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Importante è la funzione che i funghi svolgono, in natura, tra i vegetali.

Nei boschi esiste uno strettorapporto d'interdipendenza trai funghi e gli alberi. Un preciso rapporto ecologicoche, a parte rare ed imprevedi-bili calamità naturali, nessunoriuscirebbe ad alterare, se nonl'uomo, con il suo scarso rispet-to per la natura, con la suaingordigia e con la mancanza diconsiderazione verso il patri-monio comune, quale appuntosono i luoghi in cui i funghi cre-scono spontaneamente.Il terreno in cui i funghi primanascostamente vegetano e dacui poi vivacemente sbocciano,è un'entità nella quale pulsauna vita molto attiva, che hadelle regole, delle sue necessitàanche molto esigenti; è un siste-ma in cui operano contempora-neamente molti fattori biologiciche si influenzano l'un l'altro inun equilibrio delicato.I funghi sono piante prive diclorofilla, prive cioè della capa-cità tipica dei vegetali di trarrealimento dai minerali del terre-no e dall'energia solare grazie alprocesso di fotosintesi.Essi sono costretti, pertanto, aprocurarsi le sostanze necessa-rie alla loro vita o da materieorganiche in decomposizioneche trovano nel terreno, e in talcaso si dicono "saprofiti!', oaddirittura da organismi vivi -proprio come fanno gli animali- e in tal caso possono essere"parassiti" oppure "simbionti".

Nel terreno, specialmente inquello dei boschi, vi è tutto unintreccio di filamenti fungini,detti "ife", simili a radichettebiancastre, spesso microscopi-che, che insieme costituiscono il"micelio".E’ un intreccio che invade tuttociò che incontra, dalle particelledel terreno ai residui organici,alle radici delle piante e conognuno di questi componenti stabilisce determinati rapportied esercita determinate funzio-ni che sono essenziali sia per losvolgimento della vita sul suolosia per la sopravvivenza, per lavegetazione per la fruttificazio-ne dei funghi stessi.La parte visibile del fungo,quella che possiamo raccoglie-re, (detta propriamente "car-poforo"), si potrebbe paragona-re ad un frutto, prodotto dall'at-tività dell'apparato vegetativonascosto.Tali frutti sono dotati di micro-scopici elementi cellulari, para-gonabili ai semi delle piantesuperiori, che si chiamano"spore"e che a maturazione sidisperdono nel terreno o inaltro substrato (legno, rifiutiorganici vari) e, germinando, sele condizioni di ambiente, ditemperatura, di umidità sonoidonee, danno luogo ad altromicelio e quindi ad altri car-pofori.I funghi saprofiti vegetano susostanze organiche in decom-posizione, sia vegetali sia ani-mali, come il letame, l'humus, illegno d'alberi morti, le spoglied'insetti, di roditori, ecc.; questifunghi sono indispensabili all'e-quilibrio dell'ambiente naturaleperché, demolendo i residuivegetali ed animali, rimettono

in circolo elementi nutritiviassimilabili poi da altri organi-smi, come l'erba e le piante.I funghi parassiti si sviluppanoinvece su vegetali e animaliviventi provocando talvoltagravi malattie e anche la mortedell'ospite.Si tratta in gran parte di formemicroscopiche che rappresenta-no un serio pericolo per l'agri-coltura e la silvicoltura.Certe specie possono esseretanto parassite quanto saprofi-te: è il caso dei notissimi "chio-dini" che aggrediscono le piantelegnose vive e continuano poi avivere su di esse, dopo averleuccise, come saprofiti fino adecomporle.Sebbene esistano parecchi fun-ghi a carattere eminentementeparassitario, i cui rappresentan-ti più spettacolari sono i polipo-ri, ve ne sono d'altra parte mol-tissimi, detti"micorrizici", chevivono in simbiosi, ossia inalleanza, in collaborazione conle piante verdi e in particolaremodo con le piante d'alto fusto:il loro micelio, cioè, entra inconvivenza mutualistica con leradici della pianta, stabilendocon questa uno scambio disostanze nutritive con vantag-gio reciproco.Questi funghi, infatti, decompo-nendo i detriti, accumulanoriserve di sostanze nutritive nelsuolo che vengono poi assorbitelentamente dalle radici dellapianta di cui sono gregari e, aloro volta, essi traggono alimen-to dagli amidi prodotti dal meta-bolismo della pianta stessa. Ecco perché certe varietà di fun-ghi si trovano preferenzialmen-te al piede di certi rispettivi tipidi alberi, che sono appunto

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LA FUNZIONE CHE I FUNGHI SVOLGONO IN NATURA TRA I VEGETALI


quelli con cui hanno stretto piùvalidi rapporti di alleanza. La maggior parte dei funghi piùnoti, sia commestibili sia vele-nosi, appartengono al gruppodei funghi simbionti o micorri-zici.Siano saprofiti, parassiti o sim-bionti, i funghi sono in grado,grazie a certi principi di cuisono riccamente dotati, diaggredire i materiali che rimar-rebbero altrimenti incorrotti nelterreno e di renderli accessibilialle funzioni nutrizionali dellepiante superiori oltre che, natu-ralmente, alle proprie.I funghi sono, insomma, degliattivissimi e insostituibili ope-ratori del ricambio alimentaredella natura. Senza di essi i resi-dui della vegetazione deglialberi, degli arbusti, delle erbesi accumulerebbero in strati cosìalti da impedire alle radici dellepiante di raggiungere gli stratiprofondi per assorbire lesostanze nutritive; senza tenerconto che, a mano a mano, lavegetazione verrebbe soffocata,sepolta dalla massa di detriti,specialmente foglie, che si accu-mulerebbero sul suolo.Con la loro instancabile funzio-ne di spazzini ed alleati dellepiante i funghi sono dunque deiveri benefattori del bosco, indi-spensabili per la sopravvivenzadella vegetazione e, in definiti-va, per la nostra sopravvivenzache dalle piante verdi ricevegran parte dell'ossigeno neces-sario.Il calpestare o muovere inutil-mente il suolo il raccogliere inquantità eccessive i funghi notie distruggendo quelli che non siconoscono, può provocare gravidanni all'equilibrio del bosco.

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I FUNGHI UN DONO DELLA NATURA


DDAALL BBOOSSCCOO AALLLLAA BBUUOONNAA TTAAVVOOLLAAI “FUNGIATT” PIU’ ESPERTI SONOGIA’ ALL’OPERA DA QUALCHETEMPO. MA PER LA MAGGIORPARTE DEGLI APPASSIONATIRICERCATORI DI FUNGHI, LA STA-GIONE DEL RACCOLTO STA PERCOMINCIARE SOLO ORA.

Con l’arrivo dell’autunno inizia ilperiodo delle lunghe passeggiatenei boschi alla ricerca di castagnema soprattutto dei funghi, donoprezioso della natura, così preliba-ti da pensarli solo finiti in padella. Per andare a funghi, non ci si puòimprovvisare cercatori ma ci sideve per lo meno documentare suiregolamenti per la raccolta checambiano da luogo a luogo. È quindi importante chiedereprima informazioni presso i comu-ni, le comunità montane o gli entidi parchi, nelle località in cui sivuole effettuare la ricerca . Rinfreschiamoci però lamemoria su ciò che è sempre bene ricordare, quando si va per boschi a raccogliere funghi, castagneo altre varietà di frutti spontanei del sottobosco.Conoscere ciò che è consentito onon consentito raccogliere e,addirittura quello che è vietatonel proprio comportamento durantela ricerca per rispettare la natura eper non andare incontro a sanzioni,in caso di controlli.Quantità di funghi da poter racco-gliere, di quali tipi e se occorremunirsi di permesso. Informare sempre qualcuno sullazona in cui ci si reca. Munirsi diuna cartina della zona e una busso-la e se si dispone di un cellulare por-tarlo verificando che sia completa-mente carico.Calzare scarpe e vestiti idonei. Non proseguire se si hanno dubbidel peggioramento delle condizionimeteorologiche.

Non avventurarsi mai in luoghipericolosi, perchè per prendereun fungo, ci si potrebbe pentiredopo. E poi... la cosa più diffici-le:“Ves bon de turnà indré”.

