associazione culturale Reventino.com

Studio di progettazione e consulenza tecnica

email marioperri@reventino.com

Decollatura via G. Marconi 80 - tel. 3389063084

Amo Decollatura

Punti di Interesse

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Luoghi di Interesse Storico Centri Storici - Anche in assenza di Palazzi o episodi edilizi di

carattere monumentale i Centri Storici degli antichi Villaggi di

Adami, Casenove, Cerrisi, Pagliara, Passaggio, Praticello e To-

maini presentano una interessantissima varietà di architettu-

re rurali (in genere rifinite con la tecnica del rapillu) meritevo-

li di attenzione al pari della trama urbanistica da borgo rurale

privo di elementi matrice dello sviluppo. Fra gli episodi edilizi

ヮｷ┌げ ｷﾐデWヴWゲゲ;ﾐデｷ ゲｷ ゲWｪﾐ;ﾉ;ﾐﾗ ぎ L; I;ゲ; Iﾗﾐ ﾉげ;ヴIﾗ Sｷ AS;ﾏｷが ﾉ; casa Costanzo, Casa Tomaini in piazza della Vittoria, Il portale

della ex casa Marasco a Praticello, Il fabbricato del Vecchio

Cﾗﾏ┌ﾐW W ﾉげ;Sｷ;IWﾐデW C;ゲWヴﾏ; SWｷ C;ヴ;HｷﾐｷWヴｷが ｷﾉ ヮ;ﾉ;┣┣Wデデﾗ Aragona-Costanzo e il Palazzo Perri nella Piazza della Chiesa di

C;ゲWﾐﾗ┗Wが ﾉ; I;ゲ; Iﾗﾐ ﾉげ;ヴIﾗ Sｷ ┗ｷ; ヲヴ ﾏ;ｪｪｷﾗ W ﾉ; C;ゲ; Cﾗどstanzo in via Margherita, la Casa Sacchi in via Marconi

(oggetto di un pregevole intervento di restauro), la casa Cerra

in via Trieste a Cerrisi, la Casa Cerra di Orsi

Chiese - LW ケ┌;デデヴﾗ IｴｷWゲWが ﾏﾗﾉデﾗ HWﾉﾉW ﾐWﾉﾉ; ゲWﾏヮﾉｷIｷデ< SWﾉﾉW decorazioni e della impostazione architettonica, presentano

quadri e statue lignee di artisti calabresi (Zimatore ed altri)

che testimoniano la grande devozione delle popolazioni delle

varie frazioni che con grandi sacrifici hanno sempre cercato di

;Sﾗヴﾐ;ヴﾉW Iﾗﾐ ﾗヮWヴW Sげ;ヴデWく Palazzo Stocco - Il cosiddetto Palazzo della famiglia Stocco,

costituito da alcuni fabbricati e dalla Chiesetta di San Antonio

Abbate, è stato realizzato per successivi ampliamenti della

parte originaria della quale si hanno notizie storiche fin dal

ヱヶヰヰく AﾉﾉげｷﾐデWヴﾐﾗ ┗Wﾐｪﾗﾐﾗ IﾗﾐゲWヴ┗;デｷ ﾐ┌ﾏWヴﾗゲｷ IｷﾏWﾉｷ SWﾉ ｪWどnerale garibaldino Francesco Stocco.

La casa di Michele Pane - Nella zona del Centro storico di A-

dami è ubicata la Casa natia del Poeta Michele Pane.

Il Mulino Cerra - Antico Mulino ad acqua in disuso ma com-

pleto di tutte attrezzature originarie. Di questo mulino esiste

prova certa della sua esistenza nella seconda metà del 1500

poiché è rappresentato in uno dei fogli del manoscritto conte-

nente le mappe di tutti i i terreni che erano di proprietà della

Diocesi di Martirano.

