La lista è stata redatta

adottando il seguente ordine:

• bollicine

• vini bianchi

• vini bianchi stranieri

• vini rosati

• vini rossi

• vini rossi stranieri

• dolci meditazioni

• lambic

Di ogni vino specifichiamo:

la regione, il nome,

i vitigni (dove necessario),

il produttore, l’annata.

In verde segnaliamo i vini “naturali”.

Con segnaliamo i vini senza solfiti aggiunti.

Buon divertimento

Arkadiusz Piotr Piszczyk

Sommelier Professionista

Bollicine…

ITALIA

Sur Lie

Lubigo frizzante sur lie (ortrugo) Croci Emilia Romagna

Monterosso frizzante sur lie

(malvasia, trebbiano, ortrugo, sauvignon)

Croci Emilia Romagna

Prosecco Brichet frizzante sur lie Casa Coste Piane Veneto

Metodo Classico

Alfiere non dosato (ortrugo) Croci Emilia Romagna

L’Artiglio 2011 (spergola) Cinque Campi Emilia Romagna

Deifratelli.10 non dosato 2010 (spergola) Ca’ de Noci Emilia Romagna

Alfiere Rosé non dosato (barbera, bonarda) Croci Emilia Romagna

FRANCIA - Champagne ed altro…

Cuvée Prestige Grand Cru (pinot noir) Pierson - Cuvelier

Reserve Brut (chardonnay, pinot noir) André Beaufort

Reserve Brut Grand Cru (chardonnay, pinot noir) André Beaufort

Millésime Brut 1999 André Beaufort

Fleur de l’Europe Brut Nature (pinot noir, chardonnay) Fleury

Sonate N°9 Extra Brut sans soufre (pinot noir) Fleury

Rosé de saignée Brut Fleury

Crémant d’Alsace 2011 (riesling, auxerrois, pinot gris) Binner

Fêtembulles 2013 Jean - Pierre Robinot

Vini Bianchi

Italia

Alto Adige - Trentino

Gewürztraminer Razer Sandri 2013

Müller Thurgau Sandri 2013

Nosiola Sass Biank Vilàr 2012

Veneto

Masieri (garganega, …) Angiolino Maule 2014

Pico (garganega) Angiolino Maule 2009

Sassaia (garganega, trebbiano) Angiolino Maule 2011

2010

2006

Soave Classico La Rocca Pieropan 2006

2005

2004

2002

Liguria

Pigato Spigau Crociata Le Rocche del Gatto 2008

2007

2006

Friuli Venezia Giulia

Bianco Sialis (sauvignon, chardonnay, pinot grigio) Franco Terpin 2005

Bianco Trebež (chardonnay, pinot grigio, sauvignon) Dario Prinčič 2010

Breg (sauvignon, chardonnay, pinot grigio, riesling italico) Gravner 1999

Friulano Marco Sara 2013

Jakot Dario Prinčič 2011

Jakot Franco Terpin 2009

Jakot 500 ml Radikon 2006

Malvasia Zidarich 2012

Oslavje (chardonnay, pinot grigio, sauvignon) 500 ml Radikon 2006

Pinot Grigio S Radikon 2012

Pinot Grigio Sialis Franco Terpin 2009

Ribolla Gialla 500 ml Radikon 2006

Ribolla Gialla Franco Terpin 2007

Slatnik S (chardonnay, friulano) Radikon 2012

Vitovska Zidarich 2011

Vitovska Etichetta verde Zidarich 2013

Emilia Romagna

Bora Lunga (spergola, moscato) Cinque Campi 2012

Dinavolino (malvasia, trebbiano, ortrugo, marsanne) Denavolo 2012

Dinavolo (malvasia, trebbiano, ortrugo, marsanne) Denavolo 2010

2009

Nottediluna (moscato, malvasia, spergola) Ca’ de Noci 2007