MODALITA' DI RACCOLTA FUNGHI

Su tutto il territorio regionale la rac-colta regolarmente autorizzata èconsentita secondo le modalità diseguito indicate

• la raccolta dei funghi è con-sentita dall'alba al tramonto, ed èlimitata ai soli corpi fruttiferi epi-gei (epigei sono i funghi comuniche crescono nei boschi e sui prati)• il limite massimo di raccolta giorna-liera per persona è di tre chilogrammi,salvo che tale limite sia superato daun solo esemplare o da un unico car-poforo di Armillaria mellea• la raccolta è consentita in manieraesclusivamente manuale, senza l'im-piego di alcun attrezzo ausiliario, fattasalva l'asportazione dei corpi fruttiferidi Armillaria mellea per i quali è con-sentito il taglio del gambo sul posto inquanto utile per la riproduzione emolto duro da mangiare.• è obbligatoria la pulitura sommariasul luogo di raccolta dei funghi ricono-sciuti eduli; non sussiste pertanto obbli-go di pulitura per gli esemplari da sot-toporre al riconoscimento degli ispetto-rati micologici• è vietata la raccolta, l'asportazionee la movimentazione dello strato umi-fero e di terriccio in genere• è vietata la raccolta di funghidecomposti• è vietata la raccolta di ovuli chiusi diAmanita cesarea

• è vietato l'uso di contenitori di plasti-ca per il trasporto

• è obbligatorio l'uso di contenitoriidonei a favorire la dispersione dellespore durante il trasporto

E’ UTILE ANCHE RICORDARE

• Non utilizzare uncini o rastrelliche possono danneggiare l’hu-mus (componente chimico del terre-no) e il micelio (apparato vegetativodei Funghi formato da un intreccio dipiccolissimi filamenti).• E’ vietata la distruzione inten-zionale delle specie dei funghinon oggetto di raccolta.• E’ vietata la raccolta, l'asporta-zione e la movimentazione dellostrato umifero o di terriccio • Non danneggiare i funghi vele-nosi o quelli che non si conosco-no.(svolgono indispensabili funzioniper il mantenimento dell'equilibriobiologico del bosco)• I funghi si raccolgono intera-mente cioè completi di ogni loroparte e non tagliandoli alla base(questo ne facilita il riconoscimento)• Utilizzare canestri per contene-re i funghi raccolti per favorire ladispersione delle spore nell’am-biente e anche per mantenerli fre-schi durante il trasportoNon usare mai (è anche vietato) le

inquinanti buste di plastica cherovinano i funghi e ne alterano lecaratteristiche (potrebbero anchenon essere più riconoscibili)• Limitare la raccolta ai quantita-tivi di funghi necessari al consu-mo "risparmiando" gli esemplaritroppo giovani (non hanno ancoraprodotto i loro "semi") ed evitarequelli troppo vecchi o ammuffiti.• Non raccogliere i funghi, nean-che se commestibili, che cresconolungo le strade, nelle discariche oin altri luoghi potenzialmenteinquinati. Il fungo è una spugnache assorbe tutto quello che è pre-sente nell'ambiente circostante.• Non trasportare insieme funghicommestibili e funghi sconosciutio velenosi.• Non fidarsi del riconoscimentofatto esclusivamente con le tavole o con le foto di libri di funghi.

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DAL BOSCO ALLA BUONA TAVOLA

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NON CONSUMARE MAI FUNGHI CHE NON SIANOSTATI IDENTIFICATI CON CERTEZZAUN FUNGO DUBBIO SI SCARTA SEMPRE!!!!(avvaletevi solo di micologi regolarmente abilitati alla cernita)

Chi non è sicuro della commestibi-lità dei funghi raccolti può rivolger-si all’Azienda Sanitaria Locale ASLPer offrire un servizio di consulenzaai “fungiatt” L'Asl Varese attiva isuoi centri operativi dal 1/09 al30/11/ 2012A VARESE - padiglione Tanzi - via O.Rossi, 9 - tel.0332 .277111-277240lunedì e venerdì dalle 11 alle 12,30,mercoledì dalle 14 alle15. A GALLARATE - via Leonardo daVinci,1- tel. 0331 709961 - 709967lunedì, martedì - venerdì dalle 11 alle12.A LUINO in via Verdi, 6 - l tel. 0332542822 - 542820 - lunedì, merco-ledì e venerdì dalle 11.30 alle 12.30. A TRADATE in via Gradisca, 16,tel.0331I815102 - 815123 - lunedìdalle 11.30 alle 13.30.L’attività dell’Ispettorato micologico èa titolo gratuito, con esclusione delrilascio di certificazione sanitaria alfine della commercializzazione.Si ricorda che non verranno esaminatifunghi sminuzzati, in stato di deterio-ramento, condizionati o riposti in con-tenitori di plasticaI funghi giudicati non mangereccisaranno immediatamente eliminati.

CONSIGLI per sottoporre a con-trollo i funghi raccolti• separare con opportuni accorgimen-ti le diverse specie fungine raccolte.• portare l'intero quantitativo di fun-ghi raccolto all'esame di commestibllitànel più breve tempo possibile • i funghi da sottoporre a visita devo-no essere: freschi (non congelati oscongelati, non essiccati, non diversa-

mente conservati interi non recisi otagliati, non spezzettati, non lavati,non raschiati o, comunque, privi diparti essenziali al riconoscimento)• sani ed in buono stato di conserva-zione (non larvati, non ammuffiti,non fermentati, non fradici, noneccessivamente maturi) - puliti da ter-riccio, foglie e/o corpi estranei - prove-nienti da aree non sospette di esposi-zione a fonti di inquinamento chimicoo microbiologico (discariche di rifiuti,cumuli di macerie, sponde di corsid'acqua lurida, pascoli ove si sia veri-ficata transumanza, parchi e giardi-netti cittadini, vicinanze di aeroporti,autostrade, strade ad intenso trafficoveicolare, stabilimenti industriali,forni inceneritori, cimiteri, centralielettriche, frutteti e/o colture trattatecon antiparassitari).

Comunità MontanaValli del Verbano

strada Provinciale 1140Cassano Valcuvia (Varese) tel. 0332 991001www.vallidelverbano.va.itREGOLAMENTO RACCOLTA FUNGHI NELLE VALLI DEL VERBANOIl regolamento per la raccolta dei funghi epi-gei. è stato approvato dall'Assemblea dellaComunità Montana Valli del Verbano indata 28 giugno 2010

La normativa è valida su tutto il territo-rio della Comunità Montana Valli delVerbano che si estende lungo lasponda orientale del Lago Maggioreda Laveno Mombello fino a Pino L.M.includendo i monti della Valcuvia, laValtravaglia, la Valdumentina e laVeddasca. Per informazioni 0332.991001Sono invece escluse quelle aree inseri-te all'interno del Parco regionale delCampo dei Fiori: Brinzio, CastelloCabiaglio, Masciago Primo, RancioValcuvia, Cuvio, Orino, CocquioTrevisago e Gavirate. Per informazioni 0332.435386

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COMUNI FACENTI PARTE DELLACOMUNITÀ MONTANA VALLI DELVERBANO: Agra, Azzio, Brenta, Brezzo di Bedero,Brinzio, Brissago Valtravaglia,Casalzuigno, Cassano Valcuvia,Castello Cabiaglio, Castelveccana,Cittiglio, Cocquio Trevisago, Curigliacon Monteviasco, Cuveglio, Cuvio,Dumenza, Duno, Ferrera di Varese,Gavirate, Gemonio, Germignaga,Grantola, Laveno Mombello, Luino,Maccagno, Masciago Primo,Mesenzana, Montegrino Valtravaglia,Orino, Pino Sulla Sponda del LagoMaggiore, Porto Valtravaglia, RancioValcuvia, Tronzano Lago Maggiore eVeddasca

A tutti i cittadini dei 34 paesi dellaComunità Montana Valli del Verbanoè consentita la raccolta dei funghisenza l'obbligo di permesso e paga-mento di tesserino.

Al momento di un controllo da partedi Corpo Forestale dello Stato,Guardie Venatorie, Organi di Polizia Locale, o Guardie EcologicheVolontarie è sufficiente presentareun documento di identità che atte-sti la residenza.

Coloro che provengono da comunial di fuori del territorio montanosono invece tenuti a versare la quota di: euro 30,00 valida fino al 31/12/2012e mostrare la ricevuta di pagamentoin caso di normale ispezione. Il versamento, dovrà essere effettuatotramite bollettino di conto correntepostale intestato a:

Comunità Montana Valli del Luinese Servizio di Tesoreria – nr. conto 10669216 causale: raccolta funghi anno 2012

Sportello micologico pressola Comunità Montana Vallidel Verbano per il controllodei funghi raccolti per ilperiodo: dal 01/09/2012 al 30/11/2012.nelle giornate di sabato- 1,8,15,22,29 settembre - 6,13,20,27 ottobre - 3,10,17,24 novembre, dalle ore 10.00 alle ore 12.00

nelle giornate di giovedì - 6,13,20,27 settembre- 4,11,18,25 ottobre - 8,15,22,29 novembre dalle ore 15.00 alle ore 17.00

DIECI REGOLE DA OSSERVAREPER CONSUMARE I FUNGHI IN SICUREZZA1. I funghi commestibili dovrannoessere disposti in contenitori rigidi edaerati e conservati in luogo fresco.2. Non devono essere utilizzati esem-plari troppo vecchi, quelli imbibiti diacqua o che abbiano subito un conge-lamento a causa di un abbassamentodi temperatura; i funghi in cui siavisibile la presenza di larve o parassitio con segni di alterazione o di prolun-gata conservazione; le parti di fungo,soprattutto i gambi, che si presentanoparticolarmente tenaci e fibrose.3. Il consumo o le operazioni di con-servazione dovranno avvenire nel piùbreve tempo possibile. Se non vengonocotti nello stesso giorno della raccoltaè consigliabile pulirli senza lavarli edeporli in frigorifero con il gamborivolto verso l 'alto così che eventualiparassiti invertano la loro naturalemarcia ed escano così dai carpoforidalla parte del gambo. Il tempo di con-servazione non deve essere troppolungo per evitare il manifestarsi diprocessi di alterazione, possibile causadi intossicazioni.4. I funghi devono essere sempre lava-ti interi in abbondante acqua fredda edasciugati prima di essere affettati e