Presentazione

Lげ;ゲゲﾗIｷ;┣ｷﾗﾐW RW┗WﾐデｷﾐﾗくIﾗﾏが da anni attiva sul web con siti e

vari account di Facebook e di

Youtube, dopo aver messo on

line la mappa turistica di Decol-

latura ha deciso di pubblicarne

questa breve sintesi in formato

cartaceo per permetterne una

più ampia diffusione anche alle

persone che non utilizzano facil-

mente la rete Internet.

La guida intende segnalare ad

un ipotetico visitatore tutti i

punti di interesse storico, am-

bientale e naturalistico nonché

dei brevi cenni sulla storia e le

デヴ;Sｷ┣ｷﾗﾐｷく Eげ ヮヴWゲWﾐデW ;ﾐIｴW ﾉげWﾉWﾐIﾗ SWﾉﾉW ゲデヴ┌デデ┌ヴW デ┌ヴｷゲデｷIｴW e dei servizi offerti dal paese con

i numeri di telefono, email ed

indirizzi web.

Sono allegati alcuni video, scelti

fra tutti quelli messi on line

S;ﾉﾉげ;ゲゲﾗIｷ;┣ｷﾗﾐW RW┗WﾐデｷﾐﾗくIﾗﾏ sul canale di Youtube dedicato

al progetto azioneweb, costituiti

da immagini di Decollatura ac-

compagnate da un commento

musicale.

I video, della durata di circa 3

minuti ciascuno, non hanno

molte pretese dal punto di vista

tecnico poiché il loro fine è solo

quello di trasmettere ad altri

ﾉげWﾏﾗ┣ｷﾗﾐW IｴW ゲｷ ヮヴﾗ┗; ┗ｷゲｷデ;ﾐどdo un paese di rara bellezza.

Il presidente

Arch. Mario Perri

Le Chiese Lげ;┗┗ｷﾗ SWﾉﾉ; Iﾗﾉデｷ┗;┣ｷﾗﾐW SWﾉﾉW デWヴヴW SWﾉﾉ; ┗;ﾉﾉ;デ; Sｷ DWIﾗﾉﾉ;デ┌ヴ; ad opera dei coloni venuti principalmente da Motta Santa Lucia

portò alla formazione di numerosi accampamenti stagionali nelle

┗ｷIｷﾐ;ﾐ┣W SWｷ デWヴヴWﾐｷ Iﾗﾉデｷ┗;デｷく Cﾗﾐ ｷﾉ ヮ;ゲゲ;ヴW SWｪﾉｷ ;ﾐﾐｷ W ﾉげ;ヴヴｷ┗ﾗ Sｷ ﾐ┌ﾗ┗ｷ Iﾗﾉﾗﾐｷ ｪﾉｷ ﾗヴｷｪｷﾐ;ヴｷ さヮ;ｪﾉｷ;ｷざ W I;ゲ┌ヮﾗﾉW a┌ヴﾗﾐﾗ デヴ;ゲaﾗヴどmati in abitazioni stabili creando dei piccoli villaggi e dei nuclei

abitati che amministrativamente e per quanto riguarda la cura

delle anime facevano sempre riferimento a Motta Santa Lucia.

LW RWﾉ;┣ｷﾗﾐｷ ;S ; ﾉｷﾏｷﾐ; SWｷ ┗WゲIﾗ┗ｷ SﾗI┌ﾏWﾐデ;ﾐﾗ ﾉげWゲｷゲデWﾐ┣; Sｷ alcune chiesette rurali, delle quali è rimasta solo quella adiacen-

te al Palazzo Stocco, che, anche se utilizzate per dirvi messa da

qualche sacerdote nel periodo estivo, non potevano soddisfare

ﾉげWゲｷｪWﾐ┣; Sｷ IWﾉWHヴ;ヴ┗ｷ H;デデWゲｷﾏｷ W ﾏ;デヴｷﾏﾗﾐｷ ﾗ Sｷ ゲWヮヮWﾉﾉｷヴ┗ｷ ｷ morti.