Valtolla (malvasia) Croci 2011

Vino del Poggio (malvasia) Andrea Cervini 2011

Toscana

Bianco Toscano Poderi Sanguineto I e II 2012

San Martino (trebbiano, malvasia toscana, ansonica) La Busattina 2011

Trebbiano Aeternum Gaspare Buscemi 1986

Marche

Nur (trebbiano, malvasia, verdicchio) La Distesa 2012

Stella Flora (pecorino, passerina, trebbiano, malvasia) Maria Pia Castelli 2009

Terre Silvate (verdicchio) La Distesa 2013

UmbriaBrucisco (trebbiano, grechetto) Marco Merli 2012

Elso (trebbiano, grechetto, malvasia) Fontesecca - Paolo Bolla 2013

Fiero (grechetto) Margò - Carlo Tabarrini 2013

Orvieto Classico Superiore Terre Vineate

(procanico, grechetto, verdello, drupeggio, malvasia)

Palazzone 2007

2006

2002

2001

2000

Orvieto Classico Superiore Campo del Guardiano

(procanico, grechetto, verdello, drupeggio, malvasia)

Palazzone 2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

2001

Regio (trebbiano) Margò - Carlo Tabarrini 2013

Tristo (trebbiano) Marco Merli 2012

Abruzzo

Trebbiano d’Abruzzo Mario’s 38 Tenuta Terraviva 2010

Trebbiano d’Abruzzo Emidio Pepe 2011

2010

2007

Trebbiano d’Abruzzo Valentini 2008

Campania

Coda di Volpe Paski Cantina Giardino 2012

Fiano Don Chisciotte Pierluigi Zampaglione 2010

Fiano Sophia Cantina Giardino 2010

Greco Adam Cantina Giardino 2011

Greco T’ara ra’ Cantina Giardino 2011

Sicilia

Catarratto Nino Barraco 2012

Etna Bianco Superiore Pietramarina (carricante) Benanti 2004

2003

2002

1996

Grillo Nino Barraco 2012

Monovitigno Carricante Benanti 1998

Monovitigno Chardonnay Benanti 1999

Munjebel Bianco 9

(grecanico dorato, coda di volpe, carricante, cataratto)

Frank Cornelissen 2012

Vignammare (grillo) Nino Barraco 2013

Vini Bianchi Stranieri

Francia

Alsazia

Pinot Blanc Gérard Schueller 2012

Riesling Vignoble de Katzenthal Binner 2011

Borgogna

Vieilles Vignes Gilles et Catherine Vergé 2009

Viré - Clessé Le Haut de Boulaise Gilles et Catherine Vergé 2004

Loira

Cuvée Bistrologie (chenin) Jean - Pierre Robinot 2011

2010

Epidote (sauvignon) Domaine de Bel Air 2010

Fêtembulles petillant (chenin) Jean - Pierre Robinot 2013

Le Pressoir de Saint Pierre (chenin) La Grapperie 2011

Les Dorrées (chenin) La Grapperie 2010

Sancerre La Grande Cote Pascal Cotat 2005

Sancerre Les Monts Damnés Pascal Cotat 2006

Savennières Clos de la Coulée de Serrant Nicolas Joly 2003

2002

2001

1999

1996

1988

Linguadoca - Roussillon

Rapatel Blanc (bourboulenc, chasan, roussanne) Domaine de Rapatel 2011

Cuvée Nadège (bourboulenc, chasan, roussanne) Domaine de Rapatel 2010

Vieilles Vignes (macabeu, grenache blanc, chardonnay, grenache gris, carignan blanc)

Gauby 2005

Austria

Cuvée Blanc (pinot blanc, chardonnay), Burgenland Pretterebner 1996

Schubertiade Die schöne Müllerin

(chardonnay, weissburgunder)