quindi cucinati.5. Tutti i funghi freschi, tranne raris-simi casi, devono essere consumatiprevia adeguata cottura. Evitare diconsumare i funghi non sufficiente-mente cotti, infatti, molte specie difunghi mangerecci provocano distur-bi o avvelenamenti se consumati crudio poco cotti.6. Consumare crude solo le pochissi-me specie consigliabili, purchè fre-schissime, perfettamente conservate, ein piccole quantità, dopo aver esclusointolleranze individuali.7. Talune specie (ad es. Armillariamellea, Amanita rubescens, Amanitasezione Amanitopsis, Boletus luridus,Clitocybe nebularis, Lycoperdumpyriforme, Melanoleuca grammopo-dia, qualche Ramaria commestibile),prima di essere cotte, hanno bisognodi una pre-bollitura per eliminare lesostanze tossiche termolabili, per ren-derli più digeribili o per eliminarealcuni sapori ed odori non troppo gra-devoli. Questa operazione si eseguebollendo i funghi, preventivamentepuliti e frazionati con acqua in pento-la senza coperchio per almeno 15/20minuti dall'ebollizione cui dovràseguire la scolatura; I'acqua della bol-litura deve essere eliminata.8. Alcune specie di funghi (ad es.Marasmius scorodonius Marasmiusoreades, Sarcodon imbricatus, Clitocybeodora, Clitopilús prunulus) vanno uti-lizzati solo in piccole percentuali comearomatici o correttori di sapori.9. Si sconsiglia di consumare i fun-ghi: alle donne in gravidanza o inallattamento; alle persone con intolle-ranza a particolari alimenti, farmaci oche soffrono abitualmente di disturbial fegato, stomaco, intestino, pan-creas, reni, senza il consenso del medi-co; agli anziani debilitati; ai bambini(a causa della difficile digeribilità).10. Consumare quantità "ragionevolidi funghi senza eccedere nell'uso deigrassi di condimento: pasti abbondan-ti e ripetuti sono l'anticamera delleindigestioni !!

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QUATTRO MODI PER CONSERVARE I FUNGHIConservare solo funghisani, puliti e soprattutto cheappartengano a specie sicu-ramente mangerecce.

FUNGHI ESSICCATINon tutte le specie fungine si presta-no ad essere essiccate. Durante l'es-siccazione viene eliminata in granparte l'acqua di vegetazione e siconcentrano gli aromi contenuti.Pulire scrupolosamente i funghi,affettarli regolarmente senza lavar-li. Esporli al sole in una cassettamunita di una reticella ritirarli alcalar del sole e riesporli il giornosuccessivo. In mancanza di sole uti-lizzare un essiccatore familiare chesi può trovare normalmente in com-mercio. Si ricorda che il Coprinuscomatus non essicca naturalmenteessendo inarrestabile il processo dimaturazione anche dopo la raccol-ta, a meno che si utilizzi un essic-catore ventilato.

FUNGHI SOTT'OLIOFar bollire i funghi tagliati a pezziper almeno quindici minuti, secon-do le specie, in 2/3 di aceto bian-co e 1/3 di acqua e sale q.b. Prima di immergere i funghi il liqui-do deve essere già in ebollizione. Siraccomanda di pulire accuratamen-te i funghi e di attenersi alle quantitàconsigliate di aceto se si vuole scon-giurare il rischio "botulino”.Scolare i funghi, farli asciugare suun canovaccio per diverse ore,disporli in vasi di vetro nei qualiavrete già messo una parte di olioper evitare il più possibile la forma-zione di bolle d'aria. Conservare in luogo fresco, albuio, per un massimo di 12 mesi.Per aromatizzare i funghi, si posso-no aggiungere nel vaso: aromi,spezie ed erbe aromatiche - copri-re con olio.

FUNGHI SOTT'ACETOMettere sul fuoco una pentola d'ac-ciaio inox con una miscela di acetoe acqua in parti uguali aggiungen-do sale q.b.- Appena il liquido

bolle, mettere i funghi tagliati apezzi e farli cuocere per una quin-dicina di minuti. (Volendo, al liqui-do di bollitura, si può aggiungereun mazzolino aromatico compostoda: timo, maggiorana, dragoncel-lo. nepetella. Ievistico ecc.)Scolarli con una schiumarola edeporli in vasi di vetro con chiodi digarofano e foglie d'alloro. Coprire con aceto bianco prece-dentemente bollito e raffreddato,coprire infine con un leggero stratod'olio d'oliva. - Tappare e conser-vare al freddo ed al buio.

FUNGHI CONGELATII funghi interi, prima di essere con-gelati, devono essere puliti benesenza lavarli, scegliendo esemplarigiovani o di media tagIia e nontroppo maturi. Metterli in sacchettiper surgelati, chiuderli bene e con-servarli nel freezer per un massimodi dodici mesi.Al momento dell’uso, lavare i fun-ghi rapidamente in acqua fredda,affettarli mentre sono ancora unpo' duri e cucinarli.

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COMINCIAMO DAL PRATO

Passato il caldo di agosto, a set-tembre l'erba sembra riprenderevita. È il momento di prendersicura del prato e prepararlo almeglio per la prossima stagione. In questo periodo in caso di sic-cità, potendolo fare, una giustairrigazione è importante. La man-canza di acqua provoca indeboli-mento. Ma anche l'eccesso d’ac-qua è dannoso.Se l'equilibrio pioggia-sole si man-tiene su livelli ottimali, il prato sipresenta bello, florido e verdeanche in autunno. Se l'erba cresce, occorre fino aiprimi di novembre qualche inter-vento di taglio raccogliendo benel’erba per evitare che a seguito dipiogge e umidità si provochi la for-mazione di feltro compatto e quin-di: rastrello alla mano.Attenti al muschio. Uno dei motiviprincipali di crescita del muschio èlegato alla carenza di illuminazio-ne solare, specie ai piedi di alberie siepi. possono essere impiegatiprodotti antimuschio sia in formapreventiva che curativa. Dopo lasomministrazione, quando il pre-parato ha fatto effetto, mano alrastrello o all’aereatore per racco-glierlo, poi somministrate un ferti-lizzante a lenta cessione indicatoper la stagione fredda e innaffiare.Arieggiare e scarificareGli scarificatori, a mano, sollevanolo strato di feltro e muschio, chepoi deve essere rimosso con ilrastrello. L’arieggiatura va fattadopo aver scarificato. Arriva l'invernoCon l'accorciarsi delle giornate e ilcalo della luce e delle temperature,l'erba non cresce più e in qualchecaso comincia a ingiallire tradicembre e marzo, ma l'erba nonmuore e con il crescere della luce edelle temperature riprende il suoaspetto. Evitare il calpestio o limi-tarne al minimo soprattutto se c'è

brina. Anche la neve sul prato nonandrebbe calpestata.Il terriccio di coperturaè sempre bene aiutare il prato asuperare la cattiva stagionemediante una copertura con unostraterello di terriccio, composto dabuona terra agraria (20%), letamestagionato (20%), torba e residuiorganici decomposti (la dose per1.000 mq è di circa 3 metri cubi),.L’operazione si effettua tra finenovembre e i primi giorni di dicem-bre. Per quanto riguarda il prato, èbuona norma sospendere l’irriga-zione, ma iniziare un’altrettantofrequente e regolare opera dirastrellamento e raccolta dellefoglie secche, per evitare che que-ste soffochino l’erba.

PREPARIAMO IL GIARDINO

L’autunno è una stagione impe-gnativa per chi ha un giardino.Occorre rimboccare le manicheperchè i lavori da fare per laprossima primavera, sono tanti. Bisogna preparare le bordure ele aiuole per le bulbose primave-rili, potare gli arbusti, regolare lesiepi. Settembre è il momentoanche in cui si seminano all’aper-to calendula, convolo, papavero,pisello odoroso e annuali da fiorerustico: si piantano prezzemolo eravanello. Si interrano i bulbidelle specie che fioriscono tra fineinverno e inizio primavera: buca-neve, croco, giacinto, muscari,calla, bella di giorno, fresie, iris,peonie. Ma soprattutto è giunto il momen-to di lavorare il terreno che puòaccogliere bulbi di tulipani, gia-

cinti, narcisi, crochi, dalie, gla-dioli, begonie, tuberose. I fiori che provengono da bulbisono di due tipi: a piantagioneautunnale con fioritura prima-verile all’incirca tra marzo eaprile, e i bulbi che verrannopiantati a primavera nel terrenopreparato in autunno, con la fio-ritura da maggio a giugno esecondo le specie anche di lungae bella fioritura fino a ottobre.Sono piante rustiche che resisto-no anche a climi poco propizi. I loro fiori possono da soli creareun giardino fiorito per moltotempo. Vari sono i modi di impie-go delle bulbose in giardino: lestesse piante possono creareeffetti differenti se usate comepiante da aiuola (esempio tulipa-ni) o se piantate a casaccio nelprato qua e la (esempio crocus,galantius, scilla) Sia che spunti-no nelle aiuole, tra i cespugli, chesiano naturalizzate nel sottobo-sco ad esempio (narcissus, scilla,lillium) o in vasi (es; lillium, tuli-pani, amaryllis, fritillaria)Semplici da co ltivare diversi peraltezza, e portamento, per tipo difiore, per periodo di fioritura.Questo tipo di piantagione costi-tuisce una risorsa non solo per igiardinieri principianti ma ancheper quelli più esperti.Occorre vangare l’aiuola desti-nata ad accoglierli, in profondità,concimare e preparate il terrenocon prodotti antiparassitari. Se ilsuolo è ben lavorato, i bulbi sipossono interrare con le solemani, fino alla profondità previ-sta per ciascuna specie.