Per venire incontro alle esigenze della popolazione il Vescovo

provvide ad edificare una chiesa, nelle vicinanze del fabbricato

utilizzato per la conservazione delle derrate , dedicandola a San

Bernardo. La chiesa, citata nella relazione ad Limina di Monsi-

gnor Palemonio del 1672, dal 1699 ebbe un curato stabile e nel

1707 fu eretta in Parrochia.

Con il crescere della popolazione la Chiesa di San Bernardo di-

ventò insufficiente per il notevole afflusso che si verificava nei

giorni delle funzioni e pertanto gli abitanti dei vari villaggi si or-

ganizzarono per costruire, a loro spese, altre chiese. Con

ﾉげｷﾏヮWｪﾐﾗ WIﾗﾐﾗﾏｷIﾗ W ﾉ;┗ﾗヴ;デｷ┗ﾗ SWｪﾉｷ ;Hｷデ;ﾐデｷ SWｷ ┗ｷﾉﾉ;ｪｪｷ Sｷ Adami, Censo, Palinudo e Pagliara fu costruita ed aperta al culto

nel 1735 la Chiesa dedicata alla Beata Vergine del Monte Carme-

lo (nel linguaggio corrente Chiesa del Carmine) .

Quasi un ventennio dopo anche gli abitanti degli altri villaggi rea-

lizzarono, con lo stesso impegno economico e lavorativo, la Chie-

sa di Casenove (per i villaggi di Casenove, Serra Nocella, Andrea

Perri, Rizzi e Paoli) dedicata alla Beata Vergine Assunta in Cielo e

la Chiesa di Cerrisi (per i villaggi Cerrisi, Orsi e Bonacci) dedicata

alla Beata Vergine dei sette dolori. Gli impegni dei cittadini, di

costruire e mantenere le varie chiese vennero, formalizzati con

atti e mantenuti nei secoli futuri anche a costo di grandi sacrifici.

Chiesa di Adami

Chiesa di Casenove

Chiesa di Cerrisi

Chiesa di San Bernardo

Cappella Stocco

Il forte attaccamento alla propria chiesa anche oggi è testimonia-

デﾗ S;ﾉﾉげｷﾏヮWｪﾐﾗ ﾏWゲゲﾗ ﾐWﾉﾉげﾗヴｪ;ﾐｷ┣┣;ヴW ﾉW FWゲデW IｴW ゲｷ ゲ┗ﾗﾉｪﾗﾐﾗ in ogni frazione con il seguente calendario: 14 e 15 luglio ad Ada-

mi festa della Madonna del Carmelo, 14 e 15 agosto a Casenove

festa della Beata Vergine Assunta, 19 e 20 agosto Festa di San

Bernardo e 14 e 15 settembre a Cerrisi Festa della Madonna dei

sette dolori.

Luoghi di Pregio Ambientale Boschi Area Sic - Fermo restando che tutti i boschi di Decolla-

tura hanno notevoli pregi però una parte di essi sono stati in-

seriti fra i Siti di Interesse Comunitario sulla base della Diretti-

┗; H;Hｷデ;デく Lげ;ヴW; “IC MﾗﾐデW CﾗﾐSヴﾘ ヴｷI;SW ｷﾐ ヮ;ヴデW ﾐWﾉ デWヴヴｷどtorio mentre quella denominata Boschi di Decollatura vi rica-

de completamente;

Castagneti Monumentali - Nel territorio comunale esistono

singole piante di Castagno e diversi castagneti pluricentenari,

nella zona di Reventino di Virello e Cusino, in ottimo stato dal

punto di vista vegetativo e della produzione di castagne;

Bosso Millennario - PヴWゲゲﾗ ﾉげ;Hｷデ;┣ｷﾗﾐW SWｷ aヴ;デWﾉﾉｷ B┌デWヴ;が ｷﾐ località Santa Maria esiste una pianta di Bosso (Buxus semper-

