diretto ai padiglioni senza tempi di attesa fino al 49% di risparmio rispetto all’acquisto alle casse

Prezzo alle casse prevendita online

Un giorno 55 EUR 28 EUR

Tre giorni 95 EUR 49 EUR

Il biglietto di ingresso non è valido per l’utilizzo dei mezzi di trasporto pubblici. I biglietti per i mezzi possono essere acquistati presso ogni fermata e agli ingressi del centro fieristico. Per maggiori informazioni www.mvv-muenchen.de.

European Beer Star 2013Il più grande concorso europeo e un marchio di qualità riconosciuto per la birra

Martedì, 17 settembre, degustazione aperta al pubblico Pad. B1, Stand 148Mercoledì, 18 settembre, La notte dei vincitori ICM – Sala 14b

Una competizione fra i migliori birrifici internazionali e migliaia di birre di origine europea, che avrà il proprio apice nell’assegnazione delle medaglie d’oro, d’argento e di bronzo da parte di una giuria di esperti. E lasciatevi guidare anche dal vostro gusto per scegliere la «Consumer’s Favourite» nella seconda giornata di fiera. Per informazioni:www.european-beer-star.de

Beverage Innovation Awards @ drinktecUn modello di alta classe e innovazione

Giovedì, 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250

Partecipate alla cerimonia di consegna dei 24 premi per la qualità e l’innovazione in sei categorie. Quest’anno, oltre a ingredienti e confezioni, i riflettori saranno puntati in particolare sulla sostenibilità in produzione e sulla creatività nel marketing. Per tutti i dettagli: www.foodbevawards.com

Offerta completa di soluzioni da aziende di tutti i comparti

Alim

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47%

Latt

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Vin

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64%

Acq

ua

67%

Bib

ite

70%

Bir

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77%

Tutte le presentazioni dei forum sono comprese nel biglietto di ingresso e sono coperte da traduzione simultanea in tedesco e inglese.

Organizzazione

Organizzazione

Organizzazione

Organizzazione

Organizzazione

Verband Private Brauereien Deutschland und Bayern

In collaborazione con

Organizzazione

Punto d’incontro per i birrai

Per trovare la soluzione di alloggio più adatta:www.drinktec.com/accomodation

Per acquistate e stampare il biglietto Print@home: www.drinktec.com/tickets

Come raggiungere la fiera: www.drinktec.com/gettingthere

Informazioni aggiornate su drinktec:www.drinktec.com/newsletter_en

Prodotti ed espositori dalla A alla Z: www.drinktec.com/online-catalog

132.000 m2 nello smartphone – la drinktec-App: www.drinktec.com/app_en

Technology meets Marketing – insieme verso il successo

Contenuto e confezione, utilità del prodotto e commercializzazione: nell’industria delle bevande, il mix ottimale è molto importante. Sempre più spesso i nuovi prodotti sono accompagnati e promossi da idee e strategie di commercializzazione intelligenti. Fattibilità, creazione del marchio e lancio sul mercato sono decisivi per il successo. Per questo motivo drinktec riunirà decision-maker ed esperti di marketing, tecnici e responsabili degli acquisti. Scoprite in prima persona le idee che nascono da un contesto ricco di innovazioni, opportunità di networking ed eventi specializzati, ad esempio:

Ingredienti innovativi per bevande nel Pad. B1 Le ultime soluzioni per il confezionamento su ca. 50.000 m2

nel «World of Labels» nel Pad. A2 Strumenti pubblicitari e promozionali per la vendita

in Pad. A1

Per responsabili marketing, product manager e addetti agli acquisti!

In evidenza a drinktec:

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1

Presentazioni a drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250ad es. «Audio Branding» 17 settembreo «Focus su imballaggio e marketing» 19 settembre

The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b

Beverage Innovation Awards 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250

Marketing@ drinktec

Produzione, riempimento, imballaggio e commercializzazione: a drinktec tutte le soluzioni dalla A alla Z per tutti i comparti:

Bevande analcoliche @ drinktec

Birra@ drinktec

Latte & Liquid Food @ drinktec

Soluzioni innovative per un mercato in rapida crescita

Acque, succhi e bibite hanno un enorme potenziale a livello mondiale. Non a caso circa due terzi degli espositori di drinktec presenteranno soluzioni innovative sia trasversali a tutto il settore sia per prodotti specifici. Scoprite come rispondere all’evoluzione del settore in modo rapido ed efficiente, con la massima garanzia di qualità, e assicuratevi la vostra fetta di crescita del mercato.

Salute e qualità Contenuto vitaminico, gusto naturale e lunga conservazione

per succhi e smoothies grazie al riempimento asettico a freddo o al processo Pulsed Electric Field

Tè pronti da bere, perfettamente limpidi, grazie all’impiego di filtri separatori

Varietà e flessibilità Dolcificanti, coloranti e aromi, grandi classici e novità alternative

per una ricca gamma di nuovi prodotti Tecnologia versatili per diversificare le dimensioni delle confezioni

e offrire la massima flessibilità

In evidenza a drinktec:

Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Presentazioni a drinktec-Forum, tutti i giorniad es. Qualità di prodotto sotto i riflettori Pad. A2, Stand 250

The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b

Beverage Innovation 19 settembre Awards drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250

10. Conferenza Europea della International 17 settembreSociety of Beverage Technologists (ISBT) ICM – Sala 14c

In evidenza a drinktec:

Punto d’incontro per i birrai tutti i giorni, Pad. B1, Stand 147

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Presentazioni a drinktec-Forum, 16 settembre ad es. «Il futuro dei birrifici?» Pad. A2, Stand 250

Craft Brewers Lounge tutti i giorni, Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237

3° Campionato Mondiale 15 settembredei Sommelier della Birra Ingresso Nord

European Beer Star 2013 17 e 18 settembre Pad. B1, Stand 148 & ICM – Sala 14b

Serve creatività per mantenere il primato di un grande classico

Espositori tedeschi e internazionali programmano il lancio delle loro novità sul calendario di drinktec. In fiera troverete le soluzioni, i prodotti e i processi più innovativi. Puntate a nuove categorie di clienti con tipologie di birra innovative? Create birre speciali per piccoli mercati locali? Avete scelto un approccio internazionale? Qualunque sia la vostra ricetta del successo, sui circa 90.000 m2 di area espositiva di drinktec troverete tutti gli ingredienti necessari:

Sviluppo di prodotti per target specifici Malti speciali, luppoli aromatizzati, aromi naturali creano nuove

varianti di gusto

Efficienza energetica e risparmio di risorse Componenti ad alta efficienza energetica, impianti per il recupero

del calore e sistemi integrati di trattamento delle acque consentono di risparmiare risorse e migliorare il bilancio energetico

Specialità di birra Per un «valore aggiunto» di personalizzazione, unità produttive più

piccole ad alta tecnologia consentono una produzione più economica

Nuovi sviluppi in un comparto «trendy»

Latte e alimenti liquidi hanno acquisito grande rilevanza... anche a drinktec. Un visitatore su cinque proviene da questo settore, nel quale sicurezza del prodotto e qualità sono inscindibilmente legate. Scoprite le soluzioni più recenti per la sicurezza dell’igiene nella lavorazione e nel confezionamento e per gli aspetti fondamentali di varietà dei prodotti e apporto salutare, in tutti i 12 padiglioni:

Sicurezza di prodotto Macchine e impianti concepiti per la massima garanzia di igiene

Conservazione senza perdita di principi nutritivi Microfiltrazione o iniezione di vapore per il latte fresco a lunga

conservazione (ESL)

Controllo di qualità Misurazioni in linea invece di analisi in laboratorio distaccato

In evidenza a drinktec:

Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Presentazioni a drinktec-Forum, 20 settembread es. «Il futuro appartiene al latte» Pad. A2, Stand 250

Evento della ZDM: 20 settembrepremiazione dei migliori drinktec-Forumapprendisti e studenti Pad. A2, Stand 250dell’anno

Visite guidate in fiera, 20 settembre a cura di: Pad. A4, Stand 337

oils+fats 2013 18 e 20 settembre Salone Internazionale Pad. B0di Tecnologie e Commercio di Oli e Grassi

Organizzazione

Organizzazione

New BeverageConcepts

Titel 105 mm Rücktitel 105 mm 102 mm 102 mm 102 mm 102 mm

16–20 settembre 2013Messe München, Germania

16–20 settembre 2013Messe München, Germania

78779-Drinktec13-Visitor-Guide-1_ITA.indd 131.01.13 08:41

Page 7: Drinktec13-Visitor-Guide-1-ITA-ES-low

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licato da Messe M

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isitor Guid

e IT/01/2013 I.P.

CXXXXXX

Salone mondiale dell’industria delle bevande e del liquid food

processo + imbottigliamento

+ confezionamento + marketing

Tutti gli appuntamenti, tutti gli espositori

NuovocalendarioRiduzione a 5 giorni,da lunedì a venerdì

Date e sede 16–20 settembre 2013Messe München

Orari di aperturaLun–ven: 9.00 – 18.00Sab: 9.00 – 17.00

OrganizzazioneMesse München GmbHMessegelände81823 MünchenGermania

InformazioniTelefono +49 89 949-11318Fax +49 89 949-11319

I vostri referentinel mondowww.drinktec.com/mmi

Patrocinio VDMA Fachverband Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinenwww.vdma.org

The Beverage Forum @ drinktecThe top-level executive conference – per la prima volta fuori dagli USA

Domenica, 15 settembre ICM – Sala 14b

Venite a incontrare il Gotha internazionale del settore: top manager, esperti di marketing, decision-maker e sviluppatori offriranno la loro competenza di «insider» e utili analisi sull’andamento dell’industria mondiale delle bevande. Un appuntamento chiave al quale non dovete mancare! Iscrivetevi subito: www.beverageforum.com/munich

3. Campionato mondiale dei sommelier della birraPer la prima volta alla vigilia di drinktec

Domenica, 15 settembre Ingresso Nord

50 sommelier provenienti da tutto il mondo si confronteranno per il titolo di campione mondiale. Non perdete il momento in cui una prestigiosa giuria dichiarerà chi fra i partecipanti ha dimostrato di avere la migliore cultura birraria e il gusto più raffinato per la birra. Per maggiori informazioni: www.biersommeliers.de

10° Conferenza Europea della International Society of Beverage Technologists (ISBT)

Martedì, 17 settembre ICM – Sala 14c

La conferenza mette in contatto produttori di bevande e fornitori di tutti i comparti dell’industria, che dibattono di aspetti scientifici e tecnica di processo nella produzione di bevande analcoliche: un evento fondamentale per i tecnici. Per maggiori informazioni: www.bevtech.org

Il futuro dei birrifici? 14.30 – 16.00

Alimentazione su misura 10.00 – 11.30

Audio branding 14.30 – 16.00

L’igiene in produzione 10.00 – 11.30

Qualità di prodotto 14.30 – 16.00

Le nanotecnologie per gli alimenti 10.00 – 11.30

Focus imballaggio e marketing 14.30 – 16.00

Il futuro appartiene al latte 10.00 – 11.30

Lun

Ven

Mar

Mer

Gio

Punto d’incontro per i birraiPer chi ama e vive la birra

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1, Stand 147

Incontrate il mondo della birra per un vivace scambio di idee e opinioni rinfrescato da gustose specialità birrarie da tutto il mondo, con degustazioni esclu-sive proposte da sommelier di fama internazionale.Visitate anche la Craft Brewers Lounge! Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237

Innovation Flow Loungedrinktec unisce tecnologia e marketing

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Ingresso Ovest

È qui che nasceranno i prossimi prodotti di successo! La Innovation Flow Lounge riunisce per la prima volta tecnici ed esperti di marketing, che potranno discutere e imparare gli uni dagli altri, insieme ai principali media del settore.