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Occorre pareggiate la terra,innaffiare abbondantemente ericoprite l’aiuola con un abbon-dante strato di pacciame.Se non si ha un giardino, è ancheil momento di dare una sistematagenerale alle piante, sul terrazzo.Prima dell’arrivo dell’invernooccorre metterle all’ombra, inmaniera che si abituino gradual-mente alla mancanza di luce.Potate i rami troppo cresciuti equelli secchi, dopidiché rinnovateil terreno o rinvasatele, se ènecessario. In ogni caso, tutte lepiante hanno bisogno di unabuona concimazione. Importante pulire le foglie, spruz-zandole con un getto a pioggia,delicato e uniforme. Già che ci siete, date una bellapulita anche al terrazzo, magaripassandolo a fondo con acqua espazzolone per togliere residuidi terriccio e foglie dal pavimentoche potrebbero diventare rifugioper insetti e lumache.

AUTUNNO: È IL MOMENTO GIUSTOPER METTERE A DIMORA I CORMI (tipi di bulbo)

IL CROCO

Il Crocus o Croco è una bulbosaperenne appartenente alla fami-glia delle Iridacee ed originariadell’Europa e del continente asia-tico. E’ una pianta caratterizzatada foglie lineari di colore verdescuro e da fusti piuttosto corti cheportano fiori di colore bianco,lilla o giallo. Il periodo della fiori-tura varia a seconda della specieed è per questo che si possonoammirare esemplari di Crocus inprimavera, in autunno o addirit-tura nel corso della stagioneinvernale.Da settembre fino a novembrepossono essere piantati i crochia fioritura invernale-primaverile(crocus aurens, crocus bifloreus,crocus angustifolius) che sbocce-ranno già a fine febbraio, men-tre per quelli a fioritura autun-nale bisognerà aspettare il mesedi Luglio.I cormi andranno interrati a 5-7cm di profondità e possono esse-re esposti sia in penombra che inpieno sole purchè il terreno siaricco di materiale organico evenga mantenuto sempre umido. Le innaffiature dovranno esserecostanti, ma moderate in mododa evitare ristagni idrici. Curiosità: dagli stimmi del crocussativus si ricava lo zafferano, lapreziosa spezia viene usata sindall’antichità anche per tingere itessuti del tipico colore giallo-arancio.

COLTIVAZIONE E CURADELLA ORTENSIA

Le Ortensie coltivate più spesso neigiardini sono: l'Hydrangea macrophylla ol'Hydrangea hortensische.E’ una pianta che appartiene aduna famiglia di 80 specie conaspetto diverso, dall'arbustivo alrampicante sempreverdi o a fogliedecidue. Il colore, variante dalbianco, al rosa, al blu, ha da sem-pre coinvolto gli appassionati di

ortensie per scoprire quale é l'ele-mento che permette, allo stessocespuglio di ortensia, di cambiarecolore.Il colore dipende dagli elementiche compongono il terreno, ma, avolte, il colore blu è il colore basedi alcune varietà, come laHydrangea macrophylla coerulea.Così le Ortensie a fiore bianco,come la Hydrangea japonica el'acuminata, sono assolutamenterefrattarie alla composizione delterreno e non diventano mai blu.L’Ortensia preferisce una esposi-zione semi-ombreggiata evitandoil sole pomeridiano che la faafflosciare.Grazie alla sua notevole rusticità,l'Ortensia può sopportare anchediversi gradi sotto lo zero. Le ortensie non sono piante davaso e, dopo la prima fioritura sidevono trapiantare in giardino,in posizioni riparate. Richiedemolta acqua, specialmente nelperiodo della fioritura, ma è sen-sibilissima ai ristagni, che hannoquasi sempre esito letale. Toglierei fiori appassiti può portare aduna seconda fioritura.C'è chi consiglia di fare la potatu-ra delle ortensie a fine estate o inautunno, ma è più sicuro potarele ortensie a metà febbraioasportando i rami più deboli persfoltire la pianta e, tagliare a metàdella loro lunghezza i fusti fioriferidell'anno precedente, senza toc-care i germogli dell'anno che sicu-ramente porteranno i fiori.La moltiplicazione delle ortensieè molto facile, basta tagliare unrametto laterale di 8/15 cm emetterlo in un terriccio umido.Tutte le Ortensie prediligono terre-ni di media acidità, ma, contraria-mente alle Azalee ed aiRododendri, possono resisterebene anche in terreni neutri oanche leggermente calcarei.I parassiti più comuni sono gli afidiche attaccano i giovani germogli aprimavera (Per ovviare a questoinconveniente, basta qualchespruzzata con acqua saponata).


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Foto: Mollica-Racheli


La pianta può soffrire per insuffi-ciente irrigazione o per un terrenotroppo calcareo. Una malattia piuttosto comune è ilmal bianco e la cocciniglia cotonosa. Nel periodo primaverile, è benesomministrare alle ortensie un con-cime organico ben decomposto.

LA POTATURA DELLE AZALEE E DEI RODODENDRI

Azalee e Rododendri sono arbustiappartenenti alla stessa famiglia,diffusi in tutta Europa. Si tratta dipiante a sviluppo abbastanza lentoche non necessitano di potaturedrastiche troppo regolari. La fioritura avviene all’inizio dellaprimavera e in genere le potature si praticano appenadopo la fioritura, rimuovendo ifiori appassiti ed accorciando irami che portavano i fiori, inmodo che possano germogliarerapidamente ed infoltire l’arbusto. Periodicamente è però bene prati-care potature più significative, inmodo da mantenere la piantasana e folta. Ogni 2-3 anni è possibile accorcia-re, dopo la fioritura; di circa unterzo i rami degli arbusti più giova-

ni, questo tipo di potatura si prati-ca anche sulle azalee da apparta-mento, più delicate e tenere. Accorciando tutta la chioma sifavorisce l’infoltimento dell’arbu-sto e si evita che, con l’andare deltempo, la parte bassa della piantatenda a spogliarsi; in questo modola pianta mantiene un aspettocompatto e tondeggiante. Per quanto riguarda invece lepiante più vecchie, a dimora damolti anni, è possibile praticareuna drastica potatura a fineinverno, accorciando l’intero

arbusto fino a 25-35 cm dal ter-reno; in questo modo si favorirà losviluppo di nuova vegetazione,promuovendo lo svecchiamentodell’intero arbusto. Dopo una tale potatura in generela fioritura non avviene per alme-no un paio di anni, poiché tutte leenergie della pianta sarannoimpiegate a formare nuova vege-tazione sana e robusta. Per tutte le azalee poi si pratica-no potature di pulitura durantetutto l’arco della stagione vegeta-tiva, da marzo a settembre,rimuovendo i rami spezzati, lefoglie malate ed i fiori appassiti.

SPIREAE’ un arbusto che con le suegenerose fioriture si presta allacreazione di suggestive bordure.E’ robusta, semplice da coltivareoltre che resistente all'inquina-mento e dunque adatta ad esserecoltivata anche in città. Si distinguono due specie di que-sti fiori da giardino: le spiree bianche che cresconomolto velocemente fino a rag-giungere i 2-3 m di altezza eproducono le loro candide infio-rescenze a primavera; le spiree rosa che invece fiorisco-no in estate e in autunno ed hanno


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una crescita molto più lenta.Ma vediamo alcuni consigli perla salute delle piante. Il postoideale per piantare la spireadovrà essere ben soleggiato, l'im-portante è che durante la bellastagione il terreno non sia troppoarido: per evitare che ciò avven-ga è possibile pacciamare il ter-reno alla base della pianta. È consigliabile poi innaffiare lepiante in abbondanza dopoaverle piantate a terra, in seguitosi accontenteranno dell'acquapiovana.La moltiplicazione delle piantepuò avvenire sia per seme cheper talea; se si sceglie quest'ulti-ma opzione è possibile prelevareun giovane ramo nel periodo esti-vo per ottenere a breve un nuovoesemplare.Le potature, vanno eseguite inperiodi diversi a seconda dellaspecie: le spiree bianche vanno potateal termine della fioritura mentreinvece quelle dai fiori rosa sipotano all'inizio della bella sta-gione o con l'arrivo della prima-vera.

FORSIZIAE' un arbusto a foglia caduca(perde le foglie nei periodiautunnali) è famosa per la suafioritura pre-primaverile.Primadella ripresa vegetativa, si rico-

pre di fiori di colore giallo vivoche danno colore ai giardini . Una volta acquistata unaForsizia, è necessario trapian-tarla in piena terra. Questapianta, come tutti gli arbusti,necessita di un suolo molto bendrenato, evitare i terreni preva-lentemente argillosi e metteredella sabbia sul fondo dellabuca. Un accorgimento utile allasalute della nostra pianta saràquello di ricoprire il terreno allabase di materiale pacciamante,come corteccia e lapillo. Questo eviterà la veloce evapo-razione dell'acqua in estate eproteggerà le radici dalle bassetemperature invernali.La Forsizia deve essere posizio-nata in un luogo che riceve il

sole diretto per almeno due oreal giorno. Non teme particolar-mente gli inverni rigidi.Concimare ogni 3 o 4 mesi conconcime granulare a lenta ces-sione ricchi di azoto e potassio.Possiamo integrare con stallati-co il terriccio limitrofo pergarantire il giusto apporto disostanze necessarie per lo svi-luppo di nuove gemme da fogliae da fiore.La Forsizia, in piena terra richie-de annaffiature abbondantidurante il periodo estivo ed unapotatura importante immedia-tamente dopo la caduta deifiori, lasciando poche gemmeallo scopo di far svilupparenuovi rami che fioriranno l'annosuccessivo.Eliminare qualche ramo centrale,al fine di sfoltire la chioma ed evi-tare un eccessivo indebolimentodei rami in formazione.Non richiede particolari tipologiedi terreno, non è una pianta esi-gente in termini climatici: l'arbu-sto, infatti, cresce bene anche interricci universali, purché freschi.Resiste al gelo e alla siccità; amal'illuminazione solare diretta.La moltiplicazione avviene pertalea semi-legnosa.Nonostante si presti eccellente-mente come cespuglio in formalibera, si può conferire una parti-colare forma ad alberello.