┗ｷヴWﾐゲぶ SWﾉﾉげWデ< ゲデｷﾏ;HｷﾉWが ゲ┌ﾉﾉ; H;ゲW SWﾉﾉW SｷﾏWﾐゲｷﾗﾐｷ SWﾉ デヴﾗﾐどco, di oltre 900 anni;

Querce e Cerri Secolari - Nei boschi sono presenti numerose

Q┌WヴIW W CWヴヴｷ ヮﾉ┌ヴｷゲWIﾗﾉ;ヴｷ ふ┗WSｷ ﾉ; CWヴ┣; Sげ; Lｷﾐ┣; ;S AS;ﾏｷが il Parco di proprietà Butera in via Marconi, i Carigli di Giulio

etc. ) in ottimo stato vegetativo e meritevoli di visita.

Cascatelle di Sorbello - L; ヮ;ヴデW ｷﾐｷ┣ｷ;ﾉW SWﾉﾉ; ﾃ┌ﾏ;ヴ; Sげﾗ ゲ┌ヴどviellu costituisce un insieme di notevole pregio ambientale

BﾗゲIｴｷ Sｷ GWゲ;ヴｷWﾉﾉ┌ W Sｷ Cｴｷ;ﾐ┌ SげAヮ; - Sono boschi partico-

lari per la presenza abbondante di funghi porcini di ottima

qualità e con un particolare aroma ;

Pietra di Fota - Località nella zona di Reventino dove esiste

una parete rocciosa che viene utilizzata per le arrampicate da

parte di gruppi alpinistici e anche dalla sezione di Catanzaro

Club Alpino Italiano;

Valle dei Mulini - Eげ ┌ﾐ IﾗﾏヮﾉWゲゲﾗ Sｷ ヴ ﾏ┌ﾉｷﾐｷ ふｷﾐ ゲデ;デﾗ Sｷ ;Hどbandono) e di tutte le opere di raccolta e di convogliamento

delle acque. Si trova in prossimità del nucleo abitato di Liardi.

Parco Comunale - Eげ ┌ﾐ ヮ;ヴIﾗ ヴW;ﾉｷ┣┣;デﾗ ﾐWｪﾉｷ ;ﾐﾐｷ Βヰ IｴW presenta una vegetazione rigogliosa (costituita da piante mes-

se a dimora avendo cura di scegliere una ampia varietà di es-

senze adatte al clima di Decollatura), delle aree pic nic, degli

ｷﾏヮｷ;ﾐデｷ ゲヮﾗヴデｷ┗ｷ WS ┌ﾐ ヮｷIIﾗﾉﾗ a;HHヴｷI;デﾗ ヮWヴ ｷ ゲWヴ┗ｷ┣ｷく Eげ Iﾉ ﾉ┌ﾗどgo ideale per famiglie o gruppi per trascorrere una giornata a

contatto con la natura.

さくくくAbbiamo continuato il nostro

viaggio circondati da un magnifi-

Iﾗ ゲIWﾐ;ヴｷﾗ ﾐ;デ┌ヴ;ﾉW ぐ ゲIWﾐSWﾏどmo dalla montagna in una fore-

sta di castagni, attraversammo

un pittoresco ponte, quindi sa-

limmo e proseguimmo attraver-

so una campagna singolarmente

bella e romantica. Era formata

da un ammasso montagnoso

ricco di boschi e colture, con mol-

ti paesi e villaggi e case sparse,

costruite nelle situazioni più pit-

デﾗヴWゲIｴWぐざ Brian Hill

さぐL; IﾗﾐI; Sｷ DWIﾗﾉﾉ;デ┌ヴ; X ┌ﾐ vero e proprio giardino fiorito e

uno scrigno di paesaggi bucolici.