Area speciale «New Beverage Concepts»Il futuro di dolcificanti, coloranti, aromi e ingredienti sani

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1

In questo «mercato» interattivo, le principali aziende produttrici presentano ricette e strategie per il futuro. Proiettatevi nel futuro variegato dell’industria delle bevande!

drinktec 2013: Benvenuti all’evento più importante del settore Lavorate nell’industria delle bevande e degli alimenti liquidi? Vi occupate di sviluppo, produzione o commercializzazione? Su scala internazionale o locale? In una grande azienda o in una piccola impresa? Allora non potete mancare all’appuntamento con drinktec. Perché è qui che potrete scoprire e «gustare» tutte le novità e le innovazioni del settore. Perché a Monaco di Baviera incontrerete piccoli e grandi protagonisti di tutti i comparti. Perché visitando i dodici padiglioni della fiera darete una spinta decisiva al vostro business. E perché non potete certo aspettare fino al 2017, quando sarà la prossima edizione di drinktec.

Date un’occhiata alla pianta dei padiglioni all’interno della guida: troverete tutti i protagonisti del settore. Servono altri argomenti per convincervi a visitare drinktec?

Go with the flow: La forza di innovazione di oltre 1.500 espositori!

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. A2, Stand 250

Esperti del mondo della ricerca e dell’applicazione pratica parleranno dei temi che animano il nostro settore e presenteranno idee innovative e soluzioni pratiche, mettendosi a disposizione degli operatori. I convegni sono organizzati da drinktec.

Il programma convegnistico:fonte di ispirazione

Programma completo dei forum su:www.drinktec.com/forum_program

Pianifi cate la vostra agenda convegnistica:www.drinktec.com/supporting_program

Piattaforme tematiche:centri di interazione

Eventi collaterali:valore aggiunto

Print@home Ticket: risparmio di tempo e denaro I vantaggi per chi acquista il biglietto online:

accesso diretto ai padiglioni senza tempi di attesa fino al 49% di risparmio rispetto all’acquisto alle casse

Prezzo alle casse prevendita online

Un giorno 55 EUR 28 EUR

Tre giorni 95 EUR 49 EUR

Il biglietto di ingresso non è valido per l’utilizzo dei mezzi di trasporto pubblici. I biglietti per i mezzi possono essere acquistati presso ogni fermata e agli ingressi del centro fieristico. Per maggiori informazioni www.mvv-muenchen.de.

European Beer Star 2013Il più grande concorso europeo e un marchio di qualità riconosciuto per la birra

Martedì, 17 settembre, degustazione aperta al pubblico Pad. B1, Stand 148Mercoledì, 18 settembre, La notte dei vincitori ICM – Sala 14b

Una competizione fra i migliori birrifici internazionali e migliaia di birre di origine europea, che avrà il proprio apice nell’assegnazione delle medaglie d’oro, d’argento e di bronzo da parte di una giuria di esperti. E lasciatevi guidare anche dal vostro gusto per scegliere la «Consumer’s Favourite» nella seconda giornata di fiera. Per informazioni:www.european-beer-star.de

Beverage Innovation Awards @ drinktecUn modello di alta classe e innovazione

Giovedì, 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250

Partecipate alla cerimonia di consegna dei 24 premi per la qualità e l’innovazione in sei categorie. Quest’anno, oltre a ingredienti e confezioni, i riflettori saranno puntati in particolare sulla sostenibilità in produzione e sulla creatività nel marketing. Per tutti i dettagli: www.foodbevawards.com

Offerta completa di soluzioni da aziende di tutti i comparti

Alim

enti

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47%

Latt

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53%

Vin

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Suc

chi d

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70%

Bir

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a de

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irra

77%

Tutte le presentazioni dei forum sono comprese nel biglietto di ingresso e sono coperte da traduzione simultanea in tedesco e inglese.

Organizzazione

Organizzazione

Organizzazione

Organizzazione

Organizzazione

Verband Private Brauereien Deutschland und Bayern

In collaborazione con

Organizzazione

Punto d’incontro per i birrai

Per trovare la soluzione di alloggio più adatta:www.drinktec.com/accomodation

Per acquistate e stampare il biglietto Print@home: www.drinktec.com/tickets

Come raggiungere la fiera: www.drinktec.com/gettingthere

Informazioni aggiornate su drinktec:www.drinktec.com/newsletter_en

Prodotti ed espositori dalla A alla Z: www.drinktec.com/online-catalog

132.000 m2 nello smartphone – la drinktec-App: www.drinktec.com/app_en

Technology meets Marketing – insieme verso il successo

Contenuto e confezione, utilità del prodotto e commercializzazione: nell’industria delle bevande, il mix ottimale è molto importante. Sempre più spesso i nuovi prodotti sono accompagnati e promossi da idee e strategie di commercializzazione intelligenti. Fattibilità, creazione del marchio e lancio sul mercato sono decisivi per il successo. Per questo motivo drinktec riunirà decision-maker ed esperti di marketing, tecnici e responsabili degli acquisti. Scoprite in prima persona le idee che nascono da un contesto ricco di innovazioni, opportunità di networking ed eventi specializzati, ad esempio:

Ingredienti innovativi per bevande nel Pad. B1 Le ultime soluzioni per il confezionamento su ca. 50.000 m2

nel «World of Labels» nel Pad. A2 Strumenti pubblicitari e promozionali per la vendita

in Pad. A1

Per responsabili marketing, product manager e addetti agli acquisti!

In evidenza a drinktec:

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1

Presentazioni a drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250ad es. «Audio Branding» 17 settembreo «Focus su imballaggio e marketing» 19 settembre

The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b

Beverage Innovation Awards 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250

Marketing@ drinktec

Produzione, riempimento, imballaggio e commercializzazione: a drinktec tutte le soluzioni dalla A alla Z per tutti i comparti:

Bevande analcoliche @ drinktec

Birra@ drinktec

Latte & Liquid Food @ drinktec

Soluzioni innovative per un mercato in rapida crescita

Acque, succhi e bibite hanno un enorme potenziale a livello mondiale. Non a caso circa due terzi degli espositori di drinktec presenteranno soluzioni innovative sia trasversali a tutto il settore sia per prodotti specifici. Scoprite come rispondere all’evoluzione del settore in modo rapido ed efficiente, con la massima garanzia di qualità, e assicuratevi la vostra fetta di crescita del mercato.

Salute e qualità Contenuto vitaminico, gusto naturale e lunga conservazione

per succhi e smoothies grazie al riempimento asettico a freddo o al processo Pulsed Electric Field

Tè pronti da bere, perfettamente limpidi, grazie all’impiego di filtri separatori

Varietà e flessibilità Dolcificanti, coloranti e aromi, grandi classici e novità alternative

per una ricca gamma di nuovi prodotti Tecnologia versatili per diversificare le dimensioni delle confezioni

e offrire la massima flessibilità

In evidenza a drinktec:

Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Presentazioni a drinktec-Forum, tutti i giorniad es. Qualità di prodotto sotto i riflettori Pad. A2, Stand 250

The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b

Beverage Innovation 19 settembre Awards drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250

10. Conferenza Europea della International 17 settembreSociety of Beverage Technologists (ISBT) ICM – Sala 14c

In evidenza a drinktec:

Punto d’incontro per i birrai tutti i giorni, Pad. B1, Stand 147

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Presentazioni a drinktec-Forum, 16 settembre ad es. «Il futuro dei birrifici?» Pad. A2, Stand 250

Craft Brewers Lounge tutti i giorni, Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237

3° Campionato Mondiale 15 settembredei Sommelier della Birra Ingresso Nord

European Beer Star 2013 17 e 18 settembre Pad. B1, Stand 148 & ICM – Sala 14b

Serve creatività per mantenere il primato di un grande classico

Espositori tedeschi e internazionali programmano il lancio delle loro novità sul calendario di drinktec. In fiera troverete le soluzioni, i prodotti e i processi più innovativi. Puntate a nuove categorie di clienti con tipologie di birra innovative? Create birre speciali per piccoli mercati locali? Avete scelto un approccio internazionale? Qualunque sia la vostra ricetta del successo, sui circa 90.000 m2 di area espositiva di drinktec troverete tutti gli ingredienti necessari:

Sviluppo di prodotti per target specifici Malti speciali, luppoli aromatizzati, aromi naturali creano nuove

varianti di gusto

Efficienza energetica e risparmio di risorse Componenti ad alta efficienza energetica, impianti per il recupero

del calore e sistemi integrati di trattamento delle acque consentono di risparmiare risorse e migliorare il bilancio energetico

Specialità di birra Per un «valore aggiunto» di personalizzazione, unità produttive più

piccole ad alta tecnologia consentono una produzione più economica

Nuovi sviluppi in un comparto «trendy»

Latte e alimenti liquidi hanno acquisito grande rilevanza... anche a drinktec. Un visitatore su cinque proviene da questo settore, nel quale sicurezza del prodotto e qualità sono inscindibilmente legate. Scoprite le soluzioni più recenti per la sicurezza dell’igiene nella lavorazione e nel confezionamento e per gli aspetti fondamentali di varietà dei prodotti e apporto salutare, in tutti i 12 padiglioni:

Sicurezza di prodotto Macchine e impianti concepiti per la massima garanzia di igiene

Conservazione senza perdita di principi nutritivi Microfiltrazione o iniezione di vapore per il latte fresco a lunga

conservazione (ESL)

Controllo di qualità Misurazioni in linea invece di analisi in laboratorio distaccato

In evidenza a drinktec:

Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Presentazioni a drinktec-Forum, 20 settembread es. «Il futuro appartiene al latte» Pad. A2, Stand 250

Evento della ZDM: 20 settembrepremiazione dei migliori drinktec-Forumapprendisti e studenti Pad. A2, Stand 250dell’anno

Visite guidate in fiera, 20 settembre a cura di: Pad. A4, Stand 337

oils+fats 2013 18 e 20 settembre Salone Internazionale Pad. B0di Tecnologie e Commercio di Oli e Grassi

Organizzazione

Organizzazione

New BeverageConcepts

Titel 105 mm Rücktitel 105 mm 102 mm 102 mm 102 mm 102 mm

16–20 settembre 2013Messe München, Germania

16–20 settembre 2013Messe München, Germania

78779-Drinktec13-Visitor-Guide-1_ITA.indd 131.01.13 08:41

Page 8: Drinktec13-Visitor-Guide-1-ITA-ES-low

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licato da Messe M

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pato in G

ermania. V

isitor Guid

e IT/01/2013 I.P.