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La Provincia di Varesesi caratterizza per lacapacità d'offerta dibeni culturali e natura-li, autentiche "prezio-sità da vivere".

Non si contano i luoghi artisti-ci dove scoprire un sereno lun-golago, un campanile romani-co, un sentiero pastorale, unmuseo originale: da CastiglioneOlona, angolo rinascimentaleunico in Lombardia, si giungetra le tracce longobarde delCastrum Sibrium di Castelseprioo all'interno del monastero longo-bardo di Cairate.Si scoprono preziosi affre-schi nelle chiese romanichedi Gemonio, nell'Eremo diSanta Caterina del Sasso,nell'austera Rocca Borromeadi Angera o nel verde diVilla Della Porta Bozzolo diCasalzuigno o dell'Abbaziabenedettina di San Gemolo aGanna.Il turismo non è solo tra ilaghi e i monti. A Varese, l'arte concettuale el'armonia settecentesca sifondono a Villa MenafoglioLitta Panza di Biumo, l'o-sanna di fede echeggia nelcomplesso monumentale diArsago Seprio e nella cupo-la del santuario di Saronno. Altre "preziosità" si vivonocon l'architettura liberty delprimo '900, magistralmenteespressa dalla gloriosa birre-ria Poretti di Induno Olona,dal Palace Hôtel di Varese edall'ex Grand Hôtel Campodei Fiori.

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a cura di Filippo Carullo

Cento e più anni fa iMilanesi facoltosi durante l'estate cercavano il fresco e laquiete nelle loro villeliberti del Varesotto.Da quei tempi, se sivuole vivere tranquilli emagari un po’ appartatiVarese e i suoi dintornisono i luoghi ideali.Ma lo sono anche per chialla vacanza lontana preferisce quella vicinacon passeggiate nel verdeo attorno ai laghi a piedio in bici. Proprio nella bella stagione che qui continuain autunno, si sviluppanella provincia di Vareseun turismo legato ai tracciati ciclo-pedonali. E’ una zona di laghi elaghetti. I principali sono sette,compresa la parte lombarda del lagoMaggiore, ma ve ne sono molti di più,anche se meno noti. La provincia é una delle più verdi d'Italia.Incantevole è il Campodei Fiori, un enormeparco montuoso con alberi secolari dell'anticaflora delle Prealpi lombarde e arbusti e fioriture di ogni genere.Girando in bicicletta o a

piedi si visita la stessacittà capoluogo, compreso il Sacro Monteche la sovrasta con una serie di cappellelegate al culto dellaVergine Assunta, cheospitano statue e dipintidel Seicento.Il lago Maggiore, oVerbano, ovviamente è laparte più turistica delvaresotto. La rilassante strada dellaValganna porta a Luino,la cittadina di confinedove lo scrittore PieroChiara ambientò i suoiromanzi, con i bar dove ipersonaggi ingannavanoil tempo a giocare a carteo a biliardo e parlavanodi donne. Il Varesotto non ha una cucina tipica, ma dispone comunque di ottimi ristoranti e alberghi, alcuni in stileliberty ben conservati nel tempo. Per chi ama l'arte, la cittàdi Varese offre la collezione modernaPanza di Biumo e altri musei di antichita'storiche e naturali. Nelle vicinanze ci sonol’Eremo di Santa Caterinadel Sasso a picco sul lago, la rocca dei Borromei adAngera e il paesino di Arcumeggia con i suoi muri dipinti daartisti famosi del secondoNovecento.Nel carattere riservato efrettoloso dei varesini sinasconde gentilezza edospitalità e, anche se molti italiani nonconoscono questa partedella Lombardia, valedavvero la pena di farciuna vacanza oppure unweekend.


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BREZZO DI BEDEROPro Loco Brezzo di Bedero Tel. 340.0570666Comune di Brezzo di Bedero Tel. 0332.511707Sabato 1 Settembre ore 21,00 XXXX Stagione Musicale della Canonica - Concertoal Santuario di Pianezza - Ensemble di clarinetti “LesClartistes” di ZurigoDomenica 2 Settembre Festa al Santuario di Pianezzacon incanto delle offerte e pranzo presso l’oratorioa cura della Parrocchia di S.VittoreVenerdì 7, Sabato 8 e Domenica 9 - Festa dellaMontagna e dell’agricoltura con stand gastronomico eballo a cura della Pro Loco Brezzo di BederoSabato 22 e Domenica 23 settembreGara di bocce a cura della Bocciofila BedereseSabato 29 Settembre ore 21.00 BelvedereUNIVERSI PARALLELI Spettacolo comicon - Teatro Blu(Varese) Con Roberto Gerbolès e Max Zatta - Testo eregia di Roberto Gerbolès - In caso di pioggia: Teatroparrocchiale ingr. liberoDomenica 30 Settembre ore 12Festa del fungo con castagnata, stand gastronomi-co e ballo a cura della Pro Loco Brezzo di Bedero

BADIA DI GANNA La Badia di Ganna è un bene architettonico di pro-prietà della Provincia di Varese, affidatoall’Associazione Amici della Badia di Ganna MUSICA E PAROLE 9 settembre - Mozart interpretedi ideali massonici - prof. Luigi Zanzi - La musica ela danza - musiche: J. Brahms - M. Moszkowsky - E.Bruni -Edoardo Bruni e Monique Ciola - Pianofortea quattro maniCONCERTO 30 SETTEMBRE ore16.30 - 21.00Mozart interprete di ideali massonici - Musiche diW. A. Mozart - M° Todor Petrov, pianoforte;Adriana Grekova, mezzo sopranoInfo: www.badiadiganna.org CONCERTO 21 OTTOBRE ore 16.30 - 21.00VERSO IL NOVECENTO - Musiche di B. Martinu;J. Francaix; C. Debussy - Neo-Klassic trio: MorenaMestieri, flauto; Luca Paccagnella, violoncello;Guido Bottura, pianoforteInfo: www.badiadiganna.org

CICLOVARESE CHALLENGE [email protected] 335 6825078E’ stato il Gruppo Sportivo Prealpino a firmare le prime garedella seconda edizione di Ciclovarese Challenge, manife-stazione inserita nel progetto Ciclovarese. Sabato 2 giugno a Besnate si è svolta la prima prova perle categorie Esordienti ed Allievi. Nella mattinata si è corso per il 14° Trofeo Guardian


MANIFESTAZIONI 2012 NEL VARESOTTO A …I programmi potrebbero subire variazioni Per avere conferma contattare gli enti organizzatori delle manifestazioni.

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Angels, riservato agli Allievi, con percorso di 63 chilo-metri, nel pomeriggio gli Esordienti con la gara del primoanno a cui ha avuto seguito la competizione per i ragaz-zi del secondo anno. Per tutti in palio il 1° TrofeoAnguana.Gran finale sarà sabato 10 novembre presso l’Auditoriumdi Gavirate nel contesto del 14° Gran Gala del CiclismoVaresino dove alle migliori società classificate verranno con-segnate come premio delle biciclette . 16 SETTEMBRE a GALLARATE Società organizzatrice V.C. SOMMESE23 SETTEMBRE a CAVARIASocietà organizzatrice U.S. CAVARIESE

MACCAGNOAuditorium Città di Maccagno via Valsecchi 23Sabato 1 settembre ore 21.00 - entrata liberaTRIBUTO A GIORGIO GABER Nell'ambito dellasesta edizione del "Festival della Comicità"Teatro canzone Tributo a Giorgio Gaber Con LucaMaciacchiniDal 6 al 9 settembre - entrata libera - ConcorsoInternazionale di Interpretazione & Concorso Internazionaleper Giovani Esecutori 2012 -Le giornate del concorsosono aperte al pubblico - Dom 9 settembre ore20.30: concerto di galaSabato 22 settembre ore 21.00 - entrata liberaE' ARRIVATA LA VOSTRA HOLA - Spettacolo tea-trale a cura dell'Associazione HOLA - Un'ora,dischetch divertenti e ironici per una serata diversadal solito.Venerdì 28 settembre ore 21.00 - entrata liberaADALBERTO MARIA RIVA - pianoforte (lezione-con-certo) IL FALSO D’AUTORE: LA TRASCRIZIONE PERPIANOFORTE - Forse nessuna pratica è stata ed ètuttora così discussa come quella della trascrizioneper pianoforte, soprattutto nel suo ambito ottocente-sco, soprattutto perchè il virtuosismo pianistico, acui tutte queste composizioni a vario titolo attingo-no, spesso finisce per travalicare i suoi confini.Nessuno però nega che sia proprio lo stesso virtuo-sismo, insito nella scrittura strumentale, a permette-re al pianoforte di trasformarsi quasicamaleonticamente ora in un cantante, ora in unorgano, ora nella grande orchestra sinfonica. Eccoun piccolo excursus attraverso i più disparati modi diarrangiare per pianoforte celebri musiche: il truccoc’è, ma non si vede.PROGRAMMA :Bach-Hess-Preludio corale" Jesu bleibet meine Freude "Bach- Busoni- Preludio corale " Nun komm’ der HeidenHeiland "Schubert-Liszt - Tre Lieder (Auf dem Wasser zu sin-gen/Die Forelle/Ave Maria) -Schubert-Tausig - Marcia