I villaggi (perché di villaggi si

tratta più che di veri e propri pa-

esi urbanisticamente compatti) vi

si spandono come greggi immo-

te, il cui biancore contrasta con i

colori cangianti della vegetazio-

ﾐWく “Wが ﾗゲゲWヴ┗;ﾐSﾗﾉ; S;ﾉﾉげ;ﾉデﾗ ゲｷ ha anche la fortuna di intravede-

re il trenino delle Ferrovie della

Calabria in movimento, si ha

davvero la sensazione di trovarsi

di fronte a uno di quei plastici

così architettonicamente compo-

sti e armoniosi, con le colline sel-

vose che fanno da corona alla

grande piana centrale tappezza-

ta di campi, di orti, di fattorie e

di gruppi di case , di fiumi lucci-

canti nei fondovalle orlati di filari

Sｷ ﾗﾐデ;ﾐｷぐざ

Francesco Bevilacqua

Nel territorio comunale esistono innumerevoli sorgenti naturali ma

le più utilizzate, anche per la comodità di accedervi con la macchina,

sono : Caronte, Giallu, Licciardu, Picataru, Raso, Rende, Rendifune,

Surruscu, Vecchia di Adami, Vecchia di Passaggiu.

Le acque di queste sorgenti, e di altre meno note, hanno caratteri-

stiche organolettiche di grande pregio per come dimostrato dalle

;ﾐ;ﾉｷゲｷ WaaWデデ┌;デW ; ゲ┌ﾗ デWﾏヮﾗ S;ﾉﾉげAゲゲﾗIｷ;┣ｷﾗﾐW MｷIﾗﾉﾗｪｷI;く

Fiere e Mercati La Fiera del 20 settembre è una manifestazione fieristica

che si tiene, a partire dal 1889 e senza alcuna interruzione,

ogni anno il 20 e 21 settembre nella Piazza della Vittoria e

nelle strade circostanti. L'amministrazione comunale in oc-

casione dei festeggiamenti per i 120 anni della Fiera le ha

abbinato una mostra mercato di prodotti tipici e di artigia-

nato che ha riscosso un notevolissimo successo di pubbli-

co ed ha riportato i visitatori ai grandi numeri degli anni 60;

La Fiera di San Martino è una manifestazione fieristica che

si tiene ogni anno a Decollatura, a partire dal 1940 e senza

alcuna interruzione, nei giorni 10 e 11 novembre nella Piaz-

za della Vittoria e nelle strade circostanti di. A partire dagli

anni 90 la Fiera, che si svolge nella forma tradizionale con le

bancarelle che occupano lo spazio pubblico, non ha più avu-

to annesso il mercato degli animali che tanta importanza ha

avuto nel secolo passato per l'economia di Decollatura e

dell'intero comprensorio;

Mercato domenicale - A Decollatura da epoca immemorabi-

le la prima e la terza domenica di ogni mese si tiene il mer-

cato nella Piazza della Vittoria e strade circostanti;

La Fiera della Montagna - La consapevolezza che le produ-

┣ｷﾗﾐｷ デｷヮｷIｴW SWﾉﾉげ;ヴW; ﾏﾗﾐデ;ﾐ; が ｷﾐ ;ｪｪｷ┌ﾐデ; ;ﾉﾉW ﾉﾗヴﾗ I;ヴ;デどteristiche organolettiche di eccezionale qualità, possiedono

forti connotati culturali per il vincolo che le lega al territorio

di produzione, alla cultura ed alle tradizioni della popolazio-

ne locale ha spinto il Comune di Decollatura e la Comunità

Montana del Reventino ad organizzare annualmente, a par-

tire dal 2001, la Fiera della Montagna nella prima quindicina

del mese di agosto. La fiera nelle ultime edizioni è stata or-

ganizzata dal Comune di Decollatura con la collaborazione

SWｪﾉｷ Wゲヮﾗゲｷデﾗヴｷ W SWﾉﾉげ;ゲゲﾗIｷ;┣ｷﾗﾐW ヴW┗WﾐデｷﾐﾗくIﾗﾏ IｴW ｴ; ｴ; ideato e messo a disposizione gratuitamente loghi e progetti

grafici ed ha effettuato la promozione attraverso la rete

internet attraverso siti, blog ed account di Facebook.