CXXXXXX

Salone mondiale dell’industria delle bevande e del liquid food

processo + imbottigliamento

+ confezionamento + marketing

Tutti gli appuntamenti, tutti gli espositori

NuovocalendarioRiduzione a 5 giorni,da lunedì a venerdì

Date e sede 16–20 settembre 2013Messe München

Orari di aperturaLun–ven: 9.00 – 18.00Sab: 9.00 – 17.00

OrganizzazioneMesse München GmbHMessegelände81823 MünchenGermania

InformazioniTelefono +49 89 949-11318Fax +49 89 949-11319

I vostri referentinel mondowww.drinktec.com/mmi

Patrocinio VDMA Fachverband Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinenwww.vdma.org

The Beverage Forum @ drinktecThe top-level executive conference – per la prima volta fuori dagli USA

Domenica, 15 settembre ICM – Sala 14b

Venite a incontrare il Gotha internazionale del settore: top manager, esperti di marketing, decision-maker e sviluppatori offriranno la loro competenza di «insider» e utili analisi sull’andamento dell’industria mondiale delle bevande. Un appuntamento chiave al quale non dovete mancare! Iscrivetevi subito: www.beverageforum.com/munich

3. Campionato mondiale dei sommelier della birraPer la prima volta alla vigilia di drinktec

Domenica, 15 settembre Ingresso Nord

50 sommelier provenienti da tutto il mondo si confronteranno per il titolo di campione mondiale. Non perdete il momento in cui una prestigiosa giuria dichiarerà chi fra i partecipanti ha dimostrato di avere la migliore cultura birraria e il gusto più raffinato per la birra. Per maggiori informazioni: www.biersommeliers.de

10° Conferenza Europea della International Society of Beverage Technologists (ISBT)

Martedì, 17 settembre ICM – Sala 14c

La conferenza mette in contatto produttori di bevande e fornitori di tutti i comparti dell’industria, che dibattono di aspetti scientifici e tecnica di processo nella produzione di bevande analcoliche: un evento fondamentale per i tecnici. Per maggiori informazioni: www.bevtech.org

Il futuro dei birrifici? 14.30 – 16.00

Alimentazione su misura 10.00 – 11.30

Audio branding 14.30 – 16.00

L’igiene in produzione 10.00 – 11.30

Qualità di prodotto 14.30 – 16.00

Le nanotecnologie per gli alimenti 10.00 – 11.30

Focus imballaggio e marketing 14.30 – 16.00

Il futuro appartiene al latte 10.00 – 11.30

Lun

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Mar

Mer

Gio

Punto d’incontro per i birraiPer chi ama e vive la birra

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1, Stand 147

Incontrate il mondo della birra per un vivace scambio di idee e opinioni rinfrescato da gustose specialità birrarie da tutto il mondo, con degustazioni esclu-sive proposte da sommelier di fama internazionale.Visitate anche la Craft Brewers Lounge! Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237

Innovation Flow Loungedrinktec unisce tecnologia e marketing

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Ingresso Ovest

È qui che nasceranno i prossimi prodotti di successo! La Innovation Flow Lounge riunisce per la prima volta tecnici ed esperti di marketing, che potranno discutere e imparare gli uni dagli altri, insieme ai principali media del settore.

Area speciale «New Beverage Concepts»Il futuro di dolcificanti, coloranti, aromi e ingredienti sani

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1

In questo «mercato» interattivo, le principali aziende produttrici presentano ricette e strategie per il futuro. Proiettatevi nel futuro variegato dell’industria delle bevande!

drinktec 2013: Benvenuti all’evento più importante del settore Lavorate nell’industria delle bevande e degli alimenti liquidi? Vi occupate di sviluppo, produzione o commercializzazione? Su scala internazionale o locale? In una grande azienda o in una piccola impresa? Allora non potete mancare all’appuntamento con drinktec. Perché è qui che potrete scoprire e «gustare» tutte le novità e le innovazioni del settore. Perché a Monaco di Baviera incontrerete piccoli e grandi protagonisti di tutti i comparti. Perché visitando i dodici padiglioni della fiera darete una spinta decisiva al vostro business. E perché non potete certo aspettare fino al 2017, quando sarà la prossima edizione di drinktec.

Date un’occhiata alla pianta dei padiglioni all’interno della guida: troverete tutti i protagonisti del settore. Servono altri argomenti per convincervi a visitare drinktec?

Go with the flow: La forza di innovazione di oltre 1.500 espositori!

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. A2, Stand 250

Esperti del mondo della ricerca e dell’applicazione pratica parleranno dei temi che animano il nostro settore e presenteranno idee innovative e soluzioni pratiche, mettendosi a disposizione degli operatori. I convegni sono organizzati da drinktec.

Il programma convegnistico:fonte di ispirazione

Programma completo dei forum su:www.drinktec.com/forum_program

Pianifi cate la vostra agenda convegnistica:www.drinktec.com/supporting_program

Piattaforme tematiche:centri di interazione

Eventi collaterali:valore aggiunto

Print@home Ticket: risparmio di tempo e denaro I vantaggi per chi acquista il biglietto online:

accesso diretto ai padiglioni senza tempi di attesa fino al 49% di risparmio rispetto all’acquisto alle casse

Prezzo alle casse prevendita online

Un giorno 55 EUR 28 EUR

Tre giorni 95 EUR 49 EUR

Il biglietto di ingresso non è valido per l’utilizzo dei mezzi di trasporto pubblici. I biglietti per i mezzi possono essere acquistati presso ogni fermata e agli ingressi del centro fieristico. Per maggiori informazioni www.mvv-muenchen.de.

European Beer Star 2013Il più grande concorso europeo e un marchio di qualità riconosciuto per la birra

Martedì, 17 settembre, degustazione aperta al pubblico Pad. B1, Stand 148Mercoledì, 18 settembre, La notte dei vincitori ICM – Sala 14b

Una competizione fra i migliori birrifici internazionali e migliaia di birre di origine europea, che avrà il proprio apice nell’assegnazione delle medaglie d’oro, d’argento e di bronzo da parte di una giuria di esperti. E lasciatevi guidare anche dal vostro gusto per scegliere la «Consumer’s Favourite» nella seconda giornata di fiera. Per informazioni:www.european-beer-star.de

Beverage Innovation Awards @ drinktecUn modello di alta classe e innovazione

Giovedì, 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250

Partecipate alla cerimonia di consegna dei 24 premi per la qualità e l’innovazione in sei categorie. Quest’anno, oltre a ingredienti e confezioni, i riflettori saranno puntati in particolare sulla sostenibilità in produzione e sulla creatività nel marketing. Per tutti i dettagli: www.foodbevawards.com

Offerta completa di soluzioni da aziende di tutti i comparti

Alim

enti

liqu

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47%

Latt

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e di

latt

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53%

Vin

o, s

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Suc

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64%

Acq

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67%

Bib

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70%

Bir

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77%

Tutte le presentazioni dei forum sono comprese nel biglietto di ingresso e sono coperte da traduzione simultanea in tedesco e inglese.

Organizzazione

Organizzazione

Organizzazione

Organizzazione

Organizzazione

Verband Private Brauereien Deutschland und Bayern

In collaborazione con

Organizzazione

Punto d’incontro per i birrai

Per trovare la soluzione di alloggio più adatta:www.drinktec.com/accomodation

Per acquistate e stampare il biglietto Print@home: www.drinktec.com/tickets

Come raggiungere la fiera: www.drinktec.com/gettingthere

Informazioni aggiornate su drinktec:www.drinktec.com/newsletter_en

Prodotti ed espositori dalla A alla Z: www.drinktec.com/online-catalog

132.000 m2 nello smartphone – la drinktec-App: www.drinktec.com/app_en

Technology meets Marketing – insieme verso il successo

Contenuto e confezione, utilità del prodotto e commercializzazione: nell’industria delle bevande, il mix ottimale è molto importante. Sempre più spesso i nuovi prodotti sono accompagnati e promossi da idee e strategie di commercializzazione intelligenti. Fattibilità, creazione del marchio e lancio sul mercato sono decisivi per il successo. Per questo motivo drinktec riunirà decision-maker ed esperti di marketing, tecnici e responsabili degli acquisti. Scoprite in prima persona le idee che nascono da un contesto ricco di innovazioni, opportunità di networking ed eventi specializzati, ad esempio:

Ingredienti innovativi per bevande nel Pad. B1 Le ultime soluzioni per il confezionamento su ca. 50.000 m2

nel «World of Labels» nel Pad. A2 Strumenti pubblicitari e promozionali per la vendita

in Pad. A1

Per responsabili marketing, product manager e addetti agli acquisti!

In evidenza a drinktec:

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1

Presentazioni a drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250ad es. «Audio Branding» 17 settembreo «Focus su imballaggio e marketing» 19 settembre

The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b

Beverage Innovation Awards 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250

Marketing@ drinktec

Produzione, riempimento, imballaggio e commercializzazione: a drinktec tutte le soluzioni dalla A alla Z per tutti i comparti:

Bevande analcoliche @ drinktec

Birra@ drinktec

Latte & Liquid Food @ drinktec

Soluzioni innovative per un mercato in rapida crescita

Acque, succhi e bibite hanno un enorme potenziale a livello mondiale. Non a caso circa due terzi degli espositori di drinktec presenteranno soluzioni innovative sia trasversali a tutto il settore sia per prodotti specifici. Scoprite come rispondere all’evoluzione del settore in modo rapido ed efficiente, con la massima garanzia di qualità, e assicuratevi la vostra fetta di crescita del mercato.

Salute e qualità Contenuto vitaminico, gusto naturale e lunga conservazione

per succhi e smoothies grazie al riempimento asettico a freddo o al processo Pulsed Electric Field

Tè pronti da bere, perfettamente limpidi, grazie all’impiego di filtri separatori

Varietà e flessibilità Dolcificanti, coloranti e aromi, grandi classici e novità alternative

per una ricca gamma di nuovi prodotti Tecnologia versatili per diversificare le dimensioni delle confezioni

e offrire la massima flessibilità

In evidenza a drinktec:

Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Presentazioni a drinktec-Forum, tutti i giorniad es. Qualità di prodotto sotto i riflettori Pad. A2, Stand 250

The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b

Beverage Innovation 19 settembre Awards drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250

10. Conferenza Europea della International 17 settembreSociety of Beverage Technologists (ISBT) ICM – Sala 14c

In evidenza a drinktec:

Punto d’incontro per i birrai tutti i giorni, Pad. B1, Stand 147

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Presentazioni a drinktec-Forum, 16 settembre ad es. «Il futuro dei birrifici?» Pad. A2, Stand 250

Craft Brewers Lounge tutti i giorni, Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237

3° Campionato Mondiale 15 settembredei Sommelier della Birra Ingresso Nord

European Beer Star 2013 17 e 18 settembre Pad. B1, Stand 148 & ICM – Sala 14b

Serve creatività per mantenere il primato di un grande classico

Espositori tedeschi e internazionali programmano il lancio delle loro novità sul calendario di drinktec. In fiera troverete le soluzioni, i prodotti e i processi più innovativi. Puntate a nuove categorie di clienti con tipologie di birra innovative? Create birre speciali per piccoli mercati locali? Avete scelto un approccio internazionale? Qualunque sia la vostra ricetta del successo, sui circa 90.000 m2 di area espositiva di drinktec troverete tutti gli ingredienti necessari:

Sviluppo di prodotti per target specifici Malti speciali, luppoli aromatizzati, aromi naturali creano nuove

varianti di gusto

Efficienza energetica e risparmio di risorse Componenti ad alta efficienza energetica, impianti per il recupero

del calore e sistemi integrati di trattamento delle acque consentono di risparmiare risorse e migliorare il bilancio energetico

Specialità di birra Per un «valore aggiunto» di personalizzazione, unità produttive più

piccole ad alta tecnologia consentono una produzione più economica

Nuovi sviluppi in un comparto «trendy»

Latte e alimenti liquidi hanno acquisito grande rilevanza... anche a drinktec. Un visitatore su cinque proviene da questo settore, nel quale sicurezza del prodotto e qualità sono inscindibilmente legate. Scoprite le soluzioni più recenti per la sicurezza dell’igiene nella lavorazione e nel confezionamento e per gli aspetti fondamentali di varietà dei prodotti e apporto salutare, in tutti i 12 padiglioni:

Sicurezza di prodotto Macchine e impianti concepiti per la massima garanzia di igiene

Conservazione senza perdita di principi nutritivi Microfiltrazione o iniezione di vapore per il latte fresco a lunga

conservazione (ESL)

Controllo di qualità Misurazioni in linea invece di analisi in laboratorio distaccato

In evidenza a drinktec:

Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Presentazioni a drinktec-Forum, 20 settembread es. «Il futuro appartiene al latte» Pad. A2, Stand 250

Evento della ZDM: 20 settembrepremiazione dei migliori drinktec-Forumapprendisti e studenti Pad. A2, Stand 250dell’anno

Visite guidate in fiera, 20 settembre a cura di: Pad. A4, Stand 337

oils+fats 2013 18 e 20 settembre Salone Internazionale Pad. B0di Tecnologie e Commercio di Oli e Grassi

Organizzazione

Organizzazione

New BeverageConcepts

Titel 105 mm Rücktitel 105 mm 102 mm 102 mm 102 mm 102 mm

16–20 settembre 2013Messe München, Germania

16–20 settembre 2013Messe München, Germania

78779-Drinktec13-Visitor-Guide-1_ITA.indd 131.01.13 08:41

Page 9: Drinktec13-Visitor-Guide-1-ITA-ES-low

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licato da Messe M

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Stam

pato in G

ermania. V

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e IT/01/2013 I.P.