militare -Adolfo Fumagalli - Casta diva, trascrizione persola mano sinistraOttorino Respighi- Da “antiche danze e arie” per liutoPaganini-Liszt-Busoni- Studio no. 6, dal Capriccio no. 24per violinoWagner-Liszt- Isoldes Liebes-todSabato 13 ottobre ore 21.00 - entrata libera -"Appartamento al Plaza" con Lucia Martignoni e IvanMartinelli MACCAGNO - CIVICO MUSEO PARISI - VALLE“Antonio Pedretti - Cortometraggio” La mostra rimarràaperta fino a domenica 9 settembre - dal giovedì alladomenica 10/12 – 15/19Sabato 15 settembre ore 17.30 “Alessandro Savellialla soglia dell’immagine” - La mostra rimarrà apertafino a domenica 28 ottobre dal giovedì alla domenica10/12 – 15/18MACCAGNOPUNTO D’INCONTRO - Mercoledì 5 settembre ore 11Inaugurazione mostra “Cromatismo”esposizioneopere di Giampiero Castiglioni. “Le ferrovie di mon-tagna tra Italia, Svizzera e Francia” - Conferenza acura di Maurizio Miozzila mostra rimarrà aperta dal 6 al 16 settembresabato e domenica ore 17/19

BRINZIO15 - 16 Settembre 31ª SAGRA DEL FUNGO PORCI-NO Specialità gastronomiche a base di funghi por-cini e mostra micologica Info: 347 7507664 Settembre IL GIORNO DELLA CASTAGNAPresentazione progetto interreg, concorso gastrono-mico e visite guidate alle selve castaniliInfo: 333 7214095 - 335 60821457 Ottobre CASTAGNATA Info: 0332 435659 14 Ottobre CASTAGNATA Info: 338 3854223 21 Ottobre CASTAGNATA Info: 347 844237628 Ottobre TRE BRINZIO Gara di mountain bike –podismo - Ritrovo ore 8:30 Info: 335 5889474

FESTA ATTORNO ALLA GRA' Dimostrazione deimetodi naturali di conservazione e degustazione dicastagne essiccate nella grà - Dalle ore 15:00Info: 0332 435359 - 347 7507664

PORTO [email protected] 2 Settembre - FESTA DI SAN MICHELEDomenica 9 Settembre - FESTA D’INIZIO ANNOSCOLASTICO asilo Muceno - pro Valt SportDomenica 16 Settembre - IIIª SAGRA DEL MERGUN



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ROCCA DI ANGERAPer informazioni e prenotazioni:Rocca Borromeo di Angera -Via Rocca Castello, 2Angera VA - Tel. 0331 931300 - Fax 0331 [email protected] 22 SETTEMBRE 2012III Incontro-Laboratorio sul giardino MedievaleL’arte antica dell’aromaterapiaTema: approfondimento al tema dell’uso degli oliiessenziali e dell’aroma terapia. Durata della giornata: circa 8 ore tra mattina epomeriggioStrutturazione della giornata:1) introduzione al tema;2) passeggiata all’interno del giardino con ricono-scimento e raccolta delle piante selvatiche;3) approfondimento teorico supportato dall’ausiliodi presentazioni in power point;4) fase laboratoriale: distillazione degli olii essen-ziali. I partecipanti potranno portare a casa quantorealizzato durante il laboratorio.Prenotazione obbligatoria allo 0331 931300 – [email protected] 30 SETTEMBRE 2012III Domenica in Costume - I tre Moschettieri e ilpalazzo della maschera di FerroUna corte piena di intrighi, un re troppo presuntuo-so difeso da nobili e impavidi moschettieri.Dartagnan e i suoi amici dovranno far fronte agliintrighi del Cardinale Richelieu, alle lotte di potere acorte, alle mire degli Inglesi. Troppo persino perquesti grandissimi eroi. Per fortuna potranno conta-re su esercito di piccoli aspiranti moschettieri prontia difendere il regno da ogni nemico e a fare tutto ilnecessario per il bene della corona e del popolo.SABATO 6 OTTOBRE 2012IV Incontro-Laboratorio sul giardino MedievaleI saponi della naturaTema: Laboratorio di autoproduzione dei saponi,partendo dall’olio d’oliva e dalle materie primenaturali. Realizzare il sapone non è poi così diffici-le, ma ci permette di non inquinare, di prendercicura della nostra pelle spesso irritata e danneggia-ta da una detergenza squilibrata ed eccessiva, dirisparmiare perché gli ingredienti di base sono eco-nomici e a portata di mano, ma soprattutto ci fadivertire sviluppando la nostra vena creativa e lapassione per il fai da te.Durata della giornata: circa 8 ore tra mattina epomeriggioStrutturazione della giornata:1) introduzione al tema;2) passeggiata all’interno del giardino con ricono-scimento e raccolta delle piante selvatiche;3) lunga fase laboratoriale: con il metodo a freddo

verranno realizzati diversi saponi completamentenaturali. I partecipanti potranno portare a casaquanto realizzato durante il laboratorio.Prenotazione obbligatoria allo 0331 931300 [email protected] 14 OTTOBRE 2012IV Domenica in Costume - La maledizione dellaPrima Luna: Il Forte di TortugaPiccoli pirati in alto i ferri! Jack Sparrow, Il più gran-de pirata dei sette mari, ha bisogno dell'aiuto delsuo equipaggio per liberare il forte di Tortuga ericonquistare "La perla Nera", la sua adorata nave.Vestiti da pirati, piratesse, e con l'aiuto delle damedi compagnia della coraggiosa Elisabeth, dovreteaffrontare un intera nave di pirati-fantasma e la loroterribile maledizione.DAVERIO13 ottobre ore 16.00 - Palazzina della CulturaI MUSICANTI Dl BREMA - lettura teatralizzata - c onLaura Zeolla e Simone Belli - ingr. libero20 ottobre -ore 16.00 - Palazzina della Cultura - ILGATTO CON GLI STIVALI - Lettura teatralizzataCon Simone Belli (Varese)- ingr. liberoTeatro blu info 0332 590592

SOMMA LOMBARDO 13 settembre ore 21 CastelloVisconti di S.Vito - LA FESTA DEI CAPULETI -Teatro/concerto - Da uno studio su "Romeo e Giulietta"di Shakespeare - Teatro Blu (Varese) - di e con SilviaPriori e Roberto Gerbolès - Complesso di Ottoni - BrassBand del Conservatorio "G.Verdi" di Milano -Direttore: Gianmario Bonino - In caso di pioggia: SalaD'Aragona - ingr. libero - Teatro blu info 0332 590592

BARDELLO 09 settembre - ore 16 Cortile CentroStorico - IL GIGANTE LULU’ Teatro di narrazioneper bambini e famiglie - Teatro dei Fauni con VickyDe Stefanis - In caso di pioggia: Salone ScuolaPrimaria - ingr. libero - Teatro blu info 0332 590592

LUINO 01 settembre - ore 21 Parco FerriniPARADISO BUIO Spettacolo di narrazioneComp. La Pulce (Bergamo) di e con Enzo Valeri PerutaIn caso di pioggia: Palazzo Verbania - ingr. libero -Teatro blu info 0332 590592

DUMENZA02 settembreFESTA DEL TRONCHEDO a Curiglia - Curiglia conMonteviasco09 settembre GITA A .......... - Avis10 settembre ore 20:30 INIZIO CORSO DI BALLOLISCIO - Pro Loco - Centro Carà16 settembre - 1° TROFEO DELL'AMICIZIA - GSCCentro Carà

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07 ottobre - FESTA DEI NONNI - Pro Loco &Oratorio - Centro Carà14 ottobre - FESTA INIZIO ORATORIO INVERNA-LE - CASTAGNATA - Oratorio & Pro Loco - CentroCarà20 ottobre CORSA DELLA BRICOLLA - PolisportivaCentro Carà21 ottobre - FESTA DELLA ZUCCA ad AgraComune di Agra28 ottobre - CASTAGNATA DUE COSSANI -Alpini/Due Cossani

MONTEGRINO VALTRAVAGLIA Associazione Culturale “Amici di G. Carnovalidetto il Piccio”- Domenica 7 ottobre (festa patronale Montegrino)100° anniversario inaugurazione monumentoPiccio (di E. Giovanola , settembre 1912 - 2012) -Pulitura monumento, aiuola, mostra cartoline efoto, in collaborazione con Comune di Montegrino.