La Patata di Decollatura

L; Iﾗﾉデｷ┗;┣ｷﾗﾐW SWﾉﾉ; P;デ;デ; X ゲデ;デ; ゲWﾏヮヴW ﾉげ;デデｷ┗ｷデ< ヮヴｷﾐIｷヮ;ﾉW dei contadini decollaturesi che hanno immesso sul mercato un

prodotto di qualità superiore anche alla patata silana e quindi

molto gradito dai consumatori calabresi. Diversi contadini conti-

nuano a produrre in modo naturale le vere patate di Decollatura.

La Soppressata di Decollatura

In Calabria l’origine della festa del maiale e dell’uso della sua carne risalgono all’epoca della colonizzazione greca delle coste ioniche e dello sviluppo delle città della Magna Grecia. Testi-monianze storiche che descri-vono la lavorazione della carne suina sono rintracciabili a parti-re dalla fine del secolo XVII ed a quel periodo risale l’opera “Della Calabria Illustrata” che rappresenta il primo documento scritto che comprova l’ampia diffusione della tecnica di lavo-razione della carne suina. Suc-cessivamente alcune statisti-che, pubblicate a seguito dei censimenti del periodo di Gioac-chino Murat, documenta-no l’uso di spezie e aromi deri-vati da piante locali fra le quali il peperone. I coloni di Motta Santa Lucia, che si trasferirono nella vallata di Decollatura per coltivare i terreni del Vescovo di Martira-no, introdussero anche l'alleva-mento per autoconsumo del maiale e le tecniche di lavora-zione della carne che attraverso un adattamento al clima ed al ritmo dei lavori agricoli hanno generato una utilizzazione del maiale assolutamente originale rispetto a quella dei paesi vicini e del resto della Calabria. Uno dei prodotti principali della la-vorazione del maiale è la sop-pressata che preparata secondo la tradizione e stagionata in locali con determinate caratteri-stiche nel clima di Decollatura diventa un prodotto di altissima qualità con un sapore particola-re e superiore a quello della

tradizionale soppressata.

Alberghi e Ristoranti Il fatto che Decollatura sia stata da sempre sede di Mercati e

Fiere (che nel passato duravano alcuni giorni con conseguente

bisogno di alloggio e di pasti per i partecipanti) ha portato allo

sviluppo di diverse attività di bar nella zona di svolgimento ed

;ﾐIｴW Sｷ ;デデｷ┗ｷデ< Sｷ ;ﾉHWヴｪﾗ W ヴｷゲデﾗヴ;ﾐデW ﾐWﾉﾉげ;ﾏHｷデﾗ SWﾉ Cﾗﾏ┌どﾐWく LW ヮヴｷﾏW ;デデｷ┗ｷデ< Sｷ ヴｷゲデﾗヴ;┣ｷﾗﾐWが ;ﾉﾉげｷﾐｷ┣ｷﾗ SWﾉ ゲWIﾗﾉﾗ ゲIﾗヴゲﾗが Wヴ;ﾐﾗ ｷﾏヮヴﾗ┗┗ｷゲ;デW さIﾗIｴWヴｷWざ ヴW;ﾉｷ┣┣;デW ゲﾗデデﾗ ヴ┌SｷﾏWﾐデ;ﾉｷ ヴｷどcoveri di teli e assi in legno. In seguito sono sorte delle osterie

ふﾏｷデｷI; さ; ヮ┌デｷｪ; SW ﾉげAHHヴｷデデ┌ざ IｴW Iﾗﾐ ┗;ヴｷ ｪWゲデﾗヴｷ X ゲデ;デ; ;ヮWヴどta per oltre 50 anni) e negli anni 60 del secolo scorso gli alber-

ghi ristoranti e poi le pizzerie.