CXXXXXX

Salone mondiale dell’industria delle bevande e del liquid food

processo + imbottigliamento

+ confezionamento + marketing

Tutti gli appuntamenti, tutti gli espositori

NuovocalendarioRiduzione a 5 giorni,da lunedì a venerdì

Date e sede 16–20 settembre 2013Messe München

Orari di aperturaLun–ven: 9.00 – 18.00Sab: 9.00 – 17.00

OrganizzazioneMesse München GmbHMessegelände81823 MünchenGermania

InformazioniTelefono +49 89 949-11318Fax +49 89 949-11319

I vostri referentinel mondowww.drinktec.com/mmi

Patrocinio VDMA Fachverband Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinenwww.vdma.org

The Beverage Forum @ drinktecThe top-level executive conference – per la prima volta fuori dagli USA

Domenica, 15 settembre ICM – Sala 14b

Venite a incontrare il Gotha internazionale del settore: top manager, esperti di marketing, decision-maker e sviluppatori offriranno la loro competenza di «insider» e utili analisi sull’andamento dell’industria mondiale delle bevande. Un appuntamento chiave al quale non dovete mancare! Iscrivetevi subito: www.beverageforum.com/munich

3. Campionato mondiale dei sommelier della birraPer la prima volta alla vigilia di drinktec

Domenica, 15 settembre Ingresso Nord

50 sommelier provenienti da tutto il mondo si confronteranno per il titolo di campione mondiale. Non perdete il momento in cui una prestigiosa giuria dichiarerà chi fra i partecipanti ha dimostrato di avere la migliore cultura birraria e il gusto più raffinato per la birra. Per maggiori informazioni: www.biersommeliers.de

10° Conferenza Europea della International Society of Beverage Technologists (ISBT)

Martedì, 17 settembre ICM – Sala 14c

La conferenza mette in contatto produttori di bevande e fornitori di tutti i comparti dell’industria, che dibattono di aspetti scientifici e tecnica di processo nella produzione di bevande analcoliche: un evento fondamentale per i tecnici. Per maggiori informazioni: www.bevtech.org

Il futuro dei birrifici? 14.30 – 16.00

Alimentazione su misura 10.00 – 11.30

Audio branding 14.30 – 16.00

L’igiene in produzione 10.00 – 11.30

Qualità di prodotto 14.30 – 16.00

Le nanotecnologie per gli alimenti 10.00 – 11.30

Focus imballaggio e marketing 14.30 – 16.00

Il futuro appartiene al latte 10.00 – 11.30

Lun

Ven

Mar

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Gio

Punto d’incontro per i birraiPer chi ama e vive la birra

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1, Stand 147

Incontrate il mondo della birra per un vivace scambio di idee e opinioni rinfrescato da gustose specialità birrarie da tutto il mondo, con degustazioni esclu-sive proposte da sommelier di fama internazionale.Visitate anche la Craft Brewers Lounge! Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237

Innovation Flow Loungedrinktec unisce tecnologia e marketing

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Ingresso Ovest

È qui che nasceranno i prossimi prodotti di successo! La Innovation Flow Lounge riunisce per la prima volta tecnici ed esperti di marketing, che potranno discutere e imparare gli uni dagli altri, insieme ai principali media del settore.

Area speciale «New Beverage Concepts»Il futuro di dolcificanti, coloranti, aromi e ingredienti sani

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1

In questo «mercato» interattivo, le principali aziende produttrici presentano ricette e strategie per il futuro. Proiettatevi nel futuro variegato dell’industria delle bevande!

drinktec 2013: Benvenuti all’evento più importante del settore Lavorate nell’industria delle bevande e degli alimenti liquidi? Vi occupate di sviluppo, produzione o commercializzazione? Su scala internazionale o locale? In una grande azienda o in una piccola impresa? Allora non potete mancare all’appuntamento con drinktec. Perché è qui che potrete scoprire e «gustare» tutte le novità e le innovazioni del settore. Perché a Monaco di Baviera incontrerete piccoli e grandi protagonisti di tutti i comparti. Perché visitando i dodici padiglioni della fiera darete una spinta decisiva al vostro business. E perché non potete certo aspettare fino al 2017, quando sarà la prossima edizione di drinktec.

Date un’occhiata alla pianta dei padiglioni all’interno della guida: troverete tutti i protagonisti del settore. Servono altri argomenti per convincervi a visitare drinktec?

Go with the flow: La forza di innovazione di oltre 1.500 espositori!

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. A2, Stand 250

Esperti del mondo della ricerca e dell’applicazione pratica parleranno dei temi che animano il nostro settore e presenteranno idee innovative e soluzioni pratiche, mettendosi a disposizione degli operatori. I convegni sono organizzati da drinktec.

Il programma convegnistico:fonte di ispirazione

Programma completo dei forum su:www.drinktec.com/forum_program

Pianifi cate la vostra agenda convegnistica:www.drinktec.com/supporting_program

Piattaforme tematiche:centri di interazione

Eventi collaterali:valore aggiunto

Print@home Ticket: risparmio di tempo e denaro I vantaggi per chi acquista il biglietto online:

accesso diretto ai padiglioni senza tempi di attesa fino al 49% di risparmio rispetto all’acquisto alle casse

Prezzo alle casse prevendita online

Un giorno 55 EUR 28 EUR

Tre giorni 95 EUR 49 EUR

Il biglietto di ingresso non è valido per l’utilizzo dei mezzi di trasporto pubblici. I biglietti per i mezzi possono essere acquistati presso ogni fermata e agli ingressi del centro fieristico. Per maggiori informazioni www.mvv-muenchen.de.

European Beer Star 2013Il più grande concorso europeo e un marchio di qualità riconosciuto per la birra

Martedì, 17 settembre, degustazione aperta al pubblico Pad. B1, Stand 148Mercoledì, 18 settembre, La notte dei vincitori ICM – Sala 14b

Una competizione fra i migliori birrifici internazionali e migliaia di birre di origine europea, che avrà il proprio apice nell’assegnazione delle medaglie d’oro, d’argento e di bronzo da parte di una giuria di esperti. E lasciatevi guidare anche dal vostro gusto per scegliere la «Consumer’s Favourite» nella seconda giornata di fiera. Per informazioni:www.european-beer-star.de

Beverage Innovation Awards @ drinktecUn modello di alta classe e innovazione

Giovedì, 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250

Partecipate alla cerimonia di consegna dei 24 premi per la qualità e l’innovazione in sei categorie. Quest’anno, oltre a ingredienti e confezioni, i riflettori saranno puntati in particolare sulla sostenibilità in produzione e sulla creatività nel marketing. Per tutti i dettagli: www.foodbevawards.com

Offerta completa di soluzioni da aziende di tutti i comparti

Alim

enti

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47%

Latt

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Vin

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Bir

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a de

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irra

77%

Tutte le presentazioni dei forum sono comprese nel biglietto di ingresso e sono coperte da traduzione simultanea in tedesco e inglese.

Organizzazione

Organizzazione

Organizzazione

Organizzazione

Organizzazione

Verband Private Brauereien Deutschland und Bayern

In collaborazione con

Organizzazione

Punto d’incontro per i birrai

Per trovare la soluzione di alloggio più adatta:www.drinktec.com/accomodation

Per acquistate e stampare il biglietto Print@home: www.drinktec.com/tickets

Come raggiungere la fiera: www.drinktec.com/gettingthere

Informazioni aggiornate su drinktec:www.drinktec.com/newsletter_en

Prodotti ed espositori dalla A alla Z: www.drinktec.com/online-catalog

132.000 m2 nello smartphone – la drinktec-App: www.drinktec.com/app_en

Technology meets Marketing – insieme verso il successo

Contenuto e confezione, utilità del prodotto e commercializzazione: nell’industria delle bevande, il mix ottimale è molto importante. Sempre più spesso i nuovi prodotti sono accompagnati e promossi da idee e strategie di commercializzazione intelligenti. Fattibilità, creazione del marchio e lancio sul mercato sono decisivi per il successo. Per questo motivo drinktec riunirà decision-maker ed esperti di marketing, tecnici e responsabili degli acquisti. Scoprite in prima persona le idee che nascono da un contesto ricco di innovazioni, opportunità di networking ed eventi specializzati, ad esempio:

Ingredienti innovativi per bevande nel Pad. B1 Le ultime soluzioni per il confezionamento su ca. 50.000 m2

nel «World of Labels» nel Pad. A2 Strumenti pubblicitari e promozionali per la vendita

in Pad. A1

Per responsabili marketing, product manager e addetti agli acquisti!

In evidenza a drinktec:

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1

Presentazioni a drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250ad es. «Audio Branding» 17 settembreo «Focus su imballaggio e marketing» 19 settembre

The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b

Beverage Innovation Awards 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250

Marketing@ drinktec

Produzione, riempimento, imballaggio e commercializzazione: a drinktec tutte le soluzioni dalla A alla Z per tutti i comparti:

Bevande analcoliche @ drinktec

Birra@ drinktec

Latte & Liquid Food @ drinktec

Soluzioni innovative per un mercato in rapida crescita

Acque, succhi e bibite hanno un enorme potenziale a livello mondiale. Non a caso circa due terzi degli espositori di drinktec presenteranno soluzioni innovative sia trasversali a tutto il settore sia per prodotti specifici. Scoprite come rispondere all’evoluzione del settore in modo rapido ed efficiente, con la massima garanzia di qualità, e assicuratevi la vostra fetta di crescita del mercato.