Pretterebner 98/97

Germania

Wintricher Riesling Spätlese Trocken, Mosela Molitor Rosenkreuz 2001

Slovenia

Rebula Selezione Blažič 2006

Spagna

Rioja Viña Tondonia Blanco Reserva (viura, malvasia) R. Lopez de Heredia 1989

Rioja Viña Tondonia Blanco Gran Reserva R. Lopez de Heredia 1981

Vini Rosati

Fiero Rosato (sangiovese) Margò, C. Tabarrini - Umbria 2012

La Rosa di Pācina (sangiovese) Pācina - Toscana 2013

Rosammare Rosato (nero d’avola) Nino Barraco - Sicilia 2013

Rosato (canaiolo, ciliegiolo, sangiovese) Fontesecca - Umbria 2013

Susucaru (malvasia, moscadella, nerello mascalese) F. Cornelissen - Sicilia 2013

Vini Rossi

Piemonte

Barbaresco Riserva/ Moccagatta/ Montestefano/

Ovello/ Rio Sordo

Produttori del Barbaresco 2005

Barbaresco Riserva Moccagatta/ Montefico/ Ovello/

Montestefano/ Pajè/ Pora/ Rabajà/ Rio Sordo

Produttori del Barbaresco 2004

Barbaresco Riserva Montefico Produttori del Barbaresco 2001

Barbaresco Riserva Moccagatta/ Pajè/ Pora/ Rio Sordo Produttori del Barbaresco 1999