Per lo sviluppo Fondamentali sono stati la costruzione nei primi

;ﾐﾐｷ ヶヰ SWﾉﾉげAﾉHWヴｪﾗ T┌ヴｷゲデｷIﾗ S; ヮ;ヴデW SWﾉﾉげEﾐデW T┌ヴｷゲﾏﾗ W ﾉ; creazione del Villaggio Gesariellu, con annesso albergo ristoran-

デW C;ヴSWﾉが S; ヮ;ヴデW SWﾉﾉげｷﾏヮヴWﾐSｷデﾗヴW RﾗHWヴデﾗ Bﾗﾐ;IIｷく L; ヴW;どlizzazione negli anni 70 del secolo scorso, in un posto di pregio

ambientale, di una moderna struttura rappresentò una vera

novità nel comprensorio lametino ed il successo fu immediato.

Oｪｪｷ ﾉげ;ﾉHWヴｪﾗ デ┌ヴｷゲデｷIﾗ X ゲデ;デﾗ デヴ;ゲaﾗヴﾏ;デﾗ ｷﾐ I;ゲ; Sｷ ヴｷヮﾗゲﾗ ﾏ; il suo gestore ha realizzato, a fianco, una modernissima struttu-

ra alberghiera, denominata Hotel Caligiuri, con annesso un ri-

storante specializzato per menù a base di funghi porcini raccolti

nella zona di Decollatura.

Il Villaggio Gesariellu dopo una certa decadenza da alcuni anni è

in ripresa : sono state realizzate nuove villette, è stato ampliato

W ヴｷﾐﾐﾗ┗;デﾗ ﾉげｴﾗデWﾉ C;ヴSWﾉが X ゲデ;デ; ヴｷIﾗゲデヴ┌ｷデ; W ヴｷ;ヮWヴデ; ﾉ; B;ヴ;Iどca luogo preferito di lametini e catanzaresi negli anni 60 e 70.

NWﾉﾉ; ┣ﾗﾐ; ;Sｷ;IWﾐデW ﾉげｷﾐｪヴWゲゲﾗ SWﾉ Vｷﾉﾉ;ｪｪｷﾗ GWゲ;ヴｷWﾉﾉ┌ X ｷﾐ WゲWヴどcizio da moltissimi anni il Ristorante Pizzeria Romano.

In località Vallenoce da decenni opera con grande successo il

Palahotel Vallenoce realizzato dal comm. Cardamone. La strut-

tura è specializzata particolarmente in banchetti matrimoniali.

Aﾉデヴﾗ AﾉHWヴｪﾗ ヴｷゲデﾗヴ;ﾐデW Pｷ┣┣Wヴｷ; X ﾉげｴﾗデWﾉ Rｷヮ; ゲｷデﾗ ﾐWﾉﾉ; ﾉﾗI;ﾉｷデ< omonima e gestito dalla famiglia Cardamone.

P;ヴデｷIﾗﾉ;ヴﾏWﾐデW ;ヮヮヴW┣┣;デ; X ;ﾐIｴW ﾉげ;┣ｷWﾐS; ;ｪヴｷデ┌ヴｷゲデｷI; ﾉ; Vecchia Fattoria che propone i piatti della tradizione locale,

realizzati con i prodotti della propria azienda agricola.