Salute e qualità Contenuto vitaminico, gusto naturale e lunga conservazione

per succhi e smoothies grazie al riempimento asettico a freddo o al processo Pulsed Electric Field

Tè pronti da bere, perfettamente limpidi, grazie all’impiego di filtri separatori

Varietà e flessibilità Dolcificanti, coloranti e aromi, grandi classici e novità alternative

per una ricca gamma di nuovi prodotti Tecnologia versatili per diversificare le dimensioni delle confezioni

e offrire la massima flessibilità

In evidenza a drinktec:

Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Presentazioni a drinktec-Forum, tutti i giorniad es. Qualità di prodotto sotto i riflettori Pad. A2, Stand 250

The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b

Beverage Innovation 19 settembre Awards drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250

10. Conferenza Europea della International 17 settembreSociety of Beverage Technologists (ISBT) ICM – Sala 14c

In evidenza a drinktec:

Punto d’incontro per i birrai tutti i giorni, Pad. B1, Stand 147

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Presentazioni a drinktec-Forum, 16 settembre ad es. «Il futuro dei birrifici?» Pad. A2, Stand 250

Craft Brewers Lounge tutti i giorni, Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237

3° Campionato Mondiale 15 settembredei Sommelier della Birra Ingresso Nord

European Beer Star 2013 17 e 18 settembre Pad. B1, Stand 148 & ICM – Sala 14b

Serve creatività per mantenere il primato di un grande classico

Espositori tedeschi e internazionali programmano il lancio delle loro novità sul calendario di drinktec. In fiera troverete le soluzioni, i prodotti e i processi più innovativi. Puntate a nuove categorie di clienti con tipologie di birra innovative? Create birre speciali per piccoli mercati locali? Avete scelto un approccio internazionale? Qualunque sia la vostra ricetta del successo, sui circa 90.000 m2 di area espositiva di drinktec troverete tutti gli ingredienti necessari:

Sviluppo di prodotti per target specifici Malti speciali, luppoli aromatizzati, aromi naturali creano nuove

varianti di gusto

Efficienza energetica e risparmio di risorse Componenti ad alta efficienza energetica, impianti per il recupero

del calore e sistemi integrati di trattamento delle acque consentono di risparmiare risorse e migliorare il bilancio energetico

Specialità di birra Per un «valore aggiunto» di personalizzazione, unità produttive più

piccole ad alta tecnologia consentono una produzione più economica

Nuovi sviluppi in un comparto «trendy»

Latte e alimenti liquidi hanno acquisito grande rilevanza... anche a drinktec. Un visitatore su cinque proviene da questo settore, nel quale sicurezza del prodotto e qualità sono inscindibilmente legate. Scoprite le soluzioni più recenti per la sicurezza dell’igiene nella lavorazione e nel confezionamento e per gli aspetti fondamentali di varietà dei prodotti e apporto salutare, in tutti i 12 padiglioni:

Sicurezza di prodotto Macchine e impianti concepiti per la massima garanzia di igiene

Conservazione senza perdita di principi nutritivi Microfiltrazione o iniezione di vapore per il latte fresco a lunga

conservazione (ESL)

Controllo di qualità Misurazioni in linea invece di analisi in laboratorio distaccato

In evidenza a drinktec:

Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Presentazioni a drinktec-Forum, 20 settembread es. «Il futuro appartiene al latte» Pad. A2, Stand 250

Evento della ZDM: 20 settembrepremiazione dei migliori drinktec-Forumapprendisti e studenti Pad. A2, Stand 250dell’anno

Visite guidate in fiera, 20 settembre a cura di: Pad. A4, Stand 337

oils+fats 2013 18 e 20 settembre Salone Internazionale Pad. B0di Tecnologie e Commercio di Oli e Grassi

Organizzazione

Organizzazione

New BeverageConcepts

Titel 105 mm Rücktitel 105 mm 102 mm 102 mm 102 mm 102 mm

16–20 settembre 2013Messe München, Germania

16–20 settembre 2013Messe München, Germania

78779-Drinktec13-Visitor-Guide-1_ITA.indd 131.01.13 08:41

Page 10: Drinktec13-Visitor-Guide-1-ITA-ES-low

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licato da Messe M

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ermania. V

isitor Guid

e IT/01/2013 I.P.

CXXXXXX

Salone mondiale dell’industria delle bevande e del liquid food

processo + imbottigliamento

+ confezionamento + marketing

Tutti gli appuntamenti, tutti gli espositori

NuovocalendarioRiduzione a 5 giorni,da lunedì a venerdì

Date e sede 16–20 settembre 2013Messe München

Orari di aperturaLun–ven: 9.00 – 18.00Sab: 9.00 – 17.00

OrganizzazioneMesse München GmbHMessegelände81823 MünchenGermania

InformazioniTelefono +49 89 949-11318Fax +49 89 949-11319

I vostri referentinel mondowww.drinktec.com/mmi

Patrocinio VDMA Fachverband Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinenwww.vdma.org

The Beverage Forum @ drinktecThe top-level executive conference – per la prima volta fuori dagli USA

Domenica, 15 settembre ICM – Sala 14b

Venite a incontrare il Gotha internazionale del settore: top manager, esperti di marketing, decision-maker e sviluppatori offriranno la loro competenza di «insider» e utili analisi sull’andamento dell’industria mondiale delle bevande. Un appuntamento chiave al quale non dovete mancare! Iscrivetevi subito: www.beverageforum.com/munich

3. Campionato mondiale dei sommelier della birraPer la prima volta alla vigilia di drinktec

Domenica, 15 settembre Ingresso Nord

50 sommelier provenienti da tutto il mondo si confronteranno per il titolo di campione mondiale. Non perdete il momento in cui una prestigiosa giuria dichiarerà chi fra i partecipanti ha dimostrato di avere la migliore cultura birraria e il gusto più raffinato per la birra. Per maggiori informazioni: www.biersommeliers.de

10° Conferenza Europea della International Society of Beverage Technologists (ISBT)

Martedì, 17 settembre ICM – Sala 14c

La conferenza mette in contatto produttori di bevande e fornitori di tutti i comparti dell’industria, che dibattono di aspetti scientifici e tecnica di processo nella produzione di bevande analcoliche: un evento fondamentale per i tecnici. Per maggiori informazioni: www.bevtech.org

Il futuro dei birrifici? 14.30 – 16.00

Alimentazione su misura 10.00 – 11.30

Audio branding 14.30 – 16.00

L’igiene in produzione 10.00 – 11.30

Qualità di prodotto 14.30 – 16.00

Le nanotecnologie per gli alimenti 10.00 – 11.30

Focus imballaggio e marketing 14.30 – 16.00

Il futuro appartiene al latte 10.00 – 11.30

Lun

Ven

Mar

Mer

Gio

Punto d’incontro per i birraiPer chi ama e vive la birra

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1, Stand 147

Incontrate il mondo della birra per un vivace scambio di idee e opinioni rinfrescato da gustose specialità birrarie da tutto il mondo, con degustazioni esclu-sive proposte da sommelier di fama internazionale.Visitate anche la Craft Brewers Lounge! Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237

Innovation Flow Loungedrinktec unisce tecnologia e marketing

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Ingresso Ovest

È qui che nasceranno i prossimi prodotti di successo! La Innovation Flow Lounge riunisce per la prima volta tecnici ed esperti di marketing, che potranno discutere e imparare gli uni dagli altri, insieme ai principali media del settore.

Area speciale «New Beverage Concepts»Il futuro di dolcificanti, coloranti, aromi e ingredienti sani

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1

In questo «mercato» interattivo, le principali aziende produttrici presentano ricette e strategie per il futuro. Proiettatevi nel futuro variegato dell’industria delle bevande!

drinktec 2013: Benvenuti all’evento più importante del settore Lavorate nell’industria delle bevande e degli alimenti liquidi? Vi occupate di sviluppo, produzione o commercializzazione? Su scala internazionale o locale? In una grande azienda o in una piccola impresa? Allora non potete mancare all’appuntamento con drinktec. Perché è qui che potrete scoprire e «gustare» tutte le novità e le innovazioni del settore. Perché a Monaco di Baviera incontrerete piccoli e grandi protagonisti di tutti i comparti. Perché visitando i dodici padiglioni della fiera darete una spinta decisiva al vostro business. E perché non potete certo aspettare fino al 2017, quando sarà la prossima edizione di drinktec.

Date un’occhiata alla pianta dei padiglioni all’interno della guida: troverete tutti i protagonisti del settore. Servono altri argomenti per convincervi a visitare drinktec?

Go with the flow: La forza di innovazione di oltre 1.500 espositori!

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. A2, Stand 250

Esperti del mondo della ricerca e dell’applicazione pratica parleranno dei temi che animano il nostro settore e presenteranno idee innovative e soluzioni pratiche, mettendosi a disposizione degli operatori. I convegni sono organizzati da drinktec.

Il programma convegnistico:fonte di ispirazione

Programma completo dei forum su:www.drinktec.com/forum_program

Pianifi cate la vostra agenda convegnistica:www.drinktec.com/supporting_program

Piattaforme tematiche:centri di interazione

Eventi collaterali:valore aggiunto

Print@home Ticket: risparmio di tempo e denaro I vantaggi per chi acquista il biglietto online:

accesso diretto ai padiglioni senza tempi di attesa fino al 49% di risparmio rispetto all’acquisto alle casse

Prezzo alle casse prevendita online

Un giorno 55 EUR 28 EUR

Tre giorni 95 EUR 49 EUR

Il biglietto di ingresso non è valido per l’utilizzo dei mezzi di trasporto pubblici. I biglietti per i mezzi possono essere acquistati presso ogni fermata e agli ingressi del centro fieristico. Per maggiori informazioni www.mvv-muenchen.de.

European Beer Star 2013Il più grande concorso europeo e un marchio di qualità riconosciuto per la birra

Martedì, 17 settembre, degustazione aperta al pubblico Pad. B1, Stand 148Mercoledì, 18 settembre, La notte dei vincitori ICM – Sala 14b

Una competizione fra i migliori birrifici internazionali e migliaia di birre di origine europea, che avrà il proprio apice nell’assegnazione delle medaglie d’oro, d’argento e di bronzo da parte di una giuria di esperti. E lasciatevi guidare anche dal vostro gusto per scegliere la «Consumer’s Favourite» nella seconda giornata di fiera. Per informazioni:www.european-beer-star.de

Beverage Innovation Awards @ drinktecUn modello di alta classe e innovazione

Giovedì, 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250

Partecipate alla cerimonia di consegna dei 24 premi per la qualità e l’innovazione in sei categorie. Quest’anno, oltre a ingredienti e confezioni, i riflettori saranno puntati in particolare sulla sostenibilità in produzione e sulla creatività nel marketing. Per tutti i dettagli: www.foodbevawards.com

Offerta completa di soluzioni da aziende di tutti i comparti

Alim

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liqu

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Latt

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Vin

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Acq

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Bib

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Bir

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77%

Tutte le presentazioni dei forum sono comprese nel biglietto di ingresso e sono coperte da traduzione simultanea in tedesco e inglese.

Organizzazione

Organizzazione

Organizzazione

Organizzazione

Organizzazione

Verband Private Brauereien Deutschland und Bayern

In collaborazione con

Organizzazione

Punto d’incontro per i birrai

Per trovare la soluzione di alloggio più adatta:www.drinktec.com/accomodation

Per acquistate e stampare il biglietto Print@home: www.drinktec.com/tickets

Come raggiungere la fiera: www.drinktec.com/gettingthere

Informazioni aggiornate su drinktec:www.drinktec.com/newsletter_en

Prodotti ed espositori dalla A alla Z: www.drinktec.com/online-catalog

132.000 m2 nello smartphone – la drinktec-App: www.drinktec.com/app_en

Technology meets Marketing – insieme verso il successo

Contenuto e confezione, utilità del prodotto e commercializzazione: nell’industria delle bevande, il mix ottimale è molto importante. Sempre più spesso i nuovi prodotti sono accompagnati e promossi da idee e strategie di commercializzazione intelligenti. Fattibilità, creazione del marchio e lancio sul mercato sono decisivi per il successo. Per questo motivo drinktec riunirà decision-maker ed esperti di marketing, tecnici e responsabili degli acquisti. Scoprite in prima persona le idee che nascono da un contesto ricco di innovazioni, opportunità di networking ed eventi specializzati, ad esempio:

Ingredienti innovativi per bevande nel Pad. B1 Le ultime soluzioni per il confezionamento su ca. 50.000 m2

nel «World of Labels» nel Pad. A2 Strumenti pubblicitari e promozionali per la vendita

in Pad. A1

Per responsabili marketing, product manager e addetti agli acquisti!