Barbaresco Roccalini Cascina Roccalini 2005

Barbaresco Asili di Barbaresco Bruno Giacosa 1999

Barbaresco Santo Stefano di Neive Bruno Giacosa 1999

Barbaresco Martinenga Gaiun Marchesi di Gresy 1998

Barbaresco Montestefano Teobaldo Rivella 2006

2005

2004

Barbera Cascina ‘tavijn 2012

Barbera Bandita Cascina ‘tavijn 2011

Barbera d’Alba Giovanni Canonica 2010

Barbera d’Alba Gabutti Cappellano 2007

Barbera d’Asti Asinoi Carussin 2013

Barbera d’Asti La Tranquilla Carussin 2011

Barolo Vigneto Rocchette Lorenzo Accomasso 2005

Barolo Borgogno 1998

Barolo Rocche/ Villero Brovia 2001

Barolo Paiagallo Giovanni Canonica 2008

2007

2006

2005

2004

Barolo Otin Fiorin Piè Franco - Michet Cappellano 2006

2005

2004

2003

2001

2000

Barolo Otin Fiorin Piè Rupestris - Nebioli Cappellano 2006

2004

2003

2001

2000

1999

Barolo Bussia/ Cannubi/ Villero Giacomo Fenocchio 2006

Barolo Bussia Riserva Giacomo Fenocchio 1995

Barolo Giacomo Fenocchio 1978

Barolo

Canubbi - San Lorenzo - Ruè - Rocche di La Morra

Bartolo Mascarello 2006

Barolo Margheria Massolino 2004

2000

Barolo Parafada Massolino 2004

2001

2000

1999

1998

Barolo Vigna Rionda Riserva Massolino 2002

2001

2000

1999

1998

1997

Barolo Vigna Rionda Riserva Speciale 10 anni Massolino 1996

Barolo Bricco Zuncai e Bricco Rocca Franco Molino 2001

Barolo Brunate - Le Coste Giuseppe Rinaldi 2006

2005

2000

Barolo Cannubi S. Lorenzo - Ravera Giuseppe Rinaldi 2006

2005

2000

Barolo Ravera Flavio Roddolo 2005

Barolo Bricco delle Viole Vajra 1999

Boca il rosso delle donne (nebbiolo, vespolina, uva rara) Conti

Cantine del Castello

2005

1996

Boca Conti

Cantine del Castello

1991

1990

1988

1987

1985

Boca (nebbiolo, vespolina, uva rara) Le Piane 2006

2003

1999

Dolcetto d’Alba Pino Fabio Gea 2012

Dolcetto d’Alba Monrobiolo - Ruè Bartolo Mascarello 2009

Dolcetto Diogene Valli Unite 2013

Gattinara Osso San Grato Antoniolo 2001

Gattinara San Francesco Antoniolo 2004

Nebbiolo Felice Carussin 2012

Alto Adige - Trentino

Blauburgunder Falkenstein 2009

Marzemino Campo Silvano Vilàr 2012

Lombardia

Barbera Ascaro Fausto Andi 2010

Bonarda Fiero Fausto Andi 2007

Bonarda Sette Albe frizzante Fausto Andi 2011

Estro (moradella, croa, vermiglio, uva della cascina) Fausto Andi 2010

Barbacarlo (croatina, uva rara, ughetta) Lino Maga 2010

2009

2007

2006

2002

Montebuono (croatina, uva rara, ughetta, barbera) Lino Maga 2010

2009

2007

2006

2004

Rairon (uva rara) Podere Il Santo 2006

Friuli Venezia Giulia

Gravner Rosso (merlot, cabernet sauvignon) Gravner 1998

Merlot 500 ml Radikon 2002

Merlot Alture Riserva Massima Gaspare Buscemi 1988

Merlot Quinto Quarto Franco Terpin 2012

Veneto

Amarone della Valpolicella Classico Ris. Il Velluto

(corvina, rondinella, molinara)

Meroni 2006

Masieri (merlot, tocai rosso, cabernet sauvignon) Angiolino Maule 2014

Emilia Romagna

Barbera frizzante sur lie Camillo Donati 2012

Barbera Vino del Poggio Andrea Cervini 2011

Cabernet Sauvignon Il Rosso di E. Vallania Cuvée Vigneto delle Terre Rosse 2001

1999

1997

Casèrosso (barbera, bonarda) Casè - Alberto Anguissola 2012

Fortana frizzante sur lie Camillo Donati 2011

Gutturnio frizzante sur lie (barbera, bonarda) Croci 2011

Lambrusco frizzante sur lie Camillo Donati 2010

Lambrusco Fontana dei Boschi frizzante sur lie Vittorio Graziano 2011

Pinot Nero Casè - Alberto Anguissola 2013

Pinot Nero Riva del Ciliegio Casè - Alberto Anguissola 2012

2011

2003

2002

Rosso della Bandita frizzante sur lie (…) Camillo Donati 2011

Sassoscuro (malbo gentile, …) Vittorio Graziano 2010

Valtolla (barbera, bonarda) Croci 2011

Toscana

Brunello di Montalcino Il Colle 1979

1978

Brunello di Montalcino Poggio di Sotto 2000

1999

1998

Brunello di Montalcino Capanna Cencioni Benito 2005

Brunello di Montalcino Riserva Capanna Cencioni Benito 2004

2001

1999

1998

Chianti Riserva (sangiovese) Casale 1999

Chianti Classico Le Trame (sangiovese, foglia tonda, colorino, mammolo)