“...Tutta la zona, nota co-me zona del Reventino, non è solo meta per gli appassionati di storia e natura, ma anche per i buongustai. Infatti, la cu-cina del posto è costituita da prodotti freschi e rigo-rosamente locali: funghi, patate (famose quelle di Decollatura), ortaggi di ogni genere (tipici “piparielli sutt’uagliu e le melanzaneal forno), ca-stagne e vino casereccio. E, come ogni zona di montagna che si rispetti, la zona del Reventino è nota per la preparazione dei derivati del maiale co-me “u capiccuollu, i saziz-za, e suppressate, i suzzu ( l a ge la t ina co t ta nell’aceto) e frittule e u sanguinazzu”. Ottima è la soppressata preparata con regole ben precise: carne fresca di maiale, parte magra ricavata dalla co-scia e dalla spalla, grasso costituito dal lardo, aromi esclusivamente naturali. Una caratteristica della zona è l'allevamento del suino nero. Si tratta di un maiale di dimensioni medie allevato allo stato semibrado, ricercatissimo, pregiato, per palati inten-ditori. Le sue carni scure sono ottime per la produ-zione di soppressate, capi-colli, salsicce e pancetta. Gusti decisi magari da ac-compagnare al pane di granturco fatto in casa (pane e 'ndianu)” o a quello con le patate....” estratto da Sentieri del Gusto

“...Tra le prelibatezze dolciarie bisogna gustare il sanguinaccio al

IｷﾗIIﾗﾉ;デﾗが ｷ さデ┌ヴSｷﾉﾉｷざ ふa;デデｷ Iﾗﾐ ﾉ; a;ヴｷﾐ; Sｷ I;ゲデ;ｪﾐWぶが ﾉ; さｪ┌;ゲデWﾉﾉ;ざ ふS;ﾉ aヴ;ﾐIWゲW ｪ;ゲデWﾉ IｴW ゲｷｪﾐｷaｷI; aﾗI;IIｷ;ぶが ｷ さH┌II┌ﾐﾗデデｷざ ふヮヴWヮ;ヴ;デｷ Iﾗﾐ ﾉ; ﾏ;ヴﾏWﾉﾉ;デ; Sろ┌┗;ぶが ﾉW さヮ;ゲデWデデWざ ふ; H;ゲW Sｷ ﾏ;ﾐSﾗヴﾉWぶが ｷ さデ;ヴ;ﾉﾉｷざ ふヮヴWヮ;ヴ;デｷ ｷﾐ ﾗII;ゲｷﾗどﾐW SWﾉﾉW aWゲデW ヮ;デヴﾗﾐ;ﾉｷぶく IﾐﾗﾉデヴW X ﾐﾗデﾗ ;ﾐIｴW ｷﾉ さﾐﾗIｷﾐﾗざ ┌ﾐ ｪ┌どゲデﾗゲﾗ ﾉｷケ┌ﾗヴW ; H;ゲW Sｷ ﾐﾗIｷぐ さ Estratto da sentieri del gusto

L’Associazione Culturale Reventino.com su Internet

L’attività principale dell’associazione è consistita nella messa on

line di documenti multimediali riguardanti il territorio di Decollatu-

ra e dei paesi del Reventino.

Il sito web, raggiungibile all’indirizzo www.reventino.com , è una

sorta di portale di accesso a tutti gli altri siti e blog messi on line

dall’associazione. I principali indirizzi sono i seguenti:

www.reventino.net

www.facebook.com/decollatura

www.youtube.com/user/azioneweb

www.issuu.com/marioperri

www.guidadecollatura.blogspot.com

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www.reventino.blogspot.com

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In questo spazio nella versione cartacea

è inserita la busta per il Cd

...“Un occhio multimediale sul

territorio del Reventino, una

testata giornalistica, un sito, un

portale d’informazione in conti-

nuo aggiornamento, puntato

sulla attualità e sulla vita delle

persone che vivono ed operano

a Decollatura e nei paesi del

circondario. Questo, ed altro

a n c o r a , è D e c o l l a t u -

ra.weboggi.it, il nuovo quoti-

diano on line, fatto di notizie,

di immagini, di filmati, capace

di interagire con la comunità

del web e raccontare anche le

realtà dei piccoli paesi…”

Decollatura Weboggi Magazine

è una raccolta degli articoli più

interessanti del giornale che,

ripubblicati on line in un unico

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