In evidenza a drinktec:

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1

Presentazioni a drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250ad es. «Audio Branding» 17 settembreo «Focus su imballaggio e marketing» 19 settembre

The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b

Beverage Innovation Awards 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250

Marketing@ drinktec

Produzione, riempimento, imballaggio e commercializzazione: a drinktec tutte le soluzioni dalla A alla Z per tutti i comparti:

Bevande analcoliche @ drinktec

Birra@ drinktec

Latte & Liquid Food @ drinktec

Soluzioni innovative per un mercato in rapida crescita

Acque, succhi e bibite hanno un enorme potenziale a livello mondiale. Non a caso circa due terzi degli espositori di drinktec presenteranno soluzioni innovative sia trasversali a tutto il settore sia per prodotti specifici. Scoprite come rispondere all’evoluzione del settore in modo rapido ed efficiente, con la massima garanzia di qualità, e assicuratevi la vostra fetta di crescita del mercato.

Salute e qualità Contenuto vitaminico, gusto naturale e lunga conservazione

per succhi e smoothies grazie al riempimento asettico a freddo o al processo Pulsed Electric Field

Tè pronti da bere, perfettamente limpidi, grazie all’impiego di filtri separatori

Varietà e flessibilità Dolcificanti, coloranti e aromi, grandi classici e novità alternative

per una ricca gamma di nuovi prodotti Tecnologia versatili per diversificare le dimensioni delle confezioni

e offrire la massima flessibilità

In evidenza a drinktec:

Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Presentazioni a drinktec-Forum, tutti i giorniad es. Qualità di prodotto sotto i riflettori Pad. A2, Stand 250

The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b

Beverage Innovation 19 settembre Awards drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250

10. Conferenza Europea della International 17 settembreSociety of Beverage Technologists (ISBT) ICM – Sala 14c

In evidenza a drinktec:

Punto d’incontro per i birrai tutti i giorni, Pad. B1, Stand 147

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Presentazioni a drinktec-Forum, 16 settembre ad es. «Il futuro dei birrifici?» Pad. A2, Stand 250

Craft Brewers Lounge tutti i giorni, Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237

3° Campionato Mondiale 15 settembredei Sommelier della Birra Ingresso Nord

European Beer Star 2013 17 e 18 settembre Pad. B1, Stand 148 & ICM – Sala 14b

Serve creatività per mantenere il primato di un grande classico

Espositori tedeschi e internazionali programmano il lancio delle loro novità sul calendario di drinktec. In fiera troverete le soluzioni, i prodotti e i processi più innovativi. Puntate a nuove categorie di clienti con tipologie di birra innovative? Create birre speciali per piccoli mercati locali? Avete scelto un approccio internazionale? Qualunque sia la vostra ricetta del successo, sui circa 90.000 m2 di area espositiva di drinktec troverete tutti gli ingredienti necessari:

Sviluppo di prodotti per target specifici Malti speciali, luppoli aromatizzati, aromi naturali creano nuove

varianti di gusto

Efficienza energetica e risparmio di risorse Componenti ad alta efficienza energetica, impianti per il recupero

del calore e sistemi integrati di trattamento delle acque consentono di risparmiare risorse e migliorare il bilancio energetico

Specialità di birra Per un «valore aggiunto» di personalizzazione, unità produttive più

piccole ad alta tecnologia consentono una produzione più economica

Nuovi sviluppi in un comparto «trendy»

Latte e alimenti liquidi hanno acquisito grande rilevanza... anche a drinktec. Un visitatore su cinque proviene da questo settore, nel quale sicurezza del prodotto e qualità sono inscindibilmente legate. Scoprite le soluzioni più recenti per la sicurezza dell’igiene nella lavorazione e nel confezionamento e per gli aspetti fondamentali di varietà dei prodotti e apporto salutare, in tutti i 12 padiglioni:

Sicurezza di prodotto Macchine e impianti concepiti per la massima garanzia di igiene

Conservazione senza perdita di principi nutritivi Microfiltrazione o iniezione di vapore per il latte fresco a lunga

conservazione (ESL)

Controllo di qualità Misurazioni in linea invece di analisi in laboratorio distaccato

In evidenza a drinktec:

Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Presentazioni a drinktec-Forum, 20 settembread es. «Il futuro appartiene al latte» Pad. A2, Stand 250

Evento della ZDM: 20 settembrepremiazione dei migliori drinktec-Forumapprendisti e studenti Pad. A2, Stand 250dell’anno

Visite guidate in fiera, 20 settembre a cura di: Pad. A4, Stand 337

oils+fats 2013 18 e 20 settembre Salone Internazionale Pad. B0di Tecnologie e Commercio di Oli e Grassi

Organizzazione

Organizzazione

New BeverageConcepts

Titel 105 mm Rücktitel 105 mm 102 mm 102 mm 102 mm 102 mm

16–20 settembre 2013Messe München, Germania

16–20 settembre 2013Messe München, Germania

78779-Drinktec13-Visitor-Guide-1_ITA.indd 131.01.13 08:41

Page 11: Drinktec13-Visitor-Guide-1-ITA-ES-low

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e IT/01/2013 I.P.

CXXXXXX

Salone mondiale dell’industria delle bevande e del liquid food

processo + imbottigliamento

+ confezionamento + marketing

Tutti gli appuntamenti, tutti gli espositori

NuovocalendarioRiduzione a 5 giorni,da lunedì a venerdì

Date e sede 16–20 settembre 2013Messe München

Orari di aperturaLun–ven: 9.00 – 18.00Sab: 9.00 – 17.00

OrganizzazioneMesse München GmbHMessegelände81823 MünchenGermania

InformazioniTelefono +49 89 949-11318Fax +49 89 949-11319

I vostri referentinel mondowww.drinktec.com/mmi

Patrocinio VDMA Fachverband Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinenwww.vdma.org

The Beverage Forum @ drinktecThe top-level executive conference – per la prima volta fuori dagli USA

Domenica, 15 settembre ICM – Sala 14b

Venite a incontrare il Gotha internazionale del settore: top manager, esperti di marketing, decision-maker e sviluppatori offriranno la loro competenza di «insider» e utili analisi sull’andamento dell’industria mondiale delle bevande. Un appuntamento chiave al quale non dovete mancare! Iscrivetevi subito: www.beverageforum.com/munich

3. Campionato mondiale dei sommelier della birraPer la prima volta alla vigilia di drinktec

Domenica, 15 settembre Ingresso Nord

50 sommelier provenienti da tutto il mondo si confronteranno per il titolo di campione mondiale. Non perdete il momento in cui una prestigiosa giuria dichiarerà chi fra i partecipanti ha dimostrato di avere la migliore cultura birraria e il gusto più raffinato per la birra. Per maggiori informazioni: www.biersommeliers.de

10° Conferenza Europea della International Society of Beverage Technologists (ISBT)

Martedì, 17 settembre ICM – Sala 14c

La conferenza mette in contatto produttori di bevande e fornitori di tutti i comparti dell’industria, che dibattono di aspetti scientifici e tecnica di processo nella produzione di bevande analcoliche: un evento fondamentale per i tecnici. Per maggiori informazioni: www.bevtech.org

Il futuro dei birrifici? 14.30 – 16.00

Alimentazione su misura 10.00 – 11.30

Audio branding 14.30 – 16.00

L’igiene in produzione 10.00 – 11.30

Qualità di prodotto 14.30 – 16.00

Le nanotecnologie per gli alimenti 10.00 – 11.30

Focus imballaggio e marketing 14.30 – 16.00

Il futuro appartiene al latte 10.00 – 11.30

Lun

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Punto d’incontro per i birraiPer chi ama e vive la birra

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1, Stand 147

Incontrate il mondo della birra per un vivace scambio di idee e opinioni rinfrescato da gustose specialità birrarie da tutto il mondo, con degustazioni esclu-sive proposte da sommelier di fama internazionale.Visitate anche la Craft Brewers Lounge! Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237

Innovation Flow Loungedrinktec unisce tecnologia e marketing

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Ingresso Ovest

È qui che nasceranno i prossimi prodotti di successo! La Innovation Flow Lounge riunisce per la prima volta tecnici ed esperti di marketing, che potranno discutere e imparare gli uni dagli altri, insieme ai principali media del settore.

Area speciale «New Beverage Concepts»Il futuro di dolcificanti, coloranti, aromi e ingredienti sani

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1

In questo «mercato» interattivo, le principali aziende produttrici presentano ricette e strategie per il futuro. Proiettatevi nel futuro variegato dell’industria delle bevande!

drinktec 2013: Benvenuti all’evento più importante del settore Lavorate nell’industria delle bevande e degli alimenti liquidi? Vi occupate di sviluppo, produzione o commercializzazione? Su scala internazionale o locale? In una grande azienda o in una piccola impresa? Allora non potete mancare all’appuntamento con drinktec. Perché è qui che potrete scoprire e «gustare» tutte le novità e le innovazioni del settore. Perché a Monaco di Baviera incontrerete piccoli e grandi protagonisti di tutti i comparti. Perché visitando i dodici padiglioni della fiera darete una spinta decisiva al vostro business. E perché non potete certo aspettare fino al 2017, quando sarà la prossima edizione di drinktec.

Date un’occhiata alla pianta dei padiglioni all’interno della guida: troverete tutti i protagonisti del settore. Servono altri argomenti per convincervi a visitare drinktec?

Go with the flow: La forza di innovazione di oltre 1.500 espositori!

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. A2, Stand 250

Esperti del mondo della ricerca e dell’applicazione pratica parleranno dei temi che animano il nostro settore e presenteranno idee innovative e soluzioni pratiche, mettendosi a disposizione degli operatori. I convegni sono organizzati da drinktec.

Il programma convegnistico:fonte di ispirazione

Programma completo dei forum su:www.drinktec.com/forum_program

Pianifi cate la vostra agenda convegnistica:www.drinktec.com/supporting_program

Piattaforme tematiche:centri di interazione

Eventi collaterali:valore aggiunto

Print@home Ticket: risparmio di tempo e denaro I vantaggi per chi acquista il biglietto online:

accesso diretto ai padiglioni senza tempi di attesa fino al 49% di risparmio rispetto all’acquisto alle casse

Prezzo alle casse prevendita online

Un giorno 55 EUR 28 EUR

Tre giorni 95 EUR 49 EUR

Il biglietto di ingresso non è valido per l’utilizzo dei mezzi di trasporto pubblici. I biglietti per i mezzi possono essere acquistati presso ogni fermata e agli ingressi del centro fieristico. Per maggiori informazioni www.mvv-muenchen.de.

European Beer Star 2013Il più grande concorso europeo e un marchio di qualità riconosciuto per la birra

Martedì, 17 settembre, degustazione aperta al pubblico Pad. B1, Stand 148Mercoledì, 18 settembre, La notte dei vincitori ICM – Sala 14b

Una competizione fra i migliori birrifici internazionali e migliaia di birre di origine europea, che avrà il proprio apice nell’assegnazione delle medaglie d’oro, d’argento e di bronzo da parte di una giuria di esperti. E lasciatevi guidare anche dal vostro gusto per scegliere la «Consumer’s Favourite» nella seconda giornata di fiera. Per informazioni:www.european-beer-star.de

Beverage Innovation Awards @ drinktecUn modello di alta classe e innovazione

Giovedì, 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250

Partecipate alla cerimonia di consegna dei 24 premi per la qualità e l’innovazione in sei categorie. Quest’anno, oltre a ingredienti e confezioni, i riflettori saranno puntati in particolare sulla sostenibilità in produzione e sulla creatività nel marketing. Per tutti i dettagli: www.foodbevawards.com

Offerta completa di soluzioni da aziende di tutti i comparti

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Tutte le presentazioni dei forum sono comprese nel biglietto di ingresso e sono coperte da traduzione simultanea in tedesco e inglese.