Podere Le Boncie 2006

2005

2004

2003

Ciliegiolo La Busattina 2008

La Fonte di Pietrarsa (cabernet sauvignon, merlot) Massa Vecchia 2000

1999

La Fonte di Pietrarsa (cabernet sauvignon) Massa Vecchia 1997

Legnotorto (sangiovese) La Busattina 2009

Rosso di Maremma (merlot, cabernet sauvignon) Massa Vecchia 2004

Rosso di Montepulciano Poderi Sanguineto I e II 2012

Sangiovese Casale 2009

Vino Nobile di Montepulciano Riserva Poderi Sanguineto I e II 2009

2007

2006

2003

2001

1998

1997

Umbria

Brucisco (cabernet sauvignon, merlot) Marco Merli 2010

Ciliegiolo Fontesecca - Paolo Bolla 2013

Janus (sangiovese) Marco Merli 2011

Margò (sangiovese) Margò - Carlo Tabarrini 2013

Montefalco Rosso (sangiovese, sagrantino, merlot) Benincasa 2011

Sagrantino di Montefalco Benincasa 2007

2004

Sagrantino di Montefalco Ruggeri 2009

Sagrantino Foglio 11 Calcabrina 2010

Sangiovese Foglio 61 Calcabrina 2012

Sangiovese Pino Fontesecca 2011

Tristo (sangiovese, merlot) Marco Merli 2013

Lazio

Rosso (greghetto, cannaiolo, colorino, ciliegiolo, vaiano) Le Coste 2010

Rosso più (greghetto) Le Coste 2009

Abruzzo

Montepulciano d’Abruzzo Emidio Pepe 2005

Montepulciano d’Abruzzo Riserva Praesidium - E.Pasquale 2001

1999

1997

Campania

Aglianico Le fole Cantina Gardino 2010

Rutilum (sangiovese, barbera del sannio) Podere Veneri Vecchio 2009

Puglia

Negroamaro Vittoria Vinicola Savese - Pichierri 2012

Negroamaro Torre Nova Natalino del Prete 2014

Primitivo Novantino Vinicola Savese - Pichierri 2011

Patriglione (negroamaro, malvasia nera) Cosimo Taurino 1995

Sicilia

Contadino 10 Frank Cornelissen 2012

Etna Rosso Serra della Contessa

(nerello mascalese, nerello cappuccio)

Benanti 2000

1999

Litra (cabernet sauvignon) Abbazia Santa Anastasia 2001

Monovitigno Cabernet Sauvignon Benanti 1998

Munjebel Rosso 9/8 (nerello mascalese) Frank Cornelissen 2012

2011

Vinupetra (nerello mascalese, nerello cappuccio, alicante) I Vigneri 2004

Sardegna

Cannonau Tuderi Dettòri 2007

Renosu Rosso (cannonau, monica, pascale) Dettòri

Vini Rossi Stranieri

Francia

Bordeaux

Château Brane Cantenac, Margaux 2002

Château Magdelaine, Saint - Emilion 2001

Château Yon Figeac, Saint - Emilion 2001

Linguadoca - Roussillon

Côtes du Roussillon Villages Vieilles Vignes

(carignan, grenache, syrah, mourvèdre)

Gauby 2004

Côtes du Roussillon Villages Muntada

(carignan, grenache, syrah, mourvèdre)

Gauby 2004

Faugères Cuvée Jadis (carignan, syrah, grenache) Leon Barral 2006

Madiran Château Montus (tannat) Alain Brumont 1998

Madiran Château Bouscassé Vieilles Vignes Alain Brumont 1998

Cuvèe Cinsault Domaine de Rapatel 2007

Rapatel Rouge Domaine de Rapatel 2011

Petite Signature

(carignan, cinsault, grenache, syrah, mourvèdre)

Domaine de Rapatel 2004

Syrah C sì Rapatel Domaine de Rapatel 2010

Loira

Cheverny Mon Ciel Pinot Noir Domaine de Montcy 2013

Côt Bruno Allion 2011

Lumière des sens (pineau d’aunis) Jean - Pierre Robinot 2011

Saumur - Champigny Clos Cristal 2011

Saumur - Champigny Les Murs Clos Cristal 2013

Saumur - Champigny Clos Rougeard 1996

Rodano

Côtes du Rhône Ceps Centenaires La Mémé (grenache) Dom. Gramenon 2004

Australia

Old Garden Planted 1853 Mourvedre, Barossa Valley Hewitson 2003

Libano

Chateau Musar, Bekaa Valley

(cinsault, carignan, cabernet sauvignon, syrah)

Chateau Musar di

Gaston Hochar

2000

1998

Spagna

Rioja Viña Cubillo Tinto Crianza

(tempranillo, grenache, mazuelo, graciano)