VALGANNA2 Settembre - Gita Anziani a Mantova - IscrizioniComune di Valganna7/18/19 Settembre - Festa Gruppo Alpini -Inaugurazione Monumento Artiglieri da Montagna-PRATO AIROLO 22/23 Settembre - VIª Sagra del Bollito mistoPRATO AIROLO - Ballo con Orchestra30 Settembre - Pranzo degli Anziani PRATO AIROLO7 ottobre Castagnata pro Asilo - Prato Airolo con tuttele associazioni14 ottobre Castagnata a Boarezzo - Mostra Alioli ealtri Amici di Boarezzo

CASTELVECCANA www.prolococastelveccana.it15/16 settembre festa in baita con gli alpini presso laBaita degli Alpini - Sabato cena alle ore 18.30 -domenica pranzo alle ore 12.307 ottobre Polentata con l’asilo - Stand Gastronomicoin sede Proloco Caldé dalle ore12.00 con intratteni-menti giochi per bambini - promossa da Scuola del-l’infanzia di Castelveccana.

GAVIRATEInformazioni: Ufficio IAT Gavirate PiazzaDante, 1 Telefono 0332 744.707- www.progavirate.com - [email protected] 30 Settembre - Festa della Zucca.Specialità gastronomiche. Attrazioni sul lungolago.Domenica 7 Ottobre - Festa della Zucca.Specialità gastronomiche. Attrazioni sul lungolago.

Domenica 14 Ottobre - Festa della Zucca.Specialità gastronomiche. Attrazioni sul lungolago.

LAVENA PONTE TRESA 19 ottobre -ore 21.00Sala Polifunzionale - IMBRATISAR Spettacolo d'at-tore e musica - Comp. Duo Plus! - con Loana Butue Daniele Dell'Agnola - Regia di Silvana Gargiulo-ingr. libero -Teatro blu info 0332 590592

MORAZZONE 13 settembre ore 16 - BibliotecaComunale - I TRE PORCELLINI lettura tatralizzata conLaura Zeolla - ingr. libero - Teatro blu info 0332 590592

SALTRIO 28 settembre - ore 20.45 BibliotecaComunale HANSEL E GRETEL - Lettura teatralizzata conLaura Zeolla e Simone Belli - ingr. libero - Teatro blu info0332 590592

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Via Luini 16 Apertura sede: giovedì dalle21.00 alle 22.30 Tel. +39 0332 511101 e-mail [email protected] http://www.cailuino.itEscursionismoDomenica 2 settembre – Brudelhorn Domenica 9 settembre – Pizzo di RuggiaiLa partecipazione alle manifestazioni sono gratuitee libere a tutti salvo eventuali quote per corsi e giteaccompagnate da Guide- Si raccomanda di prenotarsi alle escursioni entroil giovedì che precede la gita anche per telefono oe-mail- Le escursioni saranno effettuate con la prenotazio-ne di almeno 5 partecipanti- I soci CAI sono coperti automaticamente da assi-curazione individuale per gli infortuni con il tesse-ramento mentre i non soci dovranno provvedereautonomamente - Tutti i trasporti delle gite sono con mezzi pubblicie propri per cui sono da considerare l'eventualespesa del biglietto e la condivisione delle speseviaggio tra gli occupanti delle auto.- Durante le escursioni sono assolutamente vietativarianti al percorso prefissato Date e mete delle escursioni potrebbero subiredelle variazioni pertanto si consiglia di consultarepreventivamente il sito www.cailuino.it , icomunicati esposti alla bacheca sezionale in viaXV agosto a Luino o gli articoli pubblicati sui gior-nali locali.

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LIO FESTA DELLA TRANSUMANZA

una tradizione contadina che verrà rievocata DOMENICA, 16 SETTEMBRE A SARIGO DI CASTELVECCANA.

Tanto tempo fa all'inizio dell'autunno il bestiamefaceva ritorno dagli alpeggi estivi alle stalle in paese:una tradizione contadina che sarà rievocata anchequest’anno.Gli animali dell'Azienda Agricola Pira (bovini adulti dalatte e da carne e vitelli) rientrano dal pascolo di SanMichele, facendo tappa in mattinata a Sarigo ed è que-sta l’occasione per una bella e genuina festa popolarecontadina

Presso la chiesetta di San Carlo sarà allestito un bancogastronomico con polenta, latte e formaggi del localecaseificio Lago Delio che, nelle edizioni degli scorsianni, ha sempre richiamato l'attenzione di centinaia dituristi e buongustai.

La ghiotta occasione consentirà di ricordare le tradizioni ed i sapori di un tempo, a contatto con la natura e gli animalie la possibilità di acquistare prodotti lattiero casearifreschi e salumi nostrani(fc)

LA TRANSUMANZA 16 settembre 2012

nel “borgo d’arte” di SARIGO

frazione di CASTELVECCANA)

Sponsor ufficiale della manifestazione

Azienda Agricola Pira

con il patrocinio dell'assessorato alla cultura e turismo

del Comune di Castelveccana.

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GIORNI DI APERTURA SPACCIOmartedì, giovedì, venerdì 9.30 - 12.00 / 15.00 - 18.00sabato 9.30 - 12.00 lunedì e mercoledì chiuso

Il Caseificio Lago D’Elio in oltre vent’anni di produzione, ha raggiunto una posizione di rilievo nella realtà lattiero casearia e di leadership nella produzione di formaggi tipici di capra e di vacca.

La cura nella nutrizione degli animali allevati nei vicini pascoli montani del varesotto, la caseificazione immediata del latte raccolto, la lavorazione, la particolare stagionatura e

un ininterrotto impegno verso le attese dei consumatori, hanno spinto verso l’alto gli standard qualitativi nella produzione dei formaggi e di tutte le gustose specialità prodotte.

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BURROSALUMI (di suino)LARDO (di suino)PANCETTE (di suino)GINESTRINI(di carne magra di capra)

Azienda Agricola PiraCaseificio Lago D’ElioVia per Porto, 2 • SALTIRANAFrazione di CASTELVECCANA (VA)

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La fabbricazione del cappelli di feltro era già nelSettecento una solida tradizione artigianaledell'Alto Verbano e in particolare di Intra, che giàall'epoca contava molti lavoratori. E proprio a Intra nel 1817 il CappellificioAlbertini si trasforma da semplice laboratorio invero opificio, anche se la lavorazione conserveràancora per molti anni la sua natura artigianale.In pochi anni l'industria italiana del cappellodiventa egemone in Europa se non per la quan-tità prodotta quanto meno per la qualità. Accantoalla Borsalino di Alessandria, anche la fabbricaPanizza si rende famosa su tutti i principali mer-cati mondiali per la qualità dei suoi prodotti.Ghiffa racchiude questa storia, qui nasce il cap-pellificio Panizza (1881-1981) cento anni di storiache non può essere dimenticata Di quel passato storico è rimasto oggi un museoche ha sede in alcuni locali dei fabbricati checostituirono il glorioso Cappellificio Panizza

Il Museo dell'Arte del Cappello diGhiffa è in Corso Belvedere, 279 a GHIFFA (VB)Tel. 0323/59209 - 0323/59174 mailto: [email protected]@libero.it

Aperto il sabato e la domenica, da aprile aottobre, dalle ore 15.30 alle ore 18.30 (ulti-ma entrata alle ore 17.30) Tutto l'annoviene aperto su prenotazione telefonica alnumero 0323 59174 per gruppi e scolare-sche - Ingresso gratuito - Tutte le visitesono guidate - Per ricerche bibliografichesono a disposizione presso la bibliotecadel museo molte pubblicazioni.Il principale richiamo del Museo è costi-tuito da alcuni vecchi macchinari e daattrezzature che furono attivi nel cappel-lificio: un patrimonio storico prezioso,tanto più ora che, caduto in disuso il cap-pello di feltro, se ne è resa quasi obsoletala produzione.Il materiale esposto non può da solooffrire al visitatore un'adeguata visionedei processi di lavorazione del cappello.Per i visitatori è stata approntata un'in-teressante documentazione filmata, inte-grata da materiale esplicativo fotograficodi vario genere riguardante sia la lavora-zione che la vita aziendale.

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I CAPPELLI DEL LAGO MAGGIORE


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MUSEO ETNOGRAFICOPer informazioni, prenotazioni, visite guidate,gruppi e scolaresche – rivolgersi al Comune diCastelveccana al numero 0332 520494La Collezione etnografica risale all’ottobre del2000, l’idea era quella di realizzare una raccoltache potesse riunire le diverse testimonianze dellastoria umana e sociale della Valtravaglia ed inmodo particolare del Comune.La collezione, attualmente, si articola in duesezioni con attrezzi ed utensili di uso domestico .I diversi pezzi, dopo una prima catalogazione,sono stati selezionati e restaurati.Al primo nucleo si sono aggiunti altri pezzi chehanno arricchito la raccolta. La collezione etno-grafica si rivolge in particolare ai giovani chevisitandola hanno l’opportunità di vedere ogget-

ti semplici, ma funzionali, che testimoniano lafatica e la dedizione di generazioni di contadini,artigiani e massaie. Anche il pubblico meno gio-vane vi può trovare diversi spunti d’interesse edi riflessione, infatti, gli oggetti esposti invitanochi li osserva a ricostruire un mondo ormai scom-parso, un’ occasione rara alla riscoperta di unpassato dal grande interesse storico e culturale.