Organizzazione

Organizzazione

Organizzazione

Organizzazione

Organizzazione

Verband Private Brauereien Deutschland und Bayern

In collaborazione con

Organizzazione

Punto d’incontro per i birrai

Per trovare la soluzione di alloggio più adatta:www.drinktec.com/accomodation

Per acquistate e stampare il biglietto Print@home: www.drinktec.com/tickets

Come raggiungere la fiera: www.drinktec.com/gettingthere

Informazioni aggiornate su drinktec:www.drinktec.com/newsletter_en

Prodotti ed espositori dalla A alla Z: www.drinktec.com/online-catalog

132.000 m2 nello smartphone – la drinktec-App: www.drinktec.com/app_en

Technology meets Marketing – insieme verso il successo

Contenuto e confezione, utilità del prodotto e commercializzazione: nell’industria delle bevande, il mix ottimale è molto importante. Sempre più spesso i nuovi prodotti sono accompagnati e promossi da idee e strategie di commercializzazione intelligenti. Fattibilità, creazione del marchio e lancio sul mercato sono decisivi per il successo. Per questo motivo drinktec riunirà decision-maker ed esperti di marketing, tecnici e responsabili degli acquisti. Scoprite in prima persona le idee che nascono da un contesto ricco di innovazioni, opportunità di networking ed eventi specializzati, ad esempio:

Ingredienti innovativi per bevande nel Pad. B1 Le ultime soluzioni per il confezionamento su ca. 50.000 m2

nel «World of Labels» nel Pad. A2 Strumenti pubblicitari e promozionali per la vendita

in Pad. A1

Per responsabili marketing, product manager e addetti agli acquisti!

In evidenza a drinktec:

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1

Presentazioni a drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250ad es. «Audio Branding» 17 settembreo «Focus su imballaggio e marketing» 19 settembre

The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b

Beverage Innovation Awards 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250

Marketing@ drinktec

Produzione, riempimento, imballaggio e commercializzazione: a drinktec tutte le soluzioni dalla A alla Z per tutti i comparti:

Bevande analcoliche @ drinktec

Birra@ drinktec

Latte & Liquid Food @ drinktec

Soluzioni innovative per un mercato in rapida crescita

Acque, succhi e bibite hanno un enorme potenziale a livello mondiale. Non a caso circa due terzi degli espositori di drinktec presenteranno soluzioni innovative sia trasversali a tutto il settore sia per prodotti specifici. Scoprite come rispondere all’evoluzione del settore in modo rapido ed efficiente, con la massima garanzia di qualità, e assicuratevi la vostra fetta di crescita del mercato.

Salute e qualità Contenuto vitaminico, gusto naturale e lunga conservazione

per succhi e smoothies grazie al riempimento asettico a freddo o al processo Pulsed Electric Field

Tè pronti da bere, perfettamente limpidi, grazie all’impiego di filtri separatori

Varietà e flessibilità Dolcificanti, coloranti e aromi, grandi classici e novità alternative

per una ricca gamma di nuovi prodotti Tecnologia versatili per diversificare le dimensioni delle confezioni

e offrire la massima flessibilità

In evidenza a drinktec:

Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Presentazioni a drinktec-Forum, tutti i giorniad es. Qualità di prodotto sotto i riflettori Pad. A2, Stand 250

The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b

Beverage Innovation 19 settembre Awards drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250

10. Conferenza Europea della International 17 settembreSociety of Beverage Technologists (ISBT) ICM – Sala 14c

In evidenza a drinktec:

Punto d’incontro per i birrai tutti i giorni, Pad. B1, Stand 147

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Presentazioni a drinktec-Forum, 16 settembre ad es. «Il futuro dei birrifici?» Pad. A2, Stand 250

Craft Brewers Lounge tutti i giorni, Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237

3° Campionato Mondiale 15 settembredei Sommelier della Birra Ingresso Nord

European Beer Star 2013 17 e 18 settembre Pad. B1, Stand 148 & ICM – Sala 14b

Serve creatività per mantenere il primato di un grande classico

Espositori tedeschi e internazionali programmano il lancio delle loro novità sul calendario di drinktec. In fiera troverete le soluzioni, i prodotti e i processi più innovativi. Puntate a nuove categorie di clienti con tipologie di birra innovative? Create birre speciali per piccoli mercati locali? Avete scelto un approccio internazionale? Qualunque sia la vostra ricetta del successo, sui circa 90.000 m2 di area espositiva di drinktec troverete tutti gli ingredienti necessari:

Sviluppo di prodotti per target specifici Malti speciali, luppoli aromatizzati, aromi naturali creano nuove

varianti di gusto

Efficienza energetica e risparmio di risorse Componenti ad alta efficienza energetica, impianti per il recupero

del calore e sistemi integrati di trattamento delle acque consentono di risparmiare risorse e migliorare il bilancio energetico

Specialità di birra Per un «valore aggiunto» di personalizzazione, unità produttive più

piccole ad alta tecnologia consentono una produzione più economica

Nuovi sviluppi in un comparto «trendy»

Latte e alimenti liquidi hanno acquisito grande rilevanza... anche a drinktec. Un visitatore su cinque proviene da questo settore, nel quale sicurezza del prodotto e qualità sono inscindibilmente legate. Scoprite le soluzioni più recenti per la sicurezza dell’igiene nella lavorazione e nel confezionamento e per gli aspetti fondamentali di varietà dei prodotti e apporto salutare, in tutti i 12 padiglioni:

Sicurezza di prodotto Macchine e impianti concepiti per la massima garanzia di igiene

Conservazione senza perdita di principi nutritivi Microfiltrazione o iniezione di vapore per il latte fresco a lunga

conservazione (ESL)

Controllo di qualità Misurazioni in linea invece di analisi in laboratorio distaccato

In evidenza a drinktec:

Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Presentazioni a drinktec-Forum, 20 settembread es. «Il futuro appartiene al latte» Pad. A2, Stand 250

Evento della ZDM: 20 settembrepremiazione dei migliori drinktec-Forumapprendisti e studenti Pad. A2, Stand 250dell’anno

Visite guidate in fiera, 20 settembre a cura di: Pad. A4, Stand 337

oils+fats 2013 18 e 20 settembre Salone Internazionale Pad. B0di Tecnologie e Commercio di Oli e Grassi

Organizzazione

Organizzazione

New BeverageConcepts

Titel 105 mm Rücktitel 105 mm 102 mm 102 mm 102 mm 102 mm

16–20 settembre 2013Messe München, Germania

16–20 settembre 2013Messe München, Germania

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Page 12: Drinktec13-Visitor-Guide-1-ITA-ES-low

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International Trade Fair for the Technology and Trade of Oils and Fats

18.-20. September 2013www.oils-and-fats.com

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1. vetrina di idee e innovazioni È il principale salone internazionale che propone novità, anteprime e interscambio di idee e opinioni.

In breve, il cuore del settore.

2. orientato al business È una fiera di lavoro incentrata su contatti e opportunità concrete, dove ciascuno può trovare le soluzioni che cerca.

In breve, un evento fondamentale per il successo della vostra azienda.

5 buoni motivi per visitare il salone: drinktec è...

Salone Internazionale delle Tecnologie e del Commercio di Oli e Grassi

18–20 settembre, 2013 www.oils-and-fats.com

Aggiornamento: Gennaio 2013

Prodotti ed espositori dalla A alla Z www.drinktec.com/online-catalog

132.000 m2 nello smartphone – la drinktec-App:www.drinktec.com/app_en

Page 13: Drinktec13-Visitor-Guide-1-ITA-ES-low

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3. aperto È il punto d’incontro dell’intero settore, per le piccole come per le grandi aziende, per le realtà locali come per le multinazionali.

In breve, l’appuntamento per tutti gli operatori del settore.

4. internazionaleÈ una vera e propria calamita per espositori e visitatori di tutto il mondo. E grazie alla nostra rete internazionale, abbiamo sempre il polso del settore.

In breve, una vetrina senza confini.

5. orientato al futuro Soluzioni creative per garantire la vostra attività produttiva futura. Per tutte le tipologie di imprese.

In breve, un investimento nel futuro.

drinktec 2013: grandi numeri, grandi opportunità

12 padiglioni per un’area complessiva di 132.000 m2

Circa 1.500 espositori da oltre 70 paesi Circa 60.000 visitatori da oltre 170 paesi

• • • • • ExpressWay

La ExpressWay consente di spostarsi velocemente e comodamente

lungo le direttrici nord-sud ed est-ovest.

Stampa specializzata, ricerca e formazione, progettazione,

consulenza, sicurezza sul lavoro, servizi e associazioni sono

distribuiti in tutti i padiglioni.

Tecnica di processo specifica per bevande analcoliche e

alcoliche, latte e alimenti liquidi, riempimento e imballaggio,

controllo e ispezione, classificazione e smistamento,

etichettatura e marcatura, sistemi di trasporto, messa in

funzione, stoccaggio, mezzi mobili

PETpoint. Macchine e impianti per la produzione di contenitori

e chiusure di plastica, riciclaggio

Tecnica di processo trasversale per tutte le categorie di prodotti,

componenti di processo, robotica, automazione di processo,

soluzioni IT, laboratorio, mezzi e apparecchiature ausiliari,

impiantistica per edifici, gestione energetica, tecnologie per acque

chiare e reflue

Materie prime, mezzi di trattamento e additivi

Allestimenti, dotazioni e attrezzature mobili per gastronomie,

pubblicità

Contenitori, imballaggi, confezioni e chiusure

oils+fats 18–20 settembre, 2013

Salone Internazionale delle Tecnologie e del Commercio

di Oli e Grassi

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16 –20 settembre 2013Messe München, Germania

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Salone mondiale dell’industria delle bevande e del liquid food

processo + imbottigliamento

+ confezionamento + marketing

Tutti gli appuntamenti, tutti gli espositori

NuovocalendarioRiduzione a 5 giorni,da lunedì a venerdì

Date e sede 16–20 settembre 2013Messe München

Orari di aperturaLun–ven: 9.00 – 18.00Sab: 9.00 – 17.00

OrganizzazioneMesse München GmbHMessegelände81823 MünchenGermania

InformazioniTelefono +49 89 949-11318Fax +49 89 949-11319

I vostri referentinel mondowww.drinktec.com/mmi

Patrocinio VDMA Fachverband Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinenwww.vdma.org

The Beverage Forum @ drinktecThe top-level executive conference – per la prima volta fuori dagli USA

Domenica, 15 settembre ICM – Sala 14b

Venite a incontrare il Gotha internazionale del settore: top manager, esperti di marketing, decision-maker e sviluppatori offriranno la loro competenza di «insider» e utili analisi sull’andamento dell’industria mondiale delle bevande. Un appuntamento chiave al quale non dovete mancare! Iscrivetevi subito: www.beverageforum.com/munich

3. Campionato mondiale dei sommelier della birraPer la prima volta alla vigilia di drinktec

Domenica, 15 settembre Ingresso Nord

50 sommelier provenienti da tutto il mondo si confronteranno per il titolo di campione mondiale. Non perdete il momento in cui una prestigiosa giuria dichiarerà chi fra i partecipanti ha dimostrato di avere la migliore cultura birraria e il gusto più raffinato per la birra. Per maggiori informazioni: www.biersommeliers.de

10° Conferenza Europea della International Society of Beverage Technologists (ISBT)

Martedì, 17 settembre ICM – Sala 14c

La conferenza mette in contatto produttori di bevande e fornitori di tutti i comparti dell’industria, che dibattono di aspetti scientifici e tecnica di processo nella produzione di bevande analcoliche: un evento fondamentale per i tecnici. Per maggiori informazioni: www.bevtech.org

Il futuro dei birrifici? 14.30 – 16.00

Alimentazione su misura 10.00 – 11.30

Audio branding 14.30 – 16.00

L’igiene in produzione 10.00 – 11.30

Qualità di prodotto 14.30 – 16.00

Le nanotecnologie per gli alimenti 10.00 – 11.30

Focus imballaggio e marketing 14.30 – 16.00

Il futuro appartiene al latte 10.00 – 11.30

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Punto d’incontro per i birraiPer chi ama e vive la birra

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1, Stand 147

Incontrate il mondo della birra per un vivace scambio di idee e opinioni rinfrescato da gustose specialità birrarie da tutto il mondo, con degustazioni esclu-sive proposte da sommelier di fama internazionale.Visitate anche la Craft Brewers Lounge! Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237

Innovation Flow Loungedrinktec unisce tecnologia e marketing

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Ingresso Ovest

È qui che nasceranno i prossimi prodotti di successo! La Innovation Flow Lounge riunisce per la prima volta tecnici ed esperti di marketing, che potranno discutere e imparare gli uni dagli altri, insieme ai principali media del settore.

Area speciale «New Beverage Concepts»Il futuro di dolcificanti, coloranti, aromi e ingredienti sani

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. B1

In questo «mercato» interattivo, le principali aziende produttrici presentano ricette e strategie per il futuro. Proiettatevi nel futuro variegato dell’industria delle bevande!

drinktec 2013: Benvenuti all’evento più importante del settore Lavorate nell’industria delle bevande e degli alimenti liquidi? Vi occupate di sviluppo, produzione o commercializzazione? Su scala internazionale o locale? In una grande azienda o in una piccola impresa? Allora non potete mancare all’appuntamento con drinktec. Perché è qui che potrete scoprire e «gustare» tutte le novità e le innovazioni del settore. Perché a Monaco di Baviera incontrerete piccoli e grandi protagonisti di tutti i comparti. Perché visitando i dodici padiglioni della fiera darete una spinta decisiva al vostro business. E perché non potete certo aspettare fino al 2017, quando sarà la prossima edizione di drinktec.

Date un’occhiata alla pianta dei padiglioni all’interno della guida: troverete tutti i protagonisti del settore. Servono altri argomenti per convincervi a visitare drinktec?

Go with the flow: La forza di innovazione di oltre 1.500 espositori!

Lunedì–venerdì, 16–20 settembre Pad. A2, Stand 250

Esperti del mondo della ricerca e dell’applicazione pratica parleranno dei temi che animano il nostro settore e presenteranno idee innovative e soluzioni pratiche, mettendosi a disposizione degli operatori. I convegni sono organizzati da drinktec.

Il programma convegnistico:fonte di ispirazione

Programma completo dei forum su:www.drinktec.com/forum_program

Pianifi cate la vostra agenda convegnistica:www.drinktec.com/supporting_program

Piattaforme tematiche:centri di interazione

Eventi collaterali:valore aggiunto

Print@home Ticket: risparmio di tempo e denaro I vantaggi per chi acquista il biglietto online:

accesso diretto ai padiglioni senza tempi di attesa fino al 49% di risparmio rispetto all’acquisto alle casse

Prezzo alle casse prevendita online

Un giorno 55 EUR 28 EUR

Tre giorni 95 EUR 49 EUR

Il biglietto di ingresso non è valido per l’utilizzo dei mezzi di trasporto pubblici. I biglietti per i mezzi possono essere acquistati presso ogni fermata e agli ingressi del centro fieristico. Per maggiori informazioni www.mvv-muenchen.de.

European Beer Star 2013Il più grande concorso europeo e un marchio di qualità riconosciuto per la birra

Martedì, 17 settembre, degustazione aperta al pubblico Pad. B1, Stand 148Mercoledì, 18 settembre, La notte dei vincitori ICM – Sala 14b

Una competizione fra i migliori birrifici internazionali e migliaia di birre di origine europea, che avrà il proprio apice nell’assegnazione delle medaglie d’oro, d’argento e di bronzo da parte di una giuria di esperti. E lasciatevi guidare anche dal vostro gusto per scegliere la «Consumer’s Favourite» nella seconda giornata di fiera. Per informazioni:www.european-beer-star.de

Beverage Innovation Awards @ drinktecUn modello di alta classe e innovazione

Giovedì, 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250

Partecipate alla cerimonia di consegna dei 24 premi per la qualità e l’innovazione in sei categorie. Quest’anno, oltre a ingredienti e confezioni, i riflettori saranno puntati in particolare sulla sostenibilità in produzione e sulla creatività nel marketing. Per tutti i dettagli: www.foodbevawards.com

Offerta completa di soluzioni da aziende di tutti i comparti

Alim

enti liquidi

47%

Latte e bevande

a base di latte

53%

Vino, sp

umante, alcolici

58%

Succhi di frutta

64%

Acqua

67%

Bibite

70%

Birra, indu

stria della birra

77%

Tutte le presentazioni dei forum sono comprese nel biglietto di ingresso e sono coperte da traduzione simultanea in tedesco e inglese.

Organizzazione

Organizzazione

Organizzazione

Organizzazione

Organizzazione

Verband Private Brauereien Deutschland und Bayern

In collaborazione con

Organizzazione

Punto d’incontro per i birrai

Per trovare la soluzione di alloggio più adatta:www.drinktec.com/accomodation

Per acquistate e stampare il biglietto Print@home: www.drinktec.com/tickets

Come raggiungere la fiera: www.drinktec.com/gettingthere

Informazioni aggiornate su drinktec:www.drinktec.com/newsletter_en

Prodotti ed espositori dalla A alla Z: www.drinktec.com/online-catalog

132.000 m2 nello smartphone –

la drinktec-App: www.drinktec.com/app_en

Technology meets Marketing – insieme verso il successo

Contenuto e confezione, utilità del prodotto e commercializzazione: nell’industria delle bevande, il mix ottimale è molto importante. Sempre più spesso i nuovi prodotti sono accompagnati e promossi da idee e strategie di commercializzazione intelligenti. Fattibilità, creazione del marchio e lancio sul mercato sono decisivi per il successo. Per questo motivo drinktec riunirà decision-maker ed esperti di marketing, tecnici e responsabili degli acquisti. Scoprite in prima persona le idee che nascono da un contesto ricco di innovazioni, opportunità di networking ed eventi specializzati, ad esempio:

Ingredienti innovativi per bevande nel Pad. B1 Le ultime soluzioni per il confezionamento su ca. 50.000 m

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nel «World of Labels» nel Pad. A2 Strumenti pubblicitari e promozionali per la vendita

in Pad. A1

Per responsabili marketing, product manager e addetti agli acquisti!

In evidenza a drinktec:

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1

Presentazioni a drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250ad es. «Audio Branding» 17 settembreo «Focus su imballaggio e marketing» 19 settembre

The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b

Beverage Innovation Awards 19 settembre drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250

Marketing@ drinktec

Produzione, riempimento, imballaggio e commercializzazione: a drinktec tutte le soluzioni dalla A alla Z per tutti i comparti:

Bevande analcoliche @ drinktec

Birra@ drinktec

Latte & Liquid Food @ drinktec

Soluzioni innovative per un mercato in rapida crescita

Acque, succhi e bibite hanno un enorme potenziale a livello mondiale. Non a caso circa due terzi degli espositori di drinktec presenteranno soluzioni innovative sia trasversali a tutto il settore sia per prodotti specifici. Scoprite come rispondere all’evoluzione del settore in modo rapido ed efficiente, con la massima garanzia di qualità, e assicuratevi la vostra fetta di crescita del mercato.

Salute e qualità Contenuto vitaminico, gusto naturale e lunga conservazione

per succhi e smoothies grazie al riempimento asettico a freddo o al processo Pulsed Electric Field

Tè pronti da bere, perfettamente limpidi, grazie all’impiego di filtri separatori

Varietà e flessibilità Dolcificanti, coloranti e aromi, grandi classici e novità alternative

per una ricca gamma di nuovi prodotti Tecnologia versatili per diversificare le dimensioni delle confezioni

e offrire la massima flessibilità

In evidenza a drinktec:

Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Presentazioni a drinktec-Forum, tutti i giorniad es. Qualità di prodotto sotto i riflettori Pad. A2, Stand 250

The Beverage Forum 15 settembre, ICM – Sala 14b

Beverage Innovation 19 settembre Awards drinktec-Forum, Pad. A2, Stand 250

10. Conferenza Europea della International 17 settembreSociety of Beverage Technologists (ISBT) ICM – Sala 14c

In evidenza a drinktec:

Punto d’incontro per i birrai tutti i giorni, Pad. B1, Stand 147

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Presentazioni a drinktec-Forum, 16 settembre ad es. «Il futuro dei birrifici?» Pad. A2, Stand 250

Craft Brewers Lounge tutti i giorni, Collettiva USA, Pad. A5, Stand 237

3° Campionato Mondiale 15 settembredei Sommelier della Birra Ingresso Nord

European Beer Star 2013 17 e 18 settembre Pad. B1, Stand 148 & ICM – Sala 14b

Serve creatività per mantenere il primato di un grande classico

Espositori tedeschi e internazionali programmano il lancio delle loro novità sul calendario di drinktec. In fiera troverete le soluzioni, i prodotti e i processi più innovativi. Puntate a nuove categorie di clienti con tipologie di birra innovative? Create birre speciali per piccoli mercati locali? Avete scelto un approccio internazionale? Qualunque sia la vostra ricetta del successo, sui circa 90.000 m

2 di area espositiva di drinktec

troverete tutti gli ingredienti necessari:

Sviluppo di prodotti per target specifici Malti speciali, luppoli aromatizzati, aromi naturali creano nuove

varianti di gusto

Efficienza energetica e risparmio di risorse Componenti ad alta efficienza energetica, impianti per il recupero

del calore e sistemi integrati di trattamento delle acque consentono di risparmiare risorse e migliorare il bilancio energetico

Specialità di birra Per un «valore aggiunto» di personalizzazione, unità produttive più

piccole ad alta tecnologia consentono una produzione più economica

Nuovi sviluppi in un comparto «trendy»

Latte e alimenti liquidi hanno acquisito grande rilevanza... anche a drinktec. Un visitatore su cinque proviene da questo settore, nel quale sicurezza del prodotto e qualità sono inscindibilmente legate. Scoprite le soluzioni più recenti per la sicurezza dell’igiene nella lavorazione e nel confezionamento e per gli aspetti fondamentali di varietà dei prodotti e apporto salutare, in tutti i 12 padiglioni:

Sicurezza di prodotto Macchine e impianti concepiti per la massima garanzia di igiene

Conservazione senza perdita di principi nutritivi Microfiltrazione o iniezione di vapore per il latte fresco a lunga

conservazione (ESL)

Controllo di qualità Misurazioni in linea invece di analisi in laboratorio distaccato

In evidenza a drinktec:

Area speciale «New Beverage Concepts» tutti i giorni, Pad. B1

Innovation Flow Lounge tutti i giorni, Ingresso Ovest

Presentazioni a drinktec-Forum, 20 settembread es. «Il futuro appartiene al latte» Pad. A2, Stand 250

Evento della ZDM: 20 settembrepremiazione dei migliori drinktec-Forumapprendisti e studenti Pad. A2, Stand 250dell’anno

Visite guidate in fiera, 20 settembre a cura di: Pad. A4, Stand 337

oils+fats 2013 18 e 20 settembre Salone Internazionale Pad. B0di Tecnologie e Commercio di Oli e Grassi

Organizzazione

Organizzazione

New BeverageConcepts

Titel 105 mmRücktitel 105 mm102 mm102 mm102 mm102 mm

16 –20 settembre 2013Messe München, Germania

16 –20 settembre 2013Messe München, Germania

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