R. Lopez de Heredia 2002

2001

Rioja Viña Tondonia Tinto Reserva R. Lopez de Heredia 1999

Rioja Viña Bosconia Tinto Reserva R. Lopez de Heredia 2000

1999

Rioja Viña Tondonia Tinto Gran Reserva R. Lopez de Heredia 1981

BO2 (tempranillo) Barranco Oscuro 2011

DOLCI MEDITAZIONI

Barolo Chinato Cappellano Piemonte

Emozione di Ghiaccio 375 ml Croci Emilia

Romagna

2005

Malvasia Passito Vigna del Volta 500 ml La Stoppa Emilia

Romagna

2007

Marsala Superiore Riserva Targa 1993 Florio Sicilia 1993

Marsala Vergine Oro 1990 Florio Sicilia 1990

Marsala Vergine Soleras Riserva 12 anni Rallo Sicilia

Moscato d’Asti Massolino Piemonte 2011

Muffa Nobile 375 ml Palazzone Umbria 2007

Passito della Rocca 500 ml Pieropan Veneto 2001

Passito di Pantelleria 375 ml Ferrandes Sicilia 2005

2004

2002

2001

Petite Arvine Vendange Tardive 500 ml Grosjean Valle d’Aosta 2002

Primitivo di Manduria Dolce Naturale Il Sava Pichierri Puglia 2004

Recioto di Gambellara 500 ml Angiolino Maule Veneto 2007

Sagrantino di Montefalco Passito 500 ml Francesco Botti Umbria 2006

Sagrantino di Montefalco Passito 500 ml Ruggeri Umbria 2005

Vino Santo Trentino (nosiola) 375 ml Francesco Poli Trentino 1996

DOLCI MEDITAZIONICoteaux du Layon Beaulieu Anclaie 1997 - Pierre-Bise 500 ml Francia

Coteaux du Layon Rochefort Rayelles 2001 - Pierre-Bise 500 ml Francia

Rivesaltes Rouge La Carbasse 2001 - Domaine Sarda Malet Francia

Rivesaltes Ambré 1970 - Domaine Sarda Malet Francia

Rivesaltes Grenat 1998 - Cazes Francia

Sauternes Ch. Haut - Mayne 2009 - Roumazeilles 375 ml Francia

Selection de Grains Nobles 2002 - Philippe Delesvaux 500 ml Francia

Madeira Bual 15 Y.O. - Leacock’s Portogallo

Madeira Sercial 1978 - Barbeito Portogallo

Porto Colheita 1996 - Burmester Portogallo

Porto Tawny 10 Y.O. - Dow’s Portogallo

Porto Tawny 20 Y.O. - Dow’s Portogallo

Porto Vintage Quinta do Bomfim 1996 - Dow’s Portogallo

Porto Vintage 1991 - Dow’s Portogallo

Porto Vintage 1985 - Dow’s Portogallo

Porto Vintage 1980 - Dow’s Portogallo

Porto Vintage Guimaraens 1987 - Fonseca Portogallo

Porto Vintage Quinta do Panascal 1998 - Fonseca Portogallo

Sherry Amontilado Fino Solera by M.F. Florido - Lustau Spagna

Sherry Amontilado Jalifa 30 YO - Williams & Humbert Spagna

Sherry East India Solera - Lustau Spagna

Sherry Fino del Puerto Solera by J.L.G. Obregon - Lustau Spagna

Sherry Manzanilla Pasada Solera by M.C. Jurado - Lustau Spagna

Sherry Oloroso Pata de Gallina Solera by J.G. Jarana - Lustau Spagna

Sherry Oloroso Solera Gran Reserva Emperatriz Eugenia - Lustau Spagna

Sherry Moscatel Las Cruces Centenary Selection - Lustau Spagna

Sherry Moscatel Superior Emilín Solera Reserva - Lustau Spagna

Sherry Palo Cortado Solera by Vides - Lustau Spagna

Sherry Pedro Ximenez Don Guido 20 YO - Williams & Humbert Spagna

Sherry Pedro Ximenez Murillo Centenary Selection - Lustau Spagna

Tokaji Aszú 3 Puttonyos 1996 - Monyok Pinceszet 500 ml Ungheria

Tokaji Aszú 5 Puttonyos 1993 - Monyok Pinceszet 500 ml Ungheria

LambicL'anello mancante tra la birra e il vino?!

BeerselOud Gueze 75 cl

3 fonteinenOude Geuze 37,5 cl

Oude Lambik Doesjel 75 cl

Cantillon 1900Cuvée Fou' Foune 75 cl

Cuvée Saint - Gilloise 75 cl

Grand Cru Bruocsella Lambic Bio 2009 75 cl

Gueuze 100% Lambic 37,5 cl

Iris 75 cl

Kriek 100% Lambic Bio 75 cl

Rosé de Gambrinus 37,5 cl

Saint Lamvinus 75 cl

Girardin 1882Faro 37,5 cl

Kriek 37,5 cl

TilquinOude Gueuze 37,5 cl