CASTELVECCANAIl nome e la storia del paese sono legati al castello cheun tempo si ergeva sul promontorio della Rocca. Nel 963, nonostante la tenace difesa dei figli diBerengario II, ultimo re feudale d'Italia, fu assediato,conquistato e incendiato da Ottone I di Germania.Ricostruito, la sua importanza militare diventò piùgrande sotto il dominio dei Visconti, dei Rusca e deiBorromeo, ma fu distrutto definitivamente dagliSvizzeri nel 1513. Purtroppo del castello sono rimasti soltanto pochiruderi, ma dello storico passato ci sono tracce prege-voli in alcuni edifici sacri: la chiesetta romanica di SanGiorgio, la parrocchiale di San Pietro, il campanile diSan Martino, l'Eremo di Sant'Antonio (risalenti aisecoli XI e XII ) e il santuario quattrocentesco di SantaVeronica pregevolmente affrescato e costruito in bellaposizione panoramica sulla Rocca. Dopo la distruzio-ne del castello la Rocca di Caldé rimase celebre neitempi per la pregiatissima calce che veniva estratta elavorata nelle caratteristiche fornaci, ora dismesse maancora ben visibili.Il nome "Castelveccana" nasce nel 1928 dalla fusioneamministrativa dei preesistenti comuni di "CastelloValtravaglia" sul lago e "Veccana" a monte, ma moltevolte più facilmente denominato con il nome brevedella sua frazione lacustre "Caldé" e da alcuni per lesue particolarità: "la Portofino del Lago Maggiore".Il paesaggio dolcissimo, il clima mite, la vegetazionerivierasca quasi mediterranea, convivono con le foltedistese boscose di castagni e faggi secolari dellePrealpi. La quiete, l'aria pulita, la natura incontami-nata, la possibilità di praticare diversi sport soprattut-to acquatici e di fare passeggiate distensive sui monticircostanti, rendono Castelveccana una meta moltoambita per il tempo libero e per la villeggiatura, viva-cizzato dalla Pro Loco e da altre associazioni con friz-zanti iniziative come la tradizionale "Sagra del pesce"che si svolge nel primo fine settimana di Agosto.Teatro delle principali manifestazioni è l'accoglientepiazzetta di Caldé, il piccolo borgo di lago che PieroChiara definiva "Il punto più ridente, più spettacolaree insieme più tranquillo, più intimo e più intatto ditutta la costa".Dal balcone suggestivo di Santa Veronica che si affac-cia dalle balze della Rocca sopra le storiche fornaci - sicontempla uno degli scenari più vasti e più belli delLago Maggiore, incorniciato nel maestoso anfiteatrodelle Alpi.

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Dove Andiamo la rivista del varesotto sipone come obbiettivo quello di promuove-re lo sviluppo attrattivo/turistico del territo-rio e le caratteristiche paesistico-ambienta-li, le risorse naturali, storiche, artistiche,culturali e sportive; oltre a segnalare mani-festazioni locali e ad evidenziare attivitàimprenditoriali locali.

DOVE ANDIAMO Un servizio utile soprattutto per chi lo utilizzaper la propria pubblicità. è LOCALE e c’è dove serve, paese perpaese in due versioni

Rivista locale gratuita - versione carta è il periodico locale del varesotto distribuitogratuitamente da 19 anni nel territorio a norddi Varese, in tutta la Valcuvia e nei centri turi-stici sulla costa lombarda del Lago MaggioreAutorizzazione Tribunale di Varese n.670 del2.7.1994

Rivista locale gratuita - versione on line è il periodico locale del varesotto sfogliabilenel computer, che rispetto alla versione carta-cea, mediante la codificazione di alcuni testi ,consente di poter ampliare il contenuto conelementi aggiunti e visibili con un clic.

Il servizio della versione online é utile Ogni visitatore che decide di cliccare online suuna pagina della rivista, o su una pagina pub-blicitaria, accede, per propria volontà, avisionare quanto virtualmente contenuto ecodificato, in un percorso possibile da rileva-re ad ogni clic.La versione online è gratuita per gli utentidella rivista e rispetto alla versione su cartaoffre la possibilità di variare i contenuti deitesti e integrarli con NUOVI TESTI -FOTO - FILMATI e tanto altro... visibili conun solo clic...e, quando si incontra un indiriz-zo web codificato, se di interesse, cliccandocisopra si apre una finestra: tutta da scoprire. è semplicissimo e gratuito, prova.come ? entrando nei nostri siti web collegati in rete onei principali social network o cercare in unmotore di ricerca: • dove andiamo la rivista del varesottooppure avendo l’indirizzo web del sito• www.doveandiamostudiosettanta.comnella finestra che si apre si sfoglia l’ultimonumero pubblicato di DOVE ANDIAMOe, se si desidera, si può inserire fra i preferi-ti in modo di avere sempre l’ultima versioneaggiornata.dal 1/07al 31/08 più di 2000 persone sonotransitate nel nostro sito web per sfogliarel’ultimo numero di:“DOVE ANDIAMO la rivista del varesotto”

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prossimo appuntamentodomenica 16 settembredalle 10 alle 18 Villa e Collezione Panza,Varese

Continuano fino a ottobrele speciali domeniche di“FAI che giochiamo?”, lamanifestazione organizza-ta per far diventare i bam-bini protagonisti, insiemea genitori e nonni, didivertenti e coinvolgentivicende, in compagnia difate, folletti, streghe e tantialtri personaggi fantastici.

Quattro gli appuntamenti inprogramma nei beni del FAI chesaranno teatro di inedite avven-ture in costume- il 16 settembre a Villa eCollezione Panza a Varese. - il 30 settembre a Villa deiVescovi a Luvigliano diTorreglia (PD), - il 7 ottobre al Castello diMasino e, per finire- il 14 ottobre al Monastero diTorba a Gornate Olona (VA)Coloro che parteciperanno allamanifestazione saranno chiama-ti a indossare i panni dei perso-naggi al centro del racconto: lecinque popolazioni di ELORA -il mondo immaginario dove èambientata l’avventura - si radu-neranno per combattere i perfidiantagonisti che, episodio dopoepisodio, tenteranno di distrug-gere la bellezza delle loro terrefino all’avvincente scontro finaleche li vedrà vincitori. Durantel’appuntamento a Villa Panza ipiccoli partecipanti dovrannolottare contro un antagonistadell’ambiente: il personaggiodella Donna delle Paludi cheinquina aria e acqua. Nel corsodella giornata dovranno quindinon solo vestire abiti di scena perentrare al meglio nella parte aloro assegnata, ma anche costrui-re accampamenti, impararedanze e canti, creare stendardi ebandiere e scegliere le tattichemigliori con cui sconfiggere ilnemico, in un crescendo dipathos e divertimento.

In occasione dell’appuntamentodi “FAI che giochiamo” Luce, ilristorante all’interno di Villa eCollezione Panza, propone unospeciale menù pic-nic al costo di10 euro, su prenotazione in loco.

La Compagnia San Giorgio e ilDrago – Un Mondo diAvventure: da oltre 15 anni spe-cializzata in eventi a sfondo sto-rico e fantastico, si articola in tregrandi aree di competenza: alsettore rivolto ai bambini conprogetti per famiglie e scuole(con quindici castelli convenzio-nati nel nord e centro Italia), siaffiancano i settori della rievoca-zione storica e della formazio-ne/incentive per aziende. Le scenografie degli eventi vengo-no accuratamente selezionate, icostumi - curati nei minimi det-tagli - sono più di 20.000, glistuntman e animatori sono alta-mente qualificati, mentre gli arti-sti e i trainer vengono accurata-mente selezionati.Orari: Nelle quattro domeniche in pro-gramma la manifestazione sisvolgerà dalle ore 10 alle 18.Biglietto di ingresso per la gior-nata: Intero: 10 euro; IscrittiFAI: 7 euro; Famiglia (2 adultie 2 bambini e oltre fino a 14anni): 35 euro; Famiglia iscrit-ta FAI: 25 euro. Se si conserva il biglietto e lo sipresenta in una delle tappe suc-cessive quota intera a 7euroinvece di 10 euro.


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Lago Maggiore presidiato da Bagnini professionisti messi a disposizione dalla

SOCIETA’ NAZIONALE DI SALVAMENTOSezione Provinciale di Varese


PRINCIPALI INTERVENTI D’EMERGENZA EFFETTUATI NELL’ESTA-TE 2012Recupero ed assistenza di nuotatori indifficoltà a causa del forte vento improv-visamente levatosi sul lago durante latraversata da Intra a Cerro di Lavenodel 28 luglio.Nello stesso luglio, salvataggio di unturista tedesco colpito da ipotermia nuo-tando davanti al Lido di Monvalle; trai-no a riva di canotti portati lontano dallecorrenti e altri soccorsi sulle spiagge.

BANDIERE BLU AI LIDI CON BAGNINISulla sponda piemontese del LagoMaggiore, dove già da parecchie estatisono presenti i bagnini della Soc. Naz.Salvamento, alle spiagge di CanneroRiviera e di Cannobio (Verbania) sonostate assegnate anche quest’anno dallaFee le “bandiere blu” per la qualità del-l’ambiente e delle acque, l’accoglienzaturistica e l’efficienza dei servizi balnearicompresa l’assistenza ai bagnanti.

Il Servizio si è svolto da sabato 14 luglio adomenica 26 agosto nelle seguenti spiagge:RANCO SPIAGGIA CARAVALLE ISPRA, MONVALLE LIDO GURE’, AROLO DI LEGGIUNO, CERRO DI LAVENO, COLMEGNA, MACCAGNO LIDO, MACCAGNO PARCO GIONA.Servizio reso possibile grazie al consorzio gestione associata dei Laghi diLaveno Mombello e al Comune di Maccagno. Un ringraziamento per la preziosa collabora-zione alla Polizia Nautica della Provincia diVarese e alla Guardia Costiera